魟鳟鱼的故事
有一种鱼叫魟鳟鱼，身子有点晶莹剔透，可爱的样子就像一个身着水红色连衣裙的曼妙少女。要问魟鳟鱼为什么是这个样子，那还得从一个美丽的传说说起。
在很久很久以前，遥远的地方有一片广漠的海域。那里住着好多渔人，每天早出晚归，以打鱼为生，生活很艰苦，但他们很乐观。
在这些渔民当中，有一个叫李大渔的年轻小伙子，身强力壮，是打鱼的高手。他为人厚道，心地善良，不论谁有了困难，他都乐于帮忙，颇受这一带人的赞誉。可惜这么一个小伙子父母早亡，独自一个人支撑着家业。许多媒人给他做媒，但姑娘那边一听他是个 *** ，也就不再提及什么了。
眼瞅着小伙子的年龄越来越大，已经到了男婚的时候，可是心上人还是没有踪影，小伙子的心里也很着急。但是，婚姻是人生的一件大事，光着急也没有什么用啊！就这样，李大渔每天到深海打鱼，渴望着哪一天能打到一个宝物， *** 暴富，娶媳妇也就不愁了。说实话，没有姑娘嫁给他，还不是因为他家穷得叮当响？
这一天，李大渔照常起了个大早，摇着小船向远海出发了。这天的天空真好，天空里没有一丝云彩，虽说是早晨，但天上已经是一片湛蓝，就像碧汪汪的大海一样，澄澈，透明。
李大渔的心情很好，他昨晚做了一个梦， *** 自己打了好多的鱼，卖了好多的钱。他用这些钱盖起了高大的房子，娶了世界上最美最美的新娘……李大渔这样想着，口里不自觉地唱起渔歌来。
李大渔从未想到过，自己的歌声会传到大海深处的龙宫里。那就住着龙王和他的好多孩子们。其中，龙王的小公主最调皮，常常趁老 *** 打瞌睡的时候偷偷地溜到外面去玩。老龙王无数次警告过她，说外面有人在撒网，要是不小心，就会被这些人网走，吃掉，要是那样的话，他们就再也不能见面了。
小公主开始听了这消息，心里很害怕，但是，后来她在玩的过程中，从没有见过老 *** 所说的网啊打鱼人什么的，所以渐渐地胆子也大了起来。这不，一大早，她又早早地溜出来玩，玩着玩着，就听到从上面传了动听的歌声。
这是谁在唱歌呢？小公主决定看个究竟，于是一个劲儿地往上游啊游，终于，她看见唱歌的人是一个迷人的小伙子。他的身体就像一座山，四肢健壮得就像大树，而他的眼睛就像老 *** 百宝箱里藏着的夜明珠，好漂亮啊！
小公主看得入了迷了，最后连自己跑得离家很远了都不知道。
就在这个时候，一条黑水蛇出现在小公主不远的地方。这条黑水蛇早就被小公主的美丽迷住了。他一心想把小公主弄到手，可是，他知道老龙王的厉害，所以一直不敢动手。今天，既然小公主送上门来，那也就别怪我不客气啦！
黑水蛇心里这么想着，悄悄地向小公主靠拢过去，看看时机成熟了，从口里吐出一个小袋子，向小公主一投。没想到，这是一件法宝，看上去小，其实可以变得很大很大。就这样，这个小袋子一把兜住了小公主，黑水蛇使劲一拉，就把小公主拖走了。
小公主来不及喊救命，只是惊叫了一声“啊——”就被黑水蛇拖得无影无踪了。
小船上的李大渔对水面下发生的一切毫不知情，他看看天色不早了，于是撒了网开始打鱼。他还在琢磨着他的美梦，想像着他的新娘……忽然，海面上狂风大作，波涛汹涌，一个又一个巨浪扑天盖地地打了过来。
李大渔被吓坏了，他还从来没有见过这样的天气，以前只听说过无风不起浪，可是今天，平静的海面怎么忽然……
李大渔惊呆了，等回过神来正要收网，一切都来不及了，只见巨浪里伸出一只巨大的龙爪，一把将他抓起来，倏地又缩回去了。海面马上就恢复了平静，仿佛刚才什么也没有发生过一样，只有李大渔的小船还在那里轻微地晃动。
原来，一只小鱼告诉了龙王小公主 *** 走的事儿，可是，他没有看清是黑水蛇干得坏事，只是说小公主被一只大口袋给装走了。老龙王一听，急匆匆地从龙宫里出来，一瞧海面上正好有一个人在打鱼，于是二话不说，就将李大渔抓了回来。老龙王气急败坏地问李大渔把他的宝贝女儿抓到哪里去了。
李大渔当时心里害怕得不得了，连话都不会说了。
老龙王一看这情景，心说，要是这个家伙不会说话了，女儿也就很难找到了，只好憋着气，让一个宫女把李大渔带到一个僻静的地方，好生招待，给他压压惊，好让他说出小公主的下落。
李大渔终于明白了事情的缘由，于是松了一口气，说他连片鳞也没打到，哪里还知道什么小公主的事儿啊！
李大渔的解释怎么能说清楚事情的原因呢？谁又会相信他的话呢？就这样，老龙王逼迫他，说他要是不讲出小公主的下落，他将把李大渔囚禁一辈子，再也不让他回到人世间。
李大渔一听这话，连喊冤枉，一把眼泪一把鼻涕地诉说着自己的无辜。但是，老龙王不相信他的话，事后还是把他关了起来，说什么时候说出小公主的下落，什么时候还他 *** 。
李大渔被关在一间封闭的小屋里，见不得阳光，见不得蓝天，这倒也罢了，可怜自己是被冤枉的，这种痛苦令他心里无比难受。于是他就一个劲儿地哭啊哭，到最后，竟然哭得双眼不再流泪，而是流出了鲜艳的血。这血也不能融化在水里，仿佛颜料一样，把他的整个身子都染红了。李大渔整个人变成了红的，在海水的浸润下，变得透明，鲜亮。
老龙王明白了，他的行为错怪了一个好人。因为，在海底有一种说法，说一个被冤枉的人是会被自己的眼泪染红的。这在以前从未发生，现在既然发生了，说明老龙王当初的做法实实在在地错了。
这下可怎么办啊？对于老龙王来说，他一生当中从没有干过这样的事儿啊！只是在他失去女儿的时候，一时急昏了头，才犯下了不可饶恕的过错。
老龙王亲自来向李大渔道谦，真诚地表达了自己的失误，他愿用自己的一切来弥补自己的行为。
李大渔知道老龙王误会了自己，于是说：“老龙王，事情到了这个份儿上，你就给我一个鱼的身体吧。让我能在水里 *** 自在地游泳，我会用我的生命去找小公主，直到把她送回您的身边。”
老龙王听了李大渔的话，一把将他拉在怀里，哭着说：“孩子啊，我对不起你。说实在的，不用你要求，你也得变成鱼啊！当你的眼泪把你染红的开始，你的身子就变了。”
李大渔这才想起来看看自己是什么样子，果然浑身是鳞，还有鳍啊尾啊的，哪里还有人的样子呢？不过，李大渔也挺喜欢自己现在的样子，因为这是所有龙宫里唯一的一种鲜亮的红色的鱼，而且他有了这样的身子，就可以在大海里畅游，就可以找到那个可恶的把小公主抢去的坏家伙。
李大渔出发了，他向老龙王他们挥手告别，游向了茫茫大海。凭着以前的一些模糊的记忆，李大渔隐约想起那天打鱼时好像听得水下发出了“啊——”的一声惊，于是心想，莫非那就是小公主被坏蛋抓走时的叫声？这样一想，他就向那天打鱼的方向快速游去。
果然不出李大渔所料，当他来到事发地点的时候，他看见一只非常漂亮的小鱼被囚禁在一个小小的珊瑚缸里，旁边是一只面貌狰狞的黑水蛇。
只见黑水蛇对着水缸里的小鱼儿一个劲儿地叫喊：“喂，你想好了没有？还有最后几刻钟时间，你要是不答应嫁给我，我就把你囚禁在这里过一辈子！”
小鱼儿哀求黑水蛇放了她，说：“水蛇大哥，求求你放了我吧。你知道，我爸爸是龙王，他有好多好多无价之宝。你要是把我放了，你想要什么宝贝我都会答应给你的。”
黑水蛇哈哈大笑，说：“其它宝贝算什么，我就要老龙王这个宝贝！”
小鱼儿没办法，只能躲在角落里哭泣。
李大渔在一旁看得真真切切，心里边满是怒气，他于是大叫一声，向黑水蛇冲去。
黑水蛇没提防住，被李大渔一下子撞了个大大的趔趄，最后碰到了珊瑚角儿上，痛得哎呀哎呀地大喊：“哪里来的妖怪，竟敢跟我黑水蛇作对？”
李大渔说：“赶快把小公主放了，要不我就把你抓起来。”
黑水蛇这才看清，眼前原来是一个他从没有见过的怪家伙，红红的身子，几乎有点透明了。从这家伙的眼神来看，分明满腔怒火，于是 *** ：“喂，那怪物，我什么时候得罪过你了？为什么对我这么不客气？”
李大渔于是把事情的经过详细地说了一遍，最后说：“你难道还放小公主吗？”
黑水蛇听了以后，又是一阵狂傲的“哈哈”大笑，说：“放小公主，那可不是你说了算。要是你能把我打败了，我就把她放回去。哈哈……”
小公主听了李大渔的话，发现自己喜欢的人原来就在眼前，她激动地再也控制不住自己，流下了连串欣喜的泪水。
而就这时，李大渔已经开始向黑水蛇又冲了过去。黑蛇吸取了上次的教训，没有直接跟李大渔对打，而是张开大口，把它的宝贝喷了出来，说：“我倒要看看你怎样才能逃出我的法定。”
小公主吓呆了，因为她就是被这个东西抓走的。
黑水蛇看看自己的法定把李大渔抓住了，心里那个高兴劲啊，就甭提了。他正准备把李大渔也要投进另一个珊瑚缸的时候，才发现李大渔已经从大口袋里钻出来了。黑水蛇记忆了，李大渔是一个会使的渔夫啊。
只见李大渔反过手来将大袋一放，“嗖”得一下反把黑水蛇给兜住了。黑水蛇挣扎着乱叫：“你这个怪物，哦不不不不，李大渔大哥，快把我放出来，我再也不抓小公主啦……”
“放你，那就看你什么时候再不过坏事啦！”李大渔把小公主放出来，然后又把黑水蛇关进珊瑚缸里，说道。
小公主一头扑进李大渔的怀里，幸福地跟着他向龙宫游去。
老龙王看见宝贝女儿回来了，满眼都是激动的泪水。他又向李大渔抱歉，说着好多愧疚的话，最后又问他有什么要求，只要老龙王能办到的，一定去办。
李大渔看看老龙王，又瞧瞧小公主，最后说：“老龙王，要是不嫌弃的话，您就让我做您的女婿吧？”
老龙王瞧瞧李大渔，说：“这当然得看我宝贝女儿的心思了。”
小公主听了这话，一下子把脸羞红了，不，不仅仅是脸部，整个身子都羞红了，那红红的色彩，跟李大渔的身子真是一个样儿啊！
“看来这也是天意啊！”老龙王仰天长叹了一声，说，“好吧，我就成全你两个小家伙。哈哈……我们龙宫从今往后，可是有新人啦！”
这时候，龟丞相过来说：“老龙王，你这尊贵的女儿女婿都是一身鲜红，往后，我们就叫他们魟鳟鱼怎么样？”
老龙王一听，又是一番大笑，说：“龟丞相的建议真是太好啦！所有人听着，从今往后，咱们水族一家，又多了魟鳟鱼一族，你们都记住了吗？”
所有水族都欢呼起来，那声音传过水面，被陆地上的人类听到了，于是，直到今天，人们就叫这种美丽的鱼儿——魟鳟鱼。
海洋生物能有多奇葩？ *** 都在沿海居民的餐桌上黑科技/APP/游戏，「狂丸科学」可能是你见过更好玩的 今日头条号
海边人民依靠着丰富的海洋资源，总是喜欢尝试各种奇特的海鲜。但有的时候，他们的追求可能过于独特......
