53家零售企业5天销售4.18亿 临沂五一消费迎爆发式增长

政企民携手打出“组合拳”，53家零售企业5天销售4.18亿

临沂市五一消费迎爆发式增长

孩子们在露营。 摄影 临报融媒记者 杨帆

在临沂客户端讯 *** 倾力助推，商家踊跃参与，举办“临沂露营消费季”等系列促消费活动，携手电商平台发放千万元餐饮等消费券，发布数字化“临沂炒鸡地图”等消费指引……这个五一堪称火热，临沂人的消费热情被点燃。据统计，商务部门重点监测的临沂市53家零售企业5天销售总额达到4.18亿元，同比增长36.99%。

菜篮子拎得“轻松” 节日消费强势回暖

今年五一，临沂市场物丰价稳。各商场超市粮、肉、禽、蛋、奶、油、菜类主要生活品保供货丰架满，品种丰富，未发现有脱销现象。其中，肉类、食用油、蔬菜类运行平稳，价格涨跌幅均在0.6%以内；粮食、水果、禽、蛋类、奶制品零售价小幅下降，降幅分别为1.1%、2.7%、2.1%、1.6%、2.6%。

通过丰富多彩的促销活动，临沂市商贸消费强势回暖。据商务部平台商贸流通业统计分析系统显示，临沂市重点监测的零售样本企业销售增长显著，家具、汽车、烟酒、金银珠宝、饮料增幅居前五位，基本都恢复到或超越2019年水平。其中，家具销售同比增长105%，较2019年增长13.32%；汽车销售额为25700.03万元，同比上涨60.28%，较2019年差距进一步缩小；烟酒销售额为663.22万元，同比上涨50.01%，较2019年增长48.84%；金银珠宝销售额为964.55万元，同比上涨34.89%，较2019年增长12.17%；饮料销售额为772.07万元，同比上涨28.85%，较2019年增长27.49%。

节庆活动丰富多彩 实体店“花式”促销

五一期间，临沂市集休闲文化与娱乐消费于一体的系列节庆活动扮靓了小长假。4月29日—30日，由市商务局、市文旅局、市城管局、河东区 *** 等部门联合主办，市民和品牌商家踊跃参与的“临沂露营消费季”热闹开幕，吸引客流约7000人次，激发户外消费需求，倡导露营休闲生活方式，培育新型消费增长点，起到极大的示范带动作用。

4月29日起，美团美食快闪店首发登陆临沂泰盛广场，霸王茶姬、煖煖首尔大排档、暹罗街泰式餐厅等美食新店悉数亮相，还有超高人气的“团团”玩偶首次“空降”活动现场，为五一消费热再添一把火。与此同时，临沂市本地上万家生活服务商家积极参与到“五一团购”活动中。泰盛广场、银座商城、万象汇等大型商业综合体联合美团开展线上线下促消费活动，加码五一消费热。活动期间，美团通过发放平台补贴、 *** 消费券，以爆品团购、直播等多元玩法，为实体商家引流聚气，助力商家抢抓消费旺季，将流量转化为实实在在的销量。

此外，临沂市还举办了远通集团五一车展、易通汽贸“五一购车节 多重礼遇不停”、昌兴汽贸“劳动最光荣 车友交享悦”“小城故事多汽车下乡”等活动。泰盛广场、九州集团、银座集团、金鹰家电等卖场也自办系列促消费活动，商贸流通企业在做大做强的同时，全力以赴促消费、稳经济、惠民生。

临报融媒记者 杨帆 通讯员 何昕璐

编辑:张彩玲

想吃欧巴欧尼们，吃过的首尔大排档

图文／朱哥哥、晓晓

五月的之一个小长假，就被南宁各种 *** 姐的韩国料理给刷屏了，这就是位于西南商都的朴世熙.首尔大排档。

据说这家首尔大排档还没有开业，为何这家还处于试业状态的店会如此火爆？

不甘落后的我，马上骑着我心爱的小毛驴，开启了“首尔大排档之旅”。

来到朝阳路的西南商都，很快就找到了这家朴世熙.首尔大排档，白色的韩文店面和明亮的红框玻璃一下子抓住了人们的视线。

你还别说，如果门口不是坐着一个黄袍加身的快递小哥，我还真的以为→→这是韩国街头！

随着服务员一声（按鸟啊赛呦，你好的意思）的招呼，走进了首尔大排档。

店里各种韩文霓虹招牌、墙上的韩国明星图片、自选区的各种韩国烧酒、韩国火鸡面以及各种韩国宣传海报……

一股韩国夜市大排档才有得的烟火气息扑面而来，让人仿佛置身于韩国各种偶像剧里，难怪那么多 *** 姐来这里打卡，爱美食爱 *** 的 *** 姐，千万不要错过这个地方。

