喜欢看古装剧的人或许有这样的印象
剧中某位角色伤重或者病危
一碗 *** 人参汤喝下去
病情立刻好转甚至痊愈
虽然电视剧有夸张之嫌
不过人参大补
甚至能延缓死亡
一直是民间的固有印象
人参真有这么神奇吗？小薇今天就来说一说
我们常说的人参是什么？
人参，是五加科的多年生草本植物，全株均可入 *** 。我们常说的人参，主要是指它的根部，人参中的有效成分，也都富集于此。
经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的物质，它对调节 *** 中枢神经 *** 、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。
所以人参确实有强身健体的效果。
人参有哪些种类？
参类 *** 材里面有很多分类，比如常见的红参、白参、 *** 参等。分类不同，它们的功效也大不一样！
人参
主要根据产地、种植 *** 和加工方式来分类。
01
产地区别
产于东北各省的人参，称吉林参。
产自长白山脉一带的人参，称为 *** 参、 *** 参。
02
种植 ***
野山参：自然生长于大自然中。
移山参：由野山参幼苗移植到参地进行人工培育。
林下参：林木下人工播种山参的 *** ，自然长成。
园参：人工种植参。
池底参：老参地或园参旧栽培地采挖后，遗漏下来的人参。
03
加工方式
生晒参：由园参经栽培6~7年后，洗净晒干而成。以补气作用为主，适合于气阴不足者。
白参（糖参）：新鲜的园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，取出晒干而成。功同生晒参，但作用较弱。
红参：将园参蒸熟晒干或烘干而制成。 *** *** 偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。
大力参：园参在沸水中浸煮然后晒干。以补气作用为主，可以补脾益肺，生津止渴，安神益智。
还有一些虽然也叫参，
但是与人参不是同种的 *** 材，
这之间也有很大区别哦~
西洋参
与人参虽是同属五加科植物，但是不同种
主要产地是美国、加拿大和法国等国家，西洋参的参面横纹更明显，有效成分含量更高，是清补保健之妙品。
具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能，以及改善心血管功能，对机体起到整体的调理效果。
从功效上来看，人参、西洋参各有侧重，但西洋参的功效相对较为全面，且西洋参益气养阴不上火。
太子参
为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根
小朋友也可以服用，目前已被 *** 确定列入"可用于保健食品的中 *** 材名单"，是难得的清补佳品。
以益气生津为主，用于脾气虚弱，胃阴不足。不过补益、补元气的功效没有人参好。
东洋参
其实就是牛蒡，可以作为 *** 食两用的蔬菜。
牛蒡的营养较为丰富和全面，是一种较好的天然营养食品资源，现代 *** 理学研究：牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。
*** 参
属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近
*** 参具有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。 *** 参 *** 平，具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效，也能增强免疫力、抗衰老和抗疲劳。
不过 *** 参补气 *** 效比不上人参， *** 参多用于气虚及气血两亏、气津两伤的轻证。而人参多用于气虚欲脱的危重证候。
了解了参的分类，
对于自己挑选和服用是不是更有帮助了呢？
但是你知道吗，
人参虽好，却不是人人都合适
01
适合人群
大病初愈，体质虚弱的人群；
冬季手脚冰冷，易疲劳的人群；
年过四十，并经常熬夜加班，长期对着电脑的人群。
02
不适合人群
感冒患者：感冒患者应等痊愈后再服用，可以增强体质，预防再次感冒；
火旺者：凡有高热、烦躁、 *** 干、 *** 黄的人，不宜用人参进补；
高血压患者：不宜服用人参，容易引起脑血管意外；
肾功能不全的人：人参有抗利尿作用，肾功能不全伴尿少者慎用。
人参多种多样，
它的吃法也有很多，
快跟小薇来看看人参要怎么吃吧！
人参应该如何吃
01
炖 *** 膳
将整根人参或人参切片后洗净，与要炖的食材一起放入锅中，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右即可盛汤饮用。食材上可以选用鸡肉、鸭肉、猪肉等等。
02
泡 *** 酒
将整根人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。平常服用人参剩下的参须也可用于泡酒，但酒精过敏者或肝病患者等不能饮酒的人士，不适合这种服用方式。
03
切片、磨粉直接服用
将人参切成薄片或研磨成粉，然后直接服下，能够有效利用人参的有效成分，但是直接服用参味较浓，此法多用于比较名贵的人参，如野山参。
04
泡茶
将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。
了解了人参的分类和注意事项，
现在你知道怎么 *** 参了吗？
如果觉得有用，记得点赞哦~
说起韩国，大家首先会想到的肯定就是韩国的电视剧了吧。近年来，韩流盛行，通过韩剧带起了一股购买韩国产品的热潮。其中，韩国 *** 参就是受到众多国人喜爱的一种产品。
*** 参中医学的 *** 中上品，一般认为 *** 参无毒副作用，是一种老少皆宜的进补佳品。真正的 *** 参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的 *** 参是指红参。红参的炮制过程中会采用多种其它中 *** 材来化解人参的“燥气”，同时增加其功效。
韩国 *** 参可以帮助我们的身体保持血压。它能够提升低血压人群的血压，让血压恢复到正常水平，也能够降低高血压人群的血压至正常水平。韩国 *** 参主要通过 *** 参中的 *** 人参皂草苷成分来降低我们的血压。如果想要达到降血压的效果，我们可以选择服用 *** 参浓缩液，因为浓缩液中含有更多的 *** 人参皂草苷。此外韩国 *** 参还有着许多其他功能。比如缓解重金属中毒、保持身体机能平衡、预防及治疗肠胃疾病。缓解压力、增强 *** 免疫机能等功能。
