各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『土豆怎么做更好吃？分享4种不同的做法，鲜香美味，顿顿吃光盘！』
土豆是一种很常见的食物，既是蔬菜也是粮食，价格便宜，一斤才一两块钱，但营养价值却极高，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素等，被营养学家称为“接近全价的营养食物”。
吃土豆可以和胃、健脾、益气，能预防和治疗多种疾病，还具有解毒、消炎等保健作用。由于土豆的脂肪极低，纤维素含量高，经常吃还能减肥、通便，降血压，对身体有很多好处。
所以建议大家，平时多吃些土豆，好处还不贵。那土豆怎么做才好吃呢？下面给大家分享5种不同的做法，鲜香美味，上桌顿顿能吃光盘，大人孩子都爱吃。
一、腊肠酸辣土豆丝
准备土豆2个、腊肠2根、香葱、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、香油、小米椒。
1、腊肠洗干净，切成薄片。香葱、蒜瓣切末，土豆去皮洗干净，切成土豆丝，用清水淘洗干净，再浸泡10分钟，去除淀粉。青辣椒、红辣椒洗干净切丝，小米椒切圈。
2、锅里倒入一勺油，烧热后放入葱蒜末爆香，放入腊肠片小火煸炒一会儿，腊肠变透明出油后倒入土豆丝，大火翻炒1分钟。
3、土豆丝断生后，加入适量食盐、生抽、米醋，继续大火翻炒一会儿，土豆丝入味后即可关火出锅。
二、孜然洋葱土豆片
准备土豆2个、洋葱1个、五花肉1块，青辣椒、红辣椒、白芝麻、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油、豆瓣酱。
1、土豆去皮洗干净，洋葱去皮后切丝。青辣椒、红辣椒洗干净后切圈，葱姜蒜洗干净，香葱切段，蒜瓣切碎，生姜切片，五花肉洗净切薄片。
2、起锅烧油，放入土豆片，小火煎至两面金黄，表面微焦后盛出沥油。锅里留底油，放入五花肉片煸炒出油，加入姜蒜、干辣椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入煎好的土豆片、洋葱丝、青红辣椒，大火翻炒2分钟，食材断生后加入食盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，撒上葱段、熟白芝麻，再次炒匀后即可出锅。
三、肉末土豆泥
准备土豆2个、瘦肉1块、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉。
1、土豆去皮洗干净，切成薄片或大块，放入蒸锅里蒸15分钟，切片更容易蒸熟。瘦肉洗干净后切末，香葱切葱花，再准备一些水淀粉。
2、起锅烧油，放入葱花爆香，倒入肉末小火煸炒至变色，加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加半碗清水煮3分钟入味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
3、土豆蒸熟后取出，加入适量盐、黑胡椒粉，用勺子压成土豆泥。碗里抹点油，放入土豆泥压实，倒扣在盘子里，把炒好的肉末淋在土豆泥上，撒上葱花即可。
四、土豆炖牛肉
准备牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、食盐、食用油、生抽、老抽、料酒、冰糖、青蒜苗。
1、牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水。土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切大块。蒜瓣去皮，蒜苗剥洗干净后切段。