这奇怪的外形，让人有点摸不透，它到底是不是能吃？
实际上，这家伙叫海肠，是一种生长在浅水中的底栖生物，主要分布在我国黄海、渤海沿岸，更大产地是山东胶东半岛，是一种季节 *** 海鲜，只有在春天风浪大的时候才能捕到。
不仅中国人爱吃它，韩国 *** 喜欢吃，但因为韩国本土出产的比较少，所以经常需要从中国进口，而日本人就比较奇怪了，一直把它当作鱼饵使用。
在国内，海肠比较常见的做法就是和韭菜一起清炒，这种海鲜虽然看上去嘎嘣脆，应该是清脆弹牙的口感，但其实并不耐火，所以把握好火候非常重要，如果炒久了就会变老，吃起来就会有种嚼橡皮筋的感觉。有的山东人还会把它做成海鲜汤，或者剁成馅包饺子。
也有人喜欢在烧烤的时候吃它，串在竹签上撒点辣椒粉和孜然，啧，真香。
来源：纪录片《人生一串》
还有一种和海肠长相类似的海鲜，沙虫，是一种穴居爬行环节动物，也有人叫它海人参、沙肠子。虽然和上面的海肠神似，但它们并不是同一种生物。
它外表灰溜溜，很接地气的样子，但沙虫其实对生长环境十分敏感，一旦遇到污染就很容易挂了，所以许多人会把它当作「环境标志」。
广西北海市和广东湛江市是沙虫的主要产地，当地人经常在沿海沙质滩涂里捕捉到它，加工的时候需要先把它肚子里的沙肠切掉，不然很难入口。一般的烹饪 *** 就是煲汤，或者做成沙虫干。
下面这个海肠、沙虫的放大版叫象牙蚌，学名太平洋浅泥蛤。我们食用的部分是它长长的「象牙」，也就是它的虹吸管。
你大概想不到，象牙蚌小的时候是很萌的，而长大后它的虹吸管会伸展到不同的尺寸，有的甚至可以长到1.3米。
来源：seagrant.noaa.go
捕捞象牙蚌的过程也很有意思，它们有些喜欢栖息在海底，需要人们通过潜水捕捞；还有一些喜欢深埋在泥沙下面，捕捞更是个体力活，人们需要先用高压水枪冲出一个洞，再用比较长的直筒捣入泥沙之中，这画面有点狼狈......
来源：geoduck.org
还有的海洋生物，欺骗 *** 极高。它们在海里的时候可美丽了，像朵花一样。
来源：搜狐
可谁知道，一旦被捞上岸后，就变了......
它就是沙蒜，学名海葵。本身构造非常简单，没有骨骼，没有中枢 *** ，也就是说，它没有大脑。虽然人家没有脑子，但却是非常厉害的捕食 *** 动物，它的触手中存在一种特殊的刺细胞，能释放 *** 。
在台州等地的海鲜市场，经常能看见沙蒜，比较典型的做法是辣炒沙蒜。
来源：搜狐
上面的「肠子类」海鲜，样子已经很奇葩了，然而下面这几种，还要更胜一筹？
比如这个魟（hóng）鱼，有的人叫它「魔 *** 鱼」。虽然有点丑，但狂丸觉得它丑中带萌。它是侏罗纪时期就出现的鲨鱼同类，种类非常多。尾部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺。全身软骨无鳞，肉质鲜美，适合烧烤、清蒸、红烧、煲汤。
来源：ETtoday
而说到丑，谁也丑不过安康鱼，它是有名的深海鱼，因为生活环境实在太黑了，所以看这样子，应该是随便长长的。
来源：steemkr
相比起中国，韩国、日本的安康鱼商贩更为常见。虽然模样不太好，但它胜在鱼肉肥美刺少，肉质弹 *** 十足。对待这样肥美的鱼肉，清炒和炖汤最适合不过。只是看到这样的鱼，这汤还有点炖不下去......
来源：知乎@汇堂环球
不过，在吃上面，海边人民总是无所畏惧，再奇葩也能下得去嘴。
下面这货是中华鲎(hoù)，也叫马蹄蟹，是一种古老的海洋生物，主要分布于中国东南沿海地区和东南亚等国。
说到古老，这种生物已经有4.45亿年的历史了。它的外形有点像外星人，而且血液又是蓝色的，这给它增加了不少科幻色彩。
不过，虽然外表猎奇，但其实它是一种喜欢风平浪静的生物，平时行动相当迟缓，经常待在浅湾沙滩上产卵。它还是国家二级保护动物，现在可不能随便吃了。
中华鲎还有一个特点，就是喜欢成双成对地出现。在闽南春夏繁殖期，我们经常可以看到雌鲎驼着雄鲎在沙滩上爬，以前的渔民们在捕捞期打捞中华鲎时，每次提起来就是一对儿，所以它们也被叫做海底 *** 。
对待这种奇异海鲜，我们以前的沿海人民喜欢把它劈成几块放进锅里煲汤，东南亚的朋友会用鲎肉炒海鲜面，还有人就直接放在烧烤架上，等肉熟了，挖挖就吃。
而有的时候，海边人民总是想追求一点奇特的感受，比如，中毒......
河豚这种生物本身有毒，它是一种出没于暖温带和热带近海底层的鱼类，喜欢待在海洋的中、下层，不过也有少数会进入淡水江河中。每次遇到敌人入侵，河豚肚子那儿的腹腔气囊会迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面。这时候，它皮肤表面的小刺会应激竖起，用来保护自己。
来源：Venus's Blog
我们现在都知道海豚有毒，但在人们还未完全了解这个生物之前，曾发生过许多因误食河豚而不幸中毒身亡的 *** 。所以后来人们开始对市场上 *** 的河豚进行处理，把有毒的部分切掉，这一般是它的内脏部分。
来源：明报
不过有时也会发生乌龙，今年一月，日本有家超市在处理河豚的时候，一不小心就把内脏也一起打包 *** 了，这件事惊动了 *** ，他们立刻向广大市民发布警报：寻找河豚内脏。而结局是内脏已经被吃了，不过还好......
除了上面这些大型奇葩海鲜，有些贝壳类小海鲜也让狂丸开了眼界。
仔细看下面这魔 *** 的小爪子，外壳如此坚硬，看来看去不知道它哪个部位能吃。
来源： ***
它就是狗爪螺，也叫 *** 爪螺、佛手螺。这名字取得相当 *** ，不管是谁的爪子，总之先吃了再说。
它在中国的佛山、宁波等地有少量出产， *** 昂贵。狗爪螺是一种生长在海边石缝中的节肢动物，一般是一群群地生长在石头缝里，常年不挪窝，靠着吃水中的微生物维持生命。
这种海鲜以前数量还挺多，现在却越来越少，采摘方式比较困难，它们都 *** 在海边石缝里，只能人工采摘，所以 *** 也涨了不少。狗爪螺能吃的部分是外壳里面的嫩肉，冬季的狗爪螺最美味，做法也是清炒或者入汤。广东人比较偏爱白灼，这样才能完美呈现狗爪螺的鲜甜。
来源：deskgram
还有些海鲜可能长相普通，但没想到一捏就会变形。
来源：赶海号
它是猫眼螺，是山东省青岛市常见的海鲜，它本身带壳，肉身遇到水会膨胀，但用手一捏就会喷水缩小。等它的肉身缩进壳里后，整个外壳看上去像猫的眼睛。买的时候你只要不怕被老板打，可以多捏几下。
比较常见的做法就是用姜葱蒜清炒，或者做成酱香口味的。
有些螺外表没有猫眼螺那么多变，看上去比较乖巧，但放入嘴里可能会吓你一跳。
下面这个野生螺它自带辣味，叫做辣螺。它的辣味来源于尾部的辣囊腺，会产生一种极强烈而又和生姜辣椒不太一样的辣味。
来源：网潮海鲜
还有一些贝壳类特别迷你，比如薄壳，又叫海瓜子，是一种小型蛤。它的壳很薄，而且在烈阳下会闪烁着五颜六色的矿物色泽，是广东、福建等地比较有名的下酒菜。
贝壳类海鲜还不至于让狂丸下不去嘴，但下面这几个黏液类，就不好说了......
这全身带刺的「黑煤球」，是风靡日本的海胆。它的外壳肯定是无法下嘴，但最初发现海胆的人们肯定不愿死心，拨开壳后惊喜万分，里面是软乎乎的海胆黄。海胆黄是它的 *** 腺，也就是海胆的精巢和卵巢......但营养价值很高。
最新鲜的吃法是日本人迷恋的生吃，或者加点芥末、酱油一起拌饭。
在日本有一个职业叫做海女，她们是一群不依靠潜水工具、只身潜水捕捞海鲜的女 *** ，海胆就是她们常年捕捞的对象。如果你到日本偏远的海边村落旅游，就可以等在岸边吃海女们刚捞上岸的海胆，拨开硬壳一口闷，嘴里还残留点铬牙的砂子，嗯，大海的味道。
除了海胆，日本人还喜欢吃金枪鱼。他们不仅盯上了人家的肉，甚至不愿意放过金枪鱼眼睛。
这可怕的凝视，在日本市场上却十分火爆。为了享受它独特的爆浆感，日本人习惯洗干净后直接食用。
来源：iFuun
还有一种吃法是专吃眼睛里的黏液，他们为它起了一个很二次元的名字，叫做 「龙之泪」。汁液黏黏糊糊的没有颜色，可以直接饮用。但狂丸多少有点接受不了......
