今年，肥料大环境不景气，仍有不少新型品类的肥料在逆境中“杀出一条血路”。然而，现在市场上的新型水溶肥的种类很多，腐植酸、氨基酸、鱼蛋白以及海藻素等等，不仅农民分不清楚，连很多经销商和厂家都傻傻分不清楚了。
在农业上，以上四种物质均可作为营养土添加剂，生根和壮根肥添加剂、土壤改良剂、植物生长调节剂、叶面肥复合剂、抗寒剂、抗旱剂、复合肥增效剂等。与氮、磷、钾等元素结合制成的腐植酸类肥料，具有肥料增效、改良土壤、 *** 作物生长、改善农产品质量等功能。
腐植酸肥
目前，我国腐植酸肥料生产企业有1000多家，已经成为世界上更大的腐植酸肥料生产国。腐植酸肥料是利用泥炭、褐煤等原料，采用不同的生产方式，制取含有大量腐植酸和作物生长、发育所需要的氮、磷、钾及某些微量元素的产品。相当于一种有机无机复合肥，属于典型的绿色环保型肥料，能起到改良土壤、增加有效养分、 *** 作物生长等作用。
腐植酸的功能特性：
1、对氮肥的增效作用。氮肥多以碳酸和尿素为主，铵态氮性质不稳定，极易挥发，与腐植酸肥料混合后，因腐植酸含有羧基、酚羧基等官能团，有较强的离子交换能力和吸附能力，可以减少铵态氮的损失。
2、对磷肥的增效作用。速效磷肥施入土壤，可溶性磷很容易被土壤固定。增施腐植酸类肥料后，能抑制土壤对水溶性磷的固定，减缓速效磷向迟效、无效态转化，降解的硝基腐植酸增加磷在土壤中的移动距离，促使根系对磷的吸收。
3、对钾肥的增效作用。腐植酸含有官能团可以吸收储存钾离子，既可防止其在沙土及淋溶性土壤中随水流失，又可防止粘性土壤的钾的固定。腐植酸的某些部分为黄腐酸等低分子腐植酸，对含钾硅酸盐、钾长石等矿物有溶蚀作用，可以使其缓慢分解，增加钾的释放量，提高速效钾的含量。
4、对微肥的增效作用。土壤中有相当数量的微量元素储备，但可被植物吸收的有效部分太少。腐植酸与难溶性的微量元素可以发生络合反应，生成溶解性好、易被植物吸收的腐植酸微量元素络合物，有利于根部吸收或叶面吸收，促进植物将吸收的微量元素从根部向地上部分转移，从部分叶片向其他叶片扩散。
5、对土壤的间接作用。腐植酸还可改善土壤结构，防止土壤裂化和土壤被侵蚀。在物理方面，它可以增加土壤持水量，提高其抗旱能力，同时使土壤颜色变暗，有利于太阳能量的吸收；在化学方面，它具有调节土壤的pH值，改善和优化植物对营养和水分的吸收，在碱性条件下作为一种天然螯合剂与金属离子促进其根部吸收等作用。
鱼蛋白肥
鱼蛋白是将低值鱼虾纹碎或磨碎后，利用自身酶或微生物的分解消化作用，将蛋白质降解成低分子肽类和氨基酸等。
鱼蛋白肥是一种新型高效肥料，包括冲施肥、叶面肥、水溶肥等多种类型。该肥料利用现代生化成型技术，以深海鱼类提取的鱼蛋白为主要原料，配以深海植物提取的有效中微量元素、植物生长因子、酶等微生物催化剂。
在 *** 平台检索发现，目前生产或销售鱼蛋白肥料的企业有十余家，研发生产基地多在山东青岛，浙江宁波、舟山等地。这类企业多是背靠沿海一些传统鱼蛋白原料生产公司，进而分离出来的一些中小企业。
行业人士介绍，鱼蛋白纯有机肥目前还是小众产品，用户接受和使用都要有个过程，目前其公司年销售额在1000万元左右，每年有两位数的递增。
鱼蛋白肥料特点：
1、补充植物生长所需的营养。
2、改善长期使用化肥引起的土壤板结问题。
3、促进土壤微生物迅速繁殖，活化了土壤养分，增加土壤肥力。
4、改良农产品品质。
5、提高作物抗冻、抗旱、等抗逆能力。
随着近年来海洋生物资源的综合深度开发以及萃取工艺的不断完善，鱼蛋白的原料成本也有所下降。鱼蛋白肥也从最初的“贵族肥料”，变为如今的价格较为“亲民”，优质鱼蛋白肥的价格与一般的进口肥相当，或略低。