2、牛肉冷水下锅，加入一勺料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净后沥干。锅里加入适量油烧热，倒入牛肉块煸炒至金黄色，放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香叶，大火炒香。
3、加入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量开水搅拌均匀，倒进高压锅里，上汽后炖30分钟。把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后小火继续炖。
4、等到土豆、胡萝卜软烂后，转大火收汁，加入青蒜苗段不停地翻炒，断生后即可关火出锅，牛肉鲜香软烂，土豆胡萝卜鲜甜味美。
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冬天干燥又寒冷，推荐这5种家常菜，清淡少油，舒服过冬天冬季，面对突然而来的寒气，很多人都来不及适应。干燥又寒冷，就特别容易出现上火和感冒的症状。这时候大家就想着是不是身体变虚弱了，就开启了大补特补的模式，各种牛羊鸡肉吃起来。其实，肉吃多了反而会引起内火。冬天的食物要以清淡为主，尽量做到荤素搭配，才能舒舒服服度过冬天。
一、包菜炒肉丝
食材：包菜、猪肉、青椒、蒜头
1：青椒切成丝，包菜洗净切成丝;
2：猪肉洗净沥干水分切成丝放入碗里，加入适量的生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟;
3：热锅倒油，加入肉丝翻炒至变色捞出备用;
4：锅中加油放入蒜头爆香，再放入包菜和青椒丝一起爆炒，加入少许盐和白糖调味;
5：包菜炒软之后把肉丝加进去，翻炒均匀炒熟就可以出锅了;
二、杂蔬炒贝肉
食材：荷兰豆、胡萝卜、香菇、带子肉、葱姜
1：荷兰豆去掉头尾，胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状;
2：香菇撒盐搓洗干净，切片儿;
3：锅中放水烧热之后，加入荷兰豆、香菇、胡萝卜焯水两分钟捞出;
4：把带子肉洗净切成片，焯水30秒捞出;
5：热锅倒油，加入葱姜炒香之后将焯好水的食材全部倒进锅内，加盐和鸡精调味;
6：出锅之前加入少许淀粉水和香油就可以出锅了;
三、茭白炒肉丝
食材：茭白、青椒、猪肉
1：猪肉洗净切丝，往肉里面加自己喜欢的调味料腌制10分钟;
2：茭白没有剥掉外皮的自己回来后把外片剥掉，洗净，切成丝
3：热锅倒油，放入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用;
4：锅中再倒油，加入蒜末炒香，放入茭白和青椒翻炒，加盐和白糖调味;
5：把肉丝倒入锅中继续翻炒至熟就可以出锅了;
四、百叶炒菠菜
食材：百叶、菠菜、葱姜
1：菠菜切小，锅中加水烧开之后，将洗好的菠菜放进去焯水1分钟;
2：百叶切成丝，倒入锅中焯水，去除豆腥味;
3：热锅倒油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的菠菜和百叶大火爆炒;
4：加入少许的盐和白糖调味即可出锅;
五、豆角炖土豆
食材：豆角、土豆、葱姜蒜、排骨少许、红椒
1：消掉皮的土豆切成块，豆角切成小段，五花肉切薄片;
2：大葱斜切成片，红椒切成块;
3:热锅倒油，放入土豆、豆角炒制；
4：加入适量热水，下入土豆，加入一勺生抽、适量的盐、白糖、胡椒粉调味，中火炖10分钟;
5：倒入豆角，炖3分钟，再加入红椒翻炒均匀;
6：出锅之前加入少许，锅四周淋上一点油，大火收汁即可出锅;
(橙子)
