黑鱼暴涨，对虾持续涨，鳜鱼牛蛙暴跌，黄骨鮰鱼稳定草鱼鲫鱼微跌

本周更大的新闻莫过于日本排放核污水，这造成了老百姓对海产品的消费恐慌，短时间内对养殖类的水产品影响不大，但是不知道未来发酵成什么样，现在只能走一步看一步。

本周对虾继续上涨，势头维持的不错；鳜鱼连续掉价；鲈鱼总体微跌；黑鱼大幅上涨；黄颡鱼鮰鱼稳定；草鱼鲫鱼稳中微跌。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的具体价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

目前对虾总体存塘量不多，价格维持继续上涨的态势。不过9月外塘虾上市量增加，会弥补市场空缺，再加上禁渔结束了，梭子蟹等生猛海鲜上市，对目前的虾价不是什么好事，未来价格上涨的空间不大。今天广东珠海地区30条对虾收购价21元/斤，江门40条大概是17元/斤，广西北海钦州防城港等地30条24元/斤，广东湛江30条24元/斤，福建漳州30条20元/斤，江苏盐城30条22元/斤，山东滨州30条20元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、特种鱼

1、鳜鱼

过去一两周的时间里，广东新鱼上市量增加，导致鳜鱼价格大幅下跌，好在这几天价格稍微稳定了一些，不过鳜鱼新鱼更低价也降到40元/斤左右了。另外其他省份也陆续有一些新鱼上市，炮头不算大。预计9月份各地新鱼上市量会增加，届时鱼价应该还会跌，所以近期养殖户能卖都在抓紧卖。广东新鱼1.2斤头收购价格大概是41元/斤，1.4斤头44元/斤；江苏老鱼标鱼58元/斤，新鱼45元/斤左右；湖北湖南安徽标鱼54元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

本周全国鲈鱼价格总体上稳定，局部有小幅下滑，只有广东8两以上大鱼略涨。从市场消费端来看，华南华东华中西南等主要区域都不给力，预计等到9月新鱼上市的话，全面下滑的可能性比较大。今天广东佛山8两起14.5-15元/斤，四川成都9两起18.5元/斤，湖北地区9两起14.5元/斤，湖南华容8两起15元/斤，河南郑州9两起17.5元/斤，江苏吴江9两起15元/斤，浙江湖州统货12元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

最近黑鱼价格持续上涨，尤其是5斤头6斤头涨得厉害，一周涨了2块多，广东珠三角更高已经突破了12元/斤大关，流通商也积极订鱼，主要就是抢大鱼。涨价之后惜售的养殖户多了，进一步加剧了大鱼的价格冲高。不过1-2斤中鱼价格略有跟涨，但总体情况还是不太好。今天广东佛山5.5斤头黑鱼上车价是12元/斤，1-2斤的中鱼进工厂差不多是6元/斤左右。现在浙江湖州3斤以上3成的本地鱼9.3元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

这几天黄颡鱼价格维持稳中略涨，全国大鱼存塘量还是不多，尤其是那种6两头7两头的很少，市场流通情况没有好什么，主要就是缺大鱼，带动了最近价格持续的小幅上涨。今天广东佛山4两头收购价是11元/斤，5两头12元/斤，6两头12.5-12.8元/斤；广西南宁6寸起10.5元/斤，7寸起11.5元/斤；四川地区5寸起11元/斤；浙江湖州4两头11.5元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

本周鮰鱼价格总体稳定，之前广东等地持续小幅上涨，这几天也没有继续涨。市场流通量总体不大，江苏地区有新鱼开始上市。近期温度没有那么高，养殖户喂料稍微多了一些，但由于成本偏高，价格也不给力，不少人对未来行情不看好。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7元/斤左右；江苏2.2斤起8.5元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起7.4元/斤；四川乐山等地大概是8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、常规鱼

1、草鱼

之前广东草鱼价格持续上涨，这阵子也没再继续上涨，但估计等到温度降下来之后，外省鱼进广东多了，鱼价会受到冲击。临近开学，湖北湖南卖鱼给小孩筹学费的养殖户多了，鱼价略有下滑。今天中山5斤以上草鱼收购价7.3元/斤左右、统鯇大概是6.2元/斤左右；江西南昌2斤以下4.3元/斤；湖南常德2-3斤是4.4元/斤；湖北洪湖等地2-3斤是4.5元/斤；河南郑州2-4斤5.4元/斤；四川成都2-3斤6元/斤；安徽淮北3-6斤草鱼5-5.4元/斤；江苏宿迁5斤以上的是6元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

这阵子白鲫鱼价格尽管略有下滑，但依然继续维持不错的价位，这是四大家鱼里表现算不错的品种了，另外华东市场的黄金鲫，两湖市场的彭泽鲫、湘云鲫价格也相对不错。今天苏北8两多的收购价大概是12-12.5元/斤；江苏盐城1斤起黄金鲫是6元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.5元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价6元/斤，8两多彭泽鲫收购价是10.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼8两起11元/斤左右；四川成都5两鲫鱼9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、牛蛙

本周牛蛙价格持续下滑，先是小蛙跌了2毛钱，从今天开始，大中小再次跌价，更高跌了5毛钱，目前很多地方跌到成本线了，养得不好的养殖户肯定亏本了，养得好也赚不了什么钱。

五一给力！鳜鱼飙到38元/斤，鲈鱼黑鱼持续涨，黄颡鱼鮰鱼稳定！

离五一越来越近了，还有四天时间，这个五一前的需求量总体看起来还可以，目前至少带动了鳜鱼鲈鱼黑鱼涨价了，黄颡鱼鮰鱼暂时稳定。五月以后，一个重大利好的消息就是沿海要大面积禁渔，淡水产品和冻品的需求肯定会增加，希望五一这股劲能持续久一些，让养殖户朋友的压力稍微缓解一些。

--------鳜鱼--------

“标鱼涨得太凶了，佛山已经涨到38块了”，由于五一临近了，订鳜鱼的流通商多了，产籽过后质量好的鳜鱼也不是很多，再加上养殖户惜售等价，导致鳜鱼价格涨得很快。不仅广东涨价，其他产区存塘量不多，鱼价也有不同程度上涨，江苏标鱼基本上涨到了36元/斤，湖北安徽江西标鱼差不多都是在34元/斤左右。五一过后鳜鱼肯定还会缺货，价格会涨到多高目前还不好说。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

饲料鳜是最近很多人讨论的话题，找苗的养殖户不少，对饲料鳜感兴趣的人也不少，今年开始尝试做鳜鱼饲料的企业也多了一些，未来几年饲料鳜肯定是一个重要的风口，信息灵通的肯定不愿意错过。但目前来看，饲料鳜苗是个大的问题，驯化技术参差不齐，优质的饲料鳜苗数量没有保证，养殖户在拿苗的时候一定要多考察，防止一些不靠谱的人浑水摸鱼。

--------加州鲈--------

最近鲈鱼价格虽然有所上涨，但塘口价格也比较混乱，以湖北市场为例，今天9两起12.5元/斤，但也有少数极品的鱼卖出13元/斤的价格。另外养殖户看到之前涨价，对未来的鱼价增加了一些信心，但市场的承受力不行，市场销量并没有增加很多，这样产区鱼价上涨之后，市场销量很难持续。再加上最近天气不是很好，部分产区阴雨天多，鱼病又有所增加。。

