大家好，今天小编来为大家解答烹怎么读拼音这个问题，随怎么读拼音很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、烹怎么读组词和拼音
1、兔死狗烹【tù sǐ gǒu pēng】：《史记·越王勾践世家》：“蜚（飞）鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。”鸟没有了，弓也就收起来不用了；兔子死了，猎狗也就被煮来吃了。比喻事情成功以后，把曾经出过大力的人杀掉。
2、烹龙煮凤【pēng lóng zhǔ fèng】：比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。
3、牛鼎烹鸡【niú dǐng pēng jī】：用煮一头牛的大锅煮一只鸡。比喻大材小用。
4、烹龙炮凤【pēng lóng páo fèng】：形容菜肴极为丰盛、珍奇。
1、兔死狗烹，鸟尽杯藏，这种恩将仇报的行为，古来场尔。
2、如果事成之后，就兔死狗烹，那将没有人敢跟他合作。
3、你要小心别跟错人了，免得到时候兔死狗烹。
4、为了避免“鸟尽弓藏，兔死狗烹”的命运，他功成身退，弃官经商。
5、在封建社会，许多开国元勋都难以逃脱兔死狗烹的悲剧命运。
6、那些为资本家卖命的走狗们，终有一天会明白鸟尽弓藏、兔死狗烹的道理的。
7、俗话说：滴水之恩当涌泉相报；可俗话又说：过河拆桥、卸磨杀驴、兔死狗烹、鸟尽弓藏。鸦尚有反哺之义，羊都知跪乳之恩，何况人乎。知恩必报真君子，忘恩负义是小人。
8、给黑社会做事的人大都逃脱不了兔死狗烹的命运。
9、兔死狗烹的道理，他们都是非常明白的。
10、这些人都是助他开创事业的，如今兔死狗烹，一个个被他开除。
二、烹饪的烹怎么读
烹饪的烹读pēng。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与 *** 。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
烹调作用一般可分以下几个方面：
1、杀菌消毒。生的食物原料，尤其是蔬菜的叶壁，不论怎样新鲜干净，也都会常有一些细菌和各种寄生虫，如不杀死，人食后易致病。菌虫多怕高温，一般在80度左右，就可以杀死，因此，烹调是杀菌消毒的有效措施。
2、使生变熟。烹调可以使主、辅料和调料受热后发生质的变化，即：由生变熟。各种食物原料大都要通过烹调才能成为可食的菜肴。
3、促进营养成分分解，利于消化。凡是食物原料都含有一定的营养成分，食物中的营养成分，食物中的营养成分，必须经过分解，才能利于人体吸收。烹调能促进食物原料中营养成分的分解，如：淀粉遇热可发生糊化，有利于淀粉的分解；
蛋白质遇热，可变性凝固，变性后的蛋白质易于分解成氨基酸利于人体吸收；脂肪加热可水解成脂肪酸和甘油等。烹调不仅能减轻人体消化的负担，而且能提高食物的消化率。
4、调解色泽、增加美感。烹调可以使原料色泽更加美观，如叶菜类加热后会变得更加碧绿；鱼片会更加洁白；虾会呈鲜红色彩等。如配上各种调、配料，色彩更艳。还有些原料，如鱿鱼、腰子等经花刀后，通过烹制可成为各种美丽的形状，会给人以美的享受。
5、调合滋味，促进食欲。生的食物原料都各有一种特殊的味道，有的味道是不适合人的口味要求的。尤其是鱼、羊的腥膻味，更为人们所讨厌。
通过烹调，调味品在加热中互相“扩散”、“渗透”、相互影响等作用，会使一些腥膻异味或许多单一味变为人们所喜欢的复合美味，从而促进食欲，如：“糖醋鱼”、“蘑菇鸡“等。
6、调剂汁液，促使菜肴丰润。食物原料在加热中，在一部分水分溢出被蒸发，使主、辅料变为不饱和状态。这样，在烹制中加入鲜汤和调味品，就容易被吸入主、辅料内使菜肴口味更加鲜美。当然要科学的掌握菜肴在烹制过程中添加鲜汤和调味的更佳时间。
三、饪怎么读拼音怎么写
1、饪（拼音：rèn），汉字，可做动词，意为做饭做菜同亨饪意思是烹煮；烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与 *** 。
2、一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。烹就是煮的意思，饪是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
3、广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。原料是烹饪的物质基础。
4、随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求。
5、烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。
6、5-60℃是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。
四、烹怎么读 拼音
烹,汉字之一,读音pēng,为烹饪技法的一种,是在煎或炸的基础上,烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。
烹，读作pēng，声母p，韵母eng，声调一声。
释义：烧煮，如烹炮（烹调的手艺）；烹的引申含义为一种烹饪 *** ，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。
笔画顺序：点、横、竖、横折、横、横撇、竖钩、点、点、点、点。
⒈煮：～调（tiáo）（烹炒调制）。～饪。～茶。
⒉一种做菜的 *** ，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
3.形声。从火，亨声。本义：烧煮。
5.烹炮（烹调的手艺）;烹鲜（比喻治理国家）；烹龙炮凤（形容山珍海味）；烹石（煎药）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰杀烹煮牲畜）。
6.冶炼[forge]。如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹金（冶金；炼金）；烹银（炼银）。
7.一种烹饪 *** ，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出。
8.浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体）。如：烹茶。
⑴以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为料的烹。一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品对成的芡汁（用淀粉），快速翻炒即成。
⑵以蔬菜为主料的烹。可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。
烹，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。
使用“烹” *** 的菜肴汁清不加芡粉呈隐红色，配料一般用葱姜丝、蒜片、香菜段，口味特点是吃口咸鲜，吃口微带酸甜，与“盐爆”类的菜肴相似。所以“盐爆”不属于“爆”，应属于烹的技法，只是其主料多选用动物性的脆性原料，初步熟处理的 *** 不同而已。
烹，可分为两种具体 *** ，一是“炸烹”，二是“煎烹”。
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
五、烹饪怎么读烹饪的拼音
2、烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与 *** 。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
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