中新财经1月12日电 (记者 谢艺观)猪肉价格降幅扩大等带动下，2021年12月份全国居民消费价格(CPI)同比涨幅明显回落，再回“1时代”。另，2021年全年CPI在3%左右调控目标以内。
CPI涨跌幅走势图。来自国家统计局
2021年12月CPI大幅回落
据国家统计局城市司高级统计师董莉娟介绍，“2021年12月CPI同比上涨1.5%，涨幅比上月回落0.8个百分点。其中，食品价格同比由上月上涨1.6%转为下降1.2%，影响CPI下降约0.22个百分点。”
食品中，猪肉价格下降36.7%，降幅比上月扩大4.0个百分点，影响CPI下降约0.81个百分点；鲜菜价格上涨10.6%，涨幅比上月大幅回落20.0个百分点，影响CPI上涨约0.23个百分点；淡水鱼、鸡蛋和食用植物油价格分别上涨16.7%、14.2%和9.0%，涨幅均有回落。
非食品价格上涨2.1%，涨幅比上月回落0.4个百分点，影响CPI上涨约1.69个百分点。非食品中，工业消费品价格上涨2.9%，涨幅回落1.0个百分点，其中汽油和柴油价格分别上涨23.0%和25.4%，涨幅均比上月回落较多。
“扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1.2%，涨幅与上月相同。”董莉娟表示。
北京西城区某超市的蔬菜区。 中新网记者 谢艺观 摄
2021年CPI在调控目标内
数据显示，2021年CPI比上年上涨0.9%，完成全年3%左右的调控目标。
从2021年CPI全年走势看，上半年受翘尾因素影响，CPI同比曾一度走高，但随着猪肉价格降幅持续扩大，自6月份开始，CPI连续多月回落。10月份和11月份，受鲜菜价格大涨等带动，CPI同比涨幅再次快速扩大。
2021年CPI同比涨幅与往年相比较低，“这一方面是因为2021年猪肉价格整体处于低位，拉低了CPI，另一方面是因为新冠肺炎疫情局部点状散发，终端消费还未完全恢复，影响到了居民消费价格。”交通银行金融研究中心高级研究员刘学智向中新财经记者表示。
资料图：河北省石家庄市一大型超市内，市民正在选购蔬菜。 中新社记者 翟羽佳 摄
鲜菜价格环比高位回落
另从环比看，CPI由上月上涨0.4%转为下降0.3%。其中，食品价格环比由上月上涨2.4%转为下降0.6%，影响CPI下降约0.10个百分点。
“食品中，鲜菜上市量增加，价格高位回落，环比由上月上涨6.8%转为下降8.3%；受季节性因素影响，鲜果价格上涨3.4%；冬季腌腊进入尾声，加之生猪出栏有所加快，猪肉价格涨幅比上月大幅回落11.8个百分点。”董莉娟指出。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年12月蔬菜批发均价为4.91元/公斤，环比下降10.2%。监测的19种蔬菜中大葱和葱头价格环比降幅较大，幅度分别为20.4%和1.4%。
北京丰台区一家大型超市内的猪肉区。 中新网记者 谢艺观 摄
2022年CPI或温和上涨
据商务部监测，1月7日重点批发市场粮油价格与一周前基本持平，猪肉价格下降3.3%，鸡蛋价格下降0.7%，30种蔬菜平均价格下降0.8%。
中新财经记者近日走访发现，猪肉价格再次出现下滑。“像后腿肉之前卖15元一斤，现在卖14元；五花肉每斤有17元和19元的，之前这都是卖20元以上。”北京市西城区某菜市场的一位肉贩告诉记者。
“2021年7月，我国能繁母猪存栏出现增长拐点，截至2021年10月已连续4个月环比回落。而从能繁母猪开始去化到猪价回升大约有10个月左右的滞后期，因而2022年二季度时猪价可能迎来新一轮的上行，拉动CPI的回升。”海通证券宏观首席分析师梁中华认为。
但梁中华亦指出，今年、至少上半年的消费回升力度或仍然较弱，在终端需求不强的背景下，PPI向CPI的传导也不宜高估，CPI预计保持2-3%左右的温和回升。
刘学智也预计，2022年CPI将略有上升，全年涨幅可能高于2021年，整体涨幅将较为温和，不存在通胀压力。“另外，当前CPI和PPI差值仍然较大，2022年二者剪刀差将显著收窄。”(完)
来源：中国新闻网
长沙市的大葱，2021年6到7月，从14.68元到3.68元，22天降了11元湖南省长沙市的大葱，从2021年6月26日到7月18日，价格从14.68元降到了3.68元，22天降了11元。
湖南省长沙市岳麓区，人人乐超市2021年6月26日，大葱的零售价是14.68元一斤，到了7月18日，零售价是3.68元一斤，22天降了11元。3.68元大约只相当于14.68元的四分之一，波动真大呀！
而在同一时期，在湖南省长沙市岳麓区，人人乐超市，功能和大葱差不多的小葱，也跟着水涨船高，2021年6月26日，零售价是4.98元一斤，超市里的标签上写的是生葱，实际上就是小葱。
湖南省长沙市的大葱，在2021年4月中旬，满城杜鹃花盛开的时候，超市零售价，还是8元一斤。
在湖南省长沙市北边，大约1000公里的，山东省济宁市任城区，爱客天天超市，2021年7月3日的大葱，零售价是2.38元一斤。
我们现在，已经步入了信息化社会，商品的价格行情，已经变得非常透明了。现代物流又非常发达，从山东省济宁市到湖南省长沙市，汽车十几个小时就可以到达，可大葱的价格，为什么差距和波动，还是这么大呢？真是有点不可思议。
同一个商品，从外到内，什么也没有变，从价格低的地方，移到价格高的地方，就会增加它的价值。而多出来的价值，和实际生产出来的商品的价值，实际上是一样的，也就相当于，生产出了新的东西。
也许你觉得，东西还是那个东西，只是变换了一下位置，看起来一点也没有增加或减少，只是价格贵了而已。但当你用多出来的钱，就可以买到真实的东西时，你就会切身体会到，确确实实创造了新的价值。这实际上和农民种地、工人做工，实际生产出来东西，创造的价值，完全是一样的。也就是说，物流运输，低买高卖，也一样和生产实物一样，会实实在在地创造价值，增加社会财富。
湖南省长沙市岳麓区，人人乐超市，大葱2021年7月18日，零售价3.68元一斤
湖南省长沙市岳麓区，人人乐超市，大葱2021年6月26日，零售价14.68元一斤
湖南省长沙市岳麓区，人人乐超市，小葱2021年6月26日，零售价4.98元一斤
山东省济宁市任城区，爱客天天超市，大葱2021年7月3日零售价2.38元
春节前，我国的物价持续高涨，不管是蔬菜还是肉蛋类，都比往年要高上很多。例如鸡蛋一斤6元，猪肉30元，小米椒24元一斤，大葱10元一斤。然而从年后开始，随着官方逐步调控物价，再加上消费市场进入淡季，物价迎来了稳中有跌，大家的日常开支成本下滑。
然而，近日韩国物价却迎来了飙涨，2021年2月份物价大涨9.7%，创下2011年8月至今的记录。其实去年韩国物价就在大涨，例如20年10月大白菜为62元人民币一棵，大涨了40%，而市场上实际一棵白菜102元，涨幅更是夸张。
近期韩国物价中，大葱、鸡蛋涨幅最猛，分别大涨227.5%、41.7%，我们一起来对比看看。
一、大葱行情
1、韩国大葱
目前韩国各大物价都迎来了上涨，苹果、白菜涨幅同比超16%，而火龙果、香蕉等平价水果，在韩国却是有钱人的标配，不过涨幅更大的还是大葱。
韩国大葱目前已涨至3700韩元/斤，也就是21.5元/斤，同比大涨3倍多，也创下了4年来更高行情。至于为何行情大涨，主要是受2020年的大雨、寒潮等天气所致，不少农产品生长受到影响，产量也在下滑，特别是大葱，品质比较差，且减产了40%左右。
据悉，1-3月份韩国大葱上市量同比大减51.6%，平均零售价一度达到每公斤7400韩元，约合43元人民币。因此葱价持续高涨中，目前韩 *** 已采取措施，投放四百吨大葱，也加大从国外进口大葱，避免葱价持续大涨。
韩国地少人多，果蔬栽种面积严重不足，因此很多果蔬都要进口，农业很是脆弱，稍不注意农产品就会大涨。
2、中国大葱
从27个省市的报价来看，上一周大葱均价为4.5元/斤，更低价更是跌至1元每斤。就拿山东而言，当地的葱价更高价为6元一斤，更低价为3.5元一斤。从批发市场数据来看，目前大葱批发价为4元左右。
不过在春节前，我国的大葱价格也涨至历史新高，往年批发价0.5-1元/斤，市场价3元左右，然而从去年下半年开始就一直在不断上涨，批发价涨至4-5.5元，零售价更是高达8-12元/斤，一棵大葱卖出了3-4元，很多人不愿意购买大葱。
当然去年大葱行情如此高涨，其实是有原因的，2019年的产能过剩，结果大葱收购价降至0.3元一斤，很多葱农亏损，结果2020年不敢再扩大种植面积，结果栽种面积减少了30%左右。
当然，在大葱生长时期，也遭到了暴雨和病虫害的侵袭，以至于产量降低，亩产普遍跌了10-20%，部分地区跌幅更是高达30-40%，结果再次带动了葱价的反弹。
然而，春节过后，随着气温的回升，大棚大葱也陆续上市，且因前期行情好，葱农们种植的量比较多，结果大葱价格大幅度下滑，一斤大跌4元，零售价已降至3-4元。
二、鸡蛋行情
1、韩国蛋价
2021年不少国家受禽流感影响，结果蛋鸡、毛鸡死伤比较大，市场的鸡肉、鸡蛋供应紧张，价格迎来了大涨。
那些炸鸡店因供货量不稳定，只能选择提高价格，但即便如此，还是不能保证每天营业。
据悉，目前韩国超2400万只鸡被扑杀，且其中1/5是蛋鸡，鸡蛋价格也在持续飙升中，2月鸡蛋同比大涨47.9%，鸡肉同比涨14.5%。很多韩国民众只好选择暂停鸡蛋的食用，毕竟售价太高了。
业界分析认为，韩国的鸡蛋行情想要恢复到正常水平，最少要6-8个月，也就是中秋节过后，在这之前，韩国人都要高价购买鸡蛋才行。
2、我国蛋价
相比韩国蛋价的疯狂，我国鸡蛋从2020年开始就持续低迷中，蛋农们去年亏损了一整年，今年又继续亏损，主因是产能严重过剩，尽管从去年就一直去产能，但效果并不是太好，截止2月底，蛋鸡库存量依旧高达12.05亿只，要知道往年正常存栏量才10亿多只。