今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是11.5-12元/斤，四川成都9两起14元/斤，湖北9两起12.5元/斤，湖南华容8两起12-12.5元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江10-10.5元/斤，浙江湖州9两起9.5-10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黑鱼--------

黑鱼经过长时间的低迷后，迎来的几天的上涨，尤其是五一将至，大鱼的需求量增加，再加上一些人的股东炒作，广东等地黑鱼价格在混乱中上涨起来了。但珠三角的黑鱼存塘量确实还有很多，黑鱼这次在五一之前涨价，感觉更多的因素是后面有推手借机搞事，也有理性的养殖户对今年的市场不看好，担心目前的涨价不能持久，反而是混乱地涨价，让一些养殖户误认为后面价格会更好而继续等价。

近期涨价后，珠三角地区塌订的养殖户不少，如果后期鱼价无法持续上涨或者稳定的话，塌订的人就又会赌输了。今天佛山地区2斤以上5斤头的黑鱼上车价格基本上在7.2元/斤以上，头子大的能达到7.7元/斤，走市场的中鱼也略涨到6-6.1元/斤。浙江湖州地区存塘鱼虽然不多，但节前市场更青睐广东杂交黑鱼，导致3斤以上占4成的本地黑鱼收购价也不好，大概是8.6-8.8元/斤。

--------黄颡鱼--------

相对来说，这几天的黄颡鱼市场总体还是比较平稳，市场走量一般，养殖户卖鱼积极性也不高，实际上对比往年的情况，黄颡鱼价格波动特别大的时候真的比较少，涨价是慢慢地涨，掉价也是慢慢地掉。目前黄颡鱼市场除了大鱼相对好卖，别的规格需求量不大，短时间价格很难上涨，不少养殖户对今年鱼价的信心也不是很足，“按照目前情况，如果没有很好的技术和模式，塘租高的地方养黄颡鱼很难赚钱”。

今天广东佛山4两头收购价是10元/斤，5两头11元/斤；广西6寸起10.5元/斤，7寸起11元/斤；湖南常德5寸起9.5元/斤；四川眉山5寸起10元/斤，7寸起10.5元/斤；广西6寸起10.5元/斤，7寸起11元/斤；浙江湖州4.5两头11元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鮰鱼--------

这几天鮰鱼价格总体稳定，部分市场受五一影响有所回暖，但大多数市场走鱼量不大，华南华东的加工厂收购量都不大，超大鱼价格虽然没涨、但相对走得快一些，近期江苏盐城等地养殖户纷纷下苗。今年从放苗的情况来看，放大苗的需求很大，有的养殖户之前养别的品种，转养鮰鱼更想找四五两以上的大苗，从水产养殖网了解的情况来看，华东华南华中等几个主产区，规格小于三四两的鮰鱼苗比较多。

最近受天气的影响，长江以北鮰鱼塘发病有所增加，大多数都是很难治的，不管的鮰鱼苗还是成品鱼，一般养殖户对于这段时间的发病很无奈，病鱼对局部市场也有影响。今天广东江门标鱼收购价大概是8.5元/斤，大鱼7.5元/斤；湖北2斤起9.4元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤以上的维持在9.3元/斤；河南郑州2斤起10.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

黄颡鱼跌幅超1元/斤！成鱼走量、行情双双走低，后市不容乐观

国庆后，全国各地黄颡鱼销量下降，行情也呈下滑趋势，塘头报价更大下跌超过1元/斤。后市，国内新一轮疫情、广东新鱼上市以及天气等，都会影响到成鱼市场的供需关系。

养殖方面，受气温下降和阴雨天气影响，部分区域个别塘口出现较为严重的水霉病和烂身的问题，值得关注。

广东地区：“相比国庆前，大鱼行情跌了一些，这与近期的疫情防控有一定关系，两湖地区基本都是消耗本地货源，南下的水车较少。”

10月21日，佛山地区炮头4两左右的黄颡鱼塘头价10.5-11元/斤，5两头的鱼塘头价11.5-12元/斤。相比广西、两湖地区，今年珠三角的行情比较硬挺，这主要得益于省内需求的增加已经新鱼上市期的延迟。“虽然价格还不错，但外运减少，所以走量并不多，不是很好卖。”

养殖方面，10月底到11月初，珠三角地区新鱼上市量会有较大幅度的增加，而随着天气转冷，北方水车南下也会增加，行情变化可能不会太大。“到时大鱼行情还有可能会上浮，因为新鱼的炮头基本在3.7-3.8两/尾左右，大鱼货源不是很多。”

湖州地区：“国庆后，市场需求在下降，超过3万斤的塘口，基本都要分2天抓。除了走量减少，行情也很不稳定，这两天2.5-3.5两的鱼市场批发价价才卖11元/斤，前两天我一车鱼亏了5000元。”

10月21日，湖州地区黄颡鱼行情整体下滑0.5-1元/斤，炮头3.5两的黄颡鱼塘头9.7-10元/斤，炮头4两的鱼10.5-10.8元/斤，炮头4.5两以上的11.2元/斤左右，炮头5两以上的鱼11.7-11.8元/斤，杂交鱼炮头5两上报12.2-12.3元/斤，更高12.5元/斤。

“现在菱湖少部分人因大鱼没卖，苗塘开始顶塘，成鱼存塘比去年同期要多。此外，湖北、高邮和江西的鱼还非常多，对菱湖的市场有很大冲击。”

养殖方面，受气温骤降和水质影响，个别塘口出现严重的腐皮烂身问题；至于鱼苗的出血病，随着气温的下降已经几近消逝。

至于后市行情，有流通商表示，如果今年是冷冬有助于鱼价的稳定，否则，只能等待春节前后的行情。

湖北地区： “现在市场不行，没有多大起色，小规格鱼价格很低，大鱼行情也不是特别稳定。”

10月21日，武汉白沙洲市场5-7寸筛的小规格鱼6-6.5元/斤左右，6.5寸筛的鱼9-9.5元/斤，6.5寸筛的鱼10元/斤左右，7寸筛（2-5两）的鱼11元/斤左右，相比节前略有上浮。

湖南地区：“现在行情很乱，塘头收购价差异很大，6寸筛的鱼，头鱼小一些，8.3元/斤都有人卖；鱼行价格也乱，每天都在震荡，同样规格价差达到0.5元/斤。“

10月21日，常德地区6寸筛的鱼塘头价9.2-9.3元/斤左右，6.5寸筛的鱼9.7-9.8元/斤。据了解，受天气、病害等内外因素影响，今年湖南地区的黄颡鱼长速普遍较慢，养殖的单位成本相比去年要高1-2元/斤。

“现在赶着卖鱼的很多都是着急用钱，但这个基本没有什么利润。至于后市，虽然现在存塘鱼没有之前多，但还要看湖北，如果武汉的鱼价起不来，湖南的也不会好。”

湘阴地区，6寸筛的鱼塘头价10.5元/斤左右，相比上月底下跌0.5元/斤。“现在价格并不是很好，行情也比较乱，市场不是特别明朗。”

广西地区：“现在销量很差，国庆后销量就在走下坡路。现在存塘比较多，感觉后面的市场不会太好。现在成都已经在持续跌价，7寸筛塘头收10-10.2元/斤，如果湖北、四川继续跌，广西也要跟着跌，才能顺利出货。”

