莴苣是一种清脆爽口的蔬菜，可以提供大量的营养物质，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。为了更好地享受莴苣的美味，今天我们要介绍一种简单又好学的做法，让你轻松做出美味的莴苣菜肴！
首先，让我们来看看所需的食材和工具：莴苣、蒜末、干辣椒、盐、油、生抽和糖。这些材料在普通超市或菜市场都可以买到，非常方便�?/span>
接下来，让我们来看看 *** 过程。首先，将莴苣洗净切成小段，放置在碗中备用。然后，在热锅中加入适量的油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。接着，加入莴苣段翻炒至变绿色。最后，加入适量的盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀即可。整个 *** 过程简单易学，无需复杂的技巧和工具�?/span>
为了让你更好地感受到这道菜的美味，我们特地准备了一张图片。看，这道炒莴苣色泽鲜艳，口感清脆爽口，是不是让你食欲大增呢�?/span>
总的来说，这道炒莴苣做法简单，食材易得，营养丰富，是一道非常适合家常的蔬菜佳肴。如果你还没有尝试过炒莴苣，赶紧跟着博主一起 *** 吧！让我们一起享受美食的乐趣！无论是作为配菜还是主菜，这道炒莴苣都能为你的餐桌增添色彩和美味。快来尝试 *** 吧，相信你会爱上这道美味的炒莴苣！
懒人必备这道炒莴笋，简单几步，十分钟就上桌By 一�?1
用料- 莴笋 1�?/li>
- 小米�?适量
- 盐，植物�?适量
- 酱油 适量
- 葱白 适量
1、莴笋切片。小米辣切碎�?/p>
2、香葱切长段�?/p>
3、起锅烧油，炒莴笋，2分钟后放入葱段与辣椒。适量盐，几滴酱油调色。适量清水�?/p>
4、一直喜欢莴笋，一股香味，
5、简单小炒�?/p>
莴笋的营养功�?/strong>莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿�?/p>
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴�?50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用�?/p>
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁�?/strong>不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴�?有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之�?
不宜与奶酪、蜂蜜同食�?
寒性体质者不宜食�?
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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90后退役小伙和大家一起学做饭～清炒莴�?美食教程这是师傅教的，这是我学的。欢迎收�?0后退役小伙和大家一起学做饭，今天学做一个清炒莴笋，看能不能做好吃，先看视频�?/p>
·首先将莴笋去皮，切成菱形块，再切成菱形片，最后搭配一点红椒，增加色彩�?/p>
·水开后将莴笋放入水中焯烫约十秒钟，然后捞出沥干水分�?/p>
·在锅中倒入适量油，加热后放入葱、蒜和干辣椒，我还加了一些辣椒粉，提升口感�?/p>
·炒香后，加入莴笋块，快速翻炒几分钟，然后加入盐、鸡精、白糖，再翻炒五六七八次，让调料均匀分布，最后加入水淀粉勾芡。师傅说要加点芝麻油，但我没加，只加了一点食用油，继续翻炒几下，炒香后出锅装盘�?/p>
一道简单又好吃的家常菜——清炒莴笋，就这样轻松完成了。喜欢的话记得点赞、收藏，这是师傅教的，也是我们一起学的�?/p>
春季遇上这食材，我总是整捆买回家，简单炒一炒，给肉都不�?/strong>#春季美食大赛#
吃了几十年莴笋，这种做法还是头一次，低脂爽脆又下饭，上桌秒光
春天里，万物欣荣，生气蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。春天季节，人体轻易出汗，丢失水分，加上天气变化无常，人体不容易保持新陈代谢的稳定。所以，春季饮食要清淡，少食油腻煎炸等食物。多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等�?/p>
春季我家更爱吃莴笋，莴笋烹调百变，可凉拌可做馅，可煮汤也可以炒食。每次去农贸菜市场，我都会整捆买回家。据菜农说：今年受疫情影响，地里很多蔬菜都来不及采收，有些菜都烂在地里了，所以，今年的莴笋比去年便宜了许多，论捆买每斤平均不�?毛钱，真是物超所值，春季遇上这食材，我总是整捆买回家，简单炒一炒，给肉都不换�?/p>