饱了眼福，开始享受口福。

有人说女人去商店买衣服，选择性困难是因为挑花了眼。

吃韩国料理就简单多了，甚至不看菜单，首先来个炸鸡。

一部韩剧《来自星星的你》，全智贤扮演的千颂伊“初雪要吃炸鸡啤酒“梗，就让炸鸡红遍了大江南北。

作为吃韩国菜的标配，岂能不吃炸鸡呢？

这弘大辣酱炸鸡一端上来，就叫人两眼放出不一样的光芒，这个美味的炸鸡啊，透过鸡块散发出的热气都能感受到它的酥脆。

轻轻咬一口，炸鸡里面的汁水就顺从柔软鲜嫩的鸡肉流淌了出来充满了味蕾，鸡块香脆又不失酥软的口感，美味得让我差点忘了用啤酒来配……

我们吃的这个梨泰院辛牛骨火锅，配菜很多，超满足。

别看梨泰院辛牛骨火锅一锅沸腾的红色，根本不辣，而且味道还偏甜，加上浓郁的牛骨味道，令人很舒服，里面的年糕很好吃。

平安道京糯米肠刚炸完就捧了上来，沾点辣椒粉要趁热吃，外皮很脆，咬下去，有一种走在雪地上咔咔响的声音在口腔里回荡。

韩国的冷面，是韩国民族传统美食之一。

有牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜，腌制萝卜等，将所有的配料与冷面捞起散开，这冷面酸酸甜甜酸酸，不是很辣，反正韩国菜对我而言，能辣到哪里去呢？

朴世勋 *** 鸡爪，很糯很入味，在座的妹子都觉得好吃，毕竟南宁的靓女都喜欢吃各种腌制的鸡爪鸭爪，所以这道 *** 鸡爪，大家都觉得不错。

因为同桌的友仔友女吃嗨了，结果又上了这个部队火锅。

以前看韩剧，男主深情又多金，女主肤白又貌美，这些长腿欧巴、漂亮欧尼，他们经常晚上在一起，然后一起吃这个部队火锅，当时把我馋得呀……

牛肉卷，火腿肠，金针菇，香肠，年糕……配料不少，一锅满满的幸福感。

这里的各种绵绵冰不少，无论是年糕豆乳雪花冰还是巧克力雪花冰，都能满足你对这个夏天的渴望和追求。

南宁吃客真有福，足不出户就能感受到韩国街头气氛，品尝到各种韩国美食。

#头条美食##南宁美食##广西美食#@头条美食联盟@头条美食@今日头条

朴世熙.首尔大排档菜品真心的不错。如果在南宁市中心逛累了的话，可以来此品尝正宗的韩国风味。

韩国烧酒

韩国烧酒

韩国烧酒

韩国火鸡面

坚果南瓜蜂蜜沙拉

坚果南瓜蜂蜜沙拉

上海韩式本土烤肉专门店，去晚了就要排队

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黄金地段！但价格超亲民！

正统韩式烤肉，真的超好吃！

去晚了就要排队！

有超值福利还不快冲！

贵本商会炭火烤肉

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49.9元抢！100元代金券

来源：魔都团购公众号

黄金地段，亲民价格享高端品质

在上海的南京路/人民广场商圈居然能够实现人均不过百就吃饱喝好？没错，「贵本」就是凭借超高的性价比，在竞争如此激烈的黄金地段“杀”出了一条血路，可以说是当之无愧的【魔都烤肉性价比天花板】。

秘制配方，高度还原正统本味

「贵本」作为主打纯正的正统韩国烤肉品牌，让你足不出国就能品尝到正宗的韩式本土味道。秘制酱料和菊花炭火就是「贵本」被食客们疯狂追随的美味密码，是连我的韩国朋友都觉得超还原的味道！

01 | 精品厚五花

精选优质肉源，五花肉的肥瘦比例恰到好处。肉质鲜嫩，肥厚多汁。店员小哥哥不仅会帮忙把肉烤到外焦里嫩的程度，还会贴心地把每块肉都切成适合入口的相同大小。

烤熟的五花肉裹着萝卜片，卷在生菜里，萝卜清爽的酸味瞬间缓解了肥肉的腻味。五花肉、萝卜片、生菜，三重口感层层递进，简直是烤肉界的超强CP。这个吃法是哪个小天才想出来的，真的太好吃了！

