广东珠三角
这段时间，鳜鱼 *** 较为平稳，今日饵料鳜的塘口统货价更高卖32.5元/斤，1成中鱼32.5元/斤，2成中鱼32元/斤，3成中鱼31元/斤。饲料鳜更高统货价为28元/斤，1成中鱼28元/斤，2成中鱼27.5元，3成中鱼26.5-27元/斤左右。整体比上周涨了0.5元/斤。
佛山一位流通商称，最近找鱼的人和卖鱼的人都很少，现在这个 *** ，已经接近亏本价了，到目前为止，养一斤饵料鳜的成本要30-32元/斤，大家都没什么钱赚。
“现在鳜鱼流通量越来越少，我们一天只能卖1万多斤，每天都在亏本，一天大概亏掉2万元左右。”广州鳜鱼流通商张先生（匿名）无奈叹息道。
截至10月26日24时全国新型冠状 *** 肺炎 *** 最新情况
江苏盐城
今日，标鳜和小鳜同比上周略有下跌，塘口价分别为33元/斤和28元/斤，中鳜降幅较多，比上周降了2元/斤，目前 *** 与小鳜 *** 相差无异，也是28元/斤。好运来特种水产产销合作社王先生称，中鳜主要销往饭店，但受 *** 影响，现在饭店经营的不多，中鳜需求不大， *** 也因此下跌。“按我个人估计，现在鳜鱼的存塘量是去年的双倍，卖掉的鳜鱼不超过整体的20%。”
湖北武汉
武汉今日仍然还是有区域处于封控当中，其中汉阳区10月26日起，全域实施临时管控五天。
这对鳜鱼销售也造成了一些影响，但目前还不影响走高速。 *** 方面，今日标鳜塘口价为32.5元/斤，小鳜27元/斤，近期 *** 仍处稳定态势。武汉市开广水产合作社陈先生今天流通了1万多斤鳜鱼，他表示，目前养殖户卖鱼心态一般，主要持观望态度。“我还有5万斤鳜鱼，计划这周内卖掉。因为目前存塘的标鳜比较多，如果继续养下去规格会更大，而 *** 却没有优势，并且未来不确定的因素太多了。”
湖南常德
由于近期怀化、邵阳、衡阳受 *** 影响，湖南多地鳜鱼流通受阻， *** 下跌明显，目前常德地区的标鳜塘口价为30-31元/斤，同比上周跌了1-2元/斤左右；小鳜跌幅较大，更高跌了4元/斤，目前塘口价是26-27元/斤。常德一位从事鳜鱼养殖和流通的彭先生称，目前存塘鳜鱼居多，养殖户都在观望，等 *** 稳定再考虑出鱼。
广西南宁
据当地一位流通商透露，目前鳜鱼销量不是很理想，过去能卖1000斤左右，现在只能卖400-500斤，许多鳜鱼都压在塘里。 *** 方面，标鳜1.1-1.5斤塘边售价为35元/斤，比上周跌了1元/斤。
10月27日广东部分地区饵料鱼塘口报价
8月初这几天，特种鱼料 *** 又上涨了，除了鳜鱼料没有涨，其他几个产品都不同程度地上涨了。已经记不得这是今年第几次特种鱼料涨价了，反正养殖户压力越来越大。这几天特种鱼 *** 表现有好有坏，鳜鱼 *** 飙升，黑鱼黄颡鱼也有明显上涨，鲈鱼稳定，鮰鱼低迷。
--------加州鲈--------
近期，广东反季节鱼上市对市场有些影响，但经过适应之后，目前鱼价也稳定了，全国各地近期基本没什么变化，市场上总体比较需要大规格鲈鱼，尤其是北方，更好是9两甚至1斤以上的。各个产区基本都有鱼，跨区域流通量很少，尤其是高温导致外地鱼进入四川难度增加，后期不排除川内鲈鱼涨价。
今天广东佛山8两起15-15.5元/斤，四川成都9两起19元/斤，湖北地区9两起15元/斤，湖南华容8两起15元/斤左右，河南郑州9两起18元/斤左右，江苏吴江9两起15.5元/斤，浙 *** 州统货12.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鳜鱼--------
这个打脸太厉害了，上周刚刚估计鳜鱼很难再涨上来，没几天就突然反涨了，而且涨得很厉害，先是广东鳜鱼突破60元/斤，然后涨到62元/斤、 *** 元/斤，现在更高价涨到了65元/斤，应该是突破历史了。流通商表示达标的新鱼还是偏少，老鱼存量又很少，所以订鱼的 *** 很快涨起来了。江苏等地涨得也厉害，也都突破了60元/斤以上。
猛涨之后，南京上海等市场 *** 商表示， *** 太高了，能拿得起鱼的饭店少，市场消耗量小，实际成交量不大，不知道这波疯狂的 *** 能持续几天。今天广东更好规格的鳜鱼收购价是65元/斤左右；江苏标鱼大概是 *** 元/斤左右，湖北湖南标鱼大概是57元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
