松软香甜的开花馒头，一口气能吃两个半。无需配菜，单吃两个半也能满足胃口，几天不做饭，只需和面，换衣入厨，简单方便。
·先把面团和好，加入一碗拌面和两个鸡蛋。发面、白糖和高活性酵母粉都是关键，醒发方便且口感更好。即使不会发面，用它也能轻松成功。
·最后倒入大半袋牛奶，不需要额外加水，用筷子搅拌均匀，揉成柔软适中的面团。倒入一勺豆油，这样就可以放所有的材料了。剩下的就是揉面团了。
·面盆太小可以用面垫辅助，多揉一会儿，揉得光滑些。搓成长条后切成小段，大小根据个人喜好决定。揉成馒头形状，刀上沾点豆油，切三片，不要切断。完成后放置一段时间醒发，约需三四十分钟。我得先换衣服，开始揉面。
·面团发酵至适当大小后，将平底锅加热，放入馒头皮，不用刷油。时间不必过长，看到起胡渣即可。
·全部取出后，开始 *** 下一个，将馒头放在蒸笼里，蒸笼可容纳六个馒头。馒头摆放整齐后，盖上盖子蒸约十五分钟。
·不要立即打开盖子，关火后焖三分钟。打开锅盖，香气扑鼻，松软可口的开花馒头呈现在眼前。
这种蒸法 *** 的开花馒头口感松软香甜，像面包一样。即使不搭配菜肴，我也能轻松吃两个半。
试试这个简单方便的做法，营养又美味，记得点赞收藏哦。
白面开花馒头我的家乡在农村，我知道，在家做的馒头，永远没有外面市场上的白，因为〇添加。再说，我是放了菜籽油、鸡蛋的馒头。我蒸的白面馒头，外形美观，逐笑颜开，松软可口，看着漂亮，吃着放心！
80后宝妈用2个鸡蛋1碗面，做蓬松宣软的开花馒头，比面包还好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0050000b *** o2nq80aeu7gebf770","duration":147.424,"width":848,"height":480,"file_size":14728662,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7ee12dfe7e1e478291ad5cd3b5af3fe9","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":147.424,"file_size":14781763,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":147.424,"file_size":10913815,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":147.424,"file_size":14778004,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"3052639c357af2b336315b4f7fe11ee4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
百家面点：海绵蛋糕的 *** （公益课）原创：祥云老师
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百家面点九月课程开讲啦！
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课表：
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青椒火腿饼
千层饼
红豆千层饼
海绵蛋糕
烧饼
面泡子
玉米发糕
开口笑
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今日免费课程
海绵蛋糕
配方原料：
鸡蛋7个，白糖90克，盐2克，低筋面粉170克，泡打粉5克，蛋糕油20克，纯牛奶60克，色拉油70克。
*** *** ：
1 所有食材如下图
2.鸡蛋里面加入盐
3.加入白糖
4.用打蛋器打制糖融化
5.加入面粉，泡打粉，打匀，
6.再加入蛋黄油
7.打成这样发起来
8.再加入纯牛奶慢慢搅匀