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02 | 调味护心肉

如果你吃惯了那些常规的烤肉类型，那么并不多见的护心肉一定要来上一份。护心肉是猪的横膈肌，也叫隔山肉，是猪身上不可多得的“宝贝”。（@你的猪猪宝来和你一起吃）

提前腌制1天的【调味护心肉】基本是每桌必点，软嫩多汁，油润不腻，hin有弹性。夹上一片泡菜包裹着香气扑鼻的烤护心肉，再撒上满满的蘸料，一口下去，大呼过瘾！

03 | 芝士瀑布部队火锅

什么是力量！芝士就是力量！锅里厚厚的一层芝士，分量感人，能拉超级长的丝。咕噜咕噜沸腾的部队锅光是看着就让人满口生津，芝士爱好者必点！

除了满满的芝士之外，部队锅里还有午餐肉、鱼饼、脆皮肠、金针菇、泡菜、蓬蒿等等各种丰富的配菜。天气逐渐转凉，点上这一份热气腾腾的芝士部队火锅真的太满足啦！

04 | 黄油鸡腿肉

鸡腿肉吃法千千万，「贵本」的鸡腿肉可以算得上是烤肉店中的上乘佳品。我宣布，比奥尔良口味更牛的做法就是【黄油鸡腿肉】。更注重食物的新鲜程度，更还原食物的本味。

无需多余的复杂蘸料，建议不蘸秘制烤肉酱也不蘸干料。直接把烤好的嫩嫩鸡腿肉蘸上融化的黄油，真的会让人忍不住直呼：这是什么神仙吃法！

01 | 韩式炸鸡双拼

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韩式甜辣味的炸鸡和经典原味的炸鸡你更喜欢哪一个呢？小孩子才做选择，成年人我都要！这份【韩式炸鸡双拼】直接治好你的选择恐惧症。

和美式炸鸡不同，韩式炸鸡往往涂层更薄。浓郁的酱汁包裹着炸的恰到好处的炸鸡，外皮香酥可口、鲜香味美，好吃到吃完炸鸡还要嗦手指！炸鸡配啤酒，真的是韩剧标配了！

02 | 碳烤辣鸡爪

每次看韩剧都会被男女主角在大排档里吃的碳烤辣鸡爪狠狠馋住，端上桌的那一刻就被勾起了食欲。红艳艳的无骨鸡爪色泽诱人，光是看着就让人忍不住想垂涎三尺~

经过炭火烤制的无骨辣鸡爪口感更加惊艳， *** 弹弹且软烂入味。鸡爪的辣味有点类似火鸡面，当下酒菜吃很合适。【碳烤辣鸡爪】是本季新品，非常推荐爱吃辣的小伙伴尝试一下！一定不会后悔！

03 | 烤棉花糖

没有哪个女孩子可以拒绝甜甜的棉花糖，如果有，那就来上一份plus升级版的【烤棉花糖】。和小伙伴们一起围着炭火转动手里的棉花糖，一下子就感觉回到了小时候，真的好有氛围感！

棉花糖烤到外表微微变黄就可以直接夹在两片苏打饼干中间品尝啦！切记不要离炭火太近也不要烤的太久，不然很容易翻车哦~

04 | 玫瑰年糕

现在韩网上超级火的【玫瑰年糕】现在不用打飞的去明洞也能吃到啦！每次看吃播视频里都能看到这道菜，原来实物和视频里一样诱人！

【玫瑰年糕】的口味是辣酱和奶油的结合，辣奶油的味道超级还原韩国风味，锅里的奶油缓慢融化后给糯叽叽的年糕也覆上了一层浓郁香甜的奶味，女孩子真的无法抗拒这种美味！

一进门就能看到墙上四处张贴着超多热门韩剧和女团的MV海报，店里也一直循环播放着现在流行的KPOP歌曲。瞬间感觉自己一秒穿越到了首尔的一家大排档里！

现在，在「贵本」。不要上千的飞机票，只要人均90就能吃到超正宗、超高性价比的韩式烤肉啦！还不赶紧叫上你喜欢看韩剧的姐妹一起来打卡！

贵本商会炭火烤肉

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来源：魔都团购公众号

“临沂炒鸡”假期搜索量上涨550%！临沂联合美团发放100万元餐饮消费券

海报新闻记者 孙杰 济南报道

作为“五一”促消费活动的重要一环，4月30日，临沂市商务局将联合美团发放100万元餐饮消费券，共同提振临沂本地消费，释放假日消费潜力。

4月22日以来，美团上线了“五一行动季”之“临沂聚惠节”团购促消费专场活动，投入千万级规模的补贴和资源，联动本地近万家优质商家，面向临沂消费者发放188元“吃喝玩乐美”优惠红包，覆盖到店餐饮、休闲玩乐、美容美甲、亲子乐园、商场等生活服务消费全场景，打造平台补贴与 *** 消费券发放相结合的多元化促消费方式，全面助力临沂“五一”消费热。

平台补贴与消费券助燃五一消费热

4月30日上午10时，临沂市商务局联合美团发放的100万元餐饮消费券将正式开抢，消费者可以登录美团App或大众点评App，通过扫码或搜索“临沂消费券”领取。

据了解，本次消费券可用于美团平台内合作的临沂餐饮商家，餐饮满减额度包括：200元减40元，150元减30元，80元减16元，每位消费者可领取任一满减优惠，消费券有效期从4月30日至5月7日。以一绪寿喜烧为例，“五一”前夕餐厅在美团上推出了199元单人自助团购，如领取消费券，再叠加该团购的美团优惠等，可一共抵扣65元左右，相当于享受原价的约6折。

