简单快速，一看就会，喜欢鱼腥草的朋友就试试吧
By 薯条沾腐乳
用料- 新鲜鱼腥草 1把
- 青瓜 半条
- 香菜 4根
- 盐 适量
- 糖 15g
- 生抽 1勺
- 花椒油 少许
- 鸡精 适量
- 红油辣椒 2小勺
- 小米辣 2个
- 白砂糖 少许
- 蚝油 2勺
1、鱼腥草在干净根须，冲洗干净切成小段
2、黄瓜洗干净
3、切成片
4、放入容器中，加盐拌匀腌制一会儿
5、香菜洗干净后切成段
6、生抽放入碗中
7、放入花椒油
8、放入鸡精
9、放入红油辣椒
10、放入白砂糖
11、放入蚝油
12、放入小米辣拌匀
13、腌制出水后倒掉多余的水分
14、捞出放入盘中
15、放上香菜
16、淋上调料
17、拌匀后就可以享用了
小贴士麻辣下饭，非常适合胃口不太好的时候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道家喻户晓的凉拌青瓜是怎么做的呢？把青瓜洗干净，然后用大刀的侧面用力拍开，拍碎青瓜，要边拍碎边切小块，然后装在盘里撒点盐，腌一下，出出水，味道会更容易入味，几分钟就可以了把蒜切成末，喜欢蒜味重的就弄多点，喜欢香菜、葱的也可以加点，我就没有加把青瓜出的水倒掉，然后加一点酱油，一勺鸡粉，适量的醋（我的是用凉拌醋，其他的也可以），一点点辣椒粉（不喜欢辣的可以不加，我觉得凉拌还是有一点点辣比较好吃点），最后把刚刚切好的蒜末放进去，搅拌搅拌就OK啦！酸辣度刚刚好，又带点蒜味，美味，放到冰箱里冷藏一下，味道更好，夏天吃会很开胃的，吃了会再想吃的中国菜,家常菜,凉菜,拌,爽口,午餐,晚餐
凉拌青瓜By 小柠檬?
用料- 青瓜 1-2根
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 紫天椒 适量
- 热油 1大勺
- 香油 适量
- 香醋 2大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 一勺
1、1?准备香菜，蒜末，紫天椒
2、2?青瓜用刀拍几下切小块放入水中用盐泡10分钟左右。
3、3?放油
4、4?放蒜末辣椒爆香
5、5?放香油或者花椒油爆香
6、6?放生抽或者酱油爆香
7、7?炒一下爆香即可
8、8?碗里放入青瓜，香菜，辣椒，蒜末
9、9?把爆香好的蒜末辣椒倒入碗里
10、1?0?加香醋，生抽拌一下即可
11、1?1?美味的凉拌就做好了，放入冰箱冷藏1小时，味道更香
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为什么酒店做的凉拌黄瓜又脆又入味？原来是大厨多加了“这1步”凉拌黄瓜是我们最常吃的凉拌菜，特别是天气热的时候，吃上2口凉拌黄瓜，感觉整个人都是心旷神怡的。而很多人就会有一个疑问，为什么酒店做的凉拌黄瓜又脆又入味，而自己做的凉拌黄瓜完全不好吃，就像是吃生黄瓜一样的！相信很多人做凉拌黄瓜时，都会遇到这种情况。而胡大厨每次做凉拌黄瓜时，都会多加“这1步”，只要多加了这1步，拌出来黄瓜又脆又入味，每次有顾客来了，都必须要吃胡大厨做的凉拌黄瓜，接下来就把这道正确的凉拌黄瓜的做法分享给大家，希望每个人都能做出自己非常喜爱吃的凉拌黄瓜！
食材准备：刺黄瓜500克、生姜5克、小米椒3克、蒜末5克、蚝油5克、食醋10ml、辣椒油5ml、生抽10ml、食盐、胡椒粉、味精适量。
凉拌黄瓜的做法：
1.先将刺黄瓜清洗干净，然后将刺黄瓜放入到淘米水中，浸泡10分钟，10分钟后，再将黄瓜清洗一遍，再将黄瓜对半切开，用刀背拍成4厘米左右的大小即可备用。
2.将拍好的黄瓜放入到碗中，同时加入2克的食盐，搅拌均匀后，将黄瓜腌制5分钟，最多腌制5分钟，如果腌制的时间太长，黄瓜失水太多，味道就比较差了！接着将生抽、含有、胡椒粉、味精、食醋全部放入到黄瓜中，搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，将小米椒、辣椒油、姜末、蒜末全部放入黄瓜的表面，最后淋上热油，即可食用！
凉拌黄瓜的诀窍：
1.凉拌黄瓜时，我们需要将切好的黄瓜用盐腌制5分钟，因为黄瓜提前放了食盐，黄瓜中的细胞就会失水，细胞失去少量的水，能使黄瓜吃着更脆，而且黄瓜提前用盐腌制了，能使黄瓜更入味，这就是大厨多加的1步！
2.凉拌黄瓜时，更好选择带有刺的新鲜黄瓜，这种黄瓜的口感是更好的，凉拌着吃是最甜的！
3.凉拌黄瓜的精髓就是要用刀拍黄瓜，千万不要用到切，这样切出来的黄瓜很难入味的！
?为什么酒店做的凉拌黄瓜又脆又入味？原来是大厨多加了“这1步”，只要我们以后做凉拌黄瓜时，黄瓜提前用盐腌制5分钟，黄瓜就会更脆更入味，然后大家按照我的调味料做黄瓜，味道肯定不会差！今天的美食就分享到这里了，感谢每位读者的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞，感谢您对胡师傅的支持！
