麻辣羊排是一道美味可口的家常美食，其口感鲜美，辣味十足，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，让我们来一起了解一下麻辣羊排的具体做法吧！
1.羊排肉500克
2.葱姜蒜适量
3.干辣椒适量
4.花椒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.料酒适量
9.白糖适量
10.香菜适量
1.将羊排肉洗净，切成约2厘米宽的小块。
2.葱姜蒜切末，干辣椒和花椒捣碎备用。
3.将切好的羊排肉放入碗中，加入适量的盐、老抽、白糖，搅拌均匀腌制15分钟。
4.热锅冷油，将腌制好的羊排肉放入锅中煎两面金黄色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒，煸炒出香味。
6.将煎好的羊排肉放入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的水，烧开后转小火炖煮15分钟。
8.加入适量的盐和香菜末，翻炒均匀即可。
1.腌制羊排肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，调整味道。
2.煎羊排肉时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免影响口感。
3.炖煮时，加水的量要根据个人口感来定，不要加太多，以免影响口感。
4.加盐的时间要注意，在炖煮后再加，以免羊排肉过咸。
5.加入香菜末，可以起到美化菜品的作用，也可以增加口感。
以上就是麻辣羊排的做法，希望大家都能够尝试 *** 一下，享受美味的口感！
麻辣羊排是一道以羊排为主要食材，搭配麻辣调料 *** 而成的美食。它口感鲜美，辛辣可口，是许多人喜爱的家常美食之一。
*** 麻辣羊排的材料主要包括羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、鸡精等。以下是具体的 *** 步骤
1. 羊排处理将羊排洗净后，切成大小适中的块状，用清水浸泡30分钟去除腥味，之后用清水冲洗干净。
2. 调料处理葱、姜、蒜切末，干辣椒用剪刀剪成段状，花椒炒香后捣碎。
3. 羊排煎炸将羊排块放入锅中煎两面金黄，捞出控油备用。
4. 炒香调料将锅中余油烧热，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒粉，翻炒出香味。
5. 烹制麻辣羊排放入炒香的调料锅中，加入盐、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后放入煎炸好的羊排块，用中小火煮汤汁浓稠，即可装盘食用。
以上就是 *** 麻辣羊排的具体步骤，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。麻辣羊排不仅口感独特，还具有一定的营养价值，是一道值得一试的家常美食。