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。春令莴笋似黄金，可见莴笋的营养和保健作用很高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，新研究发现，莴笋在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。莴笋含有丰富的磷、钙等元素，儿童常食用莴笋对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。另外，莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，有利于瘦身减肥�?/p>
今天和大家分享这道【豆豉辣椒炒莴笋】，虽然是全素的搭配，但一点不输肉类，清清爽爽，香辣爽脆，炒一炒五分钟就出锅，换了一个做法，没想到家人赞口不绝，无论是餸饭还是拌面条都非常棒。吃了几十年莴笋，这种做法还是头一次，低脂爽脆又下饭，上桌秒光�?/p>
【食材】莴�?根、豆�?0克、辣�?个、蒜�?个、食用油适量、酱�?汤匙、蚝�?汤匙、鸡�?�?/p>
做法�?/p>
备好食材，睡眠质量不太好的人士，不妨多吃莴笋，莴笋中含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有很大的影响。因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠�?/p>
将莴笋去皮洗净，切成细丝，豆豉用清水冲洗一遍，沥干水，蒜瓣去皮剁碎，辣椒切碎待用；
热锅倒入食用油，倒入蒜蓉和豆豉炒出香味，炒至表面焦黄色；
倒入莴笋丝，保持大火快速翻炒十几个来回，莴笋不宜炒的太久，软哒哒影响口感，稍微回软后马上调味离火；
调入酱油，蚝油和鸡粉提味，翻炒均匀�?/p>
最后撒上辣椒碎，拌匀即可装盘�?/p>
食尚小贴士：
1.刀工不好的亲可以用刨丝刀切莴笋，切丝快速又均匀�?/p>
2.豆豉和酱油都有咸味，这个菜不用加盐了�?/p>
食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，感恩有你的支持�?/p>
清爽脆嫩的炒莴笋，快手又简单，10分钟就上桌，家人抢着�?/strong>清爽脆嫩的炒莴笋，快手又简单，10分钟就上桌，家人抢着�?/span>
秋季干燥人也容易疲劳，这时候脾胃也是最虚弱的，因此多吃一些高蛋白低热量的菜是非常不错的，尤其是孩子，这时候把体质增强了，自然就少生病�?/span>大人也安心，也更有利孩子更好的生长发育�?/span>
今天给大家分享一道非常简单的家常菜，清炒莴笋丝，印象中的莴苣，乡下老家菜园里，一排排，随风飘动，亭亭玉立，宛如少女�?现在正好是莴苣上市的季节，随处可见，即使是不高端的食材，也可以简简单单烹饪出美味的菜肴�?/span>
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般， *** 菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值，莴笋中含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素以及钙磷钾等多种微量元素常吃莴笋能够增强胃黏液�?/span> *** 消化，增进食欲，并且还具有一定的镇痛和催眠的作用�?/span>
糖尿病人经常吃些莴笋可以改善糖的代谢功能，库存中含有一定量的微量元素，比如锌铁，特别是股份中的铁元素，很容易被人体吸收，所以说经常使用新鲜的莴笋能够防止缺铁性贫血，女人更要常吃。下面就得看一下这道清爽最嫩的炒莴笋具体做法，这道菜简单，又快�?0分桌就能端上桌，也是我们家人都很喜欢吃的一道菜，每次端上了桌都抢着吃�?/span>
【菜品】：清炒莴笋�?/span>
【烹饪食材】：莴笋一根，干辣椒少许，大蒜适量，盐一勺，食用油适量，适量�?/span>
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，新鲜的莴笋，去皮之后清洗干净切成细丝，大蒜去皮，切成蒜片备用，干辣椒切碎备用�?/span>
2、过滤添加适量的水烧开，加入一小勺盐和一小勺油，再将切好的莴笋丝放入开水中焯水，加入盐和油，能够保证莴笋丝过水之后依旧颜色翠绿，口感脆爽�?/span>
3、莴笋丝焯水的时间不要太长，大约半分钟即可，焯过水的笋丝捞出来，立刻放入冷水中过凉�?/span>
4、锅中放入适量的食用油烧热再放入蒜片，干辣椒爆炒出香味�?/span>
