中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，饮食上应当注意养阳，选择温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等，适应春季生发的特点。
另外长期生活在潮湿地区的人们应当选择健脾祛湿的食物如淮山 *** 、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。同时，注意少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，达到祛湿养脾的目的。
材料
淮山（新鲜）1根、芡实30克、红萝卜1根、瘦肉300克。
做法
将芡实用水浸泡半小时以上，淮山、红萝卜去皮切段，然后以上食材一并放入砂锅，加入适量水，先大火煲开，然后文火煲一个半小时，加适量的盐即可。
功效
淮山：即山 *** ， *** 味甘，平。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带功效。且富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，还能增强 *** 免疫力，助消化，降血糖，抗氧化延缓衰老、养颜。
芡实： *** 味甘、涩。具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带。《神农本草经》认为其为延年益寿的上品，具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。
红萝卜：含有丰富的维生素。
淮山芡实红萝卜瘦肉汤：具有健脾祛湿的功效。同时，从营养学的角度，汤渣的营养价值更高，建议大家喝汤时汤渣一并食用。■
黄芩茶
黄芩用于湿温发热、胸闷、口渴不欲饮，以及湿热泻痢、黄疸等症，因此具有清热燥湿的功效。对湿温发热，与滑石、白蔻仁、茯苓等配合应用；对湿热泻痢、腹痛，与白芍、葛根、甘草等同用；对于湿热蕴结所致的黄疸，可与茵陈、栀子、淡竹叶等同用。
做法
黄芩6克，绿茶3克，将黄芩用200毫升水煮沸，然后用它来冲泡绿茶，5～10分钟后即可饮用。
功效
具有清热燥湿、泻肺火、解毒、利尿、降压、镇静等功效。
桂圆红枣茶
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中"龙"的眼睛，所以得名。 *** 温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用 。
做法
桂圆红枣各5颗，用沸水冲泡。更好将红枣划开。
功效
具有补心脾、益气血、安神、润肺等功效，主治倦怠无力、失眠健忘。■
【来源：广东省第二中医院，指导医生：曾科学 主任中医师】
清明后雨水增多，气候潮湿，人易疲倦。而清明前后，素有“种瓜点豆”一说，在此时节，推出五彩鲫鱼养生汤，既能除体内湿气，同时又兼具养肝健脾之功效。
一年之际在于春，春季打好养生基础，全年精神倍儿棒。
五彩鲫鱼汤
之一步
鲫鱼洗净去除鱼鳞内脏，红、白萝卜、生姜切丝备用，枸杞洗净，香菜切细；
第二步
将鲫鱼两面煎至微黄，加入1勺料酒去除腥味。加入冷开水没过鲫鱼，约2000毫升；
第三步
加入红白萝卜丝、姜丝、枸杞，武火烧开，撇去汤上浮沫，文火继续熬煮45分钟，开盖撒上香菜，加入调味精盐，起锅，面前就是一盆红绿黄橙白的奶鱼汤，色香味俱全。美味的养生汤适合3至5人饮用，气虚的人群可以去白萝卜。
*** 膳做法及功效
鲫鱼 *** 平、味甘，入脾胃经，有益气健脾的作用，红萝卜 *** 平、味甘，主要健脾养肝明目的作用；白萝卜健脾消食；枸杞善滋养 *** ，生姜调和诸 *** ，配合料酒去除腥味，香菜开胃消食，醒脾和中；诸 *** 合烹，鱼汤平和，适于春季养生，起到健脾养肝，祛湿消滞的作用，男女老少均适合。
【来源：广州市海珠区中医医院，作者：马红、郑銮英】
*** 参淮 *** 排骨汤
【材料】 *** 参20克、淮山 *** 15克、红枣5个、猪排骨200克。
【功效】健脾祛湿，益气和胃。
【做法】把猪排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，将山 *** 去皮洗干净切成块状，洗净 *** 参、红枣后一起放入锅内，加入适量清水，在锅中放入葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，待汤煮开后，再用小火煮30分钟，最后加盐调味即可。
【禁忌人群】胃阴亏虚者忌服。
【适合人群】平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，常表现为食欲不佳，上腹胀闷，嗳反，肢体乏力，口淡无味， *** 稀溏等症状，舌质淡，脉细弱，脉沉细。
此时，我们建议煲 *** 参淮 *** 排骨汤，有健脾祛湿之效，可提高 *** 的食欲，增强免疫功能。
黄芪云苓炖猪肚汤
【材料】北黄芪30克、云苓20克、红枣6个，猪肚1个。
【功效】健脾益气。
【做法】把北芪、云苓洗净，再将猪肚用清水冲洗干净，翻转用盐和生粉 *** 擦匀，然后重复数次，反复清水冲洗，后放入沸水锅中焯水洗去血污，一起置入锅内，加适量清水，最后放入红枣6个，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入盐、姜丝调味。
【禁忌人群】肝阳上亢、阴虚火旺者忌服。
【适合人群】脾虚湿困的人常表现为纳呆，胃脘胀闷，嗳气反酸，疲倦乏力，口淡无味等症状，舌质淡，脉细弱，脉沉细。■
【来源：广州医科大学附属中医医院，作者：樊春华 副主任医师】
中医认为慢 *** 筋骨病的病机，是筋骨退化劳伤、气血亏损、兼邪积聚三种因素。其中，筋伤筋弱是最早和最重要的因素。我们一年当中养肝、养血、强筋的更好季节是春季。春季主风，对应 *** 肝气；肝藏血、主筋。养筋，需养肝。肝血充足，气机条达，则筋有所养。
春季亦是我们食疗的好季节。通过食物内服，可以达到壮气血，强化肝功能，辅助强筋的作用。
为大家推荐一款养肝、养血、强筋的汤品。
四物乌鸡强筋汤
材料：乌鸡半只，人参10g，当归10g，熟地12g，白芍10g，川芎6g，大枣（去核）2个。
做法：
1、乌鸡，切块，放入凉水煮开汆2分钟，去除血水；
2、将汆好的乌鸡和人参、当归、熟地、白芍、川芎、大枣及生姜3片，一起放入瓦煲中；
3、重新加入1.5L矿泉水，大火烧开后转小火慢炖1小时，根据个人口味加入适量食盐。
功效：
四物乌鸡强筋汤的功效以养肝和强筋为主。
四物汤出自唐朝蔺道人的《仙授理伤续断秘方》。这本书为骨伤科专著，较早提出了外伤内治的理念，认为筋骨损伤，需内外兼治，内调气血，可助筋骨损伤修复，并制养血活血的汤方，名为“四物汤”。
肝藏血，主筋。因此，四物汤对于肝血不足和筋弱均有补养作用。后世不仅将其用于治疗血虚诸症，还用于治疗筋骨萎弱、妇女 *** 等。方中当归、熟地、白芍、川芎这四种 *** 材，皆无毒 *** ，故四物汤不仅用于治疗，也常常用于 *** 膳。
此汤以四物汤为底，加以乌鸡和人参，能够增强养血养肝的功效。
乌鸡，不仅毛黑，而且脚和皮肉均黑，可滋阴补肾。配以四物汤，则可强化四物汤养肝的功效。
人参甘温益气，补中益气的作用最强。汤中加人参，补气、运脾，可助四物汤和乌鸡养血之力，达到气血双补的效果。
适用人群
- 中年尤其妇女更年期前后，出现手指关节活动不利、关节酸痛，使不上劲，或活动后作痛，或面无光泽，睡眠不安。
- 老年人群气血衰弱，筋骨酸楚作痛。
- 年轻人熬夜过多，或女 *** *** 较多，唇舌和指甲色淡，手足乏力。
以上情况，皆可适当煮上汤饮用。每天一次，连续3到5次。或每周1-2次，连续3到6周。经期如常的女 *** ，有慢 *** 筋骨病者，可在治疗的同时，可在经期后连吃3天，连续3个月。
注意事项
外感、便秘、泄泻时不能吃，如果舌苔黄腻时，胃肠功能不太好时不能吃。
人参，以长白山的山参为宜。体质偏寒者，也可用红参，不可用花旗参代替。
