准备食材，干冷面提前清水泡2小时以上备用。黄瓜切丝，香菜切段，2瓣大蒜切片，辣白菜，鸡蛋煮熟备用。水开后下冷面，煮至筷子挑高后2秒断掉。放入冷水中多搓洗几遍直至水变清亮。调冷面汤：大碗中加2勺盐，1勺牛肉粉，1勺小苏打，2大匙白糖，1匙酱油，2匙醋精，加300ml矿泉水。多搅拌一会加蒜片备用。加控干水分的冷面。鸡蛋去壳对半切开，依次码放鸡蛋，黄瓜，香菜，辣白菜。加1匙六月香韩式辣酱。继续加1匙温水将辣酱化开，加半匙香油，加1勺白芝麻，加1勺白糖。搅拌均匀。加1匙辣酱。吸溜吸溜，酸酸甜甜真好吃！
方便简单家常菜韩式冷面，让你吃了还想吃牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片肉汤用滤网过滤加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次然后放在事先备好的冰块上冷镇黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。
天气闷热，吃饭总是没有胃口，不如做碗朝鲜冷面清凉好吃又开胃最近天气潮湿闷热，大人孩子吃饭总是没有胃口，今天给大家分享朝鲜冷面的 *** *** ，好吃又开胃学会了赶快清爽一下吧。
首先准备材料：冷面150克，辣白菜50克，苹果1个，黄瓜1根，鸡蛋1个，西红柿1个，韩式辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，雪碧，白醋，白糖，柠檬1个，盐，大喜大牛肉粉，纯净水。
之一步： *** 辣椒酱，韩式辣椒酱50克，蒜蓉辣椒酱50克，加适量开水搅拌均匀即可。
第二步：鸡蛋加水小火煮15分钟，剥皮待用。黄瓜改刀切丝，西红柿改刀切大圆片，苹果改刀切片。冷面用水泡一泡。
第三步：调制朝鲜冷面汁，称纯净水300克加入5克盐，2克鸡精，2克味精，10克大喜大牛肉粉 ，白糖30克，白醋20克，雪碧100克，柠檬片5片搅拌均匀放入冰箱内冷却待用。
最后开始煮面吧
将泡好的冷面开水下锅，稍稍烫煮回软捞出，用水充分过凉后捞到碗里，加入冷面汁，表面加苹果片，熟鸡蛋半个，辣白菜，黄瓜丝，喜欢吃辣的再加点辣椒酱，一碗清凉开胃的朝鲜冷面就完成了。
-注意事项-
1.苹果提前切好可以加一点白醋，这样不会被氧化变色。
2.鸡蛋一定要煮够15分钟，不然特别的难剥皮。
3.白糖，白醋和柠檬的使用量依个人口味添加，你是喜欢偏甜还是酸呢？
4.天气炎热冷面清凉又好吃，但还是不要贪吃太多，对脾胃不好。
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炎热的夏天，吃上一碗酸甜可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊！冷面是秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后来改名叫朝鲜水冷凉面。在东北的的大街上，如果店面橱窗上看到有“冰镇”的字眼儿，别以为是冷饮店，十有八九是冷面店。
夏天最热的时候，吃一碗酸辣爽口的冷面，消暑生津，通体舒畅。今天，小姿在家做了一顿冷面，味道很不错，连汤带面吃个精光，感觉超级爽啊!Q弹爽滑的荞麦冷面加上酸酸甜甜的汤汁超级带感！
其实在家 *** 冷面很简单，可以买真空包装的朝鲜冷面，里面有各种配菜和调好的料汁，价格也不贵。或者也可以跟小姿学习下家常冷面的做法呦~
『食材』
荞麦冷面 / 100克
辣白菜 / 30克
黄瓜 / 1个
番茄 / 20克
『 *** 』
荞麦冷面先用清水泡软
火腿肠、西红柿切片待用
辣白菜切成片
黄瓜切丝待用
泡软的面，放锅里煮2分钟
