虾仁营养价值很高，这点大家都知道，特别适合生长发育期的孩子吃。前段时间去吃酒席，其中就有一道青椒虾仁，味道鲜美，香辣好吃特下饭。
辣椒这食材，不管是作为配菜或者是作为主菜，清炒、烧煮，味道都非常的棒。这道虾仁炒青椒味道非常的棒，简单的香辣味道和虾仁炒制，清淡爽口，小朋友都非常的喜欢。
准备需要的食材：青虾仁，尖椒，生姜，大蒜，辣椒酱，生抽和少许糖。
步骤一：虾仁是买的速冻的青虾仁，提前放冰箱冷藏室解冻，或是整袋放入水中浸泡，化冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背，这样易熟也易入味。
步骤二：开好背的虾仁冲洗一下控水，放入盘中，加少许盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿，腌虾仁的时间，将青椒切块，姜切丝，大蒜切块备用。
步骤三：起锅倒油，油热放入姜，蒜爆香，放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒，微辣，不吃辣可以不放。放入腌好的虾仁炒至变色，变熟，大约8分熟的时候。
步骤四：放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒，只有清香味，不用担心孩子吃不下。最后放点生抽，白糖调味即可，翻匀关火出锅。
一盘青椒炒虾仁就做好了，清新却让人有食欲，春末夏初吃着正合适。营养又好吃，小孩子老人都喜欢吃，青椒要选那种不辣的，但是炒出来辣味带着一丝丝的，吃着非常的棒呢。
牛肉是一种家常食材，平时炖煮的比较多，有的时候也会买些牛里脊肉用来炒菜，又香又嫩也很好吃。有小伙伴说牛肉炒出来容易老，口感柴，不好吃，可能是炒的太久了，牛肉切细丝先提前腌制入味，简单翻炒就可以了，而且用来炒菜的牛肉要选牛里脊肉，这样炒出来的才比较嫩，如果选错了部位，也会不好吃哦。
准备需要的食材：牛肉、蒜薹、青椒（美人椒）、干红辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉。
步骤一：蒜薹切丁或者切成段，牛肉切丝腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。
步骤二：然后腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。（牛肉腌制非常的重要，不腌制的牛肉吃着肯定不好吃，腌制还需要充分才行哦）
步骤三：热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色捞起。（牛肉炒变色就捞出来，这样牛肉出锅后才嫩）
步骤四：在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。
步骤五：然后加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。
这样炒制出来的牛肉菜，味道肯定非常的棒呢，牛肉炒制后，蒜薹也要单独炒制。蒜薹炒熟后牛肉就能入锅翻炒放入调味就可以啦。
香辣虾仁#中粮我买，超模滋料大公开#非常感谢重量给我这次机会，营养好吃的的虾仁就选中粮虾仁！
By 苤苡为歌丶
用料- 虾仁 150克
- 大葱 1根
- 料酒 20毫升
- 豆瓣酱 适量
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒粉 适量
1、虾仁解冻，解冻，去虾线
2、把虾仁放在加入料酒姜片的热水里煮30秒捞出备用，这样可以有效的去腥
3、准备好干辣椒，葱段，姜蒜粒
4、锅里烧油，放入豆瓣酱，姜蒜炒香
