嘿！你“羊”了吗？
这是现在我们见面打招呼的一种新方式
不知道有没有人和小编一样
还没来得及沉浸在放开和过年的喜悦之中
却率先陷入了阳与被阳的担忧里
如果注定要“羊”
那也一定要吃好喝好
“羊”了吃什么
让自己快点好起来
“阳”之后人们会有什么症状？
奥密克戎的症状主要喉咙疼痛，鼻塞，喉咙嘶哑，打喷嚏，流鼻涕，肌肉酸痛，背痛，头痛，盗汗，疲劳食欲不振等一系列的症状。
感染后，身体出现的症状与普通感冒相似，一般会持续一周左右，因此如果出现类似症状，应该要进行相应的核酸筛查以及抗原检查。
保证优质蛋白摄入
上面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”。意味着它能100%提供满足人体需要的必需氨基酸。
免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。感染新冠病毒之后，我们体内的免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，会加速人体蛋白质的消耗。
所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。
值得一提的是，如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复，还可以帮助老年人减缓肌肉衰竭的问题。
更好能摄入一些全谷物
除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为我们身体的日常活动提供能量，在所有的供能物质中，全谷物比较容易被人体消化吸收。
建议选择一些低血糖指数的谷物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等，不仅能提供能量，还会补充一些膳食纤维。
食欲不振怎么吃？
如果你感染后出现的症状相对比较重，几乎没有食欲，那针对不同症状，饮食方面就需要做更多的调整了。
发烧
在这种情况下，可以试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物如，牛奶、鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末、虾仁粥、馄饨、番茄蛋花汤、青菜肉末面……等等。但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉等等。
这是因为是因为人在发烧的时候，身体的消耗会变大。不过，我们身体里消化酶的活性却会下降、消化液分泌减少。这也是为什么在发烧的时候，我们会觉得没有食欲，不想吃东西。
一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，如果不积极补充营养，很容易导致营养摄入不足，影响恢复。
嗓子疼
一些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状如，冰淇淋、冷冻的酸奶、牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料等。
一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，有人称，吞口水都“像是在吞刀片一样”。这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛，但更好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，则建议选择无糖的产品。
味觉失灵
味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有 *** 的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次。
如果喉咙已经康复了，还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。
大量出汗、持续腹泻
