自带甜味的黄金百香果可以怎么吃？

百香果是茶饮店必备的水果，除了我们经常看到的紫皮的百香果，其实在百香果界，还有一种少有人知道的黄金百香果！不同于普通的百香果，它外表是金 *** ，果肉很甜，吃起来很少酸涩感。

黄金百香果不仅有石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，还多了 *** 芭乐的味道。不用加蜂蜜也自带几分甜味，酸酸甜甜，吃起来超开胃。

什么是「黄金」百香果？

黄金百香果和普通百香果有哪些区别？

1、颜色：常见百香果是紫皮，这个是金 *** 外皮

2、味道：果味酸甜，不是只有强烈的酸味

3、产量：市面少见，比较稀有

有百种味道，还有 *** 芭乐香！

黄金百香果不止有百种香气，还多了一味 *** 芭乐的香气，闻上去清香悠长，沁人心脾。切开后果肉呈半凝固状，果肉与果汁互相交织粘连，极具胶质感。

酸酸甜甜，像在吃百香果果冻~

黄金百香果的果汁含量高达45%，果肉会悬浮在汁水间自然流动。每一颗切开的果子都兜着满满的百香果汁，多肉多汁。

舀一勺直接入口，酸中带甜，顺溜滑嫩，像在吃百香果果冻！

黄金百香果还可以怎么吃？

除了鲜食百香果肉，你也可以用百香果泡水或者自制特饮。加水或苏打水，就是一杯纯天然的健康饮品；加茉莉绿茶和珍珠椰果，低成本 *** 奶茶店同款的百香果双响炮。另外还能做蛋糕当果酱。

今天为大家推荐一款以酸奶为基础 *** 的Panna Cotta（意式奶冻），搭配上果味浓郁、味道酸甜的百香果，幼滑可口，奶味十足。

材料：

百香果汁 12茶匙

吉利丁片（Gelatine）10g

原味酸奶 360g（酸奶要选择偏流质的，而非布丁状态的类型）

细砂糖 45-50g

淡奶油 *** ml

*** 步骤：

1.中小火加热淡奶油和糖，期间不断搅拌直到糖融化时离火。（中小火熬煮，不要沸腾）

2.用清水浸泡吉利丁片3分钟或至变软。

3.降温至不烫手后倒入刚刚的吉利丁溶液，搅拌混合，然后 *** 备用。（以不烫手为原则，温度过高会影响后面吉利丁的凝固能力）

4.百香果肉用滤网去籽出汁。

5.百香果汁与酸奶混合。

6.加入步骤3的混合物。

7.搅拌均匀后倒入布丁杯中，八分满，然后放冰箱冷藏至凝固。（至少四五个小时，更好冷藏过夜）

8.凝固后淋上一些的酸奶，还有百香果汁即可。

种百香果，这3个问题没整明白，就是去填坑

百香果不仅可鲜食，还可加工成饮品、果脯，加之其投产快，经济效益显著，颇具发展前景，在近些年种植面积不断扩增。

笔者接触百香果有些年头了，从目前来看，百香果种植并不如早期宣传介绍那样美好，存在的问题还是比较多的，这里挑重点来说说。

对百香果品种缺乏了解

百香果品种众多，但大多数品种以观花及庭园栽培为主要用途，适合生产种植的品种并不多，目前主要是紫香一号、台农一号、满天星及黄金百香果等。

经常看到有黑心苗商，打着新奇特的幌子，向果农朋友推介种苗，吹嘘说XX元/斤的收购价，供不应求之类的。但多数情况是，这些种苗在投入金钱、精力种出果后却得不到市场认可而造成难以挽回的损失，欲哭无泪。

当然，这部分还包括对主栽品种特 *** 的不了解。如台农一号易感 *** 病，紫香一号商品 *** 稍次，满天星和黄金百香果抗寒 *** 差等，如在不熟悉品种的情况下盲目种植，难出精品果，还会加重管理成本，甚至有死株毁园的风险。

对百香果适应 *** 预估不足

百香果原产于热带、 *** 带，喜光照良好、温暖湿润的气候环境，最适宜的生长温度为20~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。所以，冬季有无霜冻是判断该地是否适栽的基本前提。