不过说到粘液糊浆，日本人还是输给了温州人。下面这是属于温州人的回忆：虾虮酱。
它的 *** 原料就是海鲜虾虮，很多人以为它是用虾捣成的，实际上虾虮和虾没关系，是一种学名为剑水蚤的浮游生物，它生活在沿海浅海，一般是捣成酱下饭吃。
来源：温州新壹周
海边人民对海鲜的迷恋已经让狂丸颤抖了，不管它有没有毒、样子如何，只要是个活物，可能都逃不过他们的嘴。做法也是多种多样，优雅点的可以炒一炒或者炖汤里，生猛点的可以洗干净直接吃，不知所措的时候还可以做成酱。
总之，在吃方面，海边人们总是略胜一筹，狂丸觉得输了输了......
图文/养鱼老道 原创
很多刚开始养殖观赏鱼的朋友，养了半年的观赏鱼一点问题也没有就开始想着迈向更高的阶段，实际上这种做法很容易出问题，因为养殖观赏鱼的过程也是需要一步一步慢慢来的。
一、初级阶段都是从这些个观赏鱼开始的
大部分的鱼友养鱼都是从孔雀鱼或者草金养起，也有的鱼友刚开始养殖的是斗鱼、斑马之类的小型热带鱼，养鱼老道也一样，最开始小的时候养殖的就是金鱼，但是那时候对金鱼不是太感兴趣，只是感觉它们游动的好看而已，许多鱼友一开始养鱼的目的也不一定就是爱好，只是一时的兴起。
一个小鱼缸甚至不加任何设备的就开始我们的养鱼历程了，确实有些鱼友比较的精心，小鱼儿养的也很好，但是没有个一年以上的 *** ，我们再养殖别的观赏鱼还是照样会出现很大的问题。
养鱼老道一贯的主张就是哪怕我们只养殖一只草金也要把它们养出状态，养到一年以上，很多鱼友养了几个月就开始视觉疲劳，然后盲目的添鱼折腾，结果最终还是走向了失败。
所以我们一开始就要养精而不是要养多，这样子才能锻炼我们的水平，能把我们自己繁殖的孔雀鱼顺利养大的，再去考虑养其他的观赏鱼。
二、中级阶段我们可以考虑养殖一些中大型鱼
大家别以为中大型观赏鱼就是难养，实际上很多中大型观赏鱼都是特别的好养，比如锦鲤、地图、鹦鹉、三湖、银龙甚至雷龙等等，能把这些鱼养活了不算本事，真正能够养出状态，天天的活灵活现甚至于和主人互动，那才叫本事。
在中级阶段一般的鱼友都是设备已经相当的齐全了，也开始研究水质和鱼儿的品相了，这才算真正的开始养殖观赏鱼。
养鱼老道在此阶段由于受到 *** 的感染，直接就是繁殖各种中小型的热带鱼，忙的不亦乐乎。关于观赏鱼特别是卵生观赏鱼的繁殖是很锻炼我们的养鱼水平的，不会搞繁殖的朋友可以先从斑马鱼、虎皮鱼、曼龙鱼、迷你鹦鹉等入手，慢慢的把幼鱼养大的过程就是锻炼我们水平的过程。
然后我们再去考虑繁殖燕鱼、地图鱼之类的中型鲷科鱼类，也包括了三湖鱼和各种南美短鲷，它们的繁殖都不是很难，关键就是在考验我们的养功，我们也可以试着繁殖金鱼，有条件的可以繁殖锦鲤。
三、高级阶段就玩高级鱼
在观赏鱼的大家庭中，高级鱼儿的范围也很广，包括金龙、红龙、魟鱼、罗汉、七彩、日本锦鲤、好品相的金鱼和海水鱼等，也包括高层次的水草造景。
这个东西是仁者见仁智者见智的，金龙红龙也有高低档之分，有些鱼友就感觉金龙鱼比孔雀鱼还好养，那养鱼老道也不太杠，但是大体上就是这么个进阶过程把。
养鱼老到现在也不算高级水平，因为只玩过金龙、罗汉、七彩之类的，魟鱼和海水鱼还有鱼缸造景都没有真正的接触过，养鱼这个东西确实是学无止境的，网上和现实中的高手很多很多，有些时候简单的一句话就能看出一个人水平的高低，所以我们要虚心学习才能够不断地进步，观赏鱼这一行的水很深很深。
养鱼老道在此也是为了诚交天下鱼友学习更多的观赏鱼知识，同时把自己的养鱼经验无偿的奉献给大家。
我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！
逝者如斯，鱼死多了，自然会总结出一些原因。含泪列出60条，希望对大家有所帮助！（只为陈列，不分先后）
1、喂食过多引起肠炎
因为喂食过多而引起肠炎真的是一个比较无奈的问题，普通人吃的多了也会肥胖，引起“三高”等等问题，更可况是鱼呢。所以各位鱼友在养鱼前还是要去多了解一些自己的爱鱼的吃食习惯，适当的停食很有必要。均衡饮食，才是长久养鱼之计。
2、隔板，还是隔不住
针对地域很强的鱼，混养打架还是个大问题。最常见的做法就是用隔板隔开，但稍有不注意，隔板没隔好，之后大干一场是很可能的。
3、伪腹水，罗汉寄生虫
看过一位鱼友好不容易精心喂养了很久的鱼，某一天鱼的肚子鼓了起来，以为是“腹水”，结果乱用 *** 最后导致鱼的死亡。
4、加热棒失效，水煮鱼
水温和水质是观赏鱼最需要注意的地方，特别是到了冬天，水温就只能靠加热棒来维持温度，加热棒一旦出了问题，一不小心，你的爱鱼就成了一道美味的“水煮鱼”，所以一定要经常检查和更换鱼缸设施！不要因为设施而导致鱼的悲剧！
5、换水后忘记开水泵或气泵
养鱼是一个非常需要耐心跟细心的兴趣，真正养鱼养的好的 *** ，在每一个细节上面都非常讲究，氧气对于鱼来说呢就像人类不能失去空气，所以换完水后一定要检查水泵或气泵有没有打开。
6、同类相残
当动物放在同一个狭小环境中生存，特别是在饥饿的状态下做出不正常的行为也是可能的。
7、温度计破了
便宜的水银温度计里含有水银，当温度计在水里面破裂，碎玻璃在水里很难清理，温度计里的水银一方面会污染水质，另一方面会让鱼误食水银颗粒，引起汞中毒，鱼吃了不明颗粒，会有全身发黑，不进食等等反应，这缸水也基本报废了。
8、喜欢折腾鱼
养鱼新手避免不了要请教各种 *** ，但是每个养鱼 *** 都是有自己的一套养鱼 *** ，但不同地方，不同的水质，不同的习惯，因为 *** 的指点而作出大的改变，爱鱼一下接受不了，有可能说翻就翻了。
9、电线排查掉了
无论您多忙，无论您多累，无论您有多热，请抽出10分钟的时间，好好检查一下您鱼缸的线路吧，我们总是一直关注鱼的品质，鱼缸的水质，水泵的流量，硝化 *** 的完善，可是我们有几个人关心过线路呢，鱼缸没有电什么都是浮云，所以请您一定检查好您的 *** 排是否坚固，您的线路是否老化，您的 *** 补氧 *** 是否够用。
10、缺少维护
定时定点地检查自己的养鱼设施，是养鱼路上一个必不可少的习惯，鱼的房子也需要维护的，设施坏了也是很正常的事，不是说鱼买来了，设备都齐全了那么鱼就一定能养得好，在养鱼之前，多去看看鱼友们的经验，反复思考一些后是否真的要养鱼，是否有这个耐心能好好维护好这些设备。
11、塑料有毒
鱼缸里千万不要随便用塑料制品，可能为了省事，买了一个达不到食用等级的塑料，很可能就有害物质。这样的有害物质或许一开始不会有什么影响，但是却是一个慢 *** *** ，水质污染就不要谈鱼能养的多好，千万要注意，切勿因小失大。
12、虹鱼进缸，漫长的适应期
魟鱼的适应的这个过程有时候会将近一个月，或一个月以上，魟鱼吃食慢或少，刚开始都是比较正常的，饲养者需要有高度的耐心。等魟鱼适应了后，会慢慢自己增加扑食量，经验多半来自饲养者是否沉得住气能每天细心观察。很多时候，魟鱼在恢复期，往往因为饲养者突然改变饲养环境和冒然下 *** ，而加速虹鱼死亡。
13、养鱼需要通风
通风这个不用说，空气如果不流通，对人、对鱼都不好。
14、金属中毒
水的空间有限，而且水是静止的，极易滋生细菌，不要往里面随意放置金属物品，会导致水里的各项指标发生变化，鱼很容易造成中毒。（水泵接口，小配件之类的）
15、换滤材一次 *** 换完
心血来潮，一次 *** 换或洗滤材。水质激烈震荡，鱼不出事才怪呢！
16、猪鼻龟惹的祸
猪鼻龟的食量较大，食 *** 十分驳杂，但偏肉食 *** ，诸如：小鱼，小虾，水生昆虫，水生植物，以及从树上掉落水中的果实与枝叶，几乎可说是无所不吃。在捕食方面，猪鼻龟是十足机会主义者，遇上什么就吃什么，若非营养不够，它们很少会主动捕食，别看猪鼻龟看起来笨笨的就放松警惕，很多鱼友就此酿成了悲剧。
17、魟鱼跌酸，要引起重视
鱼养的多，水里的粪便数量也跟着多了，水质恶化的有多快，相信不用我说了吧？ 长久之计，健康鱼缸的密度一定控制。如果真的要加大急度，就需要配合大量的换水，否则就会快乐->痛苦并快乐->痛苦。
18、乌龟和招财惹的祸？
鱼缸里有乌龟跟招财千万要慎重放新鱼进去，乌龟咬鱼已经有好多失败的例子了，就不一 一列举了。招财鱼易饲养，不挑食、代谢好，被人们称为“水里的猪“。招财鱼看似 *** 温和，可他们的 *** 格不像表面上那么绅士，招财鱼有很强的领地意识，导致嘴很贱，不适合跟名贵的鱼一起混养，不然咬坏了就心疼死了！
19、新苗到家别喂得太饱
新鱼回家隔离检疫，过水这些尽量让鱼适应环境，在此期间一般不喂食，怕水土不服拉肚子，在隔离期观察鱼体表正常，无寄生虫及肠道疾病出现，鱼表现出强烈索食行为时开始少量投喂，逐步增加喂食，因为你并不知道你的鱼食量到底是如何的，喂得多会引起肠炎。慢慢喂，清楚了鱼的食量，根据食量喂食，才是正确的方式。
20、缸盖要注意
鱼跳缸不外乎三种原因：1、严重缺氧。2、受到惊吓。3、水质极度的不适应或换水时的温差 *** 。当然有些鱼天生爱跳，常见的就是锦鲤、草金鱼、龙鱼等，所以养爱跳的鱼一定要加盖。有条件也可加个网。
21、鱼撞缸死了
鱼撞缸大概有几个原因：
1、它寂寞了。
2、跟风。看其它鱼撞着好玩，自己也上去撞。
3、有黑势力！有某条鱼是老大，严重威胁着其它鱼的生存空间。
4、擦身。为什么要擦身？因为痒痒了，要找地方蹭。
5、为什么会痒？为什么破了好不了？更好找找身上有没有寄生虫一类。
6、错误加温引起的不舒服。
7、鱼食的重要 *** 。
8、已生病的鱼。
9、鱼缸里不要只为了自己的美观而放入很多不合谐的东西。
10、 *** 物。
11、鱼缸的清洗及换水。
12、最后要说的也是最重要的，不要恐吓鱼儿。
22、新鱼有伤，交叉感染
买鱼千万不要贪便宜，千万不要买病鱼（除非你有把握把它治好），你也不能保证你自己的鱼身上就没有病，一旦与自己的鱼交叉感染简直就是赔了夫人又折兵。
23、乱用 ***
爱鱼生病的时候能体谅主人真的会很着急，四处问人，问着问着自己都乱了，结果用了一个 *** ，没几天，爱鱼归西了，才知道后悔。鱼生病的之一时间先冷静一下，想想原因，大部分的鱼先用“老三样”顶着。实在不行去问问靠谱的人。市场上的鱼 *** 也是参差不齐，一定要到正规的渠道购买，千万不要听信有什么“万能 *** “，要真有，厂家还需要生产别的 *** 吗？
24、盐也会有毒
万万没想到你购买的盐也有有毒吧?还是一句话，正规渠道购买，一切都不是问题！