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
夏季吃凉拌黄瓜再适合不过了，黄瓜口感清脆爽口，无论是炒、腌、凉拌、生食都风味俱佳。
黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。
今天给大家介绍这道味道小脆瓜，用的就是黄瓜凉拌而成的，作为开胃小菜，用来下酒都是不错的选择，下面就为大家送上具体的 *** *** 。
【味道小脆瓜】
1.首先我们准备一下食材，黄瓜两根，清洗干净后切去头尾，再切成薄片放入盆中备用。
2.接着，我们把黄瓜腌一下，在盆中加入食盐1克、白糖1克，搅拌均匀后腌制15分钟。
3.下面我们准备一下辅料，准备花生200克放入盆中备用，接着，我们把花生炒一下，锅中加入适量的植物油，花生凉油下锅，开小火不停的翻炒。
4.这个过程，要一直保持小火，慢慢的升高温度，花生外衣炒至微微变色。花生受热膨胀会有噼啪声，从稀疏的声音变为密集，响过几十下以后，即可关火盛出，花生冷凉以后，自会酥脆。
5.再准备大葱白一根，从中间破开，切成小段备用。
6.15分钟以后，我们把黄瓜处理一下，把腌制黄瓜析出的水分倒出，加入清水把黄瓜洗净一下，然后挤压出黄瓜中多余的水分。
7.然后准备一个大一点的盆，把处理好的黄瓜倒入盆中，再加入切好的大葱段，倒入炸好的花生，接着开始调味。
8.加入食盐1克、白糖少许提鲜、老干妈豆豉酱10克，增加鲜辣味，最后加入少许香油，增加菜品香味，颠盆拌匀后即可装盘。
好了，这道清脆爽口的味道小脆瓜就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
#健康甜蜜烘焙料理#凉拌青瓜丝自己做，方便更放心By 经常做吃的混账文案
用料- 青瓜 1条
- 爱甜乐零卡糖 2勺
- 米醋 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 蒜蓉 3瓣
- 小米辣 1个
- 芝麻 5克
- 椒盐粉 5克
1、酸甜爽脆，一吃就沦陷的凉拌青瓜丝～
2、青瓜去皮刮丝；
3、加入蒜片或者蒜蓉；
4、加入切碎的小米辣；
5、再加入两勺爱乐甜的白砂糖；
6、撒点椒盐粉；
7、再加入一勺米醋、两勺生抽和一勺盐；
8、搅拌均匀即可食用～
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凉拌黄瓜家常做法，简单易学，开胃下饭，非常适合夏天吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黄瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小葱、熟白芝麻、花椒粉、蚝油、芝麻油
4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐，揉搓一下泡五分钟。再用流水冲洗干净。黄瓜切去两头，把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲打敲碎，再拿出来
5、切好的黄瓜段放入干净的食品盒中，再放入一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀腌出底味，腌制十分钟备用。小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，小葱切末一起放入碗中
6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀再放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油增香，搅拌均匀浇在腌好的黄瓜上，搅匀就可以开吃了
7、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
By 广东爱吃的小兔
用料- 青瓜 1条
- 朝天椒 6根
- 蒜头 三瓣
1、青瓜一根，切小块后用刀拍扁。辣椒一把，切辣椒圈。
2、大蒜剁蒜蓉
3、蒜蓉炒至金黄，加入辣椒爆香后捞起。
4、加入拍过的青瓜。
5、凉拌醋、雨露、生抽、辣椒油，拌好放冰箱，随要随吃。
