大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、胡萝卜、火腿肠、小葱、面粉、生抽、味精、盐
4、先把土豆削去外皮，再对半切开，然后切薄片，放入盘中，再把土豆片下锅蒸20分钟。去除外皮洗干净的胡萝卜把两头切掉，先切片再切丁。两个火腿肠切条再切末，小葱切成葱花，一起放入碗中
5、土豆蒸的时间到时，用筷子戳一下，能轻松戳动就说明蒸熟了，然后夹出来把土豆里的水倒掉，再倒入盆中，用擀面杖捣碎，捣碎后把胡萝卜、火腿肠、香葱一起放入盆中，再放入一勺干面粉、生抽、味精、食盐，搅拌均匀，上手揉成团，静置五分钟
6、时间到时，再揪一小块面剂子，揉成圆饼状。热锅倒油，油要稍微多一点，然后关小火把做好的小饼，放入锅中轻轻地按压一下，煎至底部定型再翻个面，煎至两面定型，再盖上锅盖，用小火焖三分钟。时间到就可以夹出来了，土豆小饼就做好了
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据说它是来自法国料理里，一道名为croquette（炸丸子）的前菜。 在日本明治维新后，这个菜开始在日本登场，并因为《可乐饼之歌》的传唱，提高了民众喜爱度，于是就慢慢地发展成了本日本特色コロッケ（炸丸子）。 这个词发音很像中文里的可乐，所以很多日剧翻译就直称为可乐饼，这也正是可乐饼里面没有可乐的原因（bu shi）~
By 茶苏苏烘焙日记
用料- 土豆 5个
- 洋葱 半个
- 蟹柳 4条
- 小虾仁 12个
- 口蘑 5个
- 马苏里拉芝士 200g
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 高筋面粉 适量
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
1、把5个土豆放入冷水锅中，盖上盖子，煮30分钟。用筷子可以轻松戳过去的状态就可以了！然后把皮剥掉。
2、把土豆捏成泥备用。（可以用其它工具哈！千万别烫到手了）
3、把半个洋葱、5个口蘑、12个小虾仁切粒，蟹柳撕碎备用。
4、锅中放入少许油，把虾仁放进去炒到害羞变红，盛出备用
5、锅不用洗，放入洋葱炒出香气后，再放入口蘑炒软。
6、最后放入蟹柳稍微翻炒30秒，关火
7、加入100g马苏里拉芝士，翻拌均匀。加入少许海盐和黑胡椒调味
8、炒好的蔬菜和虾仁，倒入土豆泥中，带上手套抓拌均匀。
9、然后抓起一些土豆泥捏紧，窝出一个洞洞后，放入适量的马苏里拉芝士（塞多少就看大家的功底了哈哈！）收好口
10、然后把做好的土豆饼，放在高筋面粉里滚几圈，均匀裹上粉，然后裹一圈蛋液，再放入面包糠中，表面裹上面包糠就可以了 油
11、温烧至160-180℃，裹好的饼放入油中，炸1min-2min左右，就可以捞出了！
土豆的营养功效土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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自悦美食系列——简单又好吃的土豆饼今天教大家做一个不放任何面粉的土豆饼，好吃又好做。
首先，准备一个土豆去皮。
第二，将削好的土豆用一根筷子串好，这样擦丝的时候就不会擦到手了。
然后选择有两种粗细的擦丝刀，细丝是充当里面的面粉，起到粘连作用，粗丝让土豆饼更有层次感。
最后，加入盐，十三香，打入两个鸡蛋，放入少许香油，味极鲜调味，放入青椒丝增加色彩，就可以放入电饼铛中煎了。小火煎5分钟定型，大火煎5分钟让它酥脆。
好吃又美味的土豆饼就做好了，很适合早餐吃。
10分钟出锅的土豆丝厚蛋饼，鲜嫩又爽口喜欢吃饼 口感要厚实 不妨试试这款厚蛋饼哦！
By susan的米豆
用料- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 虾滑 1袋
- 胡萝卜 1根
- 卷心菜 2片
- 炸鸡粉 50g
1、食材切丝加入鸡蛋
2、加入虾滑或者鲜虾仁 家里正好有虾滑 就加入了虾滑
3、加入面粉和炸鸡粉
4、加入适量清水 盐、鸡精，搅拌成糊状，加入葱花
5、锅底刷油 倒入面糊9分满
6、两面煎至金黄
7、蛋饼松软厚实口感极佳
8、装盘享用
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小白也能轻松学会的香煎土豆饼，不油腻超好吃哦By 小徐007
用料- 面粉 少许
- 土豆 1-2个
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 凉水 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 火腿肠 1根
1、备料
2、将土豆丝、葱花、火腿、鸡蛋倒在一起搅匀
3、加入适量黑胡椒粉和盐
4、适量淀粉
5、适量面粉，面粉的量是淀粉的两倍
6、加入适量的水，搅拌至糊状