捞出倒入冷水中反复冲洗，水清澈就可以了；
准备冷面汁：苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀
把煮好的荞麦冷面放入料汁里
放入黄瓜丝，泡菜，番茄，火腿装饰，撒上少许白芝麻即可。
这碗夏天必备的冷面，是街头巷尾都难觅的味味！
如果喜欢冰冰凉的冷面，推荐自己加些冰块到面汤里哦，更地道呢
夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦！
吃时把伴菜与面条拌好，再配以咸菜或泡菜，即可食用。
天热了做起来，酸酸甜甜冰冰凉凉。
吃一碗酸辣爽口的冷面，消暑生津，通体舒畅
- tip -
1.冷面汤一定要调好，可以按照自己喜欢的口味调制，冷面好不好吃关键就是冷面汤了；
2.更好在冰箱里冻一点冰块放进去，拿吃的时候更爽了；
3.冷面不要煮过火太软了口感不好。冷面调味汁网上有卖，可以自行选购。
4.冷面的配菜可以根据自己的喜欢搭配。建议大家选用荞麦冷面
5.有些方子会用牛肉汤头和酸甜汤头搭配使用，但我更倾向于只有酸甜汤，否则牛肉汤里的油冷却会影响口感。 糖、醋、盐的比例大家也可以按自己的口味进行调整。
6.做好的冷面汤放到冰箱冷藏一夜味道更加好！
7. 韩式冷面一般用双层真空的不锈钢碗来装，能让汤汁保持低温更久一些。
8.做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜，待所有味道慢慢融合在一起，拿出来吃味道才是更好的哦！汤汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱里储存，想吃的时候随时拿出来很方便。
hi，我是一年四季都在减肥的左撇子美食博主；原创美食作者；每日更新各种美食做法，还想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，会及时给大家带来你们想要的食谱呦~
夏天的幸福只有冰冰凉才能给。炎热的夏天来上一碗冰冰凉的冷面，那简直就是幸福的代名词。
今天给大家推荐的是很多人非常喜欢吃的韩国冷面，冰凉爽口的面条，一口面一口冰冰凉的冷面汤，瞬间消除工作一天的疲乏感。
在汤 *** 作上，不同的家庭和店家讲究也不太相同，相同的是大部分会在汤里放上水果片，常见的有苹果片或者梨片，颜色好看味道还好吃，一口汤喝进去不仅有辣酱的甜辣，还有水果的清香。
就冷面来说食材还是比较丰富的，有作为碳水的冷面，有富含蛋白质的牛肉和鸡蛋，还有黄瓜丝等蔬菜。当然处于均衡营养的考虑，建议大家依旧是少放面，可以多放蔬菜和卤的酱牛肉，营养又管饱~绝绝子呀~
材料：
荞麦冷面200g，韩国甜辣酱10g，煮鸡蛋1个，黄瓜丝30g，辣白菜10g，白芝麻适量，酱牛肉3片，冷面汤一碗
步骤：
1，煮锅中加入清水，水开后放入荞麦冷面，煮熟后将面捞至碗中，倒入凉水，使面条变冷后倒出
2，冷面上放上切好的辣白菜，黄瓜丝，酱牛肉，将煮鸡蛋切一半放在面条上，淋上韩国辣酱
3，在冷面上撒上白芝麻，最后将冷面汤倒入碗中即可
大家好，我是你们的牛头酋长说美食，今天给大家推荐一道韩国凉面，面条我们已经吃过无数次，各种煮、炒、凉拌的，今天还是凉拌的，口感一绝，色香味俱全，超级美味，一碗都不够吃，下面就分享一下做法！
1：首先将这些食材准备好（冷面、糖、醋、蒜末、苹果片、辣椒粉、生抽、黄瓜丝、香菜末、西红柿片、熟芝麻、盐
2：加入清水，将冷面泡软后备用
3：碗中加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒粉、熟芝麻、盐、糖、净水
4：拌匀后，放入冰箱冷藏备用
5：将黄瓜切丝、苹果切片、香菜切末
6：泡软后的冷面下锅，煮沸捞出