25、换水桶里有洗衣粉
养鱼的器材直接影响到水质的好坏，而水质又是养鱼的一大关键，所以一定要把养鱼的器材分开使用，跟家人沟通好好沟通，洗衣粉等清洁用品看似清理干净了，但依然会有残留，不能大意！
26、肠虫清，死鱼的克星
肠虫清必须慎重用 *** ，一不小心会成为鱼的催命符，能不用尽量不用，因为鱼和人不同，人把代谢的毒物排到厕所，而鱼却排在水中，所以如果全缸下 *** ，鱼的状态会越来越差，中毒状况越来越严重，如果非要用此 *** 需注意浓度。
27、换水温度差
换水环节也是频频出问题，特别是在冬天的时候，大量换水时一定要准备充裕，热水是主要环节，冬天没热水可是要出鱼命滴。
28、换水有氯气
自来水每年都要进行周期 *** 对加压储水仓，和管道进行清洗和消毒，清洗完后供水时 *** 的浓度很高，水味太大发白或把水放道鱼缸里透明度差，就先不要换水了，同理下雨天也不要换水，为了自己的爱鱼，多注意点吧！
29、新手盲目折腾
新手在养鱼之前更好先做做功课，在养鱼过程中难免都会出现一些问题，发现鱼有异常，切不可盲目的换水下 *** 。一定一定要弄清楚病因，很多新人一看到鱼生病了，就着急，看着好像是哪个病也好像是这个病。有时候往往是不严重不致命的，往往盲目的换水下 *** 反倒会害了小鱼。
30、肠炎用 *** 需谨慎
我的鱼好像是得了肠炎，你的鱼真的是得了肠炎吗？
31、飞来横祸，鱼缸碎了
鱼缸放在不当的位置，当收到外力的破碎时候，玻璃四溅，容易伤人。鱼缸在不受外力冲击的情况下有时候也会突然崩裂，这主要是鱼缸结构受力不均，应力逐渐累积，达到一定程度后就会爆裂。所以摆放鱼缸也是一门技术。根据家里的结构好好想想放在哪里吧！
32、气泵都能倒流
气泵放在鱼缸下边停电之后会出现倒流的情况，是气泵停止工作后，气 *** 的气无法再向水中的排出，反而水的压力使得形成一种反压，压着里面的气体往气泵方向走，又形成了反吸，一压一吸，水就倒流了。气泵尽量放鱼缸上吧，别说我没提醒你！
33、亚 ***
是 *** 三分毒，况且鱼对 *** 是很敏感的，稍微掌握不好 *** 量就会死鱼，千万不要有冒险心理，不仅是硝酸亚汞，所有的汞化物都有一定毒 *** ，吸入或与皮肤接触时有极毒，并有蓄积 *** 危害。同样缸同样量的水用 *** 要看鱼的大小，不能根据鱼缸定量。
34、换水忘记关水了
换水记得关水，来个百分之几百的换水，再健康的鱼都受不了！
35、停电真要命
夏天停电在10小时内没什么问题的，但是冬天停电就等于要了鱼儿的命！ 冬天温度很重要啊，时刻做好家里的准备。
（1）停电前，在你未知的情况下，不要喂食太多，本身喂食过饱对于龙鱼也未必是件好事，其次如果突然停电，过饱的喂食也会造成水中的供氧量不足；
（2）如果已经停电，那么马上停止喂食，龙鱼停食几天是没什么问题的，但是如果一旦食物残渣造成水质变坏，那带来的问题就很多了；
（3）供电一旦恢复，立即要大规模的更换缸内的水，先跟换二分之一，然后清洗所有的过滤设备，适当的补充硝化细菌，重新建立硝化 *** ，但是此时仍需要停食三天为更佳！（这样的情况适合较长时间的停电！）
36、魂断溢流槽
溢流槽是一个狭小的区域，跳跃 *** 较好的鱼，一旦不少小就有可能掉进这个“禁区”，结果就难讲了。
37、喂活泥鳅
泥鳅算是营养价值满高的一种食物，也是龙鱼喜欢的一种饵食，不过因泥鳅生命力强，有时被吞食后，还会在体内中翻搅，使得龙鱼死的案件也不少，所以须将其弄死再喂比较稳当。泥鳅用清水洗净，粗盐伺候再冷冻处理喂食。另外，多喂食泥鳅容易内寄，所以还是少量投喂。吃虫当零食可以，但当主食不是很好，建议平时还是以小鱼虾为主。
38、移缸死鱼
换大的鱼缸或者鱼有问题，都有可能需要转移爱鱼。特别是有问题的鱼只，如过水不注意，或新缸的水质出现问题，那也是相当危险的。
39、加热棒 ***
加热棒是最常用的水族硬件，用于鱼缸内水的加热。带套的作用是什么大家都清楚，你也不想在冬天的时候加热棒失灵电死或是冻死鱼吧？有些人怕加热棒带套后会影响温度，加热棒要斜放，且要有水流！不然很容易不够温 *** ！普通加热棒建议一般用个两年更好就换了，因为他内部的双金属片时间用久了，容易发生失灵的事情，毕竟又不是很贵的东西，换一个自己心里也踏实些，免得发生一些不必要的损失。老司机也可根据自己的需求看要不要带套。
40、缸的玻璃厚度不够，长期老化
水内部压强从公式上看只跟水的高度有关，不过不要忘了水对侧面也有压强。鱼缸玻璃的厚度取决于你的缸里能够放多少水。因为水越多，玻璃底部和侧面承受的压力就越大，玻璃受压是有限的。如果水的压力超出了玻璃能够承受的压力，那么玻璃就会破裂，那么就悲剧了。买鱼的时候咨询水族商家具体该用多大的鱼缸是最保险的。普通玻璃一般不存在“老化”问题，但长期接触潮湿强碱 *** 物质或盛放强碱 *** 及部分酸 *** 液体时，会发生类似高分子材料“溶胀”的现象，即表面变软透明 *** 降低，属于“老化”的一种形式。频繁升温降温还是会导致它们提前破碎。
41、成吉思汗吃鱼啦
由于成吉思汗鱼游速很快，并且体型强悍，所以在饲养的时候混养方面需要注意，并且需要大体的水族箱来饲养。成吉思汗是肉食 *** 的鱼，如果混养体型差距很大的鱼，会被成吉思汗鱼吞食。此鱼 *** 凶猛，不宜与小型鱼和温 *** 鱼混养。
42、新鱼有病
养鱼新手在刚开始的时候可能手头上没什么预算，但是又想买到一条 *** 价比高的鱼，这时候就要注意了，在水族馆里看着很漂亮的鱼，卖的价钱却比同档位的鱼便宜很多的话，很大可能这只鱼本身是有病的，加上水族馆灯光一般都比较暗，不仔细看还看不出来，这是一个原因，还有一个原因是鱼在运输途中因为各种外界原因导致生病了。
43、又是 *** 座
一般情况下放在底柜里是没问题的。有问题的是什么呢，买的 *** 座劣质、 *** 座使用时间久了坏掉。鱼缸的器材定时检查一下， *** 座买好一点的，就不会有这样的问题了。
44、用黑水的教训
黑水主要的用处是在可以把水族缸里的水仿效成热带水域那种微酸 *** 的水质及带有一些氨基酸，矿物质。这样能使鱼缸中的水质更趋向天然热带 *** 水质。黑水只是适合用在一部分的淡水缸和水草缸而已，因为并不是每一种淡水鱼和水草都能符合这种水质，一般弱碱 *** 水质的鱼类就不适合用黑水了。海水缸是不会用到的。黑水比较适合中 *** 到弱酸 *** 软水的鱼类，最常用的是灯鱼和短雕。黑水还有降低PH的作用，所以养适合弱碱 *** 水的鱼就不能加黑水。
45、不要尽信电脑板显示
电子产品都是有一定寿命的，产品质量影响产品的使用寿命，产品出错也是在所难免的，电脑版只是一个辅助工具，买来的时候先检测一下数据是不是真的准确，使用一段时间就检查一次，有些鱼友就因为电脑板显示不准确酿成了大祸。
46、煮熟的虾肉更好不要喂
人和鱼的肠道，食道，都是不同的，消化 *** 当然也不相同，其实很多东西人是可以生吃的，营养价值要比活物高。有利有弊，细菌也很多。但问题就出现在人是高级的动物，知道怎么把东西弄的更好吃。不建议您喂活虾，鱼的食物链本来吃的就是生的。熟的虾营养流失是一方面，另一方面容易引起鱼难消化、肠胃不适，引发肠炎。如果你坚持要喂也不是不行，谁我叫大虾！
47、白尾处置不当
白尾是魟鱼常见的疾病之一，一般是水质引起的。白尾初发时，病鱼行动迟缓，背鳍下方或尾柄处出现白点，尾鳍末端有些发白，并迅速蔓延扩大，致使背鳍和臀鳍间的体表呈现白色，整条鱼身体前半部黑瘦，黑头白尾极为明显。不久即头朝下，尾部向上，身体与水面垂直于水中，很快死去。刚发现鱼开始白尾的时候应立刻咨询卖魟的商家，乱用 *** 会导致鱼加速死亡。
48、滤材惹得祸
鱼缸的滤材经过长期使用而没有清理冲洗过，时间久了会被鱼便杂质等等堵住它们的孔洞，致使硝化细菌无法繁殖！长久下去，滤材不但不能起到培养硝化细菌净化水质的作用，反而成了藏污纳垢的场所！所以滤材基本半年到1年清洗一次，每次清洗一半，下次清洗另一半！这样是为了保证不会一次 *** 的把滤材里的硝化菌全部清洗掉！如果嫌麻烦，直接更换新的滤材，不过这样就得重新培养硝化菌了！
49、滤棉惹得祸
硝化 *** 是整个物质循环里面不可缺的关键因素。普通鱼缸难以实现反硝化作用。在鱼缸里，氨化作用发生在过滤棉上（主要是生化棉），是鱼友都知道，不管是好的还是坏的过滤棉都是需要清洗的，因为过滤棉用上一段时间后，会附着很多脏东西，直接影响鱼缸的硝化 *** ，就不能保持水质了。而水质恰恰是养好鱼的关键。
鱼缸过滤棉到底多久换一次呢？
合成纤维材质：1个月左右
聚酯泡棉材质：3个月左右
生化棉材质：6个月左右
50、龙鱼混养折腾致死
养鱼之人一般会觉得单养一条龙鱼，缸子看上去十分空旷，没有一点生机的感觉。所以就走上了混养的道路，龙鱼与龙鱼混养，战争连连，还会影响到鱼的发色和健康。有条件还是分开养吧！
51、放小箱子里缺氧而死
鱼放小箱子里是可以的，但是很多鱼放一个小箱子就不行了，氧气会不够用的，建议给他们换个大点的鱼缸，或者买个氧气泵。
52、鱼缸漏电！
把这些电器一个一个的单独使用，看哪个启动之后水里的电压会增大，如果是单一产品的问题，就别用这个，换一个。如果是每个都会让电压增大一部分，那建议你加一个漏电保护装置吧，毕竟安全之一。鱼缸只要不接地，即使漏电里面的鱼也没事的，但是如果人接触了通电中的水，那就惨了。看我的上句话你就知道了，一般是不建议接地的，因为这样一旦真有用电器漏电，你的鱼都会直接被电死，并且有失火的危险。
53、换缸，还好只是自切
换缸水质波动或严重惊吓过度可能会导致龙鱼自切，一般龙鱼自切后，剪除自切已经断掉的鱼鳍，恢复期间避免过大水流，正常过滤便可，管理好水质，大致都可以恢复比较满意的。但也有些梗骨太软的过背长出会向同一方向弯曲变型，这种情况只要经过后期1到2次修剪，也能变回完美的。
54、虹鱼下盐份量需谨慎
淡水魟鱼，从这个名称听来，相信它是很难忍受咸度的，但是也有人认为在水中加盐对淡水魟鱼的健康是必要的。淡水魟鱼没有盐分代谢的腺体，所以一部分人认为它无法忍受，而另一部分人认为出货商通常会在装鱼的水中加盐。事实上，在拉丁美中从事热带鱼不老或者从事出口的商人，都会在交货的时候使用大量的盐巴，这样的做法，同样产生了不同派别的结论：其一是这样的做法就是导致进口淡水魟鱼始终维持一定死亡率的原因......
