食材用料
鸡骨�?/2�?/p>
干豆�?/1斤半
�? 适量
�? 适量
大料/ 适量
花椒�?/适量
�?/适量
辣椒�? 适量
香菜/ 适量
海鲜酱油 /适量
香叶 /适量
桂皮/ 适量
盐鸡�? 适量
1.干豆腐切小方块�?/p>
2.卷干豆腐，两边角往里合，再合一下串牙签�?/p>
3.一个牙签串4片干豆腐�?/p>
4.炖鸡骨架配料�?/p>
5.买鸡骨架给挆好的小块，洗净�?/p>
6.锅中放清水，下入鸡骨架，水慢慢开后去浮末�?/p>
7.然后把配料放入，再把串好的豆腐串摆进去，加盐鸡粉�?0�?0分钟�?/p>
8.炖好的豆腐串盛碗中加一些汤�?/p>
9.香菜切碎，蒜切碎末拌点海鲜酱油，辣椒末用热油炸一下�?/p>
10.吃的时候用小碗加入豆腐串和汤，把蒜酱，辣椒面，香菜放一些一拌就可以了�?/p>
天天排队的烤串店
从望京开到了双井
有四样只有这儿才能吃�?/p>
还有各种东北特色小吃
铁汁们来过吗�?/p>
推荐单品�?/p>
街边儿肥瘦、街边儿泉水冰冰冰冷�?/p>
炙烤锅包肉、真正烤冷面
店名：街边儿吉林牛肉�?/p>
坐标：望京、双�?/p>
望京天天排队的烤串店
望京地区的人气烤串店新开了分店，他家老店人气一直非常高，工作日要排队半个小时左右，周末甚至要排1-2个小时才能吃上。店内从不卖任何烤羊肉串，头牌产品是特色的甜辣口牛肉串，不少铁汁都特意过来打卡~
这四样在这儿才能吃到
①甜辣口肥瘦串儿
【街边儿肥瘦】是店内的招牌必点，牛肉选用长白山谷饲小黄牛身上出品率不�?%的上脑芯制成，每日冷链空运到京，保证了肉的品质和新鲜程度�?/p>
串儿如其名，每串儿三瘦两肥，口口留香。简单的腌制后，再撒上吉林和四川两地的辣椒和孜然一起调味，吃着甜辣，别处很少见�?/p>
牛肉的肉质紧实，搭配两块焦香的肥肉，不柴不腻，香味十足。越撸牛肉的甘甜会在嘴中散开，再来口啤酒，这才是夏天的正确打开方式~
串儿的大小比较适口，多点几串儿一起撸着吃特别爽�?/p>
如果不喜欢甜辣口味，也有传统的咸鲜口味。像是他家肉块更大的【牛肋条大大】、和超级辣的【嘶哈爆辣小嫩牛】都非常推荐哦~
②烤着吃的锅包�?
【炙烤锅包肉】这道菜有点意思~平常东北菜馆大家肯定吃过炸制的锅包肉，但这家店是先炸后串成串儿来烤，这种做法估计只能在这儿吃到了�?/p>
烤过的锅包肉外壳脆脆的，里面的肉肉鲜嫩多汁。锅包肉本来的酸甜味道中又能吃出孜然辣椒等等烤串儿的感觉，搭配有点奇妙�?/p>
③烤真实的冷�?
铺冷�?/p>
打鸡�?/p>
刷酱
加馅�?/p>
【真正烤冷面】是用冷面本人直接在铁板上用力压制而成，不是小摊儿那种整张的半成品冷面饼，非常值得一试�?/p>
用力压制后的荞麦面口感更加劲道，里裹满了丰富的内料，有香肠、洋葱、鸡蛋和香菜等等，特别解馋~
烤五花卫�?