韩国 *** 参如今可以说是一种很火爆的产品了，品牌众多，这也引起了许多不法商人的眼红，他们将许多冒牌的韩国 *** 参投放到市场之中，企图鱼目混珠。大家如果购买了这种产品，不仅不能实现韩国 *** 参的功效，还有可能会对我们的身体造成损害。因此，大家在购买韩国 *** 参的时候，一定要到正规渠道购买知名度高的产品。“意康德” *** 参就是其中一个很好的选择， *** 店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。意康德10几年老品牌，主营初级农产品（100多种滋补品干货）， *** 价比高。
除了品牌之外，大家也要学会怎么挑选优质的 *** 参。 *** 主要有以下几点：1、 *** 参根据大小和尺寸可以分为天参、地参、良参、切参等四个等级，而可以根据它的尾部分为枝根和册根还有小尾扥大小，大的 *** 参根会比小的 *** 参根贵一些，但质量会比较好。2、 *** 参根按照年份来分高贵差异，一般来说六年以上的 *** 参根会比较好，不过市场上大多数是3年左右的 *** 参根，再加上 *** 参根越来越受欢迎，它的年份也找不到那么高就被挖出来了。3、根据 *** 参根的颜色来区分它的好坏，一般来说颜色比较深的 *** 参根，功效也会比较高。
随着大家对 *** 参的认知水平的提升， *** 参市场的廉价低端假参再也不能轻易蒙蔽消费者的慧眼，唯有真正品牌正宗的优质 *** 参才能赢得更多我们的青睐，在发展的道路上越走越远！
这里分三大类。
之一类是园参。园参是人工种植的参，现在市面上看见的红参跟白糖参，多半是园参经过不同炮制 *** 而来。
第二类，野山参。野山参生长在海拔一千到两千米的原始高山森林中，在我国已经有几 *** 的历史。世界上出产野山参的国家主要有中国、 *** 和北 *** 。
野山参多半 *** 为生晒参。但是，生晒参的原材料可并非都是野山参。
我们说大补元气，补益功效真正好的就是野山参。但是由于自然环境的变迁和人类不断采挖，野山参已经越来越少，所以也越来越珍贵。我国吉林长白山及其支脉生长的天然野山参更是参中珍品。参龄越高，人参个头往往越大，也就越贵重。以前有句话叫“七两为参，八两为宝”，现在这么大个头的野山参是非常罕见了。
第三类，移山参。移山参的效力介乎野山参跟园参之间。
移山参，顾名思义，是移栽的，具有野山参部分特征的人参。移山参分“山移”和“家移”两种。
红参跟生晒参区别在哪？
功效上，红参温 *** 较大。一般气虚偏寒 *** 体质的人用红参更好。而生晒参 *** 味相对平和，易上火的人用生晒参效果更理想。
第三类：白糖参。白糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参经水烫、糖浸后再干燥。一般来讲白糖参的等级不会太高。白糖参温 *** 不明显，比较平和，用法跟生晒参比较接近。
现在市场上多见的是生晒参跟红参，尤其是红参。红参多半为人工种植，原材料是园参。那是否意味着功效很弱？不一定。就红参而言，本身也分等级，现在到 *** 店买红参，便宜的可能两三块钱一克，也有质靓价高的，之前讲的 *** 参，就属于红参。
4、根据入 *** 部位分类
比方说，一个人外感，或用辛温解表 *** ，或是辛凉解表 *** 来发汗。
大多数中医粉，大概会有感觉，气虚之人特别容易外感。这时候，外感 *** 通常可以配上适量人参，用来补气。
为什么用人参？因为人参补气，不容易留邪。
对比另外一个 *** ~黄芪，黄芪补气，还能固表，一般用在平时容易感冒之人补卫气。但在感冒当下，用黄芪就不理想了，因为它固表，所以就不容易发汗。感冒当下，气虚底子用黄芪不理想，但用人参就没问题。 中医里有些 *** 方，人参败毒散、参苏饮，都是这个意思，用人参对付本来气虚的部分，用其它解表 *** 来解当下的表证。■
【来源：中医老师潘毅，作者：潘毅 教授、医学博士、博士生导师，广州中医 *** 大学中医基础理论教研室主任，广东省中医 *** 学会基础理论研究专业 *** 会副主任 *** 】
很多人并不清楚自己是属于哪种体质，其实中医对体质的辨识大有学问。
热 *** 体质的表现是不能吃煎炸东西，一旦吃煎炸东西，如炸花生、辣椒或饼干，就喉咙疼、 *** 干结、长青春痘，这些人要滋阴或清热，即常说的清补，既清热又滋阴来补。
寒 *** 体质的表现是受不了凉的东西，吃生冷、寒凉食物会口淡、腹泻，寒 *** 体质要温补。
辨识体质以后，即可根据不同体质选择中医 *** 进补。
黄芪和人参不是人人都能用来进补
许多中 *** 是 *** 食同源的，既是中 *** ，也是食材。寒则用温祛风寒的食材，如体质虚寒的人，建议吃生姜、红糖、干姜、黄芪等可补气又可驱寒的食材；热则用清热润肺的食材，如桑叶、菊花、沙参、麦冬等；而虚则要补，要根据气虚、血虚、阴虚、阳虚来补气、补血、补阴、补阳。
最常用的补气中 *** 是黄芪和参，而参分红参、生晒参、 *** 参、太子参。红参和 *** 参是大补的，生晒参是中补的， *** 参是清补的，太子参是给小孩补的。总之，要正确选用补气的中 *** 。
除补气之外，还要补血，女 *** 患者和慢 *** 消耗 *** 疾病的患者容易血虚，可吃生姜、红糖或红枣、阿胶。若血气虚严重，可选当归、生姜、羊肉、鹿茸，鹿茸是补血更好的 *** 品。
补阳主要是针对虚寒的人，用干姜、附子、肉桂、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等补阳气较好的食材。补阴用石斛、百合、熟地、沙参、玉竹滋阴补阴较好的食材。
此外，一些中医疗法如 *** 物罐、艾灸等也可以起到预防流感、防治腰痛的作用。
*** 物罐亦称 *** 筒法，是拔罐与 *** 物疗法结合在一起使用的一种治疗 *** ，通过拔罐的 *** 作，有利于 *** 物的渗入和吸收，以温通经络，祛风除湿，舒筋止痛。适用于风湿痹痛，哮喘，气管炎等病症。作用是温经散寒，舒经活血，行气通络，祛风除湿等。适用于风湿痹痛，腰腿痛，急慢扭伤，肩周炎，腰背疼痛，感冒，支气管炎，胃肠疾病，早期 *** 炎等。对于颈肩腰腿痛，骨坏死及痹证等引起的疼痛不适效果较好。
艾灸主要起到温补作用，它有三大方面的作用，之一是温阳通脉，第二是祛散寒气，第三是补阳气。但湿热、实火、血虚、阴虚都不适合艾灸，否则会加重湿热，耗损身体、加重阴虚、血虚。只有寒和阳虚的人群适合艾灸。
中医讲究辨证论治，如果用错了中 *** 或疗法，可能会起到反作用，所以一定要根据自身情况来选择调理方案。