目前鸡蛋均价为3.6-3.79元/斤，北方农村大集零售价也已跌到3元大关，蛋农们内心高兴不起来。
尽管如今的饲料价格有所下滑，但蛋鸡养殖成本依旧高达3.6-3.8元一斤，很多蛋企处在养殖成本线附近。因长期低迷，不少蛋农已经坚持不住了，他们也有挺价看涨的意愿，只可惜产蛋量依旧比较高，冷库蛋居高不下，蛋价一时半会很难上涨。如果韩国人知道我国蛋价这么便宜，不知道内心会怎么想。
很多网友说能不能出口救急韩国民众呢？这个 *** 应该是可以的，大家怎么看呢？
相信接下来在韩国官方的调控下，物价会逐步走上稳定状态，大家的日常开支也会逐步减轻，你怎么看呢？
小调料“不讲武德”东营菜市场为什么葱姜蒜“涨”声一片？大众网·海报新闻记者 马新怡 东营报道
在众多农产品中，葱、姜、蒜是老百姓家常饭菜中必不可少的，炝锅、调味都离不开它，但最近葱、姜、蒜的价格不断攀升，在市场上“涨”声一片。究竟今年为什么价格又高位运行了呢？记者带着这个疑问，走访了东营区农贸市场和超市，一探究竟。
在东营区的各大农贸市场和超市里，葱、姜、蒜的销量依然居高不下，但是价格较去年相比涨幅不小，尤其是葱和姜的价格涨幅更大，葱甚至涨幅达到了往年的两到三倍，据了解，2020年大葱全国平均批发价格累积增长138.46%，2021年1月，大葱价格增长至每公斤8.91元，涨幅超过200%。
农贸市场商户任先生为我们对比了价格：“葱卖到七块钱一斤，姜更高卖到六块钱一斤，往年葱卖到两块钱一斤，姜卖到四块钱一斤。”
商业大厦佳和超市工作人员徐先生介绍道：“我们超市今年葱的价格比往年高了不少，可能主要是产量降低了，导致葱的价格持续上涨。”
据很多商户反映，造成价格升高的主要原因是产量，由于寒潮和往年种植亏损原因造成的减产导致。针对这一情况，记者采访了东营区市场监督管理局，他们表示针对这一情况，将持续完善市场监督体系和预警体系，促进交流市场的平衡，预计种植面积增加后，价格会回到平稳水平。
东营区市场监督管理局食品流通监督管理室李娇娇表示：“我们将持续加强葱姜蒜等食用农产品质量安全监管的力度，从质量、价格方面进行把控，加强对生产经营主体的监督检查，切实保障食用农产品质量安全。”
全国蔬菜地头价格月度分析报告（2022年2月）报告包含蔬菜品种：
本报告所使用的地头价数据为2022年2月的“蔬菜地头价监测预警网”监测数据，监测范围涵盖：西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、圆白菜、菜椒、大白菜、土豆(马铃薯)、菜花、萝卜、豆角、丝瓜、冬瓜、南瓜、叶用芥菜、大葱、大蒜、娃娃菜、普通白菜、松花菜、樱桃番茄、水果黄瓜、洋葱、甜椒、生菜、白皮大蒜、紧花菜、紫皮大蒜、红辣椒、结球甘蓝、胡萝卜、芋、花椰菜、芹菜、苦瓜、茎用芥菜、莲藕、莴笋、菜豆、菠菜、蒜薹、蕹菜、西芹、西葫芦、豇豆、辣椒、长茄子、青花菜、青蒜苗、青辣椒、韭菜等40余种蔬菜的平均地头价及变化幅度。
备注：报告中部分数据因四舍五入，地头价分品种明细数据与所有蔬菜平均水平数据略有差异；分省（市、区）平均值数据、大中城市平均值数据与全国平均水平数据略有差异。
一、全国蔬菜价格总体走势
（一）、地蔬菜头价
图表1：全国蔬菜平均地头价本月变化及每月走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2022年2月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国平均地头价为3.73元/公斤，与上月相比，上升了4.19%；与去年同期相比，上升了0.54%。具体来看，受春节前需求集中释放、节后需求偏弱的影响，2月上旬蔬菜地头价呈下降趋势，旬末平均地头价较月初高点下降10.1%，中旬降速趋缓，下旬价格回升。综合来看，2月，全国共出现4次雨雪天气过程，特别是南方地区出现持续低温雨雪天气，平均气温仅有6.6℃，较常年同期偏低2.8℃；平均降水量为84毫米，较常年同期偏多90.4%，持续低温、雨雪和寡照致使湖南、云南、贵州、安徽、福建等蔬菜产区不同程度受灾，蔬菜产量出现阶段性下降，地头价于2月17日起呈现上升趋势。
从历史数据来看，2021年4月~2022年2月，全国主要蔬菜品种平均地头价从2.49元/公斤波动至3.73元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从-13.54%变化至4.19%；地头价峰值为3.73元/公斤，谷值为2.17元/公斤。
图表2：全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10(单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从价格大小来看，全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10依次是：豇豆、菜豆、丝瓜、番茄、辣椒、韭菜、黄瓜、苦瓜、大蒜、长茄子，2022年2月地头价分别为：9.56元/公斤、8.79元/公斤、6.88元/公斤、6.82元/公斤、6.69元/公斤、5.85元/公斤、5.55元/公斤、5.38元/公斤、5.00元/公斤、4.79元/公斤。
图表3：全国主要蔬菜品种本月地头价变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
从价格波动幅度来看，全国主要蔬菜品种本月地头价涨幅普遍在0.45%~44.36%之间，松花菜、菜豆、莴笋、豇豆、韭菜、普通白菜、菠菜、大葱、大白菜、莲藕、长茄子、结球甘蓝、洋葱、南瓜、丝瓜、青花菜、辣椒17种蔬菜均呈现上涨态势，其中，松花菜涨幅更大，高达44.36%；降幅普遍在-20.00%~-1.82%之间，苦瓜、大蒜、萝卜、冬瓜、西芹、番茄、黄瓜、圆茄子、西葫芦、胡萝卜10种蔬菜均呈现下降态势，其中胡萝卜降幅更大，高达-20.00%。
（二）、蔬菜批发价
图表4：全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜平均价格日走势(单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从每日价格来看，据农业农村部监测，2022年2月，全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜（西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)、菜花、胡萝卜、白萝卜、豆角、南瓜、西葫芦、油菜、菠菜、莴笋、平菇、生菜、蒜苔、韭菜、冬瓜、芹菜、莲藕、大葱、大蒜、葱头、香菇、生姜）平均价格从5.86元/公斤波动至5.69元/公斤，峰值为2月7日的5.86元/公斤，谷值为2月22日的5.44元/公斤。
图表5：全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜价格波动热点词云图
（备注：字越大表示本月位列“全国农产品批发市场价格升幅前5名”和“全国农产品批发市场价格降幅前5名”的总次数越多）
（信息整理及制图：农小蜂）
从波动幅度来看，黄瓜、西葫芦价格稳定性最差，菜花、莴笋6次上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”，黄瓜7次位列“全国农产品批发市场价格降幅前5名”。
（三）、关联数据：蔬菜面积与产量
图表6：中国蔬菜种植面积走势对比(单位：千公顷)
（信息整理及制图：农小蜂）
根据国家统计局数据显示，2011年~2020年，中国蔬菜种植面积从17909.87千公顷波动上升至21485.48千公顷，10年间增长了3575.61千公顷，年均复合增长率约2.04%。
图表7：中国蔬菜产量走势对比(单位：万吨)
（信息整理及制图：农小蜂）
产量从2011年的59766.63万吨逐年增长2020年的74912.90万吨，10年间增长了15146.27万吨，年均复合增长率约2.54%。
图表8：中国蔬菜种植分布(备注：颜色越深，表示2020年产量越高)
（信息整理及制图：农小蜂）
在中国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物，全国各地均有分布。分省域来看，2020年，中国各省域蔬菜产量排名及具体数据依次是：山东省8434.70万吨、河南省7612.40万吨、江苏省5728.10万吨、河北省5198.20万吨、四川省4843.40万吨、湖北省4119.40万吨、湖南省4110.10万吨、广西壮族自治区3830.77万吨、广东省3706.80万吨、贵州省2990.90万吨、云南省2737.10万吨、安徽省2330.90万吨、重庆市2092.60万吨、辽宁省1960.00万吨、陕西省1957.70万吨、浙江省1945.50万吨、新疆 *** 尔自治区1714.90万吨、江西省1642.70万吨、福建省1630.20万吨、甘肃省1478.50万吨、内蒙古自治区1075.10万吨、山西省861.20万吨、黑龙江省674.30万吨、海南省572.80万吨、宁夏 *** 自治区566.40万吨、吉林省464.90万吨、天津市266.50万吨、上海市252.90万吨、青海省151.40万吨、北京市137.90万吨、 *** 自治区84.30万吨。
图表9：中国蔬菜分省域产量排名(单位：万吨)
（信息整理及制图：农小蜂）
二、我国西红柿（番茄）价格分析
