文＆�?/span>/时兆�?/span>
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十月一日这个早晨，我决定给自己炖碗鸡蛋羹�?/span>
小时候，轮到谁过生日，我妈就给他煮俩鲜鸡蛋。风水轮流转，终于又到咱�?/span>
我早早站在锅台旁，看我妈用那长柄铜勺，在一口六印大锅里慢慢地捞啊捞啊，终于从“扑碴儿碴儿”作响的金黄色玉米糁饭里，捞出来两个玉白的柴鸡蛋，放进清水猛地一激，捞出递了过来�?/span>
我把手在裤子上一搓，捧着去接。边虚张声势地嚷着“热，热……”，两只小手这个递那个，那边递这边，我妈看透不说透地接回去，重新浸下凉水，又递了过来�?/span>
我慢吞吞地来回端详，找到鸡蛋的大头，在锅台沿上“咯啪”磕碎，一小块儿一小块儿地往下抠着鸡蛋皮，似乎身旁根本没有那些围着鸡蛋打转的目光�?/span>
因为只有在这一天，我妈才越看越觉得我可爱，不仅不会随时操起鞋底子揍我，而且还会告诫任何人不许惹我，因为这一天决定一年。我要把这一年中唯一的一次主角机会，慢慢、慢慢享用，慢慢回味…�?/span>
现在，咱冰箱里常年存着满满的鸡蛋，想啥时候吃啥时候吃。这都是托国家的福�?/span>
于是，取鸡蛋，拿碗。慢！我想起来了个问题：上几次用的那个钵子盆，吃完后粘得好难刷，那是又抠又刮又用钢丝球擦。嗯，万一擦得钵子不光滑了，发涩了，缩短使用寿命了，可不就不艰苦朴素了。得了，换个吧。换哪个�?/span>
我在橱柜�?8个碗上眼光逡巡。用这个碗口有黑边的遗产红胶碗吧，不行，高温一热怕有毒；用这个带豁牙的白瓷碗吧，又厚又重，炖起来肯定慢——啊偶，找到了。是它，是它，就是它，那个双层的不锈钢碗。大小，应该合适；光泽，亮闪闪，明晃晃�?/span>
于是，滴香油，打鸡蛋，加一点清水，筷子“啪啪啪啪”打得匀碎。这要炖熟了，再配一个亲戚送的萝卜叶包子。哎呀，美咂咂，美咂咂�?/span>
放进老张新买的蒸锅里，大小很合适。可是，可是，碗身稍高了那么一点点，就一点点。虽然是一点点，上面馏馍的笼格儿就合不严了。这会不会影响？应该不要紧，就算漏着点缝儿，笼格儿上要盖沉甸甸的玻璃锅盖，热气从下边上来，肯定会到碗中间串个亲戚，捎带着不就熟了…�?/span>
“还没等到高山上的雪融化，我就等不及要出发……”，哎呀呀，好凄美的爱情故事。一朵薄若蝉翼、水灵灵的格桑花，在我脑海颤巍巍地摇曳。我一边哼唱，一边抖着腿，手指飞快地刷着抖音：这个套盒，水乳霜的也不贵，�?9块；这条裤子，还有这个套餐坚果，买买买…�?/span>
好快！半个小时已经过去了，应该都能吃了吧。我起身掀锅。包子倒是透了，可这鸡蛋液，怎么就、就、就新鲜鲜的呢？黄灿灿的蛋糊糊，漂着一层香油。难道这热气，从碗边客串了一下，一头向上扎进了包子的萝卜叶爱情里？…�?/span>
一碗蛋羹笑红尘，添酒回灯重开宴。取下笼格儿，盖上锅盖，重新开始。咱不急。今儿个普天同庆万民欢。嘚儿呀，嘚儿呀，清晨我放飞一群白鸽…�?/span>
包子已经进肚了。又二十分钟了。蛋羹应该熟了吧�?/span>
我小心翼翼地掀开锅盖，躲开玻璃锅盖上“扑挞扑挞”滴落的水珠，“噗、噗”吹着热情扑到脸上的水蒸气，用我一单一双眼皮的眼睛探照灯一样扫过去：就在挨着碗边的地方，有一圈细微的、大约五毫米的、隐隐约约、影影绰绰的凝固了的鸡蛋羹。其余的，黄灿灿的蛋糊糊，漂着一层香油…�?/span>