55、新手爱下 ***
新手准备养鱼的时候会在网上查阅大量的资料，看过了许多 *** 的成功养鱼经验，自信满满的乱给鱼下 *** ，多少 *** 之所以称之为 *** ，是背后多少死鱼给的经验，那么，要死多少鱼你才知道不能乱下 *** 呢？
56、热得快也来了，这下完了
“热得快”是生活中常用的一种电加热器，可以用来烧开水、热牛奶、煮咖啡等，快捷而方便。但是请注意！他不是鱼生活中的常用器材，鱼的那叫加热棒，除非，你想吃水煮鱼了。
57、消毒物残留
鱼缸的消毒 *** 有多种，以下介绍三种：
一 、用2%的盐水刷洗鱼缸。并不 *** 非用海盐或其他什么盐，只要是很普通的盐就行。
二、用3% *** 水溶液浸泡或刷洗鱼缸。 *** 水溶液要随用随配。
三 、用0.1%漂 *** 水溶液浸泡鱼缸。同样要现用现配。 *** 跟漂 *** 水溶液用起来小心，一旦残留会危及鱼的 *** 命。
58、夏天发货要加冰
夏天的时候收快递，有时候摸到的箱子都是热的，夏天发鱼的话要考虑鱼在运输路上会升温，适当的加点冰。
59、魟鱼过水
魟鱼过水比较重要，有很多鱼友由于这步的疏忽，结果造成魟的死亡，对鱼友信心打击很大，影响以后继续养魟的信心，比起其它的大型鱼种，魟鱼相当忌讳水质作大幅度的变化。
60、母鱼胀卵
这个问题发生的几率比较少，一般都是发生在成年的母鱼身上，一般都是因为缸内的环境狭小，母鱼受到惊吓或其他的原因撞缸使 *** 膨胀导致母鱼的死亡。
你还知道哪些原因会导致爱鱼暴毙吗？欢迎留言区探讨.....
小学路上烧酒配，吃过一次又一次，总也不腻
BY小企9999
小学路银行中心大楼下的三岔口，有一间实力派烧酒配。出品优秀，深得许多老饕认可。
大肠猪血沙茶锅：沙茶最有厦门特色的味型。除了大街小巷随处可遇的“沙茶面”，上过18年金砖会晤国宴的“沙茶牛肉”，大多数本地口味的餐馆也都能做些沙茶口味的菜肴。以沙茶粉打底的浓汤，汆煮各种南方的喜好的内脏最为常见。烧酒配的大肠猪血，经过沙茶汤的洗礼，一个软糯耐嚼，一个脆嫩适口，搭配甜香浓郁的复合浓汤，妙不可言。
脱骨鸡爪：这个很常见，不过闽南的调味相对于四川或湖南，口味明显清淡许多，更适合不怎么能吃辣的群体。
盐水鸭胗：一咸百味生。盐水鸭胗调味及其单纯，基本上纯粹靠盐提味，再结合鸭胗本身的特殊口感，就能成为闽南人百吃不腻的下酒菜。
白灼小管：枪乌贼这种生物闽南人最认漳州东山的出品，所以基本上海鲜市场卖这个都说自己是“东山小管”，其实只要够新鲜，这种肉质紧实确又弹牙的小海鲜做法也超简单，白灼而已，再搭配点厚重的蒜蓉酱油，咸鲜足以令人满意。
炸醋肉：用白醋腌制瘦肉，再裹粉油炸，说起来也不难。但是肉要好，腌制要得意，火候要合适，做得能让食客称道也没那么容易。
白灼沙虾：这种虾能从海鲜市场买到时基本上都是死的，但因其肉质脆爽，鲜甜自然，非常受闽粤两地海边土著青睐， *** 往往不输同规格活蹦乱跳的小斑节虾。好不好吃这东西，绝对要靠比较才好辨析。
肉骨茶猪肚鸡汤：东南亚的肉骨茶其实也是一种复合型香料，用来烧煮猪肉或猪内脏都很合适。猪肚则是福建人普遍热爱的煮汤上佳食材，洗干净后煮至恰当的火候，每一块都能吃出多重的咀嚼 *** ，这种追求似乎也正是中餐饮食特别重视的要点。浓香的汤，丰富的嚼头，加上土鸡的鲜，这锅汤的卖点就在这里。
泡椒猪舌头：当福建人普遍能接受辣的 *** 之后，除了水煮鱼，各路川湘菜馆，福建 *** 按照自己的想象开发出不少辣味菜肴。野山椒的鲜辣和乳酸菌的酸鲜，使得猪舌这样的食材除了原始的脆 *** ，大大丰富了味觉的多重美感。
蒸花蟹：美观是种蟹的之一卖点，论起肉质，它也不输梭子蟹。所以，市场上满肉货的 *** 一直居高不下，这点很让饕客们挠头。
酸汤丝丁鱼：这种鱼的奇妙质地仿佛鼻涕一般，因此也有“鼻涕鱼”这么恶心的诨名，但是不妨碍喜欢“嫩“这一口的朋友们吃它。不知不觉，这家伙也从一块钱几斤卖到十几二十几啦，哎！！
咖喱魟鱼：厦门，南京条约之后后来居上，和东南亚的交流日渐增长，饮食上难免受外来文化的侵染，沙茶，咖喱一回事儿。不过咱们大中华的消化能力超强，再怎么样的调味品进关，也会被中餐厨师们演变成带有中华特色的东西。咖喱被像酱一样用于腌卤腥味较重的海鲜，这种软骨鱼肌肉层次感分明，鱼皮厚且耐嚼，鱼骨软可嚼碎囫囵吞，咖喱煮魟鱼也可算是厦门特色。
养鱼难点，是明知会惹麻烦，还忍不住碰底线新人养鱼，总是饱含心酸跟失败，每一次死鱼都让人心灰意冷。别人养的好好的鱼，在自己手里居然活不了多久。同样是养鱼，为什么会承受这么多挫折？
*** 来源丨Pixabay
养心的路上兵荒马乱，当猝不及防的困难到处都是，你还愿意养鱼吗？
丨创意鱼缸
因为好奇心，我们发现了越来越多的自然之美，也创造出很多形状奇特的鱼缸。它们美观，圆润，色泽璀璨，有的还流光溢彩。
*** 来源丨Pixabay
但表面炫技的鱼缸并不适合养鱼。至少清缸麻烦，造景也有点困难。更有奇形怪状的，清便都要浪费很多时间。如果留下这种麻烦鱼缸，你还会在打理鱼缸中享受快乐吗？
丨不用过滤跟加热
不加过滤跟加热的，大多是古法养鱼。这个坑太复杂，不支持新人玩，而且不到一定境界，养不出哪种超然于物的感觉。
*** 来源丨Flickr 摄影丨Moorthy Gounder
除此之外，鱼缸里有过滤是必要的，否则单靠水的净化能力，是没什么作用的。而且一旦鱼缸里没有循环，水慢慢变成死水，鱼是活不久的。一个好的过滤能帮你维持水循环，培养硝化细菌，分解水里的残渣跟粪便。也能抑制水里部分有害物质。
加热棒同样是比较重要的养鱼装备。你可以只认为它的加热作用，但不要忘了， 有它在，水温就可以维持在一定范围内，不至于大幅度波动，鱼就不会出现应激反应或者白点。即使在四季如春的季节，加热棒也是一种可靠的保障。
丨用 *** 水草造景
学不会造景跟懒得造景的鱼友，可能会喜欢上 *** 水草，不过很少有老人真的入手 *** 水草，原因很简单，假草不自然，而且有些材质会坏水，导致死鱼。
*** 来源丨Pixabay
俗话说“养鱼是养水”水坏鱼死的例子多到数不过来，其中就有用 *** 水草坏水的情况。
*** 水草的用料并没什么保障，你可能不会想到那些塑料制品会分解多少有毒的化学物质，这些物质又是怎么一点点蔓延到鱼缸每个角落，混合在水里，被鱼吸进身体里， *** 它们的身体组织，甚至导致丧生。
丨喜欢各种混养
养鱼不混养，不是痴心绝对就是初入厅堂。只要进入水族圈，看过花花世界里成百上千种观赏鱼，就会走火入魔似的想要拥有那些品相纯正，体态丰润的鱼。它们可能是孔雀、鹦鹉、锦鲤、招财，或者大型的龙鱼、魟鱼等。
*** 来源丨Flickr 摄影丨Rian Castillo
鱼的分类有很多，比如：热带鱼跟冷水鱼的差别；上层鱼、中层鱼跟下层鱼的搭配；淡水鱼与深水鱼的禁忌，都是很有讲究的。凭感觉混养，多半悲惨收场。即使一知半解，也会鱼死缸乱。只有积累混养经验，才能避开雷区，进入下一关。
丨饲养密度大
成功混养的朋友，会不自觉的想尝试下增加密度。天才一般的养鱼高手知道鱼缸的极限密度是多少，但他们不会无聊到舍弃观赏 *** ，增大密度，证明自己的能力。用一句俗语总结：贪多嚼不烂。
*** 来源丨Unsplash 摄影丨frederica
刚脱离新手阶段的鱼友可能会增加密度，可能愿意承受鱼缸观赏 *** 不足的尴尬。那么鱼缸尺寸固定，缸里的水就这么多，新加入的鱼也要喘气，吃饭， *** ，还要有游动的空间跟自己的领地。密度太大意味着耗氧量又快又多， *** 物飙升，而且大密度导致鱼没法找到自己的领地，发色也不会好看，甚至一旦有一条鱼病了，其它鱼也等着受罪好了，这可真是经典的“一锅端”了
丨换水
换水本来是再正常不过的事了，但有些人还是中招了。没有老人带的新人可能不知道要换水，好在挂几次鱼也能明白。有一些养过一段时间的鱼友，其实也会别有心思的不按标准换水的。比如家里养了锦鲤或者金鱼，就不管当地水质问题，不晒水直接换，所以有的鱼受不了，开始生病了。
*** 来源丨Unsplash 摄影丨muiseadam
之前我遇到过一个朋友，它每次换水，都要超过1/2，而且鱼还奇迹般的活下来了。之后他向我炫耀自家的鱼皮实，我也深感生命的顽强。虽然这种做法我不认同，但鱼是人家的，能说什么呢？
后来，它的鱼死了，按照他的话，是：离奇挂掉，原因不明。
丨水草造景基础知识
水草分阴 *** 跟阳 *** ，石头会改变硬度，这些小知识可能不会被所有鱼友用到。但只要造景缸，就要考虑这些方面。
*** 来源丨Pixabay
阳 *** 的生长快，需要比较强的光照跟二氧化碳。阴 *** 对以上两种条件的依赖不是那么高。一般水草缸可照8小时，长期没有光照的水草会枯萎。
丨新鱼入缸过水
严格意义上讲，过水分三种，广义上说有两种，不过我们常用的是其中的一种。新鱼入缸前的过水，类似于你买了一套房子，装修完之后，要开窗通风一样。否则屋里味道太重，容易造成身体不适。
*** 来源丨Pixabay
所以过水的的基本要求，需要鱼袋跟鱼缸里的水温基本一致，鱼缸里的水慢慢注入鱼袋里，使鱼袋里的水慢慢的跟鱼缸水融合。这样做的好处是，鱼可以慢慢适应水质变化，不至于忽然进了新环境，产生应激反应。
