3月份迎来了上班季，很多公司也都开始营业了，但是小伙伴儿们却为每天的早餐发了愁，在家宅够了，习惯了衣来伸手、饭来张口的生活，尤其是老妈做的早中午三餐都非常丰盛，我有个朋友直接控诉在这个假期被妈妈养胖了5斤，大家在这个假期有没有吃胖呢？
大家也都回到了各自拼搏的城市，迎来了复工却为早餐发了愁，不想每天都要挤在餐车旁排队，在特殊时期别人做的饭自己也在担忧饮食健康问题。
今天小编给大家带来一道早餐鸡蛋饼做法，在我们北方又叫 *** 蛋水饼，30秒烙一张，三张就吃饱了，不揉面不饧面不发面，面糊搅一搅，10分钟搞定早餐。
鸡蛋水饼（北方必不可少的北方小吃）
所需食材：普通面粉、清水、食用盐、五香粉、韭菜、鸡蛋
之一步：面粉里加适量的清水搅拌成细腻粘稠的面糊，提起来呈流水线的状态即可。在面糊里面添加一些食用盐、五香粉调味，另外我又单独放了一些韭菜丁，春天韭菜最新鲜，烙出来的饼有了韭菜的衬托会变得非常鲜美好吃。
? 里面的蔬菜可以任意添加，喜欢啥就加啥。
第二步：电饼铛或者平底锅小火预热，锅子有温度了之后薄薄的刷一层油防粘，取适量的面糊平铺完整，等表面稍微凝固之后打入一个鸡蛋，用刮板或者筷子把鸡蛋打散平铺到整个饼皮上面，等鸡蛋稍微凝固之后翻面，一直烙到鸡蛋熟透就可以出锅，大概30秒一张，烙饼的速度特别快。
? 大家也可以把鸡蛋打在面糊里面然后摊成饼，两种 *** 都可以，只不过最后出来的口感会稍微有一些差别，我个人是非常喜欢一张饼一个蛋，劲道柔软、蛋香味充足，软软糯糯的非常好吃。
结语：各地都有各地的早餐文化，我有一个朋友是广西的，她告诉我他们那吃早餐叫做吃早茶，早茶非常丰富，想吃早茶每次都要早起一家人去外面吃，这种早茶文化精致精美，相比较而言我们北方的早餐文化就显得简单大气许多，各有各的文化特点。
那么你们当地流行着什么早餐文化呢？
我是美食二哈，每天一道家常美食分享。如果你喜欢我的美食的话就关注我吧，点我头像进主页还有更精彩好看的 *** 教程哦。
本文图文均由美食二哈原创 *** ，严禁抄袭搬运哦。
一张饼里打入4颗鸡蛋，出锅香到流口水，学会做给家人吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7tc0d3c77u1vi425i5g","d *** ation":447.194,"width":960,"height":540,"file_size":48634094,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e85 *** f828e7b479e9cf6dd1cdeb3199d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":447.194,"file_size":30333228,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"7e1857d8be0e117159f03c6f3d1ff56c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大年初四要吃“烙饼卷鸡蛋”，教你4种烙饼做法，松软劲道不发硬初一饺子初二面，初三合子菜包饭，初四烙饼卷鸡蛋。
每到过年的时候这种老传统的讲究不能丢，比如我们山东这边大年初一不能赖床，家里老小早早地四五点起床要像年长的长辈磕头拜年，另外不能吃 *** 、不能拖地扫地也不能洗衣服洗头、不能打碎碗等等。可能在年轻一辈看来有些小题大做了，可是这些老传统不能丢。
初一吃饺子寓意着团团圆圆，喜庆吉祥。初二吃面条又 *** 着长长久久。初三吃盒子， *** 着钱财滚滚向家来。大年初四烙饼卷鸡蛋，这天就要和面烙饼吃。现在就分享几种好吃常见的烙饼做法，祝福大家牛年越过越顺。
1、千层手抓饼
手抓饼在早餐摊上特别常见，那种多是半加工的，添加的防腐剂太多，大家不妨自己在家做。