治流感的中 *** 有上千种该怎么选
据统计治疗流感的中成 *** 有上千种，大致可分为三大类：之一类是帮助退烧的 *** 物，流感患者常伴有发烧，退烧类的 *** 物是其中一类；第二类是改善症状 *** 物，如改善咽喉痛、头痛，全身骨头痛；第三类是抗 *** 的 *** 物，有抗流感 *** 作用。
部分中成 *** 具有综合的作用，可抗 *** 、退烧、改善流感症状。流感有七大症状：发烧、恶寒、肌肉酸痛，胃肠不适（如胃口差，腹泻腹胀），头疼、咽喉疼痛、咳嗽。针对七大症状选择 *** 物不同，要综合考虑选择。建议在医生指导下，根据不同的个体选择最适合的 *** 物来治疗。
中 *** 不可随便吃
中 *** 也是会有副作用的，尤其是在使用不当的情况下，用 *** 不对症容易出现各种 *** 反应。服用任何 *** 物前，一定先详细阅读说明书，了解 *** 物的成分、功效、 *** 反应、适合人群、禁忌症等。
哪条 *** 参更粗更大条？98%的人都会答错，看到图二就会明白了哪条 *** 参更粗更大条? 98%的人都会答错, 看到图三就会明白了。到了秋节又是一年一度的人参丰收节了，因为人参到了这个时候根部储存大量的淀粉，这时便是更佳的挖取时间。而进入秋节以后人们便纷纷开始进补，为严酷的冬天做准备，特别是那些手脚冰冷的人群，秋节进补那是刻不容缓的事情，这时人参便是更好的选择了。人参是好，但对于怎样挑选一颗好的、或者是避开那些假冒伪劣的产品，你心中有一套吗？最近有位朋友发了一个朋友圈，让我再次见识了商家深深的套路，下面一起来看看。
文/老 *** 上的兔子
一、看到不一定是真的
最近在朋友圈发现了这样一个信息，有一个卖海味干货的朋友展示了两支不同大小的 *** 参，然后向朋友圈发出了提问：哪一条 *** 参更大条？想必下面也是堆满了各式各样的留言， *** 也是很明显，所以大家都理所当然的觉得得右边的更大、更粗一些。明知道这样的结果都是猫腻的的，但朋友们还是给他留言了。其实如果自己在外面选购的时候，一不小心还是会觉得右边会更好一些。不出所料的，真的都答错了，其实是左边的更大一些，为何这样说，看看朋友给出的第二张图。
从第二张 *** 你能看出什么吗？单单从外观来说，的确是右边的更大一些，再仔细看 *** 圈出的部分，芦头出现了不协调的地方，就像两个合并一起那样，而事实也是如此，的确是两根合成一根。再看看它的人参身，压成了不自然的方形，像没有合成的 *** 参是不会这样的。那为何要这么做？我们都知道，除了以产地论人参的贵贱，还得看它的体格大小，人们往往认为更粗更大的人参营养会更丰富一些，自然 *** 就会更高一点，所以不难猜出一些商家为何要这么做了。朋友还说了，这样合成的人参不好分辨，就算是切片也难以看出，是一个技术活来的。商家的这些套路防不胜防，在选购的时候就要更加的小心了，以下给大家介绍一些选购 *** 参的小贴士，一起来看看。
二、 *** 参的购买技巧
1、看外表特征。 *** 参有三个特别明显的特征，就是“马蹄芦、将军肩、着黄袍”。马蹄芦是指 *** 参的芦头，形似马蹄，双芦头但成一体，不像 *** 那样明显。纵观芦头两面与肩平齐，相对于国内参来说，它的芦头更坚硬、不易脱落。将军肩是是指芦头以下至 *** 部分比国产红参是宽。着黄袍，说得通俗一些就像披了一件像姜皮一样 *** 的外衣，因为 *** 参的主根上半部分有很多 *** 细点。
2、闻味道。一些 *** 的商家还会拿一些死参来充当好货，熏过硫黄的死参看着也不错，所以在购买的时候记得要闻一闻，如果带有 *** 味道，那大有可能就是死参。
3、正品的 *** 参头部丰满，切开以后能看到形态明确、密度高有韧 *** ，味道闻起来也比较浓郁。而假的 *** 参的头部相对会干瘪一些，切开以后会显得松散易断，形态不仅难以固定，味道也很淡的。
三、秋节润肺除燥汤品：乌鸡人参汤
准备食材：鲜人参2条、乌鸡半只、红枣6个、枸杞子适量、生姜
做法：1、生姜切片、红枣去核、人参不要切片直接用刀背拍打几个以便出味。乌鸡清洗干净以后斩成大块，这样鸡肉会更出味，吃的时候也方便。2、所有配材准备好以后下到汤锅里，加入4-5碗水，盖上盖子，大火烧开转成小火慢炖，时间为1-1.5小时便可。3、最后加入盐调味便能喝用。
我们日常气虚的人很多，造成气虚的原因也有很多，有年老体衰；大病久病；先天体质虚弱；脏腑虚弱；劳累损伤；外伤等等。很多人还是很关注补气 *** 品的，生活中也有很多人选择补气 *** 品用来养生保健，在这里给大家介绍四款重要也非常常用的参类补气中 *** 。我给它们取的称号叫“补气四王子”它们分别是：人参， *** 参，西洋参，太子参。
我们先来看人参。人参主产于吉林，辽宁，黑龙江。以吉林抚松县产量更大，质量更好，也称吉林参。
人参 *** *** ：甘，微苦，微温。归肺，脾，心经。
功效：大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。
人参的应用非常广泛，主要用来治疗以下三大类病症。
1.元气虚脱证 人参能大补元气，为拯救危险元气虚脱的要 *** ，适用于因大汗，大泻，大失血或者大病，久病造成元气大虚欲脱，气短神疲，脉微欲绝的危重症。单用就有效，如独参汤《景岳全书》。如果气虚欲脱还伴有汗出，四肢逆冷者，应与回阳救逆的附子同用，如参附汤《正体类要》
人参补气同时还能生津，如果气虚欲脱兼见汗出身暖，渴喜冷饮，舌红干燥者，常与麦冬，五味子配伍，以补气养阴，敛汗固脱，如生脉散《内外伤辨惑论》。
2.肺脾心肾气虚证 （1）人参入肺经，为补肺气的要 *** ，可以改善气短喘促，语声低微懒言等肺气虚衰症状，治疗肺气虚导致的喘咳，痰多可与五味子，苏子，杏仁等 *** 同用，如补肺汤《千金方》
（2）人参可以补脾气，可以改善脾虚造成的倦怠乏力，食少便溏等脾气虚衰症状。若脾虚不能运化常常造成体内湿气重，可与白术，茯苓等健脾利湿 *** 配伍，如四君子汤《和剂局方》。脾气虚弱不能 *** 血液，导致长期失血者，用人参补脾气摄血可与黄芪，白术等补中益气 *** 配伍，如归脾汤《济生方》；脾胃为气血生化之源，若脾气虚不能生血，造成气血两虚者，可用人参补气生血，配伍当归，熟地等 *** ，如八珍汤《正体类要》。
（3）人参还能补益心气，改善心悸怔忡，胸闷气短，脉虚等心气虚衰症状，并能安神益智，治疗失眠多梦，健忘。常与酸枣仁，柏子仁等 *** 配伍，如天王补心丹《摄生秘剖》
（4）另外人参还能补肾气，可以治疗肾虚导致的肾不纳气，短气虚喘；还可以治疗肾阳虚衰，肾精亏虚造成的 *** *** 等