最近广东等地高温导致的长途运输损耗都不算小，收购商抓鱼的时候会更加谨慎一些，“尤其是涨价之后，一车鱼损耗太多的话，这一趟基本就是白忙活了”。现在加工厂收鱼量有所增加，但还是并不太大，主要是之前库存消耗比较慢，活鱼消费跟不上，鱼片销量也跟不上。
今天广东佛山5斤头黑鱼上车价是9.2元/斤，一两斤的中鱼进工厂差不多是6元/斤左右。现在浙 *** 州地区本地鱼和广东杂交鱼出塘量都不大，3斤以上3成的本地鱼8.3元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
目前华中华东华南几个主产区普遍都缺大规格黄颡鱼，塘口收购 *** 也陆续都涨起来了，不过中鱼小鱼 *** 总体没什么变化。由于现在高温了，收购商只喜欢抓杂交鱼，不敢抓全雄鱼，估计全雄鱼要等到秋天降温后才有销路。8月高温天气依然很多，塘口管理要跟得上，尽量防止损鱼。
今天广东佛山4两头收购价是10.8-11元/斤，5两头11.8-12元/斤；广西南宁6寸起9.8元/斤；四川地区5寸起9.8元/斤；浙 *** 州4两头11.5元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
“鮰鱼的形势很不妙，有的养殖户从10块钱等 *** ，等到现在降到只有7块钱多点了”，近期四川乐山等地鮰鱼 *** 下跌得让养殖户很心疼，与此同时，赊账比例高的经销商也很头疼，要么养殖户不卖鱼、想继续等地，如果卖鱼的话，经销商还要补贴2毛钱给养殖户。最近这阵子鮰鱼行情越来越差，而且高温发病也多了，一些存塘量大的塘口有很高的缺氧死鱼风险。
今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是6.4元/斤左右；湖北2斤起7.8元/斤；江苏2.2斤起8.5元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起7.7元/斤；四川乐山等地大概是7.2元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
桂鱼40一斤，细嫩丰满，肥厚鲜美，再贵也要做给老人孩子吃，值了这鱼40一斤，细嫩丰满，肥厚鲜美，再贵也要做给老人孩子吃，值了。
日常生活中，鱼是人们非常喜欢的一种食物，在人们心里，鱼的地位还是很高的，在肉类中，鱼的营养价值也很高，蛋白质含量高，而脂肪含量又比较低，而且肉质细腻，味道鲜美，所以，像一些野生的甲鱼，鲇鱼，泥鳅，桂鱼等等 *** 都很贵。我们小时候，这些鱼常常能在河里摸到，那时候，河水清澈，水面上没有漂浮物， *** 净净的，我们一群假小子，一到夏天，几乎是整天泡在水里，捞鱼摸虾抓螺丝，每天的菜肴不是蒸鱼就是红烧鱼，有一天傍晚，我还在河里抓到了一条1斤多重桂鱼，可把我高兴坏了。
现在的野生桂鱼很少见，市场上的桂鱼 *** 在40元一斤左右，平时自己舍不得吃，这几天家里来了老人，还有孩子也需要换换口味，今天买了一条桂鱼，做糖醋桂鱼吧，让老人和孩子都补充点营养。桂鱼我们这边叫它鳜鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，口感细嫩丰满，肥厚鲜美，又很少鱼刺，极易消化，对儿童和老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难，还可以增强机体的免疫力，强身健体。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。因此，再穷也要做给老人孩子吃，这么多的营养，值了。
【糖醋桂鱼】
主要食材：桂鱼1条。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，料酒3勺，香醋3勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺。
*** 作时长：20分钟左右。
【 *** 作步骤】
之一步 腌制，买好的桂鱼叫老板帮忙杀好，回家清洗干净，加入一勺食盐，把鱼身四周和肚子里都抹上食盐，腌制半个小时。
