作者：南部战区总医院 药师 林兰兰
看过樱花
瞧过桃花
五月初夏
不妨来赏赏鸡蛋花
一起闻闻那缕缕清香
这朵花，北方人或许不熟悉，但南方人可不陌生，鸡蛋花树形美观，树冠如盖，犹如一把巨伞，每年的夏、秋二季（5-10月）盛开，花朵由5片花瓣轮叠而生，像似一风车。
鸡蛋花外表简单平凡，没有优雅的气质，高贵的芳姿，但它有个很奇特的地方，其花开时香气浅淡宜人，花落后很久都毫无倦色，且香气仍能保持盛开时一样，充满活力，希望，深受人们喜爱。
鸡蛋花是夹竹桃科植物鸡蛋花Plumeria rubra L.cv.Acutifolia的干燥花朵。又名缅栀子、蛋黄花、擂捶花、鸭脚木、大季花。花盛开时采收，晒干。气芳香，味淡、微苦。原产地为美洲及西印度群岛，我国主产于海南、广东、福建、广西、云南。此外，鸡蛋花树在冬天叶落后，树枝光秃秃的，颇似鹿角，故又叫“鹿角树”。
鸡蛋花品种有红花缅栀、黄缅栀、鲜红缅栀和暗红缅栀，你知道可以药食两用的鸡蛋花是哪种吗？
据广东省中药材标准第三册（2019年版）载，夹竹桃科鸡蛋花属植物全世界约7种，中国栽培1种供药用，其花朵外部乳白，内部黄色，真是花如其名呀。
鸡蛋花在不同地区有着不同的文化，深受很多地区和国家的喜爱。
老挝、广东、西双版纳、东南亚
鸡蛋花是老挝国花，也是广东省肇庆市市花。
在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。
印度、佛教
在印度教文化中，鸡蛋花寓意着奉献和忠诚。妇女出嫁的时候，在头发上别着一朵鸡蛋花，表示对配偶和爱情的忠贞。
在佛教文化中，鸡蛋花是佛教的“圣花”，寓意着希望、复活和新生。
巴厘岛、夏威夷
在巴厘岛的民间传说中，鸡蛋花是用来供奉的。巴厘岛的人们家家户户供奉的神龛上和居民屋前的水池里都有鸡蛋花的身影和香味。
在夏威夷，鸡蛋花是它的的节日象征，人们喜欢将采下来的鸡蛋花串成花环作为佩戴的装饰品。
药用价值
【性味与归经】
甘、淡，凉。归胃、肠经。
【用法用量】
内服:煎汤，5-15g。外用:捣敷。
【功能与主治】
清热利湿，润肺解毒。用于感冒发热，肺热咳嗽湿热黄疸，泄泻痢疾，尿路结石，预防中暑。
此外，鸡蛋花含有环烯醚萜类化合物而具有抗真菌及抗肿瘤作用被收载于广东省中药材标准第三册（2019年版）
? 《岭南采药录》载:“治湿热下痢，里急后重。又能润肺解毒。”
? 《广西本草选编》载:“清热利湿，化痰止咳。治痢疾，肠炎，急性支气管炎。”
? 《福建药物志》载:“清热利湿，祛暑止咳。主治腹泻，肝炎，咳嗽，小儿疳积，预防中暑。”
鸡蛋花不仅是南方人的习用药，更是广东人的杯中常客。你们可能经常喝到它自己却不知道哦。它就是广东人喜欢煲的一味凉茶---五花茶，其中一花就是鸡蛋花，在地方标准中五花茶没有固定的组方，但人们喜欢将鸡蛋花，金银花，槐花，木棉花，菊花组成一方，用甘草调和诸药。
五花茶带有淡淡的甘甜味，非常适合夏季饮用，可以清热，凉血，解毒，用于大肠湿热所致的泄泻、痔血以及肝热目赤，风热咽痛，口舌溃烂。
审稿专家：中国人民 *** 南部战区总医院 主任药师 杨晨
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金樱子花还能吃？冬宝去路边采一篮子，做成鸡蛋饼，味道出乎意料金樱子花还能吃？冬宝去路边采一篮子，做成鸡蛋饼，味道出乎意料