【五花卫龙】特别有新意，五花肉卷卫龙辣条来烤，一串有四块肉�?/p>
刚上桌的串儿滋啦滋啦的冒着油花，外皮烤的焦香酥脆，味道偏甜，爱吃辣条的人推荐点哦~
东北人记忆里的味�?/strong>
十二种果蔬制成的冷面
【街边儿泉水冰冰冰冷面】中的冷面汁由泉阳泉矿泉水 *** 而成�?2种果蔬浸泡在矿泉水中十二个小时，酸甜可口~
冷面用的荞麦面也是很讲究，从和面到压面均由店家亲自 *** 而成。（现压冷面仅限双井店，望京店使用延边空运荞麦冷面）
碗内能看到冰碴儿，汤汁喝起来有淡淡的水果香气，酸咸开胃，面条软弹Q滑，份量也很足，吃完烤串来一份，炒鸡冰爽呀~
小时候的炸鸡肉串
【炸鸡肉串】表皮酥脆不会特别油腻，里面的鸡肉很嫩不柴，很像小时候街边卖的炸鸡肉~
炸鸡肉串配有两款蘸料，一个是孜然辣椒干料，一个是番茄酱，可以按自己的爱好来选啦�?/p>
东北冻梨
【冻梨】是东北当地的民间美食，梨肉口感软糯，冰冰凉凉，独特的一款解暑小吃�?/p>
还有这些特色小吃
除了上面介绍的，店内还有吉林特色的【鸡汤豆腐串】、被誉为东北“北冰洋”的【大白梨汽水】、【煎粉】、【吉林炒方便面】、【香辣肉丝炒饭】和【冰糕泡汽水】等等一系列东北小吃，都是老板直接从夜市搬过来的味道~
新店开到了双井
这次新店开到了东三环旁的双井，筹备了大半年，相比望京店这儿灯光明亮，环境干净整洁，从装修到菜品都经过了全新的升级~
服务一如既往的热情贴心，更有机会看到颜值超高的小哥哥和 *** 姐。店内的员工均核酸检测阴性，可以放心过来约串儿呦~
温馨提示
· 目前进入餐厅需要测温和登记
· 餐厅员工均通过核酸检测且为阴性，可以放心前往
· 店内的牛肉全部由产地直送，均为国产
· 现压冷面仅限双井店，望京店使用延边空运荞麦冷�?/p>
�?店面信息 �?
店名：街边儿吉林牛肉�?/strong>
预估人均�?00元左�?/p>
双井�?/strong>
地址：东三环中路�?6号世桥国贸公寓底�?/p>
营业时间�?1:00-14:00 17:00-次日02:00
望京�?/strong>
地址：望京街9号万科时代中心中庭广�?/p>
营业时间�?1:00-14:00 17:00-次日01:00
鸡汤豆腐串，汤鲜味美，越吃越上瘾 隔着屏幕都能闻到鸡汤豆腐串儿的味�?/strong>9�?8�?7�?/strong>
长春·阿里首届新经济直播月活动
在长春老韩头 *** 食品有限公�?/strong>
分会场上�?/strong>
作为吉林老字号企业，长春老韩头 *** 食品有限公司传承非物质文化遗产，品牌始创于1908年以来，就以生产 *** 食品享誉吉林，已发展为生产优质鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、豆制品为主要原料的熟食制品的中国更大连锁 *** 食品深加工的集团公司。如今，老韩头产品已通过ＫＡ、便利店、餐饮、网咖等渠道，强势覆盖东北、华北、华中、华东、西北等地区。秉承着“振兴农业产业报国”的发展经营理念，企业也一直致力于 *** 食品的研发、生产、流通�?/p>
企业严格执行ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证�?ISO22000食品安全管理体系认证，并先后获得吉林省质量诚信企业、长春市名牌产品，吉林省著名商标、吉林省农业产业化龙头企业， 吉林老字号、吉林省名牌等荣誉�?/p>
说起“老韩头”，在众多熟食制品中，老韩头鸡汤干豆腐串儿更是长春地道的名小吃�?/p>
