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“白鲟灭绝了！”
新年伊始，这则重磅消息便在社交 *** 上炸响。消息的来源是近日一篇在线发表于国际学术期刊《整体环境科学》（Science of The Total Environment）的研究论文。该论文的通讯作者是著名的鲟类专家、中国水产科学研究院长江水产研究所首席科学家、研究员危起伟博士，论文的之一作者是其弟子张辉博士。研究人员在论文中称，预计早在2005~2010年时，长江白鲟便已灭绝。
这篇论文可谓一石激起千层浪，长江中的淡水鱼之王，或许已经永远告别了我们。噩耗来临得如此突然，许多人甚至未曾得见白鲟。初次听闻便已是永别。
巨鱼长吻似利剑
白鲟 Psephurus gladius 是一种生活在长江的大型肉食鱼类，分类学上属鲟形目长吻鲟科白鲟属，是这一家族硕果仅存的两种鱼类之一，也是我国的特有鱼类。
中国邮政发行的白鲟纪念邮票。丨amazon.com
白鲟有着较长的头部和极为延长突出的吻部，头长整体可达体长的一半以上。过去长江沿岸生活的人们观察到了白鲟的这一特征，故而称其为象鱼（四川）、朝剑鱼（湖南）等。此外，白鲟体呈梭形且长，体表深灰色， *** 无鳞，仅在尾鳍上叶有一列约8枚左右的棘状硬鳞。
白鲟。很遗憾，我们甚至找不到几张白鲟的清晰照片。丨Wikimedia
利剑般的吻部对白鲟的生活起着至关重要的作用。由于长江水底水流湍急光线昏暗，白鲟的眼睛变得很小，视力也很差，但在它长长的吻端和头部，长有一簇簇密密麻麻的、呈梅花状的皮肤感受器官——陷器和罗伦氏器。前者负责机械感受，如水流、水压等的变化，后者则负责电感受，如水中微弱的低电压等。如此一来白鲟就像带着一个长长的扫描仪，能够轻易感知到周围环境的各种变化。
张冠李戴的悼念
长吻鲟科的另一遗族——来自北美的匙吻鲟 Polyodon spathula 近些年来也逐渐频繁出现于大众视野中。由于二者亲缘关系较近，形态上存在着许多共同点，例如都有着长长的吻部，故而较为容易混淆。近日 *** 上不少缅怀白鲟的文章，也是配成了匙吻鲟的照片。
匙吻鲟。丨Хомелка / Wikimedia
白鲟和匙吻鲟最主要的区别在于白鲟的长吻呈剑状，吻部自前向后是逐渐变宽的；而匙吻鲟的吻部则是自前向后逐渐变窄，形似汤匙。
此外白鲟是凶猛的大型掠食性鱼类，以其他鱼类为食，口中有细密的小牙；而匙吻鲟的成体牙齿退化，主要以张开大口过滤水中浮游生物为食。
昔日王鲔，如今安在
在古代，体型庞大的白鲟曾经分布于中国各大河流中，在华北和近海亦有分布。《诗经》中的诗句“有鲔
“.……其特大者，谓之王鲔”。
四川渔民流传有一句俗语：千斤腊子万斤象，黄排大得不像样。“腊子”指的是同样处在灭绝边缘的中华鲟，“黄排”胭脂鱼如今同样也是濒危鱼类，而“象”便是指白鲟了。这句俗语从侧面上反映出了白鲟庞大的体型——实际上，它们或许是人类见过的更大的淡水鱼类了。
被IUCN评为“极危”的中华鲟。市面上有商家售卖供食用的“中华鲟”，其实是杂交鲟。丨Wikimedia
过去人们捕到的白鲟体长大多在1.5~3米左右，体重可达150千克；而据鱼类学家秉志先生在上世纪五十年代的记载，在南京曾捕获到一尾体长7.5米长，体重达908千克的白鲟极大个体。庞大的身形使得白鲟甚至可以直接吞食四大家鱼等大型淡水鱼类的成体。成年的白鲟没有天敌，它们屹立于食物链的顶端，在长江里自上而下纵横驰骋，是当之无愧的长江鱼王。
白鲟标本。丨少侠小黄鸡
今次论文中出现的白鲟旧照。
作为一种大型洄游鱼类，白鲟们于每年清明节前后，顺着长江逆流而上，溯游至宜宾江段和四川省江安县江段产卵，幼鲟孵化后再集群往河流下游迁移。随着个体的不断生长，它们逐渐分散开来，进入长江流域的各支流、湖泊，甚至长江口的半咸水区觅食育肥。
长江及其沿岸孕育了很多独特的物种，这里也是它们最后的家。丨Andrew Hitchcock / Wikimedia
白鲟的怀卵量很大，体重35千克的个体怀卵量便可达到20万枚，因此在上世纪七十年代左右，白鲟的年捕获总量仍能稳定保持在25吨左右。捕捞压力并未对其种群数量产生严重打击。
然而，因为长江上出现的新事物——水坝，长江的生态平衡逐渐被打破。
1984年，危起伟博士之一次见到白鲟便是在葛洲坝：一尾大白鲟在坝下撞烂了脑袋被人们捞上岸。或许这条向来在长江上下横行无阻的白鲟，到死都想不明白是什么拦住了它。
大型水坝对于洄游鱼类的打击可谓是灾难性的。一方面，横亘江面的水坝们彻底挡住了白鲟、中华鲟、鲥鱼等鱼类的洄游产卵路线，将鱼群和产卵场分割成了坝上坝下两个互不相通的区域，将本就为数不多的白鲟群体进一步分散，而且大大缩减了产卵场的面积；另一方面，水坝蓄水等功能一定程度上也影响了如水温、水深等长江水文条件，进而对洄游鱼类的性腺发育等与产卵有关的体征造成了一定程度的抑制。
紫星为采样点，深蓝色方块为大坝。1981年蓄水使用的葛洲坝，是长江干流上之一座大坝丨Extinction of one of world's largest freshwater fishes
有时人们会在大坝上修建“鱼梯”（fish ladder），以方便洄游鱼类通过大坝。丨Qurren / Wikimedia
自大坝建成后，大量的白鲟和中华鲟等都聚集在水坝两侧试图通行，等待它们的却是人类无情的渔网。据渔业资料显示，那几年白鲟和中华鲟的捕捞量都有了大幅度的上升。
然而，贪婪是要付出代价的。在白鲟面临着繁殖困境的同时，比以往更高的捕捞强度无疑是雪上加霜；加之长江航运频繁，以及沿岸采砂作业、排污等一些列因素共同作用，白鲟同时面临着食物短缺、产卵场破坏、种群破碎、洄游无路等多重问题，可谓四面绝境，难觅生路。于是自1985年后，白鲟的种群数量出现了断崖式的下降。
到1994年，这十年间危起伟博士先后救护过4尾被困的活体白鲟。最终，只有一尾成功救活，被放归长江。而白鲟最后一次出现，是在2003年1月23日左右。这尾白鲟在安装了超声波跟踪器放归长江后，因追踪它的快艇触礁造成故障，信号丢失，白鲟最终不知所踪。
直至今日，科研人员再没有发现过白鲟，也没有人工养殖的个体。
来不及等到2020新年钟声的敲响，白鲟便在2019年最后的时光里，被研究了它一辈子的危起伟博士团队在论文中宣布了灭绝。
（原标题：四面绝境，难觅生路：白鲟消失前经历了什么？）
(本文来源：物种日历 作者：少侠小黄鸡 修改：西南渔业网)
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寿命100多年重达1吨，淡水鱼中的“皇帝”鲟鳇鱼，居住在黑龙江达氏鳇
提起淡水鱼类，大家印象中就是个体小，没有太大的鱼，但是这种鱼类能够刷新您的认知它就是——鲟鳇鱼。那么为什么叫它鲟鳇鱼呢？这要从清朝开始说起
从清朝顺治年间开始，每年都要向皇室贡献鲟鳇鱼鱼。尤以康熙、乾隆和道光年间为甚。
清朝制订贡献鲟鳇及采捕定例，不得违抗。
民间不准私捕鳇鱼，更不许吃鳇鱼，违者砍头。
捕捉鳇鱼时的巨大风险，皇帝对鳇鱼的重视，致使人们对鳇鱼产生了敬畏神秘心理。
捕到鳇鱼不敢带进室内，恐有神祟；用鳇鱼占卜，形成禁忌。
给皇帝进贡，康熙因此命名为鳇鱼。
民间老百姓中说此鱼“身为鱼中之皇，名之正称为鳇”。
还有一种说法，是因为它一直是贡鱼，只能由皇帝享用，称之为“鳇鱼贡”。
——节选自《城市晚报》
其实关于鲟鳇鱼的小故事或者“民间传说”有很多，但是无一例外名字是一样的，都是—鲟鳇鱼。
那么鲟鳇鱼有什么特殊呢？为什么关于它的传说有这么多？
鲟鳇鱼的历史远远比我们人类久远太多，我们的历史对于它来说，可以说是“九牛一毛”。
被捕捞的达氏鳇
一、认识鲟鳇鱼
世界上现存鲟鱼1目2科7属27种，由于自然环境改变、我国自然水域分布的鲟鱼有8种。
其中鲟科鳇属有两种，分别是欧洲鳇和达氏鳇。生活在我们国内的，达氏鳇也就是—鲟鳇鱼。
鲟鳇鱼，学名达氏鳇是鲟科、鳇属软骨鱼类。头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板（硬鳞）。
达氏鳇口位于头的腹面，较大，似半月形，口前、吻的腹面有触须2对，中间的1对向前。
吻呈三角形，比较尖，左、右鳃膜相互连接，这是与鲟鱼的不同点，是鳇、鲟鱼的分类依据之一。
达氏鳇横切面呈圆形，鱼体被五行菱形骨板，幼体骨板有向后突出的尖棘，随年龄的增长而消失。
体背部呈绿灰色或灰褐色，体侧呈淡黄色，腹部呈白色。达氏鳇形态与史氏鲟相似。
据报道，达氏鳇更大能长到5-6米，体重1千公斤以上，寿命超过50年
需要注意的是，鲟鳇鱼（达氏鳇）和中华鲟或者施氏鲟区别很大，这点不要搞混了。
更大的区别是，达氏鳇的嘴比较圆，中华鲟和施氏鲟的嘴尖。
鲟鱼家族的成员
平时在菜市场或者饭店吃到的一般是养殖的杂交鲟，但是劝大家一句，“没有买卖就没有伤害，可以食用的鱼类很多，遵守法规，不要存在侥幸心理”。
二、达氏鲟的历史以及分布
达氏鲟在地球的历史非常的长，久远到比人类的历史长的太多了。
1）、达氏鲟的历史
达氏鳇作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同生活过。
达氏鲟的外形1亿多年几乎没什么变化，起源于一亿三千万年前。
真不明白它们的个体这么大是怎么度过“生物大灭绝”的，但是它们能够生长下来，肯定有它的理由。
2）、达氏鲟的分布范围
达氏鳇为淡水鱼类，从来不游入海里，产自黑龙江，属于全淡水鱼类，也就是终生在淡水中生存，不去海洋中洄游。
黑龙江的种群，只在黑龙江及鄂霍茨克海与日本海沿岸淡水水域中生存。
或者在黑龙江流域内的支流活动，冬季在深水越冬。
也就是说，它们的栖息地在黑龙江流域的我国、俄罗斯境内活动。
黑龙江省呼玛县至抚远县所产的达氏鳇，古时曾经是皇家的贡品。
达氏鳇因体大、寿命长是淡水鱼中更大的一种鱼类，素有“淡水鱼王”之称
曾经捕捞的达氏鳇非常大
达氏鳇的历史很古老，和恐龙同时期生存，它们和其他鲟鱼类不同的是，只在淡水中生存，为全淡水鱼类。
三、达氏鳇的生存方式
达氏鳇为肉食性鱼类，也就是主要捕食其他鱼类为生，很难想像这么大的鱼类每天要吃多少才能保持体力。
1）、幼鱼期达氏鳇主要觅食小鱼、小虾、以及水生昆虫，1岁以后，主要以鱼类为食。
2）、成鱼期达氏鳇主要捕食鱼类为食，十分凶猛，由于鲟鳇鱼个体比较大，在水域内基本没有天敌，水域内的鱼类都是它们的食物。
达氏鳇有自己的捕猎方式，也可以潜伏捕食，它的皮肤和江底的颜色相差无几，平时趴在水底，等待其他鱼类靠近，靠近后达氏鳇猛地扑出吞食其他鱼类。
达氏鳇性情凶猛，不要看它长那么大，但是它很灵活，要不然不会1亿多年都没有把它淘汰，它既可以主动捕食，也能潜伏捕食，在没有人为干扰的情况下，它们能生长很大。
老照片，捕捞达氏鳇
四、达氏鳇的年龄
具体达氏鳇能够生长多少年，这要看它的运气，它虽然没有天敌，但是更大的天敌是人类，经常被人类捕捉，现在大个体达氏鳇已经很少见。
只是估计生长50年以上，有可能在野外环境下远远超过50年的寿命。