用美食歌颂幸福美好的生活，用美食表达中国饮食文化的源远流长，关注『一杯红咖啡』，每天都在分享美食文章，让我们一起领略中国美食的博大精深。
说起土豆，我们都经常吃，基本上每天都离不开有关土豆的一道菜，不管是南方还是北方，土豆都深受人们的喜欢，不同的家庭餐桌上总能见到土豆的身影。
但是，你都知道土豆都有哪些做法和吃法吗？不知道没关系，今天我们就一起来盘点有关土豆的十种经典做法，让你从此以后成为厨房里最耀眼的光芒！
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝爽口开胃，口感细腻，亲朋好友在一起吃饭，总会有一道酸辣土豆丝陪伴我们，真是百吃不厌，爱不释口。
酸辣土豆丝
做法：
把土豆削皮切丝，清水洗净，捞出沥干水分 ，锅中少油，放干辣椒，蒜末，倒入土豆丝，翻炒2-3分钟 ，加2勺生抽、陈醋，1勺蚝油，少许盐， 翻炒均匀即可出锅。
二、干锅土豆片
干锅土豆片
做法:
1、锅中倒油，热油放入土豆片，煎至两面金黄盛出；
2、另起锅油热倒入蒜末、葱段、干辣椒、1勺豆瓣酱炒香，倒入洋葱炒软，倒入土豆片大火翻炒；
3、加适量生抽、蚝油、白糖翻炒一分钟出锅时撒上葱段、白芝麻即可。
三、干煸土豆片
做法：
锅中倒油把土豆片煎至金黄，锅中少油炒香葱段、干辣椒、蒜片、花椒 ，倒入土豆片，加加1勺豆瓣酱炒出红油，1勺生抽、半勺老抽、1勺白芝麻、白糖，翻炒均匀即可出锅，装盘开吃时撒上葱花！
四、孜然土豆片
孜然土豆片
做法：
调料：白芝麻、孜然粉、辣椒面、孜然粒，土豆洗净切片 ，锅中少油煎至两面金黄，加1勺生抽，倒入佐料翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
五、干煸土豆条
干煸土豆条
做法:
1、土豆切条放清水里浸泡10分钟,然后用水清洗净淀粉，沥干水分，加两勺淀粉搅拌均匀备用；
2、锅中倒油，待油温7成热，下入土豆条炸至金黄捞出；
3、锅中留底油，油热下入花椒、蒜末和干红辣椒丝炒香，下入炸好的土豆条，加适量盐和少许鸡精，加一勺生抽迅速翻炒均匀，出锅前撒入葱花和白芝麻翻炒均匀即可。
六、糖醋土豆
糖醋土豆
做法：
料汁：1勺糖、少许白醋，3勺番茄酱，半碗清水搅匀备用。
土豆切块泡水，加点盐和醋洗净沥干备用 ，土豆粒裹上淀粉 ，锅中倒油，炸至微黄捞出，油热下锅炸再复炸至金黄揽出，把调好汁煮至沸腾，放炸好土豆粒炒匀 ，大火收汁撒点芝麻，翻炒均匀即可出锅。
七、土豆丝饼
土豆丝饼
好吃又香的土豆丝饼，真是太喜欢了，外焦里脆，麻辣鲜香，怎么吃都不腻，太香了！
八、凉拌土豆片
两包土豆片
做法要点：①土豆切片后洗净表面淀粉或者用清水浸泡一会儿；②煮好的土豆片过冷水快速降温。
这是土豆片好吃的关键，一点要注意<送自己一朵花>
九、土豆饼
土豆饼
看着就想吃，这金黄金黄的颜色，让人垂涎三尺，欲罢不能，咬上一口更是神清气爽，焦香酥脆的土豆饼，真是一解千愁！
十、水晶粉
水晶粉
土豆的神仙吃法——水晶粉，估计很多友友们都没有吃过这种美食，喜欢的友友们一定要尝尝，味道特别鲜美，让人垂涎三尺，拒绝不了。
接下来把做法分享给友友们——
调料汁：1勺小米椒 、1勺蒜末 、2勺辣椒面 、淋上热油、 1勺陈醋 、1勺生抽 ，适量盐和糖， 搅拌均匀备用；
土豆蒸熟，切块压成泥，里面加3勺淀粉揉成面团至不粘手，把土豆泥搓成土豆条 ，锅中水沸下锅煮熟 ，捞出过凉水 ，晾干水分 ，倒入配好调汁 ，翻拌均匀即可。
以上就是有关土豆的十种特色做法，每一种都独具特色，都是美食！
美食从来不辜负我们的味蕾，我是『一杯红咖啡』，感谢您的支持和鼓励，喜欢的友友们一定要点赞收藏，方便您后期查找使用。
土豆的5种做法，你值得拥有，爱吃土豆人的福音！便宜又好吃～.