3 热病气虚津伤口渴及消渴证 热邪不仅能伤津还能耗气，对于热病气津两伤，口渴，脉大无力者，用人参既能补气又能生津。治疗热伤气津者，常与知母，石膏同用如 *** 加人参汤《伤寒论》；消渴一病病理变化主要是阴虚与燥热，往往气阴两伤，病位在肺，脾，肾。人参既能补益肺脾肾之气，又能生津止渴，在治疗消渴的方剂中为常用 *** 。
人参的用法用量：煎服3-9克；挽救虚脱可用到15-30克。野生人参 *** 效更好一些，可以研末吞服，每次用量2克，一日两次。
第二大补气 *** ， *** 参。主产于山西，陕西，甘肃。
*** 参 *** *** ：甘，平。归脾，肺经。
功效：补脾肺气，补血，生津。 *** 参的功效与人参有点相似。
*** 参的应用：1.肺脾气虚证 用于中气不足，脾虚造成的体虚倦怠，食少便溏可与健脾祛湿的茯苓，白术同用；对于肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症可与黄芪，蛤蚧等同用，以补益肺气，止咳定喘。 *** 参补益肺脾之气的功效与人参相似，但是力量弱于人参，临床中可以代替人参治疗脾肺气虚轻症。
2 气血两虚证 *** 参既能补气又能补血，常用于气虚不能生血或者血虚无以化气导致的面色苍白或萎黄，乏力，头晕，心悸等气血两虚证。常配伍黄芪，白术，当归，熟地等，以增强补气补血的效果。
3.气津两伤证 对于热伤气津导致的气短口渴，有补气生津的作用，适用于其津两伤轻症，可配伍麦冬，五味子等养阴生津之品同用。
*** 参用法用量：煎服，9-30克。
鉴别用 *** ：人参与 *** 参都有补肺脾气，益气生津，益气生血的作用，都可以用于脾气虚，肺气虚，津伤口渴，消渴，血虚及气虚等证。但 *** 参 *** 味甘平，作用缓和， *** 力薄弱，临床治疗以上轻症和慢 *** 疾患者；可用 *** 参加大用量代替人参。对于急症，危重症用人参为宜，凡元气虚脱，危急重症应以人参急救虚脱，不能以 *** 参替代。另外人参能益气助阳，安神益智， *** 参作用不明显；但 *** 参有补血的作用，对于气血两虚者， *** 参效果好一些。
第三补气 *** ，西洋参 。西洋参主产于美国，加拿大。我国北京，吉林，辽宁等也有栽培。
西洋参 *** *** ：甘，微苦，凉。归肺，心，肾，脾经
功效：补气养阴，清热生津
应用于：1.气阴两伤证 西洋参也能补益元气但作用弱于人参， *** *** 偏凉，能清热养阴生津。适用于热病或大汗，大泻，大失血，耗伤元气及阴津所致神疲乏力，气短息促，心烦口渴，尿短赤涩， *** 干结，口干舌燥，脉细数无力等证。常与麦冬，五味子等养阴生津，敛汗之品同用。
2.肺气虚及肺阴虚证 西洋参能补肺气，兼能养肺阴，清肺火，适用于火热耗伤肺脏气阴所致短气喘促，咳嗽痰少或者痰中带血等证。可与养阴润肺的玉竹，麦冬，清热化痰止咳的川贝母等品同用。
3.心气虚及心阴虚证 西洋参能补心气养心阴；治疗气阴两虚之心悸心痛，失眠多梦。
4.热病气虚津伤口渴及消渴 。
用法用量：因为西洋参比较昂贵，可以另煎兑付，3-6克。
鉴别用 *** ：（1）西洋参与人参都有补益元气的功效，可用于气虚欲脱，大汗，大泻，大失血，大病耗伤元气导致的气短神疲，脉细无力等症，但人参益气救脱之力强于西洋参，人参单用就有效。西洋参偏于苦寒，补气同时可以养阴，适用于热病所致的气阴两脱证。
（2）西洋参与人参都能补脾肺之气，治疗脾肺气虚之证，但人参的作用强，西洋参多用于肺脾气阴两虚证。
（3）西洋参和人参都有益气生津的作用，常用于津伤口渴，热病及消渴证。但人参还能补益心肾之气，能安神益智，常用于失眠，健忘，心悸怔忡及肾不纳气致虚喘气短等。
第四补气 *** ，太子参。 太子参 *** *** ：甘，微苦，平。归脾，肺经。
功效：补气健脾，生津润肺。
应用：脾肺气阴两虚证。太子参能补脾肺之气又能养阴生津， *** *** 略微偏凉，属于补气 *** 中的清补之品。
适用于热病之后，气阴两亏，倦怠自汗，饮食减少，口干少津而不宜温补者。治疗脾气虚弱，胃阴不足所致食少倦怠，口干舌燥宜与山 *** ，石斛等益脾气，养胃阴之品同用；本品也可用于心气与心阴两虚所致心悸不眠，虚热汗多宜与五味子，酸枣仁等养心安神敛汗之品同用。
用法用量：煎服 ，9-30克
太子参《中国 *** 用植物志》记载：“治小儿出虚汗为佳”
鉴别用 *** ：西洋参与太子参均为气阴双补之品，都有补益肺脾之气，兼补肺脾之阴，生津止渴之功。但太子参 *** 平力薄，其补气，养阴，生津与清火之力都不及西洋参。凡气阴不足轻症，火不旺盛者或者小儿都可用太子参；气阴两伤兼火旺者当用西洋参。
以上为补气四参的应用与鉴别。
温馨提示：文中方 *** 仅供学习与交流，想要调理身体治病，请联系医生辨证开方。切勿自行抓 *** ，责任自负，若喜欢中医中 *** 科普与健康养生，欢迎关注我或转发，谢谢。
韩国人抗疫食补有“三宝”【环球时报驻韩国特约记者 林龙优】韩国是 *** *** 确诊病例较多的国家。如何提高自身免疫力成为当地 *** 热搜话题。 *** 补不如食补，韩国人选择了 提高自身免疫力的“三宝”——泡菜、白菜、枸杞以及其他提高免疫力的神器。
*** 来袭，泡菜成为当地 *** 热搜话题。
每逢疾病流行，泡菜便被赋予神奇的力量。的确，很多韩国人相信食用泡菜可以抵抗新冠 *** 。本月初，韩国某农产品公司向庆尚北道的居民提供了500罐泡菜，希望“热情”的泡菜能帮助他们提高免疫力，抵御 *** 入侵。
这不是之一次泡菜被赋予了治愈疾病的力量。2003年“ *** ”期间，韩国人认为吃泡菜能抗 *** *** ，甚至认为“ *** ”没有传染到韩国是因为吃了泡菜的缘故。闹流感的时候，也有很多人认为泡菜能预防感染流感，中东呼吸综合征（MERS） *** 的时候泡菜也被寄予厚望，超市里的泡菜销量大增，市民就差点没把泡菜涂在鼻子上阻止 *** 入侵。
对于泡菜的神奇作用，专家们众说纷纭。韩国有专家说，从泡菜中提取的乳酸菌可以有效预防和治疗 *** 、流行 *** 冒，但其他国家的专家认为，泡菜这类发酵食品有助于消化，最多也只能起到这个作用而已。要想提高免疫力，重要的还是多运动，注意饮食均衡。
韩国 *** 门虽然辟谣说泡菜没有预防和治疗 *** 的功效，即使这样，泡菜的需求量还是大幅增加，很多食品公司承诺 *** 期间泡菜不会涨价，鼓励民众买买买。
除了泡菜，大白菜的销量也在增加。在韩剧《大长今》里面，大白菜被认为是通便杀毒、增强抵抗力的神器。另外，被誉为预防疾病良 *** 的枸杞也经常在《大长今》里出现。在电视剧里面，长今用枸杞加入磨碎的艾草熬粥，帮助乡民预防感冒，所以枸杞近来也成为人气很旺的食补选择。