有些官方报道达氏鳇能够生长100年以上，有些官方报道鲟鳇鱼能够生长200年以上。
但是可以肯定的是它的年龄能超过50岁，具体多少并没有明确资料供查阅，老猫查阅很多资料，并没有发现达氏鳇的确切记载年龄。
达氏鳇
五、达氏鳇的产卵
那么达氏鳇的产卵期是什么时候呢？它们是怎么产卵的呢？
达氏鳇性成熟晚，繁殖期很长，雌鱼成熟年龄为16-20年，雄体为12年以上。
每年5-7月，水温上升到15-19℃，是达氏鳇的产卵期。
达氏鳇在中国黑龙江干流水流急、深水区且沙砾底质的江段产沉黏注卵。
卵的平均直径为3.4毫米，卵呈黑褐色或灰黑色，成熟卵为椭圆形或圆形。
达氏鳇的产卵量根据鱼体的大小不同，产卵多少差异很大。
产卵可达25-400万粒，60公斤大的达氏鳇怀卵量为25万粒，每克卵约有40粒。
达氏鳇受精卵在水温15-18℃的情况下经过130小时孵化出仔鱼。
捕获的达氏鳇
六、达氏鳇的放流
达氏鳇有记载的从辽金时代就已经开始捕捞并且使用达氏鳇，并且一直延续至今。
由于达氏鳇生长缓慢，生长周期很长，再加上环境污染水电站的建设，以及淘金者使用化学品对于达氏鳇的生长环境造成很大影响。
达氏鳇的放流得益于国家主管部门的支持，在2013、2014年开始有较大规模的公益基金投入到鲟鳇鱼保护当中。连年投放鱼苗超过20万尾，2016年，首次突破30万尾鱼苗放流。今年截至目前，已经超过了50万尾鱼苗放流。
放生的鲟鱼
还是那句话，没有买卖就没有杀害，给鱼类一个生长空间，不要让我们的后代只能在博物馆里看到它们，让我们一起保护它们，让它们慢慢长大，给它们繁衍生息的空间。
结尾：不对之处各位兄弟多多指出，老猫一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《老猫爱钓鱼》谢谢大家。
参考资料:《百度图书馆》《360图书馆》《城市晚报》
东江鱼冬季开捕，24小时“游”到深圳人餐桌来源：读特
“东江湖水质优良，这里产的鱼没有泥腥味，吃鱼挑剔的广东老饕都赞不绝口。”说的是来自湖南省国家5A景区东江湖的淡水鱼。
近日，盒马深圳门店举办了一场“东江湖美食节”，鲟龙鱼、胖头鱼、淡水银鳕鱼等，被烹饪成一道道美食。湖南省资兴市东江湖已经进入了冬捕季节，到下个月底将会有十几种“东江鱼”游向盒区房。
东江属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条。东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。
来自东江湖良美渔业负责人吴良美表示，因为采用了纯净养殖方式，养殖周期比普通市场的淡水鱼长了4-6个月。成长周期长使鱼的脂肪含量更低，口感紧实，也更适合不同年龄段的人食用。该养殖基地先后通过了生态原产地产品认证、有机食品认证等，还被认定为农业部水产健康养殖示范场、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。
现在已是东江鱼的捕捞季节，每天早上6点，基地工人从流水网箱捕捞并挑选符合规格的东江鱼，装上循环水车，经历10小时的车程来到盒马在深圳的水产暂养仓。“每三小时需要检测水温、加冰降温，氧气在路程中要不间断地开启。” 吴良美说。
次日凌晨，盒马的物流车队便会将暂养仓里分门别类的海鲜水产送往深圳的二十多家门店。为了联合产地打造品牌，门店还会不定期超大鲟龙鱼开鱼秀，现杀宰割、切片、分装给消费者；还有东江湖鲟龙鱼“买大送小”的活动，小朋友们免费领取一条小鲟龙鱼回家，增加了水产知识科普的趣味性。
盒马深圳区域海鲜采购负责人刘伟蓝向记者透露，在2018年就与东江鱼基地开始对接，当时只有鲟龙鱼、禾花鱼、鳊鱼等三个品种。经过四年合作，如今已经发展到十几个品种，每年销售增长105%左右。
（原标题《东江鱼冬季开捕，24小时“游”到深圳人餐桌》）
（作者：深圳特区报记者 闻坤)
本文来自【读特】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
“中国淡水鱼之王”长江白鲟灭绝，最后一次发现是在这一年最近两天，一个坏消息登上微博热搜榜：传说可长到万斤、曾经的中国淡水鱼之王，长江白鲟没能进入新的一年。中国长江又一特有珍稀物种被宣布灭绝。国际学术期刊《整体环境科学》日前在线发布的中国水产科学研究院长江水产研究所专家的一篇研究论文透露了这一消息。专家们在该论文中称，预计2005-2010年长江白鲟已灭绝。
科研人员拍摄到的长江白鲟。据楚天都市报
这是继白鱀豚（极危，可能已灭绝）和长江鲥鱼被研究人员宣布功能性灭绝之后的又一坏消息。
上述论文的通讯作者是中国水产科学研究院长江水产研究所研究员、院首席科学家危起伟博士，之一作者是该所的张辉博士。
2019年9月中旬，国际组织IUCN（世界自然保护联盟）在上海组织了专家组评估，评估结果为，中国特有物种、国家一级重点保护动物长江白鲟灭绝。
长江是中国重要的生态宝库，分布有水生生物4000多种，是世界上水生生物多样性最为丰富的河流之一。在1988年国务院批准的《国家重点保护野生动物名录》中，涉及长江流域鱼类9种，分别是一级保护动物白鲟、中华鲟、长江鲟。
除长江白鲟灭绝外，中国特有的中华鲟、长江鲟仍被世界自然保护联盟评估为“极危”等级。2017年和2018年，农业农村部陆续启动《中华鲟拯救行动计划》和《长江鲟拯救行动计划》。
近日农业农村部发布通告，从今年起在长江干流和重要支流除水生生物自然保护区和水产种植资源保护区以外的天然水域实施长江十年禁渔计划。
在过去几十年快速、粗放的经济发展模式下，长江生物完整性指数已经到了最差的“无鱼”等级。所以实现禁捕，让长江休养生息，迫在眉睫。
竭泽而渔则无鱼，尊重规律则无虞，鱼的兴与衰，本质是大自然为发展亮起的指示灯。给长江十年休整期，长江能还世界一片生机。
为什么十年后才宣布？
危起伟说，据推测长江白鲟灭绝的时间，可能在2005年至2010年之间。
一些国际专家早前想宣布长江报白鲟灭绝，危起伟坚持说再等一等。
然而，2019年9月中旬，世界自然保护联盟在上海组织了专家组评估，评估结果是中国特有物种、国家一级重点保护动物长江白鲟灭绝。目前，这一结果正在上报世界自然保护联盟办公室，随后将在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中正式更新和公布。
长江白鲟灭绝意味着什么？
危起伟介绍：“长江白鲟是生态系统里最顶端的一个物种，它的灭绝代表了这个生态系统到了一定的危机程度，给我们敲响警钟，再不保护，那么长江生态系统可能会发生更大的问题。”
1984年，危起伟大学毕业后，就在中国水产科学研究院长江所工作。此后直到1993年，他先后救护过4尾被困的活体白鲟，最终，只有一尾成功救活，放归长江。危起伟说，在2003年1月，中国水产研究院长江水产研究所的科学家最后一次救助一条长江白鲟、放生并跟踪。但随后，船触礁，被放生白鲟的电波信号也消失。
十多年来，长江白鲟始终未在渔民和科学家们的苦苦搜寻中现身此前，人们还抱有一线期待。有渔民认为，长江某些水域还幸存有白鲟。
直至今日，科研人员再没有发现过白鲟，而且也没有人工养殖的个体。失去这一条鱼，也失去了整个物种。
长江白鲟
“千斤腊子，万斤象。”“腊子”指的是中华鲟，“象”指的是长江白鲟，据说它可以长到上万斤。白鲟体型硕大，成鱼可长达七八米，游速迅疾，被称为“水中老虎”“中国淡水鱼之王”，它也是世界十种更大的淡水鱼之一。白鲟和长江中华鲟一样，是距今已有一亿五千万年的中生代白垩纪残存下来的极少数古代鱼类之一。
链接
它们可能永远留在2019
长江白鲟的灭绝并不是个例。
美国夏威夷州土地和自然资源部在2019年1月发布消息称，最后一只人类已知的夏威夷金顶树蜗死亡。 根据澳大利亚科学报告称，珊瑚裸尾鼠2019年2月被宣布灭绝，这种棕色的啮齿目小动物曾生活在澳洲一块四到五公顷大小的岩礁上。
2019年11月，据马来西亚官方报道，该国最后一头苏门答腊犀牛死于癌症，至此，苏门答腊犀牛区域性灭绝。现在其已减少到大约80头，全部生活在印度尼西亚。苏门答腊犀牛是双角犀属的唯一一种，是现存最小的犀牛，身披厚厚的红棕色的长毛。
巴哈马五子雀
五子雀主要分布于北美洲及墨西哥一带，巴哈马五子雀是其中一个独特的地方物种。它可能出现灭绝主要是因为2019年飓风多利安的袭击。
有数据显示，1600年前至今，人类已导致748种动物灭绝，4314种动物变成濒危级，2851种动物变成极度濒危级。
（原标题：“中国淡水鱼之王”长江白鲟灭绝
最后一次被发现是在2003年）
来源 北京晚报 综合央视财经 央广 中国青年报等
流程编辑：刘伟利
柬埔寨：发现全球更大淡水鱼重达300公斤！网友：中华鲟表示不服据印度新德里电视台6月21日报道，柬埔寨村民日前捕获了一条重达300公斤的黄貂鱼，从视频中可以看出，这条黄貂鱼体型极其庞大，像一个大黑圆盘。
现场的研究人员经过称量后，直接得出了结论：
“这是全球目前已知的更大淡水鱼。”
这一结论让很多网友表示很不服气。毕竟在如今的淡水鱼界中，一直存在着两大传说，那就是湄公河的巨型鲶鱼和中国长江的中华鲟，这两种鱼类都可以达长到数米长和上百公斤重。如今再加上湄公河的黄貂鱼，组成了亚洲淡水鱼“三霸主”。
那么，它们三个到底哪一个更大呢？黄貂鱼被宣称是全球更大淡水鱼是否名副其实？
黄貂赤魟，“可爱”有毒
黄貂鱼又名赤魟，但这两个名称在民间都算不得熟悉，因为当地渔民常称其为草帽鱼、蒲扇鱼甚至是蝙蝠鱼。
这主要是因为黄貂鱼的体型呈现出圆状，这与居民家中的草帽和蒲扇极其相似，由此而得名。
而黄貂鱼在水中游动时，其造型很像蝙蝠在空中挥翅的样子，所以有不少人也将它称为蝙蝠鱼，算是对这一游动动作的体现。
黄貂鱼和鲨鱼是“远房亲戚”，这主要是因为它们二者都同属软骨鱼类，两者存在的时间已经可以追溯到上亿年前，是真正意义上的“活化石”。
不过，黄貂鱼虽和鲨鱼是亲戚，但样子却没有那么凶狠，相反，若是只看黄貂鱼的口底，一根细长的“尾巴”左右晃动，甚至还会觉得它们有几分可爱。
但黄貂鱼的这根俏皮的尾巴却不是什么善茬，因为它的尾巴上有倒刺，而且刺中含毒，只要伤口被割破，人体就会感染“黄貂毒”。
值得一提的是，黄貂鱼的毒性还不低，2006年时，有着“鳄鱼猎手”之称的澳大利亚人史斯夫·艾尔文，就是在大堡礁拍摄纪录片时被一只黄貂鱼划伤，最终不治身亡的，由此可见在它们可爱的外表下，还有一颗狠毒的心。
而本次柬埔寨渔民捕获的黄貂鱼，严格意义来说应该被称为“巨型黄貂鱼”，这是源于美国生物学家扎布·霍根的一项“大鱼”研究。
他一直致力于寻找全球的大型淡水鱼，一次偶然的机会让他盯上了东南亚古河------湄公河。在当地英国籍捕鱼公司老板的协助下，扎布·霍根在湄公河已经捕捉了数十条黄貂鱼，其目的便是为了研究这种特殊的“巨型黄貂鱼”。
可是随着研究的深入，“巨型黄貂鱼”作为淡水之一大鱼的事实开始出现了一些充满质疑的声音。
更大淡水鱼，至今仍有争议