500克面粉里用300克温水和面，把面团揉匀揉光盖上保鲜膜密封饧面30分钟。案板上抹油防粘，饧好的面团不用揉直接滚成长条，下面剂，之后把面剂按扁擀开，擀成长方形的饼皮，表面均匀的涂抹一层油酥，然后卷起或者叠起褶皱叠起来，最后再从一边卷起按扁就行了。最后把面剂再擀成饼皮，爱吃葱花的话提前撒上葱花。
热锅凉油下锅，全程盖上盖子烙，一直烙到两面金黄即可出锅，松松软软又千层，超级好吃。
2、葱花饼
葱花饼是更好吃的一种饼了，和上面的千层手抓饼类似，不同的是葱花饼的层次要少些，口感要更柔软一点，和面的时候可以多放点水，这样烙出来就会特别柔软啦。
3、春饼
春饼的教程我前两天有发，一次 *** 能做一二十张，而且张张透亮，做起来方便吃起来口感也很好。做好的春饼能直接吃也能卷上蔬菜肉食一类的搭配着吃，各有风味。
400克面粉240克温水加少许盐和面，揉匀之后搓长条下面剂，之后把每个小面剂揉匀抹油，密封饧上半个小时。之后把每个面剂摞在一起按扁按开擀成饼皮上锅蒸即可。
4、鸡蛋水饼
鸡蛋水饼应该是最简单也最常见的一种吃法了，面粉加水加盐调成面糊，然后在锅里摊成饼即可，或者在出锅前表面打上一个鸡蛋，翻面熟了就能出锅了。
赶紧回家烙饼去吧，明一早咱吃烙饼卷鸡蛋！
香蕉不要直接吃啦，加上鸡蛋牛奶做成香蕉饼，香甜松软太好吃了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0cf0000bt393fruaaoarcmgh0c0","d *** ation":161,"width":854,"height":480,"file_size":14557523,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a4c1c7668b0a4a3ab7d28448145d8633","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":161,"file_size":14614738,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":161,"file_size":10437719,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":161,"file_size":14614738,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"e334c7d4ecf0a3437c5795a4e36d0a91","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
用鸡蛋这样做饼，家里小孩整体吵着要吃，比肉夹馍好吃太多倍！用鸡蛋这样做饼，家里小孩整体吵着要吃，比肉夹馍好吃太多倍！鸡蛋对于大家来说并不陌生，可以说是我们家家户户都必备的一种食材了，它不仅吃起来味道特别好，而且还含有丰富的蛋白质，很适合 *** 吸收。说起鸡蛋，细细一想我们好多的美食都是需要用到鸡蛋的，每个家每周至少肯定吃一次有关于鸡蛋的菜吧。
鸡蛋可以直接蒸着吃或者是煮着吃，也可以与别的食材搭配做成各种美味的炒菜，还能够做成各种美味的饼。小时候最常吃的饼就是妈妈做的鸡蛋煎饼了，长大后离家依旧留恋哪个味道，有时间回家的时候，就想让妈妈做给我吃呢。最近小编发现一个新鲜的鸡蛋做饼 *** ，教给同事，她回家做了一次后，家里的小朋友就喜欢上了，经常吵着吃。
用鸡蛋这样做饼，家里小孩整体吵着要吃，比肉夹馍好吃太多倍！这个用鸡蛋饼的做法，除了需要用到鸡蛋之外，还需要用到洋葱、淀粉、胡萝卜、莴笋以及一些调味品，淀粉建议大家选择玉米淀粉，用玉米淀粉 *** 出来的饼，不仅看起来颜色好看，而且吃起来口感也更好一些哦！不喜欢吃胡萝卜的可以换成火腿或者别的喜欢吃的食材。