肥料专家分析认为，目前进口的鱼蛋白肥价格大约在其他水溶肥（譬如大量元素水溶肥）价格的3-4倍。“价格没有优势，但从改善环境、改良土壤、提高农产品品质来说，鱼蛋白的产品是很有优势的，这也是此类产品的价值所在。”
氨基酸肥
氨基酸是土壤中主要的有机氮化合物，占土壤全氮的15%-60%。土壤中的氨基酸主要来源于微生物、动植物及其代谢产物等。
氨基酸是土壤有机氮的重要组成部分，也是土壤微生物的重要营养源，土壤微生物在代谢过程中可以利用氨基酸为前体，通过生物途径合成植物生长调节剂， *** 植物的生长，调节植物的生理过程。
氨基酸类肥料主要是氨基酸螯合多元微肥，利用毛发水解提取胱氨酸后的废液研制的，也可利用动物毛发来提取氨基酸作为螯合剂，然后添加微量营养元素经一定的化学合成工艺制成的一种有机态多元微量元素肥料。
氨基酸作为肥料使用时，主要是有机氮的补充来源，金属离子的螯合剂。氨基酸具有络合（螯合）金属离子旳作用，容易将植物所需的中微量元素（钙、镁、硅、硫、硼、锰、锌、铁、铜、钼、硒）携带到植物体内，提高植物对各种养分的利用。
氨基酸肥料的功能特点：
1、多种氨基酸的混合使用营养效果较好，多数氨基酸单施的肥效作用低于等氮量的无机氮肥，多种氨基酸混合肥效作用高于等氮量的单种氨基酸，也高于等氮量的无机氮肥。
2、肥效快，氧基酸有机肥中的氨基酸可以为植物的各个器官直接吸收，使用后短期内即可观察到明显效果，而无机肥、有机肥需降解，在光合作用下被动吸收或渗透吸收。
3、氨基酸是植物体内合成各种酶的促进剂和催化剂，对植物新陈代谢起着重要作用。
4、施用氨基酸螯合微肥容易将植物所需的中微量元素携带到植物体内，提高植物对各种养分的利用率，能显著提高作物产量，并改善农产品品质。
海藻肥
海藻素是经过生物技术从海藻中提取出来的物质，富含植物生长调节素、细胞分裂素、赤霉素等调节剂和海藻酸、维生素、低聚糖等植物活性因子以及矿质元素、鳌合金属离子和海洋生物活性物质。
海藻提取物还富含大量的非含氮有机物，陆生植物无法比拟的海藻从海水中吸收并富集的钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素和丰富的维生素，能被植物快速吸收和利用， *** 或促进植物的生长和发育。
海藻肥便是海藻经过特殊的生理生化工艺将海藻中的精华物质提取出来制成的一种粗粉、液体或脱水干粉，富含易被作物吸收的以有机态存在的营养元素和调节植物生长的活性物质，是一种新型绿色环保肥料。
海藻肥料特点：
1、可促使植物细胞快速分裂生长。
2、增加植物所需要的营养，提高作物抗逆性。
3、促进根系发育，提高作物产量并改善农产品品质。
4、含丰富的海藻活性物质和有机质，可激活土壤有益菌群，提高肥料利用率。
5、改善土壤理化性质，破除土壤板结，培肥地力。
6、可与多种肥料混用，增强肥效。
怎样选择才能不被忽悠？
肥料的商品名有很多，也有很多商家在包装上标示了很多无关紧要的显眼内容。
1、我们一定要看是否有农业部肥料登记证号。
2、关注是否执行了相关的标准。含腐植酸的水溶肥料的执行标准为NY1106-2010，含氨基酸水溶肥料的执行标准为NY1429-2010，海藻肥和鱼蛋白并称为海洋生物资源大的单一品类，与化肥的矿质营养不同，而是作为有机营养类，要遵从企业标准。
鱼蛋白多肽是优质的生物肥料表现为抗盐碱、促进生长增加果实甜度鱼蛋白多肽肥料是非常优质的生物肥料，在全世界都有成功的应用案例，表现为抗盐碱、促进生长、增加果实甜度。鱼蛋白多肽肥料是一种纯天然的肥料，含有丰富的有机质、多肽、氨基酸、生物多糖等成分，与普通的有机肥料相比，所含的营养成分更加全面和特殊 。