据说长春人都好这口，不光是因为它的名气，更多的是一种浸透到骨子里的香味，咬上一口豆腐串，香味儿散发出来的那一刻，有一种飘飘欲仙的感觉�?/p>
要是在冷天里，再喝上一口汤……，哎呦呦，真是不能形容了，口水都要流出来了�?/p>
想知道为什么味道这个霸道吗？那是因为用鸡汤熬制的干豆腐，采用特殊独特秘方制成，总是让人百吃不厌，流连忘返�?/p>
为了让更多的人了解“老韩头”，直播间更是来了一波又一波的“万元福利秒杀！�?/p>
直播现场，被誉为长春市非物质文化遗产之一的老韩头鸡汤豆腐串刚上架，粉丝们就呼喊，“太厉害了，必须下单，几天发货？”“这可是我们长春的名牌货，太棒啦！”瞬间，原价69.5�?包的老韩头鸡汤豆腐串也大放福利，秒杀�?9.5元的给力又亲民的价格，使粉丝们购买的热情一浪高过一浪�?/p>
在直播中“老韩头”从熟食产品、真空休闲产品、礼盒产品到锁鲜包装、休闲糖果香肠系列，都统统上架，让粉丝们大饱口福�?/p>
“老韩头”作为一个民族品牌，在不同时代的人们心中都镌刻着深深的印迹。老韩头远近驰名，真谛在于它继承了中华饮食文化的精髓，凝炼了“传承半个世纪的 *** 记忆，演绎老韩头百年品牌传奇”的产品理念�?/p>
如今，满怀豪情的老韩头人正带着“有熟食美食的地方就有老韩头”的坚定信念，以“振兴农业，产业报国”为使命，用心生产最纯粹的 *** 食品�?/p>
（来源：掌上长春�?/p>
灵魂小吃--吉林豆腐�?校门口的记忆来到吉林 吃货们不要错�?豆腐�?绝对特色
烤干豆腐串咸口的， 酱料浓郁�?口感筋道�?吃完绝对忘不了！疯狂给烤豆腐串打 *** ！！�?/p>
炸干豆腐串， 甜咸口，炸过之后�?口感更浓郁， 酱料和干料配比恰到好�?，特别过瘾！！！
来吉林必须得吃的鸡汤豆腐串�?带料的鸡汤豆腐串太有特色�?！软软的豆腐串沾着浓浓的料 ，吃的每一口都是享受啊�?甩普通带汤的豆腐�?100条街！！！吃完豆腐串，会给你上一碗鸡汤，把鸡汤倒在刚才放豆腐串的碗里，剩余的豆腐串酱料和鸡汤融合的鲜香，啧啧啧…简直无法形容…�?br>
烤豆泡和湿料馒头也是好吃到爆表！豆腐泡经过烤制香味更加浓郁，混合酱料香味真的是大赞！湿料馒头很独特 跟烧烤店里烤的不一�?湿料被馒头吸收，更加入味儿，烤完好吃死了！！�?br>
炸煎粉 这个我是之一次吃，炸过的煎粉外层酥酥的，口感不错，上层的料挺好吃，下层的白白有点像糖浆的料是甜甜的，我有点吃不惯，不过，爱吃甜的吃货们应该会喜欢的�?br>
炸臭豆腐是不是看着很有食欲�?外酥里嫩�?口味也很不错的�?/p>
我吃的这家店在吉化一小旁边的小胡同里�?超级火爆�?大年初三去吃还得等位，吃货们也是真吃货啊�?br>�?br>
鸡精兑好低汤、煮干豆腐卷、适自己口味兑汤的浓淡蒜茸弄好后加些低汤、放入香菜和辣椒面等还算那么回事吧！味道可以哦！
来吉林度假的理由🥰+1+1+1！你爱上了哪一个？无论哪种
都是吉林的悠然与纯净
都是吉林的热情与拥抱
哪些是你来吉林度假的理由�?/span>
吉林是我国较早民族聚居地之一
从周代开始，吉林先民就在此繁�?/span>
如今，汉族、朝鲜族、满族、蒙古族等多个民族交流、融�?/span>
形成了独特的吉林文化
来吉林，了解东北黑土地的丰饶、悠久与勤劳
“一座龙潭山，半部东北史�?/span>
龙潭山上的王城遗址
林木葱郁，环境清�?/span>
唯一保留蒙古�?/span>
最原始的捕鱼方式的
查干�?/span>
充满风情�?/span>
我国目前唯一的朝鲜族自治�?/span>
延边朝鲜族自治州
吉林省乃至东北亚更大的
人文、历史、文化旅游景�?/span>
集渤海文化、清始祖文化于一身的
