菠菜和花生米来做凉拌菜，做法简单，一看就会，下酒下饭都好吃

#秋冬不可辜负的美食#大家好我是“小猫”今天和大家分享一道非常简单好吃的凉拌菜“菠菜拌花生米”，下酒吃饭都非常不错。

一般人都知道“菠菜”是蔬菜里补铁补血效果更好的。如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，尤其女生应该多吃。菠菜还含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，它的维生素含量很可观，含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用，激活大脑功能，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆的发生。经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险。菠菜还富含大量粗纤维，能防止便秘有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。

今天和大家分享菜这道“菠菜拌花生米”是一道色香味俱全的地方凉拌菜。经济实惠，做法也简单，酸辣爽可口，很受大家的喜爱。准确地讲“菠菜拌花生米”是一道北方菜。由于我爱人是北方人，我最开始吃这道菜还是在老丈人家，他们无论过年过节，还是招待客人，都少不了这道菜，主要是在吃完大鱼大肉后，用来解腻的，非常好吃爽口。我之一次吃就被这道看似做法特别简单的菜肴给折服了，味道酸辣，口感清爽，一大盘基本上都被我一个人吃了。到现在很多年过去了，一直记忆犹新，想起来就是满满幸福。下面我们就看看它的具体做法吧！

【 *** 主料】：菠菜1斤、花生米100克

【 *** 调料】：盐2克、大蒜3瓣、鸡精2克、陈醋5克、白糖2克、生抽3克、辣椒油10克

——【 *** *** 和步骤】——

【步骤一】：锅中放一勺油约50克然后放入花生，开小火炒至花生发出连续的响声马上关火。

【步骤二】：将超好的花生米倒入碗中，然后趁热撒上适量的盐拌匀晾凉（趁热放盐可以让花生米快速入味）。

【步骤三】：菠菜摘干净后放入盆中放一勺盐泡10分钟，然后洗干净放开水中大火焯水两分钟（锅中放一点盐）。

【步骤四】：然后捞出来放入凉开水中过一下水，捞出来用手攥干水分待用（水分不要攥的太干，太干了口感不好）。

【步骤五】：把大蒜剁成末放入小碗中，然后依次放入盐2、克鸡精2克、陈醋3克、白糖2克、生抽5克、辣椒油10克充分搅拌均匀。

【步骤六】：然后把菠菜抓散放到装花生米的大碗中，把调料汁也倒里边。

【步骤七】：用筷子充分搅拌均匀后，装入盘中上桌开饭啰！

好吃的“菠菜拌花生米”就做好了，是不是非常简单，喜欢喝酒的可以收藏了，有时间做一下，非常不错哦！

?——【内容总结之“小猫寄语”】——

做一道这样一道好吃的“菠菜拌花生米”一点不难，按照我的步骤并注意以下几点就可以了！

（1）炒花生米一定要凉油下锅，而且开小火，要不停的翻炒，炒至花生发出连续的响声马上关火，然后马上盛出来不要等到颜色刚好才出锅，这样防止炒糊，趁热放盐让花生米快速入味。

（2）菠菜焯水前用盐水泡一下，这样可以去除部分残余农药。

（3）菠菜焯水要大火快焯（一般不要超过2分钟），而且少放点盐可以让菠菜颜色翠绿，焯完后迅速放入凉开水中过水，然后迅速捞出挤干水分，但是不要把水分挤的太干，否则会影响口感。

大家看完后是不是觉得挺简单呢？赶紧收藏试试吧？我是小猫，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天为您更新更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，我们明天再见！