借“五一”促消费的东风，美团方面还将在临沂投入千万级规模的补贴和资源，覆盖消费者“吃住行游购娱”全方位的消费需求，唱KTV、泡汤洗浴、做美甲、逛商场……各类爆款团购低至5折。即日起至5月7日，消费者上美团App搜索“临沂聚惠节”即可领取188元券包，享受又好又省的假期消费新体验。

临沂本地上万家生活服务商家，将深度参与到美团的“五一团购”活动。银座商城、泰盛广场、万象汇等大型商业综合体也将联合美团开展线上线下促消费活动，加码“五一”消费热。来自临沂银座的数据显示，临沂十家门店联合美团推出270元团300元的优惠活动，仅开售15分钟，销售额突破500万元。

活动期间，美团通过发放平台补贴、 *** 消费券，以爆品团购、直播等多元玩法，为实体商家引流聚气，助力商家抢抓消费旺季，将流量转化为实实在在的销量。4月29日，美团美食快闪店也首发登陆临沂泰盛广场，霸王茶姬、煖煖首尔大排档、暹罗街泰式餐厅等美食新店悉数亮相，还有超高人气的“团团”玩偶首次“空降”活动现场，为“五一”消费热再添一把火。

临沂炒鸡搜索量涨550%

因“食”而动，为“吃”而游，味蕾游成为今年“五一”假期的消费新趋势之一，越来越多地方特色美食，成为吸引年轻人特意造访的主要因素。作为临沂美食名片的炒鸡，也正在用美食留住游客，带动“吃住行游购娱”全链条的提升。

据统计，临沂共有各类炒鸡店15000多家，每年要吃掉一亿多只鸡。美团数据显示临沂炒鸡的热度正持续攀升，4月以来，“临沂炒鸡”的搜索量同比去年增长550%，与临沂炒鸡相关的评价和笔记数量同比增长200%以上。

为了助力临沂炒鸡加速“出圈”，美团消费券专题页已同步上线优质炒鸡商家的团购套餐，美团还将为笨鸡小跑等本地炒鸡商家提供直播探店、流量扶持和数字化经营指导，通过线上线下联动，发挥消费券与平台补贴的杠杆效应，点燃消费信心，“券动”消费活力，为商家提供发展新动能。

“‘五一’客流肯定爆，有很多游客会跟着美团来吃炒鸡，我们节前做了员工动员，大家加班加点全力迎战最旺‘五一’。”位于泰盛广场四楼的高拾柒炒鸡，是2022年刚开业的新兴炒鸡品牌，很多逛商场的消费者都会前来尝鲜体验，门店负责人公维超介绍，五一前夕他们报名参加了美团促消费活动，在平台补贴等各类优惠的叠加下，门店的双人团购套餐价格可低至4折左右，已吸引了众多客人到店消费。

新兴炒鸡品牌如何在临沂激烈的市场竞争中脱颖而出？高拾柒炒鸡选择将美团作为线上经营的主阵地，持续沉淀品牌和口碑。“我们会告诉每位进店的顾客，上美团购买团购套餐会更加优惠。现在我们已经感受到了经营的复利效应，一方面是复购率提升，经营的可持续性更强，另一方面是4月淡季，我们的生意反超3月，相信5月生意肯定会更旺。”公维超表示。

“美团将以‘五一’假期为契机，在临沂打造线上线下联动的消费新场景，帮助商家抢抓消费旺季、迎接客流高峰。”美团相关负责人表示，美团将持续助力临沂本地商家的数字化转型，用长期确定性经营能力帮助实体门店生意增长。美团平台数据显示，4月以来，临沂生活服务消费订单量位居全省第三，假日消费将进一步助推临沂消费回暖提振，燃旺城市“烟火气”。

银川6家特色新店，情人节首选！

马上到情人节了

小编整理银川6家特色新店

有面包店、烤肉、杭帮菜馆

串串火锅、云南菜，炸串小吃

收藏一起去打卡

曼客觅

一家主打贝果的店，低糖无油，最适合爱美女士的店了。在银川专做贝果的店，的确不是很好找，他家的口味种类比较丰富，差不多20多种。环境让人舒适，进店就喜欢，木质桌椅，很有品质感。开放式厨房，不管堂食还是外卖都可以。除了贝果还有三明治、咖啡等饮品。推荐：生椰拿铁乳酪贝果、玫瑰乳酪贝果、原味贝果、碱水红豆贝果还有前萝金枪鱼贝果三明治。

地址：银川金凤区阅福路阅彩城6号楼创意大厦一楼大厅

倍熹首尔烤肉大排挡

一家新开的韩式烤肉大排档，门头非常个性，一秒穿越韩国，很有代入感。店内装修更是全部按照韩国首尔大排档风格，各种韩语招牌，每个区区角都超韩，拍照打卡很适合。这是银川首家店，在外地挺火的，很受年轻人追捧的一家店。推荐：黑椒雪花牛肉、秘制坛香小排、特味牛五花、香酥肉丝、海鲜葱饼、芝士火锅鸡，韩式年糕鸡爪。适合情侣、闺蜜一起聚餐。