转瞬之间，我的心情经历了从热带丛林到寒极雪窖般醍醐灌顶的疼痛与彻悟：双层碗不传热。这样一个简单的道理，没听说过吗？听说过！听说过故意要犯错吗？不是。难怪刚才那会儿，我脑海里似乎掠过一点什么，像傍晚时蝙蝠的黑影子，眼前好像一黑，轻飘飘没入周围消失了�?/span>
可是它飘得那么快，没被我捕捉到啊，我怎么知道是直觉在提醒我呢！我又没犯过这个错误，或者我犯过这样的错误毕竟不多。失败是成功他妈，那个老人家不也说了，实践才是检验真理的唯一标准…�?/span>
我垂头丧气，急速设计补救方案：那就还用原来的单层钵子盆吧，快。管它粘不粘呢。管它粘多少呢。管它好刷不好刷呢。管它耍不平了咋办呢。不就想吃个炖鸡蛋羹这么简单的事儿吗，至于这么折磨人，坏了就扔掉，重买，啊噗�?/span>
我用笼布捧出双层碗，倒在钵子盆里，重新放进开始蒸�?/span>
我有些不安了：那人种菜快回来了。他一定咧着嘴，用那“张式”的得意和嘲笑，一边擦手，喉咙里“哼、哼、哼、哼”着：“哎，我就说么，你这个时有才，力气都长嘴上去了吧。咋样？离了我，你连个鸡蛋羹都吃不嘴里！起来，远点，还是我来吧……”笑话谁呢，笑话谁呢，你弄，你弄就你弄，谁弄都管吃…�?/span>
不行。 *** 么要这么实在？俺村上有家养殖户卖猪，男人错把一头即将成熟的准母猪刚用钩子给拽出圈，老婆惊呼连连。男人看了一眼已经受伤、必须处理的猪，故作神秘地叮嘱老婆：“我知道，故意的。这头猪生病了，这就是故意坑那收猪的人咧，可不敢吭声啊，不敢吭声……�?/span>
那女人可不乖乖地配合着男人把猪给装上了车。说不了心里夸了一百遍自家男人机灵，也不知道到底坑住谁了。做错事么，常有的。我不说，谁知道，我可不搬砖砸着自己脚，又给他添一条笑话我的理由…�?/span>
“咯啪”一声，门锁响了。一看时间：爱玛�?8分钟了耶。起身，掀锅，吹气，捧出。“咚咚咚”，脚步已来到厨房门口�?/span>
我连忙转身，温柔柔的一脸笑意灿烂：“刚我炖了碗生日蛋羹，你看看，黄灿灿，暄腾腾。这要是吃了，还能为国再干一百年……”一边勇敢地迎接上了那充满狐疑的眼光。（2022.10.03上午�?/span>
*作者︱时兆娟：方城县作协副主席，南阳市作协会员、二月河文化研究会会员，河南省报告文学学会会员，南阳市“三八”红旗手，方城县第十、第十一届政协委员、方城县“红色特别连”队员，国家三级心理咨询师，南阳市作文教学优秀教师，现任教方城七小。「青眼有加qyyjtcq」专栏作者�?/span>
中国酒文化源远流长，由白酒所创造的诗句也特别多，古人有云：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月�?对着月亮自言自语，也要有美酒相伴�?/p>
自古美食配佳酿，在中国五千多年浩荡的历史游轮里，国人绝对“风雅”，无论是家庭聚会，还是宴席邀约，都离不开酒�?/p>
当然，喝酒也有讲究，最重要的不是酒，是人情世故，老朋友的默契谁都无法替代，而下酒菜作为酒局必备的菜品，在酒局里面也起到至关重要的作用，一口酒下肚，辛辣绵甜的感觉就会顺着喉咙进入到胃里，这个时候赶紧夹一口下酒菜，爽口开胃，令人回味无穷�?/p>
今天就给大家分享5道“老酒鬼”公认的下酒菜，好吃接地气，聚会待客都少不了，简单易上手，一会儿功夫全上桌！随便来一盘，就能喝到天亮，一起看看吧�?/p>
1、油炸花生米
好吃的下酒菜很多，比如麻辣凤爪、凉拌猪头肉，拍黄瓜拌牛肉，但上了岁数的老酒鬼，都会�?strong>花生米才是无上妙�?/strong>�?/p>