六鼎山文化旅游区
藏有苏轼的《洞庭春色赋·中山松醪赋》行书卷
南宋杨婕妤的《百花图》卷、金代张瑀的《文姬归汉图》的吉林省博物院
我国唯一一座以渔猎文化为主题的博物�?/span>
查干湖渔猎文化博物馆
中国四大文庙之一�?/span>
吉林文庙
受益于白山松水黑土地
吉林形成了独特的
农耕文化、游牧文化、渔猎文�?/span>
和满族、朝鲜族等民俗文�?/span>
这些构成了吉林浓厚的底色
这里茫茫林海，滚滚松�?/span>
连峰续岭，绵延千�?/span>
这里水系密布，多温泉多湿�?/span>
星奔川骛，碧波浩�?/span>
来吉林，体验山之清朗，水之澄�?/span>
“我的家在东北松花江上，
那里有漫山遍野的大豆高粱……�?/span>
松花江的名字源于满语“松阿里乌喇”，意为“天河�?/span>
这条“天河”，奔腾2300公里，是中国七大河之一
“雄赳赳气昂昂，跨过鸭绿江�?/span>
鸭绿江是中国和朝鲜的界河
记录着那一段抗美援朝维护世界和平的历史
拉法山国家森林公园的
“八十一峰”“七十二洞�?/span>
集幽、奇、秀、险于一�?/span>
红石国家森林公园
高山连绵，森林茂�?/span>
有“陆地上的红海”之美名
这座山因日照时间较长
所以被命名为“日光山�?/span>
每个奇峰怪岩都形态万�?/span>
这是来自大自然的鬼斧神工
创造的天然雕塑�?/span>
向海国家级自然保护区
有千姿百态的蒙古黄榆
自由翱翔嬉戏的飞�?/span>
人类所创造的文明
从来都离不开水的滋润
离不开山林的抚�?/span>
河流伴随着生息与繁�?/span>
山林给予富足与希�?/span>
吉林的森林覆盖率�?5.2%
几乎一半土地上都有�?/span>
树木是吉林人生活的一部分
随便选一条路走一走，车程不过几十分钟
就有机会抽中一�?/span>
森林覆盖率超�?0%的绿色惊�?/span>
来吉林，这里的呼吸纯净舒畅
有树的清爽和花的香甜
长白山十六峰，壁立千�?/span>
长白山林海，苍翠繁茂
长白山谷底森林，无边无际
长白山天池，神秘美好
长白山温泉，昼夜不息
长白山是这片土地上无私的馈赠�?/span>
净月潭国家森林公园
有完整的森林生态体�?/span>
有负氧离子高于市�?00倍的森林浴场
是亚洲“之一大人工林海�?/span>
龙湾群国家森林公�?/span>
是中国更大的火山口湖�?/span>
山峦叠翠、溪流清�?/span>
险峰奇石、鬼斧神�?/span>
老白山的夏天漫山青翠
令人流连忘返
景区森林生态系统完�?/span>
植被垂直带显�?/span>
看日出、观云海，风景磅礴如�?/span>
滑雪场的夏天别有一番风�?/span>
登顶欣赏别样旖旎风光
体验一览众山小的畅�?/span>
可静听山涧鸟鸣，能感受山野灵�?/span>
纵横交错的水域，郁郁葱葱的森�?/span>
极强的环境保护意�?/span>
这些加在一起，构成了吉�?/span>
还有�?2℃的夏天”和“森呼吸�?/span>
从抗日战�?/span>
到解放战争、抗美援朝战�?/span>
从新中国汽车工业
到电影事业、航空事�?/span>
吉林在奋斗的路上不曾停歇
来吉林，一起感受先烈的热血激昂和英勇壮举
红石砬子抗日根据�?/span>
是东北抗联初期我党创建的
之一批抗日游击根据地之一
在日军残酷的军事围剿�?/span>
仍顽强存续长达两年半的时�?/span>
通化市的杨靖宇烈士陵�?/span>
是伟大的抗日英雄杨靖宇将军的安葬�?/span>