10月21日，广西地区6寸筛的鱼塘头价报10-10.2元/斤， 7寸筛的鱼塘头价11.5元/斤左右，相比上月底下滑0.5-0.8元/斤左右。

养殖方面，受天气影响，局部病害问题比较突出。“这段时间可能是受阴雨天气影响，部分塘口水霉病很严重，除了广西，四川、湖北等局部地区也有出现。”

行情时有波动，区域、规格、品相不同会导致价格有差异，报价仅供参考

行情如此萎靡，明年黄颡鱼还能不能养了？

今年很多品种的鱼价都不好，常规淡水鱼如此，特种鱼也是如此，并非所有都是不好，只是大多数品种的价格不太理想。在这么多行情不好的品种里，黄颡鱼的糟糕情况已经持续不短时间了，作为一个传统的特种鱼，这实在配不上特种鱼这个称号了，养殖户养鱼不赚钱，流通商生意也是时好时坏，饲料经销商的日子也好不到哪里去，估计很多人都在犯嘀咕，明年黄颡鱼还能不能养了啊？

一个品种凭什么搏得大家的关注？养殖利润应该是最关键的因素，这两年在传统的养殖区域，黄颡鱼的养殖效益可以说是整体下滑，主产区的养殖户想赚钱难度在增加，在一些新的养殖区域，尤其是以前主养四大家鱼的区域，黄颡鱼的利润相对好一些，这就出现了新兴区域养殖量增加、传统区域养殖量总体稳定的现象。不过这两年随着杂交黄颡鱼这个新品种的陆续推广，无论是养普通黄颡鱼还是全雄黄颡鱼的人，压力都是有增无减。中国水产养殖网了解到，杂交黄颡鱼这个品种在这两三年的推广过程中，优势越来越明显，比如说生长速度快、夏季高温耐运输等等，抗病性方面并没有完全的实证做对比，只是在口感上面比全雄鱼差一些，但很多养殖户养的多吃的少，逐渐选择杂交鱼也是市场最终的选择了。目前普通鱼养殖量在不断减少，全雄鱼的势力范围也被杂交鱼不断侵蚀，全雄鱼好不容易打下的市场就这么被慢慢消磨掉了，毕竟在市场行情变化如此频繁的今天，早一天出鱼、随时都能卖鱼，这两个特点是很多养殖户无法抗拒的。

根据初步估算，全雄鱼和杂交鱼，开春的时候同时出水花，达到同样规格需要的时间，全雄鱼要比杂交鱼长一个月左右，而且在夏天更高的那段时间，杂交鱼随便出鱼都不会出什么大问题，全雄鱼就很难扛得住高温天长途运输了，拉到市场里，全雄鱼当天卖不完，估计到第二天就开始慢慢出问题了，杂交鱼可以抗至少两三天，这也是很多档口老板们无法抗拒的优势。现在各地水产市场很多，以前一个市场里专营一两个品种的档口很多，现在的情况是，很多档口同时在卖很多品种，竞争非常激烈，一天的销量是基本固定的，几个人卖和几十个人卖是不一样的，进货太少大的贩子不肯发货、或者给的价格不便宜，进多了如果几天卖不完就死鱼的话，档口老板也要亏死了，所以档口老板选择杂交鱼也好像是顺理成章的市场。至于说杂交鱼在口感上的劣势，说实在的，普通家庭里吃的话，估计会更讲究口感一些，进了饭店，不管哪种做法，各种佐料都是有多没少，不是在行的行家，很难在口感上有所区别。随着养杂交鱼的人越来越多，饲料厂在配方上也会下功夫的，口感方面的劣势，也是会慢慢被改变的。

今年黄颡鱼价格不好，很多人归类于杂交鱼养的多了，从华南到华东再到华中西南，杂交鱼的扩张势头确实很猛。以前杂交鱼刚兴起的时候，在广东很难推广开来，全雄鱼扎根太深了，广东市场的消费者不认可杂交鱼，不过现在杂交鱼的优势摆在这里，选择养杂交鱼的广东养殖户也就多了，更何况同等规格的杂交鱼，出塘价格还比全雄鱼高两三毛钱呢。对于广东的养殖户来说，养出来能卖出去就可以了，至于说卖到哪里，就不是他们考虑的问题了，估计以后杂交鱼发展下去的话，又将成为广东另一个主打外运的品种了。当然了，只要有市场，就有人养，全雄鱼应该也不会减少到没有的，毕竟还有自己的拥趸，只能说销量会被慢慢挤压，但不会一点没有的。

从鱼价上来看，目前广东佛山地区鱼价比前一阵好了一些，3两多的塘口价格能达到8元/斤出点头，4两多的能达到8.5-8.8元/斤，5两多的能达到9-9.5元/斤。11月份外省鱼在不断出，广东鱼基本就是省内消耗为主，外地来的水车数量很少，6两多头的老鱼存量偏少，新鱼估计要到12月份才会陆续出，老鱼目前存塘量还是很大，足够市场需求的，只是出塘量维持弱势。北方已经慢慢停料了，但广东的养殖户虽然还在正常喂料，只是鱼价太便宜，规格小的鱼都收不回成本，积极性很差，估计明年弃养黄颡鱼的养殖户会很多。

湖北荆州和枝江等地老鱼存量不多，新鱼还没开始卖，今天枝江地区6.5寸杂交鱼塘口收购价格是9元/斤左右，因为新鱼还没开始、老鱼慢慢减少，手里有老鱼的养殖户也有意压一压等等价，现在已经停料了。今年枝江地区黄颡鱼的价格走势先高后低，五六月份以后价格开始下降，以后很长的时间基本维持在8块多，最近老鱼少了一些，鱼价又慢慢涨了一些。去年和前年相比，枝江一带黄颡鱼养殖利润空间就小了，今年还要更差一些，但养殖户还没到亏本的地步，尽管行情越来越不好，但由于四大家鱼等品种行情也不好，特种鱼选择的空间不大，估计明年枝江一带会减少一些养殖户，但不太可能出现大量减少的情况。

浙江湖州菱湖一带黄颡鱼价格最近也有所上调，之前几个月也是比较低迷的，目前3.7两的杂交鱼塘口价格涨到了9元/斤出点头，全雄鱼涨到了9元/斤，普通鱼价格更低，仅报价8.5元/斤，不过也都上涨了，不过养殖户的利润情况还是相对差一些。前一阵子各地基本都有鱼在出，所以湖州菱湖的黄颡鱼基本就是在江浙沪销售了，现在湖北等地存量在减少，菱湖鱼走出江浙沪市场的量多了一些。

最近黄颡鱼价格略有上调，主要是因为黄颡鱼养殖户出鱼量最集中的时间段过去了，以前都是本地鱼主要供应本地市场，现在不同产区出塘的鱼有了一些区域性的调动，所以价格的上涨也会慢慢被平掉，预计后期还主要以总体稳定为主。

对于今年黄颡鱼的表现，很多养殖户的很郁闷的，尤其是主产区的养殖户，利润空间越来越小，如果有了合适的品种，转养是很可能的选择。但是在一些零散的区域，黄颡鱼应该还是一个相对不错的选择，比如说在四线五线甚至更下面的市场，卖黄颡鱼的老板从外面调货成本和从本地拿鱼差不多的话，本地鱼就有了一定的销售空间，毕竟本地鱼提货更方便一些。而如果传统的产区又是传统的消费市场，收鱼的老板多，市场里卖的也多 ，竞争也就非常大，长时间价格竞争的结果就是价格迟迟不好转，给养殖户带来非常大的压力。