胃口不好者，或先服用四君子汤，或请中医调理后，胃口开时再服用此汤。
关节酸痛明显者，或已经诊断为相关疾病者，需咨询相关专家经同意后才服此汤。■
【来源：林定坤工作室，作者：刘嘉磊 侯宇】
自判是否湿气重的小 ***
1、看感觉
如果每天早上该起床的时候感觉仍然很困，头重如裹，身体倦怠酸痛，下肢沉重乏力，感觉犹如穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭，此时应该就是中医讲的“湿重如裹”。
2、看症状
如果有口臭腹胀、 *** 黏腻，或者 *** 不成形、自觉身体浮肿，脚丫湿烂等病症，那更能判断体内“湿气重”了。
如果湿气重，个人起居饮食保健建议如下：
1、饮食方面：建议低脂、低盐、清淡饮食，多喝白开水，少吃生冷 *** 寒之品，如贝、蟹类海产品、冰冻饮料等。
2、起居方面：春天宜早睡早起，晨起梳头百下，以生发阳气，蓄养精神；现代人普遍晚睡，加上工作忙碌，因此睡眠时间相对不足，此时应特别注意劳逸结合，适当午睡，若时间不允许，可闭目养神片刻；避免在外淋雨受寒，保持居室干燥；衣着以宽松、舒适为宜。
3、运动方面：天气晴朗时多进行户外活动。适宜多做一些有氧运动：如太极拳、快走、慢跑、登山、游泳等，长期坚持可收到良好效果。
4、精神方面：多参加积极有意义的社会活动，培养广泛的兴趣爱好；保持良好的情绪，如实在觉得情绪压抑，可适当通过如倾诉、发泄、吼叫、调整呼吸等方式发散出来；闲暇时多听一些激昂高亢的乐曲。
5、传统养生方面：中 *** 可多用陈皮、砂仁、冬瓜皮、白扁豆、薏苡仁、土茯苓、杏仁等 *** 食同源的食材进行食疗等，只是食疗时更好根据自己的体质特点进行选择，不可盲目进补，避免出现“上火”现象，导致湿热症出现；其次可按揉足三里、丰隆、中脘、阴陵泉等穴位以益气祛湿；此时由于外界湿气较重，可在家练习 *** 等简单易学的传统保健运动 *** 以强身健体，效果可事半功倍。
*** 膳推荐
石斛玉竹沙参煲瘦肉
原料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉150克。
做法：加水300ml，隔水炖60分钟，调味后即可服用。
功效：益气养阴健脾，尤其适用气虚、阴虚体质的人群。
双花茶
原料：玫瑰花、月季花各9克，红茶3克。
做法：将上三味研成细末，以沸水冲泡，不拘时温服。
功效：疏肝理气、活血祛瘀，适用于气郁、血瘀体质的人群，亦可用于女 *** 因肝郁气滞引起的 *** 不调。
冬瓜薏米赤小豆猪骨汤
原料：冬瓜100克、薏米30克、赤小豆30克、猪骨200克。
做法：滚汤，调入适量食盐便可。
功效：清热利尿祛湿。适用于湿热体质的人群。
五指毛桃茯苓茅根煲猪瘦肉
原料：五指毛桃120克、鲜土茯苓100克、白茅根80克、猪瘦肉500克、红枣10个、生姜3片。
做法：滚汤，调入适量食盐便可。
功效：益气祛湿除困，适用于痰湿体质人群。
【来源：中山市中医院，作者：治未病科 黄娜娜】
*** ，岭南天气湿热，人们容易出现口黏口苦、两胁不适、 *** 黄赤等湿热症状，这时可用鸡骨草清热祛湿。两广地区有两种鸡骨草入 *** ，一种是小叶鸡骨草，即广州相思子（鸡骨草）；另一种是大叶鸡骨草，即 *** 思子（ *** 骨草）。两者形态相似，功效相近；其中 *** 思子在有些地方也常混作广州相思子使用。本文主要介绍广州相思子。
▲广州相思子（鸡骨草）
鸡骨草，首载《岭南采 *** 录》，现收载于2015版《中国 *** 典》，又称黄头草、黄仔强、大黄草，为豆科植物广州相思子的干燥全株，主产于广州、东莞、惠阳、深圳以及粤西、粤中、粤东各地，多生于海拔200米左右的山坡草丛中或小灌木林中，全年均可采挖。其根、茎、叶均可入 *** ，但需要特别注意的是，鸡骨草的 *** 有毒，不能服用！因此，采收鸡骨草时，除去杂质和荚果，不能混入 *** 。如误食 *** ，会出现喉咙灼烧感、腹痛、呕吐等症状，应即时就医。
▲鸡骨草饮片
鸡骨草是岭南常用中草 *** ，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛等。用量：15～30克。鸡骨草有较好的保肝护肝作用，临床常用于治疗急慢 *** 肝炎，脂肪肝等。应该注意：鸡骨草 *** 凉，平素有畏寒喜暖、手脚冰冷、少腹冷痛、 *** 溏薄等的虚寒体质人群应慎用。
鸡骨草还是粤菜常用的汤料，广州的大小餐馆，很多都会有鸡骨草的汤水 *** ，其实这些汤水 *** 并不复杂，在家也能煲出美味靓汤，下面介绍两款适合一般人群享用的时令靓汤：
鸡骨草煲猪横脷汤（约3人份）
材料：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片。
做法：
（1）鸡骨草抢水洗（即将鸡骨草投入清水中，经快速淘洗，并及时取出）；猪横脷去白脂；猪排骨斩件，汆水；生姜切片；
（2）所有材料一同放入汤锅中，加水2L；
（3）大火煮开，再小火煮30分钟，加盐适量调味即可。
服法：喝汤吃肉。
方解：汤中鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃，消积滞；生姜 *** 温，制约鸡骨草的寒凉，还能祛腥；诸物相合，能疏肝清热，祛湿消滞。
鸡骨草煲生鱼汤（约3人份）
材料：鸡骨草20克，生鱼一条（约600克），瘦肉200克，生姜3片。
做法：
（1）鸡骨草抢水洗（即将鸡骨草投入清水中，经快速淘洗，并及时取出）；生鱼去鳞片、内脏，切块；瘦肉、生姜切片；
（2）生鱼加生姜煎香，转入汤煲，加入鸡骨草和瘦肉，加水2L；
（3）大火煮开，再小火煮30分钟，加盐适量调味即可。
服法：喝汤吃肉。
方解：汤中鸡骨草清热利湿；生鱼补脾益胃；生姜 *** 温，制约鸡骨草的寒凉，还能祛腥；诸物相合，能清热利湿，补脾保肝。■
【来源：广州中医 *** 大学之一附属医院，作者：华成坤 中 *** 师】
趣谈｜中国 *** 膳发展史：古代 *** 懂得用食物来治病中国的 *** 膳食疗不仅具有悠久的历史，在中华民族文化背景下不断发展渐进而成，而且有丰富的内容，可以说是一门既古老而又新兴的临床实用学科。
作为我国中医治疗疾病的一种方式， *** 膳到了科学技术飞速发展的今天依然适用，我们应该学习科学地运用 *** 膳食品来增强体质，裨益健康。接下来，就为大家讲讲中医 *** 膳发展的趣闻与知识~
远古先民：神农尝百草
最早发明“ *** 膳”的，大概是神农氏了。
为了让人们避开有毒的植物和不好的水源，神农氏尝尽百草的滋味，测试水泉的甘苦，一日尝十毒，不仅为后世本草学的形成打下了基础，也给中医 *** 膳学的发展开启了道路。
《淮南子·修务训》中说：“神农……尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒”。
著作生动地说明了神农氏等远古先民在寻找食物过程中，避开有毒的，摄取无毒食物的情况，这也是中医学中“ *** 食同源”的最早起源。
先秦战国：《黄帝内经》开创 *** 膳理论
《黄帝内经》中有 *** 膳记载：“毒 *** 攻邪、五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充、气味合而服之、以补精益气”。
《黄帝内经》其实并不是完全由黄帝写成，只是借了他响亮的名号。这本著作从先秦出世，经过了几百年的演变所发展成的。经过了很多代人的增补删改，才最终呈现出如今的样子，集聚了远古人民的生命智慧，开创了 *** 膳的理论体系。
此时期，宫廷里出现了“食医”的官职。在《周礼·天官制》中明确规定了食医的职责——专门负责帝王膳食的营养搭配，换到现代，大概就是一名营养搭配师。
食医们懂得运用医学养生知识，给帝王预防和治疗疾病，对保健防病和改善体质有了实际运用的经验。
两汉三国： *** 膳学缓慢发展
经历了两汉的繁荣，中国古代社会进入了汉末与三国的战乱与纷争。正如某歌词所写：“东汉末年分三国，烽火连天不休......”
