这么好的鸡蛋大家想不想用两天的工资就可以带回一年的鸡蛋呢？大家看看我们的鸡蛋煮出来�?qq 弹弹，蛋黄非常的软糯而且蛋香味十足。这样的鸡蛋给你吃一年想不想要？您带回去的这些鸡蛋全部都是符合了无抗和可生食的标准。你要知道这样的鸡蛋给你的孩子吃家人吃是非常的安全的�?/p>
一颗好蛋主要还来源于鸡妈妈的口粮，我们专业做了十七年的鸡蛋干，所以我们知道如何去挑选鸡妈妈和鸡妈妈的口粮。我们给鸡妈妈吃的是优质的玉米、豆粕和五谷杂粮，这样的鸡蛋蛋黄就不噎口，鸡蛋就没有任何的腥味，解决了很多孩子不喜欢吃鸡蛋的问题�?/p>
看一下我们的鸡蛋有点特点，每一颗都不低于五十五克，为什么？因为我们选取的是海蓝灰的鸡种在黄金日龄时期所下的鸡蛋，这样的鸡蛋营养价值是往上走的。还有一点想不想给自己的家人吃到是新鲜出炉的鸡蛋呢？为了解决这个痛点我们给所有的家人们都在鸡蛋上面打上了鸡妈妈产蛋的日期，三天两天就到你的家里面了。这样你可以随时随地吃到非常新鲜、营养健康又非常安全的鸡蛋�?/p>
家人们想不想把这样的鸡蛋带给自己家人呢？点我的头像到直播间来今晚有活动�?/p>
鸡蛋和虾仁是绝配，搭配骨头汤，多给孩子吃，抓住春季长个黄金期只要补钙就能长个儿？每天一杯牛奶不间断，不信我的孩子长不高�?/p>
这些年关于孩子长个儿的误区您中了几个？不要盲目给孩子补钙了，要搭�?span style="color: #FF7528; --tt-darkmode-color: #FF7528;">�?/span>�?span style="color: #FF7528; --tt-darkmode-color: #FF7528;">骨胶�?/span>才能有效促进骨骼组织生长发育�?strong>单纯补钙是没用的�?/strong>
春季，抓住长个黄金期，给孩子吃这�?种虾仁和鸡蛋的搭配”，松嫩鲜香，营养美味，再配�?种骨头汤，孩子个子节节高�?/p>
虾仁中富含丰富的卵磷脂和�?/strong>，而且高蛋�?/strong>，对骨骼生长有很大益处，搭配鸡蛋营养更全面；骨头汤中含有丰富的骨胶原和钙�?/strong>，（但是决不能用骨头汤代替钙片，因为骨头汤的钙含量在熬制时会流失）能够给孩子补充一定的营养�?/p>
食材：鸡蛋，河虾，小葱，淀�?/p>
调料：食盐，料酒，胡椒粉，陈�?/p>
处理一下虾仁：1、准备河�?0个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，这样更利于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，放入小盆中，全部剥好以后，加入清水洗净，放入另一个盆中备用，盆里加入食盐1克，胡椒�?.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用�?/p>
鸡蛋液调味：2、取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食�?克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀。准备小葱一根切成葱花，放入小盆中�?/p>
煎一下虾仁：3、炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，即可倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀�?/p>
翻炒�?/span>4、锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中�?/p>
准备食材�?/span>1.猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒�?/p>
大骨头焯一下水�?/span>2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水�?/p>
翻炒�?/span>3.开大火把水烧开，加�?strong>食盐5克，胡椒�?克，白糖1�?/strong>提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟�?分钟�?/p>
炖煮�?/span>4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡�?克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成�?/p>
处理一下虾仁：1、准备大�?0个左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉虾线，剥去虾壳，放入小盆中，然后加入清水，用手抓洗几遍，洗净以后挤去虾仁里面的水分，放入另一个盆中备用�?/p>
腌一下虾仁：2、盆里加�?strong>食盐1克入底味，料�?克去腥，胡椒�?�?/strong>，用手抓拌均匀，腌�?分钟，使虾仁慢慢入味�?/p>
过滤鸡蛋液：3、起锅烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4�?个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1�?.5。再加入食盐1克，鸡粉1�?/strong>，用筷子搅匀，然后用漏勺滤出蛋液里面的泡沫，倒入一个大碗中，这样可以使鸡蛋的口感更加细腻�?/p>