在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐、糖水来喝。大量出汗、持续腹泻的时候，更好不要只喝大量白开水，这会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是生白萝卜、大量薯类、豆类等。
还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。
食疗 ***
葱白水
材料: 葱白、生姜、香菜各取3-10克
做法：洗净，用纯净水水煮5-10分钟饮用
适用人群: 发热、恶寒、肌肉酸痛、鼻塞、流清鼻涕、食欲差等风寒感冒症状人群。
现煮的葱白水装入保温杯中，将杯口对准鼻面部，距离鼻孔10-20cm处，让热气飘入鼻腔，治疗鼻sai，效果不亚于生理海盐水。
注意事项: 咽喉肿痛忌用。
山药薏米粥
材料: 铁棍山药200g、薏米50g、大米200g
做法：薏米洗净提前一晚泡水，山药去皮
洗净切块，与薏米、糯米一起放入高压锅，加1000ml水，煮20分钟即可食用。
适用人群: 脾虚、食少、腹胀、便溏、乏力症状人群。
注意事项: 对山药过敏者忌食，大便干燥、体质偏热者少慎用。
·小贴士·
可以选择坤达理养生的一款铁棍山药胚芽粉，只选温县垆土铁棍山药，粉质细腻，味道香浓，营养又健康～下单的用户可后台留言。
在这个特殊时期里，大家不光要在饮食上要注意，日常生活中还得注意多通风，多锻炼，保持好的心态。
疫情防控
请勿松懈
-END-
“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快导语：“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快
疫情放开后，身边的人大部分都阳过一次了，如今已经转阴，但还没有完全恢复，觉得吃饭提不起兴趣，吃什么都不香，这种情况实在让人困扰。
很多人食欲差的时候就想喝粥，我也不例外，你可能也是如此。但是只喝白粥可不行，营养太单一了，经常吃的话对身体恢复没帮助。
其实粥有很多做法，并不只有白粥。“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快！快来看看具体做法，每天换着吃恢复活力。
一、红枣山药小米粥
做法：
锅内加水，大火煮开，然后将淘洗后的小米倒进锅内，用勺子快速搅拌均匀，继续大火煮。
等煮开后转小火，继续煮半个小时。
山药去掉外皮，冲洗干净后切成小块，先放进水中浸泡一会儿，避免氧化变色。红枣洗净待用。
等小米粥煮到出米油时，将山药、红枣放进去，还是小火熬煮，时不时搅动几下，避免粘锅。
煮到山药熟透后，加入红糖搅拌均匀，这道粥就做好了。不喜欢甜味的人不加糖直接吃就行。
二、芹菜虾仁鸡肉粥
做法：
大米淘洗之后倒进锅内，加入适量清水熬煮，大约煮半个小时，想要绵软煮久一点。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，也可以剁成肉末。然后加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。虾仁加料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制一会儿。
芹菜、胡萝卜分别洗净切丁。姜丝切好待用。
等到米粥煮好后，将芹菜、胡萝卜、鸡肉倒进锅内，用筷子搅拌均匀，把肉丁或者肉末搅散。
煮到五分钟后，再倒入虾仁，煮到虾仁完全变色。
最后加入盐、油调味，这道粥就做好了，好吃又营养，常吃帮助恢复。
三、番茄燕麦粥
做法：
准备一个番茄、即食燕麦片、鸡蛋、青菜（生菜或者小白菜等）。
番茄洗净，划上十字入锅煮一分钟，再将外皮去掉，切成小丁待用。
鸡蛋打进碗中，搅散待用。青菜洗净，切成小段待用。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软后压一压。然后倒入开水，煮开后倒入燕麦片。
煮到比较粘稠的状态，淋入蛋液，放入青菜，搅拌均匀后，加入少许盐调味。
四、红豆南瓜藜麦粥
做法：
准备一些三色藜麦、一小块南瓜、适量红豆、几颗红枣、少许大米。红豆浸泡四个小时以上；藜麦浸泡两个小时。
