龙虾尾怎么做好吃啊，龙虾尾怎么做好吃不辣的

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-05 149 0

这道爆炒虾尾，我一年四季都想吃

比较简单方便的一道美食

By 月月的妈5

用料

虾尾 500g
尖椒 1个
葱头 1个
火锅底料一块

做法步骤

1、清洗虾尾，然后用水焯一下。

2、准备辅料！

3、葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小伙煮五分钟。

4、出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。

小贴士

煮虾尾一定要用小火，大火一下子把肉质收紧了，虾尾就是偏硬的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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立夏后又到了吃虾尾的季节，4种食材一起炒，经济实惠又好吃

立夏后，气温开始逐渐升高，尤其这两天的温度，打开家里的窗户，很明显的一股热气铺面而来，在穿衣上，也都从长袖换成了短袖，而到了夏季，烤肉、小龙虾、炒虾尾、啤酒则是亲朋好友聚餐时的主选。

众所周知，买新鲜的小龙虾，价格要相对贵一些，而冷冻的虾尾则稍微便宜一些，但是经过长时间的冷冻，虾尾的口感也会很差，不过随着我国电子商务及 *** 直播行业的不断发展，现在越来越多的人也会选择在 *** 上购买海鲜等，可以直接省略掉中间商，直接从渔民的手中来购买，这样既便宜还新鲜，虾尾的口感也会好很多。

吃过的朋友应该都知道，我们在餐馆或是夜市，去吃一盘炒虾尾，差不多得68块钱以上，而且里面的虾尾也是少得可怜，甚至可以数得过来，所以喜欢吃虾尾的朋友，不妨这样自己在家做的吃，其味道也一点不比买的差，前两天老公说想吃虾尾了，今天就满足他啦。

今天我给大家分享的是麻辣炒虾尾的家常 *** *** ，立夏后又到了吃虾尾的季节，4种食材一起炒，经济实惠又好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常麻辣炒虾尾------做法详解】

【所需食材】：龙虾尾、芹菜、洋葱、花椰菜、红线椒、葱姜蒜、干红辣椒、干花椒粒、啤酒

【调味料】：食用油、香辣小龙虾调料包

------ *** 步骤------

①：我个人做这道麻辣龙虾尾，喜欢给里面再放点配菜，这样吃起来味道也很是不错，而配菜的选择可以根据自己的喜好来选择，芹菜和洋葱是我比较喜欢的两种食材，它们对去腥提香方面，都有很好的帮助，我今天准备的是芹菜、洋葱和我喜欢吃的花椰菜，所有食材处理好后，淘洗干净备用。

龙虾尾怎么做好吃啊，龙虾尾怎么做好吃不辣的-第1张图片-

②：把芹菜斜刀切成段，洋葱切成大一点的块儿，花椰菜掰成朵，红线椒切成小段，红葱切成段，大蒜切成厚片，干红辣椒也切成小段，生姜切片，再准备一些干花椒粒。

③：把虾尾提前从冰箱中取出，让其自然解冻，把解冻好的虾尾多淘洗几遍，淘洗干净后，放入开水锅里稍微焯一下水，随后捞出沥干水分备用。

④：锅中倒入适量的食用油，油温8成热，放入切好的葱姜蒜、干红辣椒和干花椒粒等，炒出香味后，再放入香辣小龙虾的调料包。

⑤：炒出香味后，放入虾尾再翻炒均匀，稍微炒一下后，倒入适量的啤酒，没过虾尾即可（如果是口味稍淡的人，这里就不需要再放其它调味料了）。

⑥：随后放入准备好的芹菜和花椰菜，翻炒均匀，继续让煮一会儿。

⑦：等汤汁稍微收干，芹菜和花椰菜断生后，放入切好的洋葱，继续再煮1~2分钟，即可出锅，可以稍微留一些汤汁，淋入少许的水淀粉，这样4种食材一起炒，做出来的虾尾裹满了汤汁，很是入味，一口一个，真是过瘾，经济实惠还好吃，不过减肥的人还是要适量少吃或是不吃哦。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及减肥的相关食谱等，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图码字不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。

黯然销魂的麻辣龙虾尾#肉食主义狂欢#，好吃

你们那已经要进入夏天模式了吧？我这里才是桃花杏花咧嘴笑呢！今天来做一道适合四季的下酒菜～麻辣龙虾尾，配上啤酒简直了，哈哈

By 小吃货泽宝

用料

龙虾尾适量
西芹 1根
辣皮子适量
蒜瓣多点
姜 5片
葱 1根
花椒适量
香叶两片
蚝油 1勺
夺命大乌苏 1罐
生抽 2勺
白糖适量
豆瓣酱适量
鸡精少许

做法步骤

1、如图准备好，虾尾需要提前用水抄一下去腥，捞出后凉水冲洗，沥干备用

2、锅内倒入油，加入一勺豆瓣酱

3、炒出红油后，加入姜丝，炒香

4、倒入虾尾，大火翻炒

5、待虾尾翻炒均匀上色后即可加入花椒，八角，桂皮，香叶，辣皮子，继续翻炒

6、炒出香味后可以加入一勺蚝油，两勺生抽，一罐新疆的夺命大乌苏啤酒哈哈，继续大火翻炒哦，不要停

7、待汤汁收干后放入西芹，青椒，拍碎的蒜瓣，翻炒片刻，加入少许鸡精炒匀

8、出锅啦

小贴士

切记不需要加盐了哦 “夺命大乌苏”是我们新疆人更爱喝的啤酒～乌苏啤酒

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麻辣虾尾，要的就是这个家常口儿

不喜欢用火锅底料做，自己做的更好吃

By 思大思大大思

用料

小龙虾尾 2斤
干辣椒 10个
花椒 50粒
独蒜 8个
姜 8片
啤酒 500ml
菜籽油适量
盐 4克
蚝油 1勺
生抽 1勺

做法步骤

1、虾尾洗干净沥水

2、油炸（过程越快肉质越嫩）

3、另起锅烧油，放入配料

4、倒入啤酒大火收汁

5、完成?