所谓应激反应，就是精神恍恍惚惚，整天神神叨叨，身体免疫力下降，用 *** 催也不容易好，还喜欢跟其他鱼比病情，别的鱼染了什么病，它也要患那种病。而且严重的都能短时间暴毙。
丨热带鱼跟冷水鱼混养
热带鱼跟冷水鱼混养并不是不行，但其中有很多细节要靠经验化解，拿锦鲤为例，它可以生活在2-30℃的水里，原则上可以跟热带鱼混养，但在18℃上下的水里才能维持良好状态。
*** 来源丨Pexels
而很多热带鱼只要在低于22℃的水里生活，就出现体色暗淡，或者滋生白点的状况。其次，凡事混养，就要考虑酸碱度，硬度，新水跟老水的使用，以及溶氧量等问题。我国冷水鱼大多需要很大的溶氧量，部分还需要造浪，所以在跟东南亚、南美、非洲的热带鱼混养是比较难的。
虽然 *** 上部分鱼友称热带鱼不能跟冷水鱼混养，但我本人持乐观态度。凡事都要在琢磨中不断完善，没准什么时候就能混养了。只是对各种鱼以及养水不太了解的朋友，还是别涉及这么深的玩法了。
丨病鱼
买到病鱼意味着遇到了 *** 商人，也就是说商家为了卖鱼，用 *** 给鱼续状态。等买回来时，鱼进入新缸，就会暴露原本就有的症状。
*** 来源丨Unsplash 摄影丨walde *** rbrandt67w
这种情况有点难办，首先病鱼进入新环境可能会导致病情恶化，而且在应激反应下，加速死亡的概率还是比较大的。即使鱼友想及时止损，买来鱼 *** 治疗，病鱼带来的细菌也会快速蔓延到全缸，其他鱼会跟着遭殃。
除了这种状况，我也想把一些染色的鱼划为病鱼。比如市面上带有鲜艳色彩的玻璃拉拉，大多是以消耗生命力为代价，用激光技术染上的颜色。
*** 来源丨Pexels
养鱼作为一种持久 *** 比较强的爱好，已经被很多朋友接受。它的多变 *** 以及灵活 *** 注定了养鱼的样子不止千万种。不过不管哪种养鱼方式，都要明白哪些问题需要规避。就像刚踏入社会的毕业生，要尽快明白校园跟社会之间的区别一样。
*** 菜系主要包括：中国菜、印度菜、马来菜。 *** 的食物在某种程度上，与印度尼西亚的食物相似，因两 *** 享许多相同的菜肴。
在大马，考虑每餐吃什么并不是一件容易的事情，因为这里悠久的美食历史和灿烂的美食文化会左右你的选择，从而在吃饭这件原本很轻松的事情上，你也变得犹豫不决！
所以，为了减轻你在 *** 的美食选择困难症，我们特地精挑细选了地道又好吃的40道大马美食，接下来一一介绍。当然，这些美食并不存在什么先后排名，因为它们都很好吃！
1
印度面包
Roti canai
印度面包是受到印度煎饼的启发，食材包括面粉、黄油和水，有些会掺入入牛奶，会让味道稍微香甜可口一点。印度面包整体平整而有层次感，经煎锅油煎以后，大饼会变得蓬松可口，外面一层更是鲜脆无比！吃的时候可以什么都不添加，或者蘸着咖喱肉汤吃。
2
马来卤面
Mee rebus
不知道你注意到没有， *** 在传统中国面的基础上，开发了不少特色面，马来卤面就是其中一道特色面， *** 这道面，首先要取漂白过的黄面，浸泡在咖喱土豆肉汤中，并加入柠檬草香料和生姜。马来卤面这道菜跟马来炒面很像，面里还添加了大虾、羊肉和小鱼，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱汤土鸡
Gulai ayam kampung
咖喱汤鸡肉有很多种烹饪方式，比如乡村风格、传统香草土豆风格等。咖喱汤鸡肉之所以好吃在于它的味道好，姜黄粉、泰国柠檬叶和柠檬草使得咖喱汤鸡肉发出阵阵香味，棕榈糖和椰浆更是起到了画龙点睛之效。
4
五香卤肉
Lor bak
五香卤肉是一道来自槟城的娘惹菜， *** 这道菜的时候，先用五味香粉卤制焖肉，然后包在豆腐皮里面，放入锅中慢煎。五香卤肉配有两种蘸料，一种是红辣椒酱汁，另一种是玉米淀粉肉汤汁。
5
烤鱼
Ikan bakar
这是一道美味的海鲜烧烤，先用最重要的参巴酱腌制鱼肉，然后用香蕉叶包好，放在火上烤。这道菜很时候跟家人好友一起享用。
6
炒粿条
Char kuey teow
炒粿条绝对是 *** 最欢迎的美食之一，也是东南亚最火的一道面食，这道菜必须感谢 *** 的华人 *** 们。炒粿条用的食材是扁平的河粉，经猪油爆炒之后，加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。
7
炒萝卜糕
Chai tow kway
这道菜先将米粉和白萝卜碎混合放入蒸锅中做成糕点，然后将白萝卜糕切成块状，配上豆酱、鱼酱、鸡蛋、大蒜和洋葱一起上桌。
8
炸香蕉
Goreng pisang
炸香蕉一道很出名的马来风味美食，世界各地都有不同风味炸香蕉，经深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，这比原味的香蕉口感更香甜；大马华人版的炸香蕉更加酥软香脆。
9
甲必丹咖喱鸡
Chicken c *** ry kapitan
甲必丹咖喱鸡不是一道普通的咖喱鸡，而是一种风味浓浓的娘惹美食，配料有罗望子汁、石栗、姜黄粉、虾肉酱等。这道菜的名字“甲必丹”来源于一位住在槟城的印度或中国首领，据说这位首领有一天问他的厨子：“今晚吃什么？”厨子答：”咖喱鸡，甲必丹（首领的音译）！“于是，甲必丹咖喱鸡这道菜就有了。
10
马来粽子
Ketupat
这道美食也是 *** 必须要介绍的小吃，马来粽子不止一口味，在大马有很多种做法。马来粽子最基本的做法是在；用棕榈叶编织一个个荷包，然后包住手掌大小的米饭团，用力压一压就成型了。吃的时候可以蘸着咖喱或椰浆牛肉一起吃。
11
娘惹沙拉
Jeu hoo char
Jeu hoo char是一种美味的娘惹沙拉，食材有胡萝卜、洋葱、蘑菇、猪肉和墨鱼等，这道菜在节假日的时候很流行，尤其是农历新年的时候很受欢迎。
12
咖椰土司
Kaya toast
伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的美食，吃的时候配上一杯浓浓的咖啡，绝对是一道精致的美食。很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。
13
红豆冰
Ais kachang
红豆冰是一种冰和各种豆子的混合美食，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面，然后撒上奶油玉米、炼乳、果冻以及各色甜味剂，炎炎夏日很适合来一碗。
14
甘蔗汁
Air tebu
在 *** 很多地区，很多人都喜欢啃甘蔗，但也有很多人喜欢喝甘蔗汁， *** 人喜欢榨汁机里面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子装好，然后就可以很方便地享用了。
15
云吞面
Wonton mee
云吞面有很多版本，最初来自中国，后来风靡全 *** ， *** 更好吃的云吞面在槟城，弹 *** 十足的鸡蛋面配上粘 *** 十足的豆酱和猪油，再加上一勺热热的参巴酱，味道好极了。云吞面的配菜一般有：甘蓝叶、洋葱片、腌制的绿辣椒等。
16
马来春卷
Popia basah
马来春卷是一种比较大个的春卷，相对于一般香脆的小吃而言，马来春卷是没有经过油煎的，所以比较健康。跟 *** 春卷虽然相似，但是马来春卷还是有自己的特色，配菜有大头菜、油煎葱和豆芽。
17
清粥
Bub ***
卖清粥的摊位很容易发现，通常不锈钢大锅配上长铁勺的摊位就是卖粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，并混有蔬菜、肉和团圆。当然啦，大马不同地方的清粥，口味也是不同的。
18
网面
Roti jala
网面也叫网格面包，是面粉经过Z字形的煎锅 *** 而成，堆放在盘子里像法式煎饼，吃的时候配上咖喱鸡肉，一日三餐都适合吃。
19
煎蘑菇
Cendawan goreng
*** 煎蘑菇比一般的深煎蘑菇还要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉酱，是一道很开胃的小吃，能满足你对于油煎的所有美好想象。
20
三巴虾
Sambal udang
三巴虾是一道娘惹菜，由15-16世纪的 *** 华人后代发明的。娘惹和称 *** 华人的祖先主要来自中国东南方的福建，定居在槟城、马六甲、泰国、新加坡和印度尼西亚，他们通常以美食而闻名，三巴虾就是其中一道很受欢迎的菜，辣椒酱配虾米，淋上罗子望汁，太好吃了。
21
印度煎饼
M *** tabak
印度煎饼是由填满肉碎和洋葱的面包香煎而成，淋上辣酱，绝对能填饱你的肚子，所以很适合胃口大的人。更好吃的印度煎饼是由很大份的肉末 *** 而成，一口就可以让你爱不释口，辣辣的，想不卷舌都不行！
22
酸辣亚参鱼
Asam pedas