它一直是老酒鬼们的更爱，再好的菜肴也无法撼动花生米的地位，毕竟花生米经济又实惠，不管是油炸还是水煮，用来下酒都是绝配�?/p>
而且花生米还是评判一个人是否喝醉的好物，筷子夹不住花生米的时候，也就离醉不远了�?/strong>
2、卤水煮毛豆
毛豆在夏天的夜市特别常见，它里面富含各种蛋白质和微量元素，可以缓解疲惫感�?/span>
卤水毛豆是一道口味独特， *** 简单的美食，它的主要材料是毛豆，用八角、砂仁、香叶、青花椒、干红椒等作为辅料，将毛豆洗干净，热水下锅加盐煮10�?5分钟后即可捞出�?/p>
如果和好友相约喝�?/strong>，大家边喝酒边吃毛豆，它的清爽混合酒的醇香，胜过大鱼大肉，令人好不畅快�?/p>
3、炸小白�?/strong> 小白条是一种淡水鱼，营养价值很高，富含蛋白质和各种矿物元素，一般是用来干炸或红烧，味道都非常不错，是老一辈人的下酒菜中更好的选择，一口小白条，一口酒，真的是越嚼越香�?/p>
白条鱼从春天到秋天常喜欢集群于沿岸浅水区水面游动觅食，冬季则潜藏于深水中越冬，是一种小型经济鱼类，因为它们分布极为广泛，加上繁殖力强、生长迅速、而且为杂食性鱼类，因此在天然水体中的产量相当丰富�?/p>
以前河里有很多这种小鱼，现在反而不好买了，挑选时一定要选择半扎�?/strong>的小鱼，不能太大，要不然不好炸透�?/p>
4、蒜泥鸡�?/strong> 蒜泥鸡蛋是河南和山东的传统小菜，做法简单，营养丰富，以鸡蛋、大蒜为主要食材，盐、香油为调料 *** 而成。由于以前经济条件的限制，老一辈人喝酒，像样的下酒菜不多，家里最常见的就是鸡蛋，所以蒜泥鸡蛋在酒桌上也极为常见�?/p>
在大多数人的眼里，气味浓厚的大蒜，与营养鲜嫩的鸡蛋搭配在一起，显得有点格格不入，但就是这样一道简单的菜肴，却彰显着劳动人民的智慧，这种特殊的吃法和味道，带给人们特殊的享受�?/p>
5、凉拌豆腐皮 豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是很好的营养食品�?/span> 凉拌豆腐皮是夏天最开胃的一道快手家常凉菜，非常简单，而且劲道爽滑，脆嫩辣香，解暑又清凉。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料，风格独特，深受老酒友们的喜爱�?/p>
�?道简单易学的下酒菜大家喜欢吗�?strong>学会不只自己吃着方便，家宴待客都不错，爽脆开胃，清淡解腻，下酒下饭，要是再来瓶好酒，方能 如果不知道如何挑选酒，不妨看看下面这�?strong>满上酒，
它严格按照传统的茅台酒工艺生产，坚持选用当地红缨子高�?/strong>作为原料，经�?2987酱酒工艺多轮次翻烤，成酒颇有茅香风味。酿造之后，还会经历5年以上的窖藏，酒质更加纯正�?/p>
此外，它还凭借品质优良，物美价廉得到河南广播电视台都市频�?/strong>的支持，品质值得保障，一经推出就深受消费者喜爱�?/p>
开一瓶酒，浓郁的酱香和优质原料的粮食香充盈整个房间，倒入杯中，酒液在阳光下熠熠生辉，酱香味浓�?/strong>，小酌一杯，喝起来满 *** 香，浓郁的酱香味包裹着舌尖，细品还有一丝丝的焦香，柔滑醇正，酒香持久，而且喝完没有任何不适感�?strong>不上�?/strong>，让人不得不多喝上几杯�?/p>
今天的分享就到这里，大家还知道哪些下酒菜吗？欢迎在评论区留言互动�?/p>
以前上班的时候，公司有时候会分鸡蛋。家里面只要鸡蛋多了，又短时间吃不完。我就会腌上一些放那里，慢慢吃�?/p>