9.再加入食用油拌匀
10.倒在垫上油纸的烤盘里
11.裱花袋里装一个蛋黄，用剪刀剪一个小口
12.镇动几下，放入提前预热好的烤箱里，烤箱温度160度烤35分钟左右
13.烤好取出凉晾
14.装盘即可食用
味道绵软香甜，入口即化
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口感更佳
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咸蛋黄饼
鸡蛋灌饼
驴打滚
开花馒头
红糖碗糕
豆香饼
麻酱烧饼
南瓜开花馒头
馅饼
手抓饼
超薄馅饼
酥皮月饼
牛肉火烧
荷叶夹
糯米条
荠菜肉包子
孜然鸡肉饼
小烧饼
油饼
小油条
糖糕
小面包
部分展示
我家馒头从不去外边买！教你几种花样馒头做法，一周7天不重样
大家好，这里是娜娜美食。面食很多人喜欢吃，尤其是刚出锅的大馒头，配点辣椒酱都能炫2个，我家也很爱吃馒头，我家的馒头从来没出去买过，家里面粉多，每次都是自己做来吃，实惠又健康，下边整理了几种花样馒头做法，天天吃不一样的。
一、一发奶香小馒头
食材：200克普通面粉 20克白糖 115克牛奶 2克干酵母 5克玉米油
做法：
1.面粉倒在面盆里，加酵母，白糖，牛奶缓慢倒入，搅拌成絮状，加玉米油，揉成团，静置5分钟。
2.接着将面团放在案板上反复揉搓，会越揉越光滑，各种揉，总之多揉就好了。
3.揉好之后，搓长条，切大小均匀的小剂子，小一点可以一口一个，孩子也爱吃。
4.蒸锅中加水，放入蒸笼，将小馒头放入锅中，盖锅盖发酵45分钟。
5.具体的时间要根据馒头的状态来定，反正最后馒头轻飘飘的，变大了不少就可以开始蒸了。
6.水开之后计时，蒸12分钟，焖3分钟即可。细腻暄软，奶香浓郁，超好吃。
二、紫薯开花馒头
食材：70克蒸熟紫薯泥 320克面粉 170克温水 15克白糖 4克酵母粉 5克玉米油
做法：
1.面粉中加白糖，酵母，倒入温水搅拌成棉絮状，加玉米油，揉成面团。
2.揉好的面团一分为二，其中一半加入紫薯泥揉均匀。
3.将白面团和紫薯面团分别揉搓均匀，揉至光滑细腻。
4.两个面团搓长条，分成大小均等的面剂，每个面剂揉圆。
5.白色面团擀成圆片，包入紫色圆球，收口朝下放，在光滑一面打上十字刀。
6.放入蒸锅醒发45分钟，水开后，蒸15分钟，焖3分钟即可。
三、千层发面饼
食材：500克面粉 260克温水 5克酵母粉 5克白糖 熟芝麻 盐 油
做法：
1.面粉中加酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发1个小时。
2.发好的面团揉面排气，揉5分钟左右。
3.用擀面杖将面团擀成一个长方形的面饼，在上边撒一些盐，刷一层油。
4.用刀在面饼上下两边各切几刀，然后从一边开始把它折起来，最后口收严，光滑面朝上，稍微擀圆。
5.刷水，撒芝麻，放入蒸锅二次醒发10分钟，水开后蒸15分钟，焖3分钟。
6.蒸好的面饼可以放在平底锅中，将两面煎至金黄变脆，这样会更好吃。
四、肉龙卷
食材：500克面粉 5克酵母 280克温水 300克猪肉馅
做法：
1.面粉放大盆里，加酵母，加少许白糖促进酵母发酵，倒入温水，揉成面团，盖上盖子醒发2倍大，大约需要1个小时。
2.肉馅选择肥瘦相间的，在肉馅里加入葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，香油，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
3.肉馅了浇上少许烧热的油，这样吃起来更香，肉馅放冰箱冷藏备用。
4.面团发好之后，反复揉面排排气，然后擀成长方形大面片。
5.将调好的肉馅均匀的铺在面片上，再从一边卷起来，收口捏合严实，防止漏汤。
6.不用切了啊，直接一整条放入蒸锅中，静置5分钟，水开后计时，蒸15分钟，焖5分钟。
7.出锅后，切小块即可。
五、香肠馒头卷
食材：200克面粉 2克酵母 130克温水 3克白糖 香肠 熟芝麻
做法：
