这道青椒火腿土豆片简单易学，是一道美味的家常菜。如果你想吃土豆了，不妨试试这个做法，保证大人孩子都爱吃。
·土豆去皮，切成硬币厚的薄片。
·将切好的土豆片用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉。
·准备好两根自己喜欢的火腿，也切成相同厚度的薄片。
·我用的是这种小包装的哈尔滨红肠，有淡淡的烟熏味，特别好吃，不到三十块到手十八根红肠，特别划算。
·再准备一个青椒，切成小块。
·将土豆片放入开水中焯烫2分钟，直到变软。
·在锅中加入八角，炸香后加入青椒，炒出香味。
·加入红肠，简单翻炒几下，红肠的香味马上就出来了。
·加入焯烫好的土豆片，加入适量盐、生抽、老抽和蚝油，大火翻炒30秒。
·最后加入一把蒜末和淋在锅边的醋，再次大火翻炒均匀即可。
这道菜咸鲜可口，非常适合下饭。如果你喜欢，也可以试着做一下。
#巨下饭的家常菜#火腿青椒土豆片，简单又下饭一人食，做一道简单又好吃的下饭家常菜 即使是简单的食材，也能炒出诱人的味道 再配上一碗米饭，填饱肚子的同时也能让心情愉悦 快收藏起来试一下吧～
By 不甜薄荷拿铁
用料- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 火腿 1根
- 蒜末 适量
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
1、土豆切片开水煮一分钟 ，捞出备用
2、热油炒香蒜末
3、放入土豆片和火腿肠
4、翻炒两分钟
5、加入少许盐 一勺糖 一勺蚝油 一勺生抽
6、最后加入青椒片
7、翻炒两分钟
8、简单又下饭
小贴士1.青椒出锅前再放，口感清脆 2.土豆不易久煮
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“青椒塞火腿肠”这才是最正宗的做法，做法简单，香辣过瘾今天我们就做一道香辣过瘾的“青椒塞火腿肠”。
首先我们需要准备的的材料有:
①、青椒3个（洗净备用）
②、火腿肠3根（撕去外壳备用）
③、盐，辣椒面各适量
步骤:
之一步、将清洗好的青椒，去蒂，再掏去青椒里面的籽。
第二步、将火腿肠整根的塞入青椒内，然后用牙签将火腿肠和青椒固定起来，一小节插一根牙签，以此类推。
第三步、将固定好的青椒火腿肠，切成小段备用。
第四步、平底锅中刷上一层油，待油热后，一个一个的放入平底锅中，然后煎至金黄，再翻面继续煎，在撒上适量盐，适量辣椒面，待火腿肠两面都煎至金黄时即可出锅装盘。
那么一道香辣过瘾的青椒塞火腿肠就做好了，味道超级棒哟。朋友们可以做了尝一尝。
今天和大家分享一道非常简单的家常菜“青椒火腿炒鸡蛋”的做法，简单一炒，开胃又解馋，比大鱼大肉还好吃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：火腿、鸡蛋、青椒
辅料：大葱
调料：食盐、白醋、生抽、胡椒粉
【青椒火腿炒鸡蛋】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备青椒两个，先去除青椒籽，把青椒先切成长条，再切成片。
准备火腿两根，斜刀切成片。
碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，一点白醋，少许清水，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加白醋和清水能使鸡蛋更加嫩滑无腥。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入青椒和葱花一起翻炒，炒出葱香味，把火腿倒入锅中继续翻炒，炒熟以后倒出来备用。
锅内再烧油，把鸡蛋液倒入锅中轻轻地搅散，炒至鸡蛋液全部凝固定型，倒入青椒和火腿，加入少许食盐，生抽5克，开大火快速翻炒几下，即可出锅。