第二步 煎制，把葱姜蒜全部切好，腌制好的鱼放在厨房纸上吸干水分，这样煎鱼就不会脱皮。炒锅预热，加入2勺食用油，热锅冷油，加入1勺食盐，均匀地洒在锅底，再放入桂鱼煎制，这样煎鱼，鱼皮一点也不会脱皮。
第三步 翻面，鱼放入锅中后不要急着去动它，晃动锅底，轻轻推动鱼身，鱼能动了，再翻面。
第四步 加入调料，煎制两面金黄后，加入葱姜蒜和3勺料酒爆香，然后加入香醋3勺，生抽2勺，老抽1勺上色，最后加入清水，与鱼齐平，大火烧开后转小火炖10分钟。
第五步 大火收汁，十分钟后，开大火，加入1勺白糖，收汁，收汁不用收的太干，留点汤汁味道更好。
第六步 出锅，把汤汁收成上图的样子，关火。找一个椭圆形的盘子，撒上葱花，出锅装盘。
第七步 成品图，鲜美的糖醋桂鱼做好了，上桌一会就吃光了，连汤汁都不剩。夏季，老人孩子需要补充营养，虽然这鱼40一斤，但是肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，值了。
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
----《温馨小提示》----
1 桂鱼的鱼翅上，鱼刺有毒，而且很锋利，小心被它刺伤，刺伤后红肿疼痛很不好受。
2 桂鱼适合饮食不香，营养 *** 的人，和体质衰弱，虚劳消瘦的人食用。对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合
3 有哮喘、咯血的病人，寒湿盛者，不宜食用桂鱼。
糖醋桂鱼怎么做更好吃，还有哪些好的 *** ，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
沸腾！鳜鱼暴涨5元/斤，标鳜卖到48元/斤！今年 *** 天花板会在哪?感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见！
广东
7月21日，广东珠三角地区，鳜鱼塘口价最新行情：3成小鳜42元/斤，如果没有小鱼的情况下，1-5成中鳜开46元/斤，上涨幅度较大，更高比上周同期涨了5元/斤。饲料鳜方面，1成饲料中鳜统货41元/斤，2-3成饲料中鳜42元/斤，4成饲料中鳜41元/斤，各规格均有不同程度上涨。
珠三角鳜鱼流通商表示，这个 *** 差不多到了顶峰，现在鳜鱼很紧缺。不过，现阶段受到病鱼冲击，导致小鱼比较烂市，现在丁鱼（半斤一下规格）卖28元/斤，半斤到8两规格的小鱼，卖33-34元/斤左右。
湖北
据悉，现在湖北地区的鳜鱼 *** ，基本上快到一年中更高行情的时候了，已接近峰值，但不及去年同期。今天标鳜塘口收购价在47-48元/斤之间，小鳜在39-40元/斤左右，中鳜是32元/斤。 *** 同比上周整体有上调，标鳜上涨了3元/斤，小鳜涨了2元/斤，中鳜每斤也上调了1元。
今年，湖北鳜鱼主产区养殖面积有增加，但目前整体养殖情况不是很乐观，业内人士称，今年从广东进回来的苗发病率较高，与预期相差较。现在，有的养殖户选择继续补苗，有的养殖户信心不足，原本计划放3万尾苗，后来只养一两万尾左右，便选择多卖掉些饵料鱼，但目前饵料鱼需求不大。行业人士估计饵料鱼会继续跌价，因为近期要卖饵料鱼的人比较多，而需要购买的人很少。
江苏
江苏盐城地区，鳜鱼行情也迎来了明显上涨，目前标鳜塘口价是46元/斤，中鳜38-40元/斤，大鳜36元/斤。好运来特种水产养殖专业合作社负责人王先生告诉记者，近期好日子多，农户办喜事多，遇到缺鱼时， *** 还会开高1-2元/斤抓鱼。现在没什么鱼了，物以稀为贵，他预计后市行情会继续上涨。
广西
今日，广西南宁地区，标鳜塘口价是43元/斤，同比上周涨了2元/斤。小鳜方面，流通商从广东来广西抓鱼开30元/斤。
7月21日广东部分地区饵料鱼塘口报价
连续6天，全国本土新增总的病例数达到了2万以上，昨天广东新增984+8101，重庆新增231+5 *** 8，甘肃新增18+1173，北京新增154+808......一串串的数字告诉我们，现在的形势还是很严峻的。
