今天要来跟大家分享的是一道非常养生的美食，醋泡姜片。这样做出来的醋泡姜片有着非常多的食用功效，而且它的做法简单，养生又营养。这样的醋泡姜片做好之后，每天吃上几片可以缓解困乏。它是酸酸的，还有一点点微辣，可以增强我们的食欲，在吃饭的时候也可以将它作为小咸菜来食用。如果你对这道醋泡姜片也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下醋泡姜片具体的烹饪步骤。
【醋泡姜片】
【烹饪食材】生姜，食盐，陈醋， ***
【烹饪步骤】
1、这样做出来的姜片非常好吃，而且特别养生，常吃一点有很多的食用功效，对我们的身体非常好。下面咱们就一起来准备一下醋泡姜片需要用到的烹饪食材吧。其实醋泡姜片需要用到的食材并不算很多，只有生姜，食盐，陈醋， *** 这几种。咱们只需要准备适量的生姜，一大勺食盐，适量的陈醋和10粒 *** 就可以了。准备完醋泡姜片的烹饪食材之后接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及醋泡姜片的烹饪吧。
2、取出生姜放在大碗中，加入适量的清水，清水要没过生姜，然后加入一大勺食盐，接下来下手将它们抓洗一下。一定要将准备好的每一个生姜都认真搓洗一遍。加入食盐之后可以软化生姜表面的污垢，方便咱们清洗，用手搓洗一遍之后，生姜就会变得非常干净了，咱们吃起来也比较放心。
3、将生姜表面洗干净了之后换一遍清水再将它清洗一遍，这样就可以将表面绝大部分脏东西以及 *** 残留全部清洗掉了。全部清洗干净之后咱们将生姜取出来，然后控一下水接着放在案板上切成薄片。
4、生姜片千万不要切得太厚了，稍微薄一点更有利于生姜中的营养物质释放出来。全部切好之后，咱们放入盘中，然后再准备蒸锅。在蒸锅里面加入适量的清水，然后放上蒸屉，将生姜放在蒸屉中，将它们整理散开。
5、接下来盖上蒸锅的锅盖用大火蒸三分钟，三分钟的时间到了之后将生姜取出来装入盘中，然后将它放到一边放凉。接下来再把姜片放入到碗中，一定要让生姜片完全晾凉之后再放到碗中。
6、姜片放到碗中之后咱们就可以取出咱们准备好的陈醋了。向碗中倒入陈醋，陈醋要没过生姜片，然后将它们搅拌一下，接下来再加入适量的 *** 。很多朋友可能又要问为什么要加 *** 呢？因为加入 *** 可以中和生姜的辛辣味，将它们搅拌一下。接下来再将它放到一旁稍微腌制一下，然后就可以吃了。养生的醋泡姜片就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、生姜片不要切得太厚，稍微薄一点更有利于营养物质散发出来。
2、生姜片蒸三分钟就可以了，时间不宜太长。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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农村妙法 *** 白醋，无须到超市买，无任何添加剂，且健康绿色环保农村妙法，如何 *** 白醋呢？你是否知道吗？在这里学会了此法，无须到外面买啦！自己在家做超简单，无任何添加剂，干净卫生，吃着放心。如果图方便到超市买，稍不留神会买到人工配制的食醋酸，不是用大米酿造的白醋，那么就一起来看看到底怎么做的白醋：
1首先准备200克大米，倒入碗里，放入清水淘洗干净，可多洗几次，淘洗干净后，放在有漏孔筛子沥干水分，放一边待用。