特别是端午节前一个星期开始腌的鸡蛋，端午节吃正好�?/p>
我腌鸡蛋非常简单，倒半碗白酒出来、再倒半袋盐到一个盘子里。拿出一个鸡蛋，把鸡蛋在白酒里面滚两圈，然后在盐里面再滚两圈，确保鸡蛋每面都均匀的沾满了白酒、沾满了盐。然后一个个放入塑料袋里面，把袋子口扎紧。过两天把袋子打开，把鸡蛋随意变换一下位置。目的是让鸡蛋腌制的更均匀，然后再把袋子口扎紧就可以了�?/p>
就这样，七天以后，想吃多少就拿出来多少，用清水洗干净，就可以和粽子、蒜瓣一起煮着吃了�?/p>
这个时候的咸鸡蛋味道正好，咸淡适中，吃着不错�?/p>
如果想吃咸一点就多腌一段时间，如果想吃淡一点的，就腌的时间短一点�?/p>
这样腌咸鸡蛋简单又实惠，你学会了吗�?/p>
中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，而进入深秋后雨水减少，空气干燥，早餐温差大，就要好好养阴了。尤其是早晨真的有点冷，就要吃点汤汤水水的饭菜来暖和。我家每个季节在饮食上做调整，各种粗粮搭配吃，真是不错。现在是吃南瓜玉米的季节，我就用南瓜做粥，用玉米做早餐，再搭配各种面食，丰富可口的早餐就好了�?/span> 这是我一家三口早餐，汤汤水水搭配面食，还有炒菜，适合秋天早餐吃吗�?/span> 周一早餐 主食：韭菜鸡蛋煎�?/span> 流食：玉米糁子粥 菜：爆炒西兰�?/span> 很家常的早餐，用韭菜和鸡蛋米饭搅拌成厚面糊，煎成鸡蛋饼，每人3张，一边熬制玉米糁子粥，等鸡蛋饼煎好了，玉米粥也熬制了，就可以清洗西兰花，大火下锅炒出辣味，下西花炒出香味，多翻炒几下，如果太干，加少许清水翻炒，加盐翻炒均匀，加点鸡精翻炒均匀出锅，你家会这样吃早餐吗�?/span> 周二早餐 主食：蒸玉米 流食：醪糟红枣煮荷包�?/span> 菜：酱黄�?/span> 醪糟煮荷包蛋，是我自己做的醪糟，加几个红枣一起煮，等醪糟煮出酒香味以后，关火，把鸡蛋打进锅里，等鸡蛋定型以后，再次开火，中小火慢煮到鸡蛋成糖心，加点白糖或者冰糖，等融化就可以吃了。酒香味浓，带着甜味，吃一口酱黄瓜开开胃，真是太好了�?/span> 周三早餐 主食：烙�?/span> 菜：爆炒土豆�?酱黄�?/span> 流食：牛�?/span> 烙饼是凉水和面做的，提前和好面团，放在冰箱保鲜，早上直接擀好饼坯，用平底锅烙出来，一个饼子烙成两个的样子，鼓鼓的像是两个，又薄又软和，用土豆丝卷起来吃，真是像卷饼了，火候一定要掌握好，趁热吃，做早餐不错�?/span> 爆炒土豆丝，大火下土豆丝翻炒几下，加米醋（因为家里没有陈醋了）翻炒几下，加少许清水翻炒几下，加盐和鸡精翻炒几下出锅。爽口脆嫩好吃�?/span> 牛奶是接龙买的，用微波炉加热，搭配饼子和酱黄瓜和土豆丝做早餐，也是不错的�?/span> 周四早餐 主食：煎饺子 流食：醪糟鸡蛋羹 小菜：酱黄瓜 煎饺子，是冷冻饺子做的，先把饺子摆在平底锅里，加植物油和少许清水，加锅盖大火烧开，等水分烧干了，饺子也解冻差不多快熟了，转中小火继续慢煎出香味，成金黄色，如果想吃底部又脆又酥香的，可以加一勺淀粉和一勺面糊搅拌成稀面糊。沿着锅边倒下去，煎成金黄色出香味，就成冰花饺子了，香喷喷的真好吃�?/span> 醪糟鸡蛋羹更好做，把醪糟加清水，大火煮几分钟出酒香味，加水淀粉煮开，再加鸡蛋液煮开，小火煮，鸡蛋花就很鲜美又好吃好看�?/span> 周五晚餐 主食：煎馍馍�?/span> 流食：南瓜糯米粥 菜：洋葱炒香�?