受到 *** 的影响，不少地方大大小小的水产市场临时封控，即便是没有封控的市场，流通量也不给力，这对于目前的水产品消费是非常不利的，像鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等特种鱼比较依赖餐饮市场，市场一旦流通量起不来，哪怕像鲈鱼的 *** 上涨了，但对于总体的市场大局是没有影响的，总体依然比较低迷。
目前北方鱼塘陆续减料停料，南方最近天气也不太好，不少养殖户也不敢喂太多了。未来鱼价从趋势上来看是好的，但养殖户也不能有太高期待，不是所有人都能撑到市场恢复，所以如果现在能卖鱼，只要不亏本都可以卖鱼。肯定有人不甘心一年到底白忙活，但大环境就这样，硬扛下去也是有风险，养殖户要结合自己的实际情况合理安排。
--------鳜鱼--------
上周放风鳜鱼 *** 还要涨，但还是没能维持住，现在各个产区都有新鱼上市，江苏等地的蟹塘鳜鱼也陆续上市，鳜鱼的供应量非常充足，再加上很多市场流通量出了问题，鳜鱼供大于求的情况比较突出，鱼价下调也属于正常情况。目前广东地区1.5斤头的鳜鱼统货收购 *** 是31-31.5元/斤，湖北武汉地区标鱼是32元/斤，江苏扬州地区标鱼是32元/斤，江西标鱼31元/斤。
和往年相比，今年鳜鱼养殖成本明显增加，不少养殖户购买麦鲮鱼的 *** 长时间达到了5块多甚至6块多，看起来现在的鳜鱼 *** 还凑活，但养殖户利润空间有限。这个更 *** 了饲料鳜养殖升温，尽管失败的 *** 不少，但只要有一部分人成功了，饲料鳜就会持续推广下去。
--------加州鲈--------
由于现在都是新鱼上市了，再加上部分养殖户停料，需要大规格鲈鱼的老板开始南下抓鱼，带动了广东等地加州鲈出塘量有些增加。但据流通商反馈，由于目前广东形势很严峻，省内的销量萎缩，否则广东出鱼量还会增加，鱼价也有上涨的空间。目前很多市场流通量都不行，武汉 *** 商表示，前两天走鱼速度还可以，但也不赚钱，这两天销量又小了，更不用说那些被封控的地区了。
今天广东佛山8两起11.5元/斤，四川成都9两起12-13元/斤，湖北地区9两起12元/斤，湖南华容8两起12元/斤，河南郑州12-13元/斤，江苏吴江8两起12元/斤，浙 *** 州8两以上12.5-13元/斤，安徽淮北9两起11.5-12元/斤，福建龙岩9两起11.5元/斤。
--------黑鱼--------
最近特种鱼里跌的最惨的是黑鱼，鱼价慢慢地往下掉，今天2斤以上5斤头的老鱼上车价跌到了10元/斤，1-2斤中鱼跌到了7.8元/斤，2斤以上新鱼上车价大概是8.5元/斤左右，2斤以上5成的新鱼统货 *** 已经跌到了7.5元/斤，预计有可能还会进一步下跌。流通商估计，按照现在的下跌速度，用不了几天就会跌到 *** 了。浙 *** 州地区2斤以上7成的广东杂交黑鱼降到了8.8-9元/斤，同等规格的本地黑鱼贵1块钱。
黑鱼目前处于比较严重的供大于求状况，广东江苏浙江安徽湖南等地都有鱼在出，但市场流通量跑不起来。广东受 *** 影响，市场走量更小了，就连之前收鱼比较积极的加工厂，也已经开始收缩原料鱼收购量了。水产养殖网了解到，由于黑鱼 *** 持续下滑，尤其是新鱼 *** 跌得很厉害，加工厂可能会转而采用即买即用的策略，不会再大量做库存了。
--------黄颡鱼--------
黄颡鱼情况总体稳定，市场销量疲软，鱼价总体稳定，广东地区鱼价略有一点点上涨，可能跟到广东抓鱼的水车略有增加有关系。这让一些养殖户也对未来鱼价有了期待，不过从一些水产市场了解到，目前黄颡鱼 *** 很透明，个别原因导致塘口硬要涨价也是没办法，但是发货商暂时也不敢涨价，毕竟很多接货的老板生意不好， *** 价上调的话，可能就会转而找其他渠道进货。
今天广东佛山5两头10.5元/斤，4两头9元/斤；广西6寸以上9.5元/斤，7寸以上10元/斤；浙 *** 州4两头10.2元/斤；湖北枝江6.5寸9.5-10元/斤，6寸筛9.3-9.5元/斤，5.5寸筛9元/斤；四川成都5寸9.3元/斤。很多黄颡鱼养殖户今年很失望，明年估计要转养，只要 *** 影响减小，黄颡鱼消费的基本盘就会恢复，未来的鱼价也不是没有回暖的可能。
--------鮰鱼--------