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小丁；红枣洗净待用；大米淘洗干净待用。
大米、藜麦、红豆、红枣、南瓜倒进电饭锅内，加入适量清水，点煲粥按钮。等煮好就可以盛出食用了。
五、黑米银耳花生粥
做法：
准备适量黑米、大米、半朵银耳、一把花生。银耳至少浸泡三个小时，泡得久一点便于出胶。
黑米、大米浸泡一个小时。花生米浸泡两个小时。
都泡好后，先将银耳的根部去掉，清洗之后撕成小朵或者撕碎，倒进电饭锅。
再放入黑米、大米、花生米，加入适量清水，点煲粥按钮，等程序结束后，加入冰糖调味，就可以食用了。
以上五道粥营养丰富，还非常好吃，比吃白粥好，快动手 *** 吧，助力早日恢复。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
【何洁瘦身食谱】健康狂甩70斤！适合普通人的减脂食谱！#减脂你对70斤肉有概念吗？不多不多，这个也就是1/3头猪，就想从你的身上减下来这么多的肉，是不是想一想都觉得特别不现实？但是何洁真的做到了，而且她的这个过程不痛苦、不节食，重点是不伤身体。还带热了一个新词就是生活化、减脂。
大家好，我是60岁概念25岁的黑皮，跟随常年健身的营养师，我不搞噱头，正确打开何洁的减脂食谱。先分析一下何洁的减脂食谱，完整版我给你统计下来放在这里了：Day11.青菜鸡蛋燕麦粥，辣椒面、葱蒜末、醋、香油，2.西兰花、绿豆芽、彩椒、蘑菇，2.素炒大白菜，西蓝花、胡萝卜碎、虾仁。
Day12.虾仁炒彩椒，2.水煮鸡蛋1个，3.芽白、豆芽、西蓝花菌子，3.清炒莴笋丝，1.青菜瘦肉杂粮粥。
1.白米饭，1.糙米饭。
2.大拌菜：香菇炒鸡腿肉。
2.炒菠菜、炒西葫芦(青红椒炒)。
3.豆芽、莴笋、西蓝花、金针菇。
1.贵州蘸料。
2.香煎鸡肉片配干碟。
2.杂粮饭。
3.胡萝卜炒杏鲍菇+生菜。
3.炒菠菜、豌豆荚。
4.彩椒炒虾仁。
你们自己每餐的分量怎么把握？"31"原则，即吃自己1拳头大的主食（每个 *** 头不一样大）。
1掌心的蛋白质蔬菜不 *** ，但是（最少吃够1捧）。如果你真的不知道怎么去安排，就按照她的完整食谱去吃就可以了。（1）需要减肥的健康成年人，每日蛋白质建议摄入量计算公式为1.2~1.4x体重kg。（2）该食谱是根据我自身情况调整的，大家自己吃的话，每餐的量记住一拳主食一掌蛋白质一捧蔬菜。蔬菜不计算热量，但是我们要吃够一捧。（3）如果我当日无运动，我会减少晚餐主食，制造热量缺口。如果你想更贴近你自己的喜好和口味，那下面的内容就要认真去听了。
·早餐的原则是：红薯、玉米、南瓜、燕麦粥、全麦面包，鸡蛋、牛奶、无糖酸奶、蛋白粉，西红柿、圣女果、黄瓜。鸡蛋、牛奶、无糖酸奶、蛋白粉，西红柿、圣女果、黄瓜。
蔬菜要选择低糖的水果，水果要选择非淀粉类的蔬菜。有一说一，早上的这个时间真的是特别特别的紧张，所以黑皮的选择很简单，就是西红柿和圣女果。
·午餐方面，何洁特别提到了烫菜和秘密蘸料，是不是感觉特别像咱们平时经常吃的麻辣烫，不过在你的印象当中，是不是感觉就是麻辣烫是减脂期绝对不能碰的那一种。生抽+麻油+蒜泥+小米辣+花生碎。
对于黑皮来说，无论是减脂期还是正常的外出就餐，麻辣烫一定是首选，前提是要吃对了。忽略我的油条就真的是这一口。虽然黑皮的晚餐加了些碳水，但总体来说还是比较健康的。晚餐应该适量摄入蔬菜、优质蛋白和少量优质碳水。
尽量把碳水留在白天吃，晚上少吃一些。如果你担心睡前容易饿，可以选择饱腹感更强的全谷物，比如糙米饭或荞麦面。但是要注意选择真正的荞麦面，搭配非淀粉类蔬菜和适量蛋白质。白肉也是不错的选择。
记住一个有趣的原则：腿多的、两条腿的、大于四条腿的食材选择很重要。食物的量也很重要。如果你想认真减肥，一定要买一个食物秤，按照比例计算摄入量。60公斤的人需要摄入120克碳水、90克蛋白质和食物的比例我也统计好了。
这个地方要提醒大家，大部分食物中同时含有碳水和蛋白质，只是含量和比例不同，所以实际摄入量可以比计算的稍微少一点。
最后，黑皮想强调的是，只调整饮食不运动可以减肥，只运动不控制饮食不一定能减肥，但同时调整饮食和运动，你不瘦下来就太不应该了。虽然美不完全由胖瘦决定，但它会影响健康。