一、土豆肉沫
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二、土豆炒五花
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三、红烧土豆
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四、土豆丝
酱汁：蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+2勺热油+2勺生抽+2勺陈醋+少许盐味精，即可
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五、干煸土豆
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你更爱吃的一道菜是什么呢？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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24种土豆的家常做法！每一种都很好吃！大人小孩都爱吃大家好！我是懒惰的小厨娘！
我又来分享土豆的做法了！这次给大家整理了24种土豆的吃法，保证有你喜欢吃的菜！
朋友们，你们家土豆还留着发芽吗？赶紧跟我一起这样做！好吃又下饭，而且还有很多小孩子们喜欢吃的！赶快跟着我一起来看看吧
土豆这几种做法，让口感与营养双丰收！
土豆是人们餐桌上常见的食材之一，不仅口感丰富，而且烹饪方式也非常多样化。今天，我们就来介绍几种简单易学的土豆做法，让你在口感与营养上都能得到满足。
首先是土豆泥。将土豆切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量的牛奶、黄油和盐巴搅拌均匀即可。如果想要更加美味，可以加入蒜泥、芝士或者培根碎等其他调料。这道菜既简单又好吃，是很多人喜爱的家常菜之一。
其次是土豆丝。将土豆切成细丝后用开水焯烫一下捞出沥干水分备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香后倒入土豆丝快速翻炒至变色即可出锅。这道菜口感鲜脆可口，是夏日清爽的佳选。
最后是焗烤土豆。将土豆切成薄片，放入烤盘中，撒上盐巴、黑胡椒和适量的橄榄油，放入预热好的烤箱中烤制20分钟左右即可。这道菜不仅简单易做，而且口感香脆可口，是一道既美味又营养的小吃。
以上就是几种简单易学的土豆做法，每一种都有着独特的口感和营养价值。不妨在家里试着做一下，相信会给你带来意想不到的惊喜。
土豆别再炒着吃了，分享5种不同做法，变着花样做，每天都吃不腻土豆，又称马铃薯，它的产量仅次于大米小麦，不仅营养丰富，而且价格还很便宜，最重要的是它耐储存，深受大众的喜爱。
土豆是一种很百搭的食物，它既可以是主食，也可以是辅食，不管是清炒、凉拌、还是跟肉一起炖煮都非常下饭，甚至可以单独做成美味的小吃，十分解馋。
今天整理了土豆5种不同的做法，变着花样做，每天都有新鲜感，喜欢吃土豆的朋友可以照着菜谱一起做给家人吃。
一、 风琴土豆
用料：
土豆，培根。
做法：
1、 土豆清洗干净，削去外皮。
2、 桌上垫上两根筷子，把土豆摆放在筷子的中间，切成薄片，尽量切得薄一点。
3、 把切好的土豆铺在烤盘上，放入烤箱230度烤30分钟。
4、 培根改刀切成小段。
5、 等土豆烤好了之后用取出，在每一片土豆旁边塞入一片培根肉，轻轻的撒上一些椒盐，放入烤箱继续烘烤20分钟。
二、 土豆塔
用料：
土豆，鸡蛋，黄油。
做法：
1、 土豆可以去皮切片上锅蒸熟，也可以直接一整个上锅蒸熟后再去皮。
2、 蒸好的土豆取出来，给它捣成土豆泥，加入少量黄油和一个蛋黄充分搅拌均匀，尽量搅得细腻一点。
3、 搅拌好以后装进裱花袋里，开口处剪开一个小口子。
4、 烤盘中铺上一层油纸，把土豆泥整齐地挤在烤盘上，放入烤箱200度烤半个小时。
三、 土豆虾球
用料：
土豆，虾，鸡蛋，面包糠，淀粉。
做法：
1、 土豆用水冲洗冲洗，把皮削去后放入蒸锅中蒸熟。
2、 土豆蒸好以后取出，用勺子捣成泥状，加入盐、鸡蛋，用筷子充分搅拌。
3、 虾去掉虾头、虾壳，虾尾上的壳不要剥，取出虾线后倒入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制一下。
4、 把土豆搓成饼状，中间放入一只虾仁，接着收口搓圆，把虾尾留在外面。
5、 用三个碗分别装入淀粉、蛋液、面包糠。
6、 土豆虾球滚上一层淀粉后，放入蛋液里滚上一圈，最后再放入面包糠中，滚上一层面包糠。
7、 锅中加入足量的油，油温6成热后，把虾球下入锅中，炸到表面金黄即可。
四、 薯条
用料：
土豆，胡萝卜，葱，面粉。
做法：
1、 土豆去皮切片蒸制，或者整个丢进去蒸熟后再去皮。
2、 蒸好以后取出，把土豆捣成泥。
3、 胡萝卜洗净切成末，葱切成末，倒入土豆泥中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。
4、 接着再倒入一大勺淀粉和面粉，给它搅拌成一体后，倒入裱花袋中。
5、 锅中加比炒菜多两倍的油，油温6成热后把土豆泥挤入锅中，定型后用铲子轻轻推动，让正反面均匀受热，炸到表面金黄即可。
五、 金丝香蕉球