鱼蛋白多肽肥料的主要功效和作用有以下几点：
- 活化土壤，增加土壤有机质含量，促进土壤微生物的繁殖，提高土壤保水保肥能力，改善土壤板结问题 。
- 促进根系发达，增强植物吸收养分的能力，提高植物的光合作用，加快植物生长发育 。
- 有利于花芽分化，减少落花落果，增加果实均匀度和大小 。
- 提高果实的干物质积累，更加有利于果实膨大；增加果实甜度和品质，提高果实的色泽、口感和营养价值 。
- 提高植物的抗逆性，抵御寒冷、干旱、盐碱等不利因素，减少病虫害的发生 。
鱼蛋白多肽肥料可以用作基肥、追肥、叶面喷施等方式，鱼蛋白多肽肥料使用推荐：
土壤滴灌：花期前每亩2-2.5公斤，果实膨大期5公斤，配合大量元素使用。
果菜叶喷150-300倍使用，叶菜推荐300-500倍；果树叶喷推荐500-1000倍。
全季用量在30公斤以上，可以消除土壤高盐危害，在盐碱地良好的生长，消除次生盐害植物自毒带来的连作障碍。
鱼蛋白的产品那么多，我该如何选择呢？#农资人朋友们大家好，我是鸿诺农业的邓培培。今年大家对鱼蛋白类的产品的关注度比较高，市面上鱼蛋白产品的种类也很多，今天咱们就来聊一聊衡量一款鱼蛋白好坏的标准有哪些？我总结了以下几点分享给大家。
·第1点，要看它的生产原料。好的鱼蛋白一定是用完整的深海鱼生产的，而不是用腐臭变质的下脚料或者是压榨后的泔水。
·第2点，要看它的专业的生产车间和设备了。
·第3点，要看它的生产工艺。目前酶解的工艺是更好的，酸解得到的是右旋氨基酸，得不到特定的鱼蛋白功能性小肽，菌解得到的鱼蛋白浓度太低，只有酶解的才能得到高含量特定功能的小肽和18种完整的左旋氨基酸。
·第4点，要看它的技术指标。酶解的蛋白小肽分子量控制在3000道尔顿以下，更容易被植物吸收。
·第5点，要看它有没有特别添加一些比方海藻的提取物、中量元素，用于满足植物的多方面的需求。
蛋白酶制剂在水产养殖饲料中的应用近些年，伴随水产行业的迅速崛起，对饲料量的需求量越来越多，但是由于鱼粉资源短缺，其价格随之上涨，在养殖过程中饲料成本也增加了，所以人们需找一种能够代替鱼粉的植物源蛋白源。植物蛋白往往具有较多的ANF或难于消化的成分，而且氨基酸组成不平衡，蛋白质消化率低，因此作为饲料原料对水产动物的生长存在不利的影响。据研究表明，通过在饲料中使用蛋白酶制剂能降低破坏其中的ANF，消除其抗营养特性，增进内源酶的分泌，是提高饲料的利用率和养分吸收率的重要途径。
对于动物养殖来说，蛋白质是必不可少的营养元素之一，蛋白质的消化与吸收率效果好，有利于促进其他营养成分利用率的有效提升，对动物的生长发育也有一定的促进效果，可以有效降低生态环境的污染。因此在水产饲料中合理添加蛋白酶，对促进饲料中蛋白质营养成分的有效吸收具有决定性作用。
根据蛋白酶的来源不同，可分为3个类别。动物源性蛋白酶主要来源于牛羊或猪的胰腺中，胰蛋白酶就属于这一类别。植物源性蛋白酶主要来源于未成熟的番木瓜或菠萝；微生物源性蛋白酶主要是细菌或酵母培养后获取的。根据作用不同，可将饲用蛋白酶分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶三种类别。其中，水产或畜禽动物饲料中应用最多的酸性蛋白酶。
研究表明，将蛋白酶添加至富含植物蛋白质的饲料中，有利于提高对虾的生长性能，却难以有效改善虾的肌肉成分；而将蛋白酶加入到富含植物蛋白原料且鱼料含量相对较少的饲料中，却有利于促进鲤鱼的生长性能。