我是一名营养师，明天见！
优质蛋白排行榜，鸡蛋牛奶排倒数，早餐这样搭配更营养，别凑合！导语：建议中老年人，早餐少吃馒头稀饭，多吃这3样，增强免疫身体棒！
全民历经三年的“抗疫”后，终于迎来了一丝曙光。春节过后，人们的生活也开始步入正轨。常听老人们说：“身体是革命的本钱”！这话一点都不差，在这次疫情中，免疫力和抵抗力强的人，症状明显轻一些！其实，不管有没有疫情，平时也要坚持锻炼身体，多吃有营养的东西，增强免疫力，保证有个好身体，才能抵御疾病的入侵。
这次疫情，钟南山院士不仅带全民抗击疫情，一位80多岁的老人，坚持锻炼，作息、饮食都很规律，身体这么硬朗，让很多中老年人羡慕，也值得很多年轻人学习。他认为，早餐很重要，他一直坚持两大原则：一是早餐要吃好，二是不能吃太饱！另外，早餐还要注重优质蛋白质的摄入，来增强我们的免疫力！
平时，很多人在吃早餐的时候，一般都是随便凑合，或者选择不吃。其实，这样对身体的伤害很大！那么，早餐怎么搭配更营养呢？也许很多人认为，早餐吃鸡蛋和牛奶的搭配，才是最营养的！
其实，在优质蛋白质排行表中，鸡蛋和牛奶排倒数，而鸡鸭鱼肉和豆类的优质蛋白含量还要更高一些！下面，就与大家分享3种，比牛奶、鸡蛋更营养的优质“蛋白质”早餐搭配！
一、豆浆或豆腐脑+鸡蛋+肉包子
1.提前一晚上把黄豆清洗干净，用清水浸泡。第二天早晨，将黄豆控水捞出，放入豆浆机内，加入热水或者温水，按下豆浆键就可以了。
2.盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，加入温水，和成面团，盖上锅盖，密封发酵一宿，将面团发酵至两倍大。准备一块猪肉，剁成肉馅，加入葱末、姜末、生抽、香油、盐、食用油，搅拌至肉馅上劲。
3.第二天早晨，将面团揉好后，切成小剂子，擀成皮，放入肉馅，包起来。锅内加水，将包子放在笼屉内，盖上锅盖，密封醒发15分钟。开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
二、牛肉蔬菜粥或猪瘦肉粥+鸡蛋
1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡20分钟，然后倒入锅中，大火煮开，转小火熬30分钟。
2.熬粥的时候，把牛肉或猪肉切成小粒；准备点自己喜欢吃的蔬菜，如：菠菜、小白菜、油菜，清洗干净后，切碎备用。
3.大米粥煮至浓稠后，用勺子搅拌几下，加入牛肉粒和青菜碎，继续煮5分钟，加点盐，煮至牛肉粒熟烂以后，即可食用。
三、羊肉汤+小饼或羊肉汤面
1.将羊肉清洗干净后，洗去血水。凉水放入锅中，加葱段、姜片、料酒大火煮开，撇除浮沫后，继续煮3-5分钟后，将羊肉捞出。
2.另起锅，加水烧热，放入羊肉，加入姜片、白芷、葱段，大火煮开后，小火炖60分钟。准备一块萝卜切成片，放入锅中，炖10分钟。将羊肉捞出，切成薄片后再重新放回锅中，加入白胡椒粉、盐，搅拌均匀，出锅后撒点香菜碎和葱花，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
立夏将至，推荐六款营养粥，滋阴润燥防上火，鲜美软糯又营养立夏至，夏日始,此时春深夏尚浅，空气中散发着节节攀升的热浪，一段弥漫热与 *** 的夏天之旅开始啦！给大家分享6款很适合夏天的鲜美软糯营养粥，早上来上一碗，一天也能元气满满！
一、白萝卜牛肉粥
食材:牛肉、白萝卜、青菜
做法：
1、牛肉剁成末加生抽、淀粉腌制，白萝卜切丁焯水
2、牛肉炒制变色加白萝卜翻炒，炒至白萝卜变软
3、加煮好的米粥，放青菜和盐搅匀即可
二、鲜虾蔬菜粥
食材：虾仁、鸡蛋、胡萝卜、西兰花
做法：
1、虾仁切碎加葱姜腌制，鸡蛋炒碎备用
2、胡萝卜切碎后炒软，加入虾仁炒制变色，加入煮好的米粥
3、放入焯水后的西兰花碎和盐搅匀即可
三、胡萝卜瘦肉粥
食材：肉末、胡萝卜、青菜
做法：
1、里脊肉加葱姜水腌制去腥，剁成肉末
2、肉末炒制变色加胡萝卜丁翻炒
3、倒入洗净的米中，加适量水熬煮
4、最后加青菜、盐搅匀即可
四、香菇瘦肉粥
食材：肉末、胡萝卜、香菇、青菜
做法：
1、肉末加生抽、淀粉腌制，胡萝卜、香菇切碎