对付春困春乏的汤水，常喝让你精神焕发！

三月以来，春光渐明媚，大地焕新颜，然而人们却大多不约而同地受到「春困」的侵扰。

想要对付「春困」，建议勤梳头、动起来、调作息、打盹儿，再辅以靓汤，轻松告别春乏！

健脾肾，醒脾益气，益气祛湿

花生眉豆煲鸡脚——健脾肾，祛湿

材料：花生，眉豆，薏米，芡实，鸡脚，瘦肉，蜜枣

做法：花生、眉豆提前浸泡。薏米、芡实冲洗。鸡脚斩去指甲，焯水。瘦肉切块、焯水。将所有材料加入汤煲，大火煮沸后转煲约1小时，加少量食盐调味即可。

功效：眉豆健脾祛湿，花生补脾益气，薏米清热利湿，芡实健脾益肾除湿，鸡脚强筋健骨，常喝可祛湿、调理肠胃。

西洋参黄芪淮山炖排骨——醒脾益气

材料：西洋参，黄芪，淮山，排骨，生姜

做法：药材洗净，排骨焯水。全部食材放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时，调味食用。

功效：西洋参益气养阴，与淮山共用可加强健脾补气的功效，有助于改善春困春乏。

五指毛桃土茯苓猪骨汤——益气祛湿

材料：五指毛桃（干），土茯苓（干），猪骨

做法：猪骨洗净，焯水备用。所有材料洗净，放入汤煲，加入清水，大火煮开后转小火再煮1小时，加盐调味即可。

功效：五指毛桃祛湿补气，土茯苓清湿热，二者共用可平和排湿，尤宜舌苔厚腻，身体困重，精神不振的情况。

春意盎然的周末，适合享受户外的风和日暖，也适合在厨房感受人间烟火。若要下厨，可以看看这些菜谱：

周六午餐推荐

1 香煎银鳕鱼

材料：鳕鱼，黄油，蚝油，生抽，姜，蒜，葱

做法：小葱切段、生姜和大蒜切片备用。用厨房纸巾吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断。热锅后，加入黄油至融化起小泡泡，放入鱼块，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅。

2 金汤萝卜羊肉

材料：白萝卜，羊肉，金汤肥牛酱，青蒜，盐

做法：羊肉切片。白萝卜切厚约3毫米的薄片。青蒜洗净切沫。煮锅中倒适量水，加入金汤肥牛酱和萝卜，待水开后转小火煮2分钟，萝卜变软。将羊片铺码在汤中，转大火。肉片变色后撒青蒜沫，可关火食用。

3 韭菜炒豆腐

材料：韭菜，豆腐，小米椒，油，姜，花椒，麻椒，蒜沫，生抽，盐，水淀粉

做法：豆腐切小块。韭菜切段，小米椒切斜丝。热油炒香姜蒜，花椒，麻椒，倒入小半碗开水，调入盐和生抽。放入豆腐烧几分钟，再翻炒韭菜、小米椒，倒水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。

周六晚餐推荐

1 沙姜焗排骨

材料：沙姜，排骨，蚝油，生抽，淀粉

做法：排骨斩块后用清水浸泡出血水后洗净备用。沙姜洗净拍扁剁碎。排骨加入剁碎的沙姜，生抽，蚝油，玉米淀粉，抓匀腌制半小时左右。排骨放入电饭煲，加入腌制的汤汁和清水，待肉脱骨即成。

2 白灼鱿鱼

材料：鱿鱼，姜，生抽

做法：将鱿鱼收拾干净切块，姜切片。锅中加入适量清水，放入姜片烧开，水开后放入鱿鱼。炒10-20秒左右捞出入盘，搭配生抽食用。

3 菠菜拌豆干

材料：菠菜，豆干，炒花生米，蒜头，红辣椒，油，盐，生抽，陈醋，糖，蚝油

做法：菠菜清洗干净后切成长段。豆干切成长条。蒜瓣和辣辣搅成碎末放入碗中。烧开一锅水，放入油和盐，菠菜和豆干各焯水30秒。配料碗中浇上热油，炝出香气，再加生抽、蚝油、陈醋、糖搅拌。酱汁浇入豆干菠菜表面，放入花生米，翻拌均匀即可。