陈列室陈列着杨靖宇将军青少年时期的遗�?/span>
和他在抗日战争艰苦岁月里的一些用品和战利�?/span>
四平战役纪念馆有文物、史料、图片近2000�?/span>
纪念“四战四平�?/span>
这场东北解放战争中的重要战役
历史永远铭记付出鲜血和生命的英烈
四保临江战役指挥部旧址
是近现代重要战争的遗�?/span>
也是东北解放战争时期的重要史迹之一
是时任 *** 东北局副书记陈云同志的居住�?/span>
陈云在这里指挥了震惊中外的“四保临江”战�?/span>
吉林
是英雄云集的吉林
吉林的美食主打一个香
有个小妹妹想来吉林玩
征求网友的意见—�?/span>
在吉林吃东西的时候要注意什�?/span>
下面一连串的回复都�?/span>
“别点太多”“菜码很大”“你会吃不了�?/span>
数量多、味道浓郁，且以炖菜为主
来吉林，品尝这里的醇香鲜�?/span>
和大自然毫无保留的给�?/span>
锅包�?/span>
以新鲜猪里脊为原�?/span>
经两遍油烹炸而成
一炸熟，二炸色
出锅时汁水香甜并着香菜加以点缀
肉质外焦里嫩，微酸微�?/span>
小鸡炖蘑�?/span>
鸡要小笨鸡，蘑菇要榛�?/span>
材料不必多，但必不可�?/span>
东北有句老话儿—�?/span>
“姑爷领进门，小鸡儿吓掉魂儿�?/span>
说的就是这道菜了
这是待客应有的隆重礼�?/span>
雪衣豆沙
蛋清搅拌成泡沫状，以豆沙为馅软炸
出锅后撒上白�?/span>
成品暄软饱满，似朵朵棉桃
口感香甜绵软
延吉冷面
以荞麦制成，配牛肉汤或鸡�?/span>
佐以辣白菜、牛肉片、煮鸡蛋
面条筋道，汤汁凉爽，酸辣适口
煎粉+鸡汤豆腐�?/span>
淀粉和水，按比例搅匀制成�?/span>
下锅油煎，配以芝麻酱和香�?/span>
当然还要放一个茶叶蛋
再来一份鸡汤豆腐串
这才是行家的吃法
“大哥你瞅啥”的段子怕没有人不知�?/span>
而在吉林，若是真有人这么�?/span>
想必大哥一定会这么回答�?/span>
“我瞅你有啥要帮忙的没？�?/span>
来吉林度假吧—�?/span>
这里的大哥豪爽，这里的妹子爽�?/span>
这里的人宛如一家，相识的或是陌生人
来吉林度假吧—�?/span>
这里大江大河，山高林�?/span>
这里地大物博，物产丰�?/span>
这里是大国粮仓，是民生安全的“压舱石�?/span>
来吉林度假吧—�?/span>
这里有形态最美的雪花，有口感更好的大米
有世界级的山珍与水源
这里是硬气的中国老工业基�?/span>
也有优美秀丽的山水风光
吉林虽然低调，但从不缺少惊喜
到底哪一�?/span>
是你爱上吉林的理由呢�?/span>
不亲自来一�?/span>
你可能永远不会知道答�?/span>
如需转载本文请注明来源悠游吉�?/span>
长春地道名小吃，老韩头鸡汤豆腐串最近天气渐渐转热，唯有吃点美食可以缓解内心的燥热。毕竟民以食为天嘛！一顿不吃就饿得慌，吃饱了，内心平静了，酱油瓶子倒了都可以等一会儿再扶�?/p>
在长春有一道地道的名小吃——老韩头鸡汤干豆腐串儿，据说长春人都好这口，那是一种亲浸透到骨子里的香味，一口下去，香味儿散发出来，连神经末梢的手指尖都会不自觉的颤抖着。东北人豪放，这点在吃饭上表现的淋漓尽致。东北人喜欢吃干豆腐，一般是弄点大酱，找棵大葱卷着就吃，有的干脆一口干豆腐一口黄瓜，还有的，干吃干豆腐等等�?/p>