2、肉末炒制变色，加胡萝卜、香菇炒制变软，加入煮好的白米粥
3、放青菜和盐，搅匀即可
五?、南瓜牛肉粥
食材：大米、小米、南瓜、牛肉、生菜
做法：
1、大米、小米、南瓜加适量水熬成粥
2、牛肉加生抽、淀粉腌制
3、牛肉炒制变色加入煮好的粥，放生菜和盐搅匀即可
六、菠菜牛肉粥
食材：牛肉、胡萝卜、菠菜
做法：
1、牛肉加生抽、淀粉腌制，胡萝卜切碎备用
2、牛肉炒制变色加入胡萝卜炒软，倒入煮好的米粥
3、加入焯水后的菠菜碎和盐搅匀即可
6款早餐粥做法，6天不重样做给家人吃，暖身暖胃身体棒喜欢喝粥，尤其是在寒冷的冬季，早起来上一碗，浑身都舒畅，暖身又滋养肠胃，大人孩子都喝不够。
分享6款早餐粥的做法，食材好找，做法简单，学会了6天不重样哦！
之一款【南瓜粥】
需要的食材（5口人的量）：南瓜1大块，大米5把，冰糖适量，清水适量
做法：
1，把南瓜和大米备好。大米洗净，浸泡一夜，早起熬粥软烂得快，南瓜去皮切块，上锅蒸到软烂，用筷子扎一下轻松扎透
2，把南瓜放入绞馅机里搅成细腻的泥，或者用不锈钢勺碾成细腻的南瓜泥
3，把大米下锅加水，熬煮到粘稠顺滑状态，再往大米粥里倒入南瓜泥，加入冰糖搅匀
4，开大火烧开熬半分钟，甜美的粥就熬好了，深得小孩子喜爱。
宝妈唠叨几句：
用大米熬粥要比小米更滑溜，口感也更好，和南瓜泥很搭
熬粥的量怎样掌握：我比较习惯用手抓米，一把大米就是一小碗粥的量，依此类推，有几口人就加几把米
第二款~【杂粮红枣薏米粥】
粗粮粥，特意放了花生来补充蛋白质，抓了把芸豆来增加口感，入口是真香啊，儿子说，这要是再放点冰糖就成了八宝粥了！
需要的食材：黏白碴子2把+黄碴子1把+薏米1把+花生1把+芸豆1把+黑米1大把
做法：
1，把食材都混合，加水洗净
2，倒入入电饭煲里，加水到食指的第二和第三指节的中间位置，预约：留出来4小时的浸泡时间，再设置杂粮粥功能，煮粥时间是2小时。早起香喷喷的粥就熬好了，一分钟不用等，尤其适合上班族。
第三款~【圆白菜鸡蛋大米粥】
有菜的粥才会更有营养，补充维生素，尤其是吃蔬菜少的，讨厌吃菜的，用这 *** 准保喜欢。蔬菜粥好喝的窍门：煎一个鸡蛋铲碎后来炝锅，倍儿香，几天不吃就馋。
需要的食材：米饭1大碗，切成粗丝的圆白菜1盘子，鸡蛋1个，葱花，盐，植物油，香油
做法：
1，锅里加植物油烧热，磕入1个鸡蛋煎到金黄，用铲子铲成块扒拉到一边
2，加入入葱花炒香，加入清水后倒入米饭搅匀，饭疙瘩压散
3，开大火烧开后，转中火煮15分钟，加盐调味关火，滴入几滴香油搅匀出锅
第四款~【南瓜小米粥】
南瓜和小米熬粥，绝搭，滋养脾胃，老少适合
需要的食材（4口人量）：去皮南瓜1块，小米4把
做法：
1，南瓜去皮去瓤后洗净，切成块
2，小米洗净，开水下锅后烧开，倒入南瓜块一起熬煮，中途需要搅拌
3,15-18分钟左右，粥熬到粘稠度合适，关火
第五款~【莲子百合粗粮大豆粥】
睡前电饭煲预约的，软烂可口，可香了，一碗粥好多种食材，吃得超满足。
需要的食材（五口人量）：黏白玉米碴4把+大米2把+花生米1把+芸豆和豆角籽1大把+百合1小把+莲子十几粒。
做法：
1，把所有食材混合，洗净，放入电饭煲里
2，加水，水量在食指的第二和第三指节中间
3，预约杂粮粥功能。比如我家。电饭煲的杂粮粥程序默认时间是2小时，设置的时候我会再留出来最少4小时的浸泡时间，泡透的粗粮和豆类才会更软烂可口哦
第6款~【黑米红豆粥】
黑米熬粥，要比大米有口感，尤其是红润的颜色看着就想喝一口，放了红豆或者赤小豆的才更香哦，喜欢吃甜的可以加冰糖或者白糖。
需要的食材：黑米3把，大米1把，糯米1把，赤小豆1把（建议放红小豆，更好吃）
做法：
1，睡前把食材混混合洗净，电饭煲里
2，加水，水量在食指的第二和第三指节中间
3，电饭煲设置预约程序-熬粥，要点是留出来4小时的浸泡时间。黑米粥熟后可以根据口味是否加糖，怎么喜欢怎么来哦
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秋老虎来了，建议：常“喝3粥，饮3汤”，去秋燥，补充营养不上火老一辈一直流传着：“早一碗粥，晚一碗汤”，可以补充水分防秋燥。除此之外秋天的早粥晚汤也有很多好处。