全面禁渔开始，鱼虾蟹涨价的机会？鳜鱼持续疯涨，黑鱼鲈鱼也在涨

5月16日12时，我国海河、辽河、松花江流域开启为期两个半月的禁渔，这标志着今年我国四大海域、内陆七大重点流域全面进入休禁渔期。这对于养殖类的水产品是好事情，不过总体来说，今年的消费还是不太给力，指望养殖水产品价格全面上涨需要时间，目前就是鳜鱼鲫鱼涨势不错，鲈鱼黑鱼草鱼有所上涨，黄颡鱼牛蛙稳定，鮰鱼价格有所下滑。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼、及牛蛙的价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

温度升高后，广东福建等地发病的对虾塘多了，江浙沪地区小棚虾也陆续上市了，近期对虾价格总体下滑了，由于现在还不是华东小棚虾上市高峰期，不排除后期虾价继续下滑。今天广东珠海地区30条对虾收购价降到30元/斤左右，江门40条降到25元/斤左右，广西北海40条降到27元/斤左右，广东湛江30条降到29元/斤，福建漳州龙海30条下降到24元/斤左右，江苏如东30条大概是26元/斤，山东地区工厂化对虾略有下调，12条50元/斤，25条31元/斤，22条是35元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、特种鱼

1、鳜鱼

最近的鳜鱼价格上涨势头非常迅猛，主要还是因为好鱼缺货，华南华东华中等地优质鳜鱼都不多，导致价格一涨再涨。近期广东有部分饲料鳜在出塘，成本低、价格卖得很好，饲料鳜今年热度很高，饲料鳜苗很抢手，但养殖户在追饲料鳜的同时也要注意防范市场风险。今天广东标鱼价格大概是46.5斤，江苏标鱼是45元/斤，湖北湖南安徽标鱼是41元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

最近鲈鱼价格虽然稳中略涨，但养殖户的压力还是非常大，毕竟本来就不赚钱的品种，近期饲料价格有有所上涨，之前一直不想卖鱼等价格的养殖户，现在看来是越等压力越大了。成鱼不赚钱，鱼苗烂大街，今年很多苗场的规格苗都压在手里非常难卖。今天广东佛山8两起11.5元/斤，四川成都9两起15.5元/斤左右，湖北地区9两起12.5-13元/斤，湖南华容8两起12.5-13元/斤左右，河南郑州9两起13元/斤左右，江苏吴江9两起11-11.5元/斤，浙江湖州9两起11-11.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

这几天广东黑鱼价格有所上涨，市场对质量好的大鱼需求量增加，加工厂订单也多了一些，不过现在的价格养殖户还是亏本。随着温度的升高，流通商开塘对鱼的质量要求就高了。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价是7.8元/斤，一两斤的中鱼进工厂差不多是6.6元/斤左右。浙江湖州地区本地鱼存量少，但温度上来了，本地鱼不好卖了，价格有所下滑。3斤以上占3成大概是8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

黄颡鱼的情况还是不太好，市场销量卖不动，价格涨不上去，温度升高后发病也有所增加，估计接下来一周情况也不会有什么好的改变。鱼苗今年也难卖，规格苗和水花都难卖。今天广东佛山4两头收购价是9.8元/斤，5两头10.8元/斤；湖南常德6寸起10.3元/斤；四川地区5寸起10元/斤；浙江湖州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

最近鮰鱼的压力比较大，市场走鱼速度不快，加工厂收购量也不大，据说主要还是终端消费疲软，无论活鱼还是烤鱼生意都不好，不少收购商都减少了收购量。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7.3元/斤左右；湖北2斤起8.5元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤8.8元/斤；河南郑州2斤起9.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、常规鱼

1、草鱼

最近草鱼价格也有不同程度的上涨，3斤以上草鱼相对好卖，3斤以下草鱼压力还是不小，不过养殖户的亏本情况已经慢慢好转了。这一个周期将是草鱼的低谷，很多养殖户纷纷弃养草鱼，不排除明年草鱼又出现缺货涨价的情况。今天中山5斤以上草鱼收购价8.1元/斤左右，江门统鯇大概是5.6元/斤左右；江西南昌2斤以下4.6元/斤；湖南常德2-3斤是4.8元/斤左右；湖北仙桃等地2-3斤是4.7元/斤左右；河南郑州2-4斤6.3元/斤；四川成都2-3斤6.2元/斤；安徽淮北4斤草鱼6.3元/斤；江苏宿迁3-4斤的是6.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

近期白鲫鱼价格上涨的势头还是比较不错的，江苏广东湖北湖南等地都有上涨，平均都达到了1两鲫鱼能卖1块多的价格，主要是质量好、规格大的白鲫鱼存塘量不多了，另外黄金鲫湘云鲫也有不同程度的跟涨。今天江苏泰州扬州地区8两多的收购价大概是10.5元/斤；江苏盐城1斤起黄金鲫是6.2元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价5.7元/斤，8两多彭泽鲫收购价是9.5元/斤；广东江门白鲫鱼8两起10元/斤左右；四川成都5两鲫鱼8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、牛蛙

最近一周牛蛙价格总体稳定，不过从5月11日开始，部分饲料厂的牛蛙饲料价格上涨200元/吨。与此同时，福建广东广西江西等部分地区也在拆除牛蛙养殖场，温度升高发病的牛蛙也多了，拆迁蛙和发病蛙对市场的影响也不小。

海鲜价格大跳水！一斤便宜20元，啥情况？网友：再便宜也不敢吃

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随着为期4个月左右的开渔期到来，各地海鲜纷纷上市，梭子蟹、大黄鱼、海参等海产品备受欢迎，其销量也迎来大增，对应的海鲜价格却迎来了“大跳水”。

海鲜市场的这一变化，让很多消费者大为兴奋，他们表示如今购买海鲜的成本大减，终于可以实现“海鲜自由”了。可也有一些网友却表示，就算海鲜再便宜也不敢吃，这是咋回事？

01、海鲜价格大跳水

近日，随着南海伏季休渔期的告一段落，新鲜鱼获纷纷进入市场。阳江市区的海鲜市场上，出售的海鲜品种明显多了起来，且供应足量，就连价格也有所回落。

杨女士表示，10天前海虾价格为70元/斤，可如今已降至50元/斤，因价格便宜了20元，她多买了一斤品尝。

海鲜商贩周老板表示，目前很多海鲜价格都迎来下跌，如白鲳此前价格为90元一斤，但如今已降至70元一斤。刀鲤卖价为40元一斤，而此前为65元一斤。马鲛鱼此前为45元一斤，如今已降至28元一斤。此外，龙头鱼、花蟹、皮皮虾以及贝类价格均有所下滑。

而在广西南宁的海鲜市场，也是十分热闹，鱼虾、贝类、蟹类纷纷 *** ，引来了不少批发户前来采购，而其价格也明显下滑。

就拿皮皮虾来说，此前一斤可卖出90-100元，而如今已降至30-50元一斤，其价格可谓是直接腰斩。而冬蟹价格也便宜不少，此前一斤卖出68元，但如今已降至45元一斤。而“剥皮牛”也是如此，价格从150元降至60元/斤。