周日午餐推荐

1 白贝鸡煲

材料：白贝，鸡，蒜头，姜，葱花，生抽，淀粉，蚝油，老抽，盐，油

做法：白贝用盐水吐沙后洗净备用。半边鸡洗净后斩块，调入淀粉，生抽，老抽，蚝油，抓匀腌制半小时左右。锅中热油放入蒜头和姜粒炒香，放入鸡肉，倒入腌鸡肉的汁，加入少量清水。中小火将鸡肉焗15分钟左右，加入白贝，盖上继续中小火焖。焖至白贝开口即可出锅，洒上葱花即可。

2 陈皮牛肉饼

材料：陈皮，牛肉，五花肉，姜沫，葱花，油，盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉

做法：牛肉剁碎。五花肉粒备好。陈皮提前泡软，再刮去白瓤剁好，姜切碎粒。把所有食材和调味料放入碗内。搅拌均匀后，分多次加水。搅拌至起膏状，再摔打几次，最后加入适量的油锁住水分。肉沫铺入盘内，入锅大火蒸12分钟，时间到，撒上小葱花，出锅。

3 风味茄子

材料：茄子，淀粉，干辣椒，花椒，香菜，葱白，蒜，白芝麻，白糖，醋，蚝油，生抽

做法：茄子洗净后滚刀切成细长条，倒入淀粉后翻动下让每个茄子都均匀裹上粉。烧热后分批下入茄子，炸制略微焦黄后捞出。小碗装入料汁（生抽、蚝油、醋、白糖），少油爆香所有香料，然后倒入酱汁煮到有大泡泡。倒入茄子，快速翻炒均匀，再调入香菜、白芝麻，翻炒均匀出锅。

周日晚餐推荐

1 蝴蝶虾蒸蛋羹

材料：海虾，鸡蛋，香葱，盐，蚝油

做法：鸡蛋打散装入容器中。蛋液中兑入1:1比例的温水搅拌均匀，再加盐搅拌，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟。虾洗净，去掉虾须和虾皮，从腹部到背部划开取虾线，再将虾尾从虾腹中穿过来。蝴蝶型虾依次摆入蛋羹，上锅再蒸三分钟。锅中倒入适量清水放入蚝油调成汁，浇淋蛋羹再撒葱花即可享用。

2 卤鸭子

材料：鸭肉，老抽，卤水，姜，料酒，生抽

做法：鸭肉洗净切成两段，姜去皮切块。锅内烧开水，放入姜片和鸭肉焯水。倒入料酒，焯烫至表皮变色，捞起沥干水分。砂锅内倒入少量水，放入姜片，卤水，老抽，搅拌均匀。放入鸭肉，水浸过鸭肉表面即可，大火煮开后，小火炖煮20分钟，关火让鸭肉继续在锅里浸泡。

3 蚝油杏鲍菇

材料：蚝油，杏鲍菇，青椒，姜，胡萝卜，盐

做法：杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。热油煸炒杏鲍菇、胡萝卜和姜片，待杏鲍菇发软，倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。大火收汁，放入青椒炒断生即可。

春气萌动的季节，人体阳气生发正常，自然不会春困。希望大家顺应天时、注意膳食、经常锻炼，以达到人体阴阳平衡、天地人统一的身心和谐的状态。

陈醋菠菜拌花生米，上一道酸爽开胃的凉拌小菜

陈醋菠菜花生米别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃

菠菜洗净，备用锅里加水加盐，水开后把菠菜焯熟，捞出过冷水，沥干水分备用，或者直接用手挤干水分，装入盘中备用最后就是依次加入准备好的花生米，少量糖，陈醋，盐，蒜末搅拌均匀

夏季食欲差？多吃这8道开胃菜，酸辣爽口，做法简单一看就能学会

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享夏季食欲差？多吃这6道开胃菜，酸辣爽口，做法简单一看就能学会，快快收藏吧！

酸辣绿豆芽

食材：

绿豆芽、胡萝卜、辣椒、葱花、香菜、白糖、盐、油、醋等。

步骤:

1、绿豆芽清洗干净沥干水备用。

2、胡萝卜洗净切丝，辣椒、葱花、香菜切好备用。

3、锅中倒油，油热后先放入辣椒和葱花炒一下。

4、然后加入胡萝卜丝翻炒几下，再加上绿豆芽一起炒。

5、中途加入白糖一勺、醋适量，快出锅放适量盐，洒上香菜即可。这个菜的灵魂就是放醋，放辣椒，放白糖，超简单哦！

凉拌金针菇

夏天凉拌菜在我家餐桌上出镜率非常高，有时候在外面吃饭的时候，也免不了点上一道凉拌菜，今天做的这道凉拌金针菇，吃起来口感还是非常好，酸辣开胃，即使是拌米饭来吃也非常的下饭～

食材：

金针菇、黄瓜丝、香葱、香菜、小米椒、蒜

做法：

1、 金针菇去根部洗净，黄瓜切丝，小米椒切圈，蒜切末备用。

2、 调汁：2勺生抽，1勺陈醋、少许白糖。适量盐搅拌均匀。

3、 锅烧水，水开下金针菇煮熟过凉水，挤干水分排入盘中，倒入调好的汁。

4、 码入黄瓜丝、小米椒和蒜末，锅烧热油淋入配料上，撒葱花，香菜拌均即可。

菠菜陈醋花生米

材料：菠菜200克，花生米50克，陈醋2汤匙，辣椒面1汤匙，鸡精少许，生抽1汤匙，盐适量，蒜3瓣，红干辣椒2个，熟白芝麻适量，食用油适量

做法：

1、菠菜洗净备用，红干辣椒切小段，蒜切末

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟后盛出备用

3、锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟后捞出过凉水，再挤干水分切成寸段备用

4、把红干辣椒、辣椒面、蒜末、熟白芝麻放入一个大容器中，再把刚才炸花生米的底油烧热，浇到芝麻和辣椒上面爆出香味

5、把刚才切好的菠菜放进去，加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、少许鸡精，再根据个人口味加入盐，拌匀

6、最后把花生米加入再次拌匀即可，一道美味的菠菜陈醋花生米就做好了，酸辣开胃，超级下饭，做法简单，你也赶紧试试吧！

凉拌海带

准备食材

海带一片用清水浸泡一夜，期间换几次水。洗净切片，胡萝卜一根去皮切片，木耳用清水泡发，洋葱半个去皮切块(切成你喜欢的样子)，杭椒3根洗净去蒂，切段，小米辣4根洗净去蒂切段，香菜3根洗净，切段(香菜根也要)

调味品:

生抽2勺，老醋2勺，白醋1勺(不喜欢酸的可以不加)，白糖2勺(提鲜)，鸡精半勺，盐半勺

做法:

1、炒锅中加水烧开，分别放入海带 胡萝卜 木耳焯水。捞出沥干水分放入盆中备用。

2、海带 胡萝卜 木耳盆中加入，切好的洋葱 杭椒 小米辣 香菜。

3、加入生抽?老醋?白醋?白糖?鸡精?盐搅拌均匀即可。

腌辣椒

材料：

青椒5个，小尖椒3个，盐5克，大蒜5瓣，花椒8克，干辣椒10个，姜片2片，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蚝油1勺，白糖2勺

做法：

1、青椒洗净擦干水，切掉头部，对半切开，将中间的籽挖掉，切成小细段

2、红干椒洗净然后放入锅中饼干，切段，大蒜切片，姜切丝，锅中放入油烧热，倒入大蒜，红干椒，花椒，姜丝，炸出香味关火，晾凉

3、生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合倒入炸好的油，搅拌均匀，尖椒切小段，尖椒青椒放入盐拌匀，倒入酱料拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以哦

凉拌厥根粉

食材：蕨根粉150克，小米椒几个，蒜3瓣，小葱，芝麻，辣椒面

做法

1、厥根粉煮软捞出过冷水，这样吃起来更有嚼劲

2、调下酱汁:葱姜蒜，小米辣加辣椒面，泼上热油，加生抽3勺+盐和糖少许+醋1勺+蚝油1勺十芝麻油（可加可不加）搅拌均匀

3、将拌好的料汁倒入厥根粉中，搅拌均匀，就可以开吃啦！

柠檬酸辣鸡爪

食材清单

鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个

做法:

1、鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。

2、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪

3、加入3勺生抽、3勺陈醋（忘记拍了）、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时～

凉拌四季豆

食材

四季豆、姜蒜、花椒面、辣椒面、油、盐

做法

1、先将四季豆撕丝筋洗净，然后掰成段！

2、烧一锅，水开加一丢丢盐，倒入四季豆，煮至熟大概8-10分钟，煮熟捞出过一下凉水后，沥干备用

3、姜蒜切末放入碗中，加入一小勺的花椒面、辣椒面。

4、另起一锅烧上热油，泼入姜蒜的碗中，姜蒜的香味儿立马就被提出来了！最后按自家口味加入盐

5、四季豆拌匀这香炸的调味料！注定会光盘的！四季豆一定要煮熟哦，煮的过程中一定要稍稍的咬一点确保完全熟透了才可以出锅哦！这款香炸的酱料可以拌任何你想拌的，例如：白肉、豇豆、皮蛋，甚至拌面条也是可以的

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道开胃菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

辽宁哪道下酒菜更好吃？经过评选，这6道比较出名，你吃过几种？

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”

古往今来，“酒”是诗人灵感迸发的源泉，诗仙李白酒不离身，创无数佳句；

酒亦是交流感情的媒介，三五好友，推杯换盏，谈笑风生。

辽宁人爱喝酒，更有一手做“下酒菜”的好本事！好的下酒菜不仅是餐桌上的调剂，更是助兴的佳肴！

今天就给大家分享：辽宁人民更爱吃的6道下酒菜！快来看看都有哪些吧！

1、尖椒干豆腐

您要是请沈阳大哥吃饭，点上一道“尖椒干豆腐”作为下酒菜，大哥肯定会给你比一个大拇指！

尖椒干豆腐是沈阳的一道名菜，它既是一道家常菜，也是一道大名远扬深入人心的下酒菜。尖椒干豆腐的做法简单，尖椒和干豆腐切成菱形的片儿，不用加复杂的调料，大火爆炒几分钟，这菜就成了！