用料：
土豆、香蕉，面粉，玉米淀粉，泡打粉。
做法：
1、 准备一个空碗，倒入3勺玉米淀粉、3勺面粉、少量泡打粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成糊状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
2、 土豆洗洗表面的泥沙，削去外皮，切成细丝，丝尽量切得细一点，切好以后放入清水中浸泡，捞出控水。
3、 锅中倒入足量的油，油热后把土豆丝下入锅中，炸至表面金黄捞出。
4、 香蕉去皮切成小段，放入刚刚调好的面糊中，让表面均匀地裹满面糊，一并放入油锅中炸制，炸到表面微黄捞出。
5、 香蕉炸好后先裹上一层沙拉酱，再裹上一层土豆丝就完成了。
(粥粥)
过了腊八就是年，建议六道土豆美食别错过，补钾又补钙，年味十足大家好，这里是邱哥说美食，过了腊月初八之后，算是正式进入了过年时间，大街小巷已经开始在谈论过年要吃什么，买什么了。这个时候，我们也需要准备好自己的过年食谱，毕竟过年是一年之中最为重要的节日。各种拿手好菜必须要给自己安排上，让每一天都可以和美食为伴，让每一分钟都充满年味。那么，过年家宴需要怎么安排呢？建议六道土豆美食别错过，补钾又补钙，年味十足，喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。
土豆红烧肉
一、土豆红烧肉
食材准备： 土豆、五花肉、桂皮、香叶、八角、干辣椒、冰糖、姜片、葱段。
做法流程：
1.把五花肉清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。
2.把土豆去皮，清洗干净，切成小块准备好，再起锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，炒出多余油脂，再盛出备用。
3.锅中留底油，继续加热后，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再倒入五花肉一起翻炒均匀，均匀裹上糖色。
4.然后放入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒炒香，接着加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀，再倒入开水没过五花肉，中小火炖煮30分钟。
5.再把土豆块倒入，继续炖煮20分钟，然后开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
土豆红烧肉
二、土豆炖牛肉
食材准备：土豆、牛肉、番茄、姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、冰糖。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。
2.把土豆去皮，清洗干净，然后切成小块，接着起锅烧油，油热以后，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再放入牛肉继续翻炒均匀，均匀裹上糖色。
3.然后放入葱段、姜片、桂皮、香叶和八角，放入几块切好番茄，继续翻炒出香味，然后淋入适量的生抽、老抽、蚝油和少量的料酒，继续翻炒均匀。
4.再倒入适量的开水，中小火炖煮30分钟，接着放入土豆和番茄，继续炖煮15分钟，然后加入少量的食盐，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
土豆炖牛肉
三、土豆焖鸡
食材准备：土豆、鸡肉、青红椒、姜片、葱段、葱姜蒜末、桂皮、八角、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用，再准备好青红椒和配料。
2.把土豆去皮，清洗干净，切成小块准备好，然后起锅烧油，油热以后，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，放入鸡肉一起翻炒均匀，均匀裹上糖色。
3.再倒入葱姜蒜末、干辣椒、桂皮、香叶、八角和花椒，继续翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、和食盐，继续翻炒入味。
4.接着倒入适量的清水，中小火炖煮15分钟，然后放入土豆块，继续炖煮15分钟，再放入青红椒，大火翻炒收汁，炒至辣椒断生，即可出锅开吃。
土豆焖鸡
四、土豆炖排骨
食材准备：土豆、排骨、青红椒、姜片、葱段、八角、干辣椒、冰糖。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用，再准备好青红椒和配料。
2.起锅烧油，油热以后，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再倒入排骨一起翻炒均匀，均匀裹上糖色。
3.再倒入葱段、姜片、八角和干辣椒，继续翻炒，炒出香味，然后淋入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒入味。
4.再倒入适量的开水，中小火炖煮20分钟，接着把土豆放入一起炖，再炖煮20分钟，然后加入食盐和十三香，放入青红椒，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