与冬季霜冻对应的是夏季的高温问题，这些年常有果农朋友反映，百香果有枯花、坐果率低、皱果等现象，而诱发的原因或与花果期遇连续高温有关。

如花期高温干燥时，雌蕊柱头粘度差，花粉管萎缩，雄花花粉发芽和花粉管伸长受影响，不利授粉授精；而果实发育期遇连续高温，则会引起生理 *** 皱缩，难以完熟，甚至提前脱落。

在全球气温变暖的大前提下，异常天气频发，想要种好百香果须作出应对。如选无病大苗，提早种植，可在一定程度上加快缓苗与缩短生育期，让百香果两次主花期尽可能避开高温，后一批果完熟赶在降霜前；主动保花保果，在端天气情况人工授粉，花蕾期、谢花后喷施硼源库+海精灵，以提升营养水平，帮助坐果；冬季霜冻较少的可留苗过冬，但应及时关注天气变化，适时防护，而霜冻较多的建议一年一种，避免不必要的损失。

对百香果的认知不够

许多果农认为百香果适应 *** 广，粗生易长，病虫害少，但真正种起来后缺被现实 *** 打脸。

百香果病害确实不多，但哪个不“要命”？如茎基腐病、疫病、 *** 病等，一旦大量发生，基本就是毁园。反观虫害，随着种植区域的扩大，栽培年限增长，各路 *** 都来了。之前我们有做过百香果最新病虫资料的整理，需要详细了解的可自行查阅。

百香果病虫害梳理——病害篇百香果主要病害及防治 *** （最新版）

百香果病虫害梳理——虫害篇百香果病虫害高清图谱（附防治方案）

此外，百香果虽属于果树类，但其生物学习 *** 却更像瓜类，生长迅速且具有攀附能力，营养生长与 *** 生长并存，全年多次开花结果，和一般果树差异较大，所以在肥水管理上应针对为之，这里再挑选几篇之前的推文作为补充说明。

百香果的需肥特 *** 和全年施肥方案

6张图，揭开百香果果实生长的秘密果农注意了！种百香果，有哪些方面需要特别注意？

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土豪百香果，一斤100元

百香果大家都很熟悉，但是说热情果可能有点懵了。热情果是什么，有网友们在各种地方看见哥伦比 *** 情果，也有厄瓜多尔热情果都非常疑惑，这看起来又像百香果但是又有一点不像的是什么呢？

热情果原产于南美洲部分地区,这个名字源自于它的英文名Passion Fruit，也叫Sweet Granadilla，百香果的英文名字也叫Passion Fruit，所以其实他们是同一科属的植物。

那么问题来了，热情果和国内常见的百香果到底有啥不一样？

百香果是一种原产于南美的巴西南部，是由阿兹特克人培养的。又称“西番莲”，是西番莲科西番莲属藤本植物，已知的西番莲有400多个品种，多数分布在热带、 *** 带地区。其中60多种可食用。热情果是属于百香果中的一种品种，目前我国百香果主要种类有紫果类、黄果类、杂交种以及从国外引进的许多新品种。

热情果特点：果实半椭圆形，最终成熟时果面金 *** ，果皮内有淡 *** 的绒状囊包覆果肉，果肉近乎透明，与传统的百香果味道比，热情果表面看起来更好看，味道纯甜，其籽黑色，易咀嚼。