韩剧里提高免疫力的神器出现最多的当然是 *** 参了。在韩剧里经常会看到帅气的欧巴（韩语“哥哥”，女生对略年长男 *** 的称呼）们喝 *** 参浓缩液的片段，平时上班压力大的白领们都会买来抗疲劳。
韩国老人则喜欢喝生姜茶。韩国人相信生姜茶可以预防感冒，促进血液循环和提高免疫力。在韩国超市里卖各种生姜茶包，非常方便。
另外，有韩国食品企业推出了“免疫力提升菜单”，其中包括抗菌杀毒的大蒜、缓解疲劳的南瓜和有助提升胃肠道功能的香菇等菜品。
*** *** 蔓延，各种谣言四起。韩国媒体时常要采访专家为各种流行的抗毒偏方辟谣。根据韩国JTBC电视台报道，有韩国人在 *** 网站 *** 上说服用或者注射维生素C可以治疗 *** 。该 *** 在两天内吸引了超过90万人次观看，并有类似主张的文章在网上传播。记者采访的专家表示，维生素只能提供营养，不能用来预防 *** 。韩国纽西斯通讯社报道，有民众在论坛上称出门前取少量消炎镇痛剂安提普拉敏涂抹鼻子、嘴和手可以有效预防新冠 *** 入侵。理由是 *** 不喜欢安提普拉敏散发的味道。另外，也有人在网上以“专家”身份劝民众大量购买抗生素，事实上，抗生素对细菌有效，对 *** 无效。
来源：环球时报
要买点人参？懂些 *** 再购买也不迟随着人工种植园参，及在适合野生参生长的森林环境播种后再无人工干预的林下参的产生，做为“百草之王”的人参可以说不像古时千金难寻，可以说每个人都能吃到人参，享受人参的美味及人参给我们身体带来的强身这魅力。
但好多朋友不知道人参有多种，因此上来就问，给我来点人参，补一补，因此我建议购买人参之前，先了解人参的大致分类！
1.园参（园林参、园子参、水参）
就是开垦林地或种庄稼平地翻耕打池床，播人参籽或人参苗直接4-6年出土直生根、或一年一倒栽二年一倒（就是2年苗 第三年开始 挖出来，选择体形修长或掐体须然后再栽入人参池棚，人工干预管理的人参。
上图为 直接出图的园子参鲜参
上图为生晒参，就是园子参鲜参刷洗干净后晒干后的干人参。然后生晒参有生晒须、生晒人参片各种规格。
上图为红参，就是园参鲜参经过刷洗干净、沥干、高温或恒温蒸熟后晒干的一个人参品种，此红参分红参须、红参条、红参片（各种大小规格）、还有红参压块：压成方块，大家都喜欢叫 *** 参。
2.园趴货
园趴货就是选择2-3年的园参，挑选品相好的 ，然后移栽到参池培育，经过几年挖出再摆形人工培育，经过一定年限出土销售几年到几十年均有！
上2图为园趴，以大居市场首位，小则几克几拾克，多则3-6斤/株， 年限大小决定其价值。
3.林下趴货（林下觅、觅货）
此货为林下参5-8年苗进行选择种苗，移栽到清林耕地或打池床进行移栽管理的参种，以货同是以大而统领 *** ，年限、品相、大小决定 *** 。
4.林下籽
林下籽纯林下参，就是人为寻找适合野生参生长的林林环境后，播种后再无人工干预自然生长的参品，当然当下环境因素导致参品也分等级，这也将不进行重复，有兴趣的朋友可以点下边连接回顾
林下参生长环境揭秘，人参只要林下就一定好吗？
别被忽悠了，人参种类就这几种，不复杂，通俗易懂
5.野生参
野生参，就是纯野山参，为什么叫纯野山参，因为要下籽国家规定达15年以上就是野山参，因此参娃狗蛋把这个归类野生参，有古时野生参延续传播到现在的，有当下人参各种种植，也有以上人参种籽，鸟兽传播，自然生长，再延续的野生货。
最后 *** 一句，有很多朋友把山参叫移山参，在这里要懂移山参的真正概念，移山参是野生参采挖时，因年限少或克重小，因此采挖完之后移到自己可控制的森林环境中 让其自然生长，一点不进行干预，这种货才叫移山参，此货 *** 同野生货相同。
上图就是移山参，只是知道一下概念即可。
那养生吃点什么人参好呢？
参娃狗蛋推荐：
如果经济条件不允许，就食用园子参4-5年，更好足5年的人参鲜品还是干品，或者红参。
如果经济条件允许，就食用林下籽参或野生参。
简单就介绍到这里，因为此篇是人参了解入门，希望对人参不了解的朋友对人参有一个入门了解，关于什么参好，什么参坏，这里就不做阐述，有兴趣的有朋友可自行了解学习或评论私信互相交流，谢谢阅读
双11必Buy好货！囤一波李敏镐同款正官庄星品双11的号角已经吹响了，你的购物车满了吗？天气一凉，秋冬流感就开始蠢蠢欲动，不妨趁着双11给家里囤上一波健康好物。如果你正有此打算的话，正官庄 *** 参或许是个不错的选择噢。据了解，正官庄为消费者准备了丰富的产品阵容和海量的福利，林依轮、李湘力荐，李敏镐同款的各类星品，也已加入双11豪华套餐，等你来“剁手”。
今年双11，可能是为了满足大家压抑了大半年的消费 *** ，做了不少改变。更大的变化大概就是今年双11大家可以“买两次”了！正官庄也积极回应了大家的需要，在双11的各个阶段准备了不同的玩法。
从正官庄官方放出的信息来看，10月21日至30日为预售阶段。各位可以将心仪的宝贝加购或付定金；11月1日至3日是之一波下单日。这个时候心急的小伙伴们可以付尾款，让宝贝先到家，提前过上双11；11月4日是第二波定金预售，双11当天交付尾款。11月12日至13日则是“返场期”，不小心错过活动的小伙伴可以在这个时候，迅速回归这个“千亿金额”的年度大事件！
另外，今年的玩法难度也大大降低，不盖楼、不拼团，直接“满300-40”，还有20亿红包来瓜分！不过小编最期待的，还是店铺直播活动：定金好礼、购物金膨胀……在正官庄直播间，光是点赞都有礼品拿，还有机会全额返定金！
了解玩法和节奏后，大家是不是开始“选择困难症”了呢？我们逛了一圈正官庄官方旗舰店，发现几个不错的活动，如果你犹豫不决的话，下面这些大可闭上眼睛盲选。
首先当仁不让的就是“李敏镐 *** 礼盒”！李敏镐退伍后重回公众视野，并成为了正官庄普通食品系列代言人，今年双11自然不会缺席。礼盒 *** 价比也是直接拉满，旗下很火的“红之美气系列”和“自然植采系列”一应俱全。活动期间关注店内的活动，还能赢取李敏镐周边好礼，并有机会获得李敏镐限定公仔Minomi！所以喜欢欧巴的小伙伴，安排！
另外就是正官庄经典的红参饮品了， *** 的条形包装引领了许多同类健康饮品，红参含量高达15%，满满的滋补营养。双11期间超低价回馈用户，付定金还送50元的猫超卡，非常喜加一！
同样的活动还有很多，比如种草达人都Pick的红参石榴汁饮品，正官庄和东阿阿胶联手打造的红胶膏颜……大家可以前往官方旗舰店自行选择。