冬日的早晨，阳光透过薄薄的云层洒在大地上，温暖而宜人。我和我的好友小明决定去附近的一片山林散步，享受这难得的好天气。我们刚踏上山路，便被一片金黄色的花海吸引住了，那是一片盛开的金樱子花。这种花在这个季节盛开，真的有点出乎意料，而更出乎意料的是，这种花还可以吃！于是，我们决定采摘一篮子金樱子花，回家尝试将它们做成鸡蛋饼。
**探索金樱子花的秘密**
金樱子花，学名为“金钱樱子”，因其鲜黄色的花瓣形状像硬币一样而得名。这种花在中国南方地区比较常见，但在我们这个北方小镇，却鲜有人知。于是，我们对这种花产生了浓厚的兴趣，决定先了解一下它的一些基本信息。
金樱子花原产于中国南方，是一种属于蔷薇科的植物。它的花瓣金黄灿烂，非常醒目，一簇簇的花朵如同金币一般闪闪发光。这种花通常在秋季和冬季开放，正好在其他植物都休眠的时候，它显得格外抢眼。
在我们采摘的金樱子花中，有一个有趣的特点是，花瓣略带酸味。这让我们更加好奇，究竟可以用这些花做出什么美味的食物。
**采摘金樱子花**
为了尽量保持金樱子花的新鲜度，我们选择了早上去采摘。这也是因为早上的花瓣比较干燥，没有受到雨水或露水的浸润，更加适合加工食用。
我们带着篮子和小剪刀出发，来到了金樱子花的分布区域。这片山林的空气清新宜人，远离城市的喧嚣。金樱子花树高大，花朵遍布树冠，金黄色的花瓣在阳光下闪烁，宛如仙境一般。
小心翼翼地采摘金樱子花，我们只剪下了花瓣，避免摘下花蕾或者其他部位。这样做不仅能保护植物的生长，还能确保我们采摘到的是最新鲜的部分。篮子很快就被填满，看起来像是一篮子的黄金。
** *** 金樱子花鸡蛋饼**
回到家后，我们开始准备金樱子花鸡蛋饼的材料。除了金樱子花瓣外，我们还需要鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和一些葱姜蒜等调味料。首先，我们把金樱子花瓣用清水冲洗干净，然后将它们沥干。
接下来，我们将面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。然后，将金樱子花瓣加入面糊中，再加入葱姜蒜等调味料，充分拌匀。
在平底锅中加热一些植物油，然后倒入金樱子花鸡蛋面糊，摊成饼状，小火煎炸。待底部金黄酥脆后，翻面，继续煎炸另一面。整个过程中，厨房弥漫着金樱子花的清香，让人垂涎欲滴。
**味道出乎意料**
金樱子花鸡蛋饼煎好了，我们迫不及待地品尝了一口。味道真的出乎意料地好！金樱子花的酸味与鸡蛋的香滑相互融合，口感丰富多彩。葱姜蒜的香气令人胃口大开，一口接一口，根本停不下来。
金樱子花的酸味并不 *** ，反而增添了这道菜的独特风味。鸡蛋的蛋香与花瓣的清香相得益彰，令人
惊艳。我们还尝试了一些不同的调味方式，有的加入了一些辣椒，有的加入了芝麻，每一种都带来了不同的口味体验。
金樱子花鸡蛋饼的美味让我们大呼过瘾，完全没有想到路边采摘的野花竟然可以变成如此美味的食物。这让我们不禁思考，还有多少类似的野生食材等待我们去发现和尝试呢？
**结语**
金樱子花鸡蛋饼的 *** 过程虽然简单，但味道却出奇制胜。这次的探索不仅让我们感受到大自然的神奇和美妙，还开拓了我们对食材的认知。路边的野花也可以变成美食，只要有好奇心和探索的精神，大自然就是一个无尽的食材宝库。或许，下次你也可以尝试采摘一些野生食材，发掘出乎意料的美味。愿我们的探索之旅永不止步，每一次的尝试都能带来愉悦和惊喜。
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鸡蛋花是长在树枝上的，鸡蛋花共有五片粉红色的花瓣，花瓣围着一个黄色圆圆的花芯，远看像一只只粉红色的蝴蝶，近看就像一张张笑脸。
鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。
鸡蛋花的花语包括孕育希望、质朴淳朴、复活新生、平凡的爱等。鸡蛋花没有高贵的姿态，却有着很简单的外表——用五片花瓣组成了一个清新花型朴素淡雅的花朵，更能迎合中国人低调含蓄的思想。
鸡蛋花在中国文化中有着深厚的历史和文化内涵，被赞美为“花中之王”。下面是一些以鸡蛋花为题的诗词：
1.《鸡蛋花开》
鸡蛋花开，春风吹拂，花香四溢，美不胜收。
白花黄心，如鸡蛋般，清新淡雅，令人陶醉。
2.《鸡蛋花下》
鸡蛋花下，绿草如茵，蝴蝶飞舞，鸟语花香。
清风拂面，心旷神怡，此情此景，令人心醉。
3.《鸡蛋花开满山》
鸡蛋花开满山，白花黄心，如繁星点点。
春风吹拂，花香四溢，令人陶醉，心旷神怡。
4.《鸡蛋花开放》
鸡蛋花开放，清新淡雅，如诗如画。
花香四溢，令人陶醉，心旷神怡，难以忘怀。
5.《鸡蛋花开时》
鸡蛋花开时，春风吹拂，花香四溢。
白花黄心，如繁星点点，清新淡雅，令人陶醉。
6.《鸡蛋花开满院》
鸡蛋花开满院，清新淡雅，花香四溢。
白花黄心，如繁星点点，令人陶醉，心旷神怡。
7.《鸡蛋花开满枝》
鸡蛋花开满枝，白花黄心，如繁星点点。
春风吹拂，花香四溢，令人陶醉，心旷神怡。
8.《鸡蛋花开满园》
鸡蛋花开满园，清新淡雅，花香四溢。
白花黄心，如繁星点点，令人陶醉，心旷神怡。
9.《鸡蛋花开满山坡》
鸡蛋花开满山坡，白花黄心，如繁星点点。
春风吹拂，花香四溢，令人陶醉，心旷神怡。
10.《鸡蛋花开满田野》
鸡蛋花开满田野，清新淡雅，花香四溢。
白花黄心，如繁星点点，令人陶醉，心旷神怡。
【原创】鸡蛋花的花朵婀娜多姿，优雅的曲线和精致的花瓣，散发出芳香气息。
广州小区广扬绿化带，手机随拍照片（原创）禁止搬运，转载注明
来源：【厦门日报】
■可食用鲜花纷纷登场。
俗话说“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”，昨日是立夏，但春天的浪漫仍未消散，甚至可以“端上餐桌”。最近次第开放的鲜花，成为了餐桌上“秀色可餐”的美味佳肴，煲汤、清炒、酿酒、泡茶或 *** 成点心都是不错的选择。不过专业人士提醒，花虽美且味道鲜，但食用需谨慎，谨防中毒。
逛市
好看好吃价格好 槐花玫瑰最热销
玉兰花油炸做点心，搭配上樱花饼，再来一壶桃花酒……春天以来，不少爱吃的市民趁着春暖花开又研究起鲜花吃法来。
吴女士告诉记者，她平时就喜欢自制创意美食，“买点槐花给家里人做槐花炒蛋，还可以煎槐花饼吃。”前埔北农贸市场的摊主黄先生说，3月开始陆续有熟客来问他有没有卖可以吃的花:“最近可吃的花会很多，像大家最常吃的槐花、玫瑰花、荷花，还有百合、菊花、金银花、茉莉花、丁香花、栀子花等，不但好看还好吃。”
记者在朴朴等电商平台上检索发现，目前黄瓜花、鲜槐花、茉莉花等均已上架。黄瓜花售价每盒9.9元（150克），槐花每盒6.98元（100克），茉莉花每盒7.99元（50克）。在部分农贸市场，1000克新鲜樱花的价位在40元到60元左右，玉兰花每千克35元到40元，玫瑰最贵，1000克要上百元。
提醒
具有美容养生功效 但非人人都可食用
食用鲜花有哪些功效？又有哪些需要注意的地方？哪些人群不宜食用？三级公共营养师黄超介绍，自古以来，花就有诸多用途，可入药、保健、食用等，比如:玫瑰花、月季花可活血调经，金银花可清热解毒，槐花凉血止血、清肝泻火等。