（一）、西红柿地头价
图表10：全国西红柿(番茄)平均地头价本月变化及每月走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2022年2月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国番茄平均地头价为6.82元/公斤，与上月相比，下降了12.23%；与去年同期相比，上升了125.83%。
从历史数据来看，2021年4月~2022年2月，全国西红柿(番茄)平均地头价从2.78元/公斤波动至6.82元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从14.40%变化至-12.23%；地头价峰值为6.82元/公斤，谷值为2.22元/公斤。
（二）、西红柿批发价
图表11：全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格日走势(单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从每日价格来看，据农业农村部监测，2022年2月，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从8.92元/公斤波动至7.65元/公斤，峰值为2月1日的8.92元/公斤，谷值为2月22日的6.88元/公斤。
（三）、关联数据：总成本、总产值、净利润、成本利润率
1、露地番茄
（1）、总成本
总成本指生产过程中耗费的现金、实物、劳动力和土地等所有资源的成本。包括生产成本和土地成本，生产成本又包括物质与服务费用和人工费，其中，直接物质与服务费用涵盖了：种子费、化肥费、农家肥费、农药费、农膜费、租赁作业费（机械作业费、排灌费、畜力费）、燃料动力费、技术服务费、工具材料费、修理维护费、其他直接费用；间接物资与服务费用涵盖了：固定资产折旧、保险费、管理费、财务费、销售费；人工费涵盖了：家庭用工折价（计算公式为：家庭用工天数*劳动日工价）、雇工费用（计算公式为：雇工天数*雇工工价）。
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地番茄平均总成本为3797.36元/亩，大中城市露地番茄平均总成本为7033.34元/亩。按露地番茄总成本值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是海南省7705.80元/亩、江苏省7622.27元/亩、宁夏 *** 自治区6743.20元/亩、云南省6453.14元/亩、内蒙古自治区6228.00元/亩、辽宁省6015.45元/亩、广西壮族自治区5718.03元/亩、河南省5568.12元/亩、重庆市5388.96元/亩、山西省5362.18元/亩、陕西省5317.88元/亩、新疆 *** 尔自治区5191.14元/亩、安徽省5052.63元/亩、山东省4929.42元/亩、河北省4719.48元/亩、贵州省4490.86元/亩、北京市4486.83元/亩、广东省4485.27元/亩、天津市4127.23元/亩、湖北省4099.74元/亩、江西省3847.34元/亩、黑龙江省3404.59元/亩、福建省2173.16元/亩。
图表12：全国各省(市、区)、大中城市露地番茄种植总成本排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是厦门市9729.09元/亩、海口市7705.80元/亩、乌鲁木齐市7244.28元/亩、银川市6943.74元/亩、昆明市6293.33元/亩、福州市6204.69元/亩、太原市6135.15元/亩、重庆市5388.96元/亩、郑州市5382.97元/亩、合肥市5206.50元/亩、贵阳市4641.43元/亩、北京市4486.83元/亩、广州市4485.27元/亩、济南市4267.12元/亩、天津市4127.23元/亩、哈尔滨市3946.49元/亩、武汉市3827.51元/亩、石家庄市3789.29元/亩、南昌市3674.64元/亩、南宁市3557.54元/亩。
（2）、总产值
总产值指生产者通过各种渠道出售主产品所得收入和留存的主产品可能得到的收入之和。其中售出部分按实际出售收入计算。以实物折抵租金的或以物易物的视作出售，以所折抵金额或所交换物品的市场价格计算出售收入。留存产品（包括自食自用的、待售的、馈送他人的）按已出售产品的综合平均价格和留存数量计算价值，如果调查期内尚未开始出售或尚未大量出售的，按照当地该产品大量上市后的预计出售价格计算。
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地番茄平均总产值为7390.29元/亩，大中城市露地番茄平均总产值为13108.20元/亩。按露地番茄总产值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是广东省15193.18元/亩、海南省14765.25元/亩、宁夏 *** 自治区14224.53元/亩、新疆 *** 尔自治区13626.91元/亩、云南省13432.09元/亩、山东省13274.86元/亩、陕西省12014.70元/亩、重庆市11804.61元/亩、湖北省11560.00元/亩、江西省10558.21元/亩、江苏省10010.14元/亩、河北省9960.54元/亩、内蒙古自治区9775.28元/亩、天津市8879.18元/亩、辽宁省8180.24元/亩、北京市8168.54元/亩、安徽省7993.09元/亩、山西省7761.97元/亩、河南省7741.64元/亩、贵州省7657.55元/亩、黑龙江省7299.79元/亩、广西壮族自治区4293.60元/亩、福建省3438.47元/亩。
图表13：全国各省(市、区)、大中城市露地番茄种植总产值排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是昆明市22101.67元/亩、福州市15500.70元/亩、广州市15193.18元/亩、海口市14765.25元/亩、厦门市14559.50元/亩、济南市12871.16元/亩、武汉市12266.65元/亩、重庆市11804.61元/亩、哈尔滨市10642.85元/亩、银川市9990.87元/亩、南昌市9922.11元/亩、郑州市9708.73元/亩、乌鲁木齐市9480.18元/亩、石家庄市9025.39元/亩、天津市8879.18元/亩、北京市8168.54元/亩、贵阳市8056.70元/亩、太原市7019.63元/亩、合肥市6254.76元/亩、南宁市842.51元/亩。
（3）、净利润
净利润指产品产值减去生产过程中投入的现金、实物、劳动力和土地等全部生产要素成本后的余额，反映了生产中消耗的全部资源的净回报。其计算公式为：净利润=总产值-总成本。
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地番茄平均净利润为3592.93元/亩，大中城市露地番茄平均净利润为6074.86元/亩。按露地番茄净利润从高到低排列，分省（市、区）来看依次是广东省10707.91元/亩、新疆 *** 尔自治区8435.77元/亩、山东省8345.44元/亩、宁夏 *** 自治区7481.33元/亩、湖北省7460.26元/亩、海南省7059.45元/亩、云南省6978.95元/亩、江西省6710.87元/亩、陕西省6696.82元/亩、重庆市6415.65元/亩、河北省5241.06元/亩、天津市4751.95元/亩、黑龙江省3895.20元/亩、北京市3681.71元/亩、内蒙古自治区3547.28元/亩、贵州省3166.69元/亩、安徽省2940.46元/亩、山西省2399.79元/亩、江苏省2387.87元/亩、河南省2173.52元/亩、辽宁省2164.79元/亩、福建省1265.31元/亩。
图表14：全国各省(市、区)、大中城市露地番茄种植净利润排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是昆明市15808.34元/亩、广州市10707.91元/亩、福州市9296.01元/亩、济南市8604.04元/亩、武汉市8439.14元/亩、海口市7059.45元/亩、哈尔滨市6696.36元/亩、重庆市6415.65元/亩、南昌市6247.47元/亩、石家庄市5236.10元/亩、厦门市4830.41元/亩、天津市4751.95元/亩、郑州市4325.76元/亩、北京市3681.71元/亩、贵阳市3415.27元/亩、银川市3047.13元/亩、乌鲁木齐市2235.90元/亩、合肥市1048.26元/亩、太原市884.48元/亩。
（4）、成本利润率
成本利润率可反映生产中所消耗全部资源的净回报率。其计算公式为：成本利润率=净利润÷总成本×100%。
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地番茄平均成本利润率为94.62%，大中城市露地番茄平均成本利润率为86.37%。按露地番茄成本利润率从高到低排列，分省（市、区）来看依次是广东省238.74%、湖北省181.97%、江西省174.43%、山东省169.30%、新疆 *** 尔自治区162.50%、陕西省125.93%、重庆市119.05%、天津市115.14%、黑龙江省114.41%、河北省111.05%、宁夏 *** 自治区110.95%、云南省108.15%、海南省91.61%、北京市82.06%、贵州省70.51%、福建省58.22%、安徽省58.20%、内蒙古自治区56.96%、山西省44.75%、河南省39.04%、辽宁省35.99%、江苏省31.33%。