地址：银川兴庆区凤凰北街与北京东路交叉口309号

牵思小馆

银川新开的一家杭帮菜馆，在阅彩城商场里面。这家店的环境每一处细节都流露着江南元素，庭院风的装修，绿植，吊灯的点缀，意境十足。很适合宴请，家人聚餐。尤其是在银川的南方朋友们，想吃一口家乡菜的，更是值得专程去一趟。特别推荐：叫花鸡、杭式东坡肉、石锅捞豆花、龙井虾仁、状元芋头煲、狮子头，桂花酒酿圆子等。菜品摆盘讲究精致，服务态度挺好，随叫随到。喜欢吃江南菜的朋友们，可以去打卡。

地址：银川金凤区正源北街303号阅彩城6层

九街淑芬掌中宝串串

这家店从开门到现在的确一直人气很高，饭点经常出现排队现象。环境装修设计，在银川串串店里也是独树一帜，红色又复古的设计，再加上港风、复古牌子等，拍照很出片。特别推荐：掌中宝（泡椒味、蒜香味和烧烤味）、螺蛳粉锅底、螺蛳粉九宫格、冰汤圆等。他家的锅底特别香。多种口味的冰汤圆，尤其是山楂味的，酸酸甜甜的超级好吃！这里串串重点就是掌中宝，也是必点。有多种口味：麻辣、蒜香、泡椒等等。店内还有其他串串，可以根据自己的喜好选择。适合情侣闺蜜朋友一起去涮的串串店。

地址：银川尹家渠北街与枕水巷交叉口东50米路南

春韭云南土司菜

这是一家主打云南菜的店，餐厅环境非常不错。干净舒适明亮，比较清新雅致，灯光温馨，适合聊天喝茶。尤其是喜爱云南的菜的可以带着家人朋友在这里尝鲜。有包间，服务较好。特别推荐：松茸汽锅鸡、紫苏麻辣鱼、小炒黄鸭、薄荷牛肉、沾益辣子鸡等。如果你喜爱吃银川辣子鸡，不妨专程来这里尝一下沾益辣子鸡。特别的香，鸡肉都是非常嫩的小块、重点就是辣椒，香辣香辣的，非常下饭。还有汽锅鸡，这个属于必点。汤汁非常鲜，鸡肉炖到骨肉分离，很嫩。

地址：银川泰康街第八大街北门7号门营业房201

喜姐炸串

一家网红炸串小吃店，外地很多的店，开到怀远夜市了，这是一家新店，也是银川首家店！红色门头，大白字，非常醒目。店内收拾的干净整洁。炸串品类很丰富，看到菜单一时不知道怎么选了！特别推荐：酱汁臭豆腐、鲜嫩真牛肉、喜姐掌中宝、拉丝芝士棒、脆皮年糕等。尤其是他家的臭豆腐和脆皮年糕，去怀远夜市一定要尝尝。酱汁臭豆腐，很特别的口感不同于长沙臭豆腐，臭豆腐吸满了秘制酱料，一 *** 汁，超级香。炸年糕，外脆皮内软糯。必点的还有掌中宝，油炸香口脆脆的。

地址：银川西夏区怀远夜市3号楼（宫廷牛肉饼旁边）

/公益整理 /

排版 / 部分图片 / 来源 *** /

多个品牌成“隐形冠军”，太格茂如何打造品牌、商场、客群正循环？

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15分钟卖出500万元 临沂银座联合美团“五一”卖爆了！

4月29日，临沂露营消费季正式开幕。作为“五一”促消费活动的重要一环，4月30日，临沂市商务局将联合美团发放100万元餐饮消费券，共同提振临沂本地消费，释放假日消费潜力。

据了解，4月22日以来，美团上线了“五一行动季”之“临沂聚惠节”团购促消费专场活动，投入千万级规模的补贴和资源，联动本地近万家优质商家，面向临沂消费者发放188元“吃喝玩乐美”优惠红包，覆盖到店餐饮、休闲玩乐、美容美甲、亲子乐园、商场等生活服务消费全场景，打造平台补贴与 *** 消费券发放相结合的多元化促消费方式，全面助力临沂“五一”消费热。

据了解，本次消费券可用于美团平台内合作的临沂餐饮商家，餐饮满减额度包括：200元减40元，150元减30元，80元减16元，每位消费者可领取任一满减优惠，消费券有效期从4月30日至5月7日。以一绪寿喜烧为例，“五一”前夕餐厅在美团上推出了199元单人自助团购，如领取消费券，再叠加该团购的美团优惠等，可一共抵扣65元左右，相当于享受原价的约6折。