先将洋葱取一部分出来切成完整的圈儿，剩下的部分取出适量，然后切成细碎的样子备用。将胡萝卜或者火腿肠、莴笋处理好切碎，然后都放入同一个容器中。将鸡蛋打入碗中加入适量的胡椒粉、鸡粉以及盐打散打均匀，没有鸡粉的可以选择不加，将鸡蛋液倒入蔬菜碎中搅拌均匀，之后再加入淀粉搅拌，如果敢接有些稠的话可以适量添加清水。
之后齐国烧油，油不需要太多，油热后将准备好的洋葱圈放上去，将搅拌好的鸡蛋液和蔬菜分别舀入洋葱圈中，将一面煎到凝固之后翻面儿，两面都金黄后就可以出锅了。
现在大家都上班上学早餐真的是一家人时间最紧迫的时候，所以早餐更好就是即快速又好吃，今天我和大家分享一个十分钟就能搞定的快手早餐，薄如纸的鸡蛋饼，口感香甜柔软，特别好吃，鸡蛋薄饼，还可以根据自己的口味做成甜口的，咸口的都可以。特别方便好吃。下面我介绍一下具体的做法。
食材：鸡蛋、普通面粉、糖、牛奶
做法：一、首先我们碗中打入两个鸡蛋，然后加入适量的糖，喜欢吃咸的就加适量的盐，然后可以在加点胡椒粉之类的调料，这里大家完全可以 *** 发挥，之后在加入适量的水搅拌成面糊，这个面糊要相对稀一点的，这里完全可以用牛奶代替水，也是根据个人口味就可以。面糊一定要搅拌均匀不能有小疙瘩才可以，我这个是着急拍照了，之后我又充分搅拌了，但是稀稠程度这样就可以了，太稀了不容易成型，太稠了口感不好。
二、我们可以一边搅拌面糊的时候一边把平底锅刷油预热一下，搅拌面糊大概两分钟左右，油热了我们可以用勺子盛一勺面粉倒入平底锅，然后我们拿起平底锅，来回转动一下，让面糊更好均匀的流淌成圆形，然后用小火烙饼，一面定型之后我们翻另一面，翻两次面基本上就好了，面糊受热很快就定型了，如果加热半天都不定型说明面糊面粉少了，可以在加入点面粉搅拌均匀，这个鸡蛋薄饼还是比较好熟的。把所有的面糊都烙好了，我们的早餐就做好了，真的特别快速省事，你加入食材，搅拌面糊也就两分钟的时间，烙饼也是很快就熟了，十分钟搞定早餐很轻松的。
喜欢吃的朋友们可以自己在家里做一下，快速好吃，做甜的可以加入牛奶和面糊，做咸的可以在加点胡椒粉之类的调味，完全可以根据自己的喜好来发挥，做法特别简单，一看就会，省事好吃，比出去买早餐方便多了。加入鸡蛋牛奶这个早餐营养还是很丰富的。
温馨提示：面糊一定要稀稠合适才可以，太稠口感不好，太稀烙饼的时候不容易成型，烙饼的时候全程小火就可以，火大了特别容易火，烙出来的饼口感也不好。
面食，无论是在北方还是南方都是比较受欢迎的。小麦经过深加工后，提炼成各种面粉，而勤劳的人们用面粉做出的饺子，包子，馒头，花卷，大饼，面条，面包，馄饨，油条，等等品种繁多的各种美食。
鸡蛋葱花大饼，相信很多人都爱吃。我也爱吃鸡蛋葱花大饼，有时早餐或晚餐的主食就是它，清香的葱花伴着鸡蛋味，干吃没有菜搭配，也能吃两块。
葱花鸡蛋大饼有的朋友做的没有层次，而且凉了还发硬，咬不动。其实只要掌握了做大饼的 *** ，做出来的大饼层次丰富，柔软，凉了也不发硬，口感特别的好。今天小编为大家分享的是葱花鸡蛋大饼的做法， *** 特别的简单，学就会，爱吃大饼的人收藏吧。
——鸡蛋葱花大饼——
食材：面粉300g，鸡蛋2个，葱花，盐，食用油，温水180升
*** 步骤：
面粉300g，用180ml，50度的温水和面。水一定要分少量多次的倒入。搅拌成有干面粉的面絮，我们用手和面。
刚开始和面的时候有些粘手，先把面团和均匀，把手洗净了再去和面，这面就下怎么粘手了。把面揉成一个偏软的面团。这个面是非常的软，捞出来的饼柔软不发硬。然后盖上盖子或保鲜膜饧面半个小时。(这饧面定要达到半个小时)。
中打入两个鸡蛋，放入少许葱花加一勺盐，打散后搅拌均匀即可。
变得案板上先撒上一层薄面粉，饧好的面团，不需要揉，直接分成两份就可以，这个量可以做两张饼。
取一个面团先揉成长条，再把它按扁
多用擀面杖，把它擀成一个长方形的大薄面片。长片擀的越长，烙出来的饼层次就越多。在表面均匀的刷上一层食用油，撒上少许的食用盐。