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夏天爱吃龙虾尾，只需掌握好这几个技巧，麻辣鲜香，越吃越上瘾

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

天气一天比一天炎热了，白天人们都不愿意出门了，晚上成为大家出门的好时间。在晚上，夜市是最热闹的地方，约上三五个好友，几瓶啤酒，一盘爆炒虾尾，一盘凉拌花生米，再加上一些其他的菜，一起畅谈人生。但是很多朋友们都说在外面夜市上吃不健康卫生不如自己在家做。

其实虾尾我们也可以自己在家做，买的那种虾尾自己处理干净卫生又好吃，而且比超市买的那种带冰的更加划算。在家做爆炒虾尾，多加这一步，虾尾不腥肉质鲜嫩，非常的好吃，而且做法比较简单又好吃。夏天到来一盘爆炒虾尾，开胃又爽口，肉质鲜嫩，非常的好吃。喜欢的朋友们可以在家试一试。

【爆炒虾尾】

食材：虾尾，葱，姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，盐，啤酒

首先我们将虾尾提前解冻，然后将解冻的虾尾清洗干净，然后放入料酒，抓拌均匀，这样可以有效去腥

其实我们再准备一些配料，切点葱姜蒜，准备几个干辣椒，放点花椒和麻椒，盛入盘中备用

最后锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒花椒，炒香之后放一勺豆瓣酱，

炒出红油，然后倒入虾尾，快速翻炒均匀，放点料酒去腥，然后加入啤酒，大火烧开然后转中火炖8分钟左右，放一点盐，白糖，等到汤汁变浓稠就可以了

龙虾尾出锅，大家有洋葱的话可以放点洋葱或者青椒，带一点汤汁，这样吸的时候更加入味，这样做出来的虾尾肉质更加嫩，而且一点也不腥，非常的好吃

【烹饪小技巧】：

1）我们还可以准备一些青椒和洋葱，即将出锅时加入青椒和洋葱，这样虾尾搭配青椒和洋葱的香味口感也非常的好吃

2）炖煮虾尾时，一般有啤酒的话建议使用啤酒，啤酒炖煮出来的虾尾肉质也非常的鲜嫩又好吃，如果没有啤酒的话也可以使用清水

3）炖虾尾时，我们用大火烧开，然后再转中小火炖煮8分钟，这样炖煮出来的虾尾更加的入味，非常的好吃

4）吃的时候我们要带一点汤汁，这样吃起来更加的有味，而且口感也是非常的好

大家一般都是怎么做爆炒虾尾的呢？有什么好的建议和 *** 可以分享给大家的，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

#春日时令，美味尝鲜#麻辣龙虾尾

龙虾尾还得是麻辣的好吃食材简单 *** 快捷一口一个辣的爽歪歪了色香味俱全简直无法比喻了百吃不厌配上米饭完美????

By 好肚油肚hdyd

用料

龙虾尾一斤半
大蒜 6瓣
洋葱半个
鲜贝露调味汁 2勺
火锅辣料一大块
老抽 1小勺
冰糖一小把
姜 3片
啤酒半瓶

做法步骤

1、准备好食材龙虾尾热水焯一下控干水分

2、锅里放少许橄榄油放洋葱大蒜姜片冰糖（一小把）翻炒均匀

3、放入辣料（我和家人比较能吃辣的放了一大块因人而异）

4、放入2勺鲜贝露调味汁

5、老抽1小勺翻炒均匀太香了

6、倒入龙虾尾翻炒均匀

7、倒入半瓶啤酒沫过龙虾尾即可

8、盖盖大火烧开中火炖3分钟左右

9、大火收汁

10、装盘撒上香菜漂亮

11、赶紧来一个虾肉一口就索罗下来了必须再舔一口皮太好吃了辣的直伸舌头再喝一口冰镇啤酒绝了

12、完美的晚餐时光????

小贴士

必须买大的龙虾尾吃的过瘾啊越辣越爱吃一定要放啤酒炖啊味道绝了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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几分钟搞定零难度解馋小龙虾，一步就搞定

#家乐小龙虾季火热来袭#最近被朋友圈的小龙虾馋到了，去菜市场逛了几圈，没看到有新鲜小龙虾卖，于是买了冷冻龙虾尾。不管是新鲜的还是冷冻的，只要做得好，味道都很不错哒。做小龙虾我喜欢用家乐十三香风味小龙虾调料，现成的酱料，免去了自己调料的麻烦，好吃又方便，小白也能秒变大厨哦。煮了1.5斤，家人直呼太好吃啦，下次还要做。

By 张小厨厨房

用料