热情果在我国因为气候地域等原因，栽种也有一定的难度，没有大批量的产出，有零星种植。目前国内主栽的百香果品种是：台农1号、满天星、紫香1号、黄金百香果等

哥伦比亚和厄瓜多尔现在是热情果的优质产区。

热情果目前在我国云南西双版纳已经种植成功了，相信不久的将来大家在市场上也能吃到国产的热情果了。

因为品种稀有、供应少等原因， *** 也是居高不下，基本零售 *** 都在90-100元/斤。

“钦蜜9号”百香果测评，为何它地头价10多元/斤？

近年来，“钦蜜9号”黄金百香果成为水果中的新宠，深受消费者青睐；同时， *** 也比较高，地头价10~15元/斤不等。

时值初秋，迎来了百香果收获的季节。在广西钦州的“钦蜜9号”黄金百香果种植基地，放眼望去，绿油油的藤蔓下，饱满圆润的百香果挂满枝头，散发出阵阵果香。

在百香果高颜值的外表下，是饱满馥郁的内在，风味香甜可口，不仅自带蜂蜜味，还富含维生素C、维生素B和膳食纤维。

据介绍，钦南区是新品种“钦蜜9号”黄金百香果的原产地，今年种植面积8000多亩，预计产量1.2万吨，产值超1.5亿元，为当地的农户带来了好的收益。

“钦蜜9号”黄金百香果品质怎样，到底是不是纯甜无酸？从树上随机选取几个黄金百香果，给大家做一期水果测评。

品种测评：品尝口感和实际感官评判

（本次测评仅针对果样，不 *** 全部果品品质）

果实大小：个头中等，和紫色百香果一样大；

果皮情况：果皮金 *** 、果皮光滑但果皮粗厚中等；

有/无核：多核品种；

糖度：用测糖仪器测出糖度，糖度17~19度不等；

水分：汁水充足，适合榨果汁也适合直接吃；

风味：果粒饱满且风味足，9分甜1分酸。

温馨提示：近年来，各类水果品种更新换代很快，种果朋友有赚钱的也有亏钱的。要实地了解栽培特 *** 、苗木健康、果品稳定 *** 、品种丰产 *** 、果品口感等，才考虑是否选择种植该品种。新品种的投入成本比较高、风险也高，所以对于新品种的选择，一定要慎重。

种植百香果的3个坑，跳进去就是万丈深渊，你都了解吗？

百香果不仅可鲜食，还可加工成饮品、果脯，加之其投产快，经济效益显著，颇具发展前景，在近些年种植面积不断扩增。

笔者接触百香果有些年头了，从目前来看，百香果种植并不如早期宣传介绍那样美好，存在的问题还是比较多的，这里挑重点来说说。

对百香果品种缺乏了解

百香果品种众多，但大多数品种以观花及庭园栽培为主要用途，适合生产种植的品种并不多，目前主要是紫香一号、台农一号、满天星及黄金百香果等。

经常看到有黑心苗商，打着新奇特的幌子，向果农朋友推介种苗，吹嘘说XX元/斤的收购价，供不应求之类的。但多数情况是，这些种苗在投入金钱、精力种出果后却得不到市场认可而造成难以挽回的损失，欲哭无泪。

当然，这部分还包括对主栽品种特 *** 的不了解。如台农一号易感 *** 病，紫香一号商品 *** 稍次，满天星和黄金百香果抗寒 *** 差等，如在不熟悉品种的情况下盲目种植，难出精品果，还会加重管理成本，甚至有死株毁园的风险。

对百香果适应 *** 预估不足

百香果原产于热带、 *** 带，喜光照良好、温暖湿润的气候环境，最适宜的生长温度为20~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。所以，冬季有无霜冻是判断该地是否适栽的基本前提。

与冬季霜冻对应的是夏季的高温问题，这些年常有果农朋友反映，百香果有枯花、坐果率低、皱果等现象，而诱发的原因或与花果期遇连续高温有关。

如花期高温干燥时，雌蕊柱头粘度差，花粉管萎缩，雄花花粉发芽和花粉管伸长受影响，不利授粉授精；而果实发育期遇连续高温，则会引起生理 *** 皱缩，难以完熟，甚至提前脱落。

在全球气温变暖的大前提下，异常天气频发，想要种好百香果须作出应对。如选无病大苗，提早种植，可在一定程度上加快缓苗与缩短生育期，让百香果两次主花期尽可能避开高温，后一批果完熟赶在降霜前；主动保花保果，在端天气情况人工授粉，花蕾期、谢花后喷施硼源库+海精灵，以提升营养水平，帮助坐果；冬季霜冻较少的可留苗过冬，但应及时关注天气变化，适时防护，而霜冻较多的建议一年一种，避免不必要的损失。