这个动荡的年代，张仲景创作出了被称为是“方剂之祖”的医学名著——《伤寒杂病论》。
《伤寒杂病论》记载了大量有效的方剂，根据书中所写，那时候疾病的治疗，由 *** 食结合为主演变为中 *** 方剂为主的体系， *** 膳学逐渐进入缓慢发展的时期。
隋唐：《千金要方》问世
到了隋唐时代， *** 王孙思邈撰写了中国历史上之一部临床医学百科全书——《千金要方》。
这本书论述了食养食治，创制了非常多的 *** 膳名方，提出了很多食养食治的原则，大大推进了 *** 膳学的发展，甚至被一些国外学者推崇为“人类之至宝”。
明清： *** 膳学发展至鼎盛
在这之后，经过几代人的发展， *** 膳学逐渐成为了人们的生活经验，并且传播开来。
到了明代，食疗 *** 膳进入更加全面发展的阶段，几乎所有的本草著作都注意到中 *** 与食疗学的密切关系。这时候就不得不提一下明代伟大医 *** 学家李时珍的《本草纲目》了。
《本草纲目》是集我国16世纪之前 *** 学成就之大成的医学著作。书中除数以百计的可供 *** 用食物外，还有相当多的食疗 *** 膳方。
其中卷三、四“百病主治 *** ”中，对一百几十门病证的治疗，提供了数百个 *** 膳食疗方，诸如用酒煮食乌鸡治风虚；用茴香、赤小豆、豆制品等十多种食物和猪脂为丸治疗劳倦；各种米粥治脾胃症等等都是典型 *** 膳。
及至清朝，中医食疗 *** 膳更是进入全盛阶段。
清朝末年，皇宫 *** 了一位深谙食补用料之道的御医，林永泉爷爷。
▲林爷爷作为溥仪御医，一直跟随其左右
林爷爷知道皇帝溥仪非常喜好吃卤味，他精选20余味材料，融汇南北味道，均衡各地域饮食习惯熬制而成的老汤，配上独有配料与工艺， *** 出了风味极佳，口感醇厚的林记卤味，林记卤味不仅味道一流，常吃还能行气活血，增强体质。
溥仪以及众妃食用后大加赞赏，还给这卤味赐予了“御甫”的称号，自从，“御甫林记卤味”便流芳百年，传承至今。
2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（五）今年，上海书展首次推出了“作家餐桌计划”。作家餐桌计划，让作家们的文学想象变成餐桌上的一道道美味佳肴。作家与餐厅、文学与美食，将会带来怎样迷人的故事？上海书展期间我们为读者朋友们精选了七份美食书单，让我们在阅读中一起感受食物与文学带来的惊喜吧！本次推文为该系列书单的第五期，欢迎一起来看看都是哪些书！
01
《素食真味》
食在好吃编辑部 编著
9787553796635
江苏凤凰科学技术出版社
定价：49.8元
这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家各自的理念，为读者量身打造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理，简单易做的素食料理 *** ，让读者做出佳肴绝色，尽享极致绝味！
02
《寻找美食家》
蒋洪著
97875458167 ***
上海书店出版社
定价：30元
本书可谓一本“舌尖上的吴江”。作者蒋洪先生从长期的实践中领悟到中华美食的博大精深，尤其是他“生于斯，长于斯”的吴江地区悠长的美食文化的精髓，他将领悟付诸笔端。本书以介绍吴江地区饮食文化为主要内容，文笔朴素、贴近世情，穿 *** 以各类琐碎的乡土人情、烹饪细则和历史知识，可观，可用。
文章分四个部分：《节气美食》《乡愁》《吴越美食》《寻找美食家》。《节气美食》一篇依照一年节气顺序，介绍江南土宜时鲜、当令菜肴，包含丰富的饮食和 *** 膳知识。《乡愁》一篇更细分为吴江区下人文地理，介绍旧市镇市街的旧小吃特色，叙述乡土记忆。《吴越美食》则以今名特色店、名厨为角度进行介绍。《寻找美食家》则主要叙述作者自身学习、拜师经验。
03
《节气养生 *** 膳食谱》
沈红艺 著
9787547815366
上海科学技术出版社
定价：48元
本书以二十四节气为主轴，用通俗易懂的文字简单介绍节气的饮食养生特点和地方食俗，主要内容是原创的百余款节气养生大菜食谱和重大节气（含传统节日）的一餐家宴，并且带热量和主要营养素标注。为读者在不同季节时令里安排营养又美味的家宴饮食提供了非常有益的指导，帮助读者轻松掌握平衡膳食的秘诀，养成健康的节日饮食习惯。
04
《只是最美好的日常》
郑静 著
9787553512624
上海文化出版社
定价：38元
作者以一个上海小囡的视角述说了生活中的日常。笔触细腻，感情丰富，既有现代流行语的诙谐幽默，又有引经据典的优雅文风。鼓励读者发现并享受日常生活中的美好。家居部分对不同家什的用途做了区分，外出时用什么，在家时用什么，讲究之余，带来雅兴。花、香氛、咖啡、茶、酒杯、锅碗瓢盆、圣诞饰品、料理机、菜篮，等等看似不相干甚至有些可有可无的东西，若使用得当，便给原本平淡的日常生活带来五彩斑斓的色彩。美食部分，细说了一些沪上家常美食的做法，以及美食 *** 过程中的欣喜与乐趣。小小的厨房，广阔的美食天地，让作者享受不已，满足了家人的胃口，成就了作者的自信与满足感，也惠及了广大读者。原本平常的吃食，在作者的笔下变得生动有趣，画面感极强，也传播了沪上美食文化。
05
《零基础学会中式面点》
陈麒文著
9787571301965
江苏凤凰科学技术出版社
定价：59.8元
12种实用甜馅 3种不失败的天然酵种 19个面点 *** 成败关键，近200张精彩步骤 *** *** 作。包含伴手礼，正餐面点，五星级面点，创意面点的100道面点 *** 教程，让你一本就够！
06
《西餐烹饪原料加工》
中华职业学校 编著
9787542867216
上海科技教育出版社
定价：60元
《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿 *** 了知识拓展和文化故事等。
07
《鱼翅与花椒》
<英>扶霞?邓洛普著
何雨珈译
9787532777914
上海译文出版社
定价：48元
这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。
扶霞一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜。不同地方的食物拥有其独一无二的气质。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
08
《四川风味家常菜》
四川烹饪 *** 社 编著
978755526 *** 05
青岛出版社
定价：49.8元
本书精心编排了100多道四川风味菜品，泡酱腌卤、煎炒蒸烩，样样俱全，用川料调川味，并由四川大厨亲自 *** 刀 *** ，还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的 *** 步骤和烹调提示，为您解析烹饪玄机，教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃，让您一本书吃透川菜。
09
《别说你会吃日料》
碗丸中午 *** 著
9787555246534
青岛出版社
定价：39.8元
你会吃日料吗？
那么我来问问你：寿司的前世今生与百变形式有哪些？精进料理是如何在日本寺庙中流行的？什么是怀石料理？什么是“鲷大位，鲤小位”？什么是旬鲜？从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？为什么日本人说，“一颗 *** 上的七个神明”？为什么，日本美食家北大路鲁山人说，“食器是料理的衣服”？为什么蔡澜说，对日本人来说，吃“寿司”也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？……
所以，《别说你会吃日料》
10
《下厨记 Ⅶ》
邵宛澍 著
9787553512037
除了原料、做法等技术 *** 的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。书中写到的大菜、小菜，都可以在家中用最一般的煤气灶、电磁炉，最一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常菜肴娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
11
《舌尖上的历史》
《看历史》 *** 编著
978754 *** 20998
成都时代出版社
定价：48元
本书从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会 *** 、 *** 改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。这本书的内容就是试图呈现出这样一种真实，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。
12
《川菜食画》
刘玲 著