鸡蛋液定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒的时间过久口感易发老。
好了，一道简单营养的青椒火腿炒鸡蛋就做好了。
孩子正处于生长黄金期，很多孩子需要长期用眼，加上处在现在这个特殊时期，长期上网课很容易导致眼部疲劳，视力逐渐下降，特别影响学习成绩，除了注意用眼习惯以外，还要多吃一些护眼蔬菜。
比如被称做“护眼小卫士的胡萝卜”，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜、花青素、钙、铁等营养成分。建议大家多给家人吃一些，缓解视力疲劳，眼睛明亮。
一、【蒸胡萝卜】
富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2
胡萝卜削掉外皮，切成薄片，再切成细丝，装入大碗中，加入香油，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐，适量的胡椒粉，搅匀后，边少量多次的加入玉米面，搅拌均匀，使每一根萝卜丝上都均匀的裹上玉米面，
放入蒸锅中整理均匀，水开盖上盖子中火蒸三分钟，一根小葱切成葱花装入小碗中。大蒜和生姜切成末，加入一勺小芝麻，浇上热油激发出香味，加入一点盐，一勺白糖，两勺生抽，少许香醋，搅拌均匀，料汁就调好了放在一旁备用，
胡萝卜丝也已经蒸好了，根根分明，出锅倒入大碗中，把刚才调好的料汁倒进来，搅拌均匀，装入盘中，简单营养又好吃，吃起来特别的健康。
二、【胡萝卜面鱼】
胡萝卜清洗干净，削去外皮，再切成薄片，装入盘中。冷水上锅盖上盖子开大火蒸15分钟左右，
准备一个西红柿，清洗干净切成小块，一根火腿肠切成薄片，半根黄瓜切成厚片，青椒切成细丝，红椒也切成细丝。
时间到把胡萝卜取出来，放到料理机里，盖上盖子打成细腻的胡萝卜泥，倒入大碗中，加入一大勺食盐，搅拌均匀，再少量多次加入土豆淀粉，搅拌均匀，一直搅拌至没有干面粉，整理成面团，取适量的面团放在手心揉搓几下，搓成两头尖的小面鱼，
锅中水烧开，水开下入小面鱼，搅拌一下让小面鱼受热均匀，煮至飘起控水出锅，放入水中冰一下。
碗里打入两个鸡蛋，油热倒入鸡蛋，把鸡蛋炒成鸡蛋花盛出备用，起锅烧油，倒入西红柿，炒出西红柿的汤汁，加入一勺番茄酱，翻炒均匀，倒入黄瓜和青红辣椒，火腿肠翻炒均匀，倒入小面鱼和鸡蛋，翻炒均匀，调味加一勺鸡精，一勺生抽，一勺麻辣鲜，半勺食盐，翻炒均匀，开大火收一下汤汁，出锅装盘，非常美味的胡萝卜小面鱼就做好了，营养丰富，口感爽滑。
三、【炒胡萝卜片】
清洗干净的胡萝卜，刮去外皮，切成菱形片，装入盘子里面备用，两根香蒜苗切成小段，几半的大蒜切成片，一块去皮五花肉切成薄片，泡发好的黑木耳清洗干净，
锅中水烧开，把木耳放入锅中焯水两分钟，控水捞出来备用，锅中加入少许食用油，油热后先把五花肉放进来，开中小火炒出多余油汁，把肉盛出来。
把蒜片放进来，炒出蒜香味，把胡萝卜片放进来，翻炒均匀，炒制微微变软后加入一勺食盐，继续翻炒均匀，把炒好的肉和木耳放进来，快速的翻炒，加入少许生抽，一勺清水，快速的翻炒均匀，把蒜苗放进来，翻炒十秒钟，蒜苗炒制断生关火出锅，简单又好吃的小炒胡萝卜就做好了，营养美味，好吃又下饭。
总结：
建议大家平时多注意用眼，常吃胡萝卜有健脾养胃、养肝明目、润肠通便、促进骨骼发育、增强免疫力的功效！
教你做青椒火腿炒鸡蛋，青椒爽脆，火腿咸香，鸡蛋嫩滑，非常开胃不管是吃了多少美食，更爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难的了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那是就是菜中上品，今天我给大家介绍一道非常好吃的菜
青椒火腿炒鸡蛋是一道解馋下饭的美食，用新鲜的青椒、火腿和鸡蛋等食材炒制而成，青椒爽脆，火腿咸香，鸡蛋嫩滑，色彩鲜艳，非常开胃。青椒火腿炒鸡蛋不仅是一道美味佳肴，也是一道营养丰富的食疗菜。
