韭菜鸡蛋饺子煮多少分钟，韭菜鸡蛋饺子煮多久才好

牵着乌龟去散步万象 2024-09-01 29 0

为什么韭菜鸡蛋馅饺子被称为素馅之王？一看便知

#素饺子啥馅更好吃#

在我国的餐桌上，除了米饭、烙饼、馒头，吃得最多的应该属饺子了，无论肉、肉素混合、三鲜还是素馅，都能被吃货们整出花来，或浓香或鲜美或多汁。

不管是蒸是煮还是煎，都能让你胃口大开，蒜泥和酱油加上醋，再来点老干妈的混合蘸料，让我每次都得扶桌子站起来，舍不得放下筷子。

素馅饺子有好多种，像鸡蛋西葫芦比较清香，鸡蛋青椒翠绿鲜爽，茴香的特殊气息，但凡能入菜炒制的蔬菜差不多都可以做饺子或包子的馅料，素馅讲究一个鲜，一个嫩，一个多汁，一个不油腻。

要说饺子中的素馅之王，肯定是韭菜鸡蛋了！春天的韭菜异常鲜嫩，与鸡蛋搭配充当主角是更好不过了，韭菜有一股特殊的鲜香，正因为如此韭菜是排在老三样之后的首选。

鸡蛋入锅炒碎，摊开晾凉。韭菜洗净切碎，先放色拉油拌匀后放调料，着以盐、鸡精、香油、十三香，适量色拉油轻轻搅拌。

面团揉匀松弛片刻，撒少许薄面，经按压、擀制，遂成圆形面皮，舀入鸡蛋韭菜馅，捏合、挤压，传统的美食，饺子就包好了。沸水入锅，淋入少许凉水降温一到两次，饺子鼓起时，就可以大快朵颐了。

您知道水饺是谁发明的吗？

饺子相传是张仲景发明的。东汉末年，大约在公元200年左右，相传医学家张仲景辞去湖南长沙太守一职，还乡回到河南南阳。时值冬季，天寒地冻，他看到白河两岸的贫苦百姓面黄肌瘦，不少人的耳朵都冻伤溃烂了，甚为怜悯。他让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍汤药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切成碎屑，用面皮包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给来求药的人食用。乡民吃了“祛寒娇耳汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。至今，在河南南阳、洛阳地区仍然流行民谣曰：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“冬至那天吃顿扁，不冻耳朵不冻脸”。

韭菜鸡蛋馅的饺子为什么好吃？

首先，它有营养！韭菜又叫起阳草，《本草纲目》上记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。尽管韭菜四季常绿，但春天的韭菜最为鲜美柔嫩，在这个季节吃韭菜饺子当然是口福之选，营养价值极为丰富，鸡蛋更不例外。

其次，调好的馅，正好对上了你的味蕾！一般小编做韭菜鸡蛋馅饺子通常有个小技巧，想要韭菜不出水，饺子无怪味，在调馅的时候用上1招窍门，便是韭菜别急着与其他的食材混合，将其切丁后先加上香油拌均匀，在韭菜丁的表面形成一个油膜，这样便可避免韭菜出水，比用盐杀水更原汁原味，而且还不会有怪味。

然后，因为好吃所以好吃。在拌韭菜馅的时候，最忌添加过多的调味料，因为韭菜的味道本来就很冲，很容易会让整体味道变得怪异，尤其不需要用葱姜等，炒熟的鸡蛋记得要放凉后再混合韭菜，否则热气也会让韭菜出水，和面的时候加上点食盐，增加面团的韧性，包饺子便不容易破皮，煮饺子的时候，记得要用勺子背部搅拌，完整饺子的完整性。

最后，可能这是【妈妈的味道】百里不同风，千里不同俗，因各地饮食文化的底蕴不同，也造就了饺子味道和形状的差异，但是饺子的美味和寓意却是毋庸置疑的，小的时候，只有过年的时候经常吃饺子，而每次都是妈妈从开始和面、调馅、包，到最后下锅出锅，每一个步骤都包含着妈妈的“味道”。

随着年龄的不断增大，离家的日子也渐渐的多了，虽然，每年都回家过年，但总感觉饺子变得越来越奢侈了，虽然，现在超市都没买到饺子，但吃在嘴里已然不是小时候的味道了，超市的饺子仅仅成为了一种食物，一种裹腹的食物，妈妈的“味道”也渐行渐远了。

不同饺子馅代表什么寓意？

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

全国各地的特色饺子，您知道多少?

