罕见！漳州一渔民捕获一条27斤重野生鲈鱼

台海网1月22日讯（海峡导报记者 王龙祥 通讯员 林志祥 文／图）昨日上午，一渔民在九龙江江东水域，捕获一条长1.2米、宽43厘米、重达27斤的野生鲈鱼。当天中午，导报记者在龙海市榜山镇万松关休闲山庄见到了这条鱼。

巨大的鲈鱼躺在冰堆里，嘴巴张着，里面可以容下一个成人的拳头。身上的鱼鳍，犹如利剑一般，倒插在鱼身上。从鱼腹到鱼背，颜色由浅到深，鱼背处还分布着不规则的小黑点，瞪着双眼。从鱼鳃的颜色判断，这条鱼的死亡时间并不久。

“这么大的野生鲈鱼，我也是之一次见到。”万松关休闲山庄总经理吴惠溪说，这是当地渔民从九龙江北引闸岸边捕到的，“得到消息后，我立即赶了过去，以80元一斤的价格买了下来。当时这条鲈鱼已经死了。”

江东桥下附近一带水域，属九龙江北溪流域，江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，得名“江东鲈鱼”。其特征为：嘴阔、身长，鳞细小，色银白，背有不规则小黑点，黑白清晰分明。

据了解，野生鲈鱼达到10斤已经少见，而这条野生鲈鱼竟然有27斤重，实属罕见。

维多利亚湖的悲催，为解决经济引入鲈鱼，没想到它生长到200斤

鲈鱼刺少肉多，味道还十分鲜美，怎么烹饪都非常好吃。它属于非常有经济价值的鱼类，一直都是养殖户喜欢的鱼类。当然，作为一个钓鱼人，用路亚钓鱼时，钓到鲈鱼肯定高兴，手感好又能享受美味。

在我国鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。鲈鱼的种类很多，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼。

鲈鱼虽然是一种经济类鱼，但它也是一种入侵性的鱼类，即是我们常说的外来物种。对当地的原生鱼类造成伤害，直接或间接导致原生鱼类灭绝。其中有一个地方就深受其害，感到绝望，这个地方就是维多利亚湖。

了解维多利亚湖

维多利亚湖，是非洲更大湖泊，世界第二大淡水湖，仅次于苏必利尔湖。它位于东非高原，大部分在坦桑尼亚和乌干达两国境内，一小部分属于肯尼亚，是三国的界湖。

湖泊介于东非大裂谷及其西支之间，居裂谷间浅宽盆地的北部，湖盆是由于地面凹陷而形成的，所以维多利亚湖的成因与东非高原上的其它大湖是完全不同的。

维多利亚湖的面积69400平方公里，湖面海拔1134米，湖域呈不规则四边形，南北最长337公里，东西最宽240公里，湖岸线长逾3220公里，平均水深40米，已知更大深度82米。

维多利亚湖湖中多岛群和暗礁，暗礁通常就在清澈的水面下，非常适合鱼类的生存。维多利亚湖目前已知的鱼类有200多种，是非洲更大淡水鱼产区，年渔获量约12万吨。湖里主要盛产罗非鱼，以罗非鱼更具经济价值，直到1952年被打破。

鲈鱼如何引入维多利亚湖

维多利亚湖的鱼类虽然有200多种，但最有经济价值的鱼类是罗非鱼，可以说维多利亚湖创造的经济价值不高，但能满足各国人民的生活需求。湖里还生长着许多独有的物种，形成一个完整的生态圈，被称为“达尔文的梦池”，而这个＂梦池＂在引入鲈鱼后，变成了“达尔文的噩梦”，湖内的原生鱼类开始受到威胁，造成很多鱼种的灭绝。

更为可悲的是，引进鲈鱼的决定，并不是非洲人民的决定，而是英国人做出的决定。当时并没有外来物种入侵的意识，英国殖民者为了解决非洲人民的经济日益严重的问题（主要是解决饥饿问题），才决定引入鲈鱼进湖。1954年（有些资料上说是1962年引入的），它作为经济鱼类引入了维多利亚湖，引进的鲈鱼品种为尼罗河尖吻鲈鱼，即非洲鲈鱼。

引入鲈鱼的目的主要有两点，一是增加湖内的经济价值，提高渔民的收入，为三国的经济作出贡献；二是维多利亚一湖内有许多没有什么经济价值的鱼类，这些没经济价值的鱼类主要是以丽鱼科为主，而非洲鲈刚好喜欢捕食这些鱼。用一种不经济的鱼，去喂养一种好吃又经济的鱼，是不是非常好的事情呢？于是鲈鱼成功被引入到湖内。

鲈鱼在维多利亚湖的状况

尼罗河尖吻鲈鱼被引入后，在新的环境里没有天敌，而且食物众多，特别是它们喜欢吃的丽鱼科的鱼。而且它们的繁殖能力又强，所以它很快主宰了维多利亚湖，在湖内自由自在地生长，导致100～200斤的大型尼罗河鲈鱼大量存在。

尼罗河尖吻鲈在维多利亚湖长到200公斤，最悲催的是原生鱼。因为尼罗河尖吻鲈是一个强大的其实就是在维多利亚湖里猎食者，湖里的原生鱼根本不是它的对手，只能成为它的食物。所以它们在湖里可以轻松获取食物，正是因为这样吃，把湖里的数百种物种吃灭绝了。

据相关的资料记载，尼罗河鲈鱼体型可以达到2米，体重达到400斤。以前一直被很多人质疑，认为夸大其词。但是自从看过维多利亚湖的鲈鱼之后，却不得不信了。很多人纳闷，这胖成球跟猪一样的家伙真的就是尼罗河鲈鱼吗？或许，尼罗河鲈鱼更大的不止400斤呢！

目前维多利亚湖的生态系统已逐渐恶化。自1950年代起，尼罗河鲈鱼被引入湖中，原意是想增加湖区渔业的产出。但是这种鲈鱼给当地的生态系统造成了灾难性的影响，数百种当地特产物种自此灭绝。

随着时间的推移，当地的非洲 *** 意识到尼罗河鲈鱼带来的害处，为了保护维多利亚湖的原生鱼类及生态链不被破坏，想出了无数的办法。目前兴起的做法，就是以到维多利亚湖钓鲈鱼为主的旅游，结果却引来了无数的钓鱼人前往。世界各地的钓鱼人都把维多利亚湖看作是路亚的天堂，齐聚在非洲的维多利亚湖，只为追求亲手钓上一条200斤的巨鲈。这是否又可以为非洲经济作贡献呢？

写到最后

起初，把尼罗河鲈引入维多利亚湖的目的，是为了解决沿岸三国人民的饥饿问题，出发点是好的。但是，如果以破坏原生态为条件的计划，最终解决不了实质性的问题。而且，由于非洲典型的农业和工业的污染，维多利亚湖生产的鲈鱼无法符合欧美国家和日本的食品安全标准，出口不成销量就出现了问题。目前来看，维多利亚湖沿岸的国家依然被贫穷折磨。