蒸：4、等水烧开后，放入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，开大火连续�?�?0分钟�?0分钟过后，掀开锅盖，放入虾仁，继续�?分钟�?/p>
调料汁：5、小葱一根切成葱花，放入小盆中，加入味极�?0克，芝麻香油3�?/strong>，用筷子搅匀调料�?分钟过后关火，取出蒸好的鸡蛋虾仁，再浇上刚才调好的料汁，即可上桌食用�?/p>
大骨头去腥：1、首先在大骨头里面加入一勺食盐，再加入适量的高度白酒，添入清水，放在一边浸�?0分钟，这样既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水，泡好以后，捞出来放入漏勺中，控去水分�?/p>
大骨头焯一下水�?/span>2、然后再放入大锅中，添入适量的清水，放入葱段和姜片，再加入半勺料酒去腥，开中火慢慢烧开，在大骨加热的过程中，会有很多浮沫出现，我们要及时的用勺子撇掉，这样才可以完美的去除大骨里面的腥味，这个过程大概�?分钟左右，要连续不断地撇去锅中的浮沫�?分钟过后，把大骨捞出，放入盆中备用�?/p>
翻炒�?/span>3、重新起锅添入少许食用油，放入控水后的大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，这样做出来的骨头汤，味道才会更香，用勺子翻动几下，晃动炒锅，把大骨煎至表面呈微黄色时，加入适量的开水，这样可以更好的激发出大骨里面的香味�?/p>
炖煮�?/span>4、然后放入几片生姜，开大火烧开，再加入适量的开水，用勺子撇去锅中的油脂，可以避免汤汁过于油腻，再添入一次开水，继续�?0分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时�?/p>
5�?个小时过后，打开锅盖，满屋飘香，根据自己的口味，加入食盐调味，再加入少许白胡椒粉去腥提鲜，搅拌化开调料，继续煮10分钟，使大骨入味，然后撒上适量的枸杞子再炖5分钟，最后撒上葱花用来点缀，把炖好的大骨盛入汤盆中，再倒入适量的原汤，就可以上桌食用了�?/p>
小河虾虽然小，但是钙含量不比大虾少，而且含有丰富的磷、镁微量元素，要想孩子长个，少不了小河虾的帮助�?/p>
处理一下小河虾�?/span>1、先把小河虾放入盆中，加入适量的清水，淘洗两遍，放入另一个盆中（在买小河虾的时候，尽量选择活的，这样吃起来口感更好），把河虾淘洗干净以后，放入漏勺中控去水分，炒锅烧热，倒入小河虾，用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，把河虾炒好以后，盛入盆里面备用�?/p>
准备辅料�?/span>2、准备青椒一个，去掉根部，从中间片开，去掉辣椒籽，然后改刀切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，和青椒放在一起，用来配色�?/p>
调馅料：3、洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，切好和青红椒放在一起，取一个大一点的盆，把韭菜倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子拌匀，再添入适量的清水，再次搅拌均匀�?/p>
然后倒入炒好的小河虾，顺一个方向拌匀，最后加入适量的食盐，少许白胡椒粉去腥，搅拌化开调料，把馅料搅拌至粘稠状就可以了�?/p>
煎一下馅饼：3、重新起锅添入一大勺食用油滑锅，把油烧至微微冒烟倒出，再加入少许凉油，倒入刚才调好的面糊，用勺子摊均匀，把中间多余的面糊舀到边上，轻轻晃动炒锅，使馅饼受热均匀，然后开小火把馅饼慢慢煎熟�?/p>
把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，再从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把另一面也煎至金黄，然后颠锅翻面，把馅饼煎至两面金黄，就可以关火了�?/p>
然后把馅饼放入盘中，再用刀切成三角块，一道营养美味的韭菜虾仁鸡蛋饼就做好了�?/p>
食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡�?/p>
准备一下食材：1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用�?/p>
排骨焯一下水�?/span>2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开�?/p>
炖煮�?/span>3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟�?/p>
调味�?/span>4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续�?分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成�?/p>