东北：酸菜饺子、米皮饺子、老边饺子、海鲜饺子

“在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。”东北人爱吃饺子，隔三岔五来一顿，白菜、韭菜、芹菜、香菇、角瓜（西葫芦）、冻豆腐、西红柿鸡蛋、芥菜疙瘩、西芹牛肉、香菇鸡肉、荠菜猪肉……各种馅都能包进饺子里。其中，酸菜馅又比普通蔬菜馅更受欢迎。酸菜切成丝儿，和剁碎的肉搅拌在一起，吃起来既爽利又鲜香。

北京：茴香饺子

万物皆可包饺子，但最得老北京人心意的，还属茴香馅饺子。

茴香，是北方人的乡愁，是北方的馅料之王，可以用于饺子、包子、馅饼、锅贴等。茴香和馅儿的时候要记住多肉多油，茴香不像大白菜、韭菜那么水润包在饺子里容易出水，茴香很干，若是想要做得好吃，那饺子馅里必须得多放油、多放肉才香。

除了经典茴香，还有韭菜三鲜、西葫芦鸡蛋等馅料。

天津：素饺子

农历新年的之一顿饺子，天津人必须要吃素馅。素馅包括：绿豆芽、香干、香菇、香菜、酱豆腐，加上很有天津特色的经典红粉皮和果子。

还有西红柿鸡蛋馅儿饺子、螃蟹馅儿饺子，口感也很奇妙。

山东：海鲜饺子、高汤小饺

在山东，靠近渤海黄海的青岛烟台等地少不了海鲜饺子。最有名气的鲅鱼水饺，是将新鲜鲅鱼去刺，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。烟台鲅鱼饺子单只长可达10厘米、重可达250克的超大鲅鱼饺子，是鲅鱼饺子界的扛把子，比有些人的脸还大。把食材中的鲅鱼换成黄花鱼、墨鱼等可以实现不同风味的饺子。

山西：烫面蒸饺

烫面蒸饺是山西家家户户常吃的美食。烫面蒸饺，是用热水和面，将面粉烫熟 *** 而成，面团会因此变得更加绵软清透，再把肉馅包裹进面皮中上锅蒸。在山西，山西的莜面吃法很多，其中包括莜面饺子、莜面蒸饺。还有黎城菜饺，做好面皮后把喜欢吃的肉馅或素馅包进去。包好后再进行油炸。

陕西：酸汤水饺

在陕西，把煮熟的牛（羊）肉饺子放入特制的酸汤里，就有了酸辣鲜美的酸汤水饺。所以重点在于酸汤，以醋、油泼辣子、酱油、芝麻、熟牛（羊）油、虾皮、葱花、香菜、紫菜为辅料，浇上滚沸的饺子汤就调成了酸汤。

宁夏：羊肉粉汤水饺

羊肉饺子好吃，在宁夏，还有不一样的羊肉粉汤水饺。“粉汤”是指用豌豆粉做的粉块。水开后，豌豆粉加水成糊状缓缓倒入锅中，全程小火，不停地顺时针搅拌，至锅中的粉糊变得透明、冒泡泡时关火，待粉糊完全凝成固体状时切块。将粉块、羊肉丁、羊肉水饺烩在一起就赋予了饺子地域风情的酸辣风味。

新疆：新疆曲曲

曲曲是一种 *** 尔族的传统小吃，和饺子、馄饨都很相近。曲曲馅儿多是羊肉和皮牙子（洋葱）混成的，而且煮曲曲的汤也是羊汤。

上海：锅贴饺

锅贴饺是锅贴和饺子的融合。锅贴多用猪肉作为内馅，根据季节的不同，搭配一些应季蔬菜，捏成饺子的形状，烹饪 *** 普遍都是生煎，把锅贴整整齐齐的排排放，浇上油，盖上盖，只需要耐心等上几分钟，一锅热乎的锅贴就好了。 *** 好的锅贴饺呈金黄色，口感外脆里嫩十分的鲜美可口。

浙江：藕粉饺、丽水山粉饺、宁波年糕饺

藕粉饺是浙江的小吃，皮薄馅多，吃起来，糯若藕粉，香甜油润。用藕粉作为饺皮的主料，包入豆沙馅，上笼蒸熟即成藕粉饺。

浙江丽水的山粉饺，以红薯粉和芋艿作为皮子的原料，馅料则要用到熟馅，三角形的造型也是山粉饺独特之处。可以蒸着吃、炒着吃，但不能煮着吃。

江苏：蟹黄蒸饺、苏州状元饺

蟹黄蒸饺是扬州著名小吃，面皮是用开水烫制的。每只饺子包制时，都要折叠出33道花纹褶子，且呈柳叶状，细巧美观。内馅选用的是六分瘦、四分费的猪前胛肉，配以用高汤和蟹黄共同熬制的皮冻。状元饺是苏州名小吃，馅料以海鲜为主，造型独特，体小，皮薄，馅料丰富多样。