值得一提的是，正官庄还准备了许多惊喜好礼为双11助兴助威。经历了2020年的 *** 阴霾后，从下半年开始百“废”俱兴，经济复苏！双11就是一场 *** 大盛典，因此正官庄不惜以超大福利放送，美眼仪、 *** 参……甚至还有LV手袋，等你来拿！
*** 参
*** 参（学名：Panax ginseng ）学术名称 *** 参、别直参（一般特指 *** 半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北 *** 红参和南 *** 红参。
*** 半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及 *** 参（红参）。 *** 参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源 *** 休克等。现代医学研究显示， *** 参有多种滋补效能。日本和韩国（南 *** ）学者经研究发现， *** 参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果， *** 参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最著名的产地为 *** 半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。
中文学名
*** 参
拉丁学名
Panax ginseng
别称
*** 参、别直参
界
植物界
门
被子植物门
形态特征
呈长柱状，上半部均 *** 成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。
*** 参形态
*** 参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等 *** 参的标志之一。此外上等的 *** 红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。表皮颜色呈 *** ，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分 *** 半岛人参和国产人参的重要标志。
生长环境
*** 人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。 *** 参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在 *** 之间毁掉。
*** 参
主要价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补肾，扶正固本”之极品。人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的 *** *** ，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹 *** ，使细胞获得新生。同时人参活 *** 物质还具有抑制黑色素的还原 *** 能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧 *** ，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50% *** ，10日用 *** 搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的 *** 搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
坚持搽用人参制成的人参营养霜、人参润肤露，更好的是用人参的面膜产品，可使皮肤柔软细腻，防止皮肤松弛，减少面部皱纹。
*** 材来源
五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey）带根茎的根，经加工蒸制而成。人参作为草 *** 最早记录于《神农本草经》（西元456—536）而 *** 半岛因气候、土壤、温度都事宜种植人参。在 *** 时代（西元915—13 *** ）开始广泛种植人参，传入中原。受到中国古代帝王的推崇，因而得名 *** 参。
*** 参
商品规格
*** 参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的 *** 参。将收获的人参，挑选出质量更好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）
刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的 *** ；最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。 *** 参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质更优，超过六年品质便会走下坡了。红参与的分级如下：
1.北 *** 红参分为天、地、人、翁四个等级，每个等级中再按大、小分为不同规格，如天、地、人字等10支（片）、15支（片）、20支（片）……。 支是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。 如： 天 10支（片），实际 10至14支；天15支（片），实际15至19支；天20支（片），实际20至28支；天30支（片），实际30至38支；依次类推。 还有大尾、中尾、小尾为不同大小的支根或侧根，小尾的质量更低。
2.南 *** 红参分为天、地、良、切四个等级；天参（一级品），地参（二级品），良参（ *** 品）切参（四级品）。
*** 参
栽培技术
*** 人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。 *** 参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参。
为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在 *** 之间毁掉。
*** 参
食用 ***
（一）炖服。将 *** 参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片 *** 参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用 *** 。