9787555284 *** 5
青岛出版社
定价：68元
本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜 *** 名厨的匠心菜肴、一道道 *** 的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪 *** ，全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升了川菜的文化品味。
往期书单
2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（四）
2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（三）
2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（二）
2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（一）
【豫健中医】 *** 膳坊：电脑一族的饮食调护电脑逐渐成为我们生活、工作、娱乐里越来越重要的角色。因长期接触和使用电脑而导致的“电脑病”也渐渐成了威胁我们身心健康的隐患。经常面对和使用电脑的人群该如何从饮食上调节，减少电脑对身体健康的危害呢？
下面这些“ *** 食兼用”的食材可能会帮到你！
黑芝麻：《本草纲目》中记载，黑芝麻可以明目、乌发、养颜等。
用黑芝麻、黑豆、核桃等份炒熟磨粉后服用，滋补 *** ，可以缓解视疲劳。
龙眼：补益心脾，益血安神。对心脾两虚引起的失眠健忘、心悸、智力下降等都可以通过食用龙眼来调节。
龙眼肉100克、粳米100克，两味同煮做粥，平素做饭服用，能提高记忆力，增强体质。
枸杞子：具有补益 *** 、明目作用，其本身就有甜味，无论是泡茶、熬粥、做汤或者是像葡萄干一样当零食来吃，对解决电脑族的眼睛干、酸涩、疲劳、视力减退等问题都有很大的帮助。
菊花：具有清肝明目的作用，加些蜂蜜，或与上一味枸杞子同时冲泡，无论从功效、色泽还是口感上都是不错的搭配。
决明子：具有清肝、明目、通便的作用，可与白菊花、 *** 泡水代茶饮用，也可同粳米煮粥服用。
对于常在电脑旁熬夜或出现心情烦躁、便秘、口舌干燥的情况，不妨在粥汤里加些薏苡仁、山 *** 健脾益气，轻身，有一定缓解疲劳的作用。若加入豌豆则能令面部有光泽。
*** ：具有疏理肝气的作用，长期坐于电脑旁心情郁闷不乐、胸胁不舒，可以将 *** 、白砂糖加水500克煎煮，去渣后经常服用。
银杞明目汤：具有补益 *** 、明目美颜的作用。适用于久视电脑、视物模糊、眼睛昏涩、面色晦暗、憔悴者。
选用银耳、枸杞子，可加入鸡肝、 *** 。鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀。将器皿置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，下入银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，待鸡肝刚熟，盛入碗内，将 *** 洒入碗内即成。
文中部分知识参考自《治未病健康在细节里》，作者:王祥麒、郑玉玲，河南科学技术出版社出版。
作者：书小言
读者传媒助力抗疫——食疗 *** 膳 祛病除疴《新型冠状 *** 肺炎食疗 *** 膳手册》电子版正式发布 免费阅读*** 抗击“疫”情
《新型冠状 *** 肺炎食疗 *** 膳手册》
科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状 *** 感染的肺炎防控与救治。为助力抗疫，甘肃省肿瘤医院组织专家编写，读者传媒麾下甘肃科学技术出版社出版的《新型冠状 *** 肺炎食疗 *** 膳手册》正式发行，电子版免费阅读。
本书针对新型冠状 *** 感染的肺炎防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康 *** 会发布的《新型冠状 *** 感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）》，研究提出营养膳食指导，供公众和医疗机构参考。
以下为《新型冠状 *** 肺炎食疗膳食手册》电子版全部内容：
“奇妙”中 *** 材，“壶”里有乾坤2020-07-25 作者：田可新来源： 大众日报
□ 本报记者 田可新
实习生 杜银莲
世人颂誉医者救人于病痛，称其“悬壶济世”。所谓“壶”，就是盛 *** 的葫芦。还有一句俗语，叫“葫芦里卖的什么 *** ”。细究起来，倒也不算是“故弄玄虚”。
据中国第三次中 *** 资源普查统计，我国中 *** 资源种类高达12807种，而中 *** 形成的方剂更是浩如烟海，数不胜数。数 *** 间，中医 *** 先贤们深入探索、实践和总结，使中医 *** 得到了最广泛的认同与应用。传承至今，不少高校都开设了相关专业，大批的 *** 学家依然在这个领域进行科学研究，不断创新。这“壶”里的乾坤，可着实大着呢。
以身试 *** 的“担当”
实践出真知。这句话，用来讲中 *** 的起源与发展，再合适不过。你是不是想到了“神农尝百草”这个上古传说。《淮南子·修务训》中有言，“古者，民茹草饮水，采树木之实，食螺蚌之肉，时多疾 *** 伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜，燥湿肥墝高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就，一日而遇七十毒。”有后人据此认为，这位牛首人身、骨骼清奇的首领，依靠口尝的 *** 来寻求、发现 *** 物。想想这个过程，何等惊险与悲壮。好在神农氏是“医 *** 之神”，有“主角光环”加持，多次以茶解毒、化险为夷。
而到了东晋初年史学家干宝的笔下，神农氏还开了“ *** ”。《 *** 》之一卷之一篇：“神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温之 *** ，臭味所主。”意思是说，神农用赤色鞭子鞭打各种草木，从而全部了解了它们有毒、无毒、寒、热、温、凉的 *** 质，以及酸、咸、甘、苦、辛五味所主治的疾病（其中，酸主肝、咸主肾、甘主脾、苦主心、辛主肺）。而民间的传说更是神乎其神，称这条赤色鞭子乃天帝所赐，神鞭在手，便可识别草 *** 有毒无毒。有毒之草，鞭之则色变，无毒之草鞭之则无变化。神农氏也正是持此赭鞭，走一路鞭一路，试尽天下百草，甄选出能治病救人的草 *** 。据传，在湖北西部，至今仍可以找到神农鞭 *** 的地方，叫作神农原；神农氏跋山涉水、架木为梯之处，便是“华中屋脊”——神农架。
细想来，不论是“尝”还是“鞭”，神农氏试 *** ，其实就是先民集体行为的投射。经过无数人的无数次试验，他们搞清了哪些植物能吃，哪些不能吃，哪些有 *** 用价值，可用来医治疾病。例如，那些吃了会导致人腹泻的植物，就可以用来医治腹胀便秘。有观点认为，我们的祖先更先认识的 *** 物正是消化道 *** 物。而这些宝贵的经验，经过世代相传、口尝身试、反复实践，并加以理论升华催生出中 *** 学，从逻辑上推论，应该是先有 *** 后有医。中 *** 学得以以书籍的形式记载下来。比如《神农本草经》，那是秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时 *** 物学经验成果的专著，是对中国中医 *** 的之一次 *** 总结。后世，又有了南北朝梁代陶弘景所著《本草经集注》、唐代集体编纂《新修本草》。此外还有《开宝本草》《嘉祐补注本草》。元代《饮膳正要》一书，还对 *** 膳食疗作了 *** 的总结。明代医 *** 学家李时珍念本草一书历代注解者谬误亦多，遂考古证今，辨疑订误，广采博收群书，历时数十年编成《本草纲目》，载 *** *** 2种，附方11000多个，分为十六纲，六十二类。每 *** 之下，分释名、集解、辨疑（正误）、修治、气味、主治、发明、附方诸项，体例详明，用字严谨，集我国16世纪之前 *** 学成就之大成，也是一部具有世界 *** 影响的博物学著作。
这位“ *** 圣”也效法神农氏，躬身试 *** 。他将尝试 *** 花酒的情景写进《本草纲目》，“相传此花笑采酿酒饮，令人笑；舞采酿酒饮，令人舞。予尝试之，饮须半酣，更令一人或笑或舞引之，乃验也。”他还介绍了此花的 *** 功效，“八月采此花，七月采 *** 子花，阴干，等分为末，热酒调服三钱，少顷昏昏如醉，割疮灸火，宜先服此，则不觉苦也”。
