分享一道春天宜多吃的时令小凉菜，香椿皮蛋豆腐，香椿有健脾开胃增加免疫力的作用，现在的香椿芽鲜嫩味美，搭配上营养丰富的豆腐和皮蛋，真的是春天的味道，今天用“太太乐”鲜贝露调味汁来烹饪，做法非常简单，“太太乐”鲜贝露调味汁是精选原材料，天然的发酵工艺，用黄酒浸泡6小时，彻底激发了干贝的自然鲜味，特别加入扇贝粉，提升天然浓郁的海鲜味道，加了新鲜洋葱，去腥解腻，可以随意煎，炸，煮，炖，凉拌各种烹调，味道鲜美可口，真的是爱咯！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 北豆腐 300克
- 香椿芽 120克
- 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
- 枸杞 10粒
- 盐 2克
- 芝麻油 1勺
- 皮蛋 1个
1、首先备齐所有的食材。
2、皮蛋去皮后切小丁。
3、枸杞洗净浸泡备用。
4、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐，把摘洗干净的香椿芽放入锅中焯至断生变色，捞出沥干水分。
5、焯好的香椿芽用刀切碎。
6、北豆腐切小块放入锅中焯一下水，这样会去掉豆腐的豆腥味，吃起来口感更佳。
7、焯过水的豆腐放入大碗里碾碎。
8、加入焯水的香椿芽和切碎的皮蛋。
9、加入盐调味。
10、再加入“太太乐”鲜贝露调味汁。
11、最后加入芝麻油增加口感。
12、所有的食材和调料都备好后。
13、混合搅拌均匀。
14、放入碗里压实，倒扣在盘子中，撒上枸杞即可开吃了。
15、清爽不油腻，鲜嫩爽口开胃又营养，吃一口就停不下来了。
16、喜欢的小伙伴们快来试试吧！
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&荷兰豆百合火腿小炒春天宜多吃一些清淡营养的美味，分享一道简单快手的家常小炒，口感鲜甜可口又营养丰富，因为我今天用了“太太乐”家的鲜贝露调味汁，它是用黄酒泡发了6个小时，把干贝的鲜美全部溶解激发出来，加了扇贝粉，让我在品尝美味佳肴的时候，也感觉到大海的气息，还加入了新鲜洋葱增加口感，可煎，炸、煮、炒、拌样样齐全，也让我的餐桌上变得丰富多彩起来，喜欢的小伙伴们赶紧来试试吧！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 荷兰豆 300克
- 新鲜百合 100克
- 盐 2克
- 大蒜 4瓣
- 火腿 1根
- 花椒粉 1克
- “太太乐”鲜贝露调味汁 2勺
1、首先备齐所有的食材。
2、荷兰豆去筋膜洗净。
3、火腿切片，大蒜去皮切片。
4、百合去根去老叶，一片片剥好洗净。
5、锅中倒入适量清水烧开，加入适量盐和几滴食用油，放入荷兰豆焯30秒捞出沥干备用。
6、热油爆香蒜片。
7、加入火腿片大火快速翻炒均匀。
8、加入“太太乐”鲜贝露调味汁。
9、加入花椒增加口感。
10、大火翻炒片刻后，加入百合翻炒片刻。
11、加入焯水的荷兰豆。
12、加入盐调味。
13、大火翻炒均匀即可关火。
14、清爽不油腻，简单的食材，不一样的口感。
15、吃一口就停不下来了。
16、春天的味道，你喜欢吗！
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜｜蒜香甜豆By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 三文鱼 150克
- 蒜 10瓣
- 甜豆 300克
- 太太乐鲜贝露 5ml
- 杂粮米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 鸽子蛋 1个
- 火龙果 1/2个
- 黄油 5克
1、锅中放适量橄榄油放入蒜片炒香
2、放入甜豆，中小火煸炒
3、到太太乐鲜贝露调味
4、出锅配米饭
5、黄油融化
6、放入三文鱼小火煎熟
7、翻面挤上柠檬汁，撒一些黑胡椒碎和海盐调味
8、配上煮鸡蛋和鸽子蛋，再加上半个火龙果，健康营养的早餐时间
小贴士1.用了鲜贝露调味就不用再放盐了，这个调味汁炒素菜提鲜，特别好吃 2.炒蒜片也需要小火，油不用太热，要不蒜容易糊就苦了不好吃了