（三）磨粉。将 *** 参磨成细粉，每天吞服，用量视个 *** 质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将 *** 参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根 *** 参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。 *** 参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将 *** 参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
*** 用功效
具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源 *** 休克等。
1．益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、 *** 物的人， *** 参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血 *** 障碍的功效
2．镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现， *** 参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3．防癌和抗癌： *** 参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活 *** ，同时也可抑制癌细胞转移。另外， *** 红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受， *** 红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的 *** 力、减轻抗癌剂的副作用。
4．增强免疫力： *** 参提取物可恢复因服用具有免疫毒 *** 的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞 *** 免疫反应，尤其 *** 提取物可激活或增强细胞 *** 免疫，及自然 *** 细胞的活 *** ，对提高免疫力有很大的功效。
5．控制糖尿病： *** 参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6．健肝： *** 参成分中有抗肝炎活 *** ，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外， *** 参还有解酒、消除宿醉的作用。
7．调节血压： *** 参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8．抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用 *** 红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动 *** 贫血有很大帮助；此外， *** 红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定 *** 。
9．改善女 *** 更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女 *** 在服用 *** 红参后，有80%的人承认服用 *** 红参后症状明显改善。专家称，这些女 *** 如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10．改善男 *** *** ： *** 红参可防止因压力导致的男 *** *** 。经临床试验， *** 障碍患者(90人)服用 *** 红参后，在 *** 程度、 *** 及满意度等方面都有所改善。
11．抗氧化及抗衰老： *** 参具有抑制有害活 *** 氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
配伍禁忌
畏五灵脂,反藜芦.禁与萝卜同食。
主要成份
人参皂甙〈PANAXIN，Ra1，Ra2，Rg1，Rg2〉
配糖体〈PANAOULON，C32，H56，O14〉
人参酸〈PANAXIC，ACID〉
人参贴〈VOLATILE，OIL〉
人参宁〈PANACENE，C5，strong4〉
维生素〈B1， B2，B12〉
各色吃法
薏仁 *** 参茶
原料:薏仁15克， *** 参5克，紫藤子3克，梓叶2克，沸水400毫升。
做法:
之一步： *** 参、薏仁略洗后沥干。
第二步：锅中加入紫藤子与洗好的 *** 参、薏仁，分别以小火炒至微黄。
第三步：壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。
功效:清热解毒，延年益寿。
人参炖鸡
补中益气
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个烹调 *** ：
人参炖鸡
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米 *** 温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
人参粥
暖胃挡饥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
人参粥
烹调 *** ：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
人参烤肉串
补血惹味
材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许
烹调 *** ：
1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。
2. 水参刮去外皮后横切薄片。
3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。
疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。
人参天妇罗
香脆可口