著名的槟城烹饪学校Nazlina Spice Station的创始人说，酸辣亚参鱼是她心目中大马更好吃的美食之一，这是 *** 半岛很受欢迎的一道咖喱鱼，主要由魟鱼或淡水鱼 *** 而成。酸辣的配料主要是：罗子望、生姜、虾米膏、大蒜、辣椒和香草。
23
马来竹筒饭
Le *** ng
马来竹筒饭是粘 *** 的米饭混合椰奶在竹筒中加热而成，吃的时候配上肉和蔬菜。竹筒饭的 *** 比较耗费时间，挖空竹子并内衬香蕉树叶，加入米，小火慢煮而成。最终的米饭，香香的、粘粘的。
24
乌达
Otak-otak
命名乌达这道菜的人不是一般的幽默，“乌达”在马来文中是“大脑”的意思，菜名是从外形而非味道和食材而得来。鱼糕、香料和洋葱块懒散地抱在一起，罩上香蕉树叶，放在木炭火上烤，等绿色的外衣被烤黑了，里面浅粉色的食材也开始变热了。吃的时候很简单，从叶子里取出来入口即可。记得牙齿嚼一下，不是直接吞哦！
25
蕉盒软膏
Tepung pelita
蕉盒软膏是一种马来风味的油酥糕点，能轻松取代饭后其他甜点的C位，很多人都会沉溺于这个双层的椰奶糕点。蕉盒软膏的上层是厚厚的加盐椰奶，下层是牛奶液体混合物和班兰绿色的糖。
26
花生脆饼
Rempeyek
*** 很少有美食比花生脆饼更咸更招人喜欢，这道大马美食主要是由面团深煎成香薄脆饼，并镶上一颗颗的花生米和小鱼，盐的多少可以变化，也有用虾米和大蒜代替小鱼的。
27
沙嗲
Satay
很多人认为沙嗲来自于泰国，其实这道烤肉来自于印度尼西亚。撇开起源不说，应该没人反驳这道肉串串很好吃吧？肉可以 *** 肉、牛肉也可以是猪肉，酱汁每个地方不一样。
28
罗惹
Rojak
罗惹在马来文里面是“混合物”的意思，这是一道面团碎+水果+蔬菜的混合菜，大马不同的地方，配方会 不太一样，但都会配有很受欢迎的虾米膏。总之，这是一道酸甜辣而不苦的混合美食。
29
马来椰丝糕
Putu piring
马来椰丝糕在印度和 *** 很受欢迎，有蛋糕的味道、也有棕榈糖的味道，外形酷似盘子，加热的时候用白布包好放在锥形的蒸锅里面。
30
萨塔
Satar
如果说乌达是个大杂烩，各种热狗配烤鱼，那么萨塔会青出于蓝而胜于蓝。在雪兰莪州八打灵再也的格拉纳再也集市，一个摊位上写着“来自东海岸的鲭鱼萨塔“，这道美食也是用香蕉树叶包裹烤制， *** 过程跟乌达简直如出一辙，但是萨塔配有更多的鱼肉、更少的佐料和更大的分量。
31
叻沙
Laksa
作为 *** 菜肴中的一道主菜，叻沙餐馆都已经开到国外了，近一点的话，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多变种，对于那些辣味很重的人来说， *** 辣的叻沙咖喱面汤可以让你体验到辣的“ *** ”！可以选择的配菜主要有鱼肉和虾。小编最喜欢的叻沙是槟城亚叁叻沙，酸辣的鱼汤里面加了很多罗望子，够劲！
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扁担饭
Nasi kandar
扁担饭基本上是米饭配可供选择的配料，这些配料通常包括咖喱、鱼肉、鸡蛋、秋葵等。每一样东西都像自助餐一样的，想点多少就点多少，很 *** 风格。扁担饭在 *** 非常受欢迎，遍布大马全国各地，基本上是24小时营业，多数是印度裔 *** 老板掌管生意。
33
粿糕
Kuih
多样化是粿糕的特色，Kuih是马来特色的甜食。大小刚好，一口一个，甜味也刚好，Kuih一般是小摊贩摊位上最多彩的美食。这种软软的甜食，一般在天黑之前就会被买完。
34
椰浆牛肉咖喱
Rendang (beef)
虽然有时被错误地称为咖喱菜，但是大 *** 食物爱好者指出椰浆牛肉咖喱绝非厚实的椰浆和香料那么简单。不同的椰浆牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是细火慢炖，让牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液体完全蒸发掉。在节假日里， *** 各地都有椰浆牛肉咖喱卖。
35
约翰汉堡
Roti john
不管约翰是谁，很显然他喜欢三明治的长条面包中有烤肉碎、鸡蛋，然后沾满甜果酱。蛋黄酱、蕃茄酱、烧烤酱和辣椒酱，这些都是你可以选择的调味料。
36
椰浆饭
Nasi le *** k
有部分人称呼椰浆饭为 *** 非官方的 *** 美食，剩下的那部分人都说它很好吃！顾名思义，椰浆饭就是用椰汁烹饪的米饭。不同地方的椰浆饭会有一点差异，因此吃椰浆饭要看你所在的地方是大马哪个地区。比如，有些椰浆饭会有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或鸡肉或咖喱牛肉、海鲜、三巴酱。椰浆饭传统上是作为早餐的，但现在任何时间都有人点椰浆饭，因为太好吃了。
37
鸡溅
Ayam percik
对于熟悉Ayam percik的人来说，KFC在本地比其他快餐更受欢迎并不难理解。通常，Ayam percik是香香的烤鸡加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鲜的椰汁。只要percik的酱汁分量刚刚好，这道 *** 小摊贩主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的兴趣。
38
哥拉卜饭
Nasi kerabu
如果蓝宝石色的饭没有激起你的好奇心和食欲，我想大马随处可见的排队点这道吉兰丹美味佳肴的人群，应该会吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的蓝色来自马来北部半岛的吉兰丹telang花，这些花被压碎并融入米饭就变成了蓝宝石色。蓝宝石色的米饭上还镶嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的鱼酱浇透了。其实在真正的吉兰丹文化中，你得用手吃这道美食。
39
慢煎糕
Apam balik
如果你没有品尝这道美食，那么你的味蕾在大马并没有真正的打开！Apam balik是带有蛋卷的煎饼小吃，配料除了糖之外，还有花生、爆米花等，这是一道不断与时俱进的美食。
40
风味炒面
Mee goreng *** *** k
这道印式 *** 美食的食材包括：黄面条、牛肉或鸡肉、虾、酱油、鸡蛋和蔬菜，以及少许的辣椒?。听起来很简单，是不是？你可以回家尝试自己做这道菜，但是味道可能与大马小摊贩的正宗味道相差很大！
最后
介绍完了大马更好吃最地道的40道美食，这么多美食，总有一道是你喜欢的！如果你说都不喜欢， *** 才信你呢！
参考资料
<1> 大马之声
开海了，细说魔 *** 鱼广义上的魔 *** 鱼泛指三大类，蝠鲼，鳐鱼，魟鱼。
很难想象吧，其实魔 *** 鱼和鲨鱼是 *** 。它们都有四大相似之处。都是软骨鱼，都有过滤鳃，都是卵胎生，肉里都有股氨气的味道。因为它们没有JJ来排尿，尿液是通过皮肤排出的，所以肉里含有尿素，吃起来会有氨气味。
蝠鲼生活在海里，更大可以长到8米，重数吨。有着巨大的嘴巴和两个硕大的头鳍，小小的背鳍，细长的尾巴，嘴巴在身体的正前方。身子成菱形，靠两张强壮的巨型胸鳍上下摆动前进，张开大嘴在大海里遨游，觅食小鱼小虾以及大颗粒浮游生物。蝠鲼很聪明，对人类特别友好。还会和人类开玩笑，做一些恶作剧，加上其怪异的长相，巨大诡异的身体，游动起来像幽灵，人们就叫它魔 *** 鱼。蝠鲼通体黑色有些镶嵌白色块斑。肉好不好吃我不知道，我没有吃过。
鳐鱼种类繁多，生活在海里，北方朋友说的老板鱼是个头最小的品种。福建海域鳐鱼种类非常多，不同品种体型差距很大，更大的我见过可以长到4米左右，接近千斤。通常都是几十斤，一两百斤的居多。鳐鱼侧面看像极了美国B2轰炸机。头部尖尖的，两个眼睛在头顶 ，嘴巴在下方，尾巴粗长。经常匍匐在海底休息，吃小鱼小虾，比较凶猛。许多鳐鱼背部有一个毒针，扎到人痛苦不堪。渔民打捞上大个鳐鱼，会从后面向前拔除毒针，以免伤人。鳐鱼煮得好，味道还是相当不错的，我个人比较喜欢吃。
魟鱼通常比较小，长在淡水中，样子接近鳐鱼，尾巴短粗，颜色丰富，斑斑点点，挺漂亮的。许多种类被当做淡水宠物鱼来养。也有毒针，要小心。
说说小时候的趣闻，那时候周末没事干，父母农忙，四点多就去地里或者农贸市场了。我通常很早起床，然后自己去外头溜达。在南湖青云宫的后方有一个露天农批市场，我最喜欢去那里玩。因为可以看到各种超巨的海鱼。众多大鱼里面，最常见的就是鲨鱼和鳐鱼。一个拖拉机只能拉半只鲨鱼或者鳐鱼，需要把鱼的尾巴用麻绳绑起来，栓到拖拉机驾驶室上方的钢管上才放得下一只鱼。有多大，可见一斑啊！！
大鲨鱼估计有千把斤，肚子里的小鲨鱼大小不一，更大的得有十几二十多斤重。鱼肝和鱼翅都很抢手。更大的鱼翅堪比大张桌子，硕大无比。
大鳐鱼就更不用说了，大的离谱，一头鳐鱼被大卸N块，每个海鲜摊主过来批走一小块去零售。更大的鳐鱼，应该也有700-800斤。鱼肝有几十斤重，通常会被酒店直接定走了。鳐鱼也是软胎生的，有些肚子里会有一两条已经成型的小鳐鱼。而且鳐鱼繁殖效率很低，一头存活40年的大鳐鱼，一生可能就繁育20个子女，所以捕捞的时候一定注意捕捞量，确保鳐鱼资源可再生。