三文鱼的营养功效1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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#凉拌一夏 捞汁小海鲜夏天怎么能少了凉拌菜呢！今天给大家分享一道不能再爽口的美味凉拌菜——捞汁小海鲜，在煮熟冰镇后的鲜虾、花甲上，浇上飘着柠檬清香的蘸汁，是不是听着都流口水了！一起学做起来呀~
By 太太乐鲜味厨房
用料- “太太乐”鲜贝露（宴会） 20克
- 花蛤 200克
- 基围虾 100克
- 目鱼卷 100克
- 姜片 10克
- 蒜片 10克
- 小米椒圈 10克
- 小金橘青柠片 10克
1、调汁，将姜、蒜、小金橘切片，小米椒切成圈，所有辅料放入碗中，加入“太太乐”鲜贝露（宴会），拌匀待用。
2、锅中烧水，水开加入花蛤，基围虾和目鱼卷，烧水至熟；
3、小海鲜们焯熟捞出后，用净水冲洗并用冰水浸泡，待凉后沥干水份备用；
4、将上述的海鲜放入调好的汁水中拌匀后放入冰箱冷藏2小时。
5、然后取出装盘即可享用美味啦！
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简单卫生还好吃，吃一次想三天春日时令，美味尝鲜用娃娃菜这样做着吃美味，又鲜又香味十足的好吃，做法简单而且下饭一口爽爽，爱吃辣的可加小米椒，有娃这一步省略了，喜爱这样吃春日蔬菜可试着做哦，用太太乐鲜贝露调味汁做好吃吃出新鲜味，加入黄豆酱更有酱香和鲜美双重味了。望豆友们喜欢这么简洁之菜。
By 涓涓小溪长流水
用料- 娃娃菜 3颗上半部分
- 大蒜头 3辨
- 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
- 葱伴侣黄豆酱 半勺
- 食用油 适量
1、爽爽哒双味娃娃菜，鲜美又简单易学
2、娃娃菜用上半部分
3、洗净切成丝
4、油锅下大蒜丝
5、下娃娃菜丝
6、翻炒均匀后加黄豆酱
7、加入半勺黄豆酱翻炒均匀
8、翻炒后加鲜贝露调味汁
9、加入一勺，翻炒后即出锅
10、不易翻炒过熟，大火要爽爽的好吃
11、双味娃娃菜鲜美好吃，上桌下饭一个够味
小贴士用双味后大火翻炒即出锅，保持爽脆的口感好吃，谢谢关注，分享互动。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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#春日时令，美味尝鲜#蒜蓉生菜淋鲜贝露今天跟大家分享 一道好吃又美味可口的家常菜，蒜蓉生菜淋鲜贝露，吃完还想再来一盘的那种。
By 铧发妈
用料- 生菜 1颗
- 蒜蓉 适量
- 猪油 一小勺
- 太太乐鲜贝露调味汁 半勺
1、准备一瓶太太乐宴会鲜贝露调味汁
2、生菜清洗干净备用，蒜瓣儿切小块
3、炒锅放入适量猪油
4、烧热
5、放入蒜头块爆炒一下
6、把生菜倒入锅中
7、炒均匀
8、炒一分钟左右
9、即可关火
10、装入盘中
11、准备淋上太太乐宴会鲜贝露调味汁
12、炒好后就淋上鲜贝露调味汁
13、可以开吃了
14、成品图：蒜蓉生菜淋鲜贝露
15、成品图：蒜蓉生菜淋鲜贝露
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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黑鱼这样做，秒肉鲜味美、鱼不散，出锅汤汁都不剩天气变凉了，空气中的水分减少，人特别容易感到干燥，加上秋天普遍缺乏维生素A、维生素E、叶酸等，更易导致眼干、口干、皮肤干，还可能出现口角发炎、呼吸道易感。
小二最近就明显感觉到疲乏犯困、口干口渴，喝了很多水也不管用！那么如何从饮食方面缓解秋燥烦恼呢？今天来到咱们厨房的达人蒲敏和粤菜大厨苗凡有高招，让你吃肉喝汤，人不燥！
秋燥时节，尤其适合吃低脂高蛋白的肉类，并选择比较清淡的做法，如煲汤，一方面不会对肠胃造成太大负担，另一方面喝汤还能补充身体水分，有利于提升免疫力，对抗换季过程中的一些不适。
1
鸭胸做酱香 鸭架来做汤
喝汤吃肉两不误
百合山药老鸭汤
-01-
冷水锅中加原味鲜料酒，下入鸭肉焯水。