1.面粉放盆里，加酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成面絮，揉成面团，封上保鲜膜开始发酵，需要1个小时。
2.面团发好后，反复揉面排气，搓长，分成大小均匀的五个面剂子。
3.拿其中一个面剂搓成细细长长的条状，将面轻轻缠绕在香肠上边，其他全部做好。
4.放入蒸锅，二次醒发10分钟，水开后，蒸12分钟，焖3分钟。
5.出锅的香肠卷，底部刷一些清水，将熟芝麻粘上去，放入平底锅中煎至底部金黄即可。
鸡蛋花怎么养，开花很香有益处，实用技巧， *** 简单大家好，今天来说说鸡蛋花。鸡蛋花是热带植物，原产地墨西哥，早期的园艺品种花朵和鸡蛋颜色一样，大家就称它鸡蛋花。鸡蛋花开花的时候有清香味，有很多种花色，在云南南部山上野生的很多。今天重点说的是红花鸡蛋花，三个方面：
一、鸡蛋花怎么养
鸡蛋花喜欢高温光照好湿度大的环境，也耐阴，在南方可以种在院子里，它是乔木，可以长成大树。在家里适合光照好的南边阳台，散射光环境也能养护，开花频率会减少。
不耐低温，低于10度会落叶，树干低于零度会冻死，温度恢复到20度就会再次发芽长叶。最适合的温度是20到26度，这个温度开花勤，长得快。
在室内7天一次水，半个月不浇水也没事，喜欢肥料和酸性土壤，半个月给一些复合肥，浇水的时候补充一些铁元素，可以给一些发酵好的淘米水。
盆土不要积水，会烂根。鸡蛋花好活，枝条插入土中就能生根，它的树枝脆弱，掰掉一个枝杈，可以自己扦插繁殖一盆。越冬状态不好的鸡蛋花，这个季节直接丢到外面暴晒发芽，一天一次水，多喷水，一个月就能长出叶子开花。
二、红花鸡蛋花的药用价值
红花鸡蛋花是芳香烃植物，它的花可以通过溶剂萃取精油，作用于人体的脾经。抑郁、焦虑，可以在家里阳台种上红花鸡蛋花，它的香气，可以提神，心气足了，心情就变好了，可以让你忘掉心脆的记忆，不再委屈，重新开始。
皮肤开裂，面部毛孔粗大，可以点上几滴精油，毛孔缩小，皮肤就精致了。它的香气能让人耳目一新，好比一个阅历丰富的人发现了新的世界，点燃新的 *** 。
三、红花鸡蛋花的风水运用
风水上根据易经时空定位，西南方、东北方有厨房卫生间，可以用鸡蛋花的香气抵消负面影响，比如消化不好，大腹便便，心情低落等。
红花鸡蛋花五行属火，在正南种上一棵，提升火的属性，整个人就会积极起来，打开心扉，让明媚阳光照进来。鸡蛋花就说到这里了，有什么问题评论区探讨，有用的记得收藏转发，谢谢大家！
把1个生鸡蛋打进油锅，瞬间开花，好看好吃，比吃肉还香鸡蛋这种食材真的是太常见了，因为它价格便宜，而且营养价值丰富，所以很多朋友都特别喜欢吃它，尤其是在早餐的时候。早餐可以吃煮鸡蛋，可以吃鸡蛋羹，还可以吃冲鸡蛋。但老吃这几种鸡蛋的做法就容易感到腻，那么今天跟大家分享一道你从来没吃过的鸡蛋做法，香酥鸡蛋。这道香酥鸡蛋做出来之后不仅好看而且好吃，外酥里嫩。那么接下来就一起去看一下这道香酥鸡蛋的 *** 教程吧。
【香酥鸡蛋】
【 *** 食材】鸡蛋，食用油，香菜，胡萝卜，番茄酱
【 *** 步骤】
1、接下来要教给大家的美食是香酥鸡蛋，做法挺简单的，做出来之后非常好吃，绝对是你没有吃过的鸡蛋做法，先来把做香酥鸡蛋需要用到的材料准备一下。首先准备一个鸡蛋，如果吃的人多的话也可以多准备一点，然后再准备一棵香菜，一颗胡萝卜，适量的番茄酱。最后多准备一点食用油，因为咱们的香酥鸡蛋是需要用油炸的。将这些做香酥鸡蛋所有需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
2、首先把准备好的鸡蛋放到清水中清洗一下，把表面清洗得干净一点。清洗完了之后拿出来打到一个空碗中。鸡蛋打到空碗中之后就先把它放到一旁，咱们的鸡蛋不需要搅散，然后起锅烧油。先把锅放在炉灶上，将锅烧热，然后多倒上一点食用油。倒上食用油之后接着用小火慢慢加热食用油。
3、等到食用油油温达到八成热的时候咱们将鸡蛋完整地放到锅中。鸡蛋放到锅中之后就要不停地翻动，让鸡蛋受热均匀，因为油温比较高，鸡蛋也比较容易炸熟，所以一定要注意鸡蛋颜色的变化，千万不要将鸡蛋炸糊了。