医家还从患者那里觅得良 *** 。相传，有一个黄痨病人（黄疸），面色姜黄，眼睛凹陷，找华佗治病。华佗皱着眉摇了摇头，表示 *** 为力。半年后，华佗恰巧又碰见那人。发现这位病人，不但无 *** 命之忧，反倒愈发红光满面。仔细一问，人家没吃啥保命“仙丹”，只因灾荒食了一个月有余的“野草”。华佗细细寻去，发现竟是青蒿，便也用此法给黄疸病人施治，怎料效果不佳。秉着“不抛弃不放弃”的精神，华佗又去“求教”早前那位病人，又得知其吃的是“三月青蒿”。到第二年开春，他再以三月间采集的青蒿展开治疗，临床疗效显著。到这还不算完。华佗又深入试验，发现只有幼嫩的青蒿茎叶才有功效，便将可入 *** 的命名为“茵陈”，还作了一首科普民谣——“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。”
不主张滥杀动物入 ***
入 *** 的草本植物，也分“三六九等”。令人称奇的是，有的中 *** 明明源自同一种植物，功效却大大不同，甚至相反。比如夜交藤、何首乌，前者功效能养心安神、祛风通络，后者功效能补 *** 、泻肝风、清热解毒；瓜蒌皮与天花粉，前者清热化痰、润肠通便，后者生津止渴、消肿排脓；而麻黄、麻黄根，前者能发汗解表，后者却是固表、敛汗。
动物当然也可入 *** 。单按入 *** 的部位来划分，有全身可入 *** 的，如海马、地龙、白花蛇等；还有分泌物、衍生物入 *** 的，包括麝香、蜂王浆、蟾酥等；甚至 *** 物都可入 *** ，比如五灵脂、望月砂、蚕沙等。据统计，我国已知可作 *** 用的动物已达1500余种，从低等的海绵动物到高等的脊椎动物都有。
单说虫子入 *** ，在我国就有5000年的历史了。辞书之祖《尔雅》就记录了80多种虫类 *** 。武侠小说中，也常拿“毒虫做 *** ”说事儿，它们往往是大侠们强身健体、倍增功力的“法宝”。比如，在《笑傲 *** 》中，五毒教就创制了“五宝花蜜酒”，所谓“五宝”，就是青蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子及小蟾蜍，酒色极清，纯白如泉，用以解毒。而 *** 学典籍中也的确提到，蝉壳、蝎子能解毒；僵蚕、虫草可以滋补；小蚂蚁能够治疗风湿。看来，虫子的功效往往相当独特，但不少也具有一定的毒 *** ，使用起来当然要慎之又慎。
古代的医家也并不主张滥杀动物入 *** 。“ *** 王”孙思邈曾说：“虽曰贱畜贵人，至于爱命，人畜一也。”《千金方》中有云：“ *** 有善代之品，而无善用 *** 之医。善用 *** 者姜有桂枝之用也。”最新出版的2020年版《中国 *** 典》明确野生资源枯竭的品种会从 *** 典退出，因此穿山甲未被继续收载。随着现代科学的不断发展，找到入 *** 野生动物的替代品，相关研究已经有很大进展，例如人工麝香、人工牛黄都已研制成功。
中 *** 极其重视“配伍”。这也是临床用 *** 的基础。在使用两味以上 *** 物时，要注意“相须”“相使”“相畏”“相杀”“相恶”“相反”的关系。像石膏与知母配合，能明显地增强清热泻火的治疗效果——相须；补气利水的黄芪与利水健脾的茯苓配合时，茯苓能提高黄芪补气利水的治疗效果——相使；生半夏和生南星的毒 *** 能被生姜减轻和消除——相畏；人参恶莱菔子，因莱菔子能削弱人参的补气作用——相恶。
而且， *** 方哪是随便能开的？就说《红楼梦》里那治疗宝钗姑娘热毒、喘嗽之症的冷香丸，只做起来就不是一般的严苛。“要春天开的白 *** 蕊十二两、夏天开的白荷 *** 十二两、秋天的白芙蓉蕊十二两、冬天的白梅 *** 十二两。将这四样 *** ，于次年春分这日晒干，和在 *** 末子一处，一齐研好。又要雨水这日的雨水十二钱、白露这日的露水十二钱、霜降这日的霜水十二钱、小雪这日的雪水十二钱。把这四样水调匀，和了 *** ，再加十二钱蜂蜜，十二钱白糖，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁坛内，埋在花根底下。若发了病，拿出来吃一丸、用十二分黄柏煎汤送下。”且不论其是否真的有散寒化痰、平喘止哮之功，这还只是文学作品中的偏方杂 *** ，单就用量、贮藏 *** 等记录就如此繁复。可见，无论保健还是疗病，吃中 *** 千万要谨遵医嘱，切勿盲目服用。
中 *** 的奇闻趣事
中 *** 文化也是我国传统文化中的瑰宝。从 *** 名讲起，就可谓美不胜收。如诗词一般，中 *** 名有“婉约”的，有“豪放”的，被文人用来传情达意，流传下各种奇闻趣事。
“在牡丹亭边，常山红娘子，貌若天仙，巧遇推车郎于芍 *** 亭畔，在 *** 下一见钟情，托金银花牵线，白头翁为媒，路路通顺，择八月兰开吉日成婚，设芙蓉帐，结并蒂莲， *** 久之，成大腹皮矣，生大力子，有远老，持大戟，平木贼，诛草寇，破刘寄奴，有十大功劳，当归朝，封大将军之职。”仔细找找，这里面可“藏”着24味中 *** 呢。想来明代戏曲家、文学家汤显祖是读了这个充满“ *** 香”的浪漫爱情故事，才开始创作构思，最终完成了巨著《牡丹亭》。
就说这首中 *** 诗里提到的“当归”吧。人们都觉得，当归一味 *** 承载的正是思念之情。其实，还有这样一则逸闻，三国时期，名将姜维降蜀后，他的母亲尚在魏国，于是给儿子寄去当归，而姜维答曰：“良田百顷，不在一亩，但有远志，不在当归也”，寄回来了远志，表达自己要统一中原、光复汉室的远大志向。故事里的当归、远志都是中 *** ，当归是最常用的中 *** 之一，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。远志则有安神益智的功效。
如果中 *** 名的霸气程度有排名的话，王不留行一定会荣登榜首。虽然这个名字充满了王霸之气，但它确实是一味中 *** ，其主要功效在于活血通经，下乳消肿。在描述它的 *** *** 时，李时珍说：“此物 *** 走而不住，虽有王命不能留其行”，所以叫“王不留行”。关于这味 *** ，《世说新语》中有一个有趣的故事。《世说新语·俭啬》讲述了魏晋时代多个吝啬 *** 的故事，其中一个吝啬 *** 是 *** 卫展。江州刺史卫展在浔阳时，对于投奔自己的知交好友，一概不理，只是送一斤王不留行。这些人得到了礼物，也就明白了卫展赶人的暗示，识相地离开了。就这样，卫展利用王不留行这味 *** ，达到了守财的目的。更有趣的是，书中还记载了来自卫展外甥李弘范的吐槽：“家舅刻薄，乃复驱使草木”，意思是“我舅父太刻薄了，竟然役使草木来逐客”，一句话里满满都是嫌弃。
眼下，“CP文化”大行其道，单论 *** 名，其实也可以从中 *** 中找出许多CP。只从文义看的话，当归与将离简直是天作之合。“相赠以芍 *** ，相招以文无”，晋代崔豹《古今注》对这个习俗作出过解释，芍 *** 别名将离，文无则是当归的别称。如果必须分别而不忍直说，就赠予芍 *** 暗示对方，如果思念对方就以当归之名相邀。不论是当归还是将离，都是东方人含蓄的情感表达。再比如猫爪草和狗尾花这对中 *** 名，看起来十分“登对”。猫爪草味甘、辛， *** 温，用于化痰散结，解毒消肿。狗尾花可以消炎解毒。此外，迎春花和忍冬藤也十分匹配。迎春花是以花或叶入 *** ，而忍冬藤别名大薜荔、水杨藤、千金藤，同它的花蕾金银花一样，具有清热、解毒、通络的功效。
中 *** 与文学的梦幻联动，更是有很多。《楚辞》以香草美人喻君子，各种花草植物信手拈来，如“桂栋兮兰橑，辛夷楣兮 *** 房”一句，诗人构筑出一个生机盎然的花草世界。白居易《酬梦得比萱草见赠》将酒与萱草并列：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。杜牧以豆蔻比喻少女的青春年华，有诗云：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”晏殊《木兰花·杏梁归燕双回首》“杏梁归燕双回首，黄蜀葵花开应候。”中的蜀葵别名一丈红，有清热、解毒的作用。
论起 *** 名词，济南二安之一的辛弃疾也有佳作，请看他的《定风波》：“山路风来草木香。雨余凉意到胡床。泉石膏肓吾已甚，多病，提防风月费篇章。孤负寻常山简醉，独自，故应知子草玄忙。湖海早知身汗漫，谁伴？只甘松竹共凄凉。”词中的“木香”“雨余凉（禹余粮）”“石膏”“防风”“常山”“知（栀）子”“海早（藻）”“甘松”都是 *** 名，天衣无缝地嵌入到词里。这首词是辛弃疾为邀请医生友人马荀仲而作，虽然是游戏笔墨，但是词人爱国之心不灭，词中凄凉和愤懑之情也就不减。南宋朝廷苟且偷安，辛弃疾报国无门，引 *** 入词，恐怕也无法治愈心中的悲愤。
中医食疗 *** 膳方剂大全
第 一 类 植物类食疗方
萝卜粥
〔食品〕大萝卜五个。
〔主疗〕消渴、舌焦、口干、 *** 数。
〔 *** 〕煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。
小麦粥
〔食品〕小麦，不以多少。
〔主疗〕消渴、口干。
〔 *** 〕淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。
马齿菜粥
〔食品〕马齿菜。
〔主疗〕脚气、头面水肿、心腹胀满、 *** 淋涩。