原来，黄貂鱼作为一种“活化石”鱼类，具有一种超强的能力，那就是既能够生活在淡水湖泊中，也可以生存在海水中生存。
这一点并非奇谈，黄貂鱼的地区分布就可以佐证这一点，根据生物学家的考证，黄貂鱼分布于中国南海和东海，在长江口的淡水河湖和海域中都有分布。
于是很多人就此提出了一个问题：“黄貂鱼真的能算纯正的‘淡水鱼’吗？”
因为目前生物界中对“淡水鱼”的界定还很模糊，究竟是“生活在淡水中的鱼”，还是“只能生活在淡水中的鱼”，生物学家们还没有定论。
也正是这两字之差的定义，使得“巨型黄貂鱼”陷入了咸淡之分的纷争，从而难以界定它到底是不是更大的淡水鱼。
除去黄貂鱼自身的因素外，一些外部因素也对全球更大淡水鱼的地位提出了挑战。也就是它们理论上的竞争对手，比如先前的霸主长江白鲟、中华鲟和湄公河巨型鲶鱼。
长江白鲟
在我国古代曾有这样一句俗语：
“千斤腊子万斤象”
这句话中的“千斤腊”指的是长江中华鲟，而“万斤象”则是长江白鲟，这说明长江白鲟的体型是鲟中更大的。
这句俗语也并非“空穴来风”，我国生物学家秉志先生就曾在上世纪记录了一条体长7m、体重907kg的白鲟“鱼王”。
而按照我国先前的科考记载，长江白鲟正常生长便能达到300公斤的体重，正常体型则是2-3米，这意味着7米长的白鲟必定早已超过如今的巨型黄貂鱼。只不过因为对于千斤大鱼的记载并不权威，而如今的我们又没亲眼见过这么大的鱼，缺乏有力的证据，因此还没有被公开承认。
最遗憾的是，目前长江白鲟已经基本灭绝了。中国水产科学研究院长江水产研究所对白鲟灭绝的研究报告，甚至已经发表到国际自然环境学术期刊《整体环境科学》上。
这使得长江白鲟很难再与如今的巨型黄貂鱼实地比较，但我国对长江开展的“十年禁渔”成果显著，不禁让人憧憬：
“长江白鲟会因此重现世间吗？”
这一点确实很难说清，毕竟长江很多物种通过十年禁渔后，确实出现了不同程度的复苏，长江白鲟“死而复生”确实存在一点可能性。
按照理论来说，若是长江白鲟真的能够长到传说中的上千斤，那么如果它真的“重返人间”，只需正常生长便能轻松“夺”去巨型黄貂鱼的“之一大淡水鱼”的桂冠。
而除去长江白鲟外，中华鲟据说也能达到千斤重，而且它们现在还活跃在长江里，但是根据中国国家博物馆收藏的中华鲟标本来看，它们的体型更大也就是4米长。以此推测，其体重应该也就是在300公斤左右，所谓的上千斤重并没有真实可靠的报道，很难令人信服。
巨型鲶鱼和达氏鳇
另外，巨型黄貂鱼还有另一个尚存的强势对手------湄公河的巨型鲶鱼。
在这条300公斤的巨型黄貂鱼出世前的2005年，就有人在泰国的湄公河段捕获过一条293公斤的巨型鲶鱼，毫无争议地夺得了当年的之一大淡水鱼的宝座，毕竟巨型鲶鱼可是土生土长的淡水鱼，并不像黄貂鱼的身世这么复杂。
当然，除去巨型鲶鱼和长江鲟外，不少人也提出了一位强势的淡水选手，那就是生活在黑龙江的达氏鳇。
这也是一种鲟科鱼类，头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，根据原先记载，这种鱼可以长至5米之长，体重更是可以突破一千公斤，和传说中的中华鲟相当。
可眼下人工饲养的达氏鳇并没有达到这么大的，所以这种巨型达氏鳇也成为了传说中的巨无霸，难以与今日的巨型黄貂鱼一较高下。
巨无霸如何长成？
不过，这一条巨型黄貂鱼的出世却使得科学家们对湄公河的大型鱼类有了信心，不少生物学家甚至表示，未来肯定还会出现比这条300公斤更大的淡水鱼类。
这主要是由巨型黄貂鱼的生存环境决定的，黄貂鱼是一种适应性极强的鱼类，可随着体型的变大，巨型黄貂鱼的生存也是极具挑战性的。
首先是吃的食物，小型的黄貂鱼可以通过进食小鱼和浮游生物来果腹，可体型长大后，这些小型食物就难以满足它们的胃口了，巨型黄貂鱼需要大量的中型食物来支撑自己。
而这些大量的中型鱼类，就必须依靠湄公河良好的生态环境才能长成，这样才能保证巨型黄貂鱼能够拥有源源不断的食物供给。
可如此充足的食物供应链并不只是供给巨型黄貂鱼，这意味着其他巨型鱼类也会因此受益，所以这就会使得巨型鱼类层出不穷。
但值得一提的是，巨型黄貂鱼之所以能够长得那么大，并非仅仅靠着充足的食物，这还与他得天独厚的生存技巧有关。
巨型黄貂鱼的总寿命高达25年，可黄貂鱼的前期长成有些缓慢，这使得幼年黄貂鱼极容易成为别的巨型鱼类的食物。
可黄貂鱼却学会了一身隐藏的好本事，年幼的黄貂鱼依托自身体型扁平的优势，会将自己埋入河沙中，这让它们躲过了不少食肉鱼类的捕猎。
而等到黄貂鱼成年后，它们尾部带毒的倒刺便让它们有了强大的自保能力，所以巨型黄貂鱼较其他巨型鱼类更容易“长大”，至少期间不容易被捕食。
综上所述，巨型黄貂鱼的出现对于环境而言是一件好事，而捕获他的渔民和生物学家也对它进行了放生，并在它身上放置了电子定位器，这让生物学家们能更方便地了解到湄公河的具体生态环境。
同时，经由这只巨型黄貂鱼的“带路”，说不定还能发现其他更为大型的淡水鱼类，这对于生物科研又将会是一种突破。
长江每天将鱼冲入大海，淡水鱼在海中无法存活，这些鱼都去哪了？长江是我国最长的河流，发源地在青藏高原东部的唐古拉山各拉丹冬峰，入海口在东南沿海的上海，长达6300千米，全程都在我国境内，所以它也是完全在一国境内的最长河流。
瞿塘峡
长江的年均径流量高达9600亿立方米，居全球第三，所以每年被它冲入大海的鱼不计其数，那么问题来了，这海水那么咸，淡水鱼在海水中又无法生存，这么多鱼都到哪里去了呢？
海水不能喝？所以淡水鱼会在海里淹死？
同样是水，但海水就是不能喝，因为会越喝越渴！因为海水的盐度大约是35‰，即一吨海水中大约有35千克的各种盐类，氯化钠注射液的浓度是9‰，和人体的血液基本差不多，所以海水的盐度是人体血液的4倍！
当人体喝下海水后，因为渗透压的关系，水会向自己浓度比较低的地方渗透，也就是喝进肚子里的海水不仅不能吸收，反而会有体液渗透到海水里，造成身体大量缺水，最终会导致人体失水而发生生命危险。
所以当淡水鱼进入海洋时，遭遇的情况和人喝下海水是类似的，因此鱼的体液会不断渗出，最终在海洋中脱水死亡，从理论上看，这滚滚长江每天都在将长江中的鱼冲入大海，按理来说长江口应该死鱼一大片，那么这些鱼究竟去哪了？
长江中的鱼为什么没有死在海里？
其实更准确一点地说是长江中的鱼不会被冲到海里，但会从长江中游到海洋中，或者从海洋中游到长江中，一个很神奇的现象不是吗？这些鱼在淡水鱼海水中来去自如，一点问题都没有！
长江水系中的鱼类在上世纪六七十年代时总共有超过350多种，比如各位熟悉的四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、和中华鲟和胭脂鱼，也有白鳍豚和长江刀鱼等等，但到了现在因为水电站建设与污染以及繁忙的长江航运等，有部分鱼类受到了严重威胁甚至灭绝，比如长江白鲟在2019年底被宣布灭绝，还有白鳍豚也已经被宣布为功能性灭绝！
在长江那么多鱼中，有很多是淡水鱼比如四大家鱼，也有很多溯河洄游性鱼类比如中华鲟、鲥鱼等，还有降河洄游的鳗鲡、松江鲈等，还有十几种河口咸淡水之间生存的鱼类。
长江刀鱼
鱼的逆河洄游能力非常强大，在激流浅滩中都能逆流而上，甚至在不高的瀑布中逆流洄游，让人叹为观止，因此淡水鱼只要不是挂了，被冲到海洋中的可能性几乎为零，反而海洋中的洄游鱼类却要向淡水进发！
为什么这些鱼在咸水与淡水中都能生存？
我们地球上有一种鱼叫做广盐性鱼类，它们能从淡水到海水的各个梯度盐度中生存，能力及其强悍，因为它们体内有调节自己渗透压的法宝！广盐性生物有两种，一种是渗透适应型，另一种渗透调节型。
渗透适应型：很多海洋无脊椎动物都是这种类型，比如贻贝和沙船，甚至泥螺对淡水适应能力也很强，它们的 *** 在淡水中就吸水，海水中就失水，平衡就好了嘛！
渗透调节型：洄游鱼类进入淡水时会停止喝水，肾脏对水的吸收降低，对盐的吸收加强，尿变淡，反之洄游鱼类回到大海时会大量喝水，鱼鳃会排出Na+和Cl-，肾小球的滤过率减少，肾小管吸水能力增大，尿量减少，提高了鳃上排出Na+的量，以调节自身的渗透压平衡。
比如大马哈鱼这些洄游鱼类都是这种类型，不过太平洋大马哈鱼一生只需要成两次，出生时从淡水进入海水，成年时从海水进入淡水，因为太平洋大马哈鱼进入淡水繁殖后会死去，而大西洋则不会，一生中可以会有多次！
因此在长江中混的鱼，也是各具神通，而各个水电站也将为洄游准备鱼梯，因为洄游鱼类需要回到它们出生的区域产卵，也有因水电站改变洄游路线在下游产卵，但无论如何，设置洄游的鱼梯对生态环境绝对是有帮助而无一害。
鱼梯
延伸阅读：假如大量喝下淡水会怎样？
与喝下海水相反的一个情况是大量喝下淡水，上文说了水会朝着自身浓度低的地方渗透，假如大量喝进淡水，那么人体常维忠的水会大量向体内渗透，导致细胞与红血球吸收大量水分而出现“水中毒”，从而导致生命危险！
2007年1月份，加州28岁的珍妮弗·斯特兰奇（Jennifer Strange ）参加了当地萨克拉曼多广播电台的喝水比赛，短时间内喝下了7升水，结果在喝下水后不久就表示头疼，因此回家休息，当天下午就被发现已经死亡！
她的家人将萨克拉曼多广播电台告上了法庭，2009年10月，法院判决萨克拉曼多广播电台必须要为此负责，并且赔偿了1650万美元，差点让该电台破产！
另外大量摄入水后还会 *** 排尿，体内大量电解质会因为排尿排行被带走，比如钠钾都会大幅下降，会引发严重后果，比如大量运动时摄入淡水而不补充盐分和补钾，轻则导致肌肉抽筋，重则头疼、呕吐甚至痉挛和昏睡，极端情况下可能会导致死亡！
知识点：中华鲟，并不是只有中国才有日前某养殖场的万余条中华鲟被人毒害，损失惨重，中华鲟是非常古老的物种，野生中华鲟也是我国重点保护动物，希望大家还是要多多爱护他们。
◆ 中华鲟，又称鲟鱼、鳇鲟，周代时称王鲔鱼，是从白垩纪出现并遗留下来的古代鱼类，被誉为“水中大熊猫”。
◆ 中华鲟，最长可达130厘米，最重达600千克，寿命可达40岁，在淡水鱼中个体更大，寿命最长。
◆ 中华鲟有4条吻须，5条骨鳞。
◆ 中华鲟并非中国独有，分布于中国、日本、韩国、老挝、朝鲜。
◆ 中华鲟是洄游性鱼，秋季回游至江河进行繁殖。
◆ 中华鲟是中国一级重点保护野生动物。
◆ 中华鲟在我国建立了三个自然保护区，上海市长江口中华鲟自然保护区、湖北省宜昌中华鲟自然保护区、江苏省东台市中华鲟自然保护区。
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中国质量新闻网讯 近日，广东省珠海市金湾区市场监督管理局公布2023年下半年餐饮环节重点食品监督抽检结果。本次抽样80批次食品，合格样品74批次，筛查不合格样品6批次。
金湾区市场监管局将对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促相关单位履行法定义务，责令查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改。
| 珠海市金湾区市场监督管理局2023年下半年餐饮环节重点食品监督抽检结果汇总表 | ||||||||||||||||||||||||