除了线下市场价格便宜外，线上市场也十分火爆，如广州一电商平台仓库内，工作人员正连夜加班打包着各类海产品，尽快将这些海鲜发货，送往消费者手里。

负责人许站长表示，目前多宝鱼、九节虾、梭子蟹销量可谓是翻倍上涨，特别是九节虾，几乎每天都会卖空，周末销量更是直接翻倍。

许站长还称，至于为何销量增加，除了刚迎来开渔期，消费者早已嘴馋，购买力非常强盛外，也因海鱼价格下滑明显，不少海鱼此前一斤150元左右，可如今已降至80-100元一斤，价格跌幅较大，因而带动了购买力。

而浙江舟山某电商仓库内，工作人员也十分忙碌，销售总监孙经理表示，仅一晚上他们公司就出售了1000多单海鲜，其中梭子蟹500多单，带鱼200多单，如此销量让他难以想象。

不过孙经理表示，有不少网友要求，购买8月24日前捕捞的海鲜，这之后的海鲜不愿意食用。

记者了解到，近日来，全国多家电商平台海鲜销量几乎大涨，某电商平台中，仅8月24日当天梭子蟹销量就大增122%。

02、海鲜销量大增为哪般？

海鲜是一种营养价值极高的美食，其中的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、矿物质等含量高，多吃海鲜可提高机体抵抗力，对人体好处多多。

再者说，不管是哪种海鲜，其口味都十分鲜美，独特的口感让人百吃不腻。

可很多人不理解，为何价格一直偏高的海鲜，为何价格突然下滑这么多，销量又为何大增了呢？

1、供应增多

今年全球海洋气候条件比较温和，且水温比以往偏高，有利于水产养殖业的发展，而各类海鲜如蟹类、虾类、贝类等生长势头良好，销量迎来了大增。

而随着海鲜供应量的增多，其价格自然会有所下滑。但今年海鲜价格下调这么多，也因需求减少所造成的。

目前全球经济发展放缓，海鲜消费需求明显降低，居民的海鲜购买力减少，很多人理性消费，减少了对海鲜这类高端食品的消费，多国对海鲜进口需求有所减少，因而民众的购买意愿降低。如此一来，海鲜价格降价幅度比较大。

2、政策影响

海产品的价格下滑，也因政策的调控有关。近日，我国宣布禁止从日本进口海鲜，这一消息一经发出，日本海鲜价格可谓是狂跌，只一天就大跌30%，以往优质的金枪鱼大跌24%。

我国的禁令之所以对海鲜价格影响这么大，还因我国是日本更大的海产品出口市场，去年出口额为871亿日元。

而日本海鲜的价格回落，也带来了连锁反应，我国海鲜价格跟着下滑。

03、专家：海产品食用安全

不过，这一禁令虽对中国海鲜市场有一定影响，可影响更大的却是日韩两国。因日本核排污事件，使得当地海鲜大量积压，很多渔民已开始恐慌，不少人更是直接失业。

而韩国作为日本的邻国，其海鲜市场经济发达，可因日本排污的影响，当地海鲜市场一片萧条，居民已不敢再食用海鲜，很多海鲜市场空无一人、冷冷清清。

据了解，目前韩国海鲜价格已迎来大跳水，而销量同比大跌50%以上，9万多户水产商受损。

当然，中国作为日韩的邻国，预计240天后核污水将进入我国领海地区，这让很多消费者也十分紧张，他们生怕今后无法吃上干净新鲜的海鲜，进而开始了“报复性消费”，海鲜销量因此而大涨。

可以预见的是，此次日本核排污对我国水产市场的影响也是巨大的，要知道我国海鲜市场规模高达7000亿元，而相关餐饮企业超1.5万家，且涉及了养殖、捕捞、深加工、捕捞工具、饲料企业等上万亿估值的产业链。

再者说，海鲜的替代性强，很多人一辈子不吃海鲜也无妨，对生活并不会造成什么影响，反而对水产业的上下游产业链来说却是致命打击。

不过，也有很多网友表示，就算海鲜价格再便宜也不敢吃，谁知道海鲜食用安全有没有保证。

的确，核废水排向大海，其影响是多方面的。而从日本的计划来看，预计核废水排海工程将持续30年，这意味着未来很长时间海产品都不敢放心食用。

但大家也别太担心，上海海洋大学教授陈新军表示，无需担心水产品的安全问题，只要是在我国市场上流通的海鲜，必然是经过严格检测的，可放心食用。

而自从日本宣布排海后，我国就对日本污染源附近的海产品严格控制，接下来还会继续加强监管，就海洋生物、生态系统等进行长期跟踪研究，为后续研究提供数据，保证市面上的海鲜食用安全健康。

04、淡水鱼的春天来了？

近日，海产品价格一蹶不振，可淡水鱼价格却迎来了稳定增长势头，目前草鱼、鳜鱼、白虾、石斑、生鱼、小龙虾等近20种热门淡水鱼价格均迎来上涨，更高涨5元/斤。

1、鳜鱼

最近半个月，因广东地区新鱼开始上市，鳜鱼价格持续下滑，本以为鳜鱼行情触底。谁知，受海产品的影响，近日鳜鱼价格迎来了一波上涨，部分商贩甚至加价收鱼，其价格更是给出了53元/斤。

具体来看，广州1.2斤头新鱼报价为41元每斤，1.4斤头为44元每斤；江苏新鱼报价为45元一斤，标鱼为58元一斤；两湖、安徽地区，标鱼涨至54元一斤。

2、黑鱼

近期，黑鱼行情也十分稳定，其全国均价为8.4元一斤，环比涨了12%，其中5-6斤头黑鱼一周涨了2元多，这一涨幅让很多养殖户大喜不已。

目前来看，珠三角地区黑鱼涨风了，为了抢大鱼，很多流通商给出了12元一斤的高价。而看着黑鱼价格上涨，不少养殖户开始了惜售，认为接下来黑鱼还会继续上涨。

具体，广东佛山5.5斤头报价为12元一斤，而1-2斤头工厂收购价为6元一斤。浙江地区，3斤以上3头报价为9.3元每斤。

总的来说黑鱼行情比较稳，很多消费者都愿意买单，市场销量大增，预计中秋节前黑鱼价格很难走跌。

3、黄颡鱼

近期，黄颡鱼的行情也十分可观，作为一种食用口感鲜美的鱼类，它在市面上一直备受喜爱，因而价格也比较坚挺。

具体来看，广州佛山4两头的地头价为11元每斤，5两头为12元每斤，6两头为12.8元一斤。而在湖州地区，4两头报价为11.5元一斤；湖北枝江6.5寸报价为11.5元；南宁7寸报价为11.5元一斤；四川5寸报价为11元一斤。

其实，淡水鱼行情之所以走高，主要还是受海鲜市场的震荡性变化，很多消费者转变消费观念，将淡水鱼当成海鲜的替代品，预计接下来淡水鱼的春天来了，未来淡水鱼产业仍有很大的上涨空间，对此大家怎么看呢？

疫情反弹，形势严峻，黄颡鱼市场惨遭牵连，价格普遍下滑1-2元！未来鱼价怎么走，还要看疫情发展

6月11日以来北京累计确诊病例已过百，目前来看，北京疫情形势有点严峻，很多市场都临时关闭了，受此影响，全国很多地方的水产品价格都出现了不同程度的下滑。而在北京疫情反弹之前，黄颡鱼价格已经开始小幅下调了，这几天的黄颡鱼市场压力就更大了，鱼价再次全面下滑。