2再准备20克白糖，大米与白糖比例为10比1，也是200克大米配20克白糖。
3把锅烧热，倒入洗好大米，先用大火炒干水份，这是炒2分钟状态，大米水份己干，再转慢火继续慢慢翻炒，此时要有耐心，炒至大米微微发黄。
4接着准备一个盆子，倒入沸水，待其放凉后用，不能用自来水哦，否则会失败。
5另外准备一个无油无污干净的容器，如玻璃瓶，往瓶里加入一些白酒，不断晃动，目的是对瓶子消毒，然后倒去白酒。
6切记把大米放凉后，放入瓶子里，如大米还有余热就放入，会 *** 白醋的醋酸菌而失败。再倒入白糖，放凉白开水，到瓶子八成满，不能太满否则会在发酵时顶开盖子。
再用干净无油筷子搅拌均匀，让白糖充分溶解，大概搅动30秒。
7再盖上保鲜膜，更好的隔绝空气，盖上瓶盖，放在通风阴凉地方，让其自然发酵15天，即可酿好白醋啦！
8关键技术：
（1）必须用烧沸白开水，彻底凉透后用，不能用自来水否则会失败。
（2）炒至大米微黄，先用大火炒干水份，后转慢火慢慢耐心炒至大米微微发黄为合适。
（3）要等到大米放凉后才能装瓶，否则会 *** 白醋的醋酸菌而失败。
（4）记得用干净无油筷子来搅拌均匀，否则会失败。
在农村普遍都是这样做的，只要有大米就可以做，吃起来非常的健康，干净卫生， *** 又简单。喜欢收藏起来备用，记得关注点赞哦，创作不易，点开我的头像，可以看到更多美食生活妙招！谢谢你的支持。
偶然一次机会尝到这种神奇的泡椒，一发不可收拾。
By 超级快的帝王蟹很僵硬
用料- 七彩椒 3斤
- 酱油 适量
- *** 适量
- 蒜头 适量
- 陈醋 适量
1、买回来的七彩椒，过水清洗，丢掉杂物。
2、七彩椒的那个把一定要保留一部分，不用摘去，不然会影响口感
3、清洗完过后用凉开水过一遍，晾晒干水分
4、几小时后，放入剥好的大蒜，老 *** ，根据自己口味可以加点姜丝，放入少许米醋，加一大瓶生抽沫过七彩椒，全程不能有一点生水，不然会坏掉。盖紧密封半个月以上即可
5、香脆可口的七彩泡椒就是这么简单
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把醋倒进五花肉里，做出的红烧肉真好吃，学会了人人夸你是大厨大家好，这里是小雄美食。把醋倒进五花肉里面，做出的红烧肉真的好吃，你以前有听说过这种做法吗？
提到猪肉，相信大家都不陌生，作为我们日常生活中，食用频率更高的一种肉类，在其 *** 下降后，更是让人们充分的实现了吃猪肉 *** 。猪肉不仅营养价值高，且其部位多样，像排骨、五花肉、里脊肉等，都深受人们的喜爱。
而购买得多了，相信许多朋友也在烦恼，不知道该怎么去对猪肉进行烹饪了， *** 来 *** 去，也都是那几种做法。如果你也有此困扰的话，不妨跟我来学习一下，以下这道猪肉的烹饪 *** 吧，学会以后，家里人个个夸你是大厨。
【醋烧肉】
*** 食材：五花肉、姜片、小葱、料酒、 *** 糖、老抽、生抽、黄酒、香醋
*** *** ：
1、首先根据家里人的数量，准备两块或者是三块五花肉，将其猪皮烧制，处理干净 *** 后，用清水充分清洗干净。
2、洗好的五花肉，将其切成大块，大小和 *** 一样差不多就行，不要切得太小，在烹饪过后，肉质容易缩水。
3、切好的五花肉块，把它冷水下入锅中，加入姜片料酒去腥，用铲子稍微搅动几下后，再启动大火进行焯水处理。
4、煮制过程中，五花肉表面产生的浮沫，我们要用勺子给它全部撇除干净，这是肉质腥味的来源之一，一定要进行去除。