蛋白酶制剂在水产饲料中的应用主要是直接分解营养底物，提高代谢水平，降低饵料系数。将具有生物活性的蛋白酶酶制剂添加到水产养殖饲料中，能有效的将饲料中一些大分子多聚体分解和消化成水产动物容易吸收的小分子营养物质，供其它消化酶进一步消化。因一些水产动物本身难以分解和吸收的大分子物质，而通过添加蛋白酶制剂能促进饲料中的营养物质的分解或消化，提高饲料的利用率，因此在水产养殖饲料中蛋白酶的应用必不可少！
摸索是更大的成本！全球18年定制型酶制剂生产及技术应用服务商为您解答，免费提供小样，可立即联系小编了解详情哦！【原创声音】本文由南宁东恒华道生物科技原创文章，转载需注明出处。
预防白菜干烧心，黑心烂邦，增产提质，一定要用鱼蛋白有机钙白菜干烧心，黑心烂邦！
很少有人知道，一杯白菜汁的钙含量竟然超过了一杯牛奶。钙对于白菜来说属于大量元素，缺钙就容易引起白菜干烧心，黑心烂邦病。阿星这里推荐一款非常适合白菜的叶面肥：鱼蛋白有机钙。它是鱼蛋白跟钙肥复配而成。
一肥顶多肥，吸收利用率非常高，快速补充钙元素以及氨基酸的同时，提高光合作用。叶菜类农作物使用以后，两三天就能看到明显的效果。叶片浓绿，肥厚口感香甜，增产效果绝对惊喜。不含激素非常安全。原价是60一瓶，现在活动89两瓶。喷施的话一瓶，兑水1000斤，冲施或者滴灌，一亩地一到两瓶。
烟沫鱼蛋白海藻有机肥已上市。
介绍一款高效的有机肥——烟沫鱼蛋白海藻有机肥，该肥料由烟沫、鱼蛋白、海藻和酒精渣混合发酵制成，适用于各种大田作物和经济作物。其功效特点如下：
·首先，烟沫占比30%，具有趋避和杀灭线虫和地下害虫的作用。
·其次，鱼蛋白占比30%，能够促进植物根系生长，绿叶扩展、果实膨大并增甜，同时可以帮助果实达到更好的颜色。
·其次，海藻占比10%，可以促进植物爆根并提高其抗逆能力。
·再次，酒精渣占比30%，含有乳酸菌、酵母菌和酶，可以对重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疫病等多种土壤传病害有良好的防治效果。
此外，烟沫鱼蛋白海藻有机肥的PH值在6.5-8.5%之间，拥有弱碱性，它可以帮助调节土壤的酸碱度，创造出不利于线虫生存的环境，从而预防线虫病害的发生。该有机肥是通过有氧发酵技术处理而成，更加充分，提供了一整套根系管理解决方案。而且使用方便，只需施肥一次即可，有效防治线虫、根腐病，促进爆根、增强抗逆力，加速果实膨胀和提升果实品质。
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海藻肥、鱼蛋白肥为啥能引爆肥料圈？肥效强、前景好“肥料黑马”肥料保障农作物高产稳产的基础，农业的持续稳定发展离不开肥料。我国作为传统农业大国化肥生产量和使用量位仍居世界前列！然而，随着化肥的长期使用，土壤的基础地力正在逐渐减弱，而土壤基础地力的减弱已成为影响农业可持续发展和农作物高产、稳产的重要限制因素。
传统的化肥已不能满足农业发展的需要，为实现农产品可持续发展，发展环保肥料势在必行！而在这场绿色农业的风暴中，海藻肥和鱼蛋白肥就从新型肥料中脱颖而出！
海藻肥、鱼蛋白肥为啥能引爆肥料圈？
海藻肥是以海藻为原料，经过加工破碎细胞释放内容物，保存了海藻天然活性成分的一种新型天然农用有机肥料，营养丰富，含有大量的钾、钙、镁、铁、锌、碘等40多种矿物质，尤其是含有多种天然植物生长调节剂，如植物生长素、赤霉素、细胞分裂素等，具有很高的生理活性。
