色香味俱全的～～番茄鸡蛋汤面，你不容错过。
By 蹇小柒
用料- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 挂面 适量
- 葱花 适量
- 食盐 1勺
1、番茄表皮划十字刀
2、加入开水，泡10分钟
3、撕掉表皮
4、番茄切成小丁，备用
5、锅中少许油，倒入鸡蛋液
6、炒制定型后，划成小块，盛出备用
7、锅中放油，放入番茄丁
8、炒出水分后，放入鸡蛋块
9、翻炒2分钟
10、加入适量清水
11、放入1勺盐，大火煮开
12、放入面条，煮3分钟
13、撒上葱花
14、盛入盘中，就可以开吃啦
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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10分钟就能做好的早餐面，简单一煮、清香营养，好吃到汤都不剩这是一款非常容易上手的热汤面，简单一煮10分钟搞定，忙碌的早晨当早餐、加班的时候当宵夜都非常不错，清香营养、再卧一个鸡蛋、烫几片青菜，真的好吃到一点汤都舍不得剩下。
经常煲剧的你肯定见过这样的画面：帅气温柔的男主总是在女主受挫折、生病或者淋雨的时候端上这样一碗色香味俱全的热汤面，瞬间幸福感就会蹭蹭往上窜。可能你没有这样的男主，但你有我这么贴心的大厨，倾情奉献的菜谱。一碗清香营养的热汤面、唤醒精力，开启元气满满的一天。
【热汤面】
1.烧一锅开水，打入两个鸡蛋，用筷子搅碎成蛋花。
2.把挂面撒入锅中，一个人吃的话，这500克一包的鲜鸡蛋麦芯挂面，下三分之一就足够了。
3.开中火煮上4到5分钟，这个时候你会发现，颗粒均匀的小麦淀粉，将迅速在面条表面形成光洁细密的“软膜”，为后期顺滑的口感做铺垫。
4.趁着煮面的间隙，我们调一下汤料，碗中放入食盐，生抽，熟植物油，鸡精，葱花，面汤，搅拌均匀。
5.煮好的面条轻盈的漂浮在水面上，表面晶莹透亮，配几根青菜烫一下。
6.把面条盛放在刚刚调好的料碗里面，搅动一下、让面条裹上汤汁。再配上喜欢的青菜、卧一个鸡蛋，淋上香油，光看着就让人食指大动。
清香的面汤包裹着爽滑的面条，夹起一筷子、吸溜入嘴，顺滑又不失筋道，每一口都是满足。
娃儿加了辅食以后，经常为该吃什么伤脑筋~ 做一些鲜面条吧！搭配不同的蔬菜做炝锅面，既营养又可爱 鲜面条一次吃不完的冻冰箱就可以！
By 鱼贝贝之旅
用料- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 西红柿 1/4个
- 胡萝卜 1/5根
- 豆腐 1小块
- 芹菜 1小段
1、鸡蛋一个打入大碗，开始和面
2、用筷子搅成絮絮
3、揉成光滑的小面团
4、面团醒一下，准备炝锅的蔬菜类
5、面醒好了，尽更大努力擀成大薄饼！
6、再用尽洪荒之力切成细面条！ 我家娃儿11个月了，所以切成了2㎝左右的长条。如果娃儿更小，可以切成粒粒，考验耐心的一步，记得多撒些面粉，以防粘连。
7、炝锅开始！ 西红柿做汤底，要炒化
8、其它配菜依次下锅炒个七八成熟
9、加水煮开后下入面条，筷子搅散
10、出锅啦！
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冬天喝好吃到尖叫的青椒鸡蛋拌面，鲜美又抗寒作为地地道道的山西人，对面条的喜爱程度无与伦比。 今天给大家安排一碗酱香浓郁，香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面，面条裹满了酱汁好吃到舔盘！两样食材，做法简单八分钟搞定，快来试试吧。
By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹
用料- 面条 1份
- 鸡蛋 2个
- 线椒 3个
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 1勺