比如古人认为：“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。因为秋天是保护肠胃的关键时期，米粥易消化，所以早上喝粥有利于脾胃；而晚上喝汤因为食材的营养融在汤水中，更容易被吸收，能够很好地滋养身体。
早粥
【青菜小米粥】
1.一把小米浸泡10分钟；一把红枣切成红枣粒；一小块胡萝卜切成丁；一小把鲜嫩的芥兰切成碎末后。
2.起锅烧水，锅内加入少许的植物油和一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去一下苦涩味，然后把芥兰倒出冲凉控水备用。
3.锅内再烧水，水烧开以后把小米倒进去，用勺子轻轻推动，让小米均匀受热，加入一勺食盐和一勺鸡粉，并充分搅拌均匀。等水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，把锅中的浮沫打干净。
4.大约熬制3分钟，等小米熬开花以后，倒入芥兰搅拌均匀，煮至小米羹微微烧开，再勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以免过于寡淡。用勺子快速搅匀小米羹，再次煮开以后，美味即成。
【八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
【皮蛋瘦肉粥】
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
晚汤
【三鲜汤】
1.粉丝在开水泡10分钟泡软；一小把金针菇把根切掉用手掰散；几片大白菜只用菜叶用手撕开；半个西红柿切成薄片；盆中打入3个鸡蛋不用打散。
2.锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子推动，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，大概煮1分钟，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味，出锅前淋入一点香油，撒上几粒葱花美味即成。
【番茄丸子汤】
1.一条五花肉剁成肉馅，一小段大葱白切成葱花和肉馅放在一起，倒入姜汁3克、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克 、花椒粉1克、胡椒粉0.5克抓匀，打入一个鸡蛋清摔打3分钟左右，加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，加入食用油拌匀后腌制10分钟。
2.一个西红柿切成小三角块放在盆中；一小段大葱白破开切成葱花；生姜一小块切成姜丝；一小把小葱切成小葱花放在盆中。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜爆香，倒入西红柿翻炒翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，开始调味加入胡椒粉1克、食盐2克、料酒3克、少许生抽搅动化开调料。
4.等到汤汁沸腾，用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣，左手挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，勺子提前沾一下水可以避免和肉丸粘连，煮5分钟左右起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油就可以食用了。
【紫菜肉片汤】
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅，连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
（之一美食编辑曹曹）
小学生早餐打卡，今天做了 青菜瘦肉粥?奶香玉米?厚蛋烧...小学生早餐：青菜瘦肉粥。
厚蛋烧。
·青菜瘦肉粥，香糯绵绵。冻好的大米倒入锅中，盖上盖子煮开。调肉馅、盐、玉米淀粉、姜丝抓拌腌制。