土豆炖排骨
五、土豆炖羊排
食材准备：土豆、羊排、胡萝卜、姜片、葱段、花椒、香叶、白芷、山奈、白胡椒、干辣椒、葱姜蒜末。
做法流程：
1.把羊排剁成小块，然后用淀粉抓拌均匀，再清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。
2.把土豆和胡萝卜去皮，分别清洗干净，切成小块准备好，再起锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再倒入羊排翻炒，均匀裹上糖色。
3.炒至羊排金黄微焦，再加入一勺黄豆酱和适量的料酒、生抽、老抽，蚝油，继续翻炒均匀，然后倒入葱姜蒜末和其它全部配料，继续翻炒炒香。
4.最后淋入适量的开水，中小火炖煮20分钟，再加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，然后开大火收汁，撒去一把葱花点缀，即可出锅开吃。
土豆炖羊排
六、土豆焖鸭
食材准备：土豆、鸭肉、葱姜蒜末、姜片、葱段、小米辣、葱花。
做法流程：
1.鸭肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.把土豆去皮，清洗干净，切成小块备用，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末和小米辣爆香，然后倒入鸭肉一起爆炒。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀，然后倒入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮20分钟。
4.再把土豆放入，继续炖煮20分钟，最后放入小米辣，大火翻炒收汁，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
土豆焖鸭
以上推荐的六道土豆美食，你学会了吗？道道补钾又补钙，过年氛围十足，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
土豆拿来别炒着吃，教你3道土豆做法，饭店吃不到家人夸你手艺好土豆拿来别炒着吃，教你3道土豆做法，饭店吃不到，家人夸你手艺好。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了。
土豆可是一道，非常家常的食材，但很多朋友买来的土豆，只会炒着吃，每次都这样做，都吃腻了，今天我江一舟，就教你3道土豆的特色做法，
在饭店里你都吃不到，个个美味好吃，做法非常简单，做好之后端上桌，家人肯定夸你手艺好，接下来我江一舟就把土豆的三道做法是啥，分享给你，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。
一、蚂蚁上树。
我个人非常喜欢，土豆做的蚂蚁上树这道菜，口感酥脆，比外面买的薯条要好吃，越嚼越香，当做小零食下饭菜都可以，接下来把做法分享给你。
土豆把它切成细丝，一定要多淘洗几遍，洗干净淀粉，这样炸出来口感才酥脆，然后控干水分，接着锅里多来点油，油温六成热，把土豆丝下锅，开中小火炸至干香酥脆，
像头发丝一样，蓬松着就可以捞出来了，然后撒上点孜然粉，辣椒粉，白芝麻，小葱花，快速的拌匀就可以吃了，口感酥脆，越嚼越香，快点做起来吧，家人指定夸你手艺好。
2、蒸土豆丝。
蒸土豆丝，可能大家连听说都没听说过，但蒸的土豆丝，真的要比炒的好吃，接下来把做法分享给你。
土豆清洗干净之后，削掉外皮，切成细丝，接着清洗干净，控干水分，放在盆中，撒点盐鸡精味精拌匀，然后打上个鸡蛋拌匀，再撒上点面粉，给它抓匀，
接着篦子，刷上一层油，把土豆丝下锅，水开上锅蒸上五分钟，取出来后，用筷子抖散，放上一勺蒜泥，少许的生抽陈醋，撒点辣椒油，香油，香菜段拌匀后，就可以吃了，格外的脆嫩入味，比炒的好吃多了，家人指定夸你手艺好。
3、干锅土豆片。
干锅土豆片，是我格外爱吃一道菜，很多饭店里都做不好，或者没有用心做，今天我教给大家的家常做法，格外的美味好吃，接下来把做法分享给你。
土豆清洗干净，对半切开，斜刀切成硬币厚的菱形片，水开下锅焯水一分钟，然后锅里多留点油，再把土豆片，开中火下锅，炸上3到5分钟，炸至金黄酥脆后捞出来，土豆只有先焯水，炸的时候才不容易炸糊，口感才更酥脆。
接着锅留底油，放肉片炒香之后，放上一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈炒香，然后放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，放上两勺糖，半勺盐，一勺鸡精味精，
接着放上点芹菜段，青红辣椒段，接着把土豆片下锅，淋上点清水，快速的翻均匀，就可以出锅装盘吃啦，底下放个酒精炉加热着，味道就更香了，家人指定夸你手艺好。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道土豆拿来别再炒着吃了吧，我分享给您的这三道土豆的做法，个个美味好吃，饭店里都没有见过，家人指定夸你手艺好，我是大厨江一舟，你快点做起来吧？