尼罗河鲈的引入不但解决不了贫穷，反而害了湖内的原生鱼，让很多的原生鱼直接灭绝。其实维多利亚湖不单引入鲈鱼是失败的，还有在引入原产于美洲热带的水葫芦，既影响水上交通运输和渔民捕鱼，又影响了当地的水力发电，更影响到当地人的饮水问题。这些物种的引进行为值得深思，以后究竟要不引进？后果会如何？

最后建议：作为一个钓鱼人，环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！如有不同观点或作者有误，可以在评论区里指正。我是钓鱼铃当，记得关注我！谢谢

斗门：从“中国海鲈之乡”向“中国海鲈之都”挺进！

就在昨天，

珠海海鲈再一次拿下

一份沉甸甸的荣誉！

8月20日，中国水产流通与加工协会牵头组织的“中国海鲈之都”评审会在海鲈养殖龙头企业——广东强竞农业集团举行。经过严格评审，与会专家一致认为，珠海海鲈产业综合优势明显，符合“中国特色水产品之乡”条件和要求，建议授予“中国海鲈之都”称号。副市长刘嘉文在致辞中表示，珠海申报评审“中国海鲈之都”并获通过，必将促进行业发展，掀开珠海海鲈产业发展的新篇章。

据悉，由中国水产流通与加工协会、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、华南农业大学海洋学院、广东省海洋与渔业技术推广总站等业界专家、学者组成的评审专家组经过多日的实地考察、审阅材料、听取汇报，并经质询、研讨等相关程序，一致认为珠海重视海鲈产业发展，其产业优势明显，产品品质优良，产业规模领先全国，社会经济效益显著，产品知名度提升，科技支撑有力，符合相关要求，建议授予珠海“中国海鲈之都”称号。

早在上世纪八十年代，我市开始发展海鲈养殖产业。近年来，更是秉承“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以全面实施乡村振兴战略为契机，不断加强渔业供给侧结构性改革，加大对海鲈产业的扶持力度，通过制定推广海鲈养殖技术标准体系，引导开展苗种繁育技术攻关，引进和培育了广东强竞农业集团、湖江渔业科技有限公司、海源鲈鱼产销专业合作社等一批龙头企业，健全质量安全监管体系，建立海鲈电商平台和水产加工物流园区等，逐步打造并擦亮海鲈金字招牌，经济效益和社会效益显著。

强竞海鲈加工生产车间

湖江渔业养殖基地

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我区海鲈养殖区域主要分布于白蕉镇、乾务镇，养殖面积3.1万亩，产量12.28万吨，产值近22亿元，年产量约占全国的八成，白蕉镇成为国内更大的“白蕉海鲈”养殖基地。

“海鲈已成为珠海农业支柱产业，形成集种苗繁育、养殖、生产、加工、仓储、冷链运输、贸易的全产业链发展趋势。” 强竞农业集团董事长刘强表示，近年来海鲈产业蓬勃发展，通过“龙头企业+基地+渔户”的生产经营模式，带动1600多户养殖户走上致富之路。斗门白蕉海鲈养殖区还先后获得“国家级白蕉海鲈养殖标准化示范区”“白蕉海鲈中国特色农产品优势区”等称号。白蕉海鲈成为珠海首个“国家地理标志”保护产品。今年6月，斗门区白蕉海鲈产业园又获批为省级现代农业产业园，标志着珠海海鲈产业正向着全产业链融合、现代渔业发展加快转变。

未来，

斗门将继续深入贯彻落实乡村振兴战略，

坚持市场导向，

大力推进海鲈标准化生产、

产业化经营、市场化运作，

深化与港澳方面的市场拓展和产业合作，

全面提升海鲈产业核心竞争力和综合效益。

海鲈鱼，学名叫“中国花鲈”，是我国海水鱼中产量之一的鱼类。

海鲈鱼属于肉食性凶猛鱼类，其体形修长，肉质鲜美，营养丰富，我国自古以来就将海鲈鱼视为高档美味食品。

秋风起，思鲈脍。话说古时候，有一当官的老爷，就因为想吃鱼而弃官跑回家了，为了吃口鲈鱼，他连官都辞了，由此可见这鲈鱼之味美。

这人就是张翰，字季鹰，是西晋文学家。他当时在洛阳任大司马东曹掾，也就是齐王司马炯的属官。

有一天季鹰在洛阳感受秋风阵阵，似乎带来了泥土的芬芳，他突然产生了强烈的思乡之绪。接着，他又回忆起家乡莼菜羹和鲈鱼脍等佳肴美味，更觉得乡情无法排遣。

于是，他自然自语地说：人生一世应当纵情适意。既然故乡如此值得留恋，我又何必定要跑到几千里之外，做这一个受拘束的官儿，去博取什么名位呢？接着他毫不犹豫地到齐王那里辞了官，千里驱车，回到了自己的故乡。

不久，齐王冏败,张翰因得免于难。

当后人谈起他和鲈鱼的典故，岂止是齿颊留香，更有美食与乡愁的渊源，以及历史的兴亡之慨。

相比其它地方，白蕉海鲈的脂肪含量更高，肉质更加地嫩滑、色白。最最重要的是，白蕉海鲈只有鱼香，没有土腥味。这也是成为国家地理标志的最主要特征之一。

这是珠海的骄傲，也是斗门的骄傲！为珠海海鲈产业打call！

为家乡点赞！

综合：珠海传媒集团

编辑：张练周

江苏盐城出现鲈鱼群，有人一天能钓上百斤，为何鲈鱼“泛滥”了？

喜欢钓鱼的人最看不得的就是别人晒渔获，看到别人又大又多的渔获就流口水，忍不住想上手。

近期一位江苏盐城的钓友在网上发布视频称，自己半天时间就用路亚钓了十几条七星鲈鱼，有的人甚至一天能钓上来上百斤鲈鱼。

七星鲈鱼是什么来头？

七星鲈鱼，学名花鲈，别名日本花鲈、日本真鲈，属于广盐性鱼种，即可耐受外界广阔范围的盐分浓度变化而生活，所以七星鲈鱼在淡水、半咸水和海水中均能生存。主要栖息于河川下游海口和沿海地区。

七星鲈鱼肉中含有蛋白质、维生素B、维生素A，以及锌、硒、钙、镁等营养元素，且味道鲜美。坊间流传其对伤口愈合有特殊功效，即使是养殖的鲈鱼也非常受欢迎，野生的鲈鱼就更不用说了，不仅稀有，价格还很贵。七星鲈鱼主要分布于东海、黄海、日本至南中国海的沿岸及河口领域，虽然我国沿海有产，但是目前我们吃的主要是养殖为主，野生的非常稀少。当下野生鲈鱼能轻松能卖到二三十元一斤，如果是大的鲈鱼甚至能卖到100元一斤，关键是还不愁卖，各大酒店抢着收鱼。