“现在鮰鱼的流通情况比较糟糕，不少市场都受到影响了，销量大幅减少，我们处于半开工的状态，都害怕抓鱼不好发货出去”，目前广东地区的鮰鱼情况最糟糕，鱼价再次下滑了3毛钱，这已经是广东鱼连续几周降价了，今天珠三角地区1.5斤以上的鮰鱼收购 *** 只有8元/斤左右，1.8斤以上也不过就是8.5元/斤左右，个别区域收购商压价还比较狠。
本来往年这个时候四川乐山养殖户就会陆续停止卖鱼，现在四川省内鮰鱼销量又少了，养殖户更是不肯卖鱼了，1.5斤以上目前维持在10元/斤， *** 涨不涨的意义不大了；湖北2斤起9.5元/斤， *** 也比较麻烦，仙桃等地也有零星 *** ，市场走鱼少，正大等加工厂收购积极 *** 也不高；江苏2.2斤起9.6-9.8元/斤，3.2斤起8.6元/斤；河南郑州2斤起9.8斤。
标鳜超50元/斤，江苏鳜鱼领跑！广东小鳜回调，更高跌3元/斤本周鳜鱼涨跌不一。广东珠三角地区小鳜跌幅较大，小鱼、丁鱼烂市，中鳜 *** 较稳定，稳中有小幅回调。江苏地区由于市场缺鱼， *** 涨幅较大，标鳜更高涨超50元/斤。湖北地区走量不大，标鳜报价50元/斤，小鳜塘头报价不稳定，但是基本稳定在40元/斤上下。广西标鳜 *** 相比上周同期持平。
广东
本周，广东珠三角地区鳜鱼整体 *** 回调，目前小鱼、丁鱼烂市，小鳜以下规格对比上周同期 *** 跌幅较大，小鱼更高跌3元/斤，3成小鳜也跌2~3元/斤。
8月4日，珠三角地区丁鱼（半斤下）塘口报价30元/斤，小鱼（半斤-8两）32元/斤，3成小鳜40~41元/斤，不含小鳜的1-2成中鳜是45元/斤，3成中鳜45元/斤，4-5成中鳜44.5元/斤。1成饲料中鳜统货 *** 为40元/斤，2~3成中鱼饲料鳜 *** 为40.7元/斤。4成中鱼饲料鳜 *** 为40元/斤。
8月4日广东佛山、肇庆、江门饵料鱼塘口报价均有下跌，佛山麦鲮从上周4.6元/斤下跌至4.2元/斤，土鲮由上周的5.5元/斤下跌至4.8元斤；肇庆麦鲮报价4元/斤，比上周同期 *** 低0.8元/斤，土鲮5元/斤，比上周同期价钱低0.8元/斤，装车价分别为4.2元/斤和5.2元/斤。江门麦鲮报价4.3~4.5元/斤，其中江门地区饵料鱼跌幅为三地更大，麦鲮跌超1元/斤。
江苏
江苏盐城地区，今日标鳜塘口报价51元/斤，中鳜 *** 42~43元/斤，大鳜 *** 36~37元/斤。本周江苏领涨，好运来特种水产养殖专业合作社负责人王先生表示，目前市场缺鱼， *** 还能涨，但是现正处高温天气，发病的塘头也有不少。“总的来说，今年的气温高，雨水没有那么频繁，发病情况比往年要好点。”
湖北
湖北武汉地区，鳜鱼行情同比上周略有上涨，今日标鳜50元/斤，有流通商表示，目前湖北地区小鳜 *** 不是很稳定，有得抓的时候有40元/斤左右，中鳜33~35元/斤。武汉鳜鱼养殖合作社陈先生称，现在市场走量不大，一方面是市场消费带不动，另一方面是缺鱼。他预测在新鱼集中上市之前，行情还能略涨一点，但是时间不会太长。
广西
广西南宁地区，标鳜本地报价50元/斤，小鳜卖不起价。当地流通商表示，现在南宁没有大鳜和标鳜，基本都是从广东水车过来，卖到市场52~53元/斤左右。“现在基本是等新鱼，新鱼大概农历8月初能出鱼。”
8月4日广东部分地区饵料鱼塘口报价
作为鱼中佳品的鳜鱼，在各大城市的销量如何呢？
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。鳜鱼是我国四大淡水名鱼之一，其肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
近两年，鳜鱼的市场 *** 一直领先大众鱼，更高卖到五六十元钱一斤，真的是妥妥的“贵鱼”。鳜鱼市场，也成为了国内高端水产品市场的一个风向标。
*** 来源于鳜鲈前沿
聚焦六大区域十大市场，探究流通渠道及特点
我国水产品产量连续30年产量保持世界之一。其中水产养殖业的发展功不可没，我国水产养殖总产量占水产品总产量的78%以上，是世界上唯一一个养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。
据《2018年全国渔业经济统计公报》，2018年，我国水产品总产量达到 *** 57.66万吨，水产品市场极大丰富。其中，养殖产量4991.06万吨，同比增长1.73%，捕捞产量1466.60万吨，同比降低4.73%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为77.3：22.7。