青椒富含维生素C、维生素B等营养素，有清热解毒、增强免疫力、美容养颜的作用。火腿富含优质蛋白质、钠、铁等营养素，有补气养血、增加风味的作用。鸡蛋富含优质蛋白质、胆固醇、卵磷脂等营养素，有滋阴润燥、补气养血、强身健骨的作用。青椒火腿炒鸡蛋的做法也不难，只需要准备好新鲜的青椒、火腿和鸡蛋，以及一些调味料，就可以在家轻松 *** 出这道美味佳肴，让老少皆宜。下面就来介绍一下青椒火腿炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 青椒：选择新鲜、颜色翠绿、无虫害、无霉变的青椒，一般2-3个即可。青椒要用清水冲洗干净，然后切成小块。
- 火腿：选择新鲜、无异味、无伤口的火腿肠或火腿片，一般100-150克左右。火腿要用清水冲洗干净，然后切成小片或小丁。
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，一般3-4个即可。鸡蛋要用清水冲洗干净，然后打入碗中搅拌均匀。
- 调味料：需要准备盐、白糖、淀粉、油等。这些调味料可以根据个人口味适量增减。
做法步骤
- 将锅放在火上预热一下，然后倒入适量的油，油温后下入鸡蛋液。
- 用筷子轻轻搅拌鸡蛋液，让其均匀受热，炒至松软，盛出备用。
- 用剩余的油，将火腿片或丁放入锅中大火炒制，炒至微黄微卷，出锅备用。
- 用剩余的油，将青椒块放入锅中大火炒制，炒至变色，加入适量的盐和白糖调味，出锅备用。
- 将鸡蛋、火腿和青椒放回锅中，加入少许水淀粉勾芡，再次翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 青椒要切成小块，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的口感和颜色。
- 鸡蛋要用大火快速炒制，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的香气和口感。
- 火腿要先炒后卷，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的鲜嫩和不干。
- 水淀粉要少许，不要太多，以免影响口感和颜色。
火腿肠别再直接吃，加两尖椒，简单一做，香过瘾，家里小孩抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
火腿肠可谓是每个家庭中必备的美食之一，尤其是家里有小孩子的朋友，基本上，都会备上几包的火腿肠，但是，每次火腿肠都是，剥开直接吃，光吃都吃腻啦。今天呢，我就分享给大家火腿肠的新吃法，加两尖椒，简单一做，香辣过瘾，家的小孩都抢着吃。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
小火腿肠3根，青尖椒一颗，红尖椒一颗，大葱少许，大蒜少许，蚝油少许，生抽少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先咱们将新鲜的小火腿肠剥去外皮，然后斜刀切成菱形段备用，大家注意，咱们在做火腿肠的时候，一定要用这种小的火腿肠，因为它的口感更加细腻，在炒制的时候也更加入味。
2、接下来咱们准备配料和料头，青尖椒，红尖椒，洗净后去籽，然后斜刀切成菱形片备用，将大葱少许，切成葱花，放在空碗中，大蒜少许，拍碎后切成蒜末，同样放在空碗中，接下来，咱们开始上火 *** 。
3、接着咱们锅烧热油，先将葱花和蒜末放入锅内炒香，大家注意，这一步必须将葱花和大蒜炒至金黄色，这样料头的香味才能被完全释放出来。接着咱们将青红尖椒，放入锅内炒出香辣味，接下来咱们开始调味。