湖北：金鱼饺

金鱼饺是湖北传统的地方小吃，因其外表晶莹透亮形似金鱼而得名。饺子皮用澄粉与生粉 *** ，经过沸水烫面后再包馅，然后捏成金鱼的形状再进行蒸制。

四川：钟水饺、鸳鸯饺

钟水饺，古名为"水角"，是四川成都传统的面食小吃之一，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺纯用猪肉馅，不加其他鲜菜。钟水饺最后要淋上蘸汁，所以要求皮薄馅大，比普通的水饺皮要薄。调汁是用辣椒油、蒜水、花椒粉、味精、伏制酱油，微甜辛辣。

鸳鸯饺，是一道蒸点，是四川广安市的著名小吃。有海味三鲜、肉馅素馅等三十余种风味饺子，一饺双味是鸳鸯饺的特色。

福建：霞浦米饺、沙县芋饺

福建霞浦的米饺，外皮是用糯米粉 *** 而成，里面的馅更是多样化，有甜有咸，甜馅儿主要是花生为主，白糖芝麻辅助萝卜丝，咸馅儿主要是萝卜丝、瘦肉，或是包菜、白菜等。

沙县芋饺的外皮由芋头粉和番薯粉混合制成，内馅则调入了笋干、香菇、肉等多种馅料。

江西：饺子粑

在江西，有小吃饺子粑，是用米粉做皮儿，馅料丰富，可辣可咸。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅，利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外，还有豆干，豆芽馅的好多种配馅方式。

广东：虾饺、鱼皮角

广东水晶虾饺，澄面做成的皮儿晶莹剔透，馅为竹笋、鲜虾（一至两只虾）、猪肉。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶，虾饺皮薄而软，呈半透明。

顺德鱼皮角，是去顺德不可错过的美食，顺德非物质文化遗产，是许多广东人打边炉（火锅）时必备的食材。它的饺子皮是用鱼肉做成的，干蒸、煎焗、放汤都十分可口。

广西粉饺

广西粉饺，是用大米做皮的饺子，大米加水磨成的米浆，蒸熟后做的皮。粉饺的馅和一般的饺子差别不大，木耳猪肉、香菇猪肉等等，独特在于会加入马蹄碎。粉饺的蘸料是黄皮酱。黄皮是广西的一种水果，所以这种酱带有酸甜味。

在我国，人们对饺子一往情深，如果说有什么食物是离开了家乡才会想念的，那一定非饺子莫属，饺子，也许永远是一道令人难忘的人生飨宴，它融入了妈妈辛劳的汗水，也倾注了妈妈对子女的爱恋。

饺子的故事就说这么多吧！喜欢点赞，不喜欢也希望您点赞！

刘修华的平常记录06-韭菜鸡蛋饺子

今天的晚饭吃得是韭菜鸡蛋饺子，我做一个如何做的记录，我觉得很有价值。

1，准备煎鸡蛋并捣碎。敲4个鸡蛋到碗里并用筷子搅拌均匀，放一点盐。起锅烧油，等油热后倒入鸡蛋液，翻炒然后锅铲捣碎炒鸡蛋，盛出备用。

2，准备韭菜，切细碎。洗干净韭菜，最少洗四遍，因为韭菜容易留脏东西。然后切细碎。

3， *** 韭菜鸡蛋馅料。把切好的韭菜倒入炒鸡蛋中，加入一点香油，加一点盐，然后用筷子顺时针搅拌，搅拌觉得韭菜有点熟了就可以啦

4，调面和面、揉面、擀饺子皮、包饺子、煮饺子。这个步骤，没法用文字描述，只有自己上手去做，才能学会。丽金每次包饺子，我都会参与其中的步骤，比如和面、揉面、包饺子，我也就越来越熟练了。