如此庞大的体量下，全国的水产品如何流通？不同地区各有什么特点？我们通过调研全国六大区域，聚焦水产品流通的主要渠道—— *** 市场，进行分析。
1. 北京市场
北方最主要的活鱼分销中心，辐射区域主要集中在中国中部及东北部地区，西部地区略有涉及。
2. 天津市场
距离北京较近，大部分地区直接从北京订购，仅辐射周边地区。
3. 成都市场
西南地区较大的淡水鱼养殖和消费地区，成都是主要的淡水鱼分销市场。辐射川内其他城市，部分规格较大的（1.5斤以上）会销往陕南等地，另外重庆、昆明有少量供应。
4. 重庆市场
重庆是西部地区唯一的国家直辖市，是西南地区更大的淡水养殖和消费地区之一。
5. 西安市场
西安是西北地区更大的枢纽城市，辐射陕西全省的地市，外省辐射甘肃庆阳、平凉，以及宁夏固原，均为交通上距离西安较近的城市。
6. 兰州市场
中国最西端的中转和交易市场，是最西部偏远地区主要的淡水鱼分销市场和西部偏远地区最集中的消费市场。
6. 上海市场
上海不仅是全国范围更大的水产品消费城市，同时也是更大的水产品分销中心之一；汇集了华东地区规模大、产品种类齐全的水产 *** 市场，产品远销中东部乃至华北的京津地区。
7. 南京市场
鱼虾资源非常丰富，其中的众彩农副产品物流中心是长三角地区规模更大的水产分销中心之一，南京所有的大小菜市场的水产品都由其供应。
8. 合肥市场
苏皖乃至华东地区较大的水产消费市场之一，合肥市场既靠近江苏、浙江等淡水鱼主产区，又临近国内主要的水产消费市场——长三角地区，市场购销频繁。
9. 郑州市场
中国中部更大的农产品集散中心。
作为鱼中佳品的鳜鱼，在各大城市的销量如何呢？
在调研考察杭州、上海、北京等十大城市水产市场后，我们得到了一份真实的鳜鱼年销售量数据。
从调研的十大城市来看，杭州市场年销售量更高，达2256万斤，上海其次，达1932万斤，北京位列第三，为1012.8万斤。最末位的为天津市场，仅为56.04万斤，与杭州相比，差了2200万斤，销量悬殊。由此可以看出，在全国范围内，鳜鱼的消费市场分布很不平均。
从地理位置来看，东部沿海地区鳜鱼市场较为庞大。
销量更高的杭州市场位于鱼产区，供应量充足，消费者普遍接受度高，需求旺盛。
据调查，北京市场的鳜鱼全年销售量虽低于杭州、上海，但 *** 相对其它城市全年维持在较高水平。
除了地域差异，鳜鱼销量变化与季节也有一定相关 *** 。
下面是一组十大城市在全年四个季度的鳜鱼销量。
据调研，夏季鳜鱼 *** 与销量成反比，夏季是全年鳜鱼全年 *** 更高、销量更低的时期； *** 多在38~49元/斤，各地价差在9元/斤左右。南方上杭地区 *** 明显低于北方京津地区、西南川渝地区和西北地区， *** 由南向北逐渐升高，且越靠近内地 *** 越高；销量多在0.2~2万斤。
冬季，各地 *** 相对夏季较为集中，多在30~35元/斤，价差约在5元/斤左右。冬季是全年鳜鱼销量更高时期，上杭地区在6~9万斤，北方多在0.5~4万斤。春秋两季鳜鱼销量介于夏季和冬季之间，大部分地区销量多在0.2~2.8万斤。
从城市来看，不同城市的四季鳜鱼销量变化各有特点，总体上是“冬高夏低”。上海市场鳜鱼销量在秋季反超杭州，鳜鱼养殖户在当地市场饱和的情况下可在秋季考虑上海市场。值得注意的是除兰州外，其余九个市场鳜鱼夏季销量均为全年更低。销量较低的贵阳市场和天津市场各季度销量波动不大，较为平均。（本文转自【云上佳农（作者：刘菁）】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst *** 。）
【关键字】：鳜鱼消费市场行情水产养殖
饵料涨破6元/斤！鳜鱼跌破 *** ，养殖户直呼“伤不起”广东珠三角
今日饵料鳜塘口价更高能开32元/斤，但只是少部分塘口，许多塘口更高只能开31.5元/斤。具体行情如下：1成小鱼和1成中鱼的塘口收购价为32元/斤，2成中鱼31.5元/斤，3成中鱼31元/斤，整体下跌2元/斤左右。