虾仁搭配鸡蛋，软嫩鲜滑，多种维生素和微量元素充分搭配，加上营养美味的骨头汤，孩子长得快，身体棒�?/p>
营养全面的同时，孩子一定要加强锻炼�?strong>多运�?/strong>（拉伸类的运动，比如打篮球、游泳等），多晒太阳才能真正长得快哦�?/p>
�?span style="color: #FF7528; --tt-darkmode-color: #FF7528;">骨头汤油腻又含有较多的盐分，家长适当给孩子饮用，任何食物都要“适度而食�?/span>哦�?/span>�?/p>
（之一名厨编辑：乐乐） 人一旦上了年纪，大脑功能逐渐退化，记忆力也会随之减弱，建议大家平时多吃一些富含卵磷脂的食物，可以促进大脑发育，增强记忆力�?/p>
下面分享的这4道菜，其中都含有“天然脑黄金”，建议中老年人多吃，健脑强筋骨，越吃越健康�?/p>
一�?鲈鱼——酸汤鲈�?/p>
用料�?/p>
鲈鱼、西兰花、莴笋、青红椒、番茄、大葱、大蒜�?/p>
做法�?/p>
1�?西兰花摘成一小朵一小朵，用淡盐水浸泡一会，泡好以后再用清水冲洗干净�?/p>
2�?青红椒、大葱、莴笋分别切成细细的丝，西红柿洗净切成小丁�?/p>
3�?鲈鱼处理干净，切掉头和尾，沿着鱼骨把两边的鱼肉片下来，鱼骨剁成小段�?/p>
4�?鱼肉切成薄片，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，用筷子搅拌均匀，再淋入少许食用油锁住里面的水分�?/p>
5�?把鱼头和鱼尾上锅蒸熟，蒸好以后摆在盘子的两端�?/p>
6�?锅中加入足量的清水煮开，加入一点盐和食用油，把西兰花倒进去焯一下水，焯好以后捞出来跟鱼头鱼尾围成一个圈�?/p>
7�?接着把莴笋丝倒进锅中焯水，焯好以后捞出来铺在盘子中间�?/p>
8�?锅中倒入一些油，把大蒜末炒香，再倒入西红柿丁翻炒出汁水，接着把鱼骨倒进来一起煸炒，随后往锅中加入足量清水，撒入一点盐和白糖调味，盖盖儿焖煮�?/p>
9�?煮开后捞出杂质，把鱼肉一片片下入锅中，煮变色后淋入少许白醋去腥�?/p>
10�?把鱼肉和汤一起倒入盘子里，在表面撒上青红椒丝、大葱丝，最后浇上热油就可以了�?/p>
二�?猪肝——水芹炒猪肝 用料�?/p>
猪肝、水芹、生姜�?/p>
做法�?/p>
1�?猪肝用清水冲洗干净，切成薄薄的片状，加入适量盐、生姜、料酒，用手抓拌均匀�?/p>
2�?水芹择好以后用清水反复冲洗几遍，洗掉里面的泥沙，再切成小段�?/p>
3�?锅中加入足量的水烧开，把猪肝倒进去焯一下水，变色以后就可以捞出来沥水了�?/p>
4�?锅中倒入一些油，先把生姜炒香，再下入猪肝片快速翻炒，接着倒入水芹段一起翻炒均匀�?/p>
5�?随后往锅中加入一点点盐、白糖、生抽、老抽调味上色，等调料和食材全部翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
三�?豆干——花生米拌豆�?/p>
用料�?/p>
豆干、花生米、黄瓜、大蒜、香菜�?/p>
做法�?/p>
1�?黄瓜搓洗干净，切成小丁�?/p>
2�?豆干先用水冲洗一下表面的杂质，切成小丁�?/p>
3�?香菜切成末，大蒜去皮拍扁�?/p>
4�?准备调制一个酱料，碗中倒入盐、白糖、醋、鸡精、香油、生抽、辣椒油、老干妈，用筷子拌匀�?/p>
5�?锅中倒入适量的油，把花生米倒进去炒熟�?/p>
6�?把花生米、黄瓜丁、豆干丁放在同一个大碗中，加入大蒜末和香菜末，再倒入调好的酱料，用筷子充分拌匀就可以了�?/p>
四�?鹌鹑蛋——炒双菇 用料�?/p>
鹌鹑蛋、胡萝卜、白玉菇、蟹味菇、莴笋、大蒜�?/p>
做法�?/p>
1�?鹌鹑蛋剥掉外壳，清洗干净�?/p>
2�?蟹味菇和白玉菇分别清洗干净切成小段�?/p>
3�?胡萝卜和莴笋分别清洗干净削去外皮切成细条状�?/p>
4�?锅中加入足量的清水烧开，把切好的胡萝卜和莴笋放进去焯一下水，焯好以后捞出来沥水�?/p>
5�?接着把白玉菇和蟹味菇也倒入进去焯水，捞出沥水�?/p>
6�?锅中倒入一些油，先把大蒜末爆香，再倒入蔬菜们翻炒，炒软后加入鹌鹑蛋，撒一点点盐和鸡精调味，把调料翻炒均匀后淋入少许水淀粉，简单翻炒几下就可以出锅了�?/p>
（粥�?/p>
在我看来就是那种短时间内在网上爆红的美食，而且短时间的热度都是居高不下的那种。最近我就遇到了一款网红美食，它的名字叫作——黄金蛋黄酥。先从色、香、味、型方面仔细了解一下它。首先是色，它的颜色是那种黄中带一点灰色的感觉，就是那种深黄色的感觉，看着怎么说呢，食欲感一般。再来说香，香可以引申为气味的意思，蛋黄酥的味道闻着甜甜的，蛋黄的那种味道十分明显。最后来说味道，味道很酥也很甜，入口那种蛋黄的味道马上会在你口中爆开，十分的舒适。总的来说这是一款十分成功的网红食品，比之一般的零食食品，更具有可食性，拓展性�?/p>
说完感觉，再来说一下具体的操作注意事项。做这道零食没有太大的难度，只要有几年的烹饪经验，能够准确识别油温就可以把它做出来。唯一需要注意的两点就是:�?、鸡蛋液必须搅拌均匀，不能炸的时候出现白色的颗粒，那就是蛋白没有搅拌均匀�?、炸的时候油温必须注意，油温既要足够，又不能出现因为油温高，而下入蛋液后出现油溢的现象。�?/p>