这菜颜色好看，一黄一绿搭配的相得益彰，味道咸香适口，还稍稍带些辣味儿。别小看它材料简单，做法简单，这道下酒菜在辽宁人的心中位置可是不可动摇的！

2、溜三样

溜三样是一道经典下酒好菜，也是辽宁男人酒桌上的必备佳肴。若问到底是溜“哪三样”？猪肚，猪肝，猪大肠！

三种猪内脏在热油之中不停翻炒，为了解腻，搭配红绿辣椒继续爆炒，瞬间辣椒的香气就融在菜中扩散开来。

一盘溜三样，三种食材，三种口感，层次十足，越嚼越香！配上一口小酒，啧啧，那叫一个美呀！

3、陈醋菠菜花生米

有了一道浓油赤酱的“溜三样”，自然要有一道解腻的“陈醋花生米”，这两道菜“一冷一热”搭配起来可是妙不可言！

正当季的菠菜用热水烫熟过凉，将其与花生米一起装在盘中备用。做这道菜肴用的调味料十分简单，主要是老陈醋和盐，最后加入少许糖提鲜，一道美味可口的下酒菜就做成了！

这道小菜，陈醋菠菜的酸配上花生米的酥香，美味解腻，百吃不厌！是一道下酒好菜！

4、猪头肉

大家都知道在二月二要吃猪头肉，可在辽宁，猪头肉不仅是二月二那天要吃，平常的日子里也是经常配酒吃。

猪头肉经过卤水的炖煮，喷香喷香的。买回家里，切成薄厚适中的片儿，叫上三五好友一起吃！一口肉一口酒，大家一起说说笑笑，推杯换盏，心情可是好的不得了。

5、干煸茧蛹

你敢吃蚕蛹吗？蚕蛹对于外地人来说可能有些接受不了，但是对于辽宁人来说可是一道下酒好菜！

干煸茧蛹的茧蛹要先焯水，然后对半剪开，经过热油炸香！最后再和香菜，花椒，辣椒葱丝等食材一起爆炒。

怎么说呢？这道菜实在是太适合下酒了！咸辣口儿又带着酥香的茧蛹连皮都被炸的酥脆，吃进嘴里回味无穷，满腔满口都是茧蛹独特的香气！可谓是与酒绝配的一道特色美味！

6、凉拌明太鱼

如果你的聚会地点是在冷面馆，那你一定要点上一道“凉拌明太鱼”！明太鱼是一种刺极少的鱼，吃起来不费事！而且鲜香可口，微辣的味道最适合下酒。

夹上一筷子凉拌明太鱼，鲜香解腻，微微抿上一口小酒，爽快地放下酒杯，简直快活似神仙！可谓是辽宁人的下酒更爱！

“酒”，是经常出现在餐桌上的佳品。我的父亲就经常备上一些下酒菜，和好友聚在一起小酌一杯，推杯换盏之间，愉快了心情，加深了感情。

只不过，喝酒固然开心，但还是要适量，小酌怡情，“多喝伤身”！喜欢喝酒的朋友要多注意身体啊！

最后如果你的家乡也有特色下酒菜，欢迎在评论区分享给大家，一起讨论一下吧~

这道凉菜最适合夏天吃，买上菠菜和花生，不到10步就能尝美味！

作者：敏茹意

用料

菠菜 500克

油辣子 20克

花生米 20克

葱 10克

姜 10克

生抽 10克

陈醋 10克

盐 少许

香油 少许

做法步骤

1、新鲜的菠菜择洗干净，流动水中冲洗几遍，控水备用。

2、锅中烧开水，将菠菜放入。焯烫大约两三分钟，菠菜变软，就可以。

3、菠菜凉水拔凉，攥干水分备用。

4、把菠菜姜末和葱末，还有花生米，都放在大碗里，加油辣子，生抽，陈醋，盐拌匀

5、将所有的调味料与菠菜混合拌均匀以后，淋上几滴香油。

6、营养健康美味的凉拌菠菜做好了。

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【原标题：凉拌菠菜】

?酸辣开胃！超级下饭的菠菜陈醋花生米，专治各种没食欲

酸爽宜人，清凉开胃，简单好做的老醋菠菜，夏天凉菜翘楚

一荤一素两道凉菜，一起拿下，你会喜欢的

↙)20200505期【美食分享】

今天做的都是拌菜，一荤一素刚刚好。花生米与菠菜超级搭，是一道非常家常的凉拌小菜，也很适合下酒呦！要不要来两杯……

【陈醋菠菜花生米】

所需食材：

菠菜1小把，炒熟的花生米适量，大蒜1瓣，白糖、香油、陈醋、生抽和盐适量

*** 步骤：

1.菠菜提前泡洗干净，沥干水分备用；

2.取适量花生米，大蒜切成末；

3.将菠菜放入加了盐的开水中焯烫一下，注意时间不要太久；

4.再放入凉水中过凉，攥干水分后，切成段儿，放入碗中备用；

5.放入花生米和蒜末，加少许白糖、香油、陈醋、生抽和适量盐搅拌均匀；

6.简单好做的凉拌小菜 *** 完成。

【拌酱牛肉】

所需食材：

酱好的牛肉1块，大蒜2瓣，香菜2颗，白芝麻、白糖、辣椒油、花椒油、蚝油、香油、生抽适量

*** 步骤：

1.取酱好的牛肉1块，切成片状，装入玻璃碗中；

2.取大蒜和香菜，将大蒜和香菜分别切成末；

3.将香菜、蒜末和适量的辣椒油放到切好的牛肉片上；

4.再撒上少许白芝麻，一点白糖提鲜，淋入几滴花椒油和香油，再加少许蚝油，最后放入适量的生抽提味；

5.搅拌均匀，盛出装盘即可，一看特别的有食欲吧。

温馨提示：

1.不喜欢辣的可以不放辣椒油；

2.因为调料中加了蚝油和生抽，盐量足够了，这里就不需要另外再加盐了。

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