1、1??：调个料汁 一勺生抽?一勺蚝油?一勺豆瓣酱?一勺白糖?一勺淀粉?半碗清水 搅拌均匀
2、2??：面条煮熟捞出过凉水沥干水分； 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出； 锅内留油放入辣椒炒至变色； 把料汁倒入锅内煮至浓稠。
3、3??：最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可
4、成品
小贴士1??面条必须过冷水更劲道防止黏 2??根据个人口味可以加入蒜末和陈醋 3??颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽 4??料汁不用煮太干，根据自己面条分量控制浓稠 5??豆瓣酱可以换成黄豆酱，辣酱，等自己喜欢的酱。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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做面条荷包蛋，是先煮蛋还是和面条一起下锅？照着做，完整形状好做面条荷包蛋，是先煮蛋还是和面条一起下锅？照着做，完整形状好。
一晃儿宅家20多天了，疫情期间，大人孩子都从开始的不适应，慢慢进入了状态，本着“宅家不出门，就是为社会做奉献“的原则，调理好自己的不出门生活，好好在家待着，不给国家添乱。
?前十几天我家还是三顿饭，最近我和宝爸改成了两顿，但是儿子不成啊，小孩子正是长身体的时候，本来就不能出门晒太阳，再不吃些营养的，肯定会影响长身体，所以呢，我家的小学生每天中午都会加餐。而我在这一餐里，会保证它的肉蛋菜全面，大多数时候我都会给他煮面，比如今儿的这碗面，就营养丰富，深受孩子喜爱，香喷喷，不油腻，9岁的孩子能吃一碗半，这胃口也是没谁了，用他的话说：好吃！
春节备年货的时候，由于猪肉价格高，所以瘦肉买的很少，好在我家鸡肉储备丰富，妥妥滴切上半碗鸡肉丝，用它煮面真不赖！鸡肉，细腻好消化，蛋白质含量丰富，增强抵抗力，最关键的是它不上火。
下面就看看这香喷喷的、大孩小孩都喜欢的面是怎样做的吧？尤其是在做荷包蛋那一步，还有完整不碎小技巧，要仔细看哦，学会了大人孩子都有口福了！
【炝锅菠菜肉丝面】
需要的食材：冷冻鸡胸肉1块，鸡蛋2个，菠菜一绺，宽挂面条，植物油
腌肉丝用调料：葱姜末各少许，生抽酱油1大勺，玉米淀粉半勺
详细做法：
之一步，把鸡胸肉切粗丝。我是在鸡胸肉未完全解冻的时候切的，然后再放置10分钟左右，鸡肉丝就会化透了，比解冻大块的肉省时还好切。
此时，需要把鸡肉丝腌一下：加入葱姜末少许，生抽酱油拌匀，再拌入玉米淀粉拌匀，腌5分钟，这样做的目的是肉不腥还特嫩，口感好，不要省略
?第二步，锅里加水烧开，放入洗净的菠菜焯水，然后捞出切成小段备用。焯水这一步的目的是去除菠菜里的草酸，以免影响钙吸收
?第三步，炒锅放植物油烧至温热，倒入腌好的鸡肉丝，中大火翻炒至看不到水汽，鸡肉颜色发白，加点酱油调色，倒入清水，大火烧开
?第四步，放入挂面条，把水再次烧开
?第五步，此时，我们来做荷包蛋。好多人做荷包蛋是在挂面条没入锅的时候磕入鸡蛋，其实这样最容易失败，容易导致荷包蛋碎掉，蛋白和蛋黄分离。
我的 *** 有所不同：开小火，把挂面条用筷子拨出两个"小窝"，把鸡蛋磕入“窝”里，这样再盖上盖子焖一会，看到鸡蛋上面凝固，就夹少许面条盖上，转中火煮面，不要盖锅盖。这样做的荷包蛋会和面条一起熟，成型也完整。
我把这个 *** 教给周围的小伙伴，都高兴坏了，原来做荷包蛋这么简单！这 *** 最易成功，厨房新手也轻松搞定哦！
?第六步：面条煮熟，用筷子点一点荷包蛋有黄的位置，硬就是熟了，加入菠菜，放盐，再次烧开，就可以关火出锅了。
给孩子吃鸡蛋，不要吃溏心的，煮透才好，如果是大人吃就随意，喜欢嫩一点的中途捞出荷包蛋即可，总之就是灵活掌握。