鱼蛋白肥以深海鱼类提取的鱼蛋白为主要原料从而获得的肥料。不仅具有丰富的营养，还含有核苷酸、生物多糖、甜菜碱、牛磺酸、多种维生素、植物生长调节剂等营养物质，是一种利于作物吸收利用的天然复合矿物肥。
海藻肥的优势
1、海藻肥比传统肥料营养更全面，作物施用后生长均衡，增产效果显着，且极少出现缺素症。
2、海藻肥中含有大量抗病因子及特殊成分，肥药双效。作物施用后抗逆抗病性显着增强，叶面喷施可提高农药效果。
3、海藻肥中含有大量的高活性成分，植物易吸收。作物施用后长势旺盛，可明显提高产量及作物的品质。
4、海藻肥含有丰富的有机质及缓释因子，肥效长，可改善土壤微生态、活土促根及抗重茬。
鱼蛋白肥的优势
施入土壤后大大增加了土壤有机质的含量，可以迅速促进土壤微生物的繁殖，很大程度活化了土壤的养分，增加了土壤的肥力，提高了土壤保肥保水能力，使用鱼蛋白肥可以有效改善土壤板结问题，保持土壤肥力常新。
我们可以看出海藻肥，鱼蛋白肥都具有明显的提质增产效果，引爆肥圈理所当然！目前，农资市场上的海藻肥和鱼蛋白肥产品琳琅满目，产品效果更是参差不齐！如何才能获得优质的海藻肥跟鱼蛋白肥呢？
格莱富生态肥料（河北）有限公司紧跟市场变化，不断寻求为植物提供创新的营养解决方案。旗下产品海力肽与鱼力肽更是新型肥料的佼佼者。
海力肽-格兰富
生根壮苗、抗重茬
抗低温、活化土壤
产品特点：
①HRE活化因子：a活化土壤中被固化的养分；b深度激发作物的生长潜能。
②优质海藻酸：固氮、解磷、活钾，特别是对钾肥的增效尤为明显，有生根、壮苗、抗重茬、抗逆、抗低温和活化土壤的作用。
③多种小分子氨基酸：补充植物必需的氨基酸、有机氮、有机碳、 *** 和调节植物快速生长，促使植物生长健壮，促进吸收，提高光合作用，促进植物根系发达，有效络合各种营养成分。
鱼力肽-格兰富
技术指标：
氨基酸酸≥100g/LCa+Mg≥30g/L
特别添加鱼蛋白和小分子肽
产品说明：
本产品利用低温酶解提取鱼中的蛋白，通过英国格兰富现代生物技术将鱼蛋白、多种小分子肽、氨基酸和中微量元素等提炼螯合，提高作物抗冻、抗旱，抗逆等能力，显着提高作物的产量与品质。
产品特点：
1.营养丰富，富含小分子多肽、氨基酸、牛磺酸、维生素等多种活性物质及丰富的钙镁等中微量元素，这直接替代了各种中微量元素化肥。
2.增强抗逆，鱼蛋白富含大量的不饱和脂肪酸与多种功能因子结构，它们能高效抵御寒冷，显着提高作物抗冻能力，促进作物低温吸收养分。
3.助力增产，鱼蛋白水溶肥能促进植株健壮，叶片肥大，促进花芽分化，对果实膨大加快成熟等具有显着效果。
格莱富生态肥料（河北）有限公司是经英国格兰富能源有限公司授权专注于研发生产特肥的高新技术企业。公司以不断寻求为植物提供创新的营养解决方案为目的，以适应不同地域不同作物以及不断变化的市场需求为导向。以为作物和市场提供更和更优质的服务为宗旨。我们精心做好每一个环节，提供全程呵护！
植物蛋白原料替代鱼粉在水产饲料中的研究进展（二）植物蛋白原料替代鱼粉的研究进展
研究表明，用植物蛋白原料替代鱼粉会导致虹鳟、大菱鲆、黑虎虾、鳗鱼、大西洋鲑等水产动物采食量和生长性能下降。Gatlin 等发现，植物蛋白原料替代鱼粉抑制水产动物生长的原因是植物蛋白的消化率比动物蛋白低。叶观林研究表明，植物蛋白对水产动物的生产性能没有显著影响，但降低了肠道的免疫力。Bautista-Teruel等发现，植物性蛋白中缺少一种或多种必须氨基酸。Torstensen 等研究表明植物性蛋白适口性差。Welker等报道，植物蛋白原料存在抑制动物采食和生长的抗营养因子。
