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本文目录
一、糍粑的读音是什么
1、[释义]把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。
2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状 *** 而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
3、糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
二、粑粑的读音
基本解释：粑粑（bā bā）是方言，指的是饼类食物，是广西、贵州、安徽、江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一， *** *** 众多，风味各异，十分美味。
丁玲《水》三：“也有一些茅蓬，这里总又住满了人，还是他们拿出一点粗粝的荞麦粑粑来，和着水，大家贪馋的一下就吞光了。”
原料：精大米6千克，菜籽油100克。
1、将米用清水泡2-3小时，然后煮成饭，在磨浆机中磨成坯料，分成小圆块，入笼蒸12分钟，取出再磨1次。
2、在案板上抹上油，放上坯料，揉成长条圆状，擀成厚6毫米的薄片，再切成长15厘米、宽8厘米的平形四边形。
原料：一级豌豆面1千克。辣椒粉、小茴香粉各50克，精盐10克，熟菜籽油100克。
1、豌豆面入盆，加水（1000克）和匀，再用水（600克）释开，下茴香粉、辣椒粉、盐调匀。
2、铁锅上小火，用毛刷蘸油抹锅，舀入豆浆糊，用木勺均匀地摊开，至呈黄色有香味时，用竹片刀在锅巴的边沿划一下，取出放在阴凉处。共做30张。
三、糍粑拼音
糍粑拼音：[cí bā]，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
1.备料：黄豆，花生，糯米，红糖（熬红糖浆，做成红糖糍粑，也可以是其他配料，看自己的口味）
3.炒花生和黄豆，不要用盐来炒，正常炒就行，把炒好的黄豆磨成粉，花生碾碎加白糖
4.熬红糖浆，锅里放少许的水，加入红糖，小火慢熬至黏稠即可
5．泡好的糯米蒸30分钟，泼一次温水，再蒸10-15分钟即可。开始打糍粑啦家里各种装备都可能派上用场，擀面杖，啤酒瓶都行。
6．一切准备就绪，开始包糍粑（用烘培一次性手套一点都不黏，徒手的话，哈哈哈准黏得伤心，得准备温开水在旁边随时打湿手）先把扭一坨糍粑把一面裹上一层黄豆粉，中间包裹花生，卷起来就可以来吃了。
也可以扭小坨下来，捏成小饼，在中间包花生，搓成小圆球，再到黄豆粉里滚一圈，淋上红糖，也很好吃。
四、粑组词什么
粑组词：粑粑、糍粑、汤粑、粽粑、荞粑、饘粑、糌粑
粑拼音：bā，部首：米部，部外笔画：4画，总笔画：10画
五笔：OCN，仓颉：FDAU，郑码：UFYI，四角：97917
释义：饼类食物：粑粑。糍粑。糖粑。
贵州省德江县的一种饮食，主要是糯米和辗米做成，通常是过年的时候吃。
把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。
五、糍粑拼音怎样拼
糍粑拼音：[cí bā]，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
1.备料：黄豆，花生，糯米，红糖（熬红糖浆，做成红糖糍粑，也可以是其他配料，看自己的口味）
3.炒花生和黄豆，不要用盐来炒，正常炒就行，把炒好的黄豆磨成粉，花生碾碎加白糖
4.熬红糖浆，锅里放少许的水，加入红糖，小火慢熬至黏稠即可
5．泡好的糯米蒸30分钟，泼一次温水，再蒸10-15分钟即可。开始打糍粑啦家里各种装备都可能派上用场，擀面杖，啤酒瓶都行。
6．一切准备就绪，开始包糍粑（用烘培一次性手套一点都不黏，徒手的话，哈哈哈准黏得伤心，得准备温开水在旁边随时打湿手）先把扭一坨糍粑把一面裹上一层黄豆粉，中间包裹花生，卷起来就可以来吃了。
也可以扭小坨下来，捏成小饼，在中间包花生，搓成小圆球，再到黄豆粉里滚一圈，淋上红糖，也很好吃。
六、粑粑拼音
释义：粑粑(bā bā)是方言，指的是饼类食物，是广西、贵州、安徽、江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一， *** *** 众多，风味各异，十分美味。
艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙。
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
7、蒸锅里烧开水后，将 *** 好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香。
1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样 *** 出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅。
4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以更好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。
七、糌粑怎么读
1、糌粑拼音：zān ba，声母z、b，韵母an、a，声调一声、轻声。
2、藏族的主食。“糌粑”是“炒面”的藏语译音。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
3、藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青稞，糟极和卓玛（人参果）等，上面插着青稞穗、麦穗花校和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。
4、邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句“扎西德勒”（藏语：吉祥如意），表示祝福。
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