图表15：全国各省(市、区)、大中城市露地番茄种植成本利润率排名对比(单位：%)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是昆明市251.19%、广州市238.74%、武汉市220.49%、济南市201.64%、南昌市170.02%、哈尔滨市169.68%、福州市149.82%、石家庄市138.18%、重庆市119.05%、天津市115.14%、海口市91.61%、北京市82.06%、郑州市80.36%、贵阳市73.58%、厦门市49.65%、银川市43.88%、乌鲁木齐市30.86%、合肥市20.13%、太原市14.42%。
2、设施番茄
（1）、总成本
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施番茄平均总成本为8966.11元/亩，大中城市设施番茄平均总成本为9103.97元/亩。按设施番茄总成本值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是山西省13994.56元/亩、辽宁省11432.58元/亩、山东省10743.19元/亩、内蒙古自治区10594.80元/亩、青海省10450.54元/亩、甘肃省9984.97元/亩、北京市9680.97元/亩、河北省9543.14元/亩、吉林省9420.94元/亩、江苏省8552.60元/亩、河南省8466.15元/亩、黑龙江省8442.81元/亩、浙江省8166.49元/亩、上海市8086.91元/亩、四川省7889.13元/亩、陕西省7857.75元/亩、新疆 *** 尔自治区7831.28元/亩、宁夏 *** 自治区7792.10元/亩、安徽省7035.42元/亩、天津市6727.19元/亩、湖北省6533.72元/亩。
图表16：全国各省(市、区)、大中城市设施番茄种植总成本排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是太原市16952.52元/亩、大连市14122.21元/亩、呼和浩特市12815.95元/亩、西宁市10882.84元/亩、哈尔滨市10655.02元/亩、石家庄市10386.98元/亩、济南市9832.23元/亩、北京市9680.96元/亩、长春市9269.69元/亩、郑州市8763.27元/亩、宁波市8736.59元/亩、杭州市8160.06元/亩、沈阳市8097.11元/亩、上海市8086.91元/亩、成都市8018.84元/亩、南京市7966.94元/亩、银川市7601.43元/亩、乌鲁木齐市7210.83元/亩、合肥市7151.05元/亩、武汉市7143.15元/亩、兰州市6934.27元/亩、天津市6727.19元/亩、青岛市6474.81元/亩。
（2）、总产值
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施番茄平均总产值为15081.93元/亩，大中城市设施番茄平均总产值为16216.81元/亩。按设施番茄总产值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是辽宁省23406.28元/亩、河北省18977.37元/亩、青海省18614.52元/亩、北京市18589.60元/亩、新疆 *** 尔自治区17412.09元/亩、山西省17114.27元/亩、内蒙古自治区15768.88元/亩、四川省15701.95元/亩、黑龙江省15661.20元/亩、浙江省14909.50元/亩、吉林省14770.69元/亩、江苏省13693.51元/亩、天津市13214.55元/亩、湖北省12901.66元/亩、陕西省12689.72元/亩、安徽省12288.83元/亩、上海市12043.23元/亩、山东省12028.32元/亩、甘肃省12006.60元/亩、河南省11802.79元/亩、宁夏 *** 自治区7855.37元/亩。
图表17：全国各省(市、区)、大中城市设施番茄种植总产值排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是成都市24257.24元/亩、石家庄市23493.30元/亩、哈尔滨市22808.83元/亩、大连市22089.33元/亩、杭州市20398.84元/亩、太原市19702.02元/亩、呼和浩特市19330.68元/亩、沈阳市18726.17元/亩、北京市18589.60元/亩、西宁市17959.27元/亩、济南市17478.01元/亩、乌鲁木齐市16526.80元/亩、南京市13857.24元/亩、合肥市13360.61元/亩、天津市13214.55元/亩、郑州市12925.01元/亩、武汉市12784.87元/亩、兰州市12464.02元/亩、上海市12043.23元/亩、宁波市11407.50元/亩、青岛市10486.69元/亩、银川市10358.24元/亩、长春市10293.33元/亩。
（3）、净利润
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施番茄平均净利润为6115.82元/亩，大中城市设施番茄平均净利润为7112.84元/亩。按设施番茄净利润从高到低排列，分省（市、区）来看依次是辽宁省11973.70元/亩、新疆 *** 尔自治区9580.81元/亩、河北省9434.23元/亩、北京市8908.63元/亩、青海省8163.98元/亩、四川省7812.82元/亩、黑龙江省7218.39元/亩、浙江省6743.01元/亩、天津市6487.36元/亩、湖北省6367.94元/亩、吉林省5349.75元/亩、安徽省5253.41元/亩、内蒙古自治区5174.08元/亩、江苏省5140.91元/亩、陕西省4831.97元/亩、上海市3956.32元/亩、河南省3336.64元/亩、山西省3119.71元/亩、甘肃省2021.63元/亩、山东省1285.13元/亩、宁夏 *** 自治区63.27元/亩。
图表18：全国各省(市、区)、大中城市设施番茄种植净利润排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是成都市16238.40元/亩、石家庄市13106.32元/亩、杭州市12238.78元/亩、哈尔滨市12153.81元/亩、沈阳市10629.06元/亩、乌鲁木齐市9315.97元/亩、北京市8908.64元/亩、大连市7967.12元/亩、济南市7645.78元/亩、西宁市7076.43元/亩、呼和浩特市6514.73元/亩、天津市6487.36元/亩、合肥市6209.56元/亩、南京市5890.30元/亩、武汉市5641.72元/亩、兰州市5529.75元/亩、郑州市4161.74元/亩、青岛市4011.88元/亩、上海市3956.32元/亩、银川市2756.81元/亩、太原市2749.50元/亩、宁波市2670.91元/亩、长春市1023.64元/亩。
（4）、成本利润率
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施番茄平均成本利润率为68.21%，大中城市设施番茄平均成本利润率为78.13%。按设施番茄成本利润率从高到低排列，分省（市、区）来看依次是新疆 *** 尔自治区122.34%、辽宁省104.73%、四川省99.03%、河北省98.86%、湖北省97.46%、天津市96.43%、北京市92.02%、黑龙江省85.50%、浙江省82.57%、青海省78.12%、安徽省74.67%、陕西省61.49%、江苏省60.11%、吉林省56.79%、上海市48.92%、内蒙古自治区48.84%、河南省39.41%、山西省22.29%、甘肃省20.25%、山东省11.96%、宁夏 *** 自治区0.81%。
图表19：全国各省(市、区)、大中城市设施番茄种植成本利润率排名对比(单位：%)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是成都市202.50%、杭州市149.98%、沈阳市131.27%、乌鲁木齐市129.19%、石家庄市126.18%、哈尔滨市114.07%、天津市96.43%、北京市92.02%、合肥市86.83%、兰州市79.75%、武汉市78.98%、济南市77.76%、南京市73.93%、西宁市65.02%、青岛市61.96%、大连市56.42%、呼和浩特市50.83%、上海市48.92%、郑州市47.49%、银川市36.27%、宁波市30.57%、太原市16.22%、长春市11.04%。
三、黄瓜价格分析
（一）、黄瓜地头价
图表20：全国黄瓜平均地头价本月变化及每月走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2022年2月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国黄瓜平均地头价为5.55元/公斤，与上月相比，下降了14.88%；与去年同期相比，上升了11.00%。