| 序号 | 抽查领域 | 抽样 单位 | 被抽样单位所在地市 | 生产单位所在地市 | 报告书 编号 | 抽样 单号 | 产品名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产/检疫/购进/加工日期 | 抽样日期 | 受检单位 | 受检单位地址 | 生产单位 | 生产单位地址 | 检验结果 | 不合格项目 | 标准 要求 | 实测值 | 项目 单位 | 任务性质 | 任务类型 | 检验项目 | 备注 |
| 1 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300801-1 | XBJ23440404598016043 | 牛肉 | / | / | 2023-07-05（购进日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号（粤湘情餐厅） | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、恩诺沙星、五氯酚酸钠 | |
| 2 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300801-4 | XBJ23440404598016046 | 黄花鱼（海水鱼） | / | / | 2023-07-05（购进日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号（小鱼仔餐厅） | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 3 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 珠海市 | ZKFC2300801-2 | XBJ23440404598016044 | 有皮五花腩 | / | / | 2023-07-05（检疫日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号（粤湘情餐厅） | 珠海市西部食品公司肉类联合加工厂 | 广东省珠海市金湾区红旗镇小林和兴中路北肉联厂 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 | |
| 4 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300828-4 | XBJ23440404598003309 | 皮皮虾（海水虾） | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-10 | 金湾区安堂海鲜餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇海澄安堂村福安街一巷5-6号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、二氧化硫残留量 | |
| 5 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300828-5 | XBJ23440404598003310 | 沙白（贝类） | / | / | 2023-07-09（购进日期） | 2023-07-10 | 金湾区安堂海鲜餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇海澄安堂村福安街一巷5-6号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 6 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-2 | XBJ23440404598003312 | 牛肉 | / | / | 2023-07-11（购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金玉满堂餐饮管理服务有限公司 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路122号一栋130-2号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、恩诺沙星、五氯酚酸钠 | |
| 7 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-5 | XBJ23440404598003315 | 鸡肉 | / | / | 2023-07-05（购进日期） | 2023-07-11 | 珠海金湾三灶镇豫明烩面店 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋2号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 甲氧苄啶、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、尼卡巴嗪、氧氟沙星 | |
| 8 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-9 | XBJ23440404598003319 | 罗非鱼（淡水鱼） | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区弘记大骨头锅餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋4号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 9 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-1 | XBJ23440404598003311 | 猪肉 | / | / | 2023-07-11（购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金玉满堂餐饮管理服务有限公司 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路122号一栋130-2号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 | |
| 10 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-10 | XBJ23440404598003320 | 白壳鲜鸡蛋中码 | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区弘记大骨头锅餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋4号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 恩诺沙星、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氧氟沙星 | |
| 11 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-1 | XBJ23440404598003321 | 鸡肉 | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾禧跃海鲜酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇科技园园南路强塑塑料制品有限公司员工俱乐部1层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 甲氧苄啶、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、尼卡巴嗪、氧氟沙星 | |
| 12 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-2 | XBJ23440404598003322 | 鸭肉 | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾禧跃海鲜酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇科技园园南路强塑塑料制品有限公司员工俱乐部1层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、五氯酚酸钠、氧氟沙星 | |
| 13 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-1 | XBJ23440404598003329 | 绿豆芽 | / | / | 2023-07-13（购进日期） | 2023-07-13 | 金湾区东咀饭正香快餐店 | 广东省珠海市金湾区三灶镇金海岸金海花园金茂大厦之一层5#商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 总汞(以Hg计)、亚 *** 盐(以SO2计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠 (以4-氯苯氧乙酸计) | |
| 14 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-4 | XBJ23440404598003332 | 鸭肉 | / | / | 2023-07-06（购进日期） | 2023-07-13 | 珠海市金湾区顺之德酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇金岛路161号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、五氯酚酸钠、氧氟沙星 | |
| 15 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-5 | XBJ23440404598003333 | 豇豆 | / | / | 2023-07-11（购进日期） | 2023-07-13 | 珠海中淼弘味餐饮管理有限公司 | 珠海市金湾区三灶镇金海岸金岛路158号商铺 | / | / | 不合格 | 倍硫磷 | ≤0.05 | 0.25 | mg/kg | 监督抽检 | 县抽 | 倍硫磷、啶虫脒、甲胺磷、甲拌磷、克百威、灭蝇胺、噻虫胺、三唑磷 | |