4、锅中放入蚝油3克，生抽3克，将其翻炒均匀，然后加入清水少许，将切好的火腿肠，放入锅内翻炒一分钟后，即可出锅装盘。大家注意，因为火腿中含有咸鲜味，所以咱们这道菜，只需放入少许的蚝油生抽，调味即可，切记不可再放其他调料。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、咱们在选用火腿肠的时候，应该选用比较小的火腿肠，因为它的质地细腻，所以咱们在炒制的时候容易入味，这一点大家要注意。
2、这道菜在调味的时候，只需加入少许的生抽蚝油即可，因为火腿中，已含有咸鲜味，不用再放鸡精味精，等其他调料啦。
好啦，一道香辣过瘾，家里小孩都抢着吃的，香辣火腿肠就做好啦，下次火腿肠不要直接吃了，试试这个做法，家人都会夸你手艺好。
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解馋下饭的青椒火腿炒鸡蛋，嫩鲜味美，3步即成，老少皆宜的美食解馋下饭的青椒火腿炒鸡蛋，嫩鲜味美，3步即成，老少皆宜的美食
在我们的日常生活中，关于鸡蛋类的菜肴基本都是鲜嫩味美的代表，而且在快炒菜的序列，在家简单做个青椒炒鸡蛋，那下饭口感可是相当不俗。
而对于今天分享的这款青椒火腿炒鸡蛋，应该算是上述美食的进阶版本，火腿肠的添加让这款美食更具解馋属性，加上只需三步就能实操的简单做法，肯定会让很多新手朋友喜爱不已，如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
青椒火腿炒鸡蛋
【美食优点】
1.健康营养：青椒富含维生素C和胡萝卜素，具有很高的营养价值，有助于增强免疫力。鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素B、维生素D和矿物质，对于维持身体健康非常重要。
2.口感丰富：青椒的口感爽脆，搭配火腿和鸡蛋的细嫩口感，使得这道菜肴既有嚼劲又有丰富的层次感。青椒和鸡蛋的组合相互衬托，口感鲜美。
3.色香味俱佳：青椒的翠绿色彩和火腿的鲜红色彩形成鲜明的对比，增加了菜肴的视觉吸引力。青椒本身具有清香的气味，搭配火腿和鸡蛋的香味，使得这道菜肴的味道浓郁而独特。
4.简单易 *** ：青椒火腿炒鸡蛋的 *** 过程简单易操作，只需将青椒和火腿切片，鸡蛋打散炒熟，然后将所有材料一起炒熟即可。适合家庭日常烹饪，准备时间短，非常方便。
5.经济实惠：青椒、火腿肠、鸡蛋都是常见的食材，价格相对较为经济实惠。这道菜肴所需的材料成本较低，适合家庭经济条件一般的人群。
【食材配备】
鸡蛋三个，青椒两个，火腿肠两根，蒜六片。
【调料配备】
一勺黄酒，两勺蚝油，半勺生抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。
【烹饪步骤】
1.首先把鸡蛋和黄酒打入一个碗中，用打蛋器搅散备用；青椒去籽，切成大块；火腿肠斜刀切片。
2.锅中加少许的油，三成油温倒入鸡蛋液，全程中火炒制，直至形成鸡蛋凝固，但不泛焦的状态，盛出备用。
3.无需洗锅加少许油，先加入蒜片爆香，后倒入青椒块和火腿肠片翻炒一分半钟，随后把炒好的鸡蛋加入锅中，适当翻炒一分钟后，辅以蚝油，生抽，白砂糖，盐和鸡精调味翻炒片刻，就可以上桌品尝了。
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火腿肠炒鸡蛋配青椒，色香味俱全，直接搞定两大碗饭民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！
导语：春天到了，已经过去的冬季，相信很多朋友在冬季这段时间吃了不少的肉肉，感觉有点儿油腻了，需要选择一款不仅有营养，而且清淡一些，最重要的是，能够好好下饭的新菜色，下面给大家推荐的这款美食，操作简单，一试就会喜欢，不会年龄层次。
简单来说，这道菜称为：火腿肠炒鸡蛋，不过它的烹调过程与传统的一样，因为在操作的过程中它融入了青椒。很多人可能不知道，青椒可是富含各种维生素，它不仅可以快速提高大家的食欲，而且它特有的一种名为辣椒素的元素，可以帮助大家分解脂肪。而这款菜色基本上在烹调时不会有什么难度，男女都可以轻松操作，不仅鲜美，而且富有营养，确实是值得向大家推荐的家常菜。