4、等到鸡蛋已经炸熟，炸透，并且炸到两面金黄酥脆的时候，咱们用一个筷子将其夹出来。稍微沥干一下油，然后将其放到一个盘中。把咱们准备好的香菜洗一下，把香菜的尖切下大概5厘米左右，切好之后放到盘中。
5、再把咱们准备好的胡萝卜取出来清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片，切好的胡萝卜薄片也放到盘中。先将胡萝卜薄片摆在鸡蛋的周围，然后再将香菜摆到合适的位置。将它们摆得好看一点。
6、各种食材和配菜都摆好之后咱们再向鸡蛋上面挤上一点番茄酱，然后就可以吃了。一道既好看又美味的香酥鸡蛋就这样完成了。你喜不喜欢鸡蛋这样的做法呢？如果你也喜欢鸡蛋这样的做法的话，那么接下来就抓紧时间准备鸡蛋，准备香菜，准备胡萝卜，自己亲自动手去尝试一下吧。
【小贴士】
1、在炸鸡蛋的时候一定要用小火慢慢炸，因为鸡蛋比较容易炸熟，而且比较容易炸糊，所以一定要注意鸡蛋颜色的变化。
2、锅中的食用油要多倒一点，要让食用油能没过鸡蛋，这样才能够让鸡蛋受热均匀。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
馒头这样做太香了，个个“开花”，比馒头店买的还筋道！馒头这样做太香了，个个“开花”，比馒头店买的还筋道！
对于南方人和北方人来说，由于地域差异和饮食差异的影响，所以在馒头上也有区别，以北方为例，那边的馒头通常个头都较大，而南方的馒头个头就比较小，而且南方和北方在馒头的口感上也有差异。南方的馒头大多讲的是松软可口，而北方的馒头讲的是劲道抗饿。
但是话说回来，无论是南方馒头，还是北方馒头，适合自己口味的馒头才是好馒头。今天要跟大家分享的是一款馒头的新做法，这样 *** 出来的馒头竟然可以做到个个“开花”，真的是既好吃又美观呀。
取牛奶、鸡蛋、白糖、猪油和酵母混合均匀，放入面粉、食盐和芝麻用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
取大面团均匀的分成三个等份揉圆，每一个都搓成差不多长度的长条。待三根都拍打上少量的干粉后，叠加摆在一块，顺势搓揉的滚圆一些。
接着用手揪成一个个剂子，个人觉得揪成10个是刚刚好的，两面的揪面朝上摆放醒发片刻。
开小火加热不粘锅，锅里不用放油，将醒发好的面胚放上，烙好一面后翻面，注意火不要太大，很容易就会烫成死面。
最后将烙好的面胚放入蒸笼，水开之后上锅蒸15分钟左右取出后即成。
需要注意的是，具体的醒面时间，完全是根据温度来的，而开花的状态也完全取决于发酵的时间。如果室内温度低，可以选用温牛奶进行揉面，这样就能喊醒醇母起来工作。如果夏季室内温度高，甚至可以用冰牛奶揉面，让酵母冷静片刻，这样就能避免过度发酵了。
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馒头的2种花样吃法，孩子们都喜欢，当早餐特别美在我们当地，馒头是传统主食，家庭餐桌离不开它，甚至有些中老年人离开馒头就觉得饭都没有办法做（吃）了。但对于很多孩子来说，馒头则可有可无，总有许多比它更美味的食物。但今天这两种馒头吃法，转身就把大白馒头变成了抢手早餐主食，又简单又美味。
从营养的角度，单一个馒头主要是碳水化合物，在馒头里面加上肉、菜和奶，营养肯定更加均衡了，今天分享这两种食物有异曲同工之妙，食物材料大致相同，操作方便和成品样貌都不太一样。
奶酪开花馒头
材料：馒头一个，早餐肠两根，甜玉米粒两大勺，马苏里拉奶酪40克，小葱两根，盐1克、橄榄油5克，黑胡椒碎适量。
奶酪我用的鹿优鲜原制奶酪，味道很棒，孩子也特别喜欢吃。
做法步骤：
准备材料，配料中是一个馒头的用料，烤箱一次可以烤数个馒头，备料时根据需要调整。
小葱切碎，加盐和橄榄油拌均匀备用。
早餐肠切成薄片，甜玉米粒化冻后用厨房纸巾吸掉水份。
稍大一点儿的馒头，先放蒸锅中蒸透或者在微波炉中加热，之后再切成网格花刀，馒头底部保持连接。馒头加热后比较软，切花刀时用锯齿刀比较好操作。冷馒头比较硬，可以直接切，但切好的馒头不是很好塞馅料。