/span> 用电饭煲预约的南瓜粥，真是很方便，加了糯米和南瓜一起熬粥，又软又糯味道真不错�?/span> 白馍馍吃腻味了，换换口味，就用少许的植物油，撒上少许盐，用平底锅慢慢小火煎出来，不油腻也软和，搭配粗粮南瓜粥还不错�?/span> 洋葱炒香干，先下香干稍微煎一下，等煎出香味，边边微微卷，拨在一边，下辣椒炒出香味，再把它们炒在一起，下洋葱大火翻炒均匀出香味，加盐和生抽翻炒均匀，加点鸡精翻炒出锅�?/span> 周六早餐 主食：煎鸡蛋 流食：醪糟红枣煮汤圆 煎鸡蛋，平底锅加少许的植物油，加鸡蛋，加少许盐，开火，加锅盖，小火慢慢煎到鸡蛋定型，开盖，继续慢慢煎到鸡蛋底部出香味，边边成金黄色即可出锅�?/span> 醪糟煮汤圆，汤锅加入清水，加醪糟红枣一起煮开，等红枣煮软了，加汤圆继续煮，等汤圆煮的圆滚滚的飘起来，就可以出锅吃了，如果想吃甜味足的，可以加少许冰糖一起煮，这样口感更好�?/span> 每人一碗醪糟煮汤圆和一个煎鸡蛋，再搭配酱黄瓜，好吃吗？ 周天早餐 主食：烙发面�?/span> 流食：豆�?/span> 菜：手撕包包�?/span> 又是耐饿的早餐，尤其是烙发面饼，太耐饿了，做法也非常的简单，热乎乎香喷喷的真不错。大假豆浆机预约的鹰嘴豆豆浆，在炒一盘手撕包包菜，虽然都是素菜，偶尔这样搭配还不错，一盘包包都吃光了，我家早餐很少这么吃包包菜，这是静态期间吃的，包包菜是蔬菜包里面的，没法只能这样吃了�?/span> 跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡�?/span> 的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路�?/span>
醪糟，又称甜酒、酒酿，或是米酒，是糯米经过一系列发酵而得到的产物，过程有点类似我们熟悉的酸奶。在发酵过程中，甜酒�?一种特殊的酵母�?首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，接着又在缺氧的环境中通过糖酵解途径将葡萄糖转化为酒精，这样就制成了口感香甜醇美的醪糟。很多人只是因为醪糟的美妙口感和味道而喜欢食用，也有很多人把醪糟跟酒精联系在一起。但实际上，醪糟的营养价值是十分丰富的，并且更适合中老年人食用，今天我们就来介绍一下醪糟这个独特美食�?/p>
哪些人群适合食用醪糟�?/p>
应急总医院膳食营养科营养师侯成成介绍说，醪糟的营养价值主要还是其 *** 原料的营养，也就是糯米。 *** 醪糟的工艺需要将糯米发酵，糯米经过发酵后，其中的营养成分变得更易于人体吸收，所以，醪糟更加适合于中老年、孕产妇和身体虚弱的人群食用�?/p>
但是，因为其含有一定量的酒精，所以并不适合于小孩食用，如果一定要食用，推荐更好经过加热，将其中的酒精挥发掉，再给孩子尝尝鲜�?/p>
醪糟推荐怎么烹饪�?/p>
1.醪糟汤圆。锅中放入汤圆和适量的水，煮至水开，加入醪糟，继续煮至汤圆上浮，就可以食用了�?/p>
2.醪糟蛋花汤。在锅中放入适量的醪糟，醪糟汤不多时可以加点水，放入一点姜丝、红枣、枸杞煮开，撒入鸡蛋液，继续煮5分钟左右即可�?/p>
3.醪糟燕麦枸杞粥。锅中放入适量的水，加入醪糟、燕麦片、枸杞一小把，大火煮开至燕麦变软即可关火食用�?/p>
4.醪糟酸奶。首先准备一瓶酸奶，倒入杯中，加入适量的醪糟搅拌均匀即可。加入醪糟的量依个人喜好，也可以将酸奶换成椰奶、牛奶、奶油�?/p>