7：摆入配菜后淋上冷藏的汤汁即可！喜欢吃的朋友们可以点点关注呦！
正宗朝鲜冷面配方及教程，本小利润高，看完就可以开店《1》冷面配方及流程
1.牛肉汤熬制：牛肉1000克处理干净，放入卤桶中，加白萝卜块500克，洋葱100克，大葱100克，姜片30克，香叶2克，八角1个，桂皮1克，纯净水4000克大火烧开，小火熬2小时，关火凉凉去渣留汤。
2.腌白菜：卷心菜300克切丝，加适量盐泡软，再洗去多余咸味，挤干水分，加葱蒜各20克，韭菜20克，韩式辣酱6克，白醋4克，白糖4克，酱油，辣椒粉各3克。
3.调制冷面汤：牛肉汤放凉每500克放白糖50克，米醋40克，白醋10克，苹果醋10克，生抽5克，韩式泡菜汤水5克，牛肉粉5克，盐3克，鸡精2克，以上搅拌均匀在放青椒一个，黄瓜一个放入冷藏24小时即可。
4.冷面 *** ：冷面用水泡软，鸭梨切片用糖水腌制，锅中放水烧开，放入泡软冷面煮熟，捞出放入凉水中过凉，放入碗中在放黄瓜丝，鸡蛋，冷面汁400克，鸭梨片两个，牛肉片4个，白芝麻3克，香油数滴，在放冰块即可走菜！
凡是叫大冷面的店，各种凉菜拌菜款式都非常非常多，有荤有素贼丰富。
这家店需要先在收银台冲一张卡，然后去各个窗口刷，离店时直接退卡就行。
冷面
这是我吃过算是“豪华”版的老式冷面了，竟然还给发了片红肠，泡菜也给不少，我俩要的酸甜口，跟韩式冷面的软和弹不同，它的口感偏硬，嚼劲儿十足，好多人吃这样的冷面都选咸口。
辣鱼
辣鱼应该是抚顺的美食吧，别看它瞅着重口，放满了辣椒酱，一条鱼上根本看不见鱼肉，其实吃的时候只是微微辣，还有些甜丝丝的味道。
这种鱼没有小刺，只有一根主刺，肉质嫩而不腥，特别好吃。
拌干豆腐
一般大冷面店饿拌干豆腐都是经典，他们家的却有失水准，辣倒是挺辣，但辣椒的香气不明显，干豆腐也不柔软，最后剩了半盘没吃完。
小兔算账
酸甜口冷面2碗24元
辣鱼1条20元
拌干豆腐7元
总消费：51元
用餐人数：2人
营业时间：10:00-22:00
探店日期：2023年7月7日
《顺花大冷面》地址：浑南区朗日街22-17-1号
提前买好的冷面，我是 *** 买的，超便宜这酱料是买冷面店家送的，可以根据自己平时喜好准备自己喜欢的酱平底锅，烧热，加入少许油，油热放入冷面，切记小火，最小火，打入一个鸡蛋，等待鸡蛋成型60%差不多就翻面在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱我加入了韭菜末，葱花，榨菜，火腿肠，不喜欢韭菜末的朋友可以不加，也可以加入香菜或者千张菜末都加入后等待一分钟就可以用锅铲卷起出锅了我加了更爱的亨氏番茄酱，可以开吃啦香,一家三口,外国菜,韩国料理,煎,酱香味,咸,小吃,锅具,煎锅
流行于中国的烤冷面，韩国人在家中这样做，既方便又好吃无论你身在中国的哪个城市，都会有烤冷面这种小吃，鲜辣味美使得人人都想吃上一小份，这不一个在中国居住的韩国人吃上了隐，有时为了方便在家中买上几张冷面自己做，没呈想味道也很好吃，而且方便，下面大家就一起他学学怎样做的吧：
材料：
冷面一张
鸡蛋一个
火腿肠一小块
元葱丁少许
油、辣酱、盐、鸡精、香菜、味精、孜盐等
将冷面撕成条再用刀或剪子切成小片状备用。
把一个鸡蛋打入碗中打散，锅中放少许油将打散的鸡蛋液加入锅中煎一下，铲碎成小的块状。
把火腿肠切成小块连同备好的冷面一起加入有煎蛋的锅中，小火翻炒。
待锅中冷面变得较软时切入元葱丁再炒两三下，加入盐、鸡精。
最后加入香菜、辣椒酱、少许麻酱（或者是大酱加辣椒面、孜盐）在锅中拌均，自己做的炒冷面就好了，你也可以用小竹签叉着吃哟，学会了在家常做吧。
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