对百香果的认知不够

许多果农认为百香果适应 *** 广，粗生易长，病虫害少，但真正种起来后缺被现实 *** 打脸。

百香果病害确实不多，但哪个不“要命”？如茎基腐病、疫病、 *** 病等，一旦大量发生，基本就是毁园。反观虫害，随着种植区域的扩大，栽培年限增长，各路 *** 都来了。之前我们有做过百香果最新病虫资料的整理，需要详细了解的可自行查阅。

百香果病虫害梳理——病害篇百香果主要病害及防治 *** （最新版）

百香果病虫害梳理——虫害篇百香果病虫害高清图谱（附防治方案）

此外，百香果虽属于果树类，但其生物学习 *** 却更像瓜类，生长迅速且具有攀附能力，营养生长与 *** 生长并存，全年多次开花结果，和一般果树差异较大，所以在肥水管理上应针对为之，这里再挑选几篇之前的推文作为补充说明。

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见过这种被称黄金的百香果吗？高州果农种了，好吃又好卖！

黄金百香果VS普通百香果，谁更胜一筹？

黄金百香果果香浓郁

走进广西玉林市容县十里镇江口村，迎来了黄金百香果的丰收季节。整片果园绿意盎然，一颗颗饱满的百香果像小灯笼一样挂满藤条，果香四溢。这片果园是由种植户韦绍志负责种植的。他已经从事百香果的种植工作有7年时间了。在这期间，他不断总结经验，从品种改良到种植管理等各个方面入手，采用施花生麸有机肥的种植方式，提高了百香果的产量和品质。今年种植的“钦蜜9号”黄金百香果果香浓郁，品质优良，果皮一旦打开，果肉汁多饱满，口感酸甜可口，令人回味无穷。市场反馈非常好，许多收购商都提前预订。据了解，“钦蜜9号”黄金百香果的售价可以达到24元/公斤，亩产值超过1万元。

容县十里镇 *** 委组织 *** 盘泫远表示，目前十里镇种植的百香果除了供应本地市场和通过电商平台销售到各地，还向游客 *** 果园，让他们体验采摘的乐趣。这样做的目的是将资源优势转化为经济优势，实现生态与经济效益的协调发展。容县近年来以产业为基础，以旅游休闲为形态，深度挖掘乡村价值，推动乡村治理、生态建设、特色种植业等方面的整合开发。通过打造“农业+旅游”的融合模式，拓宽群众增收渠道，最终实现生态和经济效益的协调发展。目前，容县已成为中国更佳生态文化旅游县、全国休闲农业与乡村旅游示范县以及全国县域旅游发展潜力百佳县。

黄金百香果的丰收不仅给果农带来了喜悦，也为容县的乡村振兴注入了新的活力。通过发展特色种植业和乡村旅游，容县将农业资源转化为经济效益，使乡村焕发出勃勃生机。同时，游客们可以亲自参与采摘活动，体验农耕的乐趣，进一步增加了对乡土文化的认同感。通过持续努力和创新，容县将继续在生态文化旅游领域展现出更加美丽和繁荣的景象。

果中“ *** 王”-黄金百香果自带贵族气质，比普通的百香果贵10倍！

今日美食推荐——黄金百香果

【黄金百香果】百香果太酸？那是因为你没吃过黄金百香果！

黄金百香果和紫色百香果的区别是什么？

黄金果含果汁比例大概45%，紫果的含果汁比例大概35%，黄金果比紫果皮薄，一般黄金果比紫果口感上会甜一些，黄果香味浓，味道浓，够味！

百香果是青果下树发货，收到还青的话会有点果酸味，放到皱皮味道就会甜一些！

每一颗都?是?自然的味?道

人工?摘?采，毎一?颗精挑?细选

水?润酸甜，?风味?独特

展现?迷人?风情鲜?美香?甜，香气?浓郁

?高山种植?的黄金百?香果?难以想?像的甜美

百香果怎么吃

1、直接吃

百香果洗干净，用刀在果实1/3处切开，拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼着吃下去，脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入适量蜂蜜。

2、 *** 果汁

取百香果一个洗净切开，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温开水，还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。

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