7、电饼铛倒入适量的油，放入搅拌好的糊
8、煎至两面金黄出锅
9、开吃
小贴士1、配菜可以根据自己的喜好加入洋葱丝、胡萝卜丝均可 2、淀粉和面粉不要太多 3、加水搅拌至酸奶粘稠度，太厚口感不好
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5道营养早餐饼，蔬菜、鸡蛋都有，拌上面粉就能烙，十几分钟上桌一日之计在于晨，早餐对于我们有着至关重要的营养，在家吃一顿营养均衡的早餐，是开启元气满满一天的标配。今天和大家分享5道有鸡蛋，有蔬菜的营养早餐饼，做法简单，十几分钟就能上桌，健康又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
小葱煎鸡蛋饼
几根小葱，两个鸡蛋简单一拌，再烙上几分钟，一道清淡软糯的鸡蛋饼就做好了，简单省事，营养美味。
1.准备几根小葱，清洗干净切成葱花。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开。
再淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均，就可以开始烙了。
2.把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅，把所有的面糊都烙成小饼放在盘中备用。
3.切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱，美味即可，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。
生菜火腿饼
生菜一般吃烤肉、下火锅最多，但搭配火腿、鸡蛋摊成营养美味的早餐饼还是很好吃滴。
1.准备适量的生菜，清洗干净切碎放入盆中。
把火腿切成薄片也放进去，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香少许搅拌均匀，用锅盖盖住腌制5分钟，腌出生菜中的水分，以免烙制的时候出水。
5分钟以后打入2个鸡蛋，加入蚝油5克增鲜，先把鸡蛋搅散再和生草掺匀，倒入适量的小麦面粉搅成粘稠的菜糊。
2.电饼铛预热以后均匀刷上植物油，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。
3分钟以后，菜糊已经定型，在上面淋上植物油锁住饼的水分，这样烙出来的饼会更加柔软，借助刀或盘子把饼翻过来，继续烙2分钟。
时间到关火，把饼取出来切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了，一道简单易学的生菜火腿饼就做好了。
豆腐煎饼
豆腐在我们家常菜中最常见，无论是煎制还是炖汤都不错，用豆腐煎成饼，做法简单即好吃。
1.准备嫩豆腐一块，切成小丁，更好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。
准备小葱几根，切成葱花；胡萝卜半根，切成小粒；火腿半根，切成丁，放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。
2.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。
把饼翻一下面再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，把烙好的煎饼摆放在盘中就能食用了，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。
香酥煎饼
这道煎饼食材丰富，荤素搭配，营养均衡，外酥里软，早上做一盘，全家人都吃不过瘾。
1.准备适量的虾仁，挑去虾线再剁碎；杏鲍菇一个，先切成片再切成丝；香菇几个，切成均匀的薄片；胡萝卜一根，先切成片再切成丝；再切一点葱花备用。
2.锅内烧水倒入杏鲍菇和香菇，水烧开以后倒入胡萝卜丝，焯水40秒左右倒出来用清水冲洗过凉，再把杏鲍菇、香菇、胡萝卜剁成碎末。
剁碎以后和虾仁碎放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，料酒3克，用手抓匀以后打入一个鸡蛋继续搅拌，打入鸡蛋使虾馅口感嫩滑，最后加入淀粉10克，倒入葱花搅拌均匀以后淋入芝麻香油。
2.把电饼铛打开加热，先刷上一层植物油，锅烧热以后用手把虾馅在手上团成虾馅饼放在锅中，一面煎熟以后翻过来煎另一面，锅内太干的话可以再淋入一点植物油，大概煎制5-6分钟左右，两面呈金黄色就熟了，取出煎饼放在盘中就可以食用了，一道营养又好吃的香酥煎饼就做好了。
香煎土豆饼
土豆搭配胡萝卜、青椒色彩绚丽增加食欲，金黄香酥，做法简单又省事，看着直流口水。
1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中。