〔 *** 〕洗净，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。
葛粉羹
〔食品〕葛根半斤∶捣取粉四两；荆芥穗一两；豉三合。
〔主疗〕中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足不遂。
〔 *** 〕先以水煮荆芥、豉六、七沸，去滓取汁。次将葛粉作索面，于汁中煮熟，空心服之。
荆芥粥
〔食品〕荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。
〔主疗〕中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。
〔 *** 〕以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。
麻子粥
〔食品〕冬麻子二两，炒去皮，研。白粟米三合，薄荷叶一两，荆芥穗一两。
〔主疗〕中风、五脏风热、语言蹇涩、手足不遂、大肠滞涩。
〔 *** 〕水三升，煮薄荷、荆芥，去滓取汁，入麻子仁，同煮粥，空腹食之。
恶实菜
〔食品〕恶实菜叶嫩肥者，酥油。
〔主疗〕中风、燥热、口干、手足不遂、及皮肤热疮。
〔 *** 〕以汤煮恶实叶三五升，取出，以新水淘过，布绞取汁，入五味，酥点食之。
莲子粥
〔食品〕莲子一升，去心。
〔主疗〕心志不宁，补中强志，聪明耳目。
〔 *** 〕煮熟，研如泥，与粳米三合作粥，空腹食之。
鸡头粥
〔食品〕鸡头实三合。
〔主疗〕精气不足，强志，明耳目。
〔 *** 〕煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。
葵菜羹
〔食品〕葵菜叶，不以多少。
〔主疗〕 *** 癃闭不通。
〔 *** 〕洗，择净。煮作羹，入五味，空腹食之。
生地黄粥
〔食品〕生地黄汁二合。
〔主疗〕虚劳、瘦弱，骨蒸、寒热往来，咳嗽唾血。
〔 *** 〕煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。
生地黄粥
〔食品〕生地黄汁一合；酸枣仁水绞取汁二盏。
〔主疗〕虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。
〔 *** 〕水煮，同熬数沸，次下米三合，煮粥，空腹食之。
酸枣粥
〔食品〕酸枣仁一碗。
〔主疗〕虚劳，心烦不得睡卧。
〔 *** 〕用水绞取汁，下米三合，煮粥，空腹食之。
桃仁粥
〔食品〕桃仁三两。
〔主疗〕心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。
〔 *** 〕汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
椒面羹
〔食品〕川椒三钱、炒为末，白面四两。
〔主疗〕脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。
〔 *** 〕同和匀，入盐少许，于豆豉作面条，煮羹食之。
荜茇粥
〔食品〕荜茇一两，胡椒一两，桂五钱。
〔主疗〕脾胃虚弱、心腹冷气病痛，妨闷不能食。
〔 *** 〕三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮，令熟，去滓，下米三合，作粥，空服食之。
良姜粥
〔食品〕高良姜半两为末；粳米三合。
〔主疗〕心腹冷痛，积聚停饮。
〔 *** 〕水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。
吴茱萸粥
〔食品〕吴茱萸半两。
〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。
〔 *** 〕水洗去涎，焙干，炒为末，以米三合，一同作粥，空腹食之。
炒黄面
〔食品〕白面一斤。
〔主疗〕泄痢、肠胃不固。
〔 *** 〕炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。
第 二 类 动物类食疗方
乳饼面
〔食品〕乳饼一个，切作豆子样。
〔主疗〕脾胃虚弱，赤白泄痢。
〔 *** 〕用面拌，煮熟，空腹食之。
生地黄鸡
〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。
〔主疗〕腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗少食，时复吐利。
〔 *** 〕先将鸡去毛肠，肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中。以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之，不用盐醋，唯食肉尽，却饮汁。
羊密膏
〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。
〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。
〔 *** 〕以上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓，又令沸，次下蜜，地黄。生姜汁。不住手搅，微火熬数沸，成膏。每日空心温酒调一匙头，或作羹汤，或作粥食之亦可。
羊脏羹
〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺，各一具，汤洗净，牛酥一两，胡椒一两，荜茇一两，豉一合，陈皮二钱去白，良姜二钱，草果两个，葱五茎。
〔主疗〕肾虚劳损，骨髓伤败。
〔 *** 〕先将羊肚等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并 *** ，一同入羊肚内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。
羊骨粥
〔食品〕羊骨一付，全者捶碎，陈皮二钱去白，良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。
〔主疗〕治虚劳，腰膝无力。
〔 *** 〕水三汁，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。
羊脊骨羹
〔食品〕羊脊骨一具，全者捶碎，肉苁蓉一两，洗切作片，草果三个、荜茇二钱，〔主疗〕治下元久虚，腰肾伤败。
〔 *** 〕水熬成汁，滤去滓，入葱白，五味，作面羹食之。
白羊肾羹
〔食品〕白羊肾二具，切作片，肉苁蓉一两，酒浸，切，羊脂四两，切作片，胡椒二钱，陈皮一钱，去白，荜茇二钱，草果二钱。
〔主疗〕治虚劳，阳道衰败，腰膝无力。
〔 *** 〕以上各件相和，入葱白、盐、酱，煮作汤，入面 子，如常作羹食之。
猪肾粥
〔食品〕猪肾一对，去脂膜切，粳米三合，草果二钱，陈皮一钱去白，缩砂二钱。
〔主疗〕治肾虚劳损，腰膝无力疼痛。
〔 *** 〕先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。
枸杞羊肾粥
〔食品〕枸杞叶一斤，羊肾二对细切，葱白一茎，羊肉半斤，炒。
〔主疗〕治阳气衰败，腰脚疼痛，五劳七伤。
〔 *** 〕以上四味拌匀，入五味，煮成汁，下米熬成粥，空腹食之。
鹿肾羹
〔食品〕鹿肾一对，去脂膜切。
〔主疗〕肾虚、耳聋。
〔 *** 〕于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。
羊肉羹
〔食品〕羊肉半斤细切；萝卜一个，切作片；草果一钱，陈皮一钱去白，良姜一钱，荜茇一钱，胡椒一钱，蒸白三茎。
〔主疗〕肾虚衰弱，腰脚无力。
〔 *** 〕以上诸 *** 水熬成汁，入盐、酱，熬汤下面 子，作羹食之，将汤澄清作粥食之亦可。
鹿蹄汤
〔食品〕鹿蹄四只，陈皮二钱、草果二钱。
〔主疗〕诸风虚，腰脚疼痛，不能践地。
〔 *** 〕以上诸 *** 煮令烂熟，取肉，入五味，空腹食之。
鹿角酒
〔食品〕鹿角新者长二、三寸，烧令赤，〔主疗〕卒患腰痛，暂转不得。
〔 *** 〕以上件内酒中，浸二宿，空心饮之，立效。
黑牛髓煎
〔食品〕黑牛髓半斤，生地黄汁半斤，白沙蜜半斤，炼去蜡。
〔主疗〕肾虚弱，骨伤败，瘦弱无力。
〔 *** 〕以上三味，和匀，蒸成膏，空心酒调服之。
狐肉汤
〔食品〕狐肉五斤，汤洗净，草果五个，缩砂二钱，葱一握，陈皮一钱，去白，良姜二钱，哈昔泥一钱，即阿魏。
〔主疗〕虚弱，五脏邪气。
〔 *** 〕以上诸 *** ，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二钱，姜黄一钱，醋五味，调和匀，空心食之。
乌鸡汤
〔食品〕乌雄鸡一只，洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。