材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙
烹调 *** ：
1. 人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。
2. 将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。
3. 糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。
4. 烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金 *** ，即可捞起食用。
*** 参炖鹌鹑
原料：参，鹌鹑
附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实
调料：盐，味精，姜片。
*** ：
（1） *** 膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。
（2） *** 过程：将加工好的鹌鹑， *** 参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。
*** 参炖鸡
材料：（4人份）
<中药> *** 人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许
鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量
酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片
*** 参炖小鸡
做法：
1、 *** 人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。
2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。
3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。
4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上， *** 的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。
5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。
6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾净。
7、加入 *** 人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味.
储藏方式
*** 参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。以免受潮，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封，方可保持原来的色泽和不流失营养。逢梅雨季节，更好放在冰箱中冷藏，也可贮放在生石灰缸中，但不得与生石灰直接接触，生石灰也不宜放的过多（约占容器的1/4即可）。因 *** 参过分干燥，及易碎裂，造成损失。 *** 参如果是整枝的，在食用时可以用微波炉加热变软后，用刀切片食用和储存
细分为3种保存 *** 仅供参考：
1苔藓保存：这是在阴凉处大量保存人参的 *** ，将人参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内，喷洒充分的水分，可保存一周
2沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当的湿润沙子，将人参一层一层的埋在干净的沙堆里，客保存一个月以上。
3纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。
与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。 *** 参储藏期一般在5—10年， *** 得当，可保存10年以上， *** 效成分几乎无异。
产区甄别
真正的 *** 参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的 *** 参是指红参。
红参的炮制过程中会采用多种其它中 *** 材来化解人参的“燥气”，同时增加其功效。
其炮制的过程和其它 *** 材的种类、配比是保密的。也就是说，韩国（南 *** ）产的 *** 参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。
国产的“ *** 参”多采用长白山地区的种植人参，由于没有严格的年限界定，所以其人参的原料的选取不一定是6年生的，大多在3－4年，本身人参的效用会有一些差异。而炮制的 *** 和其它 *** 材也会与韩国（南 *** ）有所区别，确切的说应该是中国 *** 族人按照本民族的炮制 *** *** 的红参，不应与韩国产“ *** 参”混为一谈。
1、其中芦头可以很明确的区分一下，如果芦头上的“芦碗”不是6个，而是少于6个，肯定是国产的，而非进口的原装。
2、色泽：进口的 *** 参（红参），色泽酱红，表皮坚实，少有褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。人、良两个等级要求没有那么严格了。另外，在强光的 *** 下，真正的 *** 参是完全半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。如果你看到的人参在以上色泽方面有差异，可以肯定是本地的。
3、香气方面。
*** 参和红参的区别：
*** 参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过 *** 参是 *** 半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工 *** 不同， *** 参在加工成红参以后又进行了深加工，所以 *** 参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那 *** 参也是在后期加工过程 *** 现的新成分。