面片的一头双手拿起面片，叠被子一样，一层一层的把它叠起来。这个叠起来以后，饹出来的饼层次会多一些。
叠好以后给把它两边收好口，整理成一个圆形饼坯就可以了。放在一边，再饧十分钟。
想要饹出的饼层次更丰富，擀饼是很关键的。饼坯经过饧发是非常好擀的，取一块饼坯上下左右擀到头。
然后翻过来，再继续擀制另一面，让赶的饼更加的均匀。 再次翻面，稍微擀制成薄饼就可以了。
电饼铛提前预热，然后不用刷油，直接把大饼放上饹就可以。把鸡蛋液倒在上面，用刮板刮匀。盖上盖子饹两分钟。
两分钟后开盖，大饼鼓起来了。饼只要能鼓起来，就证明有层次，如果没有鼓起来，那就没有层次。在大饼表面刷一层薄油。
有后翻过来再烙另一面，再把翻过来的面刷上一层薄油。盖上盖子继续饹饼。 有鸡蛋的一面比较好上色，饹一分钟就可以了。
一分钟后开盖翻过来再饹一分钟，整个饼就可以出锅了。依照这 *** ，再饹另一张饼即可。
做好的，大饼特别柔软，层次丰富！用刀切成小块，方便食用。
<小贴士>
1.要用50度温水和面，面要 *** 的软一些。
2.面皮像叠被子一样，一层一层的把它叠起来。这个叠起来以后，饹出来的饼层次才会多一些。
3.擀饼是关键，饼坯上下左右擀到头，反面反复擀，薄厚才均匀。
简单的食材，做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，关注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美味。
一杯牛奶，两个鸡蛋，5分钟搞定营养美味的鸡蛋饼，孩子最喜欢吃大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
你是不是也有这样的困惑，早餐不知道吃什么，时间短，来不及做，又担心吃外面的不健康。专家建议说早餐一定要吃好，鸡蛋牛奶的搭配必不可少。
今天为大家推荐一款奶香鸡蛋饼，一盒牛奶、两杯面粉、几个鸡蛋拌在一起搅一搅，倒入锅中摊一摊，几分钟就能搞定，简单快速营养方便。
牛奶鸡蛋饼，省时省力又省心，最简单的 *** ，做出营养又好吃的美味，我家隔两天就要 *** ，松松软软，奶香浓郁，孩子特别爱吃。自己在家做饼，既安全卫生，又营养健康，大家一起动手做一下吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备一个小盆，加入玉米面，精制面粉各100克，加入白糖5克备用。
取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散。
再用筷子把面粉搅开，倒入适量的纯牛奶，牛奶要分次加入，用筷子搅成稀一些的面糊，里面没有面疙瘩就可以了。
然后分次倒入鸡蛋液，用筷子连续搅拌，搅到面糊粘稠，能拉丝就可以了。
电饼铛烧热，倒入少许食用油，用勺子舀起面糊，放到锅里面，面糊遇热会慢慢凝固定型。
等鸡蛋饼表面凝固后，大约30秒左右就可以用锅铲翻面，两面都煎至微 *** 时，这时候鸡蛋饼已经煎熟了。
装入盘中，这道简单美味的牛奶鸡蛋饼就做好了，色泽金黄，奶香浓郁，做法超级简单，但是味道特别好，不用发酵不用揉面，口感又绵软，比包子馒头营养又好吃，5分钟出锅，孩子也喜欢。如果你也喜欢的话，收藏起来试着做一下吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
鸡蛋葱花饼的做法，老妈40年烙饼经验分享给您，柔软多层特好吃大家好，我是洪洋。从小我就爱吃面食，尤其爱吃鸡蛋葱花饼，记得小时候妈妈一烙饼，我和 *** 就会围着锅台转，着急饼快点出锅，趁热吃上一张，咋那么香呢，还不等妈妈把萝卜汤做好，我和 *** 已经吃饱了，撑的直打嗝。随着社会的发展，现在烙饼比以前简单多了，因为我们家家都有平底锅，还有电饼铛，我烙饼用电饼铛的时候比较多，现在就把老妈烙了40多年的鸡蛋葱花饼做法分享给大家。