从历史数据来看，2021年4月~2022年2月，全国黄瓜平均地头价从2.84元/公斤波动至5.55元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也-29.70%变化至-14.88%；地头价峰值为5.55元/公斤，谷值为2.01元/公斤。
（二）、黄瓜批发价
图表21：全国农产品批发市场黄瓜平均价格日走势(单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从每日价格来看，据农业农村部监测，2022年2月，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从9.71元/公斤波动至6.29元/公斤，峰值为2月1日的9.71元/公斤，谷值为2月22日的5.83元/公斤。
（三）、关联数据：总成本、总产值、净利润、成本利润率
1、露地黄瓜
（1）、总成本
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地黄瓜平均总成本为4373.28元/亩，大中城市露地黄瓜平均总成本为5207.34元/亩。按露地黄瓜总成本值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是海南省8280.79元/亩、吉林省6546.76元/亩、山西省5905.02元/亩、宁夏 *** 自治区5832.24元/亩、河北省5763.18元/亩、新疆 *** 尔自治区5549.28元/亩、云南省5420.80元/亩、广西壮族自治区5213.10元/亩、河南省5107.44元/亩、陕西省4996.95元/亩、安徽省4934.16元/亩、湖南省4896.97元/亩、重庆市4789.43元/亩、内蒙古自治区4780.77元/亩、甘肃省4712.10元/亩、天津市4590.59元/亩、广东省4532.73元/亩、辽宁省4400.01元/亩、贵州省4288.88元/亩、四川省4260.19元/亩、山东省4139.24元/亩、北京市3969.20元/亩、湖北省3797.14元/亩、江西省3791.64元/亩、黑龙江省3786.98元/亩、福建省3385.99元/亩。
图表22：全国各省(市、区)、大中城市露地黄瓜种植总成本排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是长春市7086.11元/亩、南宁市6334.39元/亩、厦门市6048.42元/亩、太原市6029.52元/亩、银川市5990.23元/亩、乌鲁木齐市5578.99元/亩、石家庄市5578.90元/亩、海口市5572.90元/亩、郑州市5510.01元/亩、兰州市4886.21元/亩、重庆市4789.43元/亩、福州市4699.55元/亩、天津市4590.58元/亩、合肥市4539.74元/亩、广州市4532.73元/亩、贵阳市4478.39元/亩、哈尔滨市4341.74元/亩、成都市4295.46元/亩、济南市3979.82元/亩、北京市3969.20元/亩、武汉市3929.02元/亩、南昌市3474.83元/亩。
（2）、总产值
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地黄瓜平均总产值为6514.09元/亩，大中城市露地黄瓜平均总产值为9193.70元/亩。按露地黄瓜总产值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是湖南省11852.81元/亩、内蒙古自治区11207.62元/亩、湖北省10654.83元/亩、新疆 *** 尔自治区10458.72元/亩、山东省10196.00元/亩、甘肃省10100.99元/亩、贵州省9904.25元/亩、广西壮族自治区9552.24元/亩、河北省9306.19元/亩、河南省9175.46元/亩、天津市8958.91元/亩、江西省8785.75元/亩、海南省8590.14元/亩、陕西省8031.23元/亩、四川省7397.46元/亩、重庆市7264.14元/亩、云南省7205.01元/亩、辽宁省6559.36元/亩、山西省6275.31元/亩、黑龙江省6207.14元/亩、吉林省6134.03元/亩、北京市6084.70元/亩、广东省5616.77元/亩、宁夏 *** 自治区5344.48元/亩、安徽省5232.37元/亩、福建省3897.71元/亩。
图表23：全国各省(市、区)、大中城市露地黄瓜种植总产值排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是南宁市13876.83元/亩、济南市11869.19元/亩、兰州市11166.53元/亩、郑州市11143.20元/亩、福州市10648.40元/亩、乌鲁木齐市10200.95元/亩、贵阳市9828.57元/亩、武汉市9562.22元/亩、天津市8958.91元/亩、厦门市8737.57元/亩、石家庄市8366.00元/亩、哈尔滨市7959.15元/亩、长春市7575.00元/亩、重庆市7264.14元/亩、南昌市6993.81元/亩、海口市6991.83元/亩、太原市6384.37元/亩、北京市6084.70元/亩、银川市5963.06元/亩、广州市5616.77元/亩、合肥市5280.47元/亩、成都市4987.95元/亩。
（3）、净利润
净利润指产品产值减去生产过程中投入的现金、实物、劳动力和土地等全部生产要素成本后的余额，反映了生产中消耗的全部资源的净回报。其计算公式为：净利润=总产值-总成本。
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地黄瓜平均净利润为2140.81元/亩，大中城市露地黄瓜平均净利润为3986.36元/亩。按露地黄瓜净利润从高到低排列，分省（市、区）来看依次是湖南省6955.84元/亩、湖北省6857.69元/亩、内蒙古自治区6426.85元/亩、山东省6056.76元/亩、贵州省5615.37元/亩、甘肃省5388.89元/亩、江西省4994.11元/亩、新疆 *** 尔自治区4909.44元/亩、天津市4368.32元/亩、广西壮族自治区4339.14元/亩、河南省4068.02元/亩、河北省3543.01元/亩、四川省3137.27元/亩、陕西省3034.28元/亩、重庆市2474.71元/亩、黑龙江省2420.16元/亩、辽宁省2159.35元/亩、北京市2115.50元/亩、云南省1784.21元/亩、广东省1084.04元/亩、福建省511.72元/亩、山西省370.29元/亩、海南省309.35元/亩、安徽省298.21元/亩。
图表24：全国各省(市、区)、大中城市露地黄瓜种植净利润排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是济南市7889.37元/亩、南宁市7542.44元/亩、兰州市6280.32元/亩、福州市5948.85元/亩、武汉市5633.20元/亩、郑州市5633.19元/亩、贵阳市5350.18元/亩、乌鲁木齐市4621.96元/亩、天津市4368.33元/亩、哈尔滨市3617.41元/亩、南昌市3518.98元/亩、石家庄市2787.10元/亩、厦门市2689.15元/亩、重庆市2474.71元/亩、北京市2115.50元/亩、海口市1418.93元/亩、广州市1084.04元/亩、合肥市740.73元/亩、成都市692.49元/亩、长春市488.89元/亩、太原市354.85元/亩。
（4）、成本利润率
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）露地黄瓜平均成本利润率为48.95%，大中城市露地黄瓜平均成本利润率为76.55%。按露地黄瓜成本利润率从高到低排列，分省（市、区）来看依次是湖北省180.60%、山东省146.33%、湖南省142.04%、内蒙古自治区134.43%、江西省131.71%、贵州省130.93%、甘肃省114.36%、天津市95.16%、新疆 *** 尔自治区88.47%、广西壮族自治区83.24%、河南省79.65%、四川省73.64%、黑龙江省63.91%、河北省61.48%、陕西省60.72%、北京市53.30%、重庆市51.67%、辽宁省49.08%、云南省32.91%、广东省23.92%、福建省15.11%、山西省6.27%、安徽省6.04%、海南省3.74%。
图表25：全国各省(市、区)、大中城市露地黄瓜种植成本利润率排名对比(单位：%)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是济南市198.23%、武汉市143.37%、兰州市128.53%、福州市126.58%、贵阳市119.47%、南宁市119.07%、郑州市102.24%、南昌市101.27%、天津市95.16%、哈尔滨市83.32%、乌鲁木齐市82.85%、北京市53.30%、重庆市51.67%、石家庄市49.96%、厦门市44.46%、海口市25.46%、广州市23.92%、合肥市16.32%、成都市16.12%、长春市6.90%、太原市5.89%。
2、设施黄瓜
（1）、总成本