先将青椒切好，建议大家切成一小块一小块，如同拇指般大小，记得要将其内部的青椒籽都要去掉不要，再将两根火腿肠切成薄片状待用。当锅热时加入适时的油，大概油到六成熟的时候，放入已经搅拌均匀的鸡蛋液（三只左右），煎成的标准是内松外软的鸡蛋块，取出备用。
继续将洗干净的锅放入花生油，六成热以后将葱蒜以及干辣椒一起炒，出香味以后放入之前准备好的青椒和火腿肠片，记得不要加水，否则会影响到青椒的口感。两分钟以后加入之前炒好的鸡蛋，此时再加入适量的生油以及蚝油、少许盐就可以搅拌均匀上桌了。
结语：做法简单的这道美食，有了它，两大碗饭应该不成问题，建议想减肥的朋友吃的时候要注意，可不要贪吃哦。简单的食材，不一样的味道，就从你的烹调开始吧。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
秋季养生必吃青椒火腿炒鸡蛋，做法详解，营养均衡，解馋又下饭小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
青椒火腿炒鸡蛋是一道简单易做、营养均衡、0失误的家常菜，适合秋季食用，可以解馋下饭，增加食欲。青椒是一种富含维生素C、钙、铁等营养素的蔬菜，有增强免疫力、抗氧化、抗癌的功效。
火腿是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，有维持皮肤和粘膜健康的作用。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种维生素和微量元素，有增强免疫力、护眼明目的作用。青椒火腿炒鸡蛋的做法非常简单，只需要准备好新鲜的青椒、火腿和鸡蛋，以及少许的调料，就可以 *** 出一道色香味俱全、软嫩爽口的佳肴，让你在秋天吃出健康和美味。下面就来介绍一下青椒火腿炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 青椒：选择新鲜、颜色翠绿、表皮光滑、无虫蛀的青椒，避免选用老化、发黄、发软的青椒。
- 火腿：选择新鲜、肉质紧实、无异味的火腿，更好是火腿肠或者午餐肉，口感更好。
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，更好是散养鸡下的土鸡蛋，口感更好。
- 调料：准备好盐、生抽、料酒、白糖、油、姜片等调料，用于提味和去腥。调料的用量可以根据个人口味适当调整
*** 步骤
- 将新鲜的青椒洗净切去根部，切成小块，备用。
- 将新鲜的火腿洗净切成小丁，备用。
- 将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，备用。
- 将锅放在火上，加入适量的油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅动，将鸡蛋炒散成小块，盛出备用。
- 在锅中加入少许油，油热后放入姜片，炒出香味。
- 倒入火腿丁，大火翻炒出肉香味。
- 接着放入青椒块，继续翻炒均匀。
- 翻炒均匀之后，调入生抽、料酒和白糖，炒匀。
- 最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可。
- 关火，盛盘。
小贴士
- 青椒火腿炒鸡蛋更好用新鲜的青椒、火腿和鸡蛋 *** ，如果用冷冻的青椒、火腿和鸡蛋，需要提前解冻并清洗干净。
- 青椒火腿炒鸡蛋的调料可以根据个人喜好增减或者替换，也可以加入一些其他的调料，如蒜末、辣椒、醋等，增加风味。
- 青椒火腿炒鸡蛋的炒制时间不要过长，否则会影响青椒的口感和营养，一般来说，青椒断生就可以了。
- 青椒火腿炒鸡蛋可以搭配米饭、面条或者馒头等主食食用，也可以单独作为一道开胃菜。