| 16 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-2 | XBJ23440404598003330 | 生姜 | / | / | 2023-07-13（购进日期） | 2023-07-13 | 金湾区东咀饭正香快餐店 | 广东省珠海市金湾区三灶镇金海岸金海花园金茂大厦之一层5#商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱 | |
| 17 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-3 | XBJ23440404598003331 | 生姜 | / | / | 2023-07-13（购进日期） | 2023-07-13 | 珠海市金湾区顺之德酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇金岛路161号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱 | |
| 18 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-6 | XBJ23440404598003334 | 生姜 | / | / | 2023-07-10（购进日期） | 2023-07-13 | 珠海中淼弘味餐饮管理有限公司 | 珠海市金湾区三灶镇金海岸金岛路158号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱 | |
| 19 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300832-1 | XBJ23440404598003337 | 桂蚬（贝类） | / | / | 2023-07-13（购进日期） | 2023-07-14 | 珠海市金湾区海月湾海鲜酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇海澄村金海中路228号领航壹号5栋118号商铺一、二层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 20 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300832-2 | XBJ23440404598003338 | 桂虾（海水虾） | / | / | 2023-07-13（购进日期） | 2023-07-14 | 珠海市金湾区海月湾海鲜酒楼 | 珠海市金湾区三灶镇海澄村金海中路228号领航壹号5栋118号商铺一、二层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、二氧化硫残留量 | |
| 21 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300832-3 | XBJ23440404598003339 | 羊排 | / | / | 2023-05-17（购进日期） | 2023-07-14 | 珠海草原额吉餐饮服务有限公司三灶分公司 | 珠海市金湾区三灶镇金海中路388号1栋首层1-2号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 | |
| 22 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-1 | XBJ23440404598003340 | 花甲 | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-17 | 高栏港经济区德健餐厅 | 广东省珠海市高栏港区南水镇南桥路18号1-3间商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 23 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-2 | XBJ23440404598003341 | 鲜鱿 | / | / | 2023-07-16（购进日期） | 2023-07-17 | 高栏港经济区德健餐厅 | 广东省珠海市高栏港区南水镇南桥路18号1-3间商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 24 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-3 | XBJ23440404598003342 | 黄骨鱼（淡水鱼） | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-17 | 珠海市金湾区南水镇秀色味湘餐饮店 | 珠海市南水镇南港东路南侧珠海安宇企业有限公司综合楼A1a第C栋2层 | / | / | 不合格 | 孔雀石绿 | 不得检出 | 1.8 | μg/kg | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 25 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-4 | XBJ23440404598003343 | 牛蛙 | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-17 | 珠海市金湾区南水镇秀色味湘餐饮店 | 珠海市南水镇南港东路南侧珠海安宇企业有限公司综合楼A1a第C栋2层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 26 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-6 | XBJ23440404598003345 | 鸡蛋 | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-17 | 珠海经济技术开发区小陈湘菜餐饮店 | 珠海市高栏港经济区南水镇下金龙村95号1层102房（商铺） | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 恩诺沙星、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氧氟沙星 | |
| 27 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300802-5 | XBJ23440404598003344 | 黄骨鱼（淡水鱼） | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-17 | 珠海经济技术开发区小陈湘菜餐饮店 | 珠海市高栏港经济区南水镇下金龙村95号1层102房（商铺） | / | / | 不合格 | 孔雀石绿 | 不得检出 | 3.8 | μg/kg | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 28 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300850-4 | XBJ23440404598005153 | 鲩鱼（淡水鱼） | / | / | 2023-07-12（购进日期） | 2023-07-19 | 珠海市金湾区文楼平沙山庄餐饮部 | 珠海市平沙镇迎雁西街160号平沙山庄(办公楼) | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 29 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-1 | XBJ23440404598005156 | 鸡蛋 | / | / | 2023-07-17（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区香怡餐饮店 | 珠海市金湾区红旗镇小林市场025店铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 恩诺沙星、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氧氟沙星 | |
| 30 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-2 | XBJ23440404598005157 | 乌鸡 | / | / | 2023-07-20（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区香怡餐饮店 | 珠海市金湾区红旗镇小林市场025店铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 甲氧苄啶、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、尼卡巴嗪、氧氟沙星 | |
| 31 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-4 | XBJ23440404598005159 | 油麦菜 | / | / | 2023-07-20（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区金福快餐店 | 珠海市金湾区红旗镇小林横街61号1层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 阿维菌素、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷 | |
| 32 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-3 | XBJ23440404598005158 | 生姜 | / | / | 2023-07-20（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区金福快餐店 | 珠海市金湾区红旗镇小林横街61号1层 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱 | |
| 33 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-8 | XBJ23440404598005163 | 番鸭 | / | / | 2023-07-20（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区鱼记饭店 | 珠海市金湾区红旗镇小林和兴中路77号10栋 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、五氯酚酸钠、氧氟沙星 | |
| 34 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300851-7 | XBJ23440404598005162 | 河虾（淡水虾） | / | / | 2023-07-20（购进日期） | 2023-07-20 | 珠海市金湾区鱼记饭店 | 珠海市金湾区红旗镇小林和兴中路77号10栋 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 35 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300852-2 | XBJ23440404598005167 | 沙蚬 | / | / | 2023-07-21（购进日期） | 2023-07-21 | 金湾区瑞林四季火锅餐厅 | 红旗镇小林和兴路之一排170号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 36 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300852-3 | XBJ23440404598005168 | 桂虾（海水虾） | / | / | 2023-07-21（购进日期） | 2023-07-21 | 金湾区瑞林四季火锅餐厅 | 红旗镇小林和兴路之一排170号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、二氧化硫残留量 | |
| 37 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300925-4 | XBJ23440404598003354 | 塘鲺（淡水鱼） | / | / | 2023-07-30（购进日期） | 2023-07-31 | 珠海市金湾区金源饭店 | 珠海市金湾区红旗镇小林和兴中路46号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 38 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300925-2 | XBJ23440404598003352 | 珍珠斑（海水鱼） | / | / | 2023-07-29（购进日期） | 2023-07-31 | 珠海渔悦轩酒店管理有限公司 | 珠海市金湾区红旗镇商都街2号综合楼东区一楼、二楼 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星 | |
| 39 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300925-1 | XBJ23440404598003351 | 鲟龙鱼（淡水鱼） | / | / | 2023-07-22（购进日期） | 2023-07-31 | 珠海渔悦轩酒店管理有限公司 | 珠海市金湾区红旗镇商都街2号综合楼东区一楼、二楼 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | |
| 40 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300925-3 | XBJ23440404598003353 | 鸭肉 | / | / | 2023-07-31（购进日期） | 2023-07-31 | 珠海市金湾区金源饭店 | 珠海市金湾区红旗镇小林和兴中路46号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、五氯酚酸钠、氧氟沙星 | |
| 41 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 江门市 | ZKFC2300793-1 | XBJ23440404598003300 | 陈醋 | 420ml/瓶 | 味贤+图文 | 2023-01-02(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号(四海轩餐厅） | 江门蓬江区大平调味食品厂 | 江门市蓬江区井根工业区井根一路18号 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、不挥发酸(以乳酸计)、三氯蔗糖 | |
| 42 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 中山市 | ZKFC2300801-3 | XBJ23440404598016045 | 白醋 | 500ml/瓶 | 美味鲜+图文 | 2023-05-10(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号（面馆餐厅） | 广东美味鲜调味食品有限公司 | 广东省中山市中山火炬开发区厨邦路1号 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、不挥发酸(以乳酸计)、三氯蔗糖 | |
| 43 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 佛山市 | ZKFC2300793-2 | XBJ23440404598003301 | 金标生抽(酿造酱油) | 1.9L/瓶 | / | 2023-03-01(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号(四海轩餐厅） | 佛山市海天（高明）调味食品有限公司 | 广东省佛山市高明区沧江工业园东园 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖 | |
| 44 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 东莞市 | ZKFC2300793-3 | XBJ23440404598003302 | 食用植物调和油 | 5升/瓶 | 福臨門 | 2023-05-04(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号(塞维雅餐厅） | 中粮（东莞）粮油工业有限公司 | 广东省东莞市麻涌镇新沙公园路11号 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并芘、乙基麦芽酚 | |
| 45 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 重庆市 | ZKFC2300801-5 | XBJ23440404598016047 | 鲜脆榨菜丝 | 60克/袋 | 乌江+图文 | 2023-01-02(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号（小鱼仔餐厅） | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和 | |
| 46 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 东莞市 | ZKFC2300793-4 | XBJ23440404598003303 | 湘汝剁椒（盐渍菜） | 1.5千克/瓶 | 湘汝+图文 | 2023-03-26(生产日期） | 2023-07-05 | 港中旅（珠海）海泉湾有限公司 | 珠海市平沙镇海泉湾路801号(塞维雅餐厅） | 东莞市湘汝食品科技有限公司 | 东莞市茶山镇刘黄村茶山工业园D区伟兴路10号第2栋 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和 | |
| 47 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300828-3 | XBJ23440404598003308 | 豆浆碗 | / | / | 2023-07-09(其他日期） | 2023-07-10 | 珠海市金湾区真晓食肠粉店 | 珠海市金湾区三灶镇草堂路466-3号（草堂轩商铺） | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 大肠菌群、沙门氏菌 | |
| 48 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300828-1 | XBJ23440404598003306 | 湿面条 | / | / | 2023-07-10(购进日期） | 2023-07-10 | 珠海市金湾区三灶镇食全食美少华面食店 | 珠海市金湾区三灶镇草堂市场北7号店铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 | |
| 49 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 东莞市 | ZKFC2300828-2 | XBJ23440404598003307 | 食用植物调和油 | 20L/瓶 | / | 2023-07-08(生产日期） | 2023-07-10 | 珠海市金湾区三灶镇食全食美少华面食店 | 珠海市金湾区三灶镇草堂市场北7号店铺 | 东莞市巴诺粮油食品有限公司 | 广东省东莞市麻涌镇麻涌新沙路13号4号楼 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并芘、乙基麦芽酚 | |
| 50 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-3 | XBJ23440404598003313 | 湖南腊肉 | / | / | 2023-07-01(购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区湘粤四季餐饮店 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路152号金竹大厦商住楼首层4号铺之二 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 过氧化值(以脂肪计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、氯霉素 | |