网友：这些渔获看着流口水

如此珍贵的鱼，有人半天钓了十几条，有人一天能钓上百斤，这个收入可是不菲的。见到此景后，不少网友流露出了羡慕之情，有网友表示：“鲈鱼是好东西，羡慕了，好想去钓鱼。”有网友表示：“鲈鱼少说也二三十元一斤，我要有这个（钓鱼）技术，赚得肯定比上班多。”有网友更直接：“看到这个渔获容易流口水。”

确实，一斤二三十元，一天百十斤就是两三千元，如果能上一条大的，可能一条就能卖到大几百上千元，这个收入水平已经超过了很大一部分人。也难怪听说有人辞职专门钓鲈鱼。

为何鲈鱼突然增多？

喜欢钓鱼的朋友都知道，七星鲈鱼在我国的野生鱼类中属于比较罕见的鱼类了，偶尔能钓上来一条就能让人高兴好几天。那是什么原因导致近期江苏盐城地区的鲈鱼突然增多呢？

有钓友分析认为，可能是这两年长江等水域全面禁渔，让河流入海口地区的小鱼、小虾多了不少，而鲈鱼性情凶猛，属于肉食性鱼类，其主要食物就是鱼和虾，食物多了，鲈鱼的数量自然也就明显增长，这也算是禁渔后渔业资源恢复的一个表现。

有人则分析认为，因为我国多数七星鲈鱼都是靠养殖来供应的，这次突然出现这么多鲈鱼很有可能是某养殖基地由于某些原因导致养殖鲈鱼逃逸，其就聚集在河流入海口区域，导致江苏盐城周边的鲈鱼数量突然增加。

钓鲈鱼有何技巧？

钓鲈鱼的技巧主要分为钓组配备、钓场选择和钓法技巧三个部分。钓组建议使用2号以上的5.4米的矶钓竿，搭配10号以上的伊势尼钩，5号以上的尼龙线，3号以上的碳素子线，钓饵可以使用海蜈蚣等活饵或者铅笔，波扒等假饵。钓场选择在闸门、堤坝等出海口附近或者沿海地区。钓法技巧要注意，鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但韧性十足，割烂嘴皮走鱼的概率相对小，上钩后可尝试高举钓竿，减少鲈鱼潜入水中的时间，尤其是中沟后会拼命下沉，此时更应注意高举鱼竿。另外注意鲈鱼有向两侧冲刺的习性。

如此钓鱼犯法吗？

虽然普通的娱乐性钓鱼不犯法，是允许的，但是一旦上升到生产性垂钓，那么性质就不一样了，生产性垂钓同一些捕鱼行为是一样的，会破坏野生渔业资源，其就像电鱼、使用可视设备锚鱼，使用绝户网捕鱼一样都是被禁止的捕鱼行为。

比如这次江苏盐城出现大量的鲈鱼，如果以钓鱼赚钱为目的进行垂钓那可能就涉及到了违法行为，是要被禁止的。

对此有网友建议，“看来以后为了保护生态，钓鱼也要 *** 每人每日10kg，这些人水平太高了。”有网友善意提醒，“休闲垂钓是娱乐，钓的鱼可以吃可以送人，如果拿去卖产生交易性质就变了，严格意义上来说就属于非法捕捞了，偶尔一两次就行了，时间久了相关部门就要找你啦。”有网友建议，“应该管理，一天能钓多少，小于多少要放生，否则重罚，这样才会良性循环。”

年产量近40万吨！加州鲈凭借什么火爆大江南北？

加州鲈即大口黑鲈，分类学上属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属。原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、无肌间刺、生长快、易起捕、适温较广的肉食性鱼类。

我国广东于1983年引进，1985年人工繁殖成功，逐渐成为名优养殖品种。2010年中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员团队育成新品种大口黑鲈“优鲈1号”（品种登记号：GS01-004-2010，以下简称“优鲈1号”）并得到广泛应用。

据统计，2016年我国淡水鲈鱼（主要为加州鲈）养殖产量为37万吨，主要集中分布在广东、江苏、浙江、江西、四川、福建等6省份，占全国产总量的92%以上，其中广东占62%以上。加州鲈养殖分布具体如下：

1、广东：养殖主要集中分布在珠江三角洲的佛山市，主要为池塘精养。通过调研，2016年广东的养殖面积有8万亩，产量为23.5万吨。其中佛山的顺德区池塘养殖加州鲈有3.3万亩，主要分布在勒流、杏坛、乐从、龙江和均安等镇；佛山市南海区有2万多亩，主要分布在九江镇。顺德和南海两地加州鲈的平均亩产在3吨左右，更高产量高达6吨，据此推算，仅顺德、南海两区加州鲈养殖产量近20万吨。

2、江苏：养殖主要集中分布在南京、苏州两市，主要是池塘养殖。之前河道湖泊网箱养殖面积较大，但由于环境保护的原因，网箱养殖已大面积减少。通过调研，苏州市吴江区池塘养殖加州鲈有3万多亩，南京市高淳区和溧水区有1.5万亩左右，平均亩产在1吨多，据此推算，总产量约4万吨。

3、浙江：养殖主要集中分布在杭嘉湖一带。据介绍和资料显示，仅湖州池塘养殖加州鲈在2万亩以上，养殖水平与江苏相当，因此，浙江加州鲈产量应在3万吨以上。

此外，江西、四川过去网箱养殖加州鲈都较多，现在基本上网箱养殖都已退出。目前，江西没有集中的养殖区，实际产量并不多；四川池塘养殖集中分布在成都、绵阳、德阳、攀枝花等市，平均亩产在1吨——1.5吨，实际总产量在3万吨左右；福建养殖规模很小，处于试养阶段，主要集中在漳州市郊区一带，而且为从台湾引进的苗种。

“优鲈1号”是由珠江水产研究所和广东省佛山市南海区九江镇农林服务中心联合选育的品种。该品种是以国内４个养殖群体为基础选育种群，采用群体选育的 *** ，以生长速度为指标，经5代连续选育而成，生长速度比普通加州鲈快17.8%——25.3%。自2010年审定公告发布以来得到了广泛推广应用，有力的促进了加州鲈产业的发展。

加州鲈苗种生产原来主要集中在广东珠江三角洲一带的佛山市南海区九江镇。九江镇是全国知名的淡水鱼苗生产基地，加州鲈鱼苗生产量接近40亿尾，约占广东全省生产量的75%，占全国生产量的60%。

在“优鲈1号”新品种推广前，加州鲈苗种生产主要是各繁育场从养殖池塘中销售剩余的商品鱼中选留亲本繁育苗种，种质退化严重，苗种质量难以保障。

据介绍，九江镇农林服务中心是“优鲈1号”的研发单位之一，对本地的加州鲈鱼苗场进行了较好的质量监控，九江本地孵化加州鲈的鱼苗场有20——30家，年生产鱼苗接近40亿尾，用的基本是“优鲈1号”品种。