5、五花肉焯水好之后，控水捞出来，再放到温水当中清洗一下，这样吃起来的口感，会更加清爽不腻，也不会干柴。
6、接着准备一个砂锅，往砂锅底部铺上几片姜片，以及少许的葱段，再把焯好水的五花肉块倒进砂锅中，用筷子给它整理摊开均匀。
7、然后往五花肉块里加入15克的 *** 糖，一勺老抽上色，一勺生 *** 鲜，再来上一勺黄酒去腥。
8、接着直接往里再倒入两大瓶的香醋，不用额外加入一滴水，香醋的量一定要没过五花肉才行，然后盖上盖子，启动大火进行炖煮。
9、炖上十五分钟后，转小火再继续炖煮40分钟，把五花肉充分炖煮入味，时间到，就可以开盖，撒上少许的葱花进行点缀，一道美味即成。
10、喜欢吃粘稠香浓一点的朋友，还可以开大火，将汤汁收汁，吃起来会更加入味，口感微酸微甜，一点也不会油腻，入口即化，特别的好吃。
这道醋烧肉，相信很多朋友以前都没有尝试过，我也是最近才学习到的，味道真的不错。
喜欢吃蔬菜的朋友，还可以往里加上一些土豆块，或者是胡萝卜块等一起烹饪。关于这道美食，如果你还有更多的看法和建议，欢迎在评论区留言讨论。
腌蒜苔、糖蒜有讲究，老妈用半辈子的 *** ，酸甜脆爽，吃一年不坏刚到清明时节，有些地方的新蒜就下来了，看到超市有卖，咱也抢个鲜，买上十来斤，腌上一罐糖蒜，腌好了，就着捞面条，一口蒜一口面，神仙的生活。
腌糖蒜就得用这刚出土的新蒜，口感脆嫩，辛辣味少。往年在老家，新蒜下来的时候，老妈就拿出祖传的老坛子，里里外外的刷洗干净来腌糖蒜。一腌就是两大坛子，够一家人吃上一年的。
【腌糖蒜】
今天我就给大家分享一下，老一辈常用的腌糖蒜 *** ，学会了买点新蒜在家腌，比在咸菜店买的干净卫生还好吃。
之一步：把蒜皮剥掉，先别一下子剥成光肚子， 留下里面两层蒜衣就可以了。腌的时候好入味。
下面的硬根要去根，太长的茎也要剪掉些，大概留1厘米就可以了。
第二步：全部处理好以后 ，放入清水中， 撒入一把食盐拌匀，浸泡24个小时以上，这一步是为了充分去除大蒜中的杂质和辛辣味。
泡的时候用个盘子压住，把大蒜全部浸入到水里面，白天可以换一次水，腌出来才脆甜好吃。
第三步：把浸泡好的大蒜捞出来，控一下水，放在有阳光的地方晾一下，晾的时候要头朝下晾 ，能更好地控干水。
腌菜想要不变质，首先要保证原料干燥无生水。
做腌菜的第二要素：所有的锅具器皿都要保持无油 ，无生水。
第四步：把锅用洗洁精多刷两遍，洗净以后加入清水 ，放入食盐、 *** 、先把 *** 熬化，具体的用量 ，还要根据实际情况而定。
要保证熬出来的汁 ，甜味要比咸味重一点。 *** 全部熬化以后关火。倒在无水无油的干净盆中晾凉。
第五步：大蒜全部晾干水分以后，装在干净的罐子里，全程无油无水 ，以保证大蒜不会变质。
料汁完全晾凉以后再倒入白醋，当然用香醋 ，米醋都可以。白醋的话 ，腌出来更洁白亮丽。
白醋的量也要视情况而定， 以尝出来酸头为基础。然后把调好的腌料汁倒在坛子里面，注意料汁的量一定要没过大蒜， 腌出来味道才一致。最后淋入高度白酒封口。
用保鲜膜密封一下，再盖上盖子，放在阴凉干燥处， 密封腌制10到15天就能食用了。
等大蒜已经腌透了，每一个蒜瓣都浸满了料汁， 爽脆清甜 ，丝毫不辣口，特别开胃。
【腌蒜苔】
大蒜从小到大都是宝，小蒜苗的时候，薅着炒蒜苗肉丝，蒜苗鸡蛋。才不吃蒜苗两个星期，眼瞅着老家院子里种的蒜苗就出蒜苔了，等蒜苔抽完了，大蒜也能吃了。
早上起来抽了两把蒜苔，要是炒肉一炖就吃完了，把这两把蒜苔腌起来，最少能吃上十天半月，清爽下饭开胃，就爱这一口。