相反，另有研究报道植物蛋白原料可以替代鱼粉，且不会对水产动物的生长性能造成负面影响。祝焱彬发现，饲料中水解羽毛粉替代鱼粉不超过 4%对对虾的肌肉品质无不良影响。钟国防等研究表明植物蛋白原料替代鱼粉比例可提高到 20%。张鑫等研究发现，豆粕替代鱼粉比例不超过 28%不影响乌鳢的生长性能。针对红尾鲶、罗非鱼、红绸鱼的研究证明，菜籽粕可分别替代 11.2%、10%和 56%的鱼粉而不影响动物的生长性能。在凡纳滨对虾中发现，在不影响凡纳滨对虾生长的前提下，去皮豆粕替代鱼粉最合适的比例为 28%。而石斑鱼饲料中花生粕替代鱼粉比例高达 50%对其生长性能无负面影响，但显著改变了石斑鱼的免疫力和肠道菌群结构。在多鳞鱚、卵形鲳鲹幼鱼、凡纳滨对虾等水产动物中发现，棉籽粕替代鱼粉的比例低于 16%、25%、25%时，对水产动物的生长性能无显著影响。
植物蛋白原料中存在的抗营养因子会对水产动物造成不同程度的负面影响，如降低水产动物的饲料利用率，诱导水产动物组织或器官发生病变，阻碍水产动物对饲料中营养物质的吸收。许多学者致力于研究抗营养因子的作用机理，如植物蛋白原料中普遍存在的胰蛋白酶抑制因子可以与胰蛋白酶结合形成不可逆的复合物，降低蛋白质的消化率，同时使胰腺出现功能性亢奋，导致肠道中胰蛋白酶的活性急剧上升，且胰蛋白酶中含有丰富的含硫氨基酸，长期以往造成水产动物体内氨基酸代谢失衡，最终导致使胰腺和其他组织器官的增生和肥大。
棉籽粕中的游离棉酚对水产动物的肝脏和肾脏器官、神经及血管立生毒害作用，也可与蛋白质以及血液中的二价铁结合，长期饲喂含棉籽粕的饲料可引起动物缺铁性贫血，游离棉酚还容易与赖氨酸形成复合物，导致饲料中赖氨酸在水产动物机体内无法被吸收利用。大豆凝集素可以与水产动物消化道黏膜上表皮细胞表面的受体糖蛋白结合，使得消化道表面的微绒毛发育异常，导致消化道功能紊乱，水产动物吸收功能下降，特别是对无胃鱼类可能造成严重危害。大豆凝集素是一种能够凝集红细胞的植物蛋白，它可以与细胞膜中的碳水化合物结合产生凝集效应，且能抑制肠道中的蛋白酶水解，破坏肠道形态。
当大豆凝集素与肠上皮细胞发生结合，会诱发肠道损伤。冷向军报道，豆粕经发酵后大多数抗营养因子被去除，对消化酶的抑 *** 用显著降低。适量的发酵豆粕替代鱼粉，可以增加相关的超氧化物歧化酶和溶菌酶等免疫酶活性。当饲料中的发酵豆粕含量过高时，会对水生动物的免疫功能产生不利影响，如发酵豆粕代替鱼粉的比例分别为 49.5%和 66%时可显著降低大口鲈血清中的超氧化物歧化酶和溶菌酶活性显降低。此外，发酵豆粕中的小肽、益生菌等物质，为不同菌群的生长和繁殖提供良好的营养环境，可显著提高肠道菌群的多样性。
来源：饲料技术汇，侵删致歉。
植物蛋白“鱼肉松”植物蛋白“鱼肉松”
日本是离不开吃鱼的国家，所谓“鱼肉松”，通常是将鱼肉磨碎，加进调味料，干燥后成为耐久食品。
原料配方 粒状大豆蛋白70公斤 盐5公斤 其它调料0.4公斤 洋葱10公斤 白糖4公斤 色拉油5公斤 生姜5公斤 味素0.6公斤
上面配方“鱼肉松”，便于贮存，并且有高蛋白、低胆固醇的特征，适合于各种年龄人食用。这一加工食品，由调味料、香料、油脂配比的巧妙变换，又可分为西式和中式两类做法：比如西式的有“夹肉膏面包”。
肉膏配方 粒状蛋白21% 料酒2.5% 大蒜1.5% 番茄酱10% 牛肉浸膏2.5% 粉面1.5% 辣酱油3% 洋葱5.1% 色拉油4.5% 盐2.5% 生姜2.5% 水33.9% 砂糖9%
日本食品厂商“味素公司”研制出一种大豆蛋白制品“味鱼松”(酱油味，又带甜头、带辣头、芝麻味)，可用于什锦炒饭、三明治的盖浇头、白饭和面包，还可掺进肉馅，用途广泛。生产工艺与鱼肉松基本相同。