土豆是我家餐桌上的常客，像炒土豆丝、土豆烧排骨、土豆饼。。。都很美味。土豆作为一种粮用型蔬菜，吃它不仅能为人体增加营养，而且还有饱腹感同时还能降脂功效，因此是想减肥人士不可错过的食材，关键是它真的是百搭的食材，单独吃，搭配别的食材都能锦上贴花，大人孩子都爱吃。
1、土豆粉
纯手工原材料 *** 的土豆粉，没有任何添加剂，肯定比外面买的要好吃太多，吃起来劲道有力，滑滑的糯糯的，无论是煮还是炒都好吃哦。
食材：土豆10斤
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。
2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。
3、全部擦好后像这样就可以啦，反复地搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了。
4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。
5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干，大太阳一两个太阳就够了。
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。
7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次地加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了，这个面团儿拉开是有延展性的。
9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。
10、中小火煮到面条定型后大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。
11、劲道又爽滑，完全不会烂哦，吃不完的可以装进袋子真空保存，想吃的时候随时煮，跟外面卖的土豆粉一模一样。
12、番茄汤里面再来一块火锅底料煮开后加入土豆粉，最后烫几颗小青菜，一锅香喷喷的砂锅土豆粉就做好了， *** 弹弹，香辣过瘾，自己在家做干净又放心，一次吃到超满足。
2、土豆饼
食材：3个土豆、20克白糖、60克淀粉、2个鸡蛋、20克面粉、食用油
1、先将3个土豆去皮，切成片后上锅蒸熟，蒸熟后趁热加20克白糖捣成土豆泥，再加60克淀粉一起拌匀，揉成面团后取一小团搓成小圆球，再用手掌压成小饼备用；
2、碗中打入两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白中加入1勺白糖、20克面粉，搅拌成这样顺滑浓稠的面糊就可以了；
3、电饼铛预热，刷上一层食用油，将土豆饼裹上一层蛋白糊，
然后放入电饼铛中，开始烙蛋白糊是非常容易熟的，烙至一面金黄后翻另一面就好，而且土豆泥本来就是熟的，只要烙至两面金黄就可以出锅了；
这样做的土豆饼外表金黄焦脆，非常的有食欲，吃起来又非常的细腻柔软有弹性，非常的健康营养，做起来也非常简单，一看就能学会。
3、土豆丝卷
用饺子皮配土豆丝，满口留香，营养满满，保证你喜欢
食材：饺子皮、大土豆、红菜椒、青线椒、大蒜、葱花、盐、油
1、准备一个大土豆，刨成丝，加清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖哦；
2、红菜椒一个，切成小长条，装碗备用；青线椒几个，切成圈，如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后装碗备用；再切几个大蒜，切成片装碗备用；
3、土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分后备用；
4、锅烧热后加食用油，下蒜片爆香，然后把土豆丝，青红椒都加进去翻炒，不用加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了，然后加点葱花，关火后装入碗中备用；
5、我们现在把饺子皮取出来，四张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起，再用擀面杖正反面擀开，全部擀好后叠放在一起；
6、然后放入蒸笼中，热水上锅蒸，8分钟就可以关火出锅了，我们把每一张饺子皮趁热撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去，像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用；
7、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都同时开火，3分钟就可以出锅了，因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快，表面微微带点金黄色，有点酥的感觉底部是完全的金黄焦脆，看起来就忍不住流口水了；
这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了，不揉面，不醒面，快手又好吃的土豆丝卷饼就做好啦，用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃。