1、 *** 这道黄金蛋黄酥只需用到3种食材就是鸡蛋、白糖、白芝麻，首先需要准备的是一个大盆子�?5个鸡蛋全部倒入盆中�?strong>重点来了，先要把鸡蛋搅拌一次再倒入白糖，如果是直接倒入白糖，鸡蛋就很难被搅拌均匀�?/strong>所以先要搅拌均匀再倒入鸡蛋，搅拌几次后，封上保鲜膜静置大概10分钟左右�?/p>
2、起锅烧油，油温大概�?—�?成热的时候，把鸡蛋放入油中�?strong>注意鸡蛋是淋入的，不是倒进去的，可以找一个孔很小的漏勺，抬得高一点，鸡蛋液就会变成丝进入油锅�?/strong> 3、先开中火，用勺子在锅里搅拌，看到鸡蛋微微变黄，马上改小火，把锅撤离火上�?/p>
4、把鸡蛋炸成这种深黄色的颜色即可，这时候鸡蛋还是软的，一定要把鸡蛋放在一个大点的容器里摊开，更好找一个阴凉通风的地方稍微晾凉一下�?/p>
5、鸡蛋丝经过几分钟的晾凉以后就会变成这种酥酥的样子，找一个重物，压到鸡蛋的上面，更好能够严丝合缝的更好�?/p>
6、等�?0分钟，半个钟头以后鸡蛋就会完全粘合在一起，这时候就可以把重物撤去了，用刀把鸡蛋酥切开即可食用�?/p>
鸡蛋酥压重物之前也可以放一些芝麻，或者其它一些干果碎，成品之后味道也会更加不错。还有一点，鸡蛋炸完以后要把油汁尽量控得干净的一点，油太多的话，不仅不容易成型，而且吃上去还十分油腻�?/p>
感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞，丰富我们的知识，提高我们的厨艺，感谢大家的支持�?/strong> 转眼之间，三月已接近中旬，常听老人家说“三月蛋，好当饭”，阳春三月，万物复苏，是补充营养，强身健体的好季节。鸡蛋是日常生活中不可缺少的食材，很多人不了解，鸡蛋的营养价值非常高，鸡蛋白富含人体所需的多种氨基酸，因此吸收率相当高，可达99.7％；鸡蛋黄中含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，是较好的健脑益智食物，常吃可增强记忆。下面分�?种好吃的蛋的做法，春天多给家人做，健脑补充蛋白，增强体质�?/span> 【食材�?/span>肉馅150克，鸡蛋3个，香菇，胡萝卜，葱，姜，盐，生抽，胡椒�?/span> 1、把姜丝和葱花放入碗中，加入热水浸泡一会儿�?/span> 2、香菇和胡萝卜洗干净，分别切成小丁，准备一碗肉馅，把胡萝卜和香菇丁放入肉馅中�?/span> 3、把泡好的葱姜水倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分，搅拌上劲就可以，这样肉馅容易成团�?/span> 4、肉馅中加入1勺盐�?勺生抽，半勺胡椒粉搅拌均匀，再放入1大勺熟油搅匀�?/span> 5、碗中打三个鸡蛋，搅散备用，在鸡蛋液中加�?勺淀粉，半勺水搅匀后，加点玉米油，最后搅拌一下�?/span> 6、平底锅烧至微热，用汤勺盛三分之一勺的蛋液，慢慢倒在平底锅中，然后用勺子背面轻轻摊成蛋饼�?/span> 7、待底面微微凝固，上面蛋液还未凝固时，放�?勺肉馅�?/span> 8、用筷子夹起一端，与另一面对折，然后轻轻按压边缘，让里面的蛋液凝固，这样封口就封住了，这一步要小火，不要等到上面蛋液全部凝固再操作�?/span> 9、蛋饺包好之后摆入盘中，把盘子放入锅中，盖上盖子�?5分钟左右，把肉馅蒸熟就可以�?/span> 【食材�?/span>鸡蛋4个，胡萝卜半个，尖椒1个，葱适量，蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，�?勺，醋适量，淀粉适量 1、准�?个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散�?/span> 2、胡萝卜和尖椒洗干净切成细丝，再切点葱花蒜末备用�?/span> 3、锅里倒油烧热，先把葱花炒香，把打散的鸡蛋放入锅中，不要立刻翻动，炒至鸡蛋定型后搅散，然后盛出来备用�?/span> 4、锅里接着倒入少量油，放入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油�?/span> 5、把胡萝卜丝和辣椒丝放入红油中炒熟，更好炒得软一点，和鸡蛋一起炒不要太清脆的�?/span> 6、配菜炒熟后，放入鸡蛋，炒匀后，加入1勺生抽，2勺糖，适量香醋，适量水淀粉，翻炒到浓稠，水淀粉变透明，就可以出锅了�?/span> 【食材�?/span>鸡蛋4个，萝卜半根，胡萝卜1根，葱适量，蒜适量，盐，生抽，糖，胡椒�?/span> 1、把胡萝和胡萝卜洗干净，切成滚刀块备用，再把和蒜分别切成末备用�?/span> 2、平底锅里面放油烧热，依次打�?个鸡蛋，煎到一面定型后反面煎另一面，把两面都煎成金黄色，盛入盘中备用�?/span> 3、锅里留底油，放入葱花蒜末炒出香味，放入胡萝卜块和萝卜块，大火翻炒一下，再放入荷包蛋，淋�?勺生抽，适量盐和1大勺白糖，加入适量清水，大火烧开�?/span> 4、转小火�?5分钟，直到萝卜和胡萝卜软烂，然后把汤汁收浓稠，撒上香菜末就可以了�?/span> 【食材�?/span>玉米、胡萝卜、黄瓜、大虾、鹌鹑蛋、大蒜、生抽、白糖、番茄酱、淀�?/span> 1、准备一个甜玉米，清洗干净后把玉米粒剥下来。然后放入锅里，加入清水大火把水烧开，然后转中火�?0分钟，把玉米粒煮熟�?