5、再将焯过水的莴笋丝沥干水分，放入锅中快速翻炒一分钟�?/span>
6、根据个人的口味添加盐和一小勺白醋，白醋的作用是能够是莴笋丝更加的翻炒均匀，食材入味就可以关火出锅了�?/span>
【烹饪小贴士】：
1、清炒莴笋，盐要少放，口感清新又带着自然的甜味，另外要多放油，可适当保证菜品的顺滑度�?/span>
2、莴笋快速焯一下水可以使成品保持翠绿不变色，焯水的时间不能太长，大约半分钟即可，焯水的时候要加入盐和食用油，这样做也是为了保证莴笋丝颜色不变�?/span>
3、如果不能吃辣的话，可以不放干辣椒，想要菜品颜色好看，在最后出锅的时候可以放入几个枸杞点缀一下�?/span>
入秋后，碰到这菜别手软，买上20斤，晒干囤起来，随手一炒，真香
导语：入秋后，碰到这菜别手软，买�?0斤，晒干囤起来，随手一炒，真香�?/strong>
进入末伏后，天气明显要比中伏的时候凉快多了，特别是每天的早上和晚上！微风吹过，带来一丝丝的凉爽，秋天的感觉也越来越浓了！大家都知道，初秋时节，虽然暑气渐退，但是白天的温度还是很高的！并且，秋天的天气也比较晴朗，雨水很少，空气也相对比较干燥。因此，每到这个时节，在北方的很多地区，都有晒干菜的习俗�?/p>
俗语说：“家有余粮，心中不慌”。在北方，由于冬天的气温很低，不适合蔬菜生长，所以冬天的应季蔬菜特别少，只能吃一些温室种植的反季蔬菜。而这些温室种植的反季蔬菜，不仅价格很贵，营养价值也要比夏秋两季的应季蔬菜逊色一些。因此，每到夏末秋初，各种蔬菜大量上市，价格又很便宜的时候，很多人都会多买一些蔬菜回家，晒成干菜保存起来，留着冬天蔬菜少的时候吃�?/p>
初秋，可以晒干菜的蔬菜品种很多，像茄子、豆角、黄瓜、冬瓜、南瓜、莴笋、苦瓜等等。在这些蔬菜之中，莴笋干是我家每年必晒的干菜之一！莴笋又叫莴苣、青笋，是一种非常受欢迎的蔬菜！莴笋的口感清香脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质。莴笋晒干后，口感更脆爽，吃起来还带有一股特殊的清香。不管是清炒、凉拌都特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一下，莴笋干的美味做法�?/p>
【辣炒莴笋干�?/strong>
准备食材：莴笋干、青椒、葱、大蒜、红辣椒、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油�?/p>
具体做法�?/strong>
1.将莴笋干放入盆中，加入适量的清水，浸泡10分钟后，清洗干净，挤干水分，装入盘中，准备适量的葱末、蒜粒、红辣椒段，青椒块和胡萝卜片�?/p>
2.热锅加油烧热，放入葱末、蒜粒和红辣椒段，翻炒出香味后，将莴笋干和胡萝卜片放入锅中，大火翻炒均匀�?/p>
3.翻炒1分钟左右，将青椒块放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，大火翻炒至青椒断生后，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火，装入盘中，即可食用�?/p>
【晒莴笋干�?/strong>
1.莴笋去掉叶子，清洗干净后，用去皮器将表皮去掉，然后切成厚片�?/p>
2.将莴笋片装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀，腌�?0个小时�?/p>
3.莴笋腌制好后，将腌出来的水分倒掉，将莴笋片摆在晒干菜的竹筐内，趁中午阳光充足的时候，放到阳台或院子里，自然晾�?-2天，将莴笋片晒干后，装入保鲜袋内密封保存即可�?/p>
您喜欢吃莴笋�?/span>吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/span>
口感清脆、肉质细嫩�?5分钟就搞定的肉片炒莴笋做法，你学会了�?/strong>春天是吃笋的季节，也是莴笋大量上市的季节，莴笋生长于地下、性凉，不管是莴笋叶子还是茎都是可以做菜的，莴笋的营养丰富，莴笋中的植物纤维，能促进肠胃消化、排出宿便、清洁肠胃，其中�?00克莴笋中�?12毫克钾元素，其次还有维生素A、C、胡萝卜素、钙、镁、铜、锰、磷、等营养素�?/p>
对于从小就喜欢吃莴笋的我来说，餐桌怎么可能少得了莴笋呢，莴笋做法丰富，不管是凉拌、爆炒、炖汤都是我的更爱，今天跟大家分享一�?分钟就可以搞定的肉片炒莴笋，口味清香、肉质嬾滑，怎么吃也不够�?/p>
*** 原料�?/strong>
猪肉80克、莴�?50克、青�?0克、胡萝卜80克、食用油10克、花�?粒、大�?瓣、姜1克、生�?匙、陈�?匙、鸡�?�?/p>