借五一“促消费”的东风，美团方面还将在临沂投入千万级规模的补贴和资源，覆盖消费者“吃住行游购娱”全方位的消费需求，唱KTV、泡汤洗浴、做美甲、逛商场……各类爆款团购低至5折。即日起至5月7日，消费者上美团App搜索“临沂聚惠节”即可领取188元券包，享受又好又省的假期消费新体验。

临沂本地上万家生活服务商家，深度参与到美团的“五一团购”活动。此外，银座商城、泰盛广场、万象汇等大型商业综合体也将联合美团开展线上线下促消费活动，加码“五一”消费热。来自临沂银座的数据显示，临沂十家门店联合美团推出270元团300元的优惠活动，仅开售15分钟，销售额突破500万元。

活动期间，美团通过发放平台补贴、 *** 消费券，以爆品团购、直播等多元玩法，为实体商家引流聚气，助力商家抢抓消费旺季，将流量转化为实实在在的销量。4月29日，美团美食快闪店也首发登陆临沂泰盛广场，霸王茶姬、煖煖首尔大排档、暹罗街泰式餐厅等美食新店悉数亮相，还有超高人气的“团团”玩偶首次“空降”活动现场，为“五一”消费热再添一把火。

据统计，临沂共有各类炒鸡店15000多家，每年要吃掉一亿多只鸡。美团数据显示临沂炒鸡的热度正持续攀升，4月以来，“临沂炒鸡”的搜索量同比去年增长550%，与临沂炒鸡相关的评价和笔记数量同比增长200%以上。

为了助力临沂炒鸡加速“出圈”，美团消费券专题页已同步上线优质炒鸡商家的团购套餐，美团还将为笨鸡小跑等本地炒鸡商家提供直播探店、流量扶持和数字化经营指导，通过线上线下联动，发挥消费券与平台补贴的杠杆效应，点燃消费信心，“券动”消费活力，为商家提供发展新动能。

顾客阳康，餐饮炸街？我们奔走五座城，揭秘真实的“回血状态”…

餐饮回血实录：北京、成都领跑，郑州、西安缓慢，广州还在煎熬！

总第 3368 期

餐企老板内参 内参君 | 文

开放至今快1个月

大多数餐饮人“度日如年”…

12月1日，广州打响了“开放”的之一枪，随后全国各城市响应。

一个月时间里，多地进一步优化疫情防控措施，随后，各地一些原本暂停堂食的地区，也相继宣布餐饮场所等陆续恢复营业，恢复堂食。

很快，顾客阳了，员工阳了，外卖骑手阳了。不少餐厅出现了“单没人点，餐无人送”的场景，“开业赔1万，关门赔8千”也是普遍常态。一时间哀鸿遍野，“至暗时刻”来临。

然而，自北京12月19日全面恢复堂食、随后几天不少商圈接连“取消查验核酸”之后，餐饮出现了“回血”的一幕。“阳康”增加，餐饮门店可谓“一天一个变化”。虽然距离完全“复活”还需要一段时间，但至少，北京的状态让不少人看到了希望。

成都也令人惊喜。12月23日晚，3.15万人齐聚凤凰山体育馆，中超赛事让球迷尖叫狂欢的同时，也似乎揭开了餐饮娱乐“回血”的面纱……

地铁客流是非常客观的衡量城市恢复度、烟火气的指标。为了更好地用数据来说明，我们调取了微博@地铁客流及运输研究阿牛，发布的#全国地铁客流排行榜#，对比2022年12月23日，和2021年同一天的数据。

北京客流强度大约是去年的38.5%，成都是72%，重庆是40%；而上海仅有去年同期的21%、深圳仅有30%。

从另一个“12月北上广深蓉地铁客运量走势图”，也可以大概看出各个城市的恢复情况：

这个周末，多地餐饮“爆”了？

真实状态如何？

我们走访了成都、北京、西安、郑州、广州等城市

坐标·成都——

春熙路＆太古里商圈

前几天，成都的几位朋友纷纷担忧，“不敢出门、不敢聚餐”，甚至有人用“人迹罕至”来形容当时成都的情况。现在，成都却是率先领跑，商圈和餐饮业快速回温。

12月24日周六+平安夜，我们来到了春熙路和太古里商圈逛了一番。彼时路上人流如织，大家拎着购物袋，逛街拍照，好生热闹。

晚上20:00，在伊藤洋华堂和伊势丹门口的小吃车摊，挤满了来来往往的消费者；另外，在晶融汇广场的夜市，伴随着强劲音乐和节日的氛围，同样吸引了不少客流。

不仅如此，成都多家火锅店、烤肉店都恢复排队等位现象，多则达到400多桌。相对于这些品牌，门店堂食可以说实现了百分之百的恢复，接待客流量更大。

在冬季，最搭配的自然是吃火锅了，久违出门的人们纷纷涌向火锅店，喊上朋友闺蜜美美的吃上一顿，让挤压已久的情绪终于得到了释放。

这些数据和排队现象，为成都餐饮恢复开了个好头，游客多了、顾客多了、人们愿意出来了，仿佛已经走出了三年前那个“疫情开端”，终于不用再循环了吧。

当然，在我们为之欢喜的同时，也并非所有商场、餐厅都恢复往日的热闹。

餐饮行业营销专家、露露的下午茶创始人徐露分析：“整体市场还没有完全恢复，现在是不均衡的。从客流量来看，成都只恢复了60%，推算整体餐饮的恢复量大概也不会超过60%左右。”