5、放入虾仁干辣椒葱段炒一分钟，出锅前洒点花椒粉
6、好吃的香辣虾仁就更好啦！
7、中粮虾仁非常鲜美！
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最适合在家吃的香辣虾（微辣），美味又健康儿子不是很喜欢吃水煮虾，那就换一种 *** ，小伙子能自己吃一盘
By 康博妈妈的小厨房
用料- 海水虾 500克
- 花生油 200克
- 韩式辣酱 2勺
- 葱白 1段
- 辣椒 2个个
1、活的海水虾去头，去虾线，剪刀开背
2、锅里多倒油，油热后下入大虾，翻炒至外皮微焦
3、虾仁产出后再加油，油热下虾头，炸制虾油
4、备好大葱段，葱花，两个辣椒切段
5、将葱段、辣椒下入虾油
6、加入两勺韩式辣椒酱，翻炒一会儿加入适量水
7、酱汁烧开下入煎好的虾，加半勺糖，少许盐，翻炒至水分收干
8、出锅加葱末
小贴士虾壳酥脆可以吃，吃了还可以补钙哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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全网最详细的香辣虾的做法，手残党都一次成功小孩一个月至少要吃一次
By 梅梅Merry
用料- 虾 2斤
- 干辣椒 10个
- 味极鲜 3勺
- 料酒 2-3勺
- 盐 适量
- 蒜 4-5瓣
- 香菜 喜欢吃的就多放点
- 姜 3片
- 朝天椒 4个
- 耗油 1勺
1、虾去掉虾线开背〈喜欢吃头的可以留着〉，用盐料酒腌一小会〈备完菜就可以了〉，将要倒油前用塞子滤一下水，备用
2、干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用
3、入油下虾，炸炒至变色捞出
4、油热倒入复炸一遍捞出
5、入姜蒜爆香
6、放入辣椒爆香
7、倒入虾翻炒均匀
8、下香菜
9、味极鲜
10、耗油
11、盐，翻炒均匀
12、出锅装盘开吃
小贴士有花椒的可以放花椒，会更香，不过小孩吃的话尽量别放
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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早上不知道吃什么，一碗香辣虾仁全搞定鲜虾洗净后去皮，开虾背取食线，放入料酒抓匀，去腥味。锅放油烧到八成热，放入葱沫爆香，放虾仁翻炒至变色。放酱油翻炒均匀。放辣椒油翻炒均匀。根据自己口味，放一点点盐和鸡精，炒好装盘。装盘开吃~~~辣,中国菜,家常菜,炒,微辣,午餐,晚餐
这才是虾仁更好吃的做法，麻辣鲜香，一口一个真过瘾，上桌秒光盘大家好！我是爱做饭的荷妈。有网友留言问我真的是川妹子吗？为啥做的菜大多不是辣菜呢？在此确切地告诉大家，本人土长土长的川妹子，还是泼辣型的。哈哈～
大多小伙伴都知道我家有两个孩子，7，8年前认识我的人都说我是“无辣不欢”，基本上每天的菜都有辣椒。直到有了小宝后，家里的饮食改变了不少，加上身体原因，做辣菜的机会是减少了很多，但是还是偶尔做顿麻辣味重的菜解解馋。
今天给大家分享一道好吃易做的香辣虾仁，口感微麻辣，家里两孩子能接受的范围，而且还特别喜欢，一连吃了两顿才罢休。
众所周知，虾仁含有丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁不仅营养丰富，口感也极佳，清爽弹牙，不管怎么烹饪，都是一道绝佳的美味。
虾的吃法有很多，白灼，油焖，清炒，但是我家两孩子却独爱这种香辣口味的虾仁，每次做这菜，虾仁吃完后，还用筷子找里边的蒜粒吃，实在没吃够，下一顿还让做，直到满意后很长一段时间不会让我做这菜。不得不说，这道香辣虾仁味道的确很赞，开胃又下饭，一口一个，真香！而且做法也挺简单，几分钟不到就能出锅，厨房小白们做也能轻搞定。无需油炸，还特别省油，这道菜毫无难度，喜欢吃辣的朋友别错过哦。下面一起来看看具体的 *** *** 吧。