今年由于前期的病害问题，黄颡鱼供应量减少很多，无论是成鱼还是鱼苗，价格都一度飙升。目前黄颡鱼的情况总体不太乐观，至少短时间会是下行的态势，关于后市的鱼价走势，很多流通商坦言也没有底，主要还是看接下来疫情如何发展。

【成鱼方面】

广东佛山地区。5两上规格杂交黄颡鱼塘口收购价格是14.5元/斤左右，4两半规格13.5元/斤左右，3两规格12元/斤左右，与上周相比均掉价0.5元/斤左右。5两规格的全雄黄颡鱼收购价格大概是12.5元/斤左右，3两全雄鱼大概是10元/斤左右。现在温度都上来了，杂交黄颡鱼比全雄鱼更耐运输，所以杂交鱼价格普遍比全雄鱼要高一些。佛山黄颡鱼收购商郭老板表示，新一轮的新冠疫情对各地水产市场的销售情况影响比较大，预计黄颡鱼价格还要继续下跌。

湖北宜昌枝江。6寸半杂交黄颡鱼塘口收购价格是13元/斤左右，5寸半的是12元/斤左右。最近枝江等地成鱼价格相比于更高峰时跌了1元左右。由于大规格鱼还可以走外地市场，小鱼只能在当地流通，所以现在大鱼价格相对较好，市场需求还可以，小鱼基本走不动。枝江黄颡鱼收购商袁老板告诉水产养殖网，最近的鱼基本没什么大的病害问题，一般都是零星的出血性死亡，现在最担心的是新一轮的新冠疫情会影响市场上鱼价。

浙江湖州菱湖。存塘鱼总体还是非常少的，尽管最近价格有些下降，但相对来说还是比较高，4两头杂交鱼塘口收购价格大概是14元/斤，根据卖相和炮头比例报价有出入。水产养殖网了解到，“存塘鱼很少，再加上不同收购商走的渠道不同，有的人报的高点、有的人报的低点”。近期江浙地区已经进入梅雨天，存塘鱼质量不理想的、养殖户害怕发病，价格便宜点也要卖，塘口情况好的养殖户不急着卖鱼。

【鱼苗方面】

广东佛山。水花价格在110-120元/万尾左右，价格基本与上周持平，比较稳定。500尾/斤的标苗目前是9分/尾，与上周相比降了2厘左右。800-1000 尾/斤的标苗目前的价格是8.5分/尾左右，上周价格9.5分/尾左右，价格降了将近1分。据了解，现在是出苗期，苗的情况也是很健康。广东发到江苏去的500尾/斤规格的标苗将近1亿尾左右了，市场上热度还是很高的。广东现在的杂交苗最多，全雄鱼比较便宜，售卖情况不是很理想。

湖北枝江。黄颡鱼水花价格在80-100元/万尾左右，相比于更高峰的180元/万尾跌了将近100元。500尾/斤的标苗目前是0.9-1毛/尾之间，相比于最早开价的1毛2跌了2分钱。800-1000 尾/斤的标苗目前的价格是8分/尾左右，也是跌了2分钱。

这一波疫情发展的过程中，很多水产品价格都出现了不同程度下滑，对水产行业的打击很大，像黄颡鱼加州鲈鳜鱼等品种5月份的行情都是很不错的，尤其是黄颡鱼价格一路飙升，养殖户信心受到很大的 *** 。但疫情这个变数又来了，这让之前很多持续等价的养殖户很郁闷，“看到鱼价上涨，就想着再等等，再涨一点，没想到就这么价格又下滑了”。像这样等价又掉价的情况，很多养殖户都吃过亏，即便这样，仍然还会有人不断地等价。

养殖户等价的心理完全可以理解，但要根据市场的大方向，结合自己的实际情况，合理安排出鱼。在今年疫情的大背景下，鱼价走势的变数太多，养殖户首先是要养好鱼，然后在卖鱼策略上更好就是求稳，养好鱼才能谈价格，价格的高低建议随行就市，有钱赚就可以适当卖鱼，“不少养殖户喜欢每天都打听价格，价格越涨越不想卖，直到吃亏了才后悔莫及，就像前一阵子黄颡鱼那么高的价格，好多年没遇到了，那时候还不卖鱼、现在后悔的养殖户很多，又确实很傻。”不少流通商表示，今年的行情很难捉摸，养殖户更好不要盲目等价格，赚到手的钱才是钱，“落袋为安”的道理可能很多人都懂，但真正做到的人不多。

作者：水产养殖网 郑梦珍

蛋价大涨，黄颡鱼突破20元，海芒跌5元，小龙虾大跌，市场难预测

01、蛋价上涨

从4月份开始，蛋价就开始了持续反弹中，且主产区全面突破4元以上，例如北京月初蛋价为3.73元/斤，月末涨至4.31元/斤，单月涨了0.58元，累计上涨了15.55%。而4月的主产区鸡蛋均价为3.9元/斤，比起3月份的3.45元涨了0.45元/斤；4月主销区均价为4.11元，相比3月份涨了0.46元，其涨幅为12.6%。

伴随着假期的到来，超市里的鸡蛋走货量增加，而贸易商的货源也不是太多，从4月份开始，鸡蛋产能就有所减少，主要是去年11、12月份补苗量偏低，因此4月份的新开产蛋鸡量不足。

从鸡蛋的报价来看，青岛为4.4元/斤，广州为4.5元/斤，深圳为4.7元/斤，临沂蛋价为4.25元/斤，烟台为4.3元/斤，泰州蛋价为4.2元/斤，郑州为4.3元/斤，开封为4.27元/斤，新乡为4.2元/斤，黑龙江普遍为4.1元/斤，可见各大产区的行情一直很火热。

而蛋价的反弹，也让蛋农的利润有所提升，据悉，如今的饲料成本为3.4元/斤，再算上其他成本，鸡蛋喂养成本为3.65元/斤，而目前鸡蛋均价也已涨至4.3元，可见，鸡蛋利润为0.75元/斤，还是非常可观的。

那么，5月的鸡蛋行情如何？目前来看，节后行情可能会有所走弱，毕竟没有了利好 *** ，备货需求不高，蛋价很难继续坚挺，预计会回落到3.9-4.1元/斤。

02、黄颡鱼突破20元

近几天，淡水鱼的行情可谓是一路上扬，其中草鱼零售价已突破14元，比起去年大涨一倍；鲫鱼16元一斤，鲤鱼12元一斤，其行情都迎来了持续反弹。其行情大涨，还因病死鱼数量大增，存塘的鱼不是太多。

不过近期黄颡鱼的行情也在反弹，佛山4两报价为11.5元/斤，5两为13元/斤。而在枝江5.5寸为11元，6.5寸为13元；湖州3两为13元一斤。其塘口价的上涨，也带动了市场卖价的上涨。

在超市里，黄颡鱼已卖出了20元以上的价格，往年也才15元一斤，至于为何价格反弹，也是受“新型鱼瘟”的影响，以至于存塘量不高，但市场的消费需求增加，再加上黄颡鱼本身就比普通淡水鱼要贵上一些，因此价格反弹也就不难理解。