江苏：2017年产“优鲈1号”超10亿尾，吴江区覆盖率达9成

在江苏，2013年以前，苏州市吴江区放养的加州鲈苗种主要来自广东佛山市，本地自繁自育苗种很少。2011年苏州市水产技术推广站与珠江水产研究所合作引进“优鲈1号”进行养殖试验；2012年合作建立“优鲈1号”苗种繁殖基地；2014年至2017年分别繁殖“优鲈1号”苗种0.7亿尾、2.1亿尾、6.1亿尾、10.6亿尾，打破了加州鲈苗种需要依靠广东引进的格局。

其中2017年苏州聚福水产有限公司销售“优鲈1号”水花3.8亿尾，苏州市未来水产养殖场销售“优鲈1号”水花1亿多尾。目前吴江区“优鲈1号”覆盖率已达到90%左右。南京市溧水区2013年也从苏州市引进了“优鲈1号”进行繁殖和养殖。

在浙江，原来加州鲈苗种要么是从广东购进，要么就是养殖户自繁自育。湖州湖旺水产种业有限公司在湖州市水产技术推广站指导下，2013年与珠江水产研究所建立了技术合作，2014年开始引进“优鲈1号”亲本生产苗种，由于“优鲈1号”生产速度、抗逆性优势明显，养殖户由之一年的不认可到第二年的抢着要。

湖旺公司生产“优鲈1号”苗种2015年达到2.12亿尾，2016年3.5亿尾，2017年5亿尾，除满足当地养殖需要外，还供应到江苏、湖北、四川、安徽、山东等地，成为全国更大的“优鲈1号”苗种繁育场之一。

因此，“优鲈1号”良种自审定公告以来得到了广泛推广应用，目前在全国的广义覆盖率应有80%左右。

加州鲈养殖主要采用池塘养殖和网箱养殖两种方式。十八大以后，加强生态文明建设纷纷列入地方 *** 重点工作日程。受环境约束影响，网箱养殖受到严格控制并逐步予以清除。因此，目前加州鲈主要是池塘养殖，而且以单养为主。

加州鲈在广东是高密度精养，投苗密度在5000尾/亩——12000尾/亩之间，是高投入高产出模式。在江苏、浙江等其他地方基本都是中密度养殖，如苏州市平均亩放养已驯食的大规格鱼种（7cm——12cm）2000——3000尾，套养大规格花白鲢鱼种25尾——45尾+黄颡鱼鱼种300尾或大规格花白鲢鱼种80尾+鲫鱼鱼种150尾。

近两年，在江苏、浙江等地已经开始采用池塘工程化循环水养殖模式及与河蟹混养模式养殖加州鲈，取得了很好的效果。

池塘养殖加州鲈基本上都是传统用水 *** ，即养殖废水直排。每个生产周期过后会进行排水，一年一次。除非有水质恶化，鱼体发病等情况会进行换水，平时大多以调节水质为主，很少换水。

加州鲈属肉食性鱼类，目前各地在养殖中投喂的饲料仍然以冰鲜幼杂鱼为主，同时结合投喂部分配合饲料。在广东，苗种阶段转食后先以投喂配合饲料为主，达到100g/尾规格左右后，逐渐改喂回冰鲜幼杂鱼。也有少部分传统池塘养殖户全程投喂配合饲料的。池塘工程化循环水养殖模式及与河蟹混养模式都是投喂配合饲料。

浙江省2016年先于全国在全省启动了配合饲料替代冰鲜幼杂鱼工作。调查结果显示，2016年在广东、江苏、浙江和四川大多数养殖场已开始采用配合饲料养殖加州鲈，全程采用配合饲料养成技术上已没有问题，在珠江三角洲生产和推广加州鲈饲料的企业就有30多家，饲料销量在4万吨左右。

随着时间推移，加州鲈养殖病害问题也越来越显现。现在加州鲈发病的时间越来越长，治疗成本越来越高。通常情况下之一年养殖的新塘养殖效果较优，第二年易出现病害。加州鲈病害主要是三类：

1、虫害：有车轮虫、杯体虫、斜管虫（季节性出现）、孢子虫等；

最近两年烂身病和孢子虫害常常并发，难治疗，一般每天每口池塘会有十几尾鱼死亡，如果连续几天出现上百尾的死亡，养殖户一般就会选择卖鱼清塘了。今年普遍反映，一是在鱼苗转食阶段病害（“白身病”）死亡较严重；二是池塘养殖阶段，佛山市顺德区杏坛镇加州鲈养殖区，很多池塘50——150克/尾的加州鲈死亡严重，每天死亡一两百尾的池塘很常见，病鱼组织样品PCR检测到虹彩病毒特异性基因片段。

加州鲈商品成鱼都是鲜活销售，而且近10年来市场行情相当稳定，效益一直不错。据了解，在珠江三角洲养殖加州鲈，如果鲜鱼出塘价低于17元/kg，养殖就会亏损。苏州市当年养成上市（70%）为主的一般养殖成本15元/kg——16元/kg，出塘价21元/kg——25元/kg，留塘的1龄鱼种合并后养到第二年开春再上市销售；翌年上市为主养殖至翌年4月——7月份销售，养殖成本24元/kg——26元/kg，出塘价28元/kg——36元/kg。

一般来说，加州鲈在年底和下年初集中上市季节价格相对低，5月——10月的淡季价格就高得多。今年7月底8月份（淡季），各地加州鲈出塘价在30元/kg——46元/kg不等。据全国水产品批发市场价格信息采集系统监测，2010年至今，加州鲈市场销售平均价格均在20元/kg以上，更低的2010年1月份为20.3元/kg，更高的今年8月份为44.5元/kg。

加州鲈是典型的产地养殖全国配送的品种，几年来养殖产量不断上升，销售市场相对稳定，得益于发达的活鱼物流行业。如广东何氏水产有限公司开发的远程活鱼运输技术，2000千米的运程只需30多小时，成活率在95%以上，运输成本每千克只要1.5元——1.8元。

据介绍，该公司目前年配送加州鲈3万多吨，建立的鲜活鱼销售 *** 遍及北京、上海、福州、南京、郑州、西安、昆明、成都、长沙等国内50多个城市。

在“优鲈1号”推广以前，加州鲈养殖普遍存在种质退化的问题，表现为鱼的体弱，生产速度变慢。在广东，当年早苗养殖到年底上市时只有400g/尾——500g/尾，现在养殖“优鲈1号”9月或10月份就陆续达到400g/尾的上市要求，年底普遍达到500g/尾——600g/尾。

在江苏、浙江推广“优鲈1号”后养殖户普遍反映生长速度明显提高，原来只有20%以上可在当年达到上市规格，“优鲈1号”则可以达到80%以上甚至100%在当年上市，生产效益明显提高。总体来看，“优鲈1号”的推广普及，对加州鲈养殖的平稳发展起到了极大的促进作用，也极大提高了产业的良种化水平。