在家腌蒜苔，最简单的 *** 就是洗干净切成段，撒点盐往那无油无水的罐子里一放，两三天就能吃，吃的时候放点香油，来点醋一拌，稍微带点辣口，卷着烙馍一气能吃几个。
在饭店腌蒜苔，讲究就多了，不能懒省事，不是只追求脆，还得讲究个味。
咱今个就细说一下，你也可以收藏着在家试试，蒜苔下来了，买着吃 *** 也不贵，俺这边超市，新蒜苔3块多一斤。
刚抽出来的蒜苔挺干净的，就这也得洗一下。
之一步：洗干净的蒜苔放在通风的地方晾干水分，做腌菜最忌讳有生水 ，容易变质。
第二步：熬点料水：把锅烧热 ，放入一小撮青麻椒 、几个八角掰散，开小火煸炒出香味，然后倒入500克陈醋 ，500克生抽，抓入两把 *** ， 糖的量 *** 掌握，喜欢甜口的 ，就多放一些。
开大火把 *** 熬化，然后转小火继续熬五分钟，把酱料的香味熬出来。熬好以后倒在无水无油的容器里面了晾凉。
第三步：蒜苔晾干水分以后去除两头，切成小段 ，放入盆中。多撒一些食盐 ，颠盆拌匀腌制半个小时。
去除多余的水分， 这样腌出来来更加的脆爽入味。半个小时以后，把蒜苔取出来， 腌出来的水分就不要了。
然后把蒜苔放入干净的罐子里面，再准备一些小米椒段和姜丝，和蒜苔交叉着放 ，这样腌出来更有风味。
尽量压实一些 ，挤压出多余的空气，最后留一点小米椒， 姜丝封口。
倒入晾凉的腌料， 淋上一些高度白酒，然后盖上盖子 ，上下摇晃均匀，密封腌制两到三天就能食用了，腌的时间越长 ，越脆爽入味。
我是阿飞，清明前后，正是吃蒜苔的好时候，错过这个时节，蒜苔老了就不好吃了，收藏着这腌蒜苔的 *** ，在家抢鲜吃。
“家常糖醋鱼”怎么做才好吃？大厨如此巧妙的做法，新手一学就会大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
明天就是 *** 节了，提前祝大家 *** 节快乐，过节必须要吃一点好吃的，今天就给大家分享一道糖醋鱼的家常做法，吃起来外酥里软，酸甜开胃，端上桌家人抢着吃，喜欢的就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
1.准备处理好的黄河大鲤鱼一条，先从鱼头处下刀，再把鱼身两侧分别打上菱形花刀，放入盆中。
2.再放入姜丝和葱片，加入食盐2克入底味，鸡精1克，料酒适量去腥，用手涂抹均匀，放在一边腌制15分钟，使鲤鱼更加入味。
3.盆中加入适量的淀粉和面粉，比例是 *** ，然后用手搅拌均匀。
4.再放入腌制好的鲤鱼，把面粉和淀粉涂在鱼身两侧，尽量把鱼肉涂均匀，然后抖掉多余的面粉备用。
5.锅中烧油，油温6成热时改成小火，先下入鱼头，再下入鱼身，等鲤鱼慢慢定形后，再改成中火慢炸，把热油均匀的浇在鱼身上，使鱼肉受热均匀。
6.3分钟过后，把鲤鱼翻面，继续把另一面炸酥炸透，把鲤鱼炸熟以后，即可捞出控油，摆入鱼盘中。
7.重新起锅，添入半勺清水，放入白糖30克左右，用勺子搅拌化开。
8.倒入番茄沙司50克，搅拌几下，加入少许食盐，10克白醋，用勺子连续搅拌。
9.把汤汁熬至粘稠起泡时，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌均匀即可关火。
10.然后把汤汁均匀的浇在鱼身上，最后放上香菜，撒上熟芝麻用来点缀，就可以上桌食用了。
11.好了，一道酸甜开胃的糖醋鱼就做好了，学会了就在家试试吧。
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这道红烧鱼，每天吃都吃不够By 胖胖的瘦妈妈