?香喷喷的面条就煮好了，瞧，荷包蛋完整全好，是不是很轻松就能成功？连菜带肉还有蛋，这一碗面，真是馋人，赶紧做起来吧，大人孩子都喜欢哦，关键是营养全面，还省事！
?宝妈再唠叨几句：
1 做荷包蛋，用面条圈“窝”的 *** ，阻断了鸡蛋在未凝固之前“飞”掉，定型后再盖上几根面条，目的是熟得更快，也不会因搅动面条而破坏掉，说白了就是起到保护作用；
2 做荷包蛋，选用新鲜的鸡蛋也很重要，个顶个都成功；放太久的鸡蛋也能做，就是形状不如新鲜蛋包裹的好。放久的鸡蛋怎样吃？可以做煎荷包蛋，影响不大，还可入菜炒着吃。
3 宅家期间，囤货的鸡蛋建议凉快地方放着，更好是冰箱冷藏放置，能久一些
宅家要给孩子吃的面，营养全味道香，大孩小孩着迷！面条的营养做法和和荷包蛋的 *** 技巧就分享到这儿，关于煮面，大家还有更营养的做法吗？欢迎踊跃讨论分享！
开学了，为孩子早餐发愁的你，收好这10种鸡蛋饼的做法，省事多了三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
开学了，又要为孩子的早餐发愁了。老在外面吃不卫生，再加上孩子在长身体，又怕营养跟不上，但是自己还要工作要送孩子上学，早上真的很忙乱，这个时候学习下快手又营养的早饭做法就是很有必要的。
一般家庭早餐无非就是这几种，极简的，就是鸡蛋，牛奶，面包；稍微复杂点的，蒸个速冻饺子包子，或者定时好的汤粥，或者下个面条，我们家比较常吃的就是各种蔬菜鸡蛋饼。可以在前一天晚上和好面糊，早上直接煎一下，配上牛奶或者豆浆，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以每天换着蔬菜搭配，半个月不重样完全没问题。
by 豆果美食认证达人
今天就分享给你们10种鸡蛋饼的做法。其实很简单，这里有个搭配公式：
咸口的：不容易出水的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、黄瓜、西葫芦、韭菜、苦瓜等，加上面粉和鸡蛋，再加点火腿肠、虾仁、小虾米、葱花等，撒点盐、十三香、胡椒粉之类的调料，和成面糊就可以了。
甜口的：水果（香蕉更好吃！）、牛奶、酸奶、酒酿等，加上面粉和鸡蛋，还可以加肉松、芝士、甜玉米等摊成饼
西葫芦鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 Susan-H
食材清单
西葫芦1条，鸡蛋2个，虾米1把，面粉5勺，油少许，盐少许
详细做法
1、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋，拌匀。
2、加入适量面粉（我大概用了6汤勺左右）搅拌均匀成较浓绸的面糊。
3、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
4、煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。翻一面继续煎熟即可，更好多翻动几次煎。
5、把饼切成若干份。装碟。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
by 豆果认证达人 宝宝辅食达人原创
食材清单
面粉20克，菠菜 1棵，胡萝卜20克 ，南瓜25克，鸡蛋1个
详细做法
1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3、所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。食材搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