一是品种知识产权难以得到保护。由于“优鲈1号”是用传统群体选育 *** 选育的新品种，养殖后的加州鲈可以用于留种生产。

二是繁育用亲本选用不尽规范。虽然珠江水产研究所制定了《大口黑鲈“优鲈1号”繁殖和制种规范》《大口黑鲈“优鲈1号”大规格苗种培育技术操作规程》，但真正与珠江水产研究所合作并按规范规程生产亲本、苗种的在广东有3家，江苏有3家，浙江、湖北和天津各1家，其余大部分繁育场也都打着生产“优鲈1号”的牌子，但没有受珠江水产研究所的监控，其苗种质量参差不齐，给良种推广留下了隐患。

“优鲈1号”推广至今已有7年，由于正规生产“优鲈1号”的场家有限，部分育苗场家不规范生产等因素，致使有养殖户开始反映“优鲈1号”的种苗质量不稳定，难以适应加州鲈养殖生产的需要。加之近年用人工配合饲料养殖加州鲈技术的突破和推广，在不久的将来人工配合饲料养殖取代目前冰鲜幼杂鱼养殖已成必然，开发适合人工配合饲料养殖的新品种势在必行。

可喜的是，珠江水产研究所正在联合佛山市三水白金水产种苗有限公司、江苏帅丰集团、浙江省水产技术推广总站、苏州金澄福渔业科技有限公司、四川赉贝渔业有限公司等单位开展加州鲈新品种新一轮选育。但是，从国家层面上还缺少资金投入支持。

建议：一是从国家层面落实水产良种选育和生产扶持政策，支持新品种选育开发和推广；地方 *** 对良种生产企业在设施改造上也应给予政策资金支持。二是加快推进《渔业法》《水产苗种管理办法》等的修订，重点调整对苗种生产经营的管控内容，推进合法组织苗种生产，加强知识产权保护，保障苗种生产优质优价。三是促进育种、扩繁、推广等单位组建育繁推产业联盟，加强行业自律。

加州鲈养殖基本上仍然沿袭传统养殖模式，而且是中高密度养殖，虽然养殖过程中极少排放养殖废水，但在清塘时或是遇到突发变故时，如严重病害、恶劣天气水质恶化等仍然是直排直放。

特别是目前仍占主流的冰鲜幼杂鱼喂养模式，劳动强度大，养殖环境差，蓝藻泛滥，导致病害频发，产品质量得不到保障。由此可见，加州鲈养殖模式与绿色发展的要求相去甚远，是难以可持续的！

建议：探索集成生态健康养殖新技术新模式，开发良种配套苗种培育、商品鱼养成的绿色养殖模式。目前可供参考的有池塘工程化循环水养殖模式、集装箱循环水养殖模式，这两种模式能确保不往池塘外排放养殖水。

还有江苏帅丰集团开发的鲈鱼螃蟹混养“三一模式”，即亩产螃蟹50kg、鲈鱼1000kg、亩纯效益10000元，养殖用水只进不出、零排放，养殖池水体通过种植水草，达到水质自我调控、自我净化。

加州鲈养殖饲料仍以冰鲜幼杂鱼为主，原因有二：一是冰鲜幼杂鱼养殖效果确实较好且相对稳定，同时价格相对便宜；二是市场配合饲料品种繁多，质量参差不齐，有的养殖户反映，全程使用配合饲料养殖时间会增加15天——20天，有的鱼肝脾还有变异。

用冰鲜幼杂鱼做饲料会引发两大问题，一是冰鲜幼杂鱼质量不可控，易导致成品质量安全风险，同时，其在水中腐化溶解严重污染水质，造成环境污染，还容易引发病害；二是严重破坏自然水域渔业资源养护。

加州鲈本来是一个抗病力较强的品种，但在追求高效益驱动下，高密度养殖，加上种质、饲料、环境因素综合作用，病害也日显趋重，今年的“白身病”、虹彩病毒病多发重发就是例证。

建议：农业农村部渔业渔政管理局把“积极推广配合饲料，引导养殖环节减少冰鲜幼杂鱼使用”列为渔业资源保护重点工作之一。因此，加州鲈养殖推广使用配合饲料是大势所趋。

一是选育出更加适合投喂配合饲料的加州鲈新品种。目前，珠江水产研究所在这方面已经取得了可喜进展。

二是加强加州鲈苗种、成鱼养殖专用配合饲料的研发，并逐步制定国家标准。目前，江苏帅丰集团已研发出饲料系数为0.9的加州鲈饲料，需进一步验证和推广应用。

三是加大配合饲料市场监管，减少直至杜绝伪劣饲料。四是针对病害加重趋势，组织有关科研单位对加州鲈病害进行深度研究，提出预防预警对策措施，降低养殖风险。

近10年来加州鲈养殖保持持续平稳发展，养殖户很少有亏本的，效益也相当可观。也正因为如此，其养殖规模有逐年扩大趋势，尤其是在当前渔业供给侧结构性改革进程中，一些省份和地区把它作为调优养殖品种之一加以支持，如河南拟将“优鲈1号”作为渔业调结构的主要品种，南京市溧水区 *** 将“优鲈1号”养殖列为农民增收致富的重点工程。

但是，加州鲈市场目前仅靠鲜活销售，一旦产品过多，市场开发又跟不上，势必会出现价贱伤渔民的状况。同时，在商品活鱼运输过程中也存在添加物质引发质量安全的隐患。

建议：一是要根据当地市场行情调整养殖品种结构，切忌盲目扩大生产规模。二是研究开发加州鲈加工产品，延伸产业链，扩大市场需求。三是加强商品活鱼运输过程的监管防范质量安全风险，组织专家专题研究商品活鱼运输过程中有的单位添加的不明物质，查清本源。

综上所述，加州鲈养殖绿色发展应注重把握以下几个关键节点：绿色新品种（适合投喂配合饲料）、绿色开口配合饲料及良种培育配套技术、绿色养成配合饲料及养殖模式、绿色商品活鱼运输技术、绿色加工食品及市场等开发应用，贯穿其中的还有绿色的养殖病害防控、产品质量安全追朔、品牌建设等。

从“中国海鲈之乡”到“中国海鲈之都”广东珠海斗门是如何做到的？

文/图 杨雪薇

“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”宋代诗人范仲淹的一首五言绝句，道出了鲈鱼的鲜美，也提到了捕鱼者作业时的艰辛。一条鲈鱼给诗人传世的创作灵感，一条鲈鱼同样给斗门带来无限的新机遇。

笔者日前从广东省珠海市斗门区获悉，“中国海鲈之都”授牌仪式暨广东省海鲈协会成立大会11月7日上午在珠海举办，当日同时迎来海鲈产业发展高峰论坛和中国海鲈产销订货会，加上9日在斗门区虾山村举办的第三届“白蕉海鲈”旅游文化节等5场海鲈文化盛宴，将充分展示珠海市特别是斗门区海鲈产业的新成果，助力海鲈产业的新发展。