虽然食用鲜花具有一定美容养生的功效，不过并不是所有人都适宜。“例如一些食用花蕾多比较寒凉，老年人或是平时容易腹泻、肠胃功能弱的人，不宜食用。”黄超表示，过敏性体质、哮喘患者也不宜食用花卉类食物。
黄超提醒，有些花很美丽却坚决不能吃，比如夹竹桃、杜鹃花、夜来香、绣球花、乌头花等鲜花含有毒素，会对人体造成危害。此外，更好在正规超市购买可食用的鲜花或干花，别在公园、路边捡散落的花朵，以免有农药残留。
菜谱
槐花煎蛋
原料:槐花、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花或芝麻。
步骤:槐花洗净后放入锅中焯水，捞出沥干后挤压出多余水分备用。取鸡蛋打散，加少许盐与料酒，后将槐花加入蛋液之中混合均匀。起锅烧油，油热后加入蛋液，小火慢煎至一面蛋液凝固后翻面继续，至蛋饼完全煎制完成。
文/图 厦门晚报记者 刘佳盈
本文来自【厦门日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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巧用“两花”来滋补！煮粥炖汤加点它，养血、养肝、清虚火！今天，中国中医科学院的詹志来主任，要带我们认识两种美丽的中药材：养血柔肝的芍药，清虚热的牡丹。
这两种药材有什么特点？适合什么人用？
安徽是我国八大菜系的徽菜的产地，徽菜大厨又给我们带来了什么样的养生药膳呢？
01
芍药入血柔肝
专家教你做药膳粥
1、一招区分观赏芍和药用芍
芍药分为观赏用芍药和药用芍药，要想区分它们，不看大小也不看颜色，关键是看花瓣。
詹主任告诉我们，药用芍药花瓣少，只有一层到三层左右。如果是花瓣非常丰富繁杂，有好几层的，那就是观赏用芍药了。
2、芍药入血分，可以止痛
芍药在中药学里的入药部位是根部，主要功效是柔肝、缓急、止痛，还能养血调经，常用于治疗妇科病和各种疼痛疾病。
据现存最早的药学专著《神农本草经》记载，芍药主治“外邪腹痛”，意思是外来邪气侵袭人体，引起气血不通而疼痛。
医圣张仲景的名方“芍药甘草汤”也用到芍药，原文提到“脚挛急”，就是指小腿抽筋疼痛。
3、养生调理，首选白芍
据詹主任介绍，古时候芍药不分赤白，统称“芍药”，到了宋代才将赤芍和白芍区分开。
在功效上，二者有“白补赤泻”的说法，认为白芍功效偏向养血柔肝、缓急止痛，而赤芍的功效偏向凉血散瘀。
中老年人常见肝血不足的问题，从日常保健的角度，詹主任建议中老年人首选用白芍。
赤芍性质偏凉，又是活血的，建议遵医嘱使用。
4、益气护心粥
在2021年的北京卫视《养生堂》节目里，介绍过一款益气护心粥，里面就用到了白芍。
组方：黄芪、当归、熟地、白芍、大米。
做法：上述药材先煎煮20分钟，捞出药渣，用药汁和大米煮成粥即可。
适宜人群：心脾两虚、气血不足的人，如疲乏无力、不爱说话、脸色暗黄、心慌、失眠、多梦、女性月经量少等。
禁忌：口干、上火、脾气急躁等内火大的人。
5、芍药鸡蛋饼
现在很多鲜花店都有卖新鲜芍药花，徽菜大厨张飞老师教我们，如何用花瓣做清香可口的芍药鸡蛋饼。
主要食材：新鲜芍药花、鸡蛋、面粉。
步骤：
①新鲜芍药花用手把花瓣掰下来，加点盐浸泡5分钟。
②调一份面糊，3个鸡蛋搭配50-80克面粉（具体用量根据您家里人数而定）。
③浸泡好的芍药花瓣轻轻撕碎，放进面糊里搅拌均匀。还可以根据个人口味加其他配菜。面糊不要太稀，否则不容易成形。
④起锅烧油，把芍药花面糊倒进锅里，小火煎到两面金黄即可。
02
牡丹皮清虚热
大厨教你炖滋补老鸽汤
1、牡丹皮的养生功效