鸭肉富含优质蛋白，含有铁、钙等矿物质；其性凉、味甘，有利于清热去火，缓解秋燥，对利水消肿也有一定作用，非常适合秋天食用。建议：熬汤用老鸭，炒菜用嫩鸭。
除了鸭肉以外，椰子水、梨、冬瓜、山药、百合等都非常适合秋季食用。
-02-
砂锅内放入焯好的鸭肉，加热水、姜，煲制半小时。
窍门
① 煲汤时加热水，肉里的蛋白质更容易释放出来。
② 建议控制食材和水的比例为1:3，热水一次性加够，中途不加水，可以让汤的味道更浓郁。
-03-
加入百合、山药片，再继续煲半小时。
百合：富含维生素，有利于润燥、清热、止咳，适合秋冬食用。
山药：润燥润肺，膳食纤维丰富，而且热量低。
-04-
出锅前加盐、葱花。
窍门
① 煲汤时要在出锅前放盐，否则会使肉中的蛋白质凝固，还会使汤色发暗。
② 煲汤时间不宜过长，超过2小时就容易增加汤中的嘌呤含量。
③ 如果将鸭肉炸制以后再炖汤，更易析出蛋白质，煲出的汤显得格外白。
喝一口老鸭汤，清新爽口，不油腻，润肺去燥气~
酱爆鸭肉
-01-
将鸭肉去皮，切成大块，加入原味鲜料酒、淀粉上浆，静置10分钟。
小贴士
① 鸭肉要去皮，否则会影响口感。
② 如果想要先焯水，可以将水温控制在50-55度之间，低温焯水可以保持鸭肉的鲜嫩口感，避免肉质发柴。
③ 腌制高蛋白肉类时，也可以给肉增加一些水分，弥补烹饪过程中流失的水分，让口感更滑嫩。
-02-
将甜面酱、鲜贝露、白糖调成酱汁。
甜面酱是由微生物发酵而成的，有利于增强食欲，促进消化。
-03-
起锅烧油，将葱、姜、蒜爆香后加入鸭块，翻炒5分钟待鸭肉快熟的时候，加入酱汁翻炒均匀。这样可以避免酱炒的时间太长，从而发苦。
-04-
最后加入改好刀的香菇煸炒，最后下入彩椒、豌豆炒匀即可。
彩椒：富含维生素A和维生素C，其维C含量是柠檬的两倍。
香菇：可以为菜品增香，还有助于提高免疫力。
豌豆：富含维生素A、维生素E和矿物质，有助于缓解秋燥。
松仁：富含维生素E，有利于缓解皮肤干燥。
-05-
装盘后可以在表面撒一点黑胡椒、松仁。
香菇与鸭肉的香味完美融合，互相成就。其中搭配了多种维生素丰富的食材，不仅可以放心吃肉，还能帮助我们补充营养，缓解秋燥。鸭肉肉质不发柴，酱香浓郁，非常入味，没有一点儿腥臊味~
苗大厨告诉我们，广东煲汤有两种 *** ：一种是用明火煲汤，还有一种就是隔水炖，隔水炖是相对更健康的。它是将食材放进陶、瓷等容器中，盖盖子后再把容器放进装水的锅中炖煮的一种烹饪方式。
在两广地区，人们还喜欢用西洋菜来煲汤。西洋菜也叫豆瓣菜，它富含维生素A，秋天常吃有利于润肺止咳，保护呼吸系统。今天大厨就用西洋菜搭配黑鱼一起煲汤。如何保持鱼肉不散、汤汁清爽？一个小工具轻松解决！
2
生鱼煲汤鱼不散
秋天滋润味道棒
-01-
黑鱼切块后清洗干净，用厨房用纸将多余水分吸干。
黑鱼
肉质细腻，小刺较少，富含氨基酸和蛋白质。
-02-
锅中倒油，将油烧至八成热，下入鱼块炸制90秒，用两片竹网将炸过的鱼块固定。
-03-
锅中倒少量油，将炸过的鱼头和鱼尾放入锅内铲碎，加开水煮成白汤后倒出，过滤残渣。
【窍门】用铲子将鱼头鱼尾铲碎，可以更快速地煲出浓白的鱼汤。
-04-
将固定好的黑鱼块放入汤中，加入几片陈皮，一颗蜜枣继续煲20分钟。
-05-
出锅前10分钟下入西洋菜。
-06-
出锅前放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
-07-
用鲜贝露、杭椒、特级鲜酱油调制蘸料。
一碗西洋菜蜜枣煲生鱼汤，有鱼有菜又有汤，汤汁浓郁，经过炸制的鱼肉与舌齿碰撞，鲜香四溢！鱼肉蘸着料汁一起吃，味道层次更丰富了~
看似简单的煲汤，却门道多多，学会了这两道滋补好汤，赶紧做给家人吧~
来源：CCTV回家吃饭
#仙女们的私藏鲜法大PK#简单又美味的彩虹沙拉夏天的蔬菜总是比冬天的蔬菜品种多，价格便宜，口感要好。 正因有这样的优势，那就一定要利用起来。 所以我今天就准备了一个简单又美味的彩虹沙拉，这款沙拉不仅颜值高，而且开胃，美味还健康。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 苦菊 100克
- 胡萝卜 1/4个
- 紫甘蓝 1/8个
- 鸡蛋 2颗
- 食用油 6克
- 太太乐原味鲜 4勺
- 太太乐鲜贝露 2勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 香醋 3勺