用料- 鲫鱼 750克
- 郫县豆瓣酱 20克
- 豆豉 15克
- 油 80克
- 生姜 10克
- 大蒜 15克
- 葱 15克
- 食盐 5克
- 料酒 10克
- 老抽 5克
- 生抽 5克
- 白糖 5克
- 醋 5克
- 水 600克
1、准备好调料
2、把葱姜蒜切好，所有调料一起放入碗中
3、锅中热油，把鱼放入锅中煎，一面煎至金黄给鱼翻面煎另一面，煎好后倒入碗里的调料，待炒出调料的香味后依次加入料酒、醋、老抽、生抽、白糖、白糖（下图）
4、加入盐，烹2分钟后加入600克清水，先大火烧20分钟再小火5分钟收汁
5、好吃，超级下饭
小贴士1、煎鱼时一定要多放些油，油要烧热时再放入鱼 2、在鱼身上稍沾上点面可防止鱼皮煎坏 3、烧时间长一些至汤汁浓稠鱼会更入味
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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5斤大蒜1瓶雪碧，教你秘制“水晶蒜”做法，美味可口，越吃越上瘾这几天，新鲜的大蒜已经陆续上市了，菜市场很多卖大蒜的，腌蒜一直是人们很喜欢的一道美食， 通常大家都喜欢用糖醋，还有生抽腌制糖蒜，其实大蒜还有一个新做法，可能很多人还不知道，就是用雪碧腌制水晶蒜，口感脆爽，吃过就会上瘾
这个新鲜的做法，还是我回娘家时，无意中听我娘家嫂子说的，她说这样做比糖蒜还好吃，我赶紧跑去她家厨房，不客气的找到她腌制的水晶蒜尝了一下，味道还真的是美味，忍不住的吃了几颗解馋，向嫂子讨教了做法，到家我就做了一坛，过几天就可以美美的享用了，今天把做法分享给大家，下面看看是怎么做的吧
1、我今天用5斤大蒜给大家做示范，这个大蒜是我妈妈家种的，刚挖出来的，很新鲜，再准备一瓶雪碧
2、首先之一步就是处理大蒜，把大蒜的外皮剥掉，不要全部剥完，留最里面的一层不要剥，再把大蒜的尾巴和根部处理一下，尾部留一点点就可以，根部用刀把脏的部分切掉，如下图
3、把处理好的大蒜清洗两遍，洗净之后再摊开，放在家里通风的地方晾干水分，大概需要两个小时左右，如果实在懒得等，那就用每个家里都有的秘密工具，用吹风机的冷风吹干，大概是10分钟左右
4、锅中放200毫升的水，再加200克的 *** ，开大火把 *** 熬至融化，不需要熬至粘稠冒大泡，只需融化即可，然后关火倒在盆中，晾凉
5、 *** 水晾凉之后，加100克盐，适量的白醋，再把一瓶雪碧也倒在里面，用筷子把盐和其他的材料搅拌至融和在一起
6、大蒜全部晾干水分之后，放在一个无水无油的密封罐里，再把调料水也倒在里面，然后盖上盖子，放在家里阴凉处密封腌制
7、大概半个月左右，腌制入味之后，就可以陆续食用了，可以配米饭，配面条，配馒头，配大饼，口感脆爽，酸甜适口，反正是配什么都好吃，真的吃不腻，如果你喜欢也试试做吧
食材清单：
（1瓶雪碧，5斤大蒜，200克 *** ，200毫升水，100克盐，适量的白醋）
烹饪小贴士：
1、因为是腌制的食物，腌制的过程中千万不要碰到生水或生油，否则很容易变质
2、醋的多少可以依据个人的口味添加，多一点少一点都可以的
3、腌制的过程中更好不要打开盖子，吃的时候尽量用无水无油的筷子夹出来，避免碰到生水和生油，拿好后再盖上盖子