1一条鱼 赢来数个国家级荣誉

自上世纪八十年代以来，在珠海市 *** 的高度重视下，依托农业科技、政策扶持、品牌推广、产业升级，形成以市、区、镇、协会、养殖户和企业联合打造的更具特色的水产优势品牌，海鲈鱼成为了乡村振兴的“致富鱼”。

经过多年的培育，珠海海鲈产业体量、规模不断发展壮大，产业链不断完善，自主创新研发能力不断增强，质量不断提升，竞争力不断增强，品牌知名度、美誉度、社会关注力不断提升，农户增收不断提高，珠海海鲈产业经济效益、社会效应显著，社会影响力大，为全市渔业经济发展作出了突出贡献。

今年8月，经过严格评审后，珠海赢得了“中国海鲈之都”殊荣，这是继白蕉海鲈2009年获得国家地理标志保护产品、2011年获得“中国海鲈之乡”、2017年获得“中国百强农产品区域公共品牌”之后，珠海市海鲈产业斩获的又一项国家级荣誉桂冠。

目前 ，珠海市海鲈养殖面积3.1万亩，产值21亿元，产量约占全国海鲈养殖产量的50%、全省海鲈养殖产量的80%，产业带动全市1600多户农户参与产业经营致富奔康，建成集海鲈苗种繁育、标准化养殖示范、仓储冷链配送、加工物流贸易、进出口创汇服务等全产业链格局。

珠海海鲈产业的兴旺，不得不提的便是全国更大的海鲈生产基地——白蕉镇。2009年10月，“白蕉海鲈”正式获得地理标志保护产品称号。2011年，白蕉镇获评“中国海鲈之乡”荣誉称号。2017年，“白蕉海鲈”获评中国百强农产品区域公用品牌，白蕉海鲈产区被评为全省唯一的中国特色农产品优势区。2017年8月，白蕉镇被广东省海洋与渔业厅评为广东省特色水产养殖示范镇。2018年的首届“中国农民丰收节”，白蕉海鲈入选全国100个农产品品牌名单，全广东仅4个。

白蕉鲈鱼之所以全国闻名，是因为广温性的海鲈不但可以在本地区自然越冬，而且水温长期处在其最适宜的范围，因此海鲈比其他产区的生产期更长，更有利于成长。为了更好地打响“白蕉海鲈”这一品牌，2017年，“白蕉海鲈”形象吉祥物“小白”和“蕉蕉”诞生，并于2018年获得版权注册，衍生创作了30多种不同品类、不同用途的“白蕉海鲈”手信及文创产品。同年，首家“白蕉海鲈”宝宝手信店在虾山村虾山大院正式开业。

2一条鱼 催生大规模水产养殖

从“中国海鲈之乡”到“中国海鲈之都”，这与斗门区委区 *** 长远谋划、多措并举支持水产养殖业发展密不可分。

说到“白蕉海鲈”特色产业的蓬勃发展，就不能不提白蕉镇。据了解，白蕉镇如今是全国更大的海鲈生产基地，海鲈年产量占全国的47%。特色品种白蕉海鲈养殖面积2.4万亩，2018全年总产量达9.6万吨，产值达15.36亿元。通过“龙头企业+基地+渔户”的生产经营模式，形成鱼种、饲料、渔药、流通、加工、质量安全、品牌塑造、技术服务配套完善的全产业链，一二三产综合产值超过百亿。

白蕉镇水产养殖产业化经营势头良好，现已建成6个水产养殖技术推广基地：新环村南美白对虾健康养殖基地1000亩；灯笼村国家级海鲈标准化示范区5000亩；灯笼村珠海市科技项目“花鳗鲡培育与驯化”基地50亩；桅夹村漠斑牙鲆推广基地100亩；新环村美国红鱼推广基地300亩；东围村笋壳鱼推广基地50亩。全镇有渔业协会、强竞、荣益等3家水产品流通企业，统领该镇80%以上的海鲈流通，市场已拓展到新疆、兰州、西安、成都、福建、云南、贵州、湖南、河南、山东和重庆等。

与此同时，白蕉培植了一批带动力强、具有一定优势和竞争力的龙头企业。其中，珠海强竞农业有限公司获得2016中国水产业风云榜年度渠道转型先锋，长丰水产种苗科技有限公司获得广东省科学技术奖一等奖，珠海市一洋水产科技有限公司机械化育苗项目获得省海洋与渔业厅立项，珠海市湖江渔业有限公司获得珠海市食品安全先进单位。2017年，珠海市海之利水产品有限公司、珠海市强竞农业有限公司分别获得了广东省名牌产品称号。其他重点企业还包括省级重点农业之山水产发展有限公司、海龙生物科技有限公司、深圳联合水产发展有限公司、深圳市正海实业有限公司、珠海利洋有限公司、珠海市年丰水产养殖有限公司。

打造海鲈标准化养殖。白蕉镇建立了4个无公害水产养殖示范基地，基地面积达到2.6万亩，其中新环现代农业示范区1万亩、八顷村无公害水产养殖生产基地2400亩、昭信村联生无公害水产养殖生产基地7000亩、国家级海鲈标准化示范区5000亩。标准化健康养殖成就高品质白蕉海鲈鱼。

白蕉海鲈产业已形成“龙头企业+中小企业+个体工商户+合作社+家庭农场+农户”的多元主体共同参与的发展格局和完整产业链。通过扶持海鲈企业“新型鱼塘+新型车间养殖+品牌连锁”的产业链管理模式，鼓励和推广“公司+基地+养殖户+精深加工+贸易+物流配送”全产业链运营模式，实现多重质检保证，做放心食品。

目前白蕉海鲈产品包括白蕉海鲈切片、咸香海鲈鱼干等。近年来，斗门区通过阿里巴巴斗门农村 *** 、“珠海渔都”电子商务交易平台，以及本地农产品信息网——斗门三农信息网（特产海鲜网）将白蕉海鲈在线销往世界各地。通过实施品牌发展计划，强化宣传，培育和带动一批海鲈名牌产品成长发展。

此外，白蕉镇还拥有大型水产品加工厂5家，冷库4座，注册登记14间水产种苗场，建设有7个水产养殖技术推广基地，新的物流加工园区正在施工建设中。通过不断完善白蕉海鲈物流配送系统、冷链物流系统等设施装备建设，大力推进初加工、精深加工融合发展，使产业链条更加完善。

3一条鱼 引出乡村振兴新路径

7日，“中国海鲈之都”授牌仪式暨广东省海鲈协会成立大会在珠海度假村举行。本次活动由珠海市现代农业发展中心和斗门生态农业园管理委员会主办。授牌仪式结束后，主办方将组织举办广东省海鲈协会成立大会、海鲈产业发展高峰论坛、海鲈产销订货现场会。届时，国内外专家学者围绕海鲈产业发展华山论剑，问诊把脉、献计献策；海内外海鲈采购商齐聚一堂，签订海鲈产销对接订货协议。