准备胡萝卜半根，同样切成细丝；再切一点青椒丝放在一起，主要用来配色。
切好以后放入清水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候，味道不容易流失。
加入一勺食盐和白糖提鲜，两勺鸡精，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，再打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，最后放入一勺淀粉和150克左右的小麦面粉，把食材搅成一个粘稠的菜团即可。
2.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，再把模具轻轻地取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，一面煎至金黄后翻过来之后再烙2分钟，就这样来回多翻几次，烙制5分钟左右，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。
土豆饼这样做才好吃，简单快速，香酥又软糯，早餐6分钟就搞定。这阵子吃土豆吃上瘾了，反正土豆也可以减肥，多吃点也不怕。今天给大家分享一道最简单的早餐饼的做法，这个饼的特点就是色泽金黄，非常柔软，营养又健康，下面我们开始 *** 。
准备食材：
土豆、盐、普通面粉、食用油
具体做法：
1.首先准备几个土豆先削皮，然后准备一个盛有水的容器，开始擦土豆丝，这样土豆丝能浸泡在水里防止变色，都擦好之后再连续淘洗几遍，这样会减少淀粉含量做饼熟的快。
2.再淘洗好的土豆丝中，加入两勺盐调味，然后再少量多次的加入面粉，一次不要加的太多，不然会影响口感。
3.电饼铛预热刷油，用筷子夹取适量土豆丝，再用铲子整理一下形状，用工具擦的土豆丝比较细，又经过反复的淘洗，非常容易熟，这里要经常翻面，等烙至两面金黄后就差不多熟了。
4.这道早餐饼是不是非常简单，柔软又有弹性，颜色也很好看，喜欢就赶紧在家试试吧。
#厨房有维达洁净超省心# 薄脆土豆饼By 宫小喵
用料- 土豆（每个70g左右） 2个
- 鸡蛋 1个
- 味极鲜 1勺
- 火腿丁 适量
- 面粉 30克
1、土豆切丝 放入若有食材搅拌均匀
2、平底锅倒少许油 均匀的放入土豆丝 不要太厚薄一点
3、维达清洁湿巾 去油污能力超级强 使用超级方便 厨房清洁必不可少
4、中小火 待土豆饼凝固变色 翻面再继续煎 多翻面直到煎熟
5、薄脆土豆饼出锅 味道赞
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正宗焦香土豆丝饼做法，最关键的是一学就会土豆的多种吃法之一，这个土豆丝饼外酥里嫩小朋友很爱吃，做法很经济哦～
By 一个幸福的微笑
用料- 大土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2勺
- 小葱 适量
- 五香粉 1勺
1、配料提前准备洗干净，土豆和胡萝卜都切丝;
2、土豆丝提前过水绰一下，煮2分钟捞出控干水份;
3、胡萝卜丝提前过水绰一下，煮1分钟捞出控干水份;
4、碗里倒入土豆丝、胡萝卜丝加2克食盐、4勺面粉;
5、加入五香粉;
6、鸡蛋打散倒入，拌匀;
7、加入葱花拌匀;
8、不粘锅开中小火，刷油，放入土豆丝饼，我分成4份比较容易煎熟;
9、底部焦黄后翻面，继续转小火煎;
10、两面煎得焦黄就可以开吃啦，一个字“香”
小贴士1、胡萝卜可以换成你们喜欢的食材; 2、土豆、胡萝卜提前绰一下水更容易煎熟;
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天凉了早餐别将就，这7道懒人早餐饼，早起十分钟天天换着做莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7道懒人早餐饼的美食做法。早餐饼是我们陕西地区，同时也是北方地区很多地方人们早餐要吃的食物。一般来说，我们这里很多人早餐都是吃各种馅饼、大饼、肉夹馍等等食物，再加上一碗稀饭或者胡辣汤、豆花之类的饭菜，就是早晨起来的之一顿饭。不过这些都是外面地摊上卖的早餐。在家里做就不一样了，尤其家里有孩子的宝妈，基本上不选择让孩子吃地摊上的食物，大多数都是在家里做，给孩子做各种各样的早餐食物。
今天我就给大家分享七道我常给孩子做的早餐饼。这些早餐饼做法简单，一看就会。食材也非常丰富，是孩子们最喜欢吃的食材。无论孩子大人，都非常喜欢吃。秋凉了，早餐也要吃好，这7种主食，简单好做，吃饭上班两不耽误。很多人天凉之后怕冷，往往会忽略早餐，能不吃就不吃。其实这样是不对的，越是天凉，越要吃早餐，这样对身体健康才更有益处。天凉了早餐别将就，这7道懒人早餐饼，早起十分钟天天换着做！现在我把这7道懒人早餐饼的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 【7道懒人早餐饼】