/span> 2、把大虾的虾头和虾壳去掉，挑出虾线，清洗干净。把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟，然后过凉水冷却后，把鹌鹑蛋的壳剥掉�?/span> 3、把胡萝卜和黄瓜洗干净，分别切成小丁备用�?/span> 4、平底锅中放油，把鹌鹑蛋放入锅里煎到表面金黄，然后把鹌鹑蛋拨到一边，放入虾仁，中火炒至虾仁颜色变红，然后把鹌鹑蛋和虾仁盛入盘中备用�?/span> 5、锅里放油，加入蒜末炒出蒜香味�?/span> 6、把胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁，放入锅里炒至胡萝卜和黄瓜变软。放入鹌鹑蛋和虾仁�?/span> 7、碗中加�?勺生抽�?勺番茄酱�?勺白糖�?勺水淀粉调成料汁。然后把料汁倒入锅里，熬至浓稠，就可以出锅装盘了�?/span> 【食材�?/span>鸡蛋10个，脊骨或者排�?00克，生抽4勺，老抽2勺，�?勺，白糖2勺，五香�?勺，葱姜适量 1、把脊骨放入清水中浸泡，去除表面的杂质和血水。然后冲洗干净�?/span> 2、锅里烧开水，挤入葱姜，把脊骨放入开水中焯烫2分钟�?/span> 3、锅里倒入一点点油，把葱姜放入锅中炒香，然后放入脊骨块，翻炒一下�?/span> 4、加�?勺生抽，2勺老抽�?勺盐�?勺白糖，翻炒到脊骨表面上色�?/span> 5、加入清水没过脊骨，大火把汤烧开�?/span>炖脊骨的同时，用清水把鸡蛋煮上，卤鸡蛋要用全熟的蛋，我用冷水下锅，煮了八分钟，焖三分钟。煮熟后过一遍冷水，然后去掉蛋壳备用�?/span> 6、把鸡蛋放入脊骨汤中，然后全部倒入高压锅中，高压炖30分钟�?/span> 7、炖好之后把骨头捞出来，汤汁收干，这样鸡蛋的口感会特别紧实Q弹，类似乡巴佬卤蛋那样�?/span> 【食材�?/span>鸡蛋20个，松花�?0个，�?5克，鸡粉适量，面�?克，温水60�?/span> 1、把20个鸡蛋全部打入到盆中，把松花蛋剥皮备用�?/span> 2、用电动打蛋器把鸡蛋打散，电动打蛋器要开低速，如果一次做得比较少，就不需要电动打蛋器，用筷子搅匀就可以�?/span> 3、打蛋器打到蛋黄和蛋清完全混合就可以，不能打发�?/span> �?、把松花蛋切碎，把切碎的松花蛋和鸡蛋液混合在一起，然后搅一搅，让松花蛋和蛋液分布均匀�?/span> 5�?克面碱用60克温水化开，倒入鸡蛋液和松花蛋中，搅一搅让蛋液与碱水充分混合，过一会鸡蛋液就会变成深绿色�?/span> �?、把松花蛋和鸡蛋液灌入肠衣中，把灌好的香肠用棉线缠紧，分成一段一段，然后上锅蒸�?/span> �?、水开后蒸半个小时，就可以出锅了。晾凉后切片摆盘就可以吃了，可以用酱油，香菜，辣椒，醋兑一个料汁蘸着吃�?/span> 【食材�?/span>包菜，粉条，鸡蛋，葱适量，蒜适量，生抽，蚝油，白糖，白胡椒粉适量，玉米油适量 1、准备一个大一点的盆，放入一把粉条，倒入开水将粉条泡软�?/span> 2、把包菜对半切开，把比较硬的根部去掉。然后把包菜放在案板上，切成细丝。再分别切点葱花和蒜末�?/span> 3、鸡蛋打入碗中搅散备用�?/span> 4、炒锅中倒入油烧热，放入鸡蛋炒熟，然后用铲子搅成均匀的块，盛入盘中备用�?/span> 5、锅里再倒一点油，放入葱花和蒜末，加入包菜丝，开大火翻炒，包菜用大火爆炒更香，等到包菜变软，表面微微变黄的时候，加入泡软的粉条，用铲子轻轻翻炒一下。最后放入炒熟的鸡蛋�?/span> 6、淋�?勺生抽，1勺蚝油，少量白糖，适量白胡椒粉。炒至粉条变软就可以出锅了�?/span> 【食材�?/span>猪肉1斤，鸡蛋5个，葱姜八角花椒适量，玉米淀粉适量，生�?勺，老抽半勺，盐2小勺，鸡�?小勺，五香粉适量，白胡椒粉适量 1、先泡一个葱姜水，把葱段，姜丝，八角和花椒放入碗中，倒入热水浸泡一会儿�?/span> 2、准备好肉馅，里面加入一个蛋清，半碗葱姜水和适量水淀粉，搅至上劲�?/span> 3、加�?勺生抽，半勺老抽�?小勺盐，1小勺鸡汁，适量五香粉和白胡椒粉，最后再淋上一些熟油，用筷子顺着一个方向搅匀，一直搅到肉馅上劲�?/span> 4、碗中打�?个鸡蛋，用筷子搅散，再加入半碗水淀粉搅匀，水淀粉的作用是让蛋饼韧性好不易破�?/span> 5、平底锅烧热，盛�?勺鸡蛋液，然后轻轻晃动锅把蛋液摊平，继续小火加热到蛋饼底面凝固，这一步锅里不能放油，否则很难摊得薄�?/span> 6、把晾凉的蛋饼铺平，上面均匀地铺上一层肉馅，用刮刀把肉馅抹平，在边缘涂上一层蛋液方便粘合， 7、从下往上把蛋饼从下向上卷起来，每卷一下都要卷紧不留空隙�?/span> 8、然后放入盘中，上蒸锅，水开后蒸15分钟，蒸好的蛋卷放一边晾凉、肉馅加热体积会膨胀，所以蒸好的鸡丝卷会变粗，而且更圆润�?/span> 9、鸡丝卷晾凉后切�?.5厘米宽的段，然后摆入盘中就可以开吃了�?/span>推荐食谱：【滑蛋虾仁�?【海带排骨汤】：孩子补钙节节�?/h1>
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什么是网红美食�?/h1>
具体注意事项
原材�?鸡蛋15个、白�?50克、白芝麻适量�?/h1>
详细 *** 过程
小贴�?