9日，活动将移师斗门区白蕉镇虾山村，接力举办2019年第三届“白蕉海鲈”旅游文化节。连场活动将给本地群众、专家学者、各地客商和游客，带来视觉、听觉、味觉的海鲈文化盛宴，继续擦亮“中国海鲈之都”金字招牌，推进粤港澳大湾区“菜篮子”建设，充分展示珠海海鲈产业的新成果，进一步提升“中国海鲈之都”的产销能力和知名度。

“5场海鲈文化盛宴都是为了继续擦亮珠海海鲈产业的金字招牌。”珠海国家农业科技园区相关负责人表示，珠海斗门的“白蕉海鲈”是为珠海赢得“中国海鲈之都”最生动的实践、最有分量的支持。本次5场海鲈文化系列活动，不仅给予平台让水产养殖业内人士有充分的交流，而在虾山村举办的“白蕉海鲈”旅游文化节能给市民游客一个更直观的感受。

笔者了解到，在第三届“白蕉海鲈”旅游文化节，提供了不少海鲈美食摊位，由虾山村当地村民掌勺。珠海国家农业科技园区相关负责人称，“白蕉海鲈”的闻名，让广大的市民游客有机会深入地了解白蕉，见识乡村的发展。海鲈产业的发展在一定层面上带动休闲渔业发展，延长产业链条，拓展农业、休闲渔业功能，打造休闲观光游、农业生态游、避暑养生游、岭南渔乡文化游等多种旅游业态，实现三产融合发展。（出处：羊城晚报）

台山鳗鱼：广东侨乡畅销中外的鱼中珍品

豉汁盘龙鳝 李晓春 摄

豉汁盘龙鳝 李晓春 摄

中新网江门7月23日电 题：台山鳗鱼：广东侨乡畅销中外的鱼中珍品

作者 李晓春 郭军

日本每年农历春季“土用丑日”是一年一度的鳗鱼节，家家户户都喜欢吃鳗鱼。日本虽产鳗鱼，但当地的产量早已满足不了市场的需求，每年需从国外进口大量的鳗鱼，其中有部分来自中国广东台山。

台山烤鳗 李晓春 摄

据了解，鳗鱼有十多个品种，其中广布于日本北海道至菲律宾西太平洋水域的日本鳗鲡，在台山被称为白鳝。因台山地处低纬度的广东省南部沿海，自然环境得天独厚，有充足的水源和光照，稳定的水体、水质，适合的土壤酸碱度，在同等养殖条件下，鳗鱼的产量比其他地方要高。台山鳗鱼在2011年被评为国家地理标志产品，实施保护的产地范围限定为斗山镇、四九镇、端芬镇、海宴镇、赤溪镇、都斛镇、汶村镇、冲蒌镇、广海镇、深井镇10个镇现辖行政区域。

姜葱焖白鳝 李晓春 摄

近日记者在广东台山采访时，在端芬镇广东远宏水产集团有限公司的养殖基地内，见到连片规整的鱼塘水波荡漾，上万亩鱼塘里养殖的便是鳗鱼。

“在鳗鱼产业中，流传着这样一句话：‘世界鳗业看中国，中国鳗业看广东，广东鳗业看台山’。台山的鳗鱼养殖量，大概占全中国的80%。”据广东远宏水产集团有限公司办公室主任徐爱宁介绍，该公司旗下三家子公司覆盖了鳗鱼养殖、加工、出口全过程，是台山鳗鱼现代农业产业园的牵头实施主体，2017年被评为“广东省龙头企业”，出口产品有活鳗和冷冻烤鳗，2019年销往日本、韩国及欧美等多个国家的鳗鱼就达1600多吨。

萝卜仔焖白鳝 李晓春 摄

除了外销出口之外，鳗鱼在台山菜市场也是四季常见的鲜活食材，当地百姓烹饪白鳝颇有心得。

“今天的白鳝好靓啊，台山本地的，肉质好、够肥美，蒸、焖都可以，小的1公斤左右，大的近2公斤。前段时间售价每公斤曾高达150元(人民币，下同)，目前回落到120元，非常抵食！你看中哪条就告诉我，我帮你捉。”台城富城市场一鱼档的老板娘招揽客人时说。

鳗鱼炒饭 李晓春 摄

在台山经营海鲜的茶楼餐厅里，海鲜鱼池中多数备有鲜活的白鳝，当地食客有喜欢到鱼池旁边察看新鲜食材边下单点菜的习惯。“咱餐厅今天白鳝有特价，可选择切片豉汁蒸、切块姜蒜焖、切块焖冬瓜、切块焖菜果、起肉炒鳝片、蒜香煎鳝片、蒸豉汁盘龙鳝等烹饪方式，本地白鳝肉质紧实，无论选择哪种方式烹制，口感都能保持得比较好。”台城乐兴海鲜餐厅的服务员在鱼池旁为客人点菜时介绍。

切块豉汁蒸白鳝. 李晓春 摄

用白鳝烹饪的菜式还经常会出现在台山的宴席上。“近年来，在台山煮肴办酒席，尤其是婚嫁、寿宴、小孩弥月、新居入伙等喜庆，菜肴中多数会有一道鱼的菜式，寓意着年年有余。普通酒席一般会选用桂花鱼、鲈鱼、鲩鱼、多宝鱼等，稍微上档次的会选用龙趸、石斑、泥鱼或白鳝。蒸盘龙鳝、焖白鳝是宴席普遍采用的烹饪方式。”据台山人黄学军透露，海产食材的选择有助于提升酒席的档次。

台山菜市场销售的白鳝 李晓春 摄

随着台山鳗鱼的名气越来越大后，台山辖区的寿司店、咖啡店、西餐厅也陆续重点推出鳗鱼系列的产品，如鳗鱼寿司、鳗鱼小卷、蒲烧鳗鱼、芝士鳗鱼反卷、鳗鱼炸虾卷、鳗鱼拉面、鳗鱼炒饭等。侨乡台山是中外饮食文化交汇融合的一个缩影，日韩口味的烤鳗产品，如今在台山已赢得众多年轻人的青睐。(完)

来源：中国新闻网

「茌平故事」菜屯镇：加州鲈鱼，带村民“游”进聚宝盆

大众网·海报新闻茌平7月26日讯(记者杨霄见习记者牛怡然)说到鲈鱼，大家一定不陌生，因其肉质鲜美而成为我们餐桌上的常客。加州鲈鱼原产于美国，1978年引进到中国，耐寒、耐热、成活率高。在聊城市茌平县菜屯镇，一条小小的加州鲈鱼，是怎样撬动年产8000多万收益的?记者走进菜屯镇山东泰丰鸿基农业科技有限公司的鲈鱼养殖基地一探究竟。