4、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ?烙饼的油更好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
5、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
6、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷。
土豆丝鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 开心快乐果果
食材清单
鸡蛋2个，土豆 1个，面粉200g，葱适量，盐、五香粉少许
详细做法
1、土豆削皮擦成丝，两个鸡蛋和几棵小葱苗，没有小葱苗可以用大葱。
2、准备一个大碗把切好的土豆丝，葱末，鸡蛋，五香粉，盐，味精放在一起搅拌。
3、加入面粉后，再慢慢的往里加水，最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊。
4、电饼铛或者平底锅加热后放入一点油用刷子刷匀，在放入调好的面糊，用刮刀摊平。放入锅里的面糊凝固后翻过来烙另一面。烙制两面金黄即可出锅，切成块即可装盘。
韭菜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小主丁丁
食材清单
韭菜30g，鸡蛋3个，面粉3茶匙，油适量，盐1小勺
详细做法
1、三个鸡蛋打散，加满满的三勺面粉、水和匀成面糊，面糊干稀以划出纹路1秒消失为准。
2、加切成2厘米的韭菜进去搅拌均匀。
3、加盐进去搅拌均匀。
4、平底锅加油烧热，将面糊倒进去，用筷子扒扒按按成饼。扒成圆形饼后，小火油煎之金黄。
5、翻个面再煎饼的另一面，成金黄色就好了
南瓜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小圆的厨房
食材清单
鸡蛋2个， 南瓜(老) 200g，面粉50g，清水40g，蒜苔3根，盐少许
详细做法
1、南瓜擦丝，放入碗中。加入鸡蛋，清水，面粉，蒜苔，盐拌匀
2、倒入抹油的锅中，用铲子将其摊平；
3、小火煎至表面凝固，成形；
4、翻面，煎至两面金黄即可。
豆腐鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人清露风荷
食材清单
豆腐200克，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，芹菜叶几片，食用油5-10克，食盐适量，胡椒粉一点点
详细做法
1、豆腐一小块，大约200克左右，用勺子碾碎。
2、胡萝卜一小段切成碎末。芹菜叶几片切碎末，或者其他青菜也可以。
3、把豆腐碎、胡萝卜末和芹菜末混合，打一个鸡蛋，加一点盐，一点胡椒粉。
4、用筷子冲一个方向把混合物搅拌均匀。
5、平底锅里放少量油，用勺子挖一团豆腐鸡蛋糊放进锅里用勺子背整型压平，如果有模具形状会更漂亮！小火煎，一面金黄后翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。
西红柿鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 木木在厨房
食材清单
鸡蛋2个，西红柿1个，面粉75克，香葱2棵，盐适量，植物油适量
详细做法
1、香葱切丁，西红柿切丁，打入两个鸡蛋，加入75克面粉搅拌均匀
2、不粘锅加底油烧热
3、面糊用汤勺舀到锅里，摊圆
4、一面煎熟翻面煎另一面，两面熟了即可出锅
香蕉玉米面米酒鸡蛋饼
by 豆果美食达人 晟栗麇clj
食材清单
香蕉1个，玉米面3勺，鸡蛋1个，米酒1勺，牛奶适量
详细做法
1、香蕉切片，放到小盆里；把玉米面，燕麦，鸡蛋，米酒统统放到盆子里
2、最后倒入适量的牛奶，然后把它们搅拌均匀！牛奶的量就是把面糊调到正好可以摊饼的稀稠度就可以了！
