南瓜营养价值高，同时也有 *** 用价值，全株各部都有不同的 *** 用价值，很多人都喜欢做南瓜饼来吃，今天我来给大家分享一道“南瓜饼”，这个南瓜饼跟很多人做的不大一样哦，接下来请看具体做法
准备食材：南瓜，饼干，生白芝麻，面粉，
调料：黄油，糖，食用油
1、南瓜洗净，去皮，切成薄片上锅蒸。
2.、南瓜洗净，去皮，切成薄片上锅蒸.。
3、和黄油拨拌均匀待南瓜蒸熟后盛入容腐内，先加一点白糖
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4、搅匀以后再加入适量的面粉，搅拌成没有干面粉的状态。
5、取一块饼干，将调好的南瓜糊抹在饼干上，然后再盖上一层饼干，稍微压紧一点，如果有多余的南瓜冒出来，可以刮掉。
6、然后把南瓜糊露在外面的一圈，滚上一层生白芝麻.。
7、锅内倒入适量的食用油，待油温烧热至5、6成热的时候，下南瓜饼炸
8、关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食，炸至金黄酥脆捞出沥油
这道南瓜饼就做好了。
南瓜饼又有新花样，口感更好更酥软吃了一个还想吃一个，不要错过
随着生活水平的提高，人们对美食的要求越来越高，菜式种类也越来越多！南瓜饼也是一种传统菜式，主要是用南瓜材料做成的，在不同的地方有着不同的做法！接下来教大家一个南瓜饼的创新吃法，做成饼干夹心南瓜饼，搭配白芝麻，一口咬下去又香又好吃，一起来看看吧。
将南瓜削去外皮去籽切成块.
放入锅中隔水蒸熟
用勺子将南瓜碾成泥，趁热向南瓜泥中加适量的白糖，搅拌均匀
加入糯米粉，不用加水，揉到面硬了，就差不多了.
找一个小碗，放点油，手上沾油，这样就不会粘手，把南瓜饼揉成圆形。压成小饼.
然后用两片饼干将南瓜饼夹住，再合并在一起.轻轻按压，让饼干和糯米充分粘合在一起.
接着将南瓜饼的一周都滚上一圈的熟芝麻.
依此程序都做好，平底锅里放油，下锅煎，必须小火慢煎.
煎至两面金黄，南瓜饼熟透就可以出锅了。
咬一口，外皮香酥，里面软糯香甜.比以往做的都要好吃.
喜欢的话 ，可以马上试试.
南瓜，作为我们平时比较常见的一种食材，它不光味道好、口感好，还是对我们比较有益的一种食材。
要知道，南瓜一般都是在秋季收获，但是南瓜更好吃的季节是冬季，自然成熟采摘回来的南瓜，经过寒气“冻”过以后吃起来会更香甜粉糯，而且南瓜比较耐放，不容易坏。
别看南瓜形状不一样，有大有小，有圆形也有长条形，但是南瓜的营养成分都一样的。而且南瓜的营养成分很好，它有丰富的蛋白质、维生素B和胡萝卜素等等，咱们今天就来说一说南瓜有什么好吃的做法吧!今天小编跟您分享3甜2咸的做法，一起来看看是怎么做的吧!
【三甜】
推荐一、南瓜饼
所需食材：南瓜，饼干，芝麻;
菜谱做法：
1、南瓜去皮，用清水清洗干净，把南瓜切成薄片上锅蒸制。
2、蒸熟的南瓜加上一点米粉或者面粉增加粘稠度，搅拌均匀。
3、取一片饼干，放上一点南瓜泥，再覆盖上一层饼干，给它按捏一下，再竖着滚上一层白芝麻。
4、锅内倒入适量的油，筷子放进去测油温，等筷子上起密集泡泡就可以放入南瓜饼炸制，炸到南瓜饼金黄酥脆就可以出锅了，吃起来外酥里嫩。
推荐二、南瓜糯米糍
所需食材：南瓜，糯米粉;
菜谱做法：
1、南瓜去皮，清洗干净后切成块上锅蒸制，蒸熟后取出。
2、蒸熟后的南瓜取出来，用勺子捣成南瓜泥，往南瓜泥里面加上糯米粉用手揉成团。
3、蔓越莓切成碎末，把蔓越莓放入碗中，加糯米粉和糖搅拌均匀。取一块南瓜团按出一个窝状，放入调好的蔓越莓馅儿，封口上锅蒸制。
4、蒸熟后取出，把南瓜糍粑放在椰蓉里面，滚上一层椰蓉，这个糯米糍就做好了，吃起来软软糯糯的，带点丝丝的酸甜。
推荐三、南瓜鸡蛋布丁
所需食材：南瓜，鸡蛋;
菜谱做法：
1、南瓜削去外皮，清洗干净切成片状，上锅蒸制。
2、鸡蛋取出蛋黄，加少许的糖打散。牛奶和南瓜泥用料理杯打成细腻的汁，加入到蛋液里面，搅拌均匀，用漏勺过滤一遍，这样吃起来更细腻。
3、打好的南瓜汁倒入碗中，上锅蒸制，蒸熟后就可以取出来了，这个南瓜鸡蛋布丁就做好了，吃起来非常的香，而且口感很细腻。
【2咸】
推荐一、蒜香烤南瓜