5.醪糟饮品。冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后直接饮用，或 *** 成各种汤羹；夏天多用冷饮，开瓶即可倒入杯中饮用；也可冰镇饮用，在杯中放些冰块，倒入少许醪糟，加或不加水稀释饮用，还有人将糯米酒兑入适量的椰奶等饮料，味道也很不错�?/p>
6.用作调料。醪糟香味浓郁，在烹调菜肴时使用，不仅可以去除腥味，还可以增加鲜美的味道�?/p>
醪糟的禁忌人群有哪些�?/p>
虽然醪糟对中老年、孕产妇和身体虚弱人群十分友好，适合他们食用，但同时也有人群不适合食用醪糟，在这里列举出来提醒大家注意�?/p>
1.对酒精过敏的人群：对酒精过敏的人吃完醪糟后可能会引发过敏反应，出现皮肤红疹、瘙痒等症状�?/p>
2.患有糖尿病的人群：醪糟中糖分含量较高，且更易于吸收，患有糖尿病的人食用之后可能会引起血糖波动，影响病情�?/p>
3.患有消化道疾病的人群：如胃溃疡、溃疡性结肠炎等，因醪糟中含有一定酒精，患有消化道疾病的人食用后，可能会 *** 消化液分泌增多，进而 *** 消化道黏膜，加重恶心、呕吐、嗳气、烧心等消化道不适症状，影响到病情的恢复�?/p>
4.其他人群：如果是需要开车或做精细、危险性工作时，不建议食用醪糟，更不建议过量食用，以免增加安全隐患�?/p>
�?莫鹏(应急总医�?
来源�?北京青年�?/p>
疫情居家餐食：推荐西红柿洋葱炒鸡�?/strong>数千年来，传染病一直是严重威胁人类健康的隐形杀手，与各种传染病艰苦卓绝的斗争，几乎伴随了整个人类社会的发展历程。此次新冠肺炎疫情来势异常凶猛，特效药迟迟不见踪影，《黄帝内经》中讲“正气存内，邪不可干。”强调顾护正气，讲究未病先防，既病防变。中医学认为疾病发生与否，取决于正气的盛衰；在一定程度上，正气代表人体的免疫力，而邪气是存在于天地间的各种致病因素，包括当前横行无忌的新冠病毒。通过服食中药或者营养饮食，提高患者的免疫力，增强抗病能力，对此次抗击肺炎疫情有重大帮助�?/span>
洋葱中含有多糖、硫化物、类黄酮化合物、苯丙素、甾体皂苷、含氮化合物和前列腺素等多种多样有效成分，具有广泛的生物活性，因而在食品和保健食品开发应用中前景广阔，有待深度研究�?/span>
作为百合科葱属两年生草本植物，洋葱也被称为洋葱头、皮牙子。洋葱味辛甘，性温，归肝经，可细分为红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱，含有多种化学成分，有良好的药理作用和营养价值，是国家卫生健康委指定的药食两用植物�?/span>
洋葱中含有丰富的维生素B1、维生素C、尼克酸、胡萝卜素和维生素E。洋葱的挥发油中含有大量硫化物。科学研究表明：含硫化合物、皂苷、肽、类黄酮、含氮化合物使葱属植物对病原微生物有一定的抑制效果。革兰氏阳性菌和阴性菌都可以显著地被洋葱中的硫化物所抑制，同时它对消化道中的细菌具有选择性的抑制效果�?/span>
西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素。想靠吃西红柿补充维生素Ｃ，要尽量生吃；想要吸收西红柿中的番茄红素，那一定要炒着吃，因为番茄红素是脂溶性的，只有和油一起，才能促进吸收。西红柿既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；既是菜中佳味，又是果中美品�?/span>