近期黄颡鱼苗价格也在持续上涨，毕竟抢购的人多了起来，很多人都在补苗，此次补栏将会在中秋国庆上市，到时候价格会更高一些。预计接下来的黄颡鱼行情还会上涨，毕竟发病情况一直没得到根治，但市场的消费需求可观。不过那些养鱼户也要做好防护措施，千万别被影响。

03、海芒跌4.5元

从4月份开始，各类时令水果也迎来了上市，不过从这些水果行情来看，价格相比往年要低上一些。比如说温室大樱桃，市场上已降至30元一斤，4月中旬时还卖到80元的，可见降幅有所快。

如今海芒也已经大量进入市场，它作为一种亚热带的水果，在海南、两广等地大量种植，其产量预计在70万吨以上。早在3月份时，海芒就开始了入市，当时的收购行情为7-7.5元，然而如今已跌到了2.55元/斤。不过那些优质品种金煌芒、小台芒行情要好一些，报价为4.5-6.3元/斤。

王大爷在家里种植了20亩海芒，其产量预计应该在5.5万斤，其亩产平均为2700斤。王大爷本以为能卖出好价格，最少也应该卖出3元以上，谁知价格一路下跌，一斤跌到了2.5元。

海芒很容易坏损，保鲜期不长，因此王大爷只好将其低价卖出去。而如今两广的芒果也已陆续上市，收购价还会更便宜，且目前零售价也已跌至5元左右。

04、小龙虾跌至15元

在小龙虾刚上市时，其行情可是十分疯狂，批发价涨到了50元，到了餐馆里也卖出了90元一斤。不过到了4月中旬时批发价就降至30元，市场中也卖到了45-50元一斤。

然而，到了5月初时，小龙虾行情大跌，2-4钱的批发价才11.4元一斤，4-6钱的批发价为18.56元/斤。在北京某菜市场中，更是出现了15元小龙虾，商超里的也降至22元。

之所以价格大跌，还因上市量持续加大，各大产区都迎来了集中上市，因此其价格有所下滑。而前期价高消费需求减少，如今小龙虾大降价，自然是吸引了不少人前来购买。而5月份小龙虾原本就会季节性下滑，因此不少养殖户抓住五一假期大量出栏，导致价格提前下跌。

对虾黄颡鱼草鱼持续涨价！但鳜鱼跌惨了，鲈鱼黑鱼鮰鱼牛蛙也跌！

9月上旬这几天，价格波动的水产品比较多，有涨有跌，其中鳜鱼跌得是最猛的，另外鲈鱼黑鱼鮰鱼牛蛙也在下跌，对虾黄颡鱼草鱼在涨价。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的具体价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

这一周对虾价格继续维持小幅上涨的势头，各个主产区比较缺货，加上近期广东福建因为台风雨的影响，部分虾塘损失了一些存塘虾，预计国庆之前对虾价格有可能继续上涨。今天广东珠海地区30条对虾收购价22元/斤，江门40条大概是17元/斤，广西北海钦州防城港等地30条25元/斤，广东湛江30条25.5元/斤，福建漳州30条20元/斤，江苏连云港30条23元/斤，山东滨州30条19.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、特种鱼

1、鳜鱼

最近鳜鱼真是跌惨了，之前广东跌价厉害，现在华东华中都跌价了，一方面是市场消费少了，另一方面养殖户积极出手规格达标的鱼，越担心越急着卖，价格跌得就越快，下周价格可能还会继续掉。目前广东新鱼1.5斤头收购价格大概是35元/斤；江苏标鱼36-37元/斤；湖北湖南安徽老鱼标鱼37-38元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

本周鲈鱼继续下行的态势，华中西南市场卖鱼的养殖户也多了，由于目前存塘达标的新鱼也多了，国庆之前再集中喂料，存塘鱼会更多，预计后期鱼价不理想，养殖户要做好心理准备。今天广东佛山8两起14.5-15元/斤，四川成都9两起17.5元/斤，湖北地区9两起14.5元/斤，湖南华容8两起14元/斤，河南郑州9两起17元/斤，江苏吴江9两起15元/斤，浙江湖州统货12元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

最近黑鱼的价格走势可以说是过山车，大鱼更高冲到了13元/斤，然后又跌得很厉害，让等着鱼价上涨的养殖户大跌眼镜，不卖鱼的多了，价格又有所反弹，另外这两天加工厂上调了收购价，中鱼的价格总算好转了一些。今天广东佛山5.5斤头黑鱼上车价是12元/斤，1-2斤的中鱼进工厂差不多是6.5元/斤左右，浙江湖州本地鱼3斤以上占3成的是9.6元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

黄颡鱼价格总体维持继续小幅上涨的势头，主要也就是大鱼在涨，中小鱼价格萎靡，据华东华中等地收购商表示，国庆之前大鱼上市量不会增加什么，预计后期价格还能涨。今天广东佛山4两头收购价是11元/斤，5两头12元/斤；广西南宁6寸起4两头11元/斤，7寸起11.5元/斤；四川地区5寸起11元/斤；浙江湖州4两头13.5元/斤；江苏扬州地区5两头14.5元/斤；湖北枝江6.5寸11-12元/斤，6寸筛10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

近期鮰鱼价格不理想，江苏略有下滑，河南地区先涨后跌，高的时候涨到8块多，现在又不到8元/斤了，可能跟涨价后卖鱼养殖户增多有关系。目前鮰鱼市场依然受到巴沙鱼等品种的冲击，广东加工厂收鱼积极性不行。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7元/斤左右；江苏2.2斤起8.2元/斤，3.2斤7.6元/斤；河南郑州2斤起7.9元/斤；四川乐山等地大概是8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、常规鱼

1、草鱼

最近草鱼价格总体上涨，之前先是江西南昌等地小草鱼持续上涨，更高冲到了接近6元/斤，不过最近几天又跌下来了，先是跌到5.5元/斤，今天更低不到5元/斤了，涨价过程中没有及时卖鱼的养殖户懊悔不已。广东中山等地草鱼苗非常缺货，价格也持续上涨，3-7两涨到了6.8元/斤，2-5两7.1元/斤，1-3两7.6元/斤，中山5斤以上草鱼收购价飙升到8.2-8.4元/斤左右、统鯇涨到6.5元/斤；江西南昌2斤以下4.8-5元/斤；湖南常德2-3斤是4.6元/斤；湖北洪湖等地2-3斤是4.8元/斤；河南郑州2-4斤5.4元/斤；四川成都2-3斤6元/斤；安徽淮北3-6斤草鱼4.8-5.4元/斤；江苏宿迁3斤左右的5.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

近期江苏地区白鲫鱼价格略有下滑，但总体上还算不错的，尤其是大规格鲫鱼价格相对坚挺，毕竟8两以上的大鱼还是比较少，短时间不会下滑得很厉害。广东地区这两天有些麻烦，主产区珠三角这两天降雨量很大，收鱼流通不顺。今天苏北8两多的收购价大概是12-12.5元/斤；江苏盐城1斤起黄金鲫是6元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.5元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价6元/斤，8两多彭泽鲫收购价是10.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼8两起11元/斤左右；四川成都5两鲫鱼8.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、牛蛙