所需食材：南瓜，大蒜;
菜谱做法：
1、南瓜洗净，不需要去皮，把南瓜切开后挖掉里面的南瓜籽，将南瓜切成小块。
2、切好的南瓜块放入盘中，加盐、黑胡椒碎、大蒜末、欧芹碎和少许面粉，翻拌均匀。
3、烤盘内铺上一层油纸，把拌好的南瓜放在烤盘内，入烤箱180度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃啦，粉糯咸香。
推荐二、砂锅焗南瓜
所需食材：南瓜;
菜谱做法：
1、南瓜洗净，不需要去皮，把南瓜切成小块。
2、大蒜去皮，生姜切小块，放入砂锅底部，加上一点葱段。
3、将南瓜铺于锅底，倒入适量的油，加一些生抽，盖上盖子小火焗南瓜。
4、把南瓜焗熟，能用筷子扎进去这道砂锅焗南瓜就做好了，吃起来咸香可口。
好了，上面就是我跟大家分享的3甜2咸，各有各的好，做法是不是都很简单呢?您最喜欢哪一种做法呢？
名门泽佳美食频道开播啦今日主题：饼干南瓜饼时间：约20-30分钟
难度：容易做
用料
早餐饼干适量油半锅白芝麻适量清水适量南瓜馅老南瓜200g糯米粉150g糖30g
饼干南瓜饼的做法
南瓜切片，加少许水，用微波炉蒸熟。
小贴士：微波炉中高火大约5分钟。没有微波炉的话可用蒸锅。
倒出蒸南瓜出的水，加糖碾成泥。加糯米粉揉成团。
小贴士：不同的南瓜含水量不同，糯米粉吸水 *** 也可能不一样，南瓜泥和糯米粉的比例可能会略有不同。揉成的糯米团不要太干。
将馅分成30g一个的小球，稍微按压成饼状，抹少量清水，按在饼干上。再抹少量清水，盖上另一块饼干，按紧。
小贴士：抹少量水可以使馅和饼干更好地粘在一起，炸的时候不容易掉。
侧面再沾少量水，滚一圈白芝麻。
小贴士：沾水后再沾芝麻，芝麻能沾的更紧。
倒半锅油，开小火将油烧热。木筷子放进油中没有气泡冒出，但把手放在锅上能感受到热度。
轻轻放入南瓜饼，继续用小火炸。
中途可以给饼翻个身，动作要轻，不然饼干可能和馅分离。
大约炸10分钟，南瓜饼浮起，四周冒小泡泡，就是熟了。
小心捞起，用厨房纸巾吸油。
小贴士：更好是多吸会油，不然油太多对健康不好，吃起来也容易腻。
小贴士
1、小火炸是关键，不然容易饼干糊了馅还没熟透。
2、怕太油的话，可以在第5步的时候，把南瓜饼放热油里炸20秒后就捞出来，然后开烤箱160度烤15分钟，可以达到和油炸相似的效果。
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享夹心南瓜饼的做法；
南瓜的营养丰富，吃法也有很多，南瓜做的甜点零食青豆妈之前也和大家分享过好多，今天和大家分享一个夹心南瓜饼的做法，这个绝对是很多人小时候最美好的回忆，南瓜馅料甜甜糯糯的，饼干酥脆，还带有芝麻的香味，咬上一口满嘴留香，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：老南瓜、早餐饼干、糯米粉、白糖、白芝麻；
做法：
准备好的南瓜去皮之后切成薄片，上锅蒸熟；
蒸熟之后倒在一个大碗里面，加入适量的白糖，趁热碾成南瓜泥，白糖的多少可以根据自己的口味来；
碾成南瓜泥之后就可以加入准备好的糯米粉了，边倒边搅拌，南瓜的含水量不一样，糯米粉的多少也会不一样，可以根据实际情况，揉成一个稍软一点的南瓜面团就可以了，软一点做馅会更加软糯好吃；
取适量的南瓜面团搓成南瓜球，放在早餐饼干上，盖上另外一块饼干，把南瓜面团夹在中间，然后压扁就可以了；
做好的南瓜饼四周稍微蘸一点水，然后在白芝麻中间滚上一圈，让四周均匀的沾上芝麻，稍微按一下，能让芝麻粘的更加牢靠，全部做好之后就可以下锅炸了；
油温6成热，放入做好的南瓜饼，全程中小火炸至，炸至期间要不停的翻面，避免炸糊，炸到饼干表面微微鼓起的时候就可以出锅了；
这样做的南瓜饼饼干酥脆，夹心软糯，非常好吃；
夹心南瓜饼的做法总结：
1、夹心有点硬夹不好的，可以适当蘸点水让饼干和馅料更好粘在一起；
2、炸至的时候一定要中小火，避免外面炸焦里面还没有熟；
浪费三斤面粉，终于做出了金黄酥脆，软糯香甜的南瓜饼，我喜欢哈喽大家好，这里是小帅轻美食。