而大家熟知的鸡蛋，含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳，也都离不开鸡蛋。鸡蛋中含有较多的维生素B2、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素、硒、锌等�?/span>
中医认为鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥，养心安神之功效。中医学认为，鸡蛋性味甘平，能滋阴润燥，养血熄风，主治“心烦不眠”。中医方剂中，应用鸡蛋而出名的方剂是《伤寒杂病论》中的“黄连阿胶汤”：取鸡�?枚，黄连3克，黄芩、芍药各9克，阿胶12克。有记载说，鸡蛋酒可以治疗感冒，�?5毫升，倒进锅里煮，蒸发掉酒精，打入一个鸡蛋，搅散后，加一匙白糖，用时兑开水冲淡后饮。喝上一杯，盖被休息，次日鼻塞、喉咙痛等症状就可以大部分消失了�?/span>
常见的食用 *** 是：西红柿两个，洋葱一个，鸡蛋两个。蒜末葱末少许，首先炒鸡蛋到鸡蛋定型，葱末蒜末爆香，下入西红柿段，慢慢翻炒，等待炒出红汁，炒出红汁下洋葱，洋葱稍微变软的时候下入刚才滑嫩的鸡蛋，下入盐适量，糖适量，鸡精，如果个人喜好，可以放入一些酱油或者蚝油，最后放入辣椒段，翻炒最后一会，出锅前焖一下�?/span>
（新疆奇台县中医医院青年专家 中医学硕�?张志彪）
腌土鸡蛋的祖传配�?/strong>原料：鸡蛋、香叶、白酒、胡椒粉、茴香、盐、八角�?/span>
实践�?/span>
1、鸡蛋先用水清洗干净，用冷开水浸泡，擦洗，然后放在阴凉通风处晾干水分备用�?/span>
2.接下来调好香料，锅里加水，然后加入月桂叶、花椒、茴香和八角。先把水烧开。水开后，再煮5分钟，这样香料的香味就出来了�?/span>
3、然后加入盐，盐和水的比例为1:5，这样腌制的鸡蛋出油更快。加入盐后不断搅拌，加入盐搅拌后放凉待用�?/span>
4.这时候鸡蛋就干了。放入干净的容器中，将冷却后的大料水倒入容器中，最后加入优质白酒，盖上容器，腌制一个月左右。有能力的。想吃清淡的�?0天左右就可以吃完，想吃咸的，要等30天左右才能吃�?/span>
什么是蛋黄�?/span>
蛋黄酒（荷兰语：advocaat �?advocatenborrel）是由鸡蛋、糖和白兰地制成的荷兰传统酒精饮料。饮料口感如奶油般柔滑，一般酒精含量在14％至20％之间，内容为蛋黄、芳香蒸馏酒、糖或是蜂蜜 、白兰地、香草，有时是奶�?（或淡奶）的混合物。著名的蛋黄酒制造商有Bols、Darna Ovo Liker、DeKuyper和Verpoorten�?/span>
“advocaat”在荷兰语中是“律师”的意思。作为饮料的名字，它是“advocatenborrel”的缩写，“borrel”在荷兰语中指一种在社交聚会时慢慢饮用的酒精饮料。根�?882年出版的《荷兰语词典》（Woordenboek der Nederlandsche taal）的解释，“所以被称为良好的润喉品，因此被认为对需要公开发言的律师特别有用�?�?#34;zoo genoemd als een goed *** eersel voor de keel, en dus bijzonder dienstig geacht voor een advocaat, die in 't openbaar het woord moet voeren"
特点用途：
罐装和宽口瓶装的蛋黄酒主要销售于荷兰和比利时，但在德国和奥地利也可能有售。出口品多为浓度更稀的品种。所以如之一张图那种蛋酒，在国内只能自己做了�?/span>