从9月8日开始，牛蛙价格再次下滑，养殖户一片哀嚎，因为亏本的人更多了。4-8两降到了6元/斤，4-7两5.8元/斤，3-7两5.6元/斤，3-5两5.4元/斤，3-5两和2-5两5.2元/斤。如果说之前跌价还让一部分养殖户能坐得住，这波跌价则重创了养殖户，养得越多亏得越多。

节后黄颡鱼更高跌了2块钱，后面可能还要跌，今年会不会有麻烦？

现在的水产市场里，终端的需求量是决定行情走势的根本，养殖户朋友不仅要养好鱼，还要多了解市场，这样更有利于自己把握未来的养殖品种。这一年左右的时间里，黄颡鱼这个品种在终端需求方面的表现不能说不好，只能说是不温不火，不过养殖户多了，传统产区的养殖规模整体上没有什么增加或者减少，但在非传统产区，因为效益比四大家鱼这些品种好，所以养殖热度升高了，这样反过来就对传统产区的养殖户形成了一定的冲击。春节以后，随着市场销量的减少，黄颡鱼的价格在慢慢下滑，随着温度的升高，能上市的黄颡鱼只多不少，流通商估计后面的鱼价可能还会跌。

春节前，随着温度越来越低，北方的鱼塘没办法出鱼，广东珠三角一带黄颡鱼输出量增加了很多，过完春节温度起来了，华东华中等地都有鱼开始慢慢供应市场了，只是大规格的黄颡鱼还多数要到广东拉，这也是最近珠三角一带大规格黄颡鱼价格还可以、中小规格鱼价格明显下滑的主要原因。目前佛山一大5两多的黄颡鱼塘口收购价大概在11.5元/斤左右，而3两多4两多的价格更低已经跌到了9元/斤上下了，春节的时候这个规格差不多的10.5-11元/斤左右。存塘量方面，佛山一带老鱼也有一定的量，规格也偏大，新鱼的存量很多，主要是年前那阵子鱼价上浮，养殖户对于年后的价格期待很高、年前卖鱼的量并不算太多，加上省外养殖户坚持出鱼到不能出，都对广东新鱼流通有一定的影响，而最近一周以内，江浙一带黄颡鱼价格继续低迷、走鱼量很大，湖北地区也开始出鱼，西南的四川贵州也有鱼供应，广东一部分养殖户有些坐不住，价格下跌也开始卖鱼了。

这两年关于网箱拆除的事件新闻太多了，有些媒体也不断利用网箱拆除的热点不断预估2018年的鱼价会怎么好怎么好，给一些黄颡鱼养殖户造成了负面的引导。根据中国水产养殖网了解到的信息，网箱拆除对于未来鱼价走势肯定有一定的利好因素，但绝对不是那么大，要说拆除网箱，养四大家鱼的网箱拆的最多，从事淡水鱼流通生意20年以上的老板表示，即便在湖北这样拆除力度更大的产区，网箱拆除对于四大家鱼的影响也是很小的，因为池塘养殖的体量更大、大很多倍，具体到像黄颡鱼加州鲈鮰鱼这些品种，如果没有别的因素综合影响，网箱拆除对于行情的影响不会持续太久、范围也不会很大。而在像广东这样的传统养殖区域，塘租成本涨了，动不动就有每亩租金超万元的新闻；人工成本涨了，请的养鱼工人花钱更多了；饲料成本涨了，去年下半年以来，饲料原料价格一涨再涨，常规料特种料价格都已经上涨了，后面第二次涨价的可能性也是非常大；渔药原料价格上涨了，2017年渔药价格还没有明显上涨的情况，2018年涨价的可能性很大；在这些情况下，养殖户对于鱼价的期待无疑会更高，要不然根本没办法维持养鱼的成本，除非你自己有鱼塘，面积不大的话家里人就可以管管了，那也要考虑饲料渔药行情的上涨。可以说在广东珠三角这样的高成本养殖环境下，黄颡鱼从去年开始已经不是更好的选择了，这两年行情好的草鱼，甚至在效益方面已经开始赶超黄颡鱼了。

黄颡鱼行情下滑的另一个因素是，在广东以外的区域，杂交黄颡鱼开始大行其道，去年夏天高温的时候，全雄黄颡鱼价格不管多少都没人敢拉，就是因为损耗比杂交鱼大，就这个劣势，2018年如果养黄颡鱼，也是养杂交鱼的多，在湖北枝江等局部地区，全雄黄颡鱼差不多已经被人放弃了。目前湖北枝江地区已经有养殖户开始放大苗了，去年的夏花现在大的有20条上下，小的也有60条以内了，这个时候放大苗养上两三个月就能出鱼了，成本大概在6块多7块多，现在的鱼价差不多的9-10元/斤，利润方面还是可以的，产量3000斤不到是很常见的产量，养的好的有3000多4000多的产量，效益虽然不如2016年，但整体比四大家鱼还是要强。最主要的是去年到现在，枝江一带黄颡鱼价格基本就是在这个范围浮动，饲料经销的价格略高一些，水车老板开的价格略低一些。枝江地区一个潜在的问题就是，这两年养殖量不断增加带来的潜在市场风险，比如说塘口收购价在慢慢下降，养殖户的效益受到影响，这也是养殖热情有所下降的直接原因。

以浙江湖州为代表的江浙地区，这时候的存塘量依然还是很大，塘口收购价格持续低迷，年后温度不高不低的，走长途损耗也很小，到湖州地区拉鱼的外地水车也多了一些，3.7两的黄颡鱼塘口收购价格大概在8.6元/斤左右，从短期来看，涨是肯定涨不上去了，但估计跌也很难说再跌多少，一方面湖州鱼的输出量慢慢增加，拉鱼的水车多了，另一方面，在现在行情的基础上再跌破一个台阶的话，养殖户也会算自己的小账，之后存塘鱼没什么问题，肯定不会盲目低价甩鱼的。目前来看，无论是广东还是江浙湖北地区，病害的情况还没什么太大的问题。

对于后期的鱼价，可能不太乐观，最主要的原因就是现在黄颡鱼的供应量充足，每个产区都能满足本地区的需要，除了对规格要求比较高的市场要从广东等地调货，放眼全国，硬5两以上的大规格黄颡鱼就是广东还有量，塘口收购价格还是坚挺在11.5元/斤左右。随着温度的升高，养殖户开始陆续喂料，接下来一个月会有更多的达标鱼上市。在清明节前后，又是很多淡水鱼产卵的旺季，估计选择在产卵前卖鱼的养殖户肯定不少，各种品种的淡水鱼会出现一个出鱼高峰，这对于眼下疲软的黄颡鱼行情很有威胁。有些人认为现在各地开始禁渔了，江河湖的野生鱼供应出现了缺口，这对于上半年的鱼价也是利好，这个说法有一定的道理，但实际上野生鱼腾出来的供应量缺口，具体到各个养殖品种来说，真正能形成的影响又能有多少呢？常规鱼的影响可能相对大一些，特种鱼能感受到的利好，如果说可以忽略，也绝对不是夸张的说法。

每个人都有自己的一杆秤，怎么养鱼，什么时候卖鱼，肯定都有自己的大体计划，多了解了解各地的信息，适当的调整计划，争取效益更大化。对于后市鱼价的走势，相信多多少少都有自己的判断，本文的简析权当抛砖引玉。不过，无论是近期出鱼还是继续等价，管好塘口才是之一位，价格好的时候拼利润，价格不好的时候拼产量，伺机而动，才是上上策。

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