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施黄瓜平均总成本为9037.28元/亩，大中城市设施黄瓜平均总成本为9388.62元/亩。按设施黄瓜总成本值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是山西省14527.72元/亩、辽宁省14204.92元/亩、内蒙古自治区11820.69元/亩、河北省10760.19元/亩、甘肃省10755.41元/亩、山东省10740.59元/亩、吉林省9559.84元/亩、北京市9188.31元/亩、河南省8724.00元/亩、宁夏 *** 自治区8475.16元/亩、浙江省8026.46元/亩、青海省7996.73元/亩、黑龙江省7863.47元/亩、安徽省7854.48元/亩、新疆 *** 尔自治区7758.38元/亩、四川省7744.03元/亩、陕西省7694.05元/亩、上海市7192.45元/亩、天津市6231.11元/亩、江苏省5698.78元/亩、湖北省4823.66元/亩。
图表26：全国各省(市、区)、大中城市设施黄瓜种植总成本排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是太原市18651.29元/亩、呼和浩特市15899.79元/亩、大连市13735.56元/亩、石家庄市12424.83元/亩、青岛市10441.58元/亩、哈尔滨市9848.77元/亩、沈阳市9412.46元/亩、长春市9268.86元/亩、北京市9188.30元/亩、兰州市9182.70元/亩、宁波市8934.87元/亩、郑州市8882.52元/亩、银川市8252.07元/亩、杭州市7982.04元/亩、西宁市7698.81元/亩、成都市7656.41元/亩、济南市7642.13元/亩、上海市7192.45元/亩、合肥市6925.36元/亩、乌鲁木齐市6384.89元/亩、天津市6231.11元/亩、武汉市4880.44元/亩。
（2）、总产值
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施黄瓜平均总产值为15010.12元/亩，大中城市设施黄瓜平均总产值为14994.14元/亩。按设施黄瓜总产值从高到低排列，分省（市、区）来看依次是山西省20756.04元/亩、陕西省18563.53元/亩、新疆 *** 尔自治区17974.14元/亩、河北省17714.05元/亩、辽宁省17708.95元/亩、山东省16606.00元/亩、北京市16194.01元/亩、内蒙古自治区16024.58元/亩、吉林省15990.45元/亩、宁夏 *** 自治区15638.72元/亩、甘肃省15268.51元/亩、上海市13677.75元/亩、浙江省13262.51元/亩、河南省13178.06元/亩、黑龙江省13053.27元/亩、四川省12539.37元/亩、天津市12188.48元/亩、江苏省11026.25元/亩、湖北省10977.25元/亩、安徽省10736.92元/亩、青海省10330.88元/亩。
图表27：全国各省(市、区)、大中城市设施黄瓜种植总产值排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是太原市28121.78元/亩、石家庄市26105.11元/亩、青岛市21440.05元/亩、呼和浩特市20117.63元/亩、兰州市19897.88元/亩、大连市17957.67元/亩、北京市16194.01元/亩、沈阳市14487.00元/亩、银川市14179.24元/亩、济南市13910.91元/亩、上海市13677.75元/亩、郑州市13496.76元/亩、杭州市13406.10元/亩、天津市12188.48元/亩、哈尔滨市11288.83元/亩、武汉市11102.85元/亩、长春市10324.29元/亩、成都市10013.64元/亩、宁波市9952.75元/亩、合肥市9823.23元/亩、乌鲁木齐市9223.54元/亩、西宁市8755.07元/亩。
（3）、净利润
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施黄瓜平均净利润为5972.84元/亩，大中城市设施黄瓜平均净利润为5605.52元/亩。按设施黄瓜净利润从高到低排列，分省（市、区）来看依次是陕西省10869.48元/亩、新疆 *** 尔自治区10215.76元/亩、宁夏 *** 自治区7163.56元/亩、北京市7005.70元/亩、河北省6953.86元/亩、上海市6485.30元/亩、吉林省6430.61元/亩、山西省6228.32元/亩、湖北省6153.59元/亩、天津市5957.37元/亩、山东省5865.41元/亩、江苏省5327.47元/亩、浙江省5236.05元/亩、黑龙江省5189.80元/亩、四川省4795.34元/亩、甘肃省4513.10元/亩、河南省4454.06元/亩、内蒙古自治区4203.89元/亩、辽宁省3504.03元/亩、安徽省2882.44元/亩、青海省2334.15元/亩。
图表28：全国各省(市、区)、大中城市设施黄瓜种植净利润排名对比(单位：元/亩)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是石家庄市13680.28元/亩、青岛市10998.47元/亩、兰州市10715.18元/亩、太原市9470.49元/亩、北京市7005.71元/亩、上海市6485.30元/亩、济南市6268.78元/亩、武汉市6222.41元/亩、天津市5957.37元/亩、银川市5927.17元/亩、杭州市5424.06元/亩、沈阳市5074.54元/亩、郑州市4614.24元/亩、大连市4222.11元/亩、呼和浩特市4217.84元/亩、合肥市2897.87元/亩、乌鲁木齐市2838.65元/亩、成都市2357.23元/亩、哈尔滨市1440.06元/亩、西宁市1056.26元/亩、长春市1055.43元/亩、宁波市1017.88元/亩。
（4）、成本利润率
国家发展和改革委员会价格司的《全国农产品成本收益资料汇编－2019》数据显示：全国各省（市、区）设施黄瓜平均成本利润率为66.09%，大中城市设施黄瓜平均成本利润率为59.71%。按设施黄瓜成本利润率从高到低排列，分省（市、区）来看依次是陕西省141.27%、新疆 *** 尔自治区131.67%、湖北省127.57%、天津市95.61%、江苏省93.48%、上海市90.17%、宁夏 *** 自治区84.52%、北京市76.25%、吉林省67.27%、黑龙江省66.00%、浙江省65.23%、河北省64.63%、四川省61.92%、山东省54.61%、河南省51.06%、山西省42.87%、甘肃省41.96%、安徽省36.70%、内蒙古自治区35.56%、青海省29.19%、辽宁省24.67%。
图表29：全国各省(市、区)、大中城市设施黄瓜种植成本利润率排名对比(单位：%)
（信息整理及制图：农小蜂）
分大中城市来看依次是武汉市127.50%、兰州市116.69%、石家庄市110.10%、青岛市105.33%、天津市95.61%、上海市90.17%、济南市82.03%、北京市76.25%、银川市71.83%、杭州市67.95%、沈阳市53.91%、郑州市51.95%、太原市50.78%、乌鲁木齐市44.46%、合肥市41.84%、成都市30.79%、大连市30.74%、呼和浩特市26.53%、哈尔滨市14.62%、西宁市13.72%、宁波市11.39%、长春市11.39%。
附件：
2022年2月全国主要蔬菜品种地头价监测表
十一国庆长假之一天，长春有点阴冷，树上的叶子渐渐地黄了。
本来想趁着假期睡个懒觉，可是条件不允许啊，因为两天一轮的核酸在早上开始了，9点半准时撤场，所以9点半之前必须得做完，去掉排队的时间，9点紧赶慢赶到了核酸检测现场，大约和我想睡懒觉的人不少，因为排队的人挺多啊。
做完核酸顺便去早市买点菜吧，发现秋菜已经大批量上市了，白菜、土豆、大葱、萝卜……统统都来了，今年的秋菜价格比去年贵啊，尤其是大葱，去年十一秋菜上市时，大葱成捆买是8毛、9毛钱一斤，品质好的也就1元一斤，而今年的大葱成捆买却是1.5元一斤、1.6元一斤，基本上可以说是翻了一番了。
是我们这片贵，还是长春整体的大葱价格都贵啊？有买的小伙伴吗？
难道今年大葱又要成为秋菜中的“头牌”了吗？记得有一年大葱就特别贵，很多人都用圆葱或毛葱当葱花用了。
为啥大葱这么贵？是刚上市的原因吗？过几天会不会便宜？虽然贵，但在秋菜摊点，很多大爷大妈在挑选，有的一买就买上好几捆。
除了大葱，其他的秋菜也都在路边堆得满满的。
引来很多人的围观和选购。
今年的大白菜也挺贵，8毛钱一斤，查看去年的资料，2021年10月5日大白菜价格是4毛钱一斤。
长春的秋菜也大多数这些种类：白菜、土豆、大葱、萝卜、粉条，看购买的人群大多数是中老年人，可能大家买的也不是秋菜，而且一种情怀吧？
看这鲜花和大葱摆在一起，看上去也不违和。
长白山的蘑菇也大量上市了。
摊主说，这一串串的蘑菇是长在树上的，挺稀奇。
国庆长春，宅在长春不远行，逛逛早市也挺惬意。
满满的烟火气，满满的丰收味道，各位亲，你家附近都有啥秋菜，价格咋样？囤了吗？我想买捆大葱，不知道啥时候买合适。
钱江晚报·小时新闻记者 施雯
2021年，李天根的本命年，过完年，他60岁整。
开着黑色路虎，2020年最后一天的中午，“老葱头”和小时新闻记者约在自己的大葱地见面。
李天根夫妇
“天太冷，你看，这土都上冻了，大葱挖不动，过段时间再卖吧。”
杭州钱塘江南岸的菜地，寒潮来袭，西风格外凛冽，李天根种的山东大葱倒是傲立寒风，绿油油、肥嘟嘟地待字闺中。
1】山东煎饼卷大葱，接下来靠浙江大葱撑腰
风太大，穿透衣服，吹得全身的皮肤都发冷，大葱地没有遮挡物，四面透风，室外根本没法待人，还是赶紧躲回车里避寒。