我比较喜欢吃鳐鱼，福安话叫水淀（福建其他地方水淀指得是龙头鱼），越大的越好吃。软骨也可以吃，鱼肉质感满满有嚼劲，鱼皮香糯，相得益彰。如果有新鲜的，妈妈会去砍一两斤买回家。新鲜的鳐鱼，切开肉里冒鲜血，肉纹理整齐清晰，中间是一排软骨。用开水烫一下，皮肤表层的粘液就固化了，用刀轻轻一刮就 *** 净净。然后把鳐鱼，切成火柴盒一般大小，放清水里，加一点盐浸泡一会，会有效去除一些氨味。
鳐鱼不贵，现在估计也就一斤20-30多吧，好多年没吃了，甚是嘴馋。
福安传统做法是咸菜焖鳐鱼。咸菜适量，仔姜丝多一点，葱花适量。
大铁锅化开猪油，下葱白爆香，然后把洗干净的鳐鱼块倒下去，翻炒一会，加一点酱油，倒漠过鱼块的清水，下咸菜和仔姜丝，盖锅文火焖煮。收汁差不多，淋入水淀粉勾芡，撒一点味精，美味即成。福安咸菜都是用芥菜做的，晒干腌制好，密封在坛子里，很香有一点酸，其实不怎么咸。这种咸菜的酸香味能完美中和鳐鱼肉中的氨气味，混入仔姜丝的味道，鳐鱼吃起来妙不可言。
也有一些朋友把鳐鱼用来清蒸或者油炸。我个人就喜欢酸菜焖鳐鱼。
朋友们，你们那的鳐鱼叫啥啊，怎么烧好吃！！
（ *** 源自 *** ，如涉及版权，请联系删除，谢谢！！）
荣成海鲜丨别的先不说，来看看这些鱼你认识几个说起海鲜，大家都知道海鲜的种类繁多，难以尽述。今天小荣就单独给大家介绍一下海鱼，种类其实也是很多的，小荣只列举荣成这边常见的一些。
海鱼味道鲜美，加之谐音“年年有余”，深受荣 *** 们的喜爱。在荣成，本地人吃海鱼有一句口头语“是本地的鱼吗？”所说的本地实际是指黄海和渤海及周边海鱼的鱼类。通常意义上认为本地的鱼个头不大但很是鲜美、有嚼头，这与海水有机盐分、水温差率、光合作用、浮游生物等多因素有关。
带鱼
荣 *** 通常称之为“刀鱼”。南北海域的刀鱼是有很大区别的，一般舟山海域的刀鱼个头较大，眼睛大黄眼圈等。
吃法：煎炖均可，荣 *** 更喜欢将新鲜的刀鱼熬着吃。
鲅鱼
荣 *** 之最有感情的鱼。鲅鱼多产于黄渤海域。
吃法：鲅鱼丸子、鲅鱼饺子和“一撸鲜”鱼干最为经典。
鲳鱼
也被称镜鱼，肉质细嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸和其他微量元素，对身体益处多多。荣 *** 对鲳鱼品种有银鲳鱼和山鲳鱼的叫法。一般银鲳鱼肉质要优于山鲳鱼。
吃法：清蒸、红烧。
鳗鳞鱼
是海鳗的一种。细的超过手指，粗的超过杯口。
肉质细嫩，富含油脂，铁锅鳗磷是饭店经常见到的一道菜。
大口鱼
新鲜的大口鱼肉质如同雪白的蒜瓣，清香不腻，百吃不厌。
吃法：多与豆腐一起熬制。
老板鱼
学名，孔鳐。 跟那些在海中展翅遨游的扁平大鱼—魟鱼是 *** 。 肉质鲜嫩，连软骨都可咀嚼吃下。
吃法：荣 *** 大多油炸及烩白菜食用。
牙片鱼
体型较大，胶质丰富， *** 也相对较高。 牙片鱼身体肥长，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味。
黄花鱼
黄渤海域的黄花鱼个头不大。和鲅鱼一样，是老百姓非常喜爱的经济鱼。 黄花鱼是公认的味道鲜美的鱼类。
加吉鱼
加吉鱼，属于海洋鲷科类。红色的，荣成这边叫红鳞加，学名真鲷。是宴会上招待客人的著名鱼种。黑色的，荣成这边叫青鳞加，学名黑鲷。
鲈鱼
非常著名的鱼种，南有清蒸鳜鱼，北有清蒸鲈鱼。鱼刺少，肉质鲜嫩是清蒸的好鱼种，也是招待客人的名菜。
马面鲀
荣 *** 称兹兹鱼、扒皮狼。由于模样怪了点，加上表皮较硬，老百姓喜欢的不多。但是被用做烤鱼片确实味道不错且受大家欢迎。
红鞋鱼
书名短鳍红娘鱼，又名红头鱼。肉质较嫩，每百克肉含蛋白质17.2克、脂肪1.7克。海边 *** 有将鱼肉煮熟晒成鱼米做面卤。味道别具一格。
吃法：可做红焖、清炖。
黄姑鱼
黄姑鱼又名黄姑子。黄姑鱼外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克。我国黄、渤海、东海及南海均有分布。
主要做法：红焖、小锅鱼。
长脖鱼
长脖鱼，又名高眼、偏口。长脖鱼体长侧扁，一般体长15—30厘米左右、体重100—500克左右、眼大而突出，属于冷水 *** 鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。
主要用做香煎和油炸。
毛扣鱼
毛扣鱼俗名麻口前、毛口国。属脊索动物门，中国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。一般腌制鱼干，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
主要用作干炸、蒸鱼干。
舌头鱼
舌头鱼又叫龙利、鳎目鱼，其实这都是它的地方名，它真正的名字叫半滑舌鳎。舌头鱼为海生鱼类的一种，其体侧扁，呈片状长椭圆形，恰似舌头，此鱼双眼很小，都在一侧，每年四五月份，鱼质最肥，肉质细腻无乱刺，品味极佳。
主要做清蒸和红焖。
黑头鱼
黑头鱼又叫黑鲪，因其色灰黑、体胖而得名。头部背棱较低，其后端具尖棘。眼大，位高，间距宽平。通体灰褐色，腹部较浅。侧线明显，由头部延伸至尾部前端。
主要红焖和做汤。
鮟鱇鱼
荣 *** 俗称“丑 *** 子鱼”，虽然长得不好看，但是味道却十分鲜美，搭配上豆腐嫩滑鲜香，回味无穷。
主要炖豆腐吃。
大头宝
在荣成，大头宝只有在元旦春节前后才有，在雪花飘飘的季节最鲜美，吃过小黄花鱼的都知道小黄花鱼是属于味道鲜美肉质细嫩的鱼，而大头宝又要比小花鱼更鲜美，也更细嫩。
主要红焖。
各位鱼友大家好，我是养鱼老道，和大家一起轻轻松松养水、快快乐乐养鱼，敬请鱼友们关注！
因为市面上的养鱼滤材太过花样纷杂，致使很多刚开始养鱼的新鱼友，显得无从选择，自己也不知道到底应该选用哪种为好？
还有的新鱼友做出的选择就是，不同品种挨样来点，整的鱼缸内的滤材花样繁多、杂乱无章，把自己看的也是眼花缭乱，其实呢，完全没有这个必要。
多功能滤材功能多，再多功能，挨样来上一点能有啥用？
确实有些滤材是可以适度改变水质的，比如说硬度大的，水质可能偏向弱碱 *** ，某些火山石具有酸化水质的作用。
但是，很多新鱼友的做法是，过滤仓内，什么生化球、细菌屋、陶瓷环、火山石、麦饭石、珊瑚骨的，挨样都要来上一点，那么请问，我们的目的何在呢？这样的鱼友，还不在少数。
还有就是，某些滤材声称可以双向调节水质，也就是说，本来是酸 *** 水，可以调整成碱 *** ，本来是碱 *** 水，可以调整成酸 *** 。
不得不服，就有鱼友会相信。 *** 才信呢！这还用说什么道理吗，想想也不可能。
功能再多，得看量，得看水质情况吧？
为什么饲养孔雀鱼的鱼房，基本上使用到的都是大矶沙，而饲养三湖鱼的鱼场都是使用到蚝壳或者珊瑚骨，其他滤材一概不用呢？
道理已经是显而易见的了，肯定是这种滤材对于这种观赏鱼，所适应的水质调理效果更好，而且最廉价，鱼场、鱼房才会去使用，他们为什么不把那些杂七杂八的各种滤材都用上呢？
还有就是，滤材的功能再多，哪怕都是真的，我们也得看量吧？
一米五的鱼缸过滤，丢上几块珊瑚骨，它就成弱碱 *** 水质啦？
饲养普通观赏鱼，根本没有必要去利用滤材，调理酸碱度，纯属多余
再者说了，就我们饲养的普通观赏鱼，还有我们大部分地区的水质，根本没有那个必要，使用滤材去调整水质。
弱酸 *** 水质或者中 *** 水质，很多喜欢弱碱 *** 水质的观赏鱼，也能适应的，反之亦然。
还是那句话，没事多到鱼店里去走走看看。
看看他们自己饲养的商品鱼，不是展示缸，里面都是啥滤材，也是五花八门啥都有吗，根本不可能，那不就一清二楚了？
如果想要缩减到两三样，就用下述几种即可，哪怕一样也可以的
比如说，普通滤棉加陶瓷环、细菌屋完事。
普通滤棉加陶瓷环，一路铺到底，那也不是不可以，生化球一路铺到底，也行，为什么它就不行呢？
不是说，我们的滤材选多了，那个水质就会稳定的，而是说，只要水质稳定了，回头再看，随便哪种滤材都可以做到，不信可以试试。
我们说小鱼缸，小上滤，上部一块滤棉不够用，下部加上一个反气举，那里面装的啥？大部分只有一样，全是陶瓷环，难道说，这个水质就会坏掉吗？
之所以说，前部使用不规则小型滤材，后部选用规整的细菌屋，主要源于前部滤棉可能杂质多，需要适度截留，后部滤材规整，水流通畅，培养硝化细菌更好罢了，其实呢？
砖头瓦块一样用，道理明白了，自己就可以随意选择、随意摆放，只要物理过滤可以大部截留住杂质，剩下来的生化滤材，主要的问题在于吸水 *** 、透气 *** 、流畅 *** ，没有死角，其他都是多余。
而很多新鱼友的鱼缸水质永远也调理不好，与滤材的选择和摆放问题，关系根本就不大。
就是鱼多了、有病了、喂多了，和没有耐心，再就是物理过滤的问题。
我们也可以到一些饲养高档龙鱼、魟鱼的鱼友处去看看，有没有一人鱼缸内的滤材超过三四种以上的？根本就没有。
我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！