南瓜饼一直是我喜欢吃的一款美食，但是都是在外面买，自己对面粉这一块也是一无所知，近来突发奇想，想自己尝试着做一下。
南瓜饼
当然了，结果是再一次证明，失败是成功之母这句话是正确的。我的前三次尝试都失败了，一个大南瓜被我浪费了四分之三。
先来分享下我失败的经历吧，总结失败经验也是迈向成功的台阶不是？看了别笑，这真的是一个面粉小白的真实经历。
之一次：
我把南瓜切块，放在蒸锅上蒸熟，然后加白糖，面粉。好像是对的。再加凉开水开始和面，这是对的吧？但是水加多了，最后拌了一盆面糊糊。而且我用菜籽油，炸的时候油温太高，表面还给炸糊了。
第二次：
因为第二次时间比较紧张，所以我把南瓜切成薄片，这样熟得快啊，同样加白糖面粉，有了上一次的失败经验，这次可以少加了水，但是出乎我意料的是蒸熟的南瓜片水分太重，我家面粉都加完了还是像泥一样沾手。不过第二次已经好多了，至少能吃了，就是不知道为啥那么硬是。
第三次：
经历了两次失败，总结了经验，再好好学习了一下，我知道了，我终于知道了，南瓜饼要用糯米粉而我居然一直用的是面粉。
糯米粉
现在就跟大家分享一下我的小帅南瓜饼吧，不敢说正宗，不过我喜欢。
食材很重要：
南瓜：经过我的对比，个人觉得挨着南瓜瓤的那部分南瓜最甜。
白糖：家里只准备了白糖，听说还有加蜂蜜的，不知道怎么样。
糯米粉：吃了20多年南瓜饼，现在才知道南瓜饼是糯米粉做的，好尴尬。
食用油：食用油个人建议不选菜籽油，菜籽油炸东西容易发黑，不好看，大豆油不错。
*** 步骤：
之一步：南瓜切块，放蒸锅蒸熟，出锅沥干一下水分。
蒸南瓜
第二步：趁热将白糖倒在南瓜上，用勺子把南瓜碾成南瓜泥，这样甜味均匀。白糖可以多加一些，后面还有糯米粉来中和。
做南瓜泥
第三步：加糯米粉，开始和面，注意加水量，慢慢加，千万别学我做面糊糊。把面团揉的不沾手就可以了。
面团
第四步：将面团分成乒乓球大小的小团，捏成小圆饼，在过一些面包糠。
面包糠
第五步：锅内多加油，烧至五成热关小火，将小面团下锅炸，炸的时候多翻动，使其受热均匀。
下油锅炸
第六步：南瓜饼炸至两面金黄，捞出控油即可食用，趁热吃口感更好。
南瓜饼
好了，今天我的南瓜饼就推荐到这了，还是那句话，不敢说正宗，但是我喜欢。下次我还准备在南瓜饼上盖两块饼干，就跟外面卖的一样了。
如果你会做南瓜饼，或者有好的建议，欢迎留言指教，谢谢。
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“秋天到，南瓜俏！”每年这个时候，餐桌上就少不了金灿灿的南瓜，有些地方也叫作“金瓜”，是幸福和丰收的象征。
当季的南瓜 *** 实惠，吃起来还软糯香甜。嫩南瓜炒着吃，老南瓜熬粥、做南瓜饼，别提有多香了，关键是好吃还营养！
但是公司有个小伙伴不爱吃南瓜，蒸的煮的炒的都不爱吃~
于是我想起了小时候到了吃南瓜的季节，我和 *** 不爱吃饭，奶奶就会给我们做南瓜夹心饼，专治不爱吃南瓜的小朋友。
奶奶每次都会做一大盘但还是不够我跟 *** 两个人吃的。
小时候也有很多地方有卖，但是现在基本上买不到了，索 *** 自己做起来！
香甜可口，味道完美还原，南瓜味超浓的，软软糯糯的南瓜馅，酥脆的饼干真的是让人无法抗拒呀！
点击蓝字查看做法 *** ： 金钱南瓜饼
南瓜半斤、糯米粉300g、酥饼1包
白砂糖60g、芝麻3勺
首先准备半斤南瓜上锅蒸熟。
再压成细细的泥。
趁热加入大概300g的糯米粉，60g白砂糖，揉成光滑的面团。
用南瓜饼做夹心，夹上酥 *** 饼干，面团要薄一点。
在外面裹上一层白芝麻。
可以用烤箱也可以用油炸，油温千万不要太高，用小火慢慢炸，油温太高容易饼干糊了面团夹生，一定记得多多翻面。
怕夹生的朋友还可以把南瓜饼蒸熟了再用油炸，就一定不会夹生了！非常好吃，小时候的味道，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来吧~
南瓜饼干硬不软糯？那是因为你用错了食材，这样做凉了都不硬大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