牡丹花和芍药花长得很像，不过牡丹花是木本植物，比较高大。入药部位是树根的皮，叫做牡丹皮。
现代研究发现，牡丹皮里含有丹皮酚类化合物，有护肝、抗炎、抗过敏、保护心血管的作用<1>。
丹皮酚含量高的牡丹皮，甚至能在断面看到析出的透明晶体。
詹主任说，牡丹皮的功效和赤芍有些相似，都能凉血散瘀。
有所不同的是，牡丹皮还可以清虚热，比如阴虚内热、晚上睡觉爱出汗、手脚心热的，就可以用牡丹皮。
2、药膳老鸽汤
如果想把牡丹皮做成药膳，张大厨又有什么妙招呢？
大厨表示，牡丹皮本身气味比较浓，不适合炒菜，可以改为煲汤。今天大厨给我们准备了老鸽汤。
主要食材：鸽子、葱姜、牡丹皮、大枣、枸杞、盐。
步骤：
①鸽子洗净，去除内脏、头尾和趾甲，在葱姜水里浸泡15分钟去除腥味。
②牡丹皮用温水泡15分钟备用。牡丹皮更好装在茶包里，不然炖得时间久了化成渣，影响口感和汤色。
③处理好的鸽子冷水下锅，水一次性加足，切几片姜，放点盐。
大厨建议：煲汤不要放大葱，在高温下会产生葱臭味，影响口感。实在喜欢吃葱的，出锅前可以撒一点小葱。
④大火烧开，放进牡丹皮和几颗大枣，然后小火慢炖2小时。出锅前5分钟放枸杞。
鸡蛋花的拉丁文是Plumeria rubra L. var. acutifolia (Poir.) Baill.，英文名为Frangipani，属于夹竹桃科植物。它的落叶灌木可高达5米，枝条粗壮，带肉质，无毛。叶子厚肉质，对生，叶子呈矩圆形或倒卵形，长约为10-20厘米，宽约为5-10厘米，顶端钝，基部为圆截形。圆锥状聚伞花序顶生，花冠漏斗状，花朵直径约15厘米，花色为黄色，有芳香味，花瓣有5枚。花期在5-10月之间，在每年的7-9月还会开第二次花。
鸡蛋花原产于南美洲，在墨西哥到哥斯达黎加和巴拿马一带都有分布。在中国广东、广西、云南、福建等省区均有栽培。在17世纪时被引入到欧洲，后来成为英国皇室的花卉。鸡蛋花在热带地区广泛栽培，在亚洲地区如中国、印度、尼泊尔、孟加拉等国都有栽培。
鸡蛋花的主要用途是观赏。在园林中多用于庭院绿化观赏，还可用于插花装饰。鸡蛋花的花期长，花色鲜艳，花朵大而美艳，非常适合用于庭院绿化。在印度教中，鸡蛋花被奉为神花，选鸡蛋花为印度教中的神树也是因为它开出的花色如蛋白，而蛋黄则代表了宇宙的生命之源。
此外，鸡蛋花还有一个重要的用途就是晒干制茶。鸡蛋花茶是广州人喜欢喝的花茶之一，晒干的鸡蛋花瓣可漂浮在开水中，香味四溢，让人放松身心。
总之，鸡蛋花是一种美丽的观赏植物，可用于庭院绿化和插花装饰。同时，它还可以晒干制茶，是广州人喜欢喝的花茶之一。在印度教中，鸡蛋花被奉为神花，具有重要的宗教意义。
鸡蛋花的花语是孕育希望、质朴淳朴、复活新生。它的花色与鸡蛋较为相似，而鸡蛋可以孕育小鸡，有着希望的意思，并且鸡蛋花的花型简单，在每年冬季休眠后，第二年春天又会开出美丽的花朵，将其送给朋友，有着赞美的意思。
据传，鸡蛋花原产于南美洲，最早被西班牙的航海家带到了墨西哥。后来，法国的传教士将鸡蛋花带到了马尼拉，并在17世纪中期将它引入到了中国。鸡蛋花在中国的栽培历史已经超过了300年，现在仍在广泛栽培。
鸡蛋花在热带地区广泛栽培，在亚洲地区如中国、印度、尼泊尔、孟加拉等国都有栽培。它不仅有观赏价值，在印度教中还被奉为神花。鸡蛋花茶是广州人喜欢喝的花茶之一，晒干的鸡蛋花瓣可漂浮在开水中，香味四溢，让人放松身心。
总之，鸡蛋花是一种有着丰富历史和文化内涵的植物，它不仅具有观赏价值，还有着希望和重生的寓意。
今日推荐
木棉枸杞蒸排骨
材料：
排骨300克，木棉花干5朵，枸杞子15粒，陈皮1瓣，生姜3片，生粉、食盐、花生油、料酒少许。