刚上车，李天根就接到江苏葱友的 *** ：“哦，你们如东大葱现在已经卖到3.2元/斤啦，我们这里，要元旦以后再卖的。”
除了天冷葱不好挖之外，主要原因还是，西北风一直刮着放晴的日子，大葱水分蒸发太快，一亩地葱挖上来，分量至少要少1000斤。
浙江人对大葱的消费甚少，本地大葱主要贩卖山东。
12月山东积雪深，大葱无法自产，江苏、浙江、福建等地的大葱，会陆续上市供应山东。
一般，江苏大葱12月开卖，浙江大葱元旦后开卖，一直会销到来年4月，而山东本地大葱要5月才能恢复生产。
元旦之后，等浙江气温降到零度以下，地里的大葱才会褪去辛辣的口感，变得甜糯起来。
浙江葱农间有句话是这么说的，接下去的日子，山东人能不能愉快地吃上煎饼卷大葱，主要还是靠浙江农民啦。
2】大葱“咸鱼翻身”，今年身价已破3元/斤
这几天，山东很多大葱采购商都给李天根打 *** ，出的采购价是2.8元-3元/斤。
不过，“老葱头”还是迟迟不肯卖，他目前的心理价位是3元-3.2元/斤，后续市场价会不会涨，还不得而知。
2019年，大葱收购价更高只有0.6元/斤，后来受疫情影响，跌到过0.1元/斤，其实，全国大葱地头收购价不到1元/斤的行情，已经维持3年。
李天根去年种了600亩葱，更高是0.5元/斤出手的，还是亏了不少钱的。
今年，全国大葱价格的陡然上涨，源于前几年各地农户的透支生产。
钱塘江南岸的围垦一带的农户，一直有种大葱的传统。
根据当地农业部门统计，曾经面积更大的时候，围垦大葱有3万亩，随着城市建设的推进，这些年，大葱面积大约维持在1.5万亩，而2020年，大葱面积严重萎缩，只剩下4000亩。
连续几年价格太低，今年很多人都不敢再种葱。李天根在围垦种了15年大葱，是当地种植面积更大的，今年他也非常保守，只种了200亩。
3】200亩大葱地，预计能赚500万元
田边收购的大葱都是带泥脚的，山东的买家会再加工成净葱，销往零售市场。
“早知道今年行情这么好，我就多种点了，失算失算。”
李天根给小时新闻记者算了一笔账，大葱的种植成本，包括土地租金、种子、肥料、农药、人工等成本，其中租金和人工是大头。
大葱的产量一亩地在1.1-1.2万斤，“老葱头”李天根更高种过1.5万斤/亩，全国种大葱的更高记录是1.8万斤/亩。
李天根估计了一下，今年自己种大葱的利润：“200亩大葱地，可以卖出670万元，而种地综合成本只有100多万元，毛利应该超过500万元。”
这样好的行情，好几年没遇到过了，记得上一次还是2016年。那时候，大葱更高卖到3.7元/斤，可惜那一年，李天根也只种了200亩地。
“老葱头”盘算着，再过半个月地里再开挖卖葱，因为今年大葱全国都缺的局势已定，接下来的行情，他还是挺看好的。
4】附近包工头玩票种大葱，今年能赚200万元
围垦一带，大部分种大葱的农户都是几十亩一家，三四家人拼100亩地一起种的，超过100亩的就算大户。
在当地从事机械租赁生意的喻银锋，今年也跟风种了几十亩大葱。
主业是工程，虽然种葱只是自己的副业，但喻银锋也是很用心在经营的。
春天5月播种，等葱长到15公分大的时候，要挖起来剪掉叶子，再种一根根种回地里去，喻银锋要组织几十个工人来地上干活。
我们吃的大葱，白乎乎的葱段，都是靠夏天不断培土，埋在土地才能变白的。
大葱的土层最后会高出地面50公分，而整个生长季，大葱要人工培土4次，而且都是在酷夏作业，辛苦可想而知。
等到了12月，长了大半年的浙江大葱，终于成熟了。
最近，喻银锋的朋友圈，天天在发自己地里大葱的靓照，等着买家上门采购，按照今年的行情，他算了算，应该能赚200万元。
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大葱价格持续上涨 主要产区如何化解“葱击波”？来源：经济日报
化解“葱击波”，听听产区怎么说
——山东大葱主产区应对价格波动情况调查
自2020年10月份开始，大葱价格持续上涨，一度突破一斤10元。本轮葱价暴涨是何原因？大葱主产区如何应对价格“过山车”带来的不利影响？对此，记者近日前往山东多地调研采访。
2020年10月份，大葱价格从2元/斤开始一路上涨，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期价格有所回落，但较往年仍然维持高位。
是什么原因导致本轮葱价暴涨？未来大葱价格走势如何？怎样防止农产品价格“过山车”？近日，记者对多个大葱主产区和多位行业专家进行了采访。
葱价更高冲上每斤10元
山东省济南市章丘区是全国闻名的大葱主产区。记者从章丘区农业农村局大葱产业办公室了解到，章丘大葱已成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。目前，章丘全区大葱种植总面积达12万亩，年产量达6亿公斤，实现年产值7亿多元。
章丘大葱一般在每年10月下旬采收，农历大雪节气前基本采收完毕，目前大葱主要由经销商对外销售。日前，记者在位于章丘龙山的章丘大葱市场实地探访时看到，市场里人并不太多，大葱被整齐地码成小捆靠墙存放，另外有些大葱被装入精美包装盒中。几名帮工正忙着给大葱去土、去皮、打捆。
章丘大葱市场结星农产品公司经理刘结星对记者说，章丘大葱“高大脆白甜”，在全国知名度较高，一直以来更多是作为特产销售。
“目前，这种10斤成捆的售价60元，8斤的礼盒装也是60元。”刘结星感慨，这一波行情下葱价确实很高。前一阵市场上零售的铁杆大葱都超过了10元/斤。他做大葱生意30多年，这一波葱价是他经历过更高的。
“去年大葱价格上涨的苗头从地头就能看到。往年都是菜贩子把葱送到我们市场来，去年我们得到地头收，否则就可能没有货，而且价格也比往年高很多。”刘结星说，在地头，大葱价格从1万元/亩涨到2万元/亩，后来甚至达到3万元/亩。
随后，记者又来到济南市城区东部更大的蔬菜批发市场——七里堡批发市场。“金贵”的章丘大葱在这里身影难觅，最常见的是铁杆大葱。记者随机询问了几户商贩，这里售卖的铁杆大葱基本都来自山东潍坊安丘市，如购买5斤以上，价格在4.6元/斤左右，如果只是散买，售价约5.5元/斤。
“这已经下降不少了。”一位市民询问了价格后，摊主李先生面露无奈地说，前阵子气温更低时，散卖的葱价一度涨到10多元一斤。“我做这行十来年，也是头一回遇到大葱价格这么高。”李先生对记者说。
李先生还告诉记者，近期受部分地区新冠肺炎疫情影响，部分大葱无法及时运抵河北等销售区域，造成在济南区域集中滞留，因此价格有所下降。但随着春节临近，不少摊主预判后期葱价还会再经历一波上涨。
2021年1月27日，盒马鲜生平台上，1.5公斤装的山东大葱特价37.9元。在济南某超市，记者发现，普通铁杆大葱每斤售价7.5元。面对大葱价格一直高企，正在购物的济南市民王女士表示，往年都要囤上一捆葱过年，今年价格较高只买了几根葱，不过大葱也不是必需品，她还准备买些圆葱作为替代。
“蛛网模型”影响葱价周期
对于本轮大葱价格上涨的原因，章丘大葱的重要种植村魏李村党支部书记郭红钢告诉记者，大葱价格“全国一盘棋”，章丘大葱价格也不是章丘说了算，本轮大葱涨价主要还是供不应求导致的。
郭红钢介绍，2019年全国大葱大丰收，导致供过于求，价格十分低迷。从章丘本地情况来看，当时一亩葱只能卖到1000多元至2000元，而挖葱的成本差不多就要1500元，再加上种植成本，一亩地成本大约2500元至3000元。很多葱农因此亏了钱，宁愿去打工也不种植大葱，这导致2020年章丘大葱种植面积有一定减少。
这种现象在铁杆大葱的主要产区潍坊安丘也同样存在。安丘市农业农村局蔬菜站站长张中华告诉记者，2020年上半年，安丘大葱还非常便宜，毛葱地头价才一毛多钱一斤，这也直接打击了葱农的积极性，很多葱农不再播种，因此安丘整体的大葱种植面积受到一定影响。
屋漏偏逢连夜雨。2020年7月份开始，安丘市迎来了雨季。虽不像2018年、2019年那样连续受到台风“温比亚”“利奇马”的严重影响，但2020年安丘地区的平均降水量达到了900毫米，比该地区近30年600多毫米的年平均降水量多出50%。“葱最怕的就是涝，一旦发生涝灾就容易得软腐病。”张中华说，安丘当地常年少雨，此前修建的排涝设施久而久之也被老百姓种上了地。经过去年这场涝灾，基本都出现了不同程度的减产。据统计，2020年8月至11月，安丘地区大葱减产约50%。
不只是山东大葱产区，2020年夏季南方多省份也发生了洪涝灾情。“大葱生长期一般为8个月到9个月，因为南方这场涝灾，很多大葱种植区域甚至一度出现绝产，这也在相当程度上推高了大葱价格。”
张中华对记者说，根据统计，从2020年7月开始，由于大葱供应逐步减少，葱价开始出现上涨势头。进入11月后，大葱地头价突破3元/斤，一度达到每斤3.5元左右高位，而通过物流环节传导，进入终端消费市场的价格也逐步推高，加之气温、疫情防控等因素影响，呈现价格高位波动状况。
中国品牌研究院高级研究员、中国食品产业分析师朱丹蓬认为，除了种植面积、天气等因素外，节日临近物流紧张也导致成本上升，进一步推动了大葱等农产品的价格上涨。
苏宁金融研究院高级研究员付一夫表示，根据经济学中的“蛛网模型”，商品价格的变动将影响其下一周期的产量，本期产量则取决于其前期的价格；由于决定本期供给量的前期价格与决定本期需求量(销售量)的本期价格有可能不一致，从而导致产量和价格偏离均衡状态，出现产量和价格的波动。
付一夫认为，信息不对称是造成“蛛网模型”困境的关键因素。对于种植大葱来说，由于农民无法及时准确获悉市场变化情况，他们只得根据前一期价格来决定下一期的大葱种植规模；而当大葱成熟之后，农民又不得不按照当期的市场价格来出售由前一期价格所决定的产量。当预期价格与实际价格不一致时，大葱产量和价格的波动也就出现了。