1、首先我们来和面，300克的普通面粉，2克精盐增加面的筋 *** ，先用筷子搅一搅，然后再分次少量的往里面倒入大约180毫升的温水，今天的鸡蛋葱花饼，不用烫面，不用发面，简单又好吃。把面搅成大面絮状后，再淋入10毫升的食用油，然后下手将它揉成一个面团，面团刚开始揉不光滑，把它饧面5分钟，然后再揉时，很轻松就揉光滑了，扣上保鲜膜，放在一旁饧面至少半个小时。
2、在饧面的时候我们还要做一个油酥，2小勺的面粉，1小勺的十三香，1勺精盐，用滚烫的热油浇一下，搅匀后我们的油酥就做好了，放凉备用。接着在小碗中打入3个鸡蛋，加一些葱花，搅匀备用。饧好的面不用揉，在面板上撒上一些干面粉，把面直接放在上面，擀成一个大约3毫米左右的长方形薄饼，抹上一层油酥，再卷起来。
3、卷好后切成4分，取来一个，把两头捏严，以免油酥漏出来，然后把剂子抻长一些，再两只手往相反的方向一拧，再一按，这样一个饼伾就做好了。
4、所有的饼伾全部做好后，先不要着急擀，把它松弛5分钟，这样擀饼的时候这个饼才不会回缩，咱们烙一张擀一张就可以哦，记得扣上保鲜膜，以免在做的过程中饼伾风干。
5、电饼铛提前预热，一定要用大火哦！锅中刷油，然后下入饼伾，在饼伾的上层也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，然后扣盖大火烙上一分钟，翻面后把蛋液盛一勺倒在上面，扣盖再烙一分钟，时间到后再翻面烙上半分钟，我们的鸡蛋葱花饼就可以出锅了。
6、这个饼柔软筋道层次多，蛋香味葱香味十足，好吃又营养，用它做早餐再合适不过了，有时间您也试试吧！
食材清单：【面粉300克、温水180毫升、食用油适量、精盐适量、十三香1勺、葱花半碗、鸡蛋3个】
洪洋温馨提示：1、如果想把此饼当做早餐，咱们可以提前一天晚上和面，把面放在冰箱保鲜层饧面，第二天拿出来 *** 温，就可以烙饼了。
2、烙饼切记不要勤翻面，那样烙出来的饼会比较硬。
3、吃不完的鸡蛋葱花饼，可以装在保鲜袋中，下次吃的时候热一热就可以了！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
还记得小时候每当妈妈不想做饭的时候，总会摊一些简单的鸡蛋软饼，再沏一碗鸡蛋茶，配一些小咸菜来吃，松软有蛋香味的软饼，里面夹上少许冒油的咸菜，像黄瓜、糖蒜、海带丝等等，觉得口味咸的时候马上喝口鸡蛋茶用来稀释，简简单单的食物吃着却是不一样的美味。
今天我也偷偷懒，学着妈 *** 样子做一些鸡蛋软饼，不用饧面，手也不用沾面，随吃随做，关键是节省时间，能让我多睡半个小时的 *** ，今天就把这个做法分享给和我一样需要早起做早餐又想赖床睡 *** 的朋友。
鸡蛋软饼（简单好做，凉了不发硬）
所需食材：鸡蛋4个、食盐3克、普通面粉100克、清水110克
之一步：大碗里面打入4个鸡蛋，加入3克的食盐用来调味，把鸡蛋充分的搅匀之后在少量多次的添加面粉，搅拌成粘稠的面糊，这时候再倒入清水去稀释面糊，一直搅拌成细腻无颗粒呈现出流水线的状态就可以了。
第二步：烙鸡蛋软饼不需要饧面，现吃现做，把平底煎锅中小火预热好，刷一点薄油，然后舀一勺面糊上去，均匀的摊开，等烙到底面变色面糊凝固这时候翻面，一直烙到两面金黄就可以出锅了，这个饼熟的速度特别的快，大概30秒一张，这些配比我一共是做了5张蛋饼。
烙的饼可以直接吃，或者用来卷菜，刷一层辣酱，放一些生菜、煎好的火腿以及肉块、土豆丝什么的，最后淋一些稀释好的麻酱上去，味道别提多美了，卷起来松软有弹 *** 而且不会破，非常快手，很适合当做每天的早餐来吃。
鸡蛋软饼还有另外一种吃法，更为好吃，先把面糊和好，但是里面不要加鸡蛋，只是单纯的面粉、食盐、清水混合成细腻的面糊，舀一勺面糊平铺在锅里，等定型之后打上一个鸡蛋，把鸡蛋打散，烙到饼熟鸡蛋熟，就能出锅，这种方式做的蛋香味更为浓郁，味道也更好一些。