一、黄金蛋�?/h1>
二、鱼香鸡�?/h1>
三、萝卜荷包蛋
四、虾仁鹌鹑蛋
五、骨汤卤�?/h1>
六、双蛋香�?/h1>
七、包菜蛋炒粉
八、猪肉蛋�?/h1>
寒露过后，天气逐渐转凉，人们的食物也越来越好，很多人把“秋补”当成了这个时节的重中之重。说到滋补身体，很多人首先想到人参、燕窝、海参等这些名贵滋补食物�?/p>
殊不知，更好的补品就在我们身边，既不用吃大鱼大肉，也不用吃人参灵芝，往往常见的蔬菜，才是最补的好食材。这4种“黄金食物”，常见又实惠，人人都吃得起，下面，一起看看都有哪些�?/p>
1.胡萝�?/h1>
俗话�?strong>“胡萝卜小人参�?/span>，秋季的胡萝卜最新鲜，秋季气温下降，对胃部有一定的伤害，�?strong>胡萝卜富含维生素，有健脾护胃、促进消�?/strong>的作用�?/p>
推荐做法：【胡萝卜炒千张�?/span> 1.首先准备食材，胡萝卜削去外皮，切成细丝，胡萝卜丝切均匀一点，口感就比较好，青椒去籽后也切成细丝用来配色�?/p>
2.大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片和葱姜放在一起，加入一把干红椒；豆腐皮一张切成细丝，豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买到�?/p>
3.把豆腐皮和胡萝卜焯一下水，锅内烧水，豆腐皮焯�?0秒捞出，用凉水冲洗，以免坨在一起。然后把胡萝卜丝焯水1分钟，捞出控水即可�?/p>
4.锅内烧油充分滑锅，倒入葱姜蒜开中火爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒，翻炒30秒钟后倒入豆腐皮，加入食盐，白胡椒粉，鸡粉，蚝油，加入清水化开调料继续翻炒，勾入水淀粉，开大火收汁�?/p>
5.淀粉糊化增稠，可以使调味附着在食材上，这样更入味，最后淋入明油，翻几下出锅装盘，这道清淡可口的胡萝卜炒千张就做好了�?/p>
西蓝花一向被称为“蔬菜皇冠�?/span>，可见西蓝花有很高的营养价值，其中西蓝花的维生素C含量极高，可�?strong>提高人体免疫�?/strong>�?/p>
推荐做法：【清炒西蓝花�?/span> 1.准备两朵西蓝花，沿着根茎拆下来，把比较大的花切成小朵，洗的时候撒入一些食盐，再加水浸泡几分钟，有利于充分去除杂质和灰尘，泡好以后把西蓝花洗干净，捞出来备用�?/p>
2.再准备一把大蒜，切成小粒，这样既出味，香味还不容易挥发走�?/p>
3.锅内少数，加入少许食盐和植物油，水烧开以后舀出来一些，把海米泡一下去除多余的盐味，倒入西蓝花快速焯�?0秒钟，加入一点食用碱，让西蓝花更加青翠，西蓝花返青断生以后立即倒出来，用清水冲洗过凉，这样吃起来更加的脆嫩清香�?/p>
5.锅内烧油，放入蒜粒，开小火炒出香味，蒜粒炸至微微发黄以后倒入泡好的海米一起翻炒出香味，沿锅边加入半勺清水，放入食盐、鸡粉，翻炒化开调料�?/p>
6.放入西蓝花，转大火快速翻炒，这一步主要是为了入味不用炒太久，淋入芝麻香油增香，翻匀后即可出锅，这道清香营养的海米炒西蓝花就做好了�?/p>
芹菜富含铁和纤维素，尤其钙含量极高，因为被人们称�?strong>“补钙之王�?/span>。秋季想补钙，除了多喝牛奶，还可以多吃些芹菜�?/p>
推荐做法：【芹菜肉丸�?/span> 1.准备两斤后腿肉，去除肉皮，先切成片再剁成肉末；芹菜一小把，清洗干净，先切碎再剁成小颗粒；老豆腐一块，用刀背压碎；切点葱花、姜末，和肉末放在一起。再切点小葱、姜末备用�?/p>
2.盆中加入食盐2克，鸡精2克，胡椒�?克，花椒�?克，蚝油5克，老抽3克上底色，用手抓匀给肉馅码味，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅至上浆，鸡蛋能使馅料更加嫩滑�?/p>
3.倒入一点豆腐碎继续搅拌，豆腐碎能够增加蓬松的口感，搅拌到豆腐和肉馅充分融合，放入芹菜碎，再次拌匀，放入适量的淀粉增加肉馅的抱合力，这样丸子不易碎，继续抓拌至馅料成团备用�?/p>
4.锅内烧油，油温五成热时起锅，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用勺子挖入锅内，起锅下丸子能防止出现生熟不一致的情况，油凉以后把锅放在火上，继续下入丸子，丸子定型、表皮凝固以后，把粘连在一起的打散，全程小火，把丸子炸成金黄色捞出控油�?/p>
5.锅内再烧油，抓入几粒青麻椒和干辣椒，开小火爆出香味，倒入葱花、蒜末香味，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克提鲜，2滴老抽提色，食�?克，胡椒�?克，煮至汤汁沸腾转为小火，倒入丸子�?分钟，使丸子入味�?/p>
6.5分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓，淋入一点明油提亮色泽，即可出锅，最后撒上小葱和香菜叶，一道汤汁鲜美的芹菜大肉丸子就做好了�?/p>
秋天是吃菌类的好时候，菌菇含有女人�?strong>“驻颜王牌”——硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰�?/strong>，尤其是秋天，气候干燥，多吃�?strong>蘑菇、香�?/strong>等，可以�?strong>肌肤保持水嫩�?/p>
推荐做法：【蚝油烧平菇�?/span> 1.首先，适量的平菇，去除硬根后掰成小朵，放入清水中浸�?0分钟，去除上面的灰尘的杂质；准备一块肥膘肉，切成小块，一会儿用来煸猪油，用猪油炒菜更香�?/p>
2.再准备半个青椒、半个红椒，分别切成片，为菜品增色；生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片放在一起备用�?/p>
3.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油、防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出来用清水冲一下，控水备用�?/p>
4.锅内加一点底油，放入肥膘肉煸炒出油脂，放入葱、姜、蒜爆出香味，加入蚝�?克搅拌化开，再倒入平菇，让平菇吸收蚝油的鲜味，淋上一点老抽上色，把颜色炒均匀，再淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，继续翻炒1分钟，平菇入味以后加点料酒去腥味�?/p>
5.把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，这道鲜香美味的蚝油烧平菇就做好了�?/p>