·玉米淀粉、香菇切粒，胡萝卜切粒，大米冻一下后真的很好煮，15分钟左右就开花了。加入胡萝卜丁和香菇丁。
·再来煮点奶香玉米，一块黄油盖上盖子煮开。喜欢甜口的可以放点糖。煮好了，好绵密的粥。倒调好的肉馅，玉米淀粉、盐、鸡精，来点青菜，搅拌均匀，粥就煮好了，绵柔软糯。
·玉米好了给它翻一翻，上面的也煮煮。切点生菜，做厚蛋烧。做一个厚蛋烧，两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，盐、五香粉搅拌均匀，蛋黄也搅拌一下。
·锅中刷油把蛋液倒进去整理均匀。差不多了开始卷，卷好了先放到一边，刷油，倒入蛋黄液整理一下。卷的过程没录上，切一下。
早餐好啦，吃饭啦！这个厚蛋烧峻峻很喜欢吃，瘦肉粥也是他爱喝的，说今天的玉米香香的，他爱吃。
8个月以后，需要锻炼宝宝咀嚼能力，今日安排山药鸡蛋蔬菜粥～山药蛋黄粥。
不二宝贝。
今日辅食原料。
·山药洗净去皮，用刀背拍碎，拍至粘稠不粘刀，盛入盘子备用。
·盘中加入一勺面粉，一直搅拌至絮状大小均匀(偏小)。
·青菜叶切碎，放置备用。分离出一个鸡蛋黄，搅打均匀备用。
·锅中添少量水，水开依次加入面絮、青菜、蛋黄。盛入辅食碗中。
·个别大块疙瘩可以挑出来，加入猪肝粉，搅拌均匀。最后加入两滴核桃油搅拌均匀。
我家崽崽着急吃饭，加快吹凉，吃的还挺香，嘴里一颗牙还知道嚼嚼，看样子吃的很开心。姨姨们拜拜！点赞关注哦！
“阳”了吃不下怎么办？请收藏这篇保姆级饮食指导来源：广州日报
疫情期间，很多人愈发重视日常饮食。黄桃罐头、电解质水、柠檬在最近备受热捧。
与此同时，大家也有不少疑问：有必要喝电解质水吗？若感染了新冠病毒，到底怎么吃才好？想多吃点，却发烧、没胃口、咽痛，吃不下东西，又该怎么办？
广州市之一人民医院临床营养科主治医师林寒潇为大家提供了一份保姆级饮食指导手册，快收藏用起来！
总体原则：
合理饮食，不节食，不挑食
充足睡眠，保持愉快的心情
新冠病毒目前没有特效药，拼的是自身免疫力。充足的营养对免疫系统的正常运转至关重要。
科学合理的膳食能促进机体的恢复。打个比方，新冠病毒是敌人，你就是战场上的战士，营养好比是你手上的一把利刃。
如何才能拥有一把“助你杀敌”的利刃？林寒潇给大家划了重点：
1?
多喝水，淡茶、菜汤、鱼汤都可以
生病了就要多喝热水。这像是老生常谈，但喝水真的很重要。
发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除；药物在人体内被良好地吸收、分布、代谢和排泄，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。
千万别小看喝水。在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。
再三嘱咐，即使生病再难受，也别忘了喝水！
每天要喝多少呢？请记住：是1500毫升～2000毫升。退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵医嘱喝。
该喝什么呢？白开水是首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
2?
有主食，也得有蛋白质
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。
当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。
要知道，这些主食的营养成分只是碳水化合物。光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。为了补充蛋白质，你可以：
喝奶制品、豆浆
比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤
鸡蛋是优质蛋白的重要来源。所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏。
做鱼糜、虾滑、肉末等
总之，想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。
3?