4、土豆饼
食材：土豆、火腿肠、小葱、淀粉、盐、胡椒粉
1、土豆两个，削皮切片。
2、装入盘子里后上锅蒸熟。
3、蒸土豆的时间再来切2根火腿肠，切成小丁后备用。
4、小葱一把，切成葱花。
5、土豆蒸熟后取出来趁热压成细腻的土豆泥。
6、接着加盐、胡椒粉、火腿肠、葱花、淀粉。
7、拌匀后揉成一个面团儿，再揪一小块儿搓圆后压扁，按成小饼的形状。
8、起锅热油，放入小饼，中小火慢慢煎熟，煎到一面金黄翻煎另一面。
9、直到小饼微微鼓起，两面金黄就熟透了。出锅好吃又简单的土豆饼就做好了，用来做早餐也是超级香。
5、凉拌土豆丝
食材：土豆、青红菜、椒、葱、姜、蒜
1、土豆我准备了四个，先削皮，其中两个擦丝，另外两个切成小丁，都装起来加水泡着，避免氧化变黑；
2、再来切点辣椒，我用的是这种菜椒，甜甜的一点都不辣，最后再来一个青辣椒，一样的切成条就可以了，先装起来放一旁；
3、起锅烧水，水开后加少许油，把土豆丝和辣椒都倒进来焯水一分钟，捞出来后倒入碗里开始调味儿；
4、加蒜末、葱花、辣椒粉、热油 、香醋、生抽、盐、糖、鸡精、花椒油，拌匀后就可以啦；
5、超级简单的凉拌土豆丝就做好啦，脆脆的又入味儿。
6、土豆炖排骨
食材：排骨、土豆、葱、姜、蒜
1、先来洗排骨；
2、排骨洗好后再加清水泡一泡，可以把里面的血水泡出来。
3、接着我们来切菜，土豆我准备了2个，先削皮，切成小丁，都装起来加水泡着，避免氧化变黑。
4、再来切点葱姜蒜。
5、这时候排骨里面的血水泡出来了，捞出来控干水份装入碗中调味儿，姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖。
6、抓拌均匀后腌制半个小时入味儿
7、腌好后砂锅里倒油，下葱姜蒜爆香，再把切好的土豆丁沥干水分后倒进来，翻炒几下后倒入腌好的排骨和一碗清水。大火煮开后转小火焖半个小时。
8、时间到了，看一下排骨，炖得非常软烂了，关火后撒小葱花，就可以边炖边吃啦！
7、秋葵土豆泥
食材;土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油
1、土豆2个（约250克），清洗干净，去皮后切成片，切小切薄一点，这样比较容易蒸熟；
2、切好的土豆装入盘中上锅蒸，大火10分钟就能完全熟透，蒸熟的土豆倒入一个大碗里，热用擀面杖将它压成土豆泥，越细腻越好；
3、压好的土豆泥被赋予了一种全新的味道，口感更加香滑软糯，更符合小孩的喜好和口味，然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，然后放一旁备用；
4、秋葵一把，加一勺盐，加清水泡10分钟，选秋葵尽量选择新鲜一点的，尖头那端摸着是软的就是比较嫩的；
5、锅里加适量水，水开以后往锅里加两滴油，这样煮熟的秋葵颜色更加翠绿好看，然后倒入秋葵焯水至断生，焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状，尽量选择粗细差不多的，尾部用不上的可以单独凉拌着吃，也是不会浪费的；
6、秋葵切开是非常漂亮的五边形，准备一个碗，套上一层保鲜膜，将秋葵平铺在碗里，直到铺满整个碗，一个挨着一个放紧密些；
7、然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面，最后拿一个盘子，将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋，一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了，是不是非常好看呢？
7、另取一个碗，碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，香辣味儿的酱料就做好了，酱料可以根据个人口味自行调制；
秋葵搭配土豆泥的做法，不仅颜值超高，口感也是非常棒，香滑软糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵，也是别有一番风味，而且秋葵属于低能量食物，长期吃它既不会增加体重，又可以平衡身体里面的黄酮，既可以抗氧化、还可以防衰老。
8、洋葱土豆片
食材：洋葱1个、土豆4个、青红辣椒各3个、五花肉1小块儿、葱、姜、蒜、白芝麻
1、洋葱1个切丝备用。
2、土豆4个，削皮后切厚片，不要切得太薄了。
3、青红辣椒各3个，洗干净后切圈圈。
4、再切点葱姜蒜，小葱切段，大蒜切蒜头，生姜切片。
5、五花肉一小块儿切成片备用。
6、起锅热油，倒入土豆片，煎至一面金黄翻另一面。
7、两面都煎得有点焦焦的后盛出来。
8、用锅里的底油来炒五花肉，把五花肉里面的油脂都煸炒出来，然后加姜蒜干辣椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。
9、翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒，炒匀后加生抽和盐调味儿。
10、出锅前加葱段、白芝麻，好吃的洋葱土豆片就做好了。
鲜香入味儿，解馋下饭 ，这也是我们平常在外面点的干锅土豆片的做法，味道几乎是一模一样的，完全不输外面饭店的味道。
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