〔主疗〕虚弱劳伤，心腹邪气。
〔 *** 〕以上诸 *** 以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
醍醐酒
〔食品〕醍醐一盏〔主疗〕治虚弱，去风湿。
〔 *** 〕以酒一杯，和匀，温饮之，效验。
山 ***
〔食品〕羊骨五、七块带肉，萝卜一枚，切作 *** ，葱白一茎，草果五个，陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，缩砂二钱，山 *** 二斤。
〔主疗〕诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。
〔 *** 〕以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤，山 *** 二斤，煮熟研泥，搜面作，入五味，空腹食之。
山 *** 粥
〔食品〕羊肉一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。山 *** 一个，煮熟，研泥。
〔主疗〕虚劳、骨蒸、久冷。
〔 *** 〕肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。
牛肉脯
〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作 *** ；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。
〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。
〔 *** 〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
鸡头粉羹（原书作“鸡头羹粉”今据文义改）
〔食品〕鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。
〔主疗〕湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。
〔 *** 〕以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。
鲫鱼羹
〔食品〕大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。
〔主疗〕脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。
〔 *** 〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。
炙黄鸡
〔食品〕黄雌鸡，只净。
〔主疗〕脾胃虚弱，下痢。
〔 *** 〕以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。
牛子煎荜茇法
〔食品〕牛，荜茇。
〔主疗〕贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者当重赏，时有术士进此方，用牛子蒸荜茇，服之立瘥。
肉羹
〔食品〕肉一斤细切，葱一握、草果三个。
〔主疗〕水肿、浮气腹胀， *** 涩少。
〔 *** 〕用小椒、豆豉同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。
黄雌鸡
〔食品〕黄雌鸡一只，净，草果二钱，赤小豆一升。
〔主疗〕腹中水癖水肿。
〔 *** 〕同煮熟，空心食之。
青鸭羹
〔食品〕青头鸭，一只退净，草果五个。
〔主疗〕十肿水病不瘥。
〔 *** 〕用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。
*** 羹
〔食品〕 *** 一只净。
〔主疗〕消渴、口干、 *** 频数。
〔 *** 〕入五味，如常法作羹食之。
鹁鸽羹
〔食品〕白鹁鸽一只，切作 *** 。
〔主疗〕消渴、饮水无度。
〔 *** 〕用土苏一同煮熟，空腹食之。
鸡子黄
〔食品〕鸡子黄一枚，生用。
〔主疗〕 *** 不通。
〔 *** 〕上件服之，不过三服，熟亦可食。
鲤鱼汤
〔食品〕大鲤鱼一头，赤小豆一合，陈皮二钱去白，小椒二钱，草果二钱。
〔主疗〕消渴、水肿、黄胆、脚气。
〔 *** 〕以上件入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。
驴头羹
〔食品〕乌驴头一枚、洗净，胡椒二钱，草果二钱。
〔主疗〕中风、头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语蹇涩。
驴肉汤
〔食品〕乌驴肉，不以多少，切。
〔主疗〕治风狂、忧愁不乐，安心气。
〔 *** 〕于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。
狐肉羹
〔食品〕狐肉，不以多少，及五脏。
〔主疗〕惊风、癫痫、神情恍惚、言语错谬，歌笑无度。
〔 *** 〕如常法，入五味，煮令烂熟，空心食之。
熊肉羹
〔食品〕熊肉一斤。
〔主疗〕诸风脚气、痹痛不仁、五缓筋急。
〔 *** 〕于豆豉中八五味，葱、酱、煮熟，空腹食之。
乌鸡酒
〔食品〕乌雌鸡一只，洗净，去肠肚。
〔主疗〕治中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。
〔 *** 〕以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬葱白、生姜粥投之，盖覆取汗。
羊肚羹
〔食品〕羊肚一枚、洗净，粳米二合，葱白数茎，豉半合，蜀椒去目闭口者，炒出汗，三十粒，生姜二钱半，细切。
〔主疗〕诸中风。
〔 *** 〕以上六味，拌匀，入羊肚内，烂煮熟，五味调和，空心食之。
乌驴皮汤
〔食品〕乌驴皮一张，洗净。
〔主疗〕中风，手足不遂，骨节烦疼，心燥，口眼面目 斜。
〔 *** 〕蒸熟，细切如条，于豉汁中入五味，调和匀，煮过，空心食之。
羊头脍
〔食品〕白羊头一枚，洗净。
〔主疗〕中风头眩，羸瘦，手足无力。
〔 *** 〕蒸令烂熟，细切，以五味汁调和脍，空腹食之。
野猪
〔食品〕野猪肉二斤，细切。
〔主疗〕久痔， *** 病，下血不止， *** 肿满。
〔 *** 〕煮令烂熟，入五味，空心食之。
獭肝羹
〔食品〕獭肝一副。
〔主疗〕久痔，下血不止。
〔 *** 〕煮熟，入五味，空腹食之。
鲫鱼羹
〔食品〕大鲫鱼一头，新鲜者，洗净，切作片；小椒二钱为末；草果一钱为末。
〔主疗〕久痔，肠风 *** 常有血。
〔 *** 〕用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。
俗语有云讲：“美食配美器，食疗胜 *** 疗。”
食疗，也称 *** 膳，它是中国特有的饮食和中医疗法结合的食疗文化，已有2000多年的历史。
刚开始，食疗与 *** 膳通常是作为皇室的 *** ，还有专门的研发部门，称为“宫廷御膳房”，由其研究出的各种 *** 膳，既要保证娘娘们容颜焕发，又要帮助皇上强身健体、防病治病。
到了唐宋以后， *** 膳在民间越来越普及，无论是黎民百姓还是皇宫内院，人们生病了就会通过 *** 膳来调养身体。今天，我们就来一起聊聊有关 *** 膳的历史~
▲中国历来有烹食 *** 膳的习惯
春秋时期，典籍《韩非子·五蠹》中说到：“上古之世……民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。”
《淮南子·修务训》也说：“古者民。茹草饮水，采树木之实，食赢蛖之肉，时多疾 *** 伤之害。”说明了远古时期的先民，就懂得通过 *** 膳，来治疗有害饮食所致的疾病。
大抵到了东汉时期，“ *** 膳”一词才被正式提及。在《后汉书·列女传》中，曾有记载：“母亲调 *** 膳……，思情笃密。”此处可谓 *** 膳一词之肇端。
▲东汉典籍《后汉书》
从汉唐到宋元， *** 膳与食疗在中国饮食史上有了飞跃的发展，在此期间，甚至还有相关多有关食疗 *** 膳的专著面世，如《汉书·艺文志》、《神农黄帝食禁》、《黄帝杂饮食忌》、《食方》、《食经》、《太官食经》、《太官食法》等等。
说到 *** 膳的著作，就不得不提及南北朝时期，由陶弘景所著的《本草经集注》。
此书是我国 *** 物学发展史上的一个重要里程碑，内里记载了大量的 *** 用食物，诸如蟹、鱼、猪、麦、枣、豆、海藻、昆布、苦瓜、葱、姜等日常食物，以及较罕用的食物达百多种，还深入地提出食物的禁忌和食品卫生。
▲南北朝典籍《本草经集注》
而唐代出现了我国现存最早的一部以食疗命名的 *** 物学专著《食疗本草》，作者是被称为世界食疗鼻祖的孟诜。孟诜是孟子的三十一世孙，他出身豪富，家学渊源，可惜该书早佚，但其内容被后代有关著作所引用。