在长春干豆腐有一个特色吃法，就是鸡汤豆腐串，鸡汤豆腐串是长春传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具�?风味独特，百吃不�?等特点。里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄，都是干货，没有汤汤水水的，满满一大盆，而且每串干豆腐串的都十分的饱满�?/p>
老韩头鸡汤豆腐串的创始人韩在发，祖籍山东人，因家境贫寒，随父亲来到长春做起卖豆腐串的生意，韩在发做的豆腐串与众不同，特点是配料精当，煮汤有学问。每次煮干豆腐前他都要细心做好各种准备，先将鸡汤烧好，加上各种配料，接着用小竹签把干豆腐一个一个地串起来，放入锅中用老汤煮�?/p>
待到一定时间鸡汤味道渗进后，再捞出控干后再涂上香油放入盘中。用这种 *** 做出的干豆腐串味香色美，使人一靠近便不禁口水连连。于是，老韩头干豆腐串的美名不胫而走，久而久之人们开口就叫“老韩头”，竟忘了他的原名叫韩在发�?/p>
鸡汤豆腐串从那以后一直都是当地人的更爱，人们排着长队，等着那一锅热气腾腾的鸡汤烧开，等着把美味的豆腐串带回家去，等着一家人团聚共享美食，想象画面就觉得很温馨。这种画面成了一种长春的文化，一种家的感觉！
有的时候就是这样，家乡的美食总是能唤起游人对家乡的思念。想起了家乡的小吃，就找到了家乡的感觉，那份温馨的灯下全家人围坐的场景……豆腐串，不过也许这些特色小吃带给我们的不仅是美味了吧，更多的是对家的想念了吧！
老号营免费为企业宣传，欢迎各企业与之合作；更多中华老字号文化，敬请关注老号营；如有转载，注明出处�?/p>
美食,菜谱
4月吃这菜最合适！2块钱一大张，便宜快手还营养豆腐皮，也叫千张或干豆腐。豆香浓郁，薄而筋道有韧性，可凉拌、清炒，烫煮。江苏名菜「大烫干丝」和东北小吃「鸡汤豆腐串」就都是以豆皮为原料的�?/span>
By 豆果美食达人 小圆的厨�?/span>
豆腐皮作为传统的豆制品，营养非常丰富。春天是感冒咳嗽的高发季，家中可以多买一些豆腐皮做菜�?/span>
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
豆腐皮好吃又营养，最重要的，是哪怕是在菜价直线上涨的现在，它的价格依然非常实惠。两块钱就能买上一大张，一次买两张，全家人吃都够了�?/span>
By 豆果美食达人 林妈爱厨�?/span>
豆腐皮它在我国分布的很广，做法也各有特色。小果儿今天就教大家一道豆皮的解馋做法——金针菇豆皮卷，给大家换换口味！
By 豆果美食达人 小羽私厨
咸香浓郁的金针菇豆腐卷比肉还好吃！嘴馋的时候可以做一些，汤汁拌饭也美味，热量又低，多吃几口也不用担心太长肉～
- 豆皮金针菇卷-
By 豆果美食达人 是梦梦呀�?/span>
- 食材清单 -
豆皮2�?金针菇适量
蚝油1勺半 生抽2�?/span>
酱油一�?糖半�?/span>
盐适量 玉米淀�?g
清水半碗
芝麻、香葱碎适量
- 做法 -
1.豆皮冲洗干净后切成长方形�?/span>
2. 金针菇洗净切掉根部
3. 取一小绺金针菇放豆皮里卷起来
4.三个为一组用牙签串起�?/span>
5.锅中刷油，摆入锅中煎至两面金�?/span>
6. 生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水
7. 汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加�?/span>
8. 豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻和香葱碎