3、锅里放一点点油小火摊熟，我是摊成一个大饼了，其实这样不太好翻面，建议摊成一个个小饼，又好看又好翻面！
酸奶鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 冬日的向日葵
食材清单
浓酸奶150克，中筋面粉100克，鸡蛋1个，糖10克，橄榄油2小勺
详细做法
1、酸奶加鸡蛋拌匀，加入面粉拌至无面粉颗粒
2、加入10克白糖搅拌均匀
3、平底锅内放入橄榄油，用勺子把面糊放入锅内，勺背轻压成小饼
4、小火至一面微黄翻面，两面微黄至熟出锅
香蕉鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 大林Darling
食材清单
香蕉1根，鸡蛋1个，黑芝麻 适量
详细做法
1、生芝麻的话，要用清水洗净，放入锅中小火炒熟
2、香蕉切薄片，鸡蛋打碎加少量清水，这样鸡蛋饼会更嫩滑口哦~
3、锅里放一点油，倒入一半的鸡蛋液，小火烹饪，鸡蛋饼薄薄一层
4、铺满香蕉片，最后再倒入剩下的一层蛋液，撒上黑芝麻
5、盖上盖子煎至金黄出锅就好了！
10种鸡蛋饼的做法你学会了吗，咸口的甜口的都有，下周就这样吃早饭！
最简单的食材往往是最让人胃口大开的！早餐我家最多的就是清汤面！几分钟搞定，味道却不简单！百吃不厌，鲜香美味！赶紧做起来吧～ ??食材?? 鸡蛋一个，火腿几片，面条1份，葱花，紫菜 做法 1??准备好食材，煎个荷包蛋，火腿片煎至焦黄盛出 2??碗中放紫菜，葱花+两勺生抽+一勺陈醋+一勺香油+少许盐和鸡精。 3??水开下锅煮面，煮熟捞入碗中，再舀两勺面条汤到碗中，拌匀即可开吃！ 每天早晨来一碗，一整天都元气满满！
By 厨房笔记-fang
用料- 面条 三两
- 鸡蛋 一个
- 火腿 4片
- 葱花 5克
- 紫菜 15克
1、准备食材
2、鸡蛋煎熟
3、火腿片煎熟
4、碗中放入紫菜和葱花
5、倒入两勺生抽
6、一勺陈醋
7、一勺香油
8、少许盐和鸡精
9、水开炸锅煮面，煮熟捞出放入碗中
10、再舀两勺面条汤到碗中，拌匀即可开吃！
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：天一热，全家就馋这碗面，儿子三天两头喊我做，天天吃都吃不够！
作为一个北方人，一日三餐都少不了面食。最近，孩子要开学了，家里的早餐就要变个风格。因为孩子上学出门比较早，做太复杂的早餐，时间比较紧。每天吃馒头和米粥，孩子又没有胃口。这时候，面条是一种非常不错的选择。提前一天把手擀面做好，放在冰箱的保鲜，第二天早晨拿出来做，简单方便，省时又好吃。
应该会有很多朋友和我一样，特别喜欢吃面条，也经常会用面条给孩子 *** 出各种不同风味的早餐。面条在中国各区域，以不同的口味呈现，比如：武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、河南烩面、东北的冷面、蓬莱小面等等，虽然每个地方的面条都各具风味，但是它们的共同特点就是爽滑筋道。
马上就高考了，很多考生会因为天气热，压力大吃不下饭，这可愁坏了家长们。今天，厨娘就与大家分享一款我家孩子特别喜欢吃的拌面做法，特别适合现在这个季节吃，喜欢吃面条的朋友们可以收藏一下，做给家人尝尝。
鸡蛋酱拌面
准备食材：面条、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、白芝麻、食用油。
操作步骤如下：
之一步：首先取一个碗，加入3勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，加入半碗清水，搅拌至面酱全部溶解在水中即可。准备适量的葱花，拍两瓣大蒜，切成蒜末，取适量的青椒切成细丝。
第二步：取一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子将蛋液打散。热锅加油，油热后倒入蛋液，中火炒至蛋液成块，在炒的时候，要用筷子不停的搅动，将蛋液炒散、炒熟，盛出备用。