这菜我家孩子的更爱，3天不吃就馋它，一口一个，吃着真香！
香辣虾仁
需要用到的食材：大虾（鲜虾更好），姜，蒜，干辣椒，青红花椒，豆瓣酱，盐，胡椒粉，柠檬片或料酒，葱花，白糖
*** 过程：
海虾去壳留下尾巴，也可以一起去掉。因为活虾太贵了，这次用的冰鲜的大虾，建议活虾来做更好吃。虾仁放案板上，用刀平行切开虾背，挑出虾线。
生姜切丝改切姜米，大蒜剥壳洗净改刀切小块。
剥好的虾仁入盘中，加少许盐，胡椒粉，柠檬汁抓匀腌制一会儿。做这菜时刚好没料酒，于是切了2片柠檬取汁，去腥除异，还有股清香味。
起锅烧油，油热后放入姜米，大蒜和葱白爆香。
放入干辣椒花椒炒出香味
放入红油豆瓣酱小火炒出红油色
接着倒入小半碗清水或高汤，煮开，煮至满屋飘香
放入虾仁翻炒均匀，中小火焖煮3~5分钟。虾仁完全变红入味，加点点白糖提鲜，大火收汁即可出锅。
盛盘，撒上葱花，上桌开吃吧！一口一个，香辣可口，真的很好吃。
夏天的晚上 在考虑喝啤酒的时候拿什么要当下酒菜， 突然想起 超简单的 5分钟就能完成的香辣虾仁。
所需准备材料：虾仁 1杯， （食用油，蒜末，番茄酱，酱油，白糖，醋，黄油）
我使用的是冷冻基围虾，解冻后用毛巾轻轻地把水 份吸掉。
锅里倒入食用油 3勺，蒜末 1勺 炒一下。
这里倒入一杯虾。
倒入 番茄酱 2勺， 酱油 1勺， 白糖 1勺， 醋 1勺， 辣椒粉 1勺翻炒。
调料放多了会变黏稠 为了不让变 稠 水也放一点 倒入（大概2勺左右？）。
最后放一勺黄油收尾就完成了。 真的很简单吧？
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香辣虾仁 以为只是炸好后做的呢，就这样简单地放上调料炒一下就完成了 太神奇了!
很好吃 虽然作为啤酒的下酒菜很好，但作为下饭菜也很好。因为不辣 所以孩子们也都喜欢吃 简单地用冰箱里的冷冻虾挑战一下吧。
本文由天天美食 *** 原创，欢迎关注，带你一起长知识！
「日常美食分享」-快炒香辣虾仁主料
- 虾200克
辅料
- 辣椒适量
- 豆瓣酱1大勺
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 胡椒粉1勺
#吃在长沙#欢迎各位长沙“吃货”们关注我，每天按时分享各种美食菜谱！
给嘴馋的女友做了麻辣鲜香的口水鸡和外酥里嫩椒盐虾仁！吃...给女朋友做晚餐的之一百零五天。当你有个会做饭的男朋友是什么体验？
妞子虽然人不在家但是命在。鸡腿肉去掉骨头，该怂还得怂。大丈夫能屈能伸。先整个她指定想吃的口水鸡，冷水下锅，葱、姜、料酒、花椒、鸡肉加去腥三件套，烧开撇掉浮沫，再煮十分钟捞出过凉水更加Q弹。
蒜末、辣椒、面、花生酱，继续滋个热油条，碗香翻天灵盖的小料汁。半碗鸡汤真不是吹这味道都可以直接出去摆摊了。三勺生抽、一勺醋，色香味俱全，巴适得板！
接着把放凉的鸡肉简单改下刀，放入黄瓜丝打底的碗里，淋上两勺香喷喷的料汁。姐妹们咱就是说，夏天吃上肉嫩多汁，麻辣鲜香的口水鸡太美了。
葱、姜、蒜、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉。再给妞子整个椒盐虾仁。虾仁加各种调料抓匀腌20分钟。
三勺淀粉、两个鸡蛋，少许盐，再用淀粉和鸡蛋条个面糊。接着虾仁裹上面糊，六层油温小火慢慢炸，炸至焦黄焦黄的捞出备用。
然后加辣椒粉、椒盐粉，随便顺吧巅吧均匀就搞定了。估计这一盘都不够，妞子一个人炫，外酥里嫩真的太好吃了。