5，吃饺子。我喜欢自己调一点辣椒酱油，然后蘸着吃饺子，这样辣味。她是喜欢饺子配醋。

我记录这个不是要教你包饺子，而是记录生活。

每天学做一道菜—韭菜鸡蛋馅饺子22

北方传统在重要节日都会吃饺子，韭菜鸡蛋馅饺子是很多人的更爱，今天跟大家分享一下韭菜鸡蛋馅的饺子怎么做才好吃。

我习惯先把面和好，这样用的时候比较软，比较好赶皮。

和好面以后，就开始准备馅了，要想饺子好吃，馅是关键。

先清洗韭菜，控干水分，均匀地切碎，放入盆中备用。

炒鸡蛋：打几个鸡蛋打散，加入适量盐，起锅倒入油，油温6成热把鸡蛋放入锅中炒熟，可以多放点油，然后搅碎。

开始调馅：把炒熟的鸡蛋放入切好的韭菜中，然后放入油，可以锁住韭菜的水分，再放入食用盐、白糖，可以剁点姜末放进去，防止烧心。搅拌均匀就可以了。

韭菜鸡蛋馅不用放过多调料，老抽、蚝油、五香粉都不需要，这样才能保证食材本来的味道。

然后包饺子，放入开水中煮熟就可以吃啦。

#挑战30天在头条写日记#

「每日必更」给家里帅哥包的韭菜鸡蛋饺子

#我爱面食##我爱包饺子#?#西宁头条#?#上海身边事#?头条今天给小帅哥做的韭菜鸡蛋水饺，小帅哥挺爱吃的，吃的可可口口，美味极了！

做法如下：

首先取500克韭菜，择干净，洗干净，放在一旁控水.

然后取300克面粉，放2克盐，把面和成一个面团，然后放在一旁醒发.

把韭菜切成小丁，放入馅盆中，然后取3个鸡蛋打入碗中，把锅烧热，放入适量油，然后再把鸡蛋倒入锅中，然后烘炒鸡蛋，鸡蛋炒好后，放入馅料盆中，放入盐，花椒粉胡椒粉，搅拌均匀.

然后把面先和好，切成小剂子，然后擀成饺子皮，开始包饺子了.

饺子包好了，只需煮三水，就可以出锅了.

热气腾腾的韭菜鸡蛋饺子就做好了.一尝，挺好吃，挺美味！

Today,I made the leek and egg dumplings for the little handsome guy. The little handsome guy likes to eat them. The cocoa is delicious!

The practice is as follows:

First take 500 grams of chives,choose clean,wash clean,and put them aside to control water.

Then take 300 grams of flour,put 2 grams of salt,mix the dough into a dough,and set it aside to wake up.

Cut the chives into *** all cubes,put them in the stuffing pot,then take 3 eggs and beat them into the bowl,heat the pot,put in an appropriate amount of oil,then pour the eggs into the pot,then bake and scramble the eggs,after the eggs are scrambled,put them in the stuffing pot,put salt,pepper powder and pepper,and stir well.

Then mix the noodles first,cut them into *** all doses,then roll them into dumpling skins,and start making dumplings.

The dumplings are wrapped,just boil three waters and you can cook them.

Steaming chives and egg dumplings are ready. Try it,it's delicious,it's delicious!#银川头条#

韭菜鸡蛋饺子煮多少分钟，韭菜鸡蛋饺子煮多久才好-第1张图片-

韭菜鸡蛋馅饺子更好吃

#吃过什么馅饺子更好吃?#妈妈包的韭菜鸡蛋馅的饺子更好吃，小时候的味道杠杠的

调韭菜馅时，万不可放2味料，10个人做8个放，难怪饺子不香不好吃

调韭菜馅时，万不可放2味料，10个人做8个放，难怪饺子不香不好吃

秋天到了，有哪些时令蔬菜呢？别只知道南瓜、莲藕、山药，还有一种绿叶菜比它们都鲜美，那就是韭菜。民间俗语说“九月韭，佛开口”，足以说明秋天的韭菜非常好吃。九月韭也叫薹下韭，是割完韭菜薹后新长出来的韭菜，口感柔嫩鲜美，千万别错过了。

韭菜的做法很多，包饺子是非常好吃的，韭菜馅有荤馅、素馅之分，虽然用料不同，但味道都十分鲜美。韭菜馅怎么调才好吃？韭菜的味道本来就很鲜美，并不需要太多的调料，调料太多反而会很难吃。