深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品！
六、油脂原料
在淡水鱼配合饲料中要保证4%的粗脂肪，在我国北方地区要保证5%以上的粗脂肪，这是淡水鱼类配合饲料油脂的更低保证值。水温越低的地区和水温低的季节，配合饲料中油脂的量更应该得到保证，增加油脂的用量养殖效果越显著。但是油脂的副作用也非常明显，在淡水鱼类将油脂使用得好，可以取得很好的生长效果，否则会出现不良影响。
1．油脂
在水产配合饲料中使用的油脂原料，主要有鱼油、鱼肝油、猪油、菜籽油、棉籽油、豆油、磷脂等。油脂的质量决定于其脂肪酸组成和含量。本来鱼油、豆油以及玉米油的不饱和脂肪酸含量是非常高的，应该是鱼类优质的油脂原料。但是，最近的许多试验结果表明：鱼油的养殖效果很不理想，有时还会出现氧化酸败油脂产生的毒副作用，玉米油基本不能作为饲料油脂进行添加使用，其主要原因是其中不饱和脂肪酸氧化酸败产生的毒副作用，可能大于其中不饱和脂肪酸的营养作用。
就养殖效果而言，纯猪油的养殖效果为好，其次为动植物混合油脂、豆油和菜籽油。但是，要特别注意的是，在我国北方地区有很长的越冬期，在8月中旬以后不能再使用动物油，包括低熔点的植物油，否则会出现养殖鱼类体内油脂硬化的情况，当肝胰脏、肠系膜等处油脂硬化后，会严重影响鱼体正常生理机能的发挥，出现疾病增多、生长不良等反应。
在淡水鱼饲料中，不要使用已经氧化的鱼油、米糠油、玉米油，以及廉价的磷脂油。目前，市场上的廉价磷脂油多为豆油、菜油、棉籽油的下脚料加上麦麸、米糠、玉米芯等载体后的产物，含有大量油脂氧化后的有毒成分，对这类油脂不加的效果可能比加了的效果还好，加了只会有副作用。
2.大豆和菜籽
前面已经讲过，种子中油脂的新鲜度、稳定性好于已经加工好的油脂，其养殖效果也是如此。因此，在配合饲料中建议尽量使用原料油脂来保证配合饲料中油脂、磷脂的供给。
研究结果表明：在饲料中使用膨化大豆、膨化或直接使用油菜籽应该是一个重要的发展方向。大豆含有抗营养因子等物资，但膨化大豆则是一个非常好的油脂、磷脂原料和蛋白质原料。膨化大豆含油16%~18%的油脂、34%左右的粗蛋白质，更重要的是膨化大豆中的油脂较大豆油更为稳定，使用效果更好。
对于油菜籽，在饲料中直接添加菜籽后，使草鱼体重/休长比、肥满度降低，使内脏比增加，草鱼全鱼蛋白质、脂肪含量增加，使肝胰脏蛋白质含量下降、脂肪含量增加。试验结果表明：在鱼饲料中直接添加菜籽有一定的可行性，在限制菜籽用量、并使用相应添加剂的情况下，能够取得较添加菜籽油更好的养殖效果和饲料利用效果。对比油菜籽、猪油与豆油等量混合、豆油与菜籽油等量混合的养殖效果，结果仍然是以油菜籽的生长速度最快、饲料系数更低，其次是猪油与豆油混合油，最后为豆油与菜籽油的混合油。
大豆、菜籽可以膨化后使用，更好是新鲜加工后及时使用效果会更好。原料的膨化较配合饲料的膨化应该更适合于我国的国情，在成本控制、养殖效果等方面会更有优势。
膨化大豆由于价格相对较高，在配方中可以控制在5%左右使用。生菜籽的使用量不要超过3%，膨化菜籽可以控制在5%左右的使用量。
3．原料膨化
在水产饲料中使用膨化大豆、菜籽作为新的油脂原料比使用豆油、鱼油、菜籽油具有更好的养殖效果，且可以使配合饲料成本显著下降，一般情况下可以使饲料成本下降25～40元/吨。当然，也还有一系列的问题需要研究。油菜籽经过膨化处理的养殖效果和安全性，优于生菜籽直接使用的效果，使用膨化菜籽更好。
再结合膨化玉米和膨化小麦的使用情况，在水产饲料企业建议增加原料膨化设备，直接膨化玉米、小麦、大豆、油菜籽等原料，可以取得更好的养殖效果和显著降低配合饲料的配方成本。