碳水是能量大头，也不可缺少
科学的饮食均讲究“均衡”。过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担。适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。
当缺乏碳水这个能量大头时，优质蛋白会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等。这样效果就会大打折扣。
此外，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对生病的人来说再合适不过。
同样道理，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。
可以的话，更好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等。一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
事实上，在与新冠病毒的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。
即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。
综上，如果你是无症状感染者，或者症状不重，食欲还行，请参照饮食指导吃好一日三餐就行。
如果你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物性状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流质或流质。
最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等。
如果实在吃不下蔬菜水果，你还可以用最后一招：榨成汁。
虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强。它能起到补水、补充矿物质、维生素及少量膳食纤维的作用。
出现这五类症状
可适当调整饮食
以上仅是总原则。根据不同的症状，有时候需要做细微的调整。林寒潇也提供了一些小建议。
发热、没胃口
发热的时候，人体内各种酶的活性降低，其中也包括消化酶。这也是发热时通常没有食欲或者消化不好的原因。
但发热会增加机体的能量消耗，这时又需要积极补充营养。为了解决这个问题，建议：
1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流质、半流质或者软食为主。
2、三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。
3、加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等。可以的话，加点酸酸甜甜的水果开胃。
4、加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。
提醒：如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生。此时，及时补充水分及电解质。
干咳、嗓子疼
除了发烧以外，还有一个多见且无比难受的症状：干咳和喉咙痛。有一个很形象的比喻：喉咙被刀割了一样。
嗓子疼到这个程度，肯定是难以下咽，连吞水都忒痛苦，更不用说如平常一般吃饭了。这时的饮食，只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。
有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：
1、低温能让嗓子麻木一会，如吃点冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。
2、甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌，吞咽压力小。黏膜“糖衣”保护作用等特点对咽痛也很友好。水果罐头还能补充能量、电解质和维生素。
除此之外，还可以试试用盐水漱口、给房间加湿等 *** 。
嗅觉、味觉改变
世界卫生组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。
嗓子疼或者平时不能吃辣的人，更好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的 *** 。
此外，每天刷牙两次，确保口腔卫生；进行嗅觉训练，如每天闻柠檬、玫瑰和丁香，一天两次，每次20秒。
持续腹泻
这时饮食要更加清淡、少油，以碳水为主。粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。
划重点：如果你一整天没有吃东西，又严重拉肚子，补充水分和电解质的重要性就大大提升了。
此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。
三者之中，“口服补液盐”效果更好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。“口服补液盐”唯一的缺点是，味道不太好。
提醒：口服补液盐要按照医嘱或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。
恶心、呕吐
如出现剧烈呕吐，完全吃不了东西、还呕黄疸水，时间长了也容易出现脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。
这些小建议可能会让你好一些：
1、少吃多餐；
2、干湿分开，就餐时不要喝水；
3、饭后不宜立即躺下；
4、避免气味重的食物。
有什么特别推荐的膳食补充剂吗？
一提到抗病毒，很多人之一时间想到的就是维生素C。
目前为止，并未推荐轻症患者使用维生素C。即使在重症患者中，大剂量维生素C的作用也未得到证实。大剂量补充维生素C还可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适。
如果说感染新冠病毒期间，确实很难通过均衡饮食获取足够的营养素，那么可以选择一些复合维生素矿物质补充剂，效果可能比单纯补充维生素C更好。
如果你只能喝得下液体，连半流质食物都不行，还可以考虑全营养粉。
这类营养素虽长得像奶粉，但比普通奶粉营养全面得多。它是按照健康成年人每日营养需求配比好所有宏量和微量营养素。平时体质较差、本就营养不良的人群，有基础疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，适用这类营养素。
*** 上的各种食疗靠谱吗？
不可迷信或夸大任何单一食物的营养功效，包括膳食补充剂；也没有任何一种食物被证明可以治疗新冠。
例如，最近备受追捧的黄桃罐头。黄桃罐头确实有可圈可点的地方，虽比不上新鲜黄桃，但也有一定的营养价值。需要注意的是，黄桃罐头并不能提供“治病”的功效，雪梨罐头、橘子罐头乃至家里的糖水煮水果都可替代。
至于电解质水，出现基本吃不了东西，高热后大量出汗以及出现剧烈腹泻、呕吐的情况，才考虑使用。口服补液盐效果更佳，运动饮料排第二，电解质水在第三位。
“希望大家看到这篇文章后，不要一窝蜂购买口服补液盐……还是那句话，不是人人都需要，留给需要的人吧。”林寒潇表示。
文、图/广州日报·新花城记者：张青梅 通讯员：黄月星、魏星