第三步：另起锅，加入适量食用油，油热后，放入葱末和蒜末炒香，然后放入切好的青椒丝，将青椒炒软。青椒炒软以后，将调好的酱料汁倒入锅中，大火煮开。料汁煮开以后，放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，小火煮2分钟。煮至酱汁冒大泡，关火放凉备用。
第四步：另起锅，加入适量的水烧开，放入手擀面，将面条煮熟后捞出，捞入凉水盆内过凉。
第五步：将过凉的面条装入碗中，浇上熬好的酱料汁，撒点白芝麻，翻拌均匀就可以吃啦。如果加点葱花会更好吃，但是我怕孩子嫌吃葱花有一股味，没办法和同学说话，所以就没有加。一道爽口开胃，营养美味的懒人夏日美食，鸡蛋酱拌面就做好了，喜欢的朋友赶快试试吧！
夏天，面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究，欢迎关注，带你一起长知识！
糖醋荷包蛋面条，孩子早餐经常吃，美味简单，我家常做从小到大没少吃过荷包蛋。每次考试之前，妈妈总要给我荷包两个鸡蛋，配上一碗龙须面，寓意拿到100分。现在儿子考试之前，我也会给他做上一碗荷包蛋，告诉他这是姥姥家的传统，十分有意义呢。
怕儿子吃腻了，所以我还创新了做法，把荷包蛋做成了糖醋口，酸甜微辣，儿子特爱吃。糖醋汁的比例我已经详细在做法里写明了，按照这个比例做出的糖醋汁味道刚刚好，不单单可以用来做糖醋鸡蛋，还可以用来做糖醋排骨、糖醋鱼，是一款万能的酱汁哦。
糖醋汁酸甜适口、色泽红亮，主要原料一般有白醋、水、番茄酱、糖、生抽、姜、糖、青椒、根据各人口味，配料可以酌情增减。儿子不喜欢吃姜，所以我并没有放这个材料，冰箱里没有青椒，便用小米辣来代替，其实做出来的味道也相差无几。
【食材】
鸡蛋、小香葱、大蒜、小米椒、番茄酱、生抽、醋、盐、糖
【做法】
1、 取一只大碗，倒入半勺盐、一勺糖、一勺番茄酱、两勺醋、两勺生抽，搅拌均匀。糖醋汁就调好了。备用。
2、 平底锅刷油，鸡蛋打入锅中，双面煎至金黄后盛出备用。
3、 锅内留底油，放入蒜末和小米辣爆香，放入煎蛋。淋入糖醋汁。
4、 面条放入沸水煮熟后捞出。
5、 放入糖醋蛋，撒少许葱花点缀。
【小贴士】
这道糖醋鸡蛋面超级好吃，蛋香四溢，鲜美诱人。您喜欢吃米饭的话，也可以用米饭来代替面条。煎蛋的同时，用电饭煲蒸好米饭。金灿灿的煎蛋摆在米饭上，淋上好吃的糖醋汁拌着吃，美味极了。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
近几日长沙的持续高温，不仅让人热昏了头，夏乏的症状也日渐明显。
还没到午饭的点，人就已经疲乏的不行，午休后更是睁不开眼，只想多睡一会儿。
办公室解乏就靠两个字——冰和辣，一瓶冰可乐或者一碗酸辣过瘾的拌面，瞬间让人神清气爽！
所以一到中午吃饭，大家便纷纷把筷子伸向蒜蓉辣酱，一桌菜基本没人动，全靠辣酱拌饭，吃的那叫一个香~
中午蒜蓉辣酱拌饭，晚上就给大家做了一大盆蒜蓉辣酱拌面，为了让营养均衡点，我还加了几个鸡蛋。
用我的蒜蓉酱调了个秘制酱汁，与鸡蛋同炒，盖在劲道的面条上，简直绝了！
忙碌了一周，周五晚上想吃的简单点，这个鸡蛋酱拌面一定要学！
点击蓝字查看做法视频：鸡蛋酱拌面
鸡蛋3个，面1人份、小米辣、葱
香醋、生抽、红烧酱油
饭饭小厨蒜蓉辣酱、玉米淀粉
先来调个秘制酱汁， 你可以豆瓣酱，我用了饭饭小厨的蒜蓉辣酱，这个酱汁酸辣咸香非常开胃：香醋1勺、生抽1大勺、红烧酱油半勺、饭饭小厨蒜蓉辣酱1勺、玉米淀粉半勺、小半碗清水。
锅里多放点油，倒入3个鸡蛋，小火炒成蛋碎，油千万不能少，再倒入刚才调好的料汁，焖上1-2分钟把汤汁收浓，撒点小葱花和辣椒圈，搞定~
今天用的是新鲜的鸡蛋面，看你爱吃什么面都行。
盖上满满的鸡肉酱，太幸福了
面条裹满了酱汁，看到就想嗦上一口，还不赶紧安排上，今晚就简单的吃碗面吧~