蒜末、葱花爆香。最后再做个她更爱吃的荷包蛋焖面。西红柿翻炒出痧，清水。她虽然在沙发上平躺侧躺，但永远没有哥在厨房风流倜傥。这面条汤汁太浓郁了，卑微小黄开始上菜。干饭了，拜拜。特你男朋友来看看吧，看看吧！
秋季养生美食，胡萝卜虾仁炒西兰花的做法，鲜嫩爽口，解馋又下饭胡萝卜虾仁炒西兰花是一道清淡又美味的家常菜，用鲜嫩的胡萝卜和虾仁和翠绿的西兰花炒制而成，是一道非常适合秋季食用的佳肴。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等，可以清热解毒，美容养颜，预防感冒和贫血。虾仁也富含蛋白质、钙、锌等，可以补充人体所需的营养，增强免疫力，美容养颜。西兰花也富含维生素C、钙、铁等，可以清热利尿，抗癌抗衰老，降血脂降血压。这道菜的做法也不难，只需要准备好胡萝卜和虾仁和西兰花等食材和调料，就可以在家轻松 *** 。下面就来教你如何做出一盘胡萝卜虾仁炒西兰花吧！
食材挑选：
- 胡萝卜：选择新鲜的胡萝卜，表皮没有伤痕或虫眼，颜色鲜红，有重量感。胡萝卜的种类有很多，如红萝卜、白萝卜、紫萝卜等，可以根据自己的喜好选择合适的品种。
- 虾仁：选择新鲜的虾仁，表面没有伤口或血迹，颜色鲜红，有弹性。虾仁的种类有很多，如大虾仁、小虾仁、河虾仁等，可以根据自己的喜好选择合适的品种。
- 西兰花：选择新鲜的西兰花，表皮没有伤痕或虫眼，颜色翠绿，有重量感。西兰花的种类有很多，如紫色西兰花、白色西兰花、黄色西兰花等，可以根据自己的喜好选择合适的品种。
- 其他食材：还需要准备一些其他食材，如姜、蒜、油、淀粉等，这些食材可以增加菜肴的香气和风味，也可以根据自己的口味添加或减少。
- 调料：需要用到的调料有料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精等，这些调料可以调节菜肴的色泽和味道，也可以根据自己的口感适当调整。
详细步骤：
- 准备食材：将胡萝卜洗净切成丝（每丝约3厘米），放入碗中备用。将虾仁洗净去掉虾线（如果有），放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调料，用手抓匀，腌制15分钟左右。将淀粉加入少许水搅拌成水淀粉备用。将西兰花洗净切成小朵（每朵约3厘米），放入碗中备用。将姜切片，蒜切碎。
- 炒胡萝卜：在锅中加入适量的油，烧热后下入姜片和一半的蒜末炒香（约1分钟左右），然后下入切好的胡萝卜丝翻炒均匀（约5分钟左右），加入适量的盐、糖等调料，出锅备用。这个步骤可以让胡萝卜变得鲜嫩香甜，和虾仁和西兰花的味道相互融合。
- 炒虾仁：在同一个锅中加入适量的油，烧热后下入剩下的一半的蒜末炒香（约1分钟左右），然后下入腌好的虾仁翻炒至变色（约3分钟左右），加入少许生抽上色，出锅备用。这个步骤可以让虾仁变得鲜嫩多汁，和胡萝卜和西兰花的味道相互融合。
- 炒西兰花：在同一个锅中加入适量的油，烧热后下入切好的西兰花朵，大火炒至断生（约5分钟左右），加入适量的盐、糖、醋、鸡精等调料，出锅备用。这个步骤可以让西兰花变得脆爽香辣，和胡萝卜和虾仁的味道相互融合。
- 拌匀：将炒好的胡萝卜、虾仁和西兰花放入一个大碗中，然后倒入水淀粉，用筷子或叉子拌匀，让胡萝卜、虾仁和西兰花充分融合。
- 出锅：将拌好的芦笋炒虾仁盛出装盘，出锅即可。
小贴士：
- 胡萝卜切丝的时候要注意大小，不要太粗也不要太细，太粗会导致胡萝卜不易炒透，太细会导致胡萝卜失去嚼劲。更好是切成3厘米左右的丝，这样可以保持胡萝卜的口感和鲜美。
- 虾仁去虾线的时候要注意技巧，不要剥得太粗也不要太细，太粗会导致虾仁失去香气和营养，太细会导致虾仁难以剥开。更好是用刀在虾仁背部划一条线，然后用手轻轻拨开虾线，然后用手剥开，这样可以保持虾仁的完整性和美观性。