山东泰丰鸿基农业科技有限公司董事长朱广泰，前些年一直在杭州从事水产饲料生产行业，因此了解到了养殖鲈鱼生长周期短、收益见效快的特点，便萌生了养殖鲈鱼的想法。

说干就干!选择养殖基地和鲈鱼品种成了头等大事，经过一年多的考察学习，朱广泰了解到菜屯镇地处黄河故道，优越地气候条件非常适合鲈鱼的生长环境，再加上菜屯镇 *** 良好的招商政策，最终决定将基地建在茌平县菜屯镇。

万事开头难。朱广泰之一年养殖了7.5万尾鱼苗，由于材料采购把控不严，在饲料的选购上出现了错误，导致大量鲈鱼肝损伤，造成了生长周期增长，成活率只有70%。

重头再来!朱广泰总结经验教训，不断学习考察，经过三年的摸爬滚打，终于摸索出一套完善的加州鲈鱼养殖技术，从前期的苗种繁殖孵化、中期的育苗及后期成鱼养殖与销售，形成了一条成熟的产业链，成活率从最初的70%逐年递增，现在已高达95%以上。

三年的时间里，朱广泰先后在济宁、枣庄、菏泽等地发展了10家鲈鱼养殖基地，遍布山东多个城市，年产总量达800余万斤，山东泰丰鸿基农业科技有限公司已成为江北地区规模更大的加州鲈鱼养殖基地。

朱广泰告诉大众网·海报新闻记者，加州鲈鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，而且鱼刺少方便食用，老少皆宜。所以，市场需求量逐年增加。南方夏季多雨，鲈鱼的死亡率非常高，而朱广泰正是看中了这一点，与南方形成了错峰销售，仅菜屯镇鲈鱼养殖基地年产量就高达300万斤以上，每天订单式销售供应给北京、天津等大型连锁超市。目前，加州鲈鱼的价格在27元左右一斤，而且还在不断上涨，产品供不应求，取得了良好的经济效益，年销售额近亿元。

朱广泰还告诉记者，加州鲈鱼的生长周期在7个月左右，一年一季，但今年起，他的鲈鱼养殖基地将试行两年三季的养殖模式。

朱广泰在不断发展的同时不忘帮扶乡村，创立了“土地流转+共同养殖”的“茌平模式”，带动周边农户共同创收，“造血式”扶贫真正让当地贫困群众实现脱贫致富。他将工厂化养殖和投资少、见效快的智能移动式养殖池塘相结合，发展村集体养殖，农户利用闲置土地，投入不到两万元便可在家养殖加州鲈鱼，公司提供技术支持并负责回收销售。这样，村民7个月左右可以有四万元左右的利润，将为发展乡村振兴作出重要贡献。

鲈鱼养殖基地该怎样更好的发展，朱广泰有自己的想法。“目前，计划将养殖业渔与休闲、度假旅游相结合，大力发展集垂钓、观光为一体的休闲渔业，”朱广泰告诉记者。下一步，公司将突出“一水一品”地域特色养殖，因地制宜发挥不同区域优势，提升现代渔业生产标准化水平，力争建成省内一流的渔业生产标准化示范区。鲈鱼养殖基地将在增加名优水产品的同时，为生态旅游业培育新的景点和景区，为农业增效和农民增收开辟新的途径，为茌平发展生态旅游业，打造旅游名县作出新贡献。

中药材鲈鱼

从今天起，珠海白蕉有了新名字，就叫“中国海鲈之乡”

12月7日上午，中国水产流通与加工协会海鲈分会成立大会在珠海举办。本次大会首次集结了海鲈全产业链从业者，全方位整合我国海鲈产业资源，联结 *** 与企业的桥梁和服务发展窗口，共同构建了广阔的产业交流合作平台。

会上，中国水产流通与加工协会会长崔和宣布分会正式成立。现场聘任广东强竞农业集团董事长刘强担任分会会长，并为11个副会长单位颁发证书；同时聘任中国海洋大学水产学院温海深研究员为秘书长，中国水产科学院研究院黄海水产研究所、国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛为分会专家顾问。

大会同期举行了中国水产流通与加工协会海鲈分会成立大会暨农业农村部2018水产养殖业绿色发展系列活动之中国海鲈产业发展论坛、港珠澳现代农业示范园揭牌、为珠海白蕉镇“中国海鲈特色之乡”授牌、海鲈品鉴会等主题活动。现场签订的区域市场扩展订单近8亿元，为白蕉海鲈产业开辟新渠道，打造珠海特色水产新标榜。

据了解，截止至2017年，珠海斗门全区海鲈养殖面积为2.98万亩，产量近12万吨，年产量约占全国的47%，产值达20.5亿元，其中一产产值为16.6亿元。斗门区以白蕉镇为主要的海鲈养殖区逐渐发展成为全国更大的海鲈生产基地。2009年白蕉海鲈获评国家地理标志产品，2011年斗门区获评为“中国海鲈之乡”称号，2016年度，白蕉海鲈荣获更具影响力水产品区域公用品牌，“白蕉海鲈优势区”获批2017年农业部之一批中国特色农产品优势区。依托珠海市斗门区河口渔业研究所、中国科学院南海水产研究所珠海基地，形成苗种、饲料、鱼药、流通、加工、质量安全、品牌塑造、技术服务配套完善的全产业链。广东珠海国家农业科技园区下一步将加快建设白蕉海鲈现代农业产业园，全力打造中国河口渔业示范区，进一步做大做强珠海特色水产产业，带动大量农民走上致富之路。

海鲈分会首任会长刘强表示，今后将秉承“为会员服务”的宗旨，依靠全体会员的智慧和力量，全心全意为海鲈的健康可持续发展服务，脚踏实地，全力以赴，不断开创分会工作的新局面。一是要服务会员，增强分会凝聚力；二是要健全制度，促进规范发展；三是要加强宣传，提升分会影响力；四是要立足产业，推动行业发展。希望全体会员携手共进，开拓创新，共同为海鲈的新发展、为社会的繁荣做出积极的贡献。

珠海市副市长刘嘉文表示，珠海一直深入贯彻落实中央、省农业农村工作部署，坚持创新、协调、绿色、开发、共享发展理念，不断加大农业投入，农业产业转型升级成效显著，尤其是海鲈产业发展取得可喜成绩。如今站在改革开放40周年的新起点上，随着港珠澳大桥的通车，粤港澳大湾区建设为珠海再创历史性机遇。海鲈分会的成立，将进一步规范和提升珠海市渔业行业队伍，加强珠港澳现代农业合作与交流，共同促进大湾区农业高质量发展。力争将海鲈产业打造成为广东乃致全国现代农渔业中更具特色、更具规模、最有竞争力的支柱产业。

此次分会的成立，将在 *** 部门的大力支持和中国水产流通与加工协会的领导下，与企业共同研究、探索海鲈产业发展的规律与特性，规范海鲈产业行为，进一步促进产业内的技术对接与交流，推动国内海鲈经贸合作，促进我国海鲈产业的标准化、持续化发展。

【采写】林郁鸿

【作者】 林郁鸿

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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