比如，春熙路和太古里商圈本就是年轻人、游客聚集地，这两日恰好是周末和平安夜圣诞节，相对平时和其他商圈，有了快速的复苏。另外，那些品牌力强、知名度高的品牌，恢复力会更强，一些能够到80-90%。

坐标·北京——

开放式商圈顾客“炸街”

取消核酸+阳康+周末+平安夜，北京多个开放式商圈，顾客出现了“炸街”现象。我们重点关注了美食地标“簋街”、夜景圣地“蓝色港湾”、以及部分商场餐饮。

12月24日的蓝色港湾，迎来了一场平安夜灯光秀。“憋屈”很久的市民不顾寒冷，图片拍摄于晚21：00左右的蓝港，人群还没有散去的迹象。

根据新京报的报道，这个周末，北京餐饮客流明显回升，多家餐厅出现排队现象，预计元旦假期客流将恢复到往年同期的7-8成。

胡大饭馆负责人发朋友圈说：预计等位超过300桌！而事实上，24日当天营业至凌晨3：00，单日接待539桌，1608人，翻台率达到480%，18：30开始排队至00：30结束，共排402号。

陶陶居太古里店12月24日（周六）不到中午12点，拿号超过200桌！

“倍熹首尔烤肉大排档”的老板则晒出营业数据：就餐人数924人次，总取号量303，营业额12.2万。老板坦言，平时营业额在15W左右，按照这个状态来看，已经恢复至8成。

商场餐饮状态如何？内参君于24日傍晚走访了丰台万达，楠火锅门口早已排起队伍，鱼酷几乎满座，呷哺门口也有了不少等位的顾客，其次是部分茶饮档口，也陆续“回血”。

坐标?郑州——

正弘城&农科路酒吧街

12月23日，距离郑州宣布解封并逐步有序恢复堂食，已经近一个月。一位餐饮老板表示，其门店自从12月2日营业开放堂食，之一周有明显恢复，之后由于感染情况越发严重，从顾客到员工，“开着门，开着灯，就是没有人；目前继续保持稳定中。”

晚上，内参君来到了正弘城，位于郑州地铁2号线东风路站C口，地铁直通负一层，这里交通便利，各种品牌林立，美食众多。负一层主要是小吃奶茶，7、8两层以正餐、火锅、韩国料理等为主，据大众点评搜索显示，这里美食品牌大概160家左右，逛街购物玩乐吃饭一条龙。

内参君观察到，在正弘城附近的烧烤、烤肉店里坐满了人。

其中一家是李军力烧烤，据老板介绍，这两天开始顾客渐渐多了，今天更是坐满了，但还没有翻台。他表示已经很满足，好长时间没有这么热闹了。

另一家是主打韩式烤肉的二人烧，内参君路过时看到里面已经坐满了顾客，外面还有人在排队。次日晚上20点，内参君再次致电，该店共作人员表示已经没有位置，且还有30桌在等待。

海底捞郑州万达坊店，24日全天，接待顾客的桌数和上个周末比起来，几乎增加了一倍。晚上22：00左右，店门口还有不少顾客在排队等待用餐。负责人透露，12月21-22日两天，郑州区域的海底捞外送营业额较上周同期增长了30%左右。

当然，有些餐厅还没有恢复，略显清冷。一些位于街边的小店、餐厅早早选择了关门放假。

在走访中，大部分消费者表示身体恢复后更想外出就餐，毕竟生活还要继续，总是要面对的；一部分顾客表示有担心会重复感染，还是要更谨慎些。

坐标?西安——

小寨商圈

12月初，西安取消查验核酸。全市经历了恢复→集体阳→缓慢复苏之旅。半个月后的恢复期，目前餐饮市场虽然整体还处于冷清状态，不过也有一定的“回血”。内参君选择12月24日中午，探店西安地标商圈——小寨赛格购物广场。