原始的浓稠品种，即没有蛋清的品种，用作华夫饼乾、煎饼或小鬆饼的馅料，或作为冰淇淋、蛋奶冻、糕点和类似甜点的成分，亦或是作为开胃酒。后者会配上鲜奶油，有时会撒上一点可可粉，放在一个非常小的碗或小玻璃杯中，用茶匙将其吃掉。在比利时的餐馆和小酒馆，其会被用作佐以咖啡�?/span>
而出口品种中，蛋清、蛋黄均会使用。使用蛋黄酒�?strong>最著名的鸡尾酒是雪球鸡尾酒（Snowball cocktail�?/strong>，一种蛋黄酒和柠檬水的混合饮料，通常会在圣诞节附近饮用；一种是用朗姆酒 *** 的“毛茸鸭”（Fluffy duck）。而另一种基于蛋黄酒的饮料是Bombardino，这是一种常见于义大利滑雪胜地的饮料，特别是在义大利阿尔卑斯山，其由蛋黄酒、白兰地和鲜奶油混合而成�?/span>
现代人们对荷兰蛋酒的印象主要集中在雪球这杯鸡尾酒上，（这种鸡尾酒�?0世纪70年代深受英国老奶奶们的喜爱），相比于柑橘类的利口酒，荷兰蛋酒的爱好者并没有很多�?/span>
以下是推荐配方：
Beach blond cocktail 金发女郎
配方
1�?香蕉
60毫升 荷兰蛋酒
20毫升 白朗姆酒
60毫升 新鲜橙汁
做法
将所有成分放入搅拌机�?/span>
加入一杯碎冰搅拌至均匀
倒入鸡尾酒杯中配以吸�?/span>
Canary 金丝雀
配方
50毫升 荷兰蛋酒
50毫升 白葡萄酒
15毫升 新鲜柠檬�?/span>
做法
将所有成分放入摇酒壶�?/span>
加冰摇和至冷�?/span>
过滤到冰镇的鸡尾酒杯�?/span>
用柠檬皮装饰
醪糟煮荷包蛋，蛋中有酒香，酒中有蛋味，绝😍图文：化蝶飞Amoy
编辑：化蝶飞Amoy
醪糟煮荷包蛋�?/p>
淡淡的酒香，
甘醇而清甜，
营养又美味�?/p>
会做米酒的都知道�?/p>
酒酿就是酒糟�?/p>
是糯米在酒曲的作用下发酵而成，色白汁浓，口感清甜，具有促进代谢，补气养血的功效�?/p>
先煮开水，水开关火
把鸡蛋打进去�?分钟�?/h1>开小火慢慢煮开
➕酒酿，小火慢慢煮开即关�?/h1>
煮荷包蛋的时候不能大火，
不然很难成型�?/p>
煮好撇清上面的浮沫，
水多可以舀出来倒掉一�?/p>
➕酒酿，
量的多少根据自己喜欢口味的轻重适量添加，我喜欢口感浓一点，加了半瓶�?/p>
我买的是湖北孝感的佬米酒，配料就是水➕糯米，我不是酒鬼，但是这个也是我们冰箱的常备品<可爱>
小火慢慢煮开，就马上关火了�?/p>
蛋中有酒香，酒中有蛋味，
回味悠长…�?/p>
感恩食物<比心><比心><比心>
农村“烟火气”元气满满的早餐俗语�?一年之计在于春，一日之计在于晨。早上是人精力充沛的时间，早餐要吃好，早�?点农村的炊烟已经袅袅升起了�?/p>
粉皮又叫捞粉，豆饼角，白粥加一起是绝配的早餐，很受大众们的喜爱，每次从外地工作回来的人，第二天早上都喜欢去买来吃，说不出哪里好吃，就是家乡的味道代替不了。在外面吃过几次捞粉都没有家乡的好吃，家乡的是用纯正柴火灶蒸的，所以蒸出来的味道都不一样�?/p>
黑糯米酒煮鸡蛋，一道坐月子都可以吃的早餐，做法简单补气血，养身体非常适合刚生小孩的宝妈吃�?/p>
接下来就是各式各样的籺，汤圆，糯米糍，馅料丰富，非常受大人小孩的追棒�?/p>
还有粗粮也是很受欢迎的，毛薯，芋头，番薯，小时候家里穷，都是吃这些粗粮多，最接地气的早餐，每年爸妈都会种一些然后拿过来给我家，小孩很喜欢吃毛薯粉粉糯糯的�?/p>