- 白糖 2小勺
1、鸡蛋打散，锅内涂抹一层食用油，把蛋液倒入，全程开中小火煎熟，取出卷起来切成丝备用。
2、苦菊，胡萝卜，紫甘蓝清洗干净切丝切段和鸡蛋丝一起放入大一些的容器中。
3、加入太太乐原味鲜，太太乐鲜贝露2勺，香醋3勺，太太乐芝麻香油1勺，白糖2小勺。
4、用筷子翻拌均匀就可以了。
5、这道彩虹沙拉就做好了。
小贴士1 . 菜谱中添加了太太乐原味鲜和太太乐鲜贝露这两个调味料，口味适中，所以就没有另外添加盐的用量，具体可以以自己的口味进行调节。 2 . 太太乐原味鲜特级头道生抽不仅可以用来炒菜还可以用来拌菜或者是做蘸水，味道都是很不错的。
苦菊的营养功效1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑 *** 用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、 *** 癌症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜～多彩虾仁炒饭春天是孩子长高的黄金时期，这个时候更应该做好后勤饮食保障，如何让孩子吃的营养均衡，吃的开心，这是作为家长必须考虑的问题。而做饭也成了难题。今天做的多彩虾仁炒饭，食材丰富，营养均衡，看得见的诱惑，再不怕孩子挑食啦！
By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 适量
- 剩米饭 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 洋葱 适量个
- 黑糯玉米粒 适量
- 黄瓜丁 适量
- 油 适量
- 蒜粒 适量
- 葱花 适量
- 太太乐鲜贝露 适量
- 太太乐蔬之鲜 适量
- 盐 适量
1、准备好的原料。
2、炒锅烧热放油。
3、放入葱花，蒜粒，洋葱爆香，放入虾仁翻炒片刻。
4、放入熟黑糯玉米粒翻炒一下。
5、放入剩米饭。
6、把米饭炒散，粒粒分明。
7、放入黄瓜丁，洋葱丁。
8、翻炒一下。
9、放盐，放入太太乐鲜贝露。鲜贝露精选食材，料味同源，香醇的鲜贝露撒入炒饭中，瞬间提味增色，匠心工艺，滴滴鲜露，给你不一样的味觉体验！
10、放入太太乐蔬之鲜翻炒调味，即可关火出锅。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、每一口都是满满的爱！
15、搭配虾米紫菜三鲜汤，就是一餐营养均衡的美味！孩子爱吃，妈妈省心！
16、虾米紫菜三鲜汤
小贴士时蔬根据家里原料和个人喜好随意搭配。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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鲜贝露春日尝鲜～笋干蒸鸡胸#春日时令，美味尝鲜#笋干脆、鸡胸嫩、豆豉香，妥妥的米饭杀手哈！做起来……
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 300克
- 泡发笋干 200克
- 干豆豉 20克
- 蒜末 10克
- 蚝油 5毫升
- 太太乐鲜贝露调味汁 10毫升
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 食盐（焯笋干用） 少许
1、准备食材
2、笋干提前泡发备用
3、鸡胸肉剔除油脂和筋膜，切成粗条备用
4、蒜瓣拍扁切成蒜末、干豆豉切碎备用
5、准备少许葱花备用
6、蒜末和豆豉碗里加入蚝油和太太乐鲜贝露调味汁拌匀成酱料备用
7、锅里烧水加少许食盐把笋干放进去焯3分钟，去掉涩味备用。
8、锅里加入少许食用油烧至六成热加入酱料小火翻炒出香味备用
9、焯好的笋干铺在碗底
10、铺上鸡胸肉
11、淋上炒香的酱料，上锅蒸30分钟
12、蒸好取出，撒上葱花
13、成品
小贴士酱料里不用再另外加盐了，不然会太咸喽！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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