这里是西安更大的商圈之一，流量巨大，尤其周六周日，是大家休闲娱乐更佳去处。可疫情放开半个月后，周六的中午，小寨赛格外围一眼望去，依旧零散几人，显的比较冷清。

不过购物中心里面六楼的餐厅集中地相对比较热闹，大人小孩、小情侣、朋友闺蜜等等相约过来消费。

相比而言，正餐、酸菜鱼等品类相对“回血”慢些，西贝上座率约为50%，太二酸菜鱼则大约只有30%。

而赛格负二楼新开了一家“集市主题的餐厅”，卖的是关中小吃 ，种类齐全，价格实惠，很适合休闲消费这一场景，这或许是“人满为患”主要原因之一。

和购物中心内的餐厅相比，购物中心外围的餐饮生意明显就冷清太多了。内参君在赛格购物中心外围走了一圈，喜茶、星巴克以及奈雪的茶等头部品牌，店内几乎无人，有也是零零星星几个人。不仅如此，商场周边的一些街区店，餐车集市也很冷清，路过店面的人不多，更别提进店消费的顾客了。

坐标?广州——

正佳广场＆天河城商圈

广州目前的整体状态，还是得用“趴窝”来形容。

根据某餐厅老板描述，12月1日开放后，前几天还没有下滑得很严重，因为当时还有一定的管控，不让堂食只能外卖。后续大家陆续“阳”了，营业直接下降到冰点。

“我们的店较多，有社区有商圈，有正餐也有快餐。目前看来，市区CBD很多公司这个月就没人了，周边的社区型商业算是唯一还不赔钱的，这个月能做到之前的7成。但是商场铺面比较惨烈，特别是跟写字楼区域捆绑的商场店。看起来，元旦是没戏了……”

12月25日（周日）中午，内参君特意挑选饭点来到更具代表性的地标商圈，正佳广场＆天河城商圈。周末遇到圣诞节，商圈里策划了不少主题活动，比如正佳极地海洋主题，非洲动物，海底音乐会等。然而，实际情况可以用“惨淡”来形容……

“排队王陶陶居”上座率不到2成，西贝只有4桌客人。天河城稻香这种老牌一盅两件酒楼喝茶人也是寥寥无几……喜欢喝早茶的中老年人，基本不见踪影。同时，还有不少餐厅直接歇业了。

生意稍微好些的，比如“怂火锅”，目测上座率70%，算是探店“唯一的惊喜”。其次是年轻人喜欢各类冰室、茶餐厅，寿司店等。小吃快餐属于刚需，生意也较好，比如大家乐，味千拉面等。

一位广州餐饮媒体人分析，根据公开的疫情数据预测来看，广州之一波高峰到达日为12月21日，之一波结束日为1月25日。虽然“南方毒株”比较温和，但温和的同时也让感染的批次变得参差不齐，有人阳，有人阳康，有人尚未感染。这也导致了消费信心的不足。

穿越“黑障区”仍需时间

但春天终会到来

航天员在安全返回地球的时候，一定会经历一个“黑障区”，在那个区域中，没有信号，没有航向，没有安全感，一切都非常煎熬。然而，这个煎熬的时间不会太长。

餐饮的复苏，也需要穿越“黑障区”！这是前不久刚结束的餐饮创新大会上，餐饮老板内参创始人、CEO秦朝的观点。他预测，放开后的三个月，可能会变成全行业“最难熬”的一个季度。尤其要注重账面上现金流的安全，警惕原材料大幅上涨及用工荒，想办法冲过去。

发展回血在春节后，而“磨刀”却在春节前！从现在的情况来看，一线城市会提前完成群体感染，而这也意味着，一线城市也将提前恢复消费和生产。同时，相信很快会迎来鼓励的消费的政策出台，届时，餐饮人真正的春暖花开，终将到来。

韩风袭廣轰动全城

韩剧同款沉浸式餐厅

体育东潮流站餐饮圈

京城排队王，网红必打卡的首尔大排档，终于登陆大广州了。这里有多个韩剧同款的场景，多种类型的沉浸式餐位，连餐厅门口也是必不可少的网红打卡位，未开业早就成为了这条街上最靓的“仔”，绝对是韩剧迷不能错过的韩风餐厅

【 手磨黑胡椒雪花牛肋条 】超级无敌的雪花牛肋条 ，牛肉味浓郁馥香，肥瘦均匀适中，肉质紧实度刚好，入口满满的奶香味，搭配酸爽的黄瓜生菜，一口一个满足，绝对是烤肉界的yyds

【 秘渍猪排 】巨大块的猪排，以秘制酱汁腌渍，猪排在明火炭炉上慢烤，浓香扑鼻的肉香无比诱人。店员烤好猪排，细心分剪成大小适的肉块，搭配惹味的泡菜，一口一个大满足

【 桃子米酒 】吃韩式烤肉怎么能少了韩式米酒，这里的桃子米酒，桃子香气四溢，酸酸甜甜超级的清爽，简直就是传说中的一口入魂，完全停不下来的节奏

打卡贴士

1?? 到店用餐，免费送桃子米酒一壶

2?? 双人收藏打卡，免费送雪花冰或冰杨梅

3?? 店名：蚂蚁洞·首尔烤肉大排档

4?? 地址：体育东路39-45号

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美食探店 | 广州北京路附近，突然出现了一条“韩国料理街”？

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