正是基于此，农产品价格经常被认为具有一定周期性。资料显示，尽管有天气等外部因素影响，大葱价格也经常处于波动中，但整体来看大致四年为一个周期。比如，2012年，我国大葱价格暴涨，被网友戏称为“向钱葱”；2016年上半年，大葱价格出现过极为迅猛的上涨；2020年下半年，多重因素叠加影响，本轮大葱涨幅再创新高。
小作物期盼全产业链发展
谷贱伤农、菜贵伤民。“作为产区，我们看到葱价处于高位，葱农因此获益甚至致富，肯定是高兴的，但我们更深知这种周期性波动背后，给葱农、消费者带来了双刃剑式的影响。保持价格稳定，才是大家都想看到的。”张中华对记者说。郭红钢也表示：“对农户而言，与价格‘过山车’相比，我们更希望拥有稳定的利润。”
农产品价格周期性带来的影响是大葱产区一直期盼的，他们也在为此积极寻找对策。
国内大葱产业重点企业山东沃华农业科技股份有限公司(以下简称“沃华科技”)执行总裁兼首席技术官刘凯在接受记者采访时提到，公司成立十多年来一直在探索一件事，即围绕大葱建设全产业链，特别是在国内率先提出全程机械化和社会化服务的理念。而面对市场供需不平衡、用工难用工贵等问题，沃华科技还提出“让土地变绿色工厂，让农民变产业工人”，农民出地、出力，企业出科技、出管理，实现全链条闭环。有了重点企业的规模化、标准化运作，加上在销售端推进产销对接，就能在更大程度上实现“有计划的组织生产”。目前，公司不仅在山东、山西、江苏、福建等省份拥有自建基地，还与康师傅、李锦记、中粮集团、金锣等一批驰名品牌企业建立了长期战略合作关系。
“农业要腾飞，离不开科技和资本。对于小作物，市场难有正规资本的加持，只有游资在炒所谓的‘蒜你狠’‘姜你军’‘向钱葱’，可这就是‘脚踩西瓜皮——走到哪里算哪里’的事。发展现代农业是有很大成长空间的方向之一，我们也愿意在这个方向上持续耕耘努力。”刘凯透露，沃华科技有意牵头成立一个产业基金，继续在推动大葱全产业链发展、对接新零售等方面发挥资本的作用。
郭红钢则告诉记者，魏李村成立了山东葱香四季农业开发有限公司，致力于章丘大葱的标准化、现代化建设。目前，公司已形成集育苗、种植、加工、销售为一体的大葱全产业链。郭红钢表示，一方面通过土地流转、机械化种植、标准化加工保证公司大葱的产量和品质；另一方面与盒马鲜生合作，打通销售渠道，保证农户拥有稳定利润，有效降低价格“过山车”对农户的影响。
尽管行业重点企业已经做出了积极探索，但我国大葱种植仍是以农户分散经营为主。刘凯说，尽管全国已有接近1000万亩的种植规模，但总体上生产组织无序、农户种植跟风的状况仍未改变。
“农产品价格的大幅度波动，在很大程度上与复杂的流通过程有关。由于中间环节繁多，农产品的终端价格与在农民手里时的初始价格已大相径庭，更是有不少中间商从中获得了超额利润。”付一夫认为，一方面，应在理顺供销环节、减少农产品流通成本上多下功夫，尽可能实现流通环节的高效和通畅，以此来保证农产品价格的平稳。同时完善农产品的生产、出口、库存与价格等方面的监测预警及信息发布机制，增加信息透明度，改善因信息不对称而引致的各种问题。
另一方面，要加强农产品市场主体培育，支持农产品市场主体的冷链物流建设，并强化加工、储藏等配套设施，以此来提高市场吞吐能力，这不仅可以使得农产品保质保量与减少损耗，还能间接调节农产品上市节奏，从而避免市场价格的大起大落。
“此外，还要引导社会游资积极健康地投资农业，避免恶意投机炒作行为的发生。”付一夫说。
证券日报记者 赵彬彬 王 僖
从大葱价格猛涨猛跌，看垄断的可怕之处以前看不起谁，会说你算哪颗葱，现在估计有人说我就是颗葱，为什么呢？因为葱的价格远超西红柿，鸡蛋，青椒等大多数蔬菜。近期大家讨论的比较多的就数大葱价格的猛涨猛跌了，起因是中间商用垄断的方式大量囤货，导致大葱价格突然上涨，又因囤货太多价格上涨后的滞销，不得已再次抛售。从而导致大葱价格的猛跌。
我们应该庆幸我们的国家比起那些资本主义国家的优势，我们基本不会出现倒牛奶的现象。货物价格不正常，就会查出原因，恢复我们的基本生活成本。坚决 *** 垄断行为。
前段时间各种社区送菜，各种优选，好像一下子有很多。我们看到了一个现象，基本价格都特别便宜，有些商品的价格比市场的批发价还要低，还有各种补贴。我们就有疑问，他们的商品那么便宜，明显的有的商品是完全的赔本买卖，做生意是为了赚钱，可他们靠什么赚钱？明明是烧钱吗？那烧钱之后呢？
对，就是垄断，他们先养成我们的购物习惯，这样大量的零售商，小商店，超市等会被他们干掉，毫无还手之力。干掉之后呢？那生产商只能把商品依照他们的要求生产廉价批发给他们，卖的价格也有他们说了算。这不是 *** 裸的垄断是什么？最后这个产业链上的人都是为他们打工。买单的人最后也赚不到任何便宜，还会付出更多，因为资本家的本性就是利益更大化。
垄断最终的结果是我们买不到公平的价格该买到的商品，却毫无办法。我们国家反垄断法，以及有关部门都对垄断持坚决整治的态度，相信不远的将来像这种垄断哄抬价格的行为，会得到扼制。
去年冬天，大葱价格创造纪录，一路上扬，到年底一捆大葱市场卖到一百多块，甚至超市一根葱卖到5块。这价格严重超出大家心理预期，导致心理抵触，大大减少大葱消费量，但葱价并没有下落。大葱从去年冬天一直在超级高位运行，一直到今年5月份，山东新葱上市，才降了下来，大家也实现了吃葱自由。从去年9月份起飞，到今年5月份下落，大葱价格整整高空飞行了8个月之久！大葱涨价时间之长，价格之高，都创造了纪录。
但是去年5月份开始，葱价飞流直下三千尺，甚至后来的6、7月份，大葱还一度出现了烂市的情况，山东地头价卖到了2毛钱一斤。本以为葱价就这样了，毕竟什么东西也不可能一直紧缺，那菜农的种植量会迅速增加。
奈何人算不如天算，经历了去冬今春8个月的高价后，从今年5月开始直到9月份，短短4个月的低迷之后，葱价再次起飞！
今年9月份以来的这次葱价起飞，紧接去年，再次创造了同期价格记录！！尤其是10月份一直到今天11月30号，这将近两个月以来的葱价，虽然没有去年年底价格高，但是也创造了这个季节的同期更高纪录！多少大爷大妈，种了一辈子葱，在秋冬季大葱收获高峰期，是从没有见过地头上车2元的价格的！即使是去年的高价时代，在这个时间点（11月份），也只不过地头上车价1元左右，而今年直接2元！
那么问题来了：今年冬天尤其是年底，大葱价格仍然会像去年一样一捆葱卖到一二百块钱吗？今年冬天又要实现不了吃葱自由了吗？想痛痛快快吃几顿美味的大葱馅饺子就这么难吗？
我们团队调查后认为，今年冬天大葱价格不会再像去年那样高！但是比正常年份还是要高一些的，但年底绝对不会像去年那样夸张。现在开始，预计后面会走入慢落时代。
这是由今年的供求基本面决定的。
去年2020，葱价高的原因，是2019年葱价烂市，大家都吃了多半年的便宜大葱，冬天和春天的时候，很多葱农都把地里的大葱粉碎还田，葱农伤痕累累！2020不再种葱，使得2020大葱种植面积减少40%，此其一！其二，去年2020，北方大葱主产区经历了多年不遇的暴雨袭击！大葱这种农作物，怕水不怕旱！连续的大雨，使河北、河南、山东大葱主产区，大葱被水淹掉将近三分之一。而剩下的大葱，又由于生长期雨水太多，虽然地处高位没有被水泡烂，却由于光照不足等原因大大减产！2020种植面积本就小，再加上北方水灾减产，使得去年冬天大葱供应量创数年来新低！市场需要十斤葱，然而产地只能提供2斤，那大家只能少吃了！
2根葱6.6元
说回今年2021。
2021年，据我们手里掌握的全国大葱情报，今年秋冬季，全国大葱种植面积比去年是增加的，保守估计增加四分之一！
正常来说，种植量的增加，如果天气正常不像去年一样受水灾，今年的大葱大概率地头价只能卖到3毛一斤左右！到超市销售端，也就是一元左右，也就是一捆大葱也就20多块钱。
奈何，人算不如天算！今年北方大葱主产区，再次受到暴雨袭击！你猜怎么着，去年的北方大雨让大葱几乎减半，今年北方的雨，再次让北方的大葱减半！！
今年与去年水灾的不同，去年雨露均沾，北方大葱主产区统一受灾，今年的雨主要消灭是河北河南大葱，河北被雨水消灭掉60%以上！山东做为全国大葱之一主产区，受灾很小！结果已经非常明显，今年增加的种植面积，被雨水消灭掉，但剩下的大葱，比去年是要多的！有一点不得不提，葱姜蒜，这三种农作物，暂且称作蔬菜吧，这三种蔬菜跟其他所有蔬菜的不同之处，就是容易储存！同属香辛类。这就引得很多人，通过储存来打时间差获利，俗称炒作！
今年夏秋季北方尤其是河北河南罕见的雨水，让去年通过储存获取暴利的老板们，按压不住激动的心颤抖的手，前期再次押注储存，或者在地里故意推迟上市推迟不卖，使得前期（9、10月）本该上市以补市场急需的时候，反而市场反常大大减少。然而市场是公平的，价格总要向价值回归，后续不断增加的上市量，以及一些到期合约被迫上市，使市场价格不断下滑，近20天来可以说是一直处于慢落状态。长期阴跌的行情，更加击溃了储存押注后市的菜农和老板的心理防线，到今天，一切都走进了落价循环，难以走出。
但是葱价后面会暴跌吗？我们认为也不会的，我们调查全国南北方大葱主产区生产供应情况后认为，大葱近期还是以慢落为主，15天后北方主产区基本净地，江苏南通大葱又开始上市了。江苏大葱今年集中上市期因为前期雨水影响，也要略微推迟。所以半月后，葱价或许会迎来一个小的反弹。但是后面江苏及南方其他地区集中上市后，葱价预计还是要慢落为主，因为南方今年种植也是增加的，而且前期没有受到大的灾害影响，产量预计比往年增加。
所以我们的结论是，今年后期，冬季直到年前，葱价不会太低，会比往年略高，但不会再出现去年那样惊人的价格。请消费者放心，也请手里重注后市的大佬们，及时止损出货。今年的供求基本面，不支持后期暴涨。当然，一家之言，仅供参考。
我是蔬菜专注蔬菜行情分析的九苏，为大家蔬菜生产提供参考，下期再见。