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。最近洋葱的 *** 特别便宜，金芒美食就去买了几个回来拿来炒菜，家里的小孩不爱吃，好在最近听说洋葱搭配白醋还有其他的妙用，而且效果拿钱都买不到。今天金芒美食就把这个妙用分享给大家，还不懂的朋友赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
首先我们把需要的洋葱拿出来清洗干净，我们在清洗的时候，一定要特别注意，洋葱的之一层皮我们是不能要的，因为这种细菌太多，而且也会容易坏，所以我们需要把它剥掉。洋葱只放在清水里面清洗是洗不干净的，我们要放一勺的食盐才能把它表面的细菌都给洗干净，因为食盐有杀菌的作用。
洗干净之后我们就可以拿来切块了，尽量把它切成小块，这样它的气味才会更浓郁。我们切完洋葱后把它放到盘子里，然后把白醋倒进洋葱里。白醋倒进碗里的时候尽量要没过洋葱，这样子才能让它们充分反应，后续的妙用才会有效。
倒完白醋后我们找来保鲜膜，然后把碗口给封上，尽量封得严实一点。再找来一根 *** ，用 *** 往保鲜膜上扎几个小洞，这样它的气味才能挥发出来，这样一盘洋葱加白醋的去味神器就完成了。
家里的卫生间异味特别大，我们就可以把这样一盘洋葱白醋放在卫生间里面吸附这些异味。大家在放的时候更好是找有通风的地方，这样卫生间里面才不会有白醋的味道。也可以有效地防止小飞虫进入卫生间，是不是一举两得呢？
如果大家家里还有多余的洋葱也可以拿来做成美食，我们的洋葱可以放在盆子里，一定要把白醋倒满没过洋葱。再把盖子盖上，放到冰箱里面冷藏个一星期，这样就可以吃了，这样做出来的美食比外面卖的凉拌菜都好吃。
以后有多余的洋葱就不用烦恼了，可以用来做去味神器，也可以拿来做小菜，这样我们在吃饭或者喝粥的时候都可以拿来当配菜。今天金芒美食的分享就到这里，如果喜欢金芒美食的分享，别忘了点赞评论转发加关注哦，我们下期再见啦。
在家自制洗洁精，5毛钱做一大瓶，健康环保不伤手，比卖的还好用大家好，这里是多多妙招，洗洁精我们每天都要用到，但你知道洗洁精可以自己 *** 吗？而且比卖的都好用，重点是不伤手，今天我们就来分享一个自制洗洁精的 *** ，不仅简单实用，而且成本特别的低，用到的材料我们生活中非常常见，下面一起来看看吧
首先我们需要准备一个容器，任何材质的容器都是可以的，再准备大半瓶自来水，水量为矿泉水瓶的四分之三就可以了，然后我们在容器内加入2瓶盖的白醋，瓶盖用矿泉水瓶上的即可，再加入3瓶盖小苏打，还有加入5瓶盖的白酒，这里的白酒用便宜一点的就可以，效果都是一样的，多多用的是5块钱一瓶的，用太贵的酒，成本太高， *** 一瓶洗洁精就划不来了，最后挤出约8厘米左右的牙膏，用筷子或者是勺子将它们搅拌均匀
搅拌均匀后倒入矿泉水瓶中，拧上矿泉水瓶的盖子，摇晃均匀，再把盖子拧下来，用打火机烤一下，用 *** 穿个洞，打火机烤过后， *** 就很容易的穿过去了，这样可以方便我们使用洗洁精
下面我们就一起来看一下效果吧，这个是非常脏的盘子，我们把自制的洗洁精挤上去，稍微挤一点，盘子就洗得非常干净，一点油污都没有了，效果非常不错吧
白酒还有很好的杀菌作用，可以去除盘子上的细菌，所用的材料都是平常经常用到，所以做起来也非常的方便，这一瓶的成本大概5毛钱，可以用很久哦，你也赶快动手试试吧，如果经常做饭，需要洗洁精比较多的朋友，一年也可以省下不少钱
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