做法：
1. 排骨斩件，用清水洗净，少许生粉、食盐、花生油、料酒（不加也可以）腌制20分钟。
2. 木棉花、枸杞子热水烫洗2次，木棉花留下花瓣，与陈皮、生姜切丝备用。
3. 全部材料放盘蒸10- 15分钟即可。
专家点评：
在广东地区，无论是回南天还是阴雨天气，特别是春夏两季，都是湿湿闷闷的感觉，不仅让人觉得疲倦乏力，精神不佳，甚至影响到胃口，让人食欲下降。而正在此时，木棉花绽放，红红艳艳，挂满路上枝头，还能看到两三街坊将落下的木棉花小心地捡起，带回家去晒干食用。这正是因为木棉花甘、淡，性凉，归肝、脾、大肠经，具有清热利湿，解毒，止血的功效，特别适合广东地区春夏季潮湿闷热的天气时食用，尤其适合脾虚湿盛，大便稀溏，食欲不振的人群，亦可搭配鸡蛋花或者其他原料做成药膳或代茶饮食用。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
鸡蛋花
今年的鸡蛋花开的特别鲜艳夺目，
红红火火的非常漂亮！
炎炎夏日增添色彩，光彩照人！
鸡蛋花闻着香气四溢，有浓郁金香的香气！闻着飘香…
红色鸡蛋花特别的热情似火！在公园里每一个角落都有花开，叶子一片片的很大一片，一朵朵小花花相聚一起，形成一个大花盆。
图文原创，感谢欣赏…
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案内容资料来源：
1. 李晓岩, 张洪梅, 吕文广. 煮鸡蛋的杀菌效果研究
. 中国农业文化科技, 2008, 9(5): 196-197. 2. 李炜, 吴斌斌, 许乐乐. 不同处理方式对菜花菌帽中微生物的杀菌效果
. 中国调味品, 2020, 45(14): 63-66. 3. 刘梦琪, 吕文广. 煮蛋技术参数对鸡蛋物理与化学性质的影响
. 农产品加工（学术版）, 2020, 9(6): 124-126.
先有鸡还是先有蛋？这是一个亘古不变的难题，我们尚且不做进一步的深究，但众所周知不管是鸡肉还是鸡蛋，都对人体的健康有着很大的帮助，能够为我们的日常活动所需提供必要的能量来源。
其中鸡蛋牛奶更是成为公认的营养早餐搭配，对于上班族或者是上学的人来说，都是不二的选择。鸡蛋虽然好处多多，可还是没能逃脱被造谣的命运，让我们对于鸡蛋产生了戒备心理，解开谜题后才发现一切只是莫须有。
谣言一：一天只能吃一个鸡蛋
亮亮妈对于食物的营养搭配颇有研究，自从辞职在家当上 *** 妈妈以后，她便一门心思的放在了孩子的健康上，学习上她帮不上什么忙，能做的就是让他们吃的好一点。为此也是没少花心思。
在亮亮家有个一周食谱，上面严格标注了每周只能吃的食物，一饮一食全部严格的按照要求。有一回放学回家的亮亮从书包里面拿出了一包卤鸡蛋，刚咬了没两口就被妈妈厉声斥责，说什么也不让吃。
亮亮当即就委屈的直掉眼泪，看着情况不好，亮亮妈只好解释道不是不让他吃，而是一天只能吃一个鸡蛋，吃多了对身体不好。
其实亮亮妈的顾虑不无道理，但其实每天严格的一个鸡蛋并没有多大的必要，人体所需要的营养物质是多元化的，我们不能局限于某种事物的分量多少。
再者，鸡蛋不能多吃只要是因为胆固醇，对于有这方面疾病困扰的人群来说的确要掌握好适度的原则，不过亮亮还是长身体的时候，一天吃一个以上的鸡蛋的确不为过，如果是消化功能比较差的老人家，那就要格外的注意了。
谣言二：开水冲鸡蛋损害健康
小美是个十分关注健康饮食的年轻人，在大家还在喝咖啡的时候，小美默默的端起了自己手里的保温杯，还不忘吹吹表面的茶叶。在它的营养食谱中，更爱吃的就是开水冲鸡蛋并且滴上香油。