*** 过程�?/strong>
1、莴笋去皮，改刀切成1cm薄厚的菱形，放在准备好的清水碗里浸泡3分钟，冲洗干净装盘备用
2、胡萝卜改刀切成跟莴笋片一样的大小、青椒切段、猪肉切片、姜蒜切末备�?/p>
3、热锅，倒入适量的食用油，开小火，放入花椒炸香、捞出，放入猪肉片，煸炒出浑油，肉片变小，变色放入姜、蒜�?/p>
4、炒出香味放入胡萝卜片、继续小火翻�?/p>
5、翻炒的胡萝卜片出油，放入莴笋片、青椒片，大火翻炒，莴笋片占满油�?/p>
6、锅中放适量的盐、生抽、陈酸继续炒制，下入莴笋片炒制过程一分钟左右，关火，撒上鸡精，翻炒均匀，关火出�?/p>
烹饪小贴士：
1、切完莴笋一定要用清水浸泡，也可以用盐腌制，这样口感更清�?/p>
2、炒莴笋属于快手菜，煸炒时一定要大火，一分钟左右就可以了
3、炒莴笋吸收不了太多的盐，炒制时候一定要少放
吃莴笋的注意事宜�?/strong>
芦笋性凉，不宜过量或经常食用，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。女性月经来潮期间，经常痛经的人，忌食凉拌莴笋�?/p>
#春日时令，美味尝�?清脆甘甜的快手菜～莴笋炒百合一道莴笋炒百合，口感脆嫩甘甜；平时家里宴请客人也是一道很上档次的蔬菜�?/p>
By 吴妈厨房
用料- 莴笋 1�?/li>
- 百合 150�?/li>
- 植物�?20ml
- �?适量
- 太太乐蔬菜精 适量
- 小辣�?1�?/li>
1、处理莴笋：把莴笋叶摘掉（莴笋叶别扔掉可以做其他美食），去皮后洗净，然后对半切，再斜切成薄片放入容器内待用；小辣椒去籽洗净切碎（也可以不放）�?/p>
2、处理百合：把百合根部和叶尖部分枯黄的部分切去，准备一个盆，把百合一瓣瓣剥下来放入盆中用水清洗一下后，再加入清水浸泡30分钟左右捞出滤干�?/p>
3、锅内放入植物油烧七分热，把辣椒和莴笋翻�?分钟左右加人开水，盐和太太乐素菜精拌炒均匀�?/p>
4、把百合倒入翻炒30秒左右，不能超过1分钟，即可装盘�?/p>
5、这道莴笋炒百合，脆嫩甘甜，颜值很高，就像翡翠镶白玉很惊艳�?/p>
6、只需3分钟，简单美味还吃不胖，快来试试吧�?/p>
小贴�?/strong>一般炒菜炖汤建议用兰州百合，它是唯一味甜可做菜用的百合。兰州鲜百合可以生吃、烧菜，亦可以煮粥，所需时间都很短，最多别超过2分钟，不然就成百合泥了�?/p>
莴笋的营养功�?/strong>莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿�?/p>
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴�?50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用�?/p>
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁�?/strong>不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴�?有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之�?
不宜与奶酪、蜂蜜同食�?
寒性体质者不宜食�?
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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莴笋🔥炒青椒肉�?/strong>我的混搭晩餐，简单而不单调。必须有长青红辣椒配莴笋。加豆瓣泡椒�?/p>
小时候不爱吃莴笋，但是妈妈做的莴笋炒肉片，每次可以吃两碗饭，现在自己也喜欢这样做，孩子也喜欢。简单方便可口！
By 会飞的小企鹅
用料- 腰柳 250g
- 莴笋 2�?/li>
- 葱姜�?适量
- �?2汤匙
- 花椒面，辣椒�?适量
- 料酒 1�?/li>
- 鸡精 1小勺
1、肉切片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错�?/p>
2、莴笋切�?/p>
3、姜蒜切片，葱头切小�?/p>
4、腌制肉片，盐，花椒粉，辣椒粉，鸡精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)
5、拌匀，腌�?0-20分钟
6、锅下油，油热下肉片，快速翻炒均匀
7、肉片变色，捞出
8、下葱姜�?/p>
9、炒莴笋片，翻炒均匀
10、下肉片翻炒，试味，适量加盐
11、出�?/p>
12、开饭！简单又美味！肉片滑嫩，莴笋脆爽。夏天的爱！
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