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凉拌黄瓜怎么做好吃？教你美味的拍黄瓜做法，香辣解馋好吃极了说到黄瓜，想必大家都非常熟悉了，甚至有些农村长大的朋友，估计都经常把黄瓜当水果吃，黄瓜含有丰富的维生素，经常吃对身体和皮肤都特别好，因此也深得妹子们的喜爱，它既可以生吃，又可以熟吃。不过最经典的吃法，相信还是【凉拌黄瓜】，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享凉拌黄瓜的特色做法，喜欢吃黄瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，香菜2根，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒3个，熟花生米50克，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
详细做法如下：
之一步：先把所有的食材清洗干净，将黄瓜放到案板上面，用刀身拍扁，再切成小段，装入盆中，然后把香菜也切碎，放入盆中，再把洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎，小米椒切圈，一起放入盆中，再把熟花生米也放入盆中。
第二步：所有食材准备好之后，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后戴个手套，用手抓匀腌制入味，再转移到盘子里面。
这样一道香辣美味，好吃又解馋的【凉拌黄瓜】就 *** 完成了，做法简单味道不简单，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌黄瓜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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饭店凉拌黄瓜为啥那么好吃，大厨教你，原来这么简单，简单易学黄瓜在咱们平常生活中是一种非常常见的蔬菜，很多人特别喜欢吃，比如说生吃黄瓜，炒黄瓜，还有一种深受大家喜欢的黄瓜做法，那就是黄瓜凉拌菜。今天就来跟大家分享一下黄瓜凉拌菜不一样的做法。黄瓜凉拌菜这样做出来之后香辣脆爽，非常美味，而且特别入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道不一样的黄瓜凉拌菜的 *** 教程吧。
【黄瓜凉拌菜】
【 *** 食材】黄瓜，胡萝卜，火腿肠，大蒜，小葱，香菜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，白芝麻，食用油，辣椒油
【 *** 步骤】
1、今天这道黄瓜凉拌菜绝对是黄瓜最简单的凉拌菜做法了，吃起来香辣脆爽。现在来将黄瓜凉拌菜需要用到的 *** 食材全部准备好，首先要准备的是黄瓜，大概准备两根稍微长一点，大一点的黄瓜即可，然后再准备一根胡萝卜，一根火腿肠，三瓣大蒜，一根小葱，一根香菜，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，白芝麻，食用油和辣椒油即可。
2、先将咱们准备好的黄瓜浸泡并洗净，洗净之后沥干水分，切头去尾，然后再切成薄片，在切薄片的时候要斜刀切，这样切出来的黄瓜丝比较长。黄瓜丝切完之后咱们将其放到一个盘中，然后再来切一下胡萝卜。将胡萝卜洗净去皮切成丝即可，切完的丝放到一个盘中。
3、黄瓜，胡萝卜都切完了，接下来再来切一下火腿肠，火腿肠去包装，切成细丝，细丝要短一点，和黄瓜丝一样长即可，切完的细丝同样是放到盘中备用。主要用到的食材现在都已经切完了，接下来再切一下大蒜，大蒜在切之前先拍一下，然后再切成末，切好的大蒜末放到盘中，小葱清洗干净切成葱花放到盘中。
4、最后一个配菜就是香菜了，将香菜清洗干净，切成香菜末即可。准备一个稍微大一点的碗，将胡萝卜，黄瓜，火腿肠全部放入到这个碗中，然后再把大蒜，香菜，小葱放进去，接着向碗中放入适量的白芝麻。
5、接下来开始调味吧，向碗中加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，然后再起锅烧油，烧上平常炒菜量两倍的食用油，然后直接浇入到碗中。这样的操作可以充分激发出各种调味料的香味。
6、大碗中浇入热油之后，咱们再向里面加入适量的食用油，然后手上戴上一次性手套将其抓拌均匀，用手抓拌可以让各种食材更加入味，抓拌完了之后将其装入到一个小一点的，好看的盘中，然后就可以吃啦，一道特别好吃的黄瓜凉拌菜也就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、无论是黄瓜丝，又或者是胡萝卜丝，还是火腿肠丝，都要切得稍微细一点。
2、食用油可以适量地多加一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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