先把小葱碎塞进馒头的切口中，尽可能均匀分布其中。接着放上火腿片和玉米粒，馅料用量适当即可，不必太多。
接着放上马苏里拉奶酪碎，最后在表面撒一些黑胡椒碎，现磨的黑胡椒碎最香了。
烤箱提前200预热五分钟，放上馒头，烘烤约12分钟，奶酪融化上色后即可出炉。
掰开馒头，奶酪能拉出长长的奶酪丝，浓浓奶香味迎面而来，忍不住咽了一口口水，搭配着牛奶，小素菜和水果，这便是很完美的早餐了。
平底锅馒头（吐司）披萨
材料：馒头，鸡蛋，青菜、酸黄瓜，盐，黑胡椒碎，小葱，油等。
材料说明：这个材料没有严格量化，可以根据平底锅的大水来准备材料，20cm左右口径的平底锅，用一个馒头两个鸡蛋，30cm左右口径的平底锅，则需要两个馒头四个鸡蛋。其它配料多一点儿少一点儿也都没有太大问题。馒头可以用吐司块替换，蔬菜则可以根据情况调整，豆角、西兰花、玉米粒、胡萝卜、芦笋、早餐肠等都可以用。
做法步骤：
准备各种材料，馒头或者吐司的用量，以切块后能铺满锅底为标准。吐司面包或者馒头切成小丁备用。
青菜和酸黄瓜切碎备用，加一点儿酸黄瓜，味道非常赞，口感脆脆的很好吃。用榨菜或者酸萝卜也可以，用量不要太多。
鸡蛋打散，加一点儿盐调味。
平底锅预热，倒油，先把面包块下锅，铺平锅底，保持小火加热，淋上打散的蛋液，放上切碎和蔬菜，
最后放一层奶酪碎，放一点儿香草或者是黑胡椒碎，盖上锅盖，保持小火加热，等奶酪化开之后就可以关火了。
一手颠锅，一手拿锅铲，把煎好的饼子移出来，放在面包板上或者是盘子里面，上桌趁热吃吧。
喜欢这两种馒头的花样吃法吗？
外国友人体验中国年！芝罘区幸福街道幸福社区邀请外国友人共同 *** “开花馒头”来源：【烟台日报-大小新闻】
大小新闻1月12日讯（YMG全媒体记者 宋晓娜 通讯员 景莉元 摄影报道）“我们胶东的开花馒头不用一滴水，用鸡蛋和牛奶和面，奶香浓郁、松软筋道……”春节临近，芝罘区幸福街道幸福社区邀请辖区外国友人，和居民们一起 *** 胶东特色美食“开花馒头”，在喜庆、热闹的氛围中，共同感受浓浓的中国年味儿。
“开花馒头是因为馒头在蒸发过程中体积会变大，表面开裂形似花苞初开状，所以称为开花馒头，在民间，它还有一个好听的名字叫‘白银如意’。”活动开始前，幸福社区党委书记、居委会主任马越向大家介绍开花馒头的名字由来，“开花馒头是胶东地区非常有特色的面食之一，口感香甜可口，色白松软深受老百姓喜爱。这小小的开花馒头，虽然没有烘焙的华丽，却是我们胶东人最温馨的记忆。”
活动邀请盛祥饭店有着20年面点经验的王红玲老师，为大家讲解如何 *** 这种传统美食。王红玲一边 *** ，一边细致讲解 *** 开花馒头的每一个环节。只见她将发酵好的面团搓圆搓扁，再拉长，将其打结后头尾捏到一起，再用双手将面团塑形。王红玲表示， *** 开花馒头，面揉好后需要发酵半个小时， *** 成型后需要再发酵半个小时，在上锅蒸之前还需要两面煎一下，出锅后会更好看。
随着一声“出锅喽”，一个个惹人喜爱的开花馒头新鲜出炉，看着自己亲手 *** 的开花馒头，大家兴奋地拍照留念。
“我平时就喜欢做饭，这次 *** 开花馒头对我来说是一次新奇的体验，我回家还要尝试再做一次，给家人朋友品尝。”来自俄罗斯的爱丽丝女士开心地说。
来自英国的西蒙先生对开花馒头并不陌生。“我以前吃过开花馒头，特别好吃。今天刚开始做的时候有点难，但是经过老师的帮助我觉得我掌握了 *** 技巧，我喜欢这种体验。”他笑着对记者说。
胶东 *** 开花馒头的习俗，流行于胶东地区文登一带，2009年被列入山东省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录，经过几个世纪的演变，已成为我市民俗活动中的重要组成部分。幸福社区邀请辖区外国友人一起 *** 开花馒头，让大家了解了胶东特色民俗。接下来，幸福社区将继续开展各式各样的文化实践活动，让更多喜爱中国传统文化的外国友人“沉浸式”感受中国传统文化。
责任编辑：伟业
审校：王蕾
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