| 51 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-8 | XBJ23440404598003318 | 干辣椒 | / | / | 2023-07-10(购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区雨味餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋3号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 | |
| 52 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-7 | XBJ23440404598003317 | 大米 | / | / | 2023-07-11(购进日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区雨味餐厅 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋3号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯并芘 | |
| 53 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 中山市 | ZKFC2300829-4 | XBJ23440404598003314 | 蒜蓉辣椒酱 | 230克/瓶 | 中邦+图文 | 2023-02-01(生产日期） | 2023-07-11 | 珠海市金湾区湘粤四季餐饮店 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路152号金竹大厦商住楼首层4号铺之二 | 中山市中邦调味食品有限公司 | 广东省中山市阜沙镇阜港路 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | |
| 54 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300829-6 | XBJ23440404598003316 | 白砂糖 | / | / | 2023-07-11(购进日期） | 2023-07-11 | 珠海金湾三灶镇豫明烩面店 | 珠海市金湾区三灶镇机场西路368号（金领公寓）2栋2号商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 蔗糖分、还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量 | |
| 55 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-4 | XBJ23440404598003324 | 大黄皮（点心皮）生湿面制品 | / | / | 2023-07-11(购进日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区南苑食坊 | 三灶镇琴石路528号 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 | |
| 56 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-7 | XBJ23440404598003327 | 拉面碗 | / | / | 2023-07-11(其他日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区三灶镇安安寿司店 | 珠海市金湾区三灶镇映月路68号樱雪名苑15号铺A | / | / | 不合格 | 大肠菌群 | 不得检出 | 检出 | /50cm2 | 监督抽检 | 县抽 | 大肠菌群、沙门氏菌 | |
| 57 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-8 | XBJ23440404598003328 | 一口牛舌寿司 | / | / | 2023-07-12(加工日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区三灶镇安安寿司店 | 珠海市金湾区三灶镇映月路68号樱雪名苑15号铺A | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | |
| 58 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 重庆市 | ZKFC2300830-3 | XBJ23440404598003323 | 鲜脆榨菜丝 | 70克/袋 | 乌江 | 2023-04-26(生产日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区南苑食坊 | 三灶镇琴石路528号 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和 | |
| 59 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | 江门市 | ZKFC2300830-5 | XBJ23440404598003325 | 正庄味极生抽王（酿造酱油） | 610ml/瓶 | 时利和+图文 | 2023-02-28(生产日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区金盈阁餐厅 | 广东省珠海市金湾区三灶村委新铺村祖泽楼东座 | 江门市新会区荣冠酱油调味食品厂 | 江门市新会区三江镇皮子村茶湾坑 | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖 | |
| 60 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300830-6 | XBJ23440404598003326 | 冰片糖 | / | / | 2023-07-03(购进日期） | 2023-07-12 | 珠海市金湾区金盈阁餐厅 | 广东省珠海市金湾区三灶村委新铺村祖泽楼东座 | / | / | 不合格 | 螨 | 不得检出 | 检出 | g/kg | 监督抽检 | 县抽 | 总糖分、还原糖分、螨、二氧化硫残留量 | |
| 61 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-8 | XBJ23440404598003336 | 饭碗 | / | / | 2023-07-13(其他日期） | 2023-07-13 | 珠海市金湾区小园饭店 | 三灶镇金海岸美都新村美华阁临时商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 大肠菌群、沙门氏菌 | |
| 62 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300831-7 | XBJ23440404598003335 | 煎炸过程用油 | / | / | 2023-07-13(加工日期） | 2023-07-13 | 珠海市金湾区小园饭店 | 三灶镇金海岸美都新村美华阁临时商铺 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 酸价、极性组分 | |
| 63 | 餐饮 | 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） | 珠海市金湾区 | / | ZKFC2300849-1 | XBJ23440404598003346 | 香浓咖啡 | / | / | 2023-07-18(加工日期） | 2023-07-18 | 珠海市金湾区佰份佰饮品店 | 广东省珠海市高栏港区南水镇南水市场广场东边 | / | / | 合格 | / | / | / | / | 监督抽检 | 县抽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | |
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传说可长到万斤、曾经的“中国淡水鱼之王”长江白鲟没能进入新的一年。
日前，国际学术期刊《整体环境科学》在线发布的一篇研究论文透露了一个噩耗：“中国更大淡水鱼”长江白鲟被科学家证实已灭绝。在2020年的开年，听到这样一个不幸的消息，着实令人遗憾。
长江白鲟。 图源：央视
长江白鲟到底是什么鱼？
白鲟是距今一亿五千万年前中生代白垩纪残存下来的极少数远古鱼类之一，分布极为狭窄，全世界只有我国才有，也被称作“长江白鲟”。主要集中分布在长江流域一带，被誉为“长江中的活化石”，极具学术研究价值，属我国一级保护野生动物。白鲟又称“象鱼”，是淡水鱼家族中的之一号“巨人”，身长可达7米，体重可达700多公斤，其寿命一般在30年左右。
白鲟邮票。
白鲟有个明显的特征：头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器——陷器。吻延长，呈剑状，其腹面具短须一对。眼甚小。口大，下位，弧形，上下颌均具细齿。鳃孔大，鳃膜後缘尖。体表光滑无鳞。栖息於江河中下层，有时进入大型湖泊。白鲟是长江中仅次于中华鲟的大型古老鱼类，长可达二三米以上，由于生态环境恶化，白鲟分布区逐渐缩小，数量逐年减少，个体越来越小。白鲟是典型的肉食性鱼类，食物包括鱼类、虾蟹等。
四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的说法。“象”指的是长江白鲟，据说它可以长到上万斤。白鲟体型硕大，游速迅疾，被称为“水中老虎”“中国淡水鱼之王”，它也是世界十种更大的淡水鱼之一。
最后一次发现长江白鲟是在17年前
科研人员抢救濒危物种白鲟。
白鲟最后出现在人们的视野是2003年大年初一。当年1月23日，中国水产研究院长江水产研究所的专家在四川宜宾南溪江段救助了一尾白鲟。之后，专家们给白鲟装上超声波跟踪器放流长江，但是宜宾江段水流速太大，加上滩险，跟踪船触礁后信号丢失。等到跟踪船修复之后，信号再也没能找回来。