今天我就和大家说说调韭菜馅的技巧，有2种调料千万不能放，很多人都喜欢放，难怪韭菜饺子不好吃。下面和大家分享韭菜素馅、荤馅的做法，一起来看看。

素馅——【韭菜鸡蛋香干虾皮馅】

准备韭菜、香干、鸡蛋、虾皮、香油、花椒油、食用油、胡椒粉、生抽、食盐、蚝油。

1、韭菜洗干净，放在沥水篮里摊开，晾干水分。香干洗干净，沥干水分后切丁。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，快凝固时用铲子铲碎，盛出备用。

2、锅里留底油，放入切碎的香干丁小火煎一会儿，煎至颜色焦黄，外焦里软时盛出晾凉备用。锅里重新加油，倒入虾皮翻炒至变色，香味浓郁后关火。

3、把炒好的虾皮、鸡蛋、香干放在一起，韭菜晾干后切碎，加入一勺食用油拌匀，倒入盆中加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒油、香油，最后泼上一勺滚烫的热油，搅拌均匀即可。

4、面粉加盐、清水和面，擀成饺子皮，或是直接买现成的饺子皮，包入调好的韭菜素馅，捏成饺子，锅里加水烧开，倒入韭菜饺子煮2分钟，全部漂起来后即可出锅。

荤馅——【猪肉虾仁韭菜饺子】（三鲜饺子）

准备面粉、清水、食盐、五花肉、大虾、韭菜、食盐、生抽、蚝油、食用油、香油、鸡蛋。

1、一斤面粉加入260克清水、5克食盐，用筷子搅拌成面絮，下手和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，让面团变得更加柔软。五花肉去皮，洗干净后切成大块，扔进绞肉机里绞成肉馅。

2、大虾去头去壳，挑出虾线，洗干净后切碎，放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，用筷子搅拌均匀。韭菜摘洗干净，沥干水分后切末，加入一勺食用油拌匀。

3、把韭菜末倒入肉馅中，加入适量食盐、香油，搅拌均匀后腌制半小时。面团搓成长条，擀成饺子皮，包入猪肉韭菜虾仁馅，捏成饺子。烧一锅开水，放入饺子煮至饱满鼓胀，浮在水面上就可以捞出了。

【技巧总结】

1、调韭菜馅，有2样调料不能放，一个是葱姜，另一个是五香粉和十三香，会破坏韭菜的味道，吃起来不香。

2、韭菜容易出水，切碎后立刻加点油拌匀，用油裹住韭菜，就能防止韭菜出水。

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#饺子馅要想好吃记住这样做

这篇文章介绍了七种饺子馅的做法。品尝后，你一定会想再吃一次。

·之一道美味的饺子馅配方，让你的家乡饺子更加美味。这道饺子馅简单易做，全家都喜欢。看完这个视频，你也可以学会如何 *** 。

→热锅加油，将五花肉丁煸炒至出水。加入生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、蚝油，小火炒香。一个小小的行动，就能让我感到无限的幸福。

→加入泡好的粉条，翻炒至上色。将茴香倒入锅中，与肉末混合均匀。将饺子皮放入馅料中，用手包成饺子。水开后，将饺子轻轻放入水中，避免粘连。煮两开后，捞出即可。自己 *** 的饺子馅比购买的更加美味健康。

→点击我的头像，可以看到更多不同的美食。第二道饺子馅配方，让你的饺子更加美味。

→先将肉剁碎，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌至完全吸收。韭菜需要先用油拌匀，再与肉馅混合均匀。这样调出来的饺子馅，无论是包饺子还是包包子，都非常美味。如果你学会了，也可以尝试一下。

→第三道饺子馅配方，让你的饺子更加鲜嫩多汁。

→将肉馅加入生抽、老抽、料酒、蚝油、十五香、葱花，搅拌均匀。将油放入配料中，小火煎至油变干。

看到这里，是否可以给我一个小红心的支持呢？非常感谢。在这里，我祝愿大家身体健康、万事如意、心想事成，财源广进。捞出料油后，将料油倒入葱花中，激发出香味。将芹菜切碎，不用挤水，搅拌时肉馅会吸收芹菜汁。打入一个鸡蛋，这是肉馅q弹不结实的关键。

→将饺子皮放入肉馅中，用自己喜欢的手法包成饺子。水开后，将饺子放入水中，用铲子或勺子轻轻推动，避免粘连。这一步可以防止饺子破皮。煮三开后，即可捞出。这样做的饺子肉馅鲜嫩多汁，q弹可口。收藏起来，你也可以试试。点击我的头像，可以看到更多不同的美食。