在已经完成的试验中发现：经过挤压膨化后，除鱼粉外，饲料蛋白质的溶解度都明显下降，尤其是膨化豆粕下降得最多，下降了45%。
通过对膨化与未膨化的饲料单一原料的离体消化率和氨基酸生成率的测定，异育银鲫肠道酶解膨化和非膨化饲料蛋白质生成氨基酸的速度为：
豆粕（30.077毫克/小时）>膨化豆粕（21.264毫克/小时）；
棉籽粕（28.899毫克/小时）<膨化棉籽粕（29.461毫克 时）；
菜籽粕（26.917毫克 时）<膨化菜籽粕（30.752毫克 时）；
玉米（15.976毫克 时）<膨化玉米（31.627毫克 时）；
次粉（22.333毫克 时）<膨化次粉（24.890毫克>膨化鱼粉（32.914毫克/小时）；
肉骨粉（31.168毫克/小时）>膨化肉骨粉（27.564毫克/小时）。
由以上结果可看出：豆粕、鱼粉和肉骨粉膨化后氨基酸生成速度均下降（豆粕下降29.30%、鱼粉下降7.46%、肉骨粉下降11.56%）﹔菜籽粕、玉米和次粉膨化后氨基酸生成速度均上升（菜籽粕上升14.25%、玉米上升97.97%、次粉上升11.45%），特别是玉米膨化后效果尤为明显；棉籽粕膨化后氨基酸生成量差异不显著。
将经过膨化处理的饲料原料，比如鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、次粉等组成配合饲料进行养殖试验，以未膨化原料组成的相同配方作为对照。在研究中发现，饲料膨化后各试验组湘云鲫的摄食率提高了0.72%~2.97%。从生长结果来看，饲料膨化后湘云鲫的生长率和饲料系数并未体现出优越性，相反，饲料膨化后各试验组湘云鲫的瞬时生长率下降了10.3%~14.34%，饲料系数增加了10.78%~25.41%。这说明：饲料膨化后并未提高鱼的消化利用率，鱼体为满足其生长的需要还必须摄食更多的饲料，因而饲料系数较高。
而饲料中膨化豆粕比例从35.7%降到25%时，湘云鲫的瞬时生长率呈现上升趋势，饲料系数呈现下降趋势。湘云鲫肠道对非膨化豆粕蛋白质的酶解速度为30.077毫克/小时，而膨化后为21.264毫克/小时，下降了29.30%。这说明，豆粕膨化后其可消化性和饲用价值显著下降。膨化棉籽粕由25.5%增加到36.76%时，同棉籽粕未膨化组相比，湘云鲫的瞬时生长率却增加了1.46%~3.67%，饲料系数下降了3.32%~5.45%。这说明，膨化加工能一定程度降低棉籽粕中棉酚等抗营养因子的含量，使棉籽粕的饲用价值提高。
膨化原料与膨化饲料相比较有其重要的优越性：一是设备投入大大减少，一台原料膨化机的投入和使用成本显著低于一台膨化饲料机投入和使用成本；二是原料膨化机可以有选择性地对原料进行膨化处理，有目的地规避膨化处理对原料的不利影响。例如：根据前面的试验结果看，鱼粉、肉粉、豆粕等蛋白质含量高、赖氨酸含量高的饲料原料，经过膨化处理后消化率和养殖效果均下降了，而菜籽粕、棉籽粕、次粉、玉米等经过膨化处理后消化率显著提高，养殖效果也提高。
因此，在以后的饲料工业发展中，在一定时期发展原料膨化可能较饲料整体膨化更具有优势，更适合于中国实际情况。
4．米糠
米糠是一种高能量、高维生素和肌醇的优质原料。但是，米糠油极容易氧化、酸败，所以，米糠的使用：一要保证新鲜度、二要 *** 使用。米糠在淡水饲料中的用量要控制在7%以下，对于低档混养料也要控制在10%以下使用。
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