（夏天） 大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子的长高黄金期，家长如果能抓住一个时期，给孩子补充足够的钙营养，可以助力孩子长高个。春天也是阳气生发的季节，每天的气温都在升高，如果孩子吃多了辛辣 *** 和油腻的食物，容易上火影响身体健康，对身体成长有不良作用。都说营养还是蒸的好，蒸菜能更大限度地保留食材的营养，能被人体吸收，促进身体健康。所以，春天建议多给孩子吃这六道鸡蛋蒸菜，高钙高蛋白，清淡不油腻好吃不上火，孩子爱吃长得快�?/span> 一、虾滑蒸�?/span> 准备食材�?/span>鸡蛋，鲜虾，胡萝卜，葱花�?/span> 做法步骤�?/span> 1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再加�?.5倍温水，搅拌均匀后过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻滑嫩�?/span> 2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜去皮后清洗干净，再切成胡萝卜丁�?/span> 3、将胡萝卜丁放入虾泥中，加入淀粉和食盐搅拌均匀至上劲，再团成一个大丸子，摆放在盘子中间位置�?/span> 4、然后倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸十五分钟左右�?/span> 5、蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃�?/span> 二、水蒸蛋 准备食材�?/span>鸡蛋，葱花�?/span> 做法步骤�?/span> 1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和食盐，搅拌均匀�?/span> 2、准备一个盘子，将鸡蛋液过滤到盘子上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开再上火蒸十五分钟，再关火�?分钟�?/span> 3、蒸熟之后，用刀子将鸡蛋羹划成菱形状，再淋上生抽和香油，撒上葱花即可上桌开吃�?/span> 三、鲍鱼蒸�?/span> 准备食材�?/span>鸡蛋，鲍鱼，葱花�?/span> 做法步骤�?/span> 1、鲍鱼去掉外壳，用刷子刷洗干净鲍鱼肉，然后再划十字花刀，加入食盐、料酒、葱姜，抓匀腌制十分钟�?/span> 2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和适量食盐，搅拌均匀。再将鸡蛋液过滤一遍，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅�?分钟�?/span> 3、接着再将鲍鱼摆上去，再继续蒸5分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃�?/span> 四、秋葵蒸�?/span> 准备食材�?/span>秋葵，鸡蛋�?/span> 做法步骤�?/span> 1、秋葵撇掉蒂，清洗干净后切成片。鸡蛋打入碗中，加入2倍的温水，搅拌均匀�?/span> 2、鸡蛋液过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹比较滑嫩，再将秋葵片放进来，加入一点点食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小孔�?/span> 3、起锅烧水，水开后放入秋葵鸡蛋，开中小火蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃�?/span> 五、玉子豆腐虾仁蒸�?/span> 准备食材�?/span>鸡蛋，虾仁，玉子豆腐，葱花�?/span> 做法步骤�?/span> 1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后加入料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟�?/span> 2、鸡蛋打入碗中，加入食盐�?倍的清水，搅拌均匀。再过滤一遍，去掉浮沫�?/span> 3、玉子豆腐去掉外包装，再切成厚一点的片，摆放在盘子上围成一圈，再倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔�?/span> 4、起锅烧水，水开后放上鸡蛋液，蒸五分钟。然后打开盖子，铺上虾仁继续蒸五分钟�?/span> 5、蒸熟之后就可以取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃�?/span> 六、肉末蒸�?/span> 准备食材�?/span>鸡蛋，肉末，葱花�?/span> 做法步骤�?/span> 1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，再加入食盐调味，搅拌均匀后过滤一遍�?/span> 2、鸡蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开放上去蒸15分钟�?/span> 3、蒸鸡蛋的时间，可以煮肉末。新鲜的猪肉清洗干净剁成末，起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后加入食盐、生抽和老抽，翻炒均匀上色和入味�?/span> 4、肉末翻炒入味后，淋入一点水淀粉勾芡，煮至浓稠即可�?/span> 5、鸡蛋蒸熟之后取出来，再倒入刚刚煮好的肉末，撒上点葱花点缀一下就可以出锅了�?/span>2.西蓝�?/h1>
3.芹菜
4.蘑菇
做了个黄金蛋糕饼。早�?点起床做的，超好吃�?/p>
先发面，500克面粉�?个鸡蛋�?0克清油�?克酵母�?0克白糖�?20克温水和成面团，醒发40分钟。昨晚下雨了，体育场有点湿，人也少�?/p>
发面的时候，切了点肉，这是我自己卤的，辣得很过瘾。我们家每餐都要有辣椒。两个孩子吃卤肉，我和老婆吃鸡肉。面发好了，准备开工。面团一定要充分揉，排出空气�?/p>
1斤面分成6个大小均匀的面剂子，擀成面饼，用刀背压花纹。烙大饼更好用这个铝锅，真的超级好吃�?/p>
最后一道菜是青椒肉丝。这个饼子像不像蛋糕？两荤两素，准备开饭�?/p>
这饼子好吃吗？酥不酥？软绵绵的，加了鸡蛋和油就是好吃。夹上肉和青椒肉丝�?�?0和大宝一起出门，我要去体育场送饭。今天锻炼的人很少。天气冷了，多穿点衣服。雨后的小区最美。果果喜欢的土豆丝，古古喜欢吃吗？辣椒也是我的更爱�?/p>
点个关注�?/p>
强烈建议中老年：如果不差钱，尽量多�?种早餐，强过天天吃油�?/strong>《黄帝内经》中曾说：“肝者，将军之官也，谋虑出焉�?/span>。肝脏相当于一个国家的将军，将军主管军队，是力量的象征，可见肝对人体健康有总领全局的意义。俗话说�?strong>“养肝就是养命，肝好一切都好�?/strong>�?/p>