饲料鳜方面，目前偏小鱼和1成中鱼的 *** 为27.5元/斤，2成中鱼27元/斤，3成中鱼26.5元/斤，整体下跌幅度在0.5-1.5元/斤之间。
据了解，目前许多流通商不敢开高价收鱼，担心亏本。“现在市场卖不动鱼，销量太少了，一个塘分两天抓鱼，上规模的流通公司，一天也只能走1万多斤活鱼，剩下都是打死包。”佛山一位流通商称。
现在饲料和鱼仔 *** 都在上涨，但成鱼 *** 在持续下跌，许多流通商和养殖户直呼“伤不起”。“现在养殖户卖鱼都是亏本的，我今天开一塘0.8中鳜，1成2小鱼（饵料鳜），收购价为32元/斤，塘主卖一斤鱼就得亏0.8元/斤。”该流通商叹息道。
江苏盐城
对比上周，今日鳜鱼 *** 持下跌态势，标鳜34元/斤，跌了2元/斤；中鳜30元/斤，跌了3元/斤；小鳜仍维持28元/斤。
据好运来特种水产产销合作社王先生透露，现在市场需求较少，面对行情下跌，许多养殖户恐慌卖鱼，担心混养河蟹的鳜鱼上市后， *** 会进一步下探。“因为今年鳜鱼的养殖成本比较高，如果是购买饵料鱼养殖的鳜鱼，目前这个 *** 是几乎没有利润了，自己养殖饵料鱼的养殖户，还有些利润空间。”
湖北武汉
今日小鳜塘口收购价普遍是27元/斤，更高收29元/斤；标鳜33元/斤。临近周末，流通量相对大些，武汉市开广水产合作社陈先生告诉记者，现在市场需求一般，只能靠周末走些量。他今天发了4车鳜鱼，大概2万斤，主要发往上海、常州等区域。
广西南宁
今日标鳜塘口价为36元/斤，同比上周降了4元/斤。当地从业者表示，整体来说，目前这个 *** 属于 *** 了。“现在周围的鱼仔都很紧缺， *** 在持续上涨，而鳜鱼行情在跌价，养殖户只能选择卖鱼了。”
据不完全统计，今年7月份，南宁周边地区放了大概40万条饲料鳜鱼，预计年底和明年年初上市。
湖南益阳
今日，湖南益阳标鳜塘口 *** 下跌了1元/斤，目前报价32元/斤；小鳜目前 *** 在30元/斤左右。当地一位饲料鳜养殖户表示，目前有一部分人开始卖鱼了，但大多数人还没卖，都在观望等价。
10月13日广东部分地区饵料鱼塘口报价
猪价的下跌让很多人都惊呆了，一路下坡，仿佛看不见底。一面是猪价的下跌，另一面却有一种农产品 *** 大涨，这就是鱼价！
01、鱼价连涨20周
如今的猪肉 *** 迎来了持续下跌，不少地方已跌到了10-15元左右，消费者的食用成本增加。然而，肉价迎来了下滑，但天气炎热，很多人更喜欢吃清淡点的鱼肉。可没想如今的鱼价大涨，人们大呼吃不起。
在重庆的水产品市场，记者发现，原本草鱼7元左右，如今已涨至15元一斤；加州鲈原本25元，如今已卖至32元一斤；黄辣丁一斤23元，鲫鱼17元一斤，花鲢17.8元/斤元/斤。即便 *** 上涨，但市场中的鱼存货不多，想要买多一点需要预约。
在昆明地区，黑鱼23.4元/斤，鲫鱼16.8元/斤，鳜鱼74.8元/斤，罗非鱼12元/斤，鲈鱼36元/斤，如此高涨的鱼价让人对此瞪目结舌，很多消费者心生怨言。如王女士表示，在过去鲫鱼11-12元一斤，如今涨至17-19元一斤，随便买上一条30多元，实在是吃不起。
记者计算得知，今年的淡水鱼普遍上涨50%，如鲫鱼同比大涨56.25%，牛蛙同比反弹136%，草鱼大涨60%，鲢鳙涨了60%，黑鱼大涨35%，至于鱼价的上涨，主因是天气炎热，养鱼困难，不少鱼病死。
从统计数据来看，草鱼、鲫鱼已连涨了20多周，去年年底就开始了上涨。而5月份开始，因休渔期的到来，淡水鱼的需求增加，涨幅进一步加大。值得一提的是，如今的海鲜也普遍上涨了30%以上。
02、特种鱼也跟着疯狂大涨
从3月份开始，常见的淡水鱼如草鱼、鲫鱼等迎来了一波上涨，然而，受其 *** ，如今的特种鱼虾行情也迎来了一波大涨，实在是太疯狂。
1、淡水澳龙涨价
原本以为5月份小龙虾下跌后，6月份行情会“烂市”，谁知因端午节的消费利好，如今的小龙虾库存量减少，很多虾农都有惜售的情绪，结果小龙虾再次迎来了涨价，9钱大的小龙虾高达42元一斤，但即便如此依旧有人购买。
不过说起涨幅最猛的还是淡水澳龙，仅仅一周销量就上涨10%，主要是如今的小龙虾上市量减少，且淡水澳龙迎来了集中上市，市场的需求加大。
据悉，目前澳龙同比去年涨了13元，如今塘口价普遍为50-68元一斤。如广东地区，1两统货为53-56元/斤，2两重的58-60元一斤；海南地区，1-2两塘口56-58元一斤，1.5两的58-60元；江苏地区1-3两的68元一斤；福建1-2两50-53元一斤。