书中 *** 用食物多达227种，对于 *** 的 *** 味、产地、鉴别、调制都做了详细叙述。每种 *** 之下，列有该食物组成的方剂及其治疗适应病证。书中还特别提及到食疗 *** 膳 *** 具有地区 *** 的差别，这一说法很具科学 *** 和前瞻 *** 。
上述著作说明，唐宋时期的 *** 膳已成为我 *** 间常用食疗方剂，在实际生活中普遍应用。如孙思邈的羊肉黄耆汤，便是当时治疗身体虚弱的食疗要方。
▲明朝医书《本草纲目》
到了朱明王朝，几乎所有的本草著作，都提及到中 *** 与食疗学的密切关系。其中最著名的非《本草纲目》莫属，书中不但记载了数以百计的可供 *** 用食物，还有相当多的食疗 *** 膳方。
其中卷三、四“百病主治 *** ”中，对一百几十门病证的治疗，提供了数百个 *** 膳食疗方，诸如用酒煮食乌鸡治风虚；用茴香、赤小豆、豆制品等十多种食物和猪脂为丸治疗劳倦；各种米粥治脾胃症等等都是典型 *** 膳。
及至清朝，中医食疗 *** 膳进入全盛阶段。清朝末年，皇宫中更是出了一位深谙食补用料之道的御医，林永泉爷爷。
▲林爷爷作为溥仪御医，一直跟随其左右
林爷爷知道皇帝溥仪非常喜好吃卤味，他精选20余味材料，融汇南北味道，均衡各地域饮食习惯熬制而成的老汤，配上独有配料与工艺， *** 出了风味极佳，口感醇厚的林记卤味，林记卤味不仅味道一流，常吃还能行气活血，增强体质。
溥仪以及众妃食用后大加赞赏，还给这卤味赐予了“御甫”的称号，自从，“御甫林记卤味”便流芳百年，传承至今。
御甫林记卤味，是一道取法于潮汕卤味，亦有鲁式老汤精髓的宫廷佳肴，用百年余的传统、精进的繁复工艺，经时间锤炼，成今日美食。不必担心没有辣椒的冲击少了入口的力量，摆入盘中就能闻到浓郁卤香。
夹起这卤味细看，肉质紧实腌渍入味，卤汁充盈其中，皮脂的油润让口感多了几分绵滑柔嫩。无论男女老少，都会钟情于这股来自味蕾的美好滋味。
完本古言推荐：《两世欢》《宫廷营养师》《道姑花事》都很好看2?2?／??.??【完本古言推荐系列】@北文南书
01.寂月皎皎《两世欢》
02.爱打瞌睡的虫《宫廷营养师》
03.鹿青崖《道姑花事》
风格各异，重点是好看，而且都是【已完结】作品，喜欢的记得去起点加书架收藏~
01?.《两世欢》by——寂月皎皎
概况
- 作者：寂月皎皎
- 作品类型：古代言情——古典架空
- 全文字数：49万
- 作品状态：已完结
简介
勘奇案，断生死，阿原凭着天赋的才识，只愿求个温饱，图个自在。
她只是一名小捕快，不是那位风.流浪荡的原家 *** 。
当然，原家 *** 不是最浪荡的。
母亲原夫人的裙下之臣遍布诸国，上至皇帝，下至走卒，无不是原夫人入幕之宾。
凭 *** 下的典史大人笑意清凉，"信不信，原家 *** 早已青出于蓝，永无餍足之时？"
查案查到母亲的情郎，再查到自己的情郎，果然阅人无数。
那究竟是怎样的一个她？
推荐语
影视原著，没看过的一定要去看！很精彩的探案古言，人设很棒，剧情设定有悬疑有起伏。
整本书不算长，内容却很丰富精彩。
电视剧的话感情线改动不算大，部分人设稍微改了些，整体比较个人更喜欢原著啦~
***
02?.《宫廷营养师》by——爱打瞌睡的虫
概况
- 作者：爱打瞌睡的虫
- 作品类型：古代言情——穿越奇情
- 全文字数：81万
- 作品状态：已完结
简介
前世是精明强干的营养师。
现世却成了卑微的小宫女。
老天！干嘛这样玩她！？
她才不要一辈子青春都耗费在深宫里！
好吧，天不救，人自救，她跳槽跳定了！
推荐语
有一技之长的美食文，感情线较弱，结尾才知道原来有官配［捂脸］，整部小说几乎不涉及爱情，主要是女主的成长故事。刚进宫时吃些点苦，后来出宫开了 *** 膳馆，没有太多勾心斗角，依靠自己的专业知识技能在古代发展属于自己的事业，人设很爱！
注：如果想看感情线，这本小说不适合……真没什么谈情说爱的内容，但是剧情真的赞。
***
03?.《道姑花事》by——鹿青崖
概况
- 作者：鹿青崖
- 作品类型：古代言情——古代情缘
- 全文字数：90万
- 作品状态：已完结
简介
京城新贵瑞平侯爷，一向以有仇必报为己任，尤其对那些在他落魄时落井下石之辈，必不能饶恕！
谁料天不遂人愿，债台高筑的穷酸仇家，竟悄 *** 地换了个小妖精的芯儿，还披了道袍满嘴忽悠。
他这"仇"报着报着，就把仇家抱回房去了……
小妖精：侯爷，你脸都打肿了！
推荐语
鹿青崖大大精灵转世系列2，轻悬疑推理。
不要看到"道姑"就想到冰清玉洁冷美人儿，不是的，女主是来还债的，梧桐精变成小道姑，本质还是个磨／人／的／小／妖／精。
文风自然又有趣，男主打脸也打的利索［偷笑］，设定剧情都可以，书荒可以看看。
干货！适合所有医 *** 的万能App入了医学坑，要学习知识点太多了。学业繁重，就必须要有无时无刻不学习的态度。今天，分享8款超实用的App，可以有效帮助学习，提高学习效率。每个App亮点功能如下图：
查询 *** 品信息推荐 *** 智数据和用 *** 助手。
*** 智数据APP，医 *** 人的掌上数据库。近10W条 *** 品说明书，2.3W+临床指南，还可以查询 *** 品中标、医保、销售数据等信息，医 *** 资讯与医 *** 政策实时更新。
推荐理由：除了可以查询医保和 *** 品说明书等基本信息，还可以查询 *** 品销售数据、 *** 品中标情况、 *** 品的研发进度。不管是对于学习， *** 写作，还是工作后都比较适用。内容比较全，随时随地可以查询想要的信息。
用 *** 助手，为医 *** 专业人士打造的实用临床决策工具。涵盖5000+上市 *** 品说明书书，13000+指南，1500+ *** 物合理用 *** 指导。
推荐理由：可以查询临床指南，一些疾病基础知识， *** 物的基本作用，还能更加轻松的了解到各种疾病所需要用到的 *** 物。对于 *** 和初入职场的小白查询不懂的 *** 物，非常方便。
学习解剖和中医推荐3Dbod解剖和大家中医。
3Dbod解剖，医学图像软件与资源平台。 *** 十二大 *** 的3D解剖、经络穴位和反射区都可 *** 。同时还有大量三维肌骨康复动画。
推荐理由：这一款很棒的解剖学软件，适合学 *** 解剖的同学，内容详细，3D视图，初学者必备的App。3D解剖这个功能免费，点击想要观察的身体部位，可以 *** 增减肌肉，神经，淋巴等，放大，缩小，旋转等功能，非常灵活。还可以使用画笔圈出想要强调的部位，方便学习和讨论。
大家中医，助力中医师随时随地看好病。包含免费医书、名家医案、经典 *** 方、穴位（含 *** 法）、舌诊、食材 *** 膳。
推荐理由：内容非常丰富，古往今来好多经典医案上面都能找到，包括书籍，医案， *** 材，食材，穴位，经脉，方子，舌诊等等中医相关的资源 。对于中医或者医 *** 都非常有帮助，可以随时随地学习。
社区交流学习平台 *** 园和医脉通。
*** 园，医生临床经验交流和病例分享社区。有医疗领域最全面最精华的内容，包含临床经验、病例讨论、 *** 晋升、科研投稿。
推荐理由：适合所有医生或者 *** ，论坛里面有很多干货，都可以免费学习。
医脉通，感知医疗脉搏，助力临床决策。是一个汇聚医学资讯，最新医疗进展，指南用 *** 信息的聚合内容平台。包括临床指南、病例讨论、合理用 *** 、 *** 晋升、医学课程、医学会议、医患问答、科研投稿、 *** 润色等等。
推荐理由：适合 *** 或者即将步入职场的小白，有许多化学检验以及相关的临床指南，也可以在论坛与他人交流与沟通，功能较多。
*** 晋升学习平台蓝基因和医考帮。
蓝基因，专注医学守住匠心。涵盖医学 *** 、中医执业医师、中医 *** 、执业 *** 师、 *** 资格 *** 题库等三百余种医学 *** 题库。集历年真题、高频考题、精编模拟题、免费直播课等于一体的学习平台。
推荐理由：适合所有医 *** 的App，包含33年真题，题库非常丰富。真题乱序功能，打破惯 *** 思维。还有考点归纳，将考点分为高中低三个档次。有错题笔记，方便检查自己的短板，实现高效复习。自定义题库刷题，录播直播全覆盖，实时诊断，扫平复习忙点。
医考帮，医学 *** 、执业医师、主治医师、规培 *** 、医学三基。针对医 *** 及医生的 *** 和学习平台，涵盖了数百种医学 *** 真题题库。还有题单、课程、课单、论坛、经验等模块，为医考 *** 提供高质、高效的学习、交流平台！
推荐理由：医 *** *** 必备App，题库超全，刷题方便！5150道真题，4755道精选同步练习，3140道考点。重点：对于题目解析非常全面，论坛里还可以交流一下必备经验，很人 *** 化。
划重点~
如果觉得上述App太多了，学不过来。在这里总结下，查询 *** 品知识建议用 *** 智数据，综合 *** 较强，内容比较丰富。其他 *** 交流，可以根据自己的专业选择自己喜欢的App使用。App只是辅助手段，不管用哪个，贵在坚持。