“一日之计在于晨�?/span>，早餐作为之一顿，有着承上启下的作用，对我们的身体健康也很重要�?strong>李兰娟院�?/strong>曾说过，早上是养�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">“黄金期�?/span>，建议多�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">�?种早�?/span>，或利于养肝�?/p>
1.之一种：谷物
推荐做法：【八宝粥�?/span>
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净，等会蒸制�?/p>
2.在江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米一同放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟�?/p>
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把准备好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，再倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破�?/p>
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢�?0分钟�?/p>
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去�?/p>
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，美味即成�?/p>
2.第二种：绿色蔬菜
推荐做法：【凉拌包菜�?/span>
1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条。洋葱半个切成片，放入清水中，多抓洗一会儿去除洋葱的辛辣味。泡发的木耳一小把，切成小块，红椒一个切成圈，大蒜几粒，拍散后切成蒜末�?/p>
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯�?分钟左右，包菜断生后倒出来，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗，包菜口感更脆�?/p>
3.把切好的姜末倒入盆中，加入食�?克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀。把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱，颠盆拌匀后即可装盘，美味即成�?/p>
3.第三种：蛋白�?/h1>
推荐做法：【五香茶叶蛋�?/span>
1.准备食材：鸡蛋几个把外壳洗干净，然后把鸡蛋上锅蒸一下，锅内加入适量的清水，放上篦子把鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖计�?分钟�?/p>
2.准备辅料：盆中加入少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、再准备一小包茶叶在清水泡发备用�?/p>
3.8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出，放入清水中透凉，然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用
4.食材全部准备好以后，我们开始煮茶鸡蛋，锅内烧水，倒入准备好的辅料，放入泡发的茶叶加入生抽5克、料�?克、老抽2克、食�?勺、味�?勺、搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味�?/p>
5.5分钟之后起锅，把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜膜腌制2个小时，鸡蛋充分入味后，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁即可，美味即成�?/p>
（夏天）
春天，鸡蛋我就馋这做法，咬一口香味四溢，连吃三天都不�?/strong>春天是尝鲜的季节�?/strong>好的限定食材不胜枚举，用来和日常的食材搭配，总是不经意间能吃出别样的好滋味�?/p>
香椿，春天的“树上精灵”，喜欢吃的趋之若鹜，不爱吃的避之不及，那种浓郁独特的香味用来凉拌盘豆腐，炒盘鸡蛋，都是让人吃的美滋滋的下饭好菜�?strong>尤其是香椿和鸡蛋这对“黄金搭档”，混合在一起炒一盘香椿鸡蛋，更是让人爱不释口，百吃不厌�?/strong> 但在吃货的食谱中，两种优质的食材怎么会仅限于几种吃法当然会开发出更多的吃法，尽可能的让其物尽其用，展现出不同的滋味�?/p>
今天分享一个不一样的香椿和鸡蛋的吃法，只需要把鸡蛋煎至金黄，再与香椿一起下锅烹，煎蛋鲜香入味，香椿浓郁诱人，味道馥郁、口感丰富，咬一口香味四溢，比单吃煎蛋香多了，而且 *** 起来没有什么难度，不到10分钟就能做好�?/p>
准备食材：鸡�?个、香椿一把、枸杞适量，生�?勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少量，盐和鸡精适量�?/p>
1、香椿冲洗干净，煮锅中倒入适量的清水煮开，倒入一勺盐和香椿，焯水至香椿变色捞出控干水分切碎�?/p>
小贴士：香椿放入水中就可以捞出，不要焯水时间过久，保留香椿的鲜味，如果焯水时间过长香椿的鲜味就流失了，会影响口感和味道�?/p>
2、平底锅中倒入适量的油，油热后�?个鸡蛋分别打入锅中，煎至两面金黄后盛出�?/p>
3、碗中加�?勺生抽、少量的老抽、少量的糖、一勺蚝油、少量的淀粉、适量的盐和鸡精，倒入一碗清水搅拌均匀�?/p>
4、锅中留底油，油热后倒调好的料汁熬煮粘稠 ，倒入煎蛋大火收汁后，让煎蛋裹上一层薄薄的料汁�?/p>
5、倒入香椿碎和枸杞，翻拌均匀出锅装盘，再撒上一些白芝麻点缀即可�?/p>
这道菜里用的香椿，如果芽比较嫩的话，不焯水也是可以的，味道还会更浓郁纯正一些，但要切的碎一些，更容易加热容易熟�?/p>
很多朋友可能觉得每次做的煎蛋形状都不好，这是因为鸡蛋在下锅时油不热，导致鸡蛋不能快速凝固，蛋液就可能到处流，覆盖面积比较大，形状也不好看，在煎鸡蛋时油要烧热一些，然后小火慢煎，这样做出来的鸡蛋能快速定型，形状也会圆润很多�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
香椿烹煎�?/h1>
——老井说—�?/h1>