热腾腾的开水和鸡蛋的交相碰撞是一场独一无二的味觉盛宴，但是小，美的做法在一些人看来，简直是非常不健康，甚至夸张点的直接说这就是在喝一杯细菌水。事实果真如此吗
研究表明，用开水冲鸡蛋可以有效地杀灭潜在的致病菌、寄生虫卵和细菌等微生物。煮沸的开水能够高温灭菌，减少食物中的微生物污染，从而降低食源性疾病的风险。
然而，需要注意的是，过度高温对鸡蛋的营养成分和口感可能会产生不利影响。烹饪过程中，部分营养物质，如维生素B、维生素C和胆碱等，可能会因高温而损失。此外，过度煮熟的鸡蛋可能变得过硬、干燥，口感也会受到影响。
为了兼顾杀菌效果和保留营养成分，可以采取适度的烹饪方式。将鸡蛋放入冷水中加热煮沸，然后再继续煮约7-10分钟即可。这种 *** 能够保留较多的营养物质，并确保鸡蛋已经彻底煮熟，避免食源性疾病的发生。
实际上，消化科主任向我们发出提醒：开水冲鸡蛋再滴上香油，或能对我们摆脱这些疾病的困扰。
开水冲鸡蛋再滴上香油是一种传统的中国美食，不仅有着丰富的口感，而且被认为对人体健康有着一定的益处。
首先，开水冲鸡蛋再滴上香油提供了丰富的营养物质。鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中的蛋白质是人体所需氨基酸的重要来源，有助于维持身体的生理功能，促进生长和修复组织。
蛋黄富含维生素A、维生素B群、维生素D和矿物质如铁、锌等，对眼睛、皮肤、骨骼和免疫系统的健康起着重要作用。
其次，开水能够有效杀灭鸡蛋上的细菌。开水是一种常见的杀菌剂，能够高温消毒，减少潜在的食源性疾病的风险。鸡蛋表面可能存在一些潜在的致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。冲入开水后，这些细菌会被高温杀灭，降低了食物中细菌导致的风险。
加入香油可以提高食物的口感。香油是一种食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。它不仅可以增添食物的香气和滋味，还能让食物更加顺滑和易于消化。另外，适量的不饱和脂肪酸有助于维持人体的正常代谢和心血管健康。
然而，开水冲鸡蛋再滴上香油也存在一些潜在的问题和注意事项。首先，如果食用的鸡蛋本身有问题，如受污染或存放不当导致细菌繁殖，那么煮熟后再加入香油也无法完全消除细菌的影响。因此，选择新鲜的、无损的鸡蛋并且正确存放对于食品安全很重要。
其次，虽然加入适量的香油可以增加食物的滋味，但香油富含高热量和脂肪。过量的摄入会导致能量过剩和肥胖，增加患糖尿病、高血压和心血管疾病等慢性疾病的风险。
因此，在食用开水冲鸡蛋再滴上香油时，应适量控制香油的添加量，特别是对于那些已经有心血管疾病或肥胖症的人群需要额外注意。
此外，一些人可能对鸡蛋过敏或有鸡蛋不耐受的症状。过敏反应可能导致肠胃不适、皮肤过敏等问题。因此，对于可能存在过敏风险的人群，建议先进行过敏测试，如果有过敏反应则应避免食用。
总结起来，开水冲鸡蛋再滴上香油对我们的身体有一定的营养益处，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。此外，开水能够有效杀菌，降低食源性疾病的风险。香油能够提高食物的口感，增加不饱和脂肪酸的摄入。
然而，我们需要注意合理摄入香油的量，选用新鲜无损的鸡蛋，对于可能存在鸡蛋过敏风险的人群要慎重食用。在享受美食的同时，我们应该均衡饮食，合理搭配食物，养成健康的饮食习惯，减少疾病的发生。