南瓜在我们国家已有上 *** 的历史了，而且大江南北都有种植，非常常见。南瓜的营养成分非常丰富，而且全株可都是宝， *** 含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
今天，就为大家分享一个最近比较受欢迎的家常面点“南瓜饼”的做法，不但好吃还能帮助消化，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【南瓜饼】
1.南瓜一个，削去外皮，切开后去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。
2.锅里烧水，放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里面，中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。
3.15分钟以后，取出南瓜，把蒸的软烂的南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
4.再加入糯米粉，和南瓜泥的比例是 *** ，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。
5.把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，依次把所有的剂子都揉成圆球。
6.案子上沾点植物油，依次把圆球按压成饼，如图中那样，均匀的沾上面包糠，放在盘里备用。
7.下面，我们过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把南瓜饼放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，免得粘在锅底。
8.这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把南瓜饼炸至金 *** 的时候，南瓜饼会漂浮在油面上，就可以捞出控油。
小技巧：
1.南瓜泥里边不能加入太多的白糖，白糖受热以后会化开，容易造成南瓜饼不成形，颜色不均匀。
2.炸南瓜饼的时候，油温不能过高，过高的油温，会造成南瓜饼外边已经焦糊，里面还在夹生。
3.做南瓜饼的时候，一定不要用面粉，而是糯米粉这样做出的南瓜饼才会香甜软糯。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
取一块和好的面，失败的面成功的面都可以，我取了108g面，我的面有点稀，所以在给它擀成饼的时候我在面板上放了适量面粉，擀面杖上抹油，防止粘面擀成饼，不要太薄了用饼干磨具压成饼 *** 家是九阳上下火小烤箱，预热120度10分钟，饼干放入烤箱180度烤10分钟，反面5分钟，注意自己家的烤箱脾气，别烤糊了烤好了，放凉装入瓶中，大概108g面烤20个饼干，不能烤太多，会吃不完，放久了会软烤完吃一个脆脆的！
挑战做一百道美食 南瓜饼#简单的南瓜饼做法这个季节南瓜最多，我决定挑战做一百道美食，之一道就是南瓜饼。
为了 *** 南瓜饼，我准备了南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、芝麻和早餐饼干。 *** *** 很简单：将南瓜削皮切片，大火蒸几分钟，然后加入白糖搅拌均匀；趁热加入糯米粉，少量多次加入，每加一次粉都要搅拌均匀。这个过程需要耐心，我不知道加了多少粉，直到颜色越来越浅，才知道已经加够了。真想全倒进去，直接上手揉，揉九九八十一下变成个铁疙瘩。如果面团太硬，炸的时候饼干就会掉，所以面团不能太硬。我试着包裹在两块饼干中间，压一压然后裹上芝麻，这个面团不能太硬，不然炸的时候饼干就掉了。我发现这种做法比直接吃更美味，酥脆的饼干里面糯糯的，味道很不错。我还尝试了裹面包糠和裹芝麻的 *** ，每种口味都很好吃。我还是觉得裹面包糠更好吃，对这种脆脆的糯糯的食物没有抵抗力。所有的南瓜饼都开始炸了，颜色真好看。这个饼干的颜色也很好看，跟外面买的差不多。姐妹们，赶紧用家里的南瓜尝试一下，这可比买的好吃多了。