如今的淡水澳龙上市量不多，总体呈现偏紧行情，更何况今年的养殖面积有所下滑，因此行情迎来了利好。
2、鳜鱼涨破60元
广东地区，6月17日鳜鱼塘口才56元，但20日就已涨破60元一斤，其涨幅可谓之猛，短短几天内涨了4元，而其他地方也不例外，塘口涨了3-5元一斤。
江苏的标桂为53-55元/斤，广西为53元/斤，湖南标桂为58元/斤，广东为57-58元/斤。鳜鱼之所以涨得这么猛，其实原因还是一个字“缺”，目前也只有广东才有存货，其他地方基本 *** 一空。
为了提前抓鱼，很多经销商直接将7月份的款项支付，光是定金就一二十万元，这也足以表明，7月份鳜鱼突破62元是大概率事件，到时候必然涨破19年的更高价。
因鳜鱼的行情火热，很多 *** 加大了对鱼苗的采购，不过大家也别盲目投入养殖中。目前的行情和2019年惊人相似，当时8月份涨至62元一斤，带动了一波养殖热潮，结果2020年直接跌到了10-15元一斤，鱼农们血本无归。
3、石斑鱼大涨20元
石斑鱼的行情也十分疯狂，其 *** 保持在40-50元一斤，而在去年却难涨破20元，今年最少涨了20元一斤。然而，即便如此，鱼农们手里也没有什么存货，和鳜鱼面临着同样的问题，因此带动了行情大涨。
2020年石斑鱼长期在16-17元一斤，鱼农一斤亏1-2元左右，但从年末开始至今，石斑鱼行情就快速上涨，涨破50元，也创下了3年来的新高。
尽管如今的石斑鱼主流价稳定在40元，但鱼农们的收益依旧十分可观，预计8-9月继续青黄不接，到时候 *** 仍有上涨的基础。
今年的行情上涨，还因养殖规模减少了20-30%，但需求稳定，结果行情自然是上涨。而8-9月份的餐饮需求较多，因此高涨行情或一直持续到10月份。
如今的特种鱼行情大涨，也让不少人都有养殖的想法，不过建议大家别盲目补栏，不然只会损失很大。
江西草鱼飙升1.5元！黄骨强势涨，对虾持续涨！鳜鱼鲈鱼黑鱼跌价标签: #江西草鱼 #黄骨强势涨 #对虾持续涨 #鳜鱼鲈鱼黑鱼跌价
正文：
大家好，我是您的头条号编辑，今天给大家带来了一条关于江西渔业市场的最新动态！近期，江西省的部分渔产品 *** 发生了较为明显的波动，其 *** 别引人关注的是草鱼的 *** 突飞猛涨。接下来，我将为您详细解读这一现象，并与您探讨其中的原因。
首先，让我们来看看草鱼的 *** 走势。据了解，江西草鱼 *** 在短短几天内飙升了1.5元。这一上涨的原因主要归功于供需关系的改变。近期，由于一些天灾和自然因素的影响，草鱼的产量出现了下降，而市场需求仍然持续增加，导致供不应求的局面出现。这种供需失衡使得草鱼成为市场上的“香饽饽”， *** 也随之直线上升。对于养殖户和渔民来说，这无疑是一个好消息，也为他们带来了丰厚的回报。
除了草鱼，黄骨也是近期渔业市场表现强势的品种之一。黄骨 *** 持续上涨，这主要是因为大量消费者开始认识到黄骨的健康价值和美味口感，进一步带动了市场需求的增加。黄骨作为渔业市场的新秀，正逐渐走入人们的餐桌，成为受欢迎的美食佳选。
与此同时，对虾也在上涨的趋势中。对虾作为传统的江西特色水产之一，在市场上一直受到消费者的喜爱。据了解，近期对虾产量有所减少，加之市场需求不减反增，导致了 *** 的持续上涨。这也给养殖户带来了良好的收益。
然而，不幸的是，鳜鱼、鲈鱼和黑鱼的 *** 却出现了下跌的情况。这主要是由于供应量的增加和市场需求的下降所导致的。尽管这些品种在江西市场上一度备受青睐，但近期的 *** 下滑使得养殖户们不得不面临一定的经济压力。
总结起来，江西渔业市场的 *** 波动与供需关系紧密相关。草鱼和黄骨的 *** 飙升得益于供应量的减少和需求的增加，而对虾的持续上涨则是因为市场需求不减反增。然而，鳜鱼、鲈鱼和黑鱼的 *** 跌落则与供应量的增加和需求的下降密切相关。
希望本文对您了解江西渔业市场的最新动态有所帮助。如果您对市场波动的原因或者相关问题有更多的疑问或者意见，请随时留言与我们交流。谢谢！
参考资料：
1. 江西渔业部门发布的市场调研报告
2. 采访江西渔业协会相关人士的情况
以上是本次推文的全部内容，感谢您的阅读，期待您对江西渔业市场的关注和支持！