→第四道饺子馅配方，让你的饺子更加美味。

→将西红柿切成十字花刀，再用开水烫一下，方便去皮。将一半西红柿块和一半西红柿丁加入肉馅中。

许多人在 *** 西红柿鸡蛋馅时，之一步就做错了。如果你想让饺子更加美味，一定要掌握这两个重点。

*** 西红柿鸡蛋馅饺子时，需要注意以下两点：

准备好西红柿，先将其切成十字花刀，再用开水烫一下，方便去皮。将一半西红柿块和一半西红柿丁加入肉馅中。●在另一个锅里，用葱花爆香，加入柿子块，用小火慢慢炒出汁液，再加入炒熟的鸡蛋，加入盐、糖、生抽调味，然后用小火煮两分钟，最后加入水淀粉勾芡，晾凉后加入柿子丁和一把小葱花，按照自己喜欢的形状包成饺子。这道素馅饺子简单易做，非常美味。喜欢吃素馅饺子的朋友一定要试试。

●今天，我要分享一种非常美味的三鲜饺子馅，相信您之前没有吃过。葱姜花椒粒用温水泡十分钟，泡出味道后，用热油炒香葱、姜、八角、香叶和两颗香菜，然后用中火熬出香味。当食材熬干时，馅料就做好了。准备一斤肉馅、姜末和葱末。

●韭菜猪肉馅怎么调才好吃不出水？今天我要分享一个简单易学的 *** ，让您做出鲜嫩多汁、美味可口的韭菜猪肉馅饺子。将地里刚挖的大白菜去掉菜帮，剁碎菜叶，加入少许食用油，这样就能避免韭菜出水。将肉馅剁好，加入葱姜末，用一勺热油激发出香味，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、十三香，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入白菜叶再次搅拌均匀，这样就能做出鲜嫩多汁的韭菜猪肉馅饺子。

这样调出来的饺子馅鲜嫩多汁，一口一个非常好吃，如果您也想试试，就赶紧收藏起来吧。

●韭菜鸡蛋虾仁饺子是一道非常经典的饺子馅，但是很多人之一步就做错了。您可能不信，但是过年了，试试这个 *** 吧。将切好的韭菜放一勺食用油拌一下，这是韭菜馅料不出汤的关键。加入炒熟的鸡蛋，加入盐、鸡精调味，用右手拌匀韭菜馅就做好了。

●再准备一块钱的虾仁，加入生抽、蚝油拌匀，然后擀好的饺子皮先放入韭菜馅，再放入一个虾仁，按照我的 *** 包起来，这样做的韭菜鸡蛋虾仁馅饺子包到最后不会出水，而且特别咸。如果您学会了，就赶紧做起来吧。

●饺子是中国的传统美食，非常美味。今天我要分享西葫芦素水饺的做法，几毛钱一斤，还营养丰富。将西葫芦擦成丝，加入一勺盐拌匀腌五分钟，挤干水分后加入少许油，将胡萝卜炒软后放入盆中，加入木耳、九分熟的鸡蛋、小葱花和提鲜的蛋干虾皮，只加入盐、鸡粉、蚝油和少许香油调味，这样做出来的西葫芦素水饺非常美味，孩子们特别喜欢吃。

试试这么调馅，那叫一个香！ #韭菜鸡蛋饺子

韭菜洗净切碎，五花肉去皮剁成肉末。

将木耳切碎，打几个鸡蛋提前炒熟备用。

将韭菜、木耳、肉末、鸡蛋加入盐、鸡精、酱油、蚝油、葱姜、花椒、八角，提前浸泡热水分次加入，搅拌均匀。

将200克面粉和110克水、1克盐混合，揉成光滑的面团，静置醒面30分钟，再次揉面排气，分成小份面团，擀成饺子皮，放入馅料包起来。

将饺子放入沸水中煮熟，轻轻推推避免粘连和破皮，煮熟捞出，调拌蒜泥、陈醋、生抽、辣椒制成超级香的料汁。

香！

唯美食不可辜负！鸡蛋韭菜饺子

各种原因，长这么大，我还没有自己一个人包过饺子。最近实在是每天的饭菜吃够了！早餐馍菜汤？中午汤面条，晚上馍菜汤。馍馍、汤面条讲真，我是真的不想吃了。

因为一个人带娃，我总是什么方便什么快做什么，这样所谓的可以多些时间陪孩子。但是长久累月，我也想换换口味。

刚好买菜有活动，果断入手韭菜一斤，想到可以吃饺子了，真是激动的心呀，想想都好吃。

话不多说，菜取了，等娃娃睡着了，咱就开始干！