是什么导致了白鲟的灭绝？
白鲟的灭绝人为原因必定必不可少。作为曾经的水产资源，在很长一段时间了，它一直被过度捕捞食用。然而白鲟的性成熟时间将近7到8年，人工饲养一直不成功，因此也未能留下细胞、受精卵、组织等结构。
长江各段水电站的建设将长江分割成为数段，上下游的白鲟不能够互通，将原本种群数量较小的它们分割得更小。
白鲟本是大型食肉动物，活动范围减小意味着它可供选择的捕食区域减小，无法遇到充足的食物。而相互分割的小的区域对于白鲟之间的繁殖也造成了一定阻碍。
长江流域还有那些濒临灭绝的物种？
长江鱼王：中华鲟
中华鲟。新华社记者 肖艺九 摄
中华鲟是中国特有古老珍稀鱼类，国家一级重点保护野生动物，被誉为“水中大熊猫”和“活化石”。据介绍，2013年、2015年、2017、2018年，研究机构都没有监测到长江野生中华鲟自然产卵，2019年仍在监测中，总体来说野生中华鲟生存状况不容乐观。
水中的大熊猫：白鳍豚
白鳍豚是生活在长江中下游的小型鲸类，从上世纪八十年代开始数量就急剧下降，1983年被列为保护动物，1986年估计数量还达到了300头，到2002年为止普查到的白鳍豚数量不超过50头，说它是水中大熊猫，但它比大熊猫更濒危，是全球极度濒危的12大动物之一！2007年的《皇家协会生物信笺》中正式公布白鳍豚功能性灭绝。
白鳍豚。（资料图片）
就在2018年4月18日，有社会组织宣称在长江芜湖段板子矶水域拍摄到疑似白鳍豚照片，再度引起关注。之后我国农业农村部立即组织淡水豚类研究专家进行了辨识，但因清晰度不够不能确认，又紧急组织有关专家人员并邀请志愿者代表一同前往发现水域进行应急考察，但是仍然一无所获。
这让大家看到了希望，白鳍豚可能在野外仍然没有灭绝！
最小的鳄鱼之一：扬子鳄
扬子鳄。图源：新华社
扬子鳄是现存鳄类中体型最小，行动最迟钝，性情最温和的鳄鱼，现存数量非常少，已经濒临灭绝，不过因为扬子鳄的生活特性，安徽宣城建立了唯一的扬子鳄保护区——宣城扬子鳄国家级自然保护区，保护区在1980年产下了中国之一批幼鳄。扬子鳄在保护区中繁殖后代，在人类精心保护下，种群数量逐渐扩大！
微笑女神：长江江豚
江豚特有的可爱表情，被称为“微笑女神”。图源：新华社
江豚通常栖于淡水与海水交互海域，它也能在的淡水中生活，喜欢单独活动，分布在长江中下游一带，以洞庭湖、鄱阳湖以及长江干流为主，2013年被列为《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》极危物种，2017年5月9日，长江江豚升级为国家一级保护动物。
长江实施十年禁渔计划
农业农村部近日发布关于长江流域重点水域禁捕范围和时间的通告。通告明确，长江流域水生生物保护区，自2020年1月1日零时起率先实行全面禁捕；长江干流和重要支流除保护区以外天然水域，最迟自2021年1月1日零时起实行暂定为期10年的常年禁捕，其间禁止天然渔业资源的生产性捕捞。这一空前严格的禁渔措施，为长江流域摆脱“无鱼”困境带来了希望。
希望在人类的保护下，长江会越来越美，越来越清澈，这些濒临灭绝的精灵们有一天能重新畅游长江。
时刻新闻记者 廖浩宇 整理报道
资料来源：新华社、科普中国网、人民日报、现代快报
中华鲟连续3年产卵中断 专家：未来20年内有灭绝风险“水中大熊猫”中华鲟一直以来都是长江物种拯救计划的重中之重，但从当前的进展来看，野生中华鲟的生存状况着实令人担忧。
为了拯救中华鲟，我国每年都会举办增殖放流活动。2020年4月，长江三峡集团中华鲟研究所一次性放流了1万尾子二代中华鲟幼鱼，这也是自1984年以来的第62次中华鲟鱼苗放流活动。
中华鲟
但是另一边，长江中华鲟的种群资源迟迟不见恢复。2013年，野生中华鲟的自然繁殖首次出现中断现象，2015年再次中断，2017~2019年更是连续3年中断。最近3年来，成功洄游到产卵场的中华鲟亲本只有20~30尾，但是很遗憾，这些繁殖群体都没能成功产卵。
经过一系列的调查，专家认为如果再不采取有效的保护措施，野生中华鲟可能在未来的10~20年内灭绝。
40年来中华鲟主要保护措施以及中华鲟自然种群的变化趋势图
耗费上亿资金，为何治不了“长江病”？
今年年初，长江白鲟灭绝的消息着实震惊了不少人，这是既白鱀豚被宣布功能性灭绝之后，长江又一旗舰物种的灭绝事件。然而更让人痛心的是，这样的事件只是长江珍稀鱼类生存现状的“冰山一角”。
▲▲长江生态面临的诸多问题：水污染、水土流失、过度捕捞、工程建设、湿地围垦等等。图源WWF中国
长江专项调查报告显示，长江中历史有分布的鱼类有448种，然而在资源调查中有多达130种鱼类都没有被采集到，这些“失踪”的鱼种占长江鱼类总数的29.9%。长江中的鲥鱼、鯮鱼已经多年未见，中游及上游的白鱼类、高原鳅类、裂腹鱼类、云南鳅类、银鱼类、光唇鱼类等资源也衰退到了岌岌可危的状态。
中华鲟和这130多种鱼类一样，野生的数量越来越少。关于长江濒危物种的保护，我们国家着实下了不少功夫，也给予了高度重视。从四川宜宾到长江口将近3000公里的长江干流，设立的大型自然保护区就有10处，国家级水产种质资源保护区有11处，保护区全长约1700公里。
▲▲长江十年禁渔之前，长江渔业的过度捕捞现象已经非常严峻了。
另外，在长江宣布“十年禁渔”之前，春季禁渔制度已经在长江干流实施了18年，这也是为了保护珍稀鱼种而对渔民作出的强制性要求。加上增殖放流以及各种环境影响补偿措施，林林总总投入了上亿元，但是这依然没能留住“淡水鱼之王”长江白鲟。
如今，长江鲟已经难觅踪迹，长江江豚只剩下1000多头，中华鲟也因为“难产”而面临着种群生存危机。这些旗舰物种是长江生命力的象征，对它们的保护至关重要而且迫在眉睫。
中华鲟的困境
全球目前共有27种不同的鲟鱼，全部都分布在北半球。中华鲟属于溯河洄游型鱼类，它的整个生活史有90%左右都是在海洋中度过的，每年的10~11月份，发育成熟的中华鲟都会从长江口逆流而上，洄游到长江中上游产卵，繁殖的高峰期在10月下旬至11月上旬。当中华鲟的受精卵孵成功，幼鱼会在淡水中生活9~11个月，之后就会返回海洋继续生长。
虽然中华鲟的一生中只有10%的时间是在淡水中度过的，但恰恰是这10%给整个种群的繁衍带来了致命打击。
经过长期的调查及科学的论证，专家学者一致认为：导致中华鲟自然种群衰退的根本原因就是葛洲坝水电站的阻隔，而长江上游一系列梯形水电工程的蓄水运行则是导致中华鲟自然繁殖中断的关键因素。
▲▲近40年来长江流域梯级水电开发示意图，能够成功通过这些“关卡”的中华鲟寥寥无几。
水电大坝对中华鲟的影响是不可逆的，我们也只能通过其他措施来补救，比如增殖放流、修建鱼道、寻找新的产卵场等等。
中华鲟的人工增殖放流已经持续了40多年，但是效果却一直不理想。而修建鱼道更是一个世界性难题，目前的鱼道设计方案并不科学，“九曲连环”一般的迷宫路线大大增加了中华鲟洄游的难度。
至于最后一项，寻找新的产卵场，这一点倒是不错的考量。葛洲坝截留前，中华鲟产卵场的分布范围超过600公里，数量有19处之多。葛洲坝截留后，中华鲟原有的产卵场全部都无法利用了。
幸好，在距离葛洲坝4公里的江段上又重新形成了唯一已知的稳定产卵场，但是面积还不到截留前的1%。这个产卵场被视为中华鲟的最后“庇护所”，野生中华鲟已经在这里进行了连续31年的自然繁殖活动。
但让人担忧的事又发生了，从2012年以来的7年中已经有5年出现了产卵中断现象（今年的监测结果还没有出来）。如此一来，唯一的产卵场也无法利用了，中华鲟的野生种群似乎已经被推到了“生死攸关”的地步。
▲▲研究人员打算结合荆汉生态新水道项目，在虎渡河人工构建新的中华鲟自然产卵场，希望这次尝试能够获得圆满成功！
人工繁育是中华鲟最后的“安全屋”？
有人认为，即便野生的中华鲟无法繁殖后代，我们还有人工繁育的中华鲟，因此中华鲟根本就不存在灭绝的风险。
在理论上可以这么认为，但是把中华鲟的种群保护全部寄希望于人工繁殖也不是“一劳永逸”的。
人工繁殖中华鲟主要是为了增殖放流，但是从1983~2018年的36年间，中华鲟幼鱼的放流数量共有712.81万尾，接近成年的中华鲟也放流了3231尾。然而即便如此，还是没能阻止自然种群的持续衰退。
中华鲟鱼苗放流
据了解，放流的中华鲟幼苗一般只有3~5克，生存能力很弱，再加上长江的水质状况迟迟得不到改善，这些幼鱼能够存活下来的几率微乎其微。正因为如此，很多人都不支持中华鲟的人工放流。甚至有不少学者提出，人工增殖放流根本就拯救不了中华鲟。
对于那些人工放流的成年中华鲟，它们也很难在长江中顺利繁殖。由于在人工养殖环境下生活了很长时间，成年的中华鲟被放流后很难找到在长江中的洄游路径，因此也就无法回到上游的产卵场进行自然繁殖，这和增殖放流的初衷是相矛盾的。
2016年4月，志愿者和工作人员在放流成年的中华鲟
再退一步说，即便不放流，一直在人工环境下养殖中华鲟也不是“万全之策”。
2016年“全国人工养殖中华鲟普查”活动正式启动，普查结果显示：目前国内的中华鲟养殖群体主要集中在25家人工养殖基地，其中既有国立的科研机构，也有自然保护区的养殖基地，还有一些养殖企业和水族馆。这些养殖基地总共有3091尾子一代中华鲟个体，其中大多数都位于湖北省，共有2132尾，占养殖总数的68.97%。
但是人工保种面临着诸多困境，由于养殖空间狭小而局促，导致中华鲟的性成熟比例低、成熟个体普遍小型化，繁殖力明显退化，生存状况普遍堪忧。
中华鲟“越养越小”，这实际上也是人工选择的结果。人工养殖的中华鲟怀卵量仅为5~25万枚，而野生的怀卵量却能够达到30~130万枚。另外从卵粒的大小来看，人工养殖的中华鲟卵粒直径平均为3.9毫米，野生中华鲟的卵粒直径却有4.5毫米。为了避免种质退化，养殖的群体最终还是需要借助野生的中华鲟进行种质复壮。
所以，人工繁育并不是中华鲟绝对的“安全屋”。经过一代又一代的人工繁殖，养殖的中华鲟在种质上会逐渐退化，究竟能走多远还是个未知数。
中华鲟的“长江周边”：中华鲟和它的“伙伴们”
中华鲟的保护只是长江珍稀物种保卫战的一个缩影。作为长江中为数不多的旗舰物种，中华鲟和长江鲟、长江江豚一样，急需更多的人认识和了解。这些精灵和不计其数的长江原生鱼种一样，都属于“命运共同体”——它们的命运和长江生态紧紧“绑定”在一起。
2017年农业农村部启动了“长江渔业资源与环境调查”专项计划，该调查持续了3年，结果引发了很多人的担忧。
上面已经提到，长江中历史曾有过但本次调查中并未采集到的鱼类有130种，其中有83种是长江特有鱼种。按照2015年生态环境部发布的红色物种名录来看，这次调查中有11种鱼类的生存等级被定为极为（CR），21种鱼类被定为濒危（EN），还有6种处于易危（VU）的状态。
4种长江珍稀鱼类
2015年，国家制定了《中华鲟拯救行动计划（2015~2030）》，未来的10年恰好是长江禁渔的10年，也是决定野生中华鲟“生死存亡”的关键10年。衷心希望我们能够永远留住中华鲟，留住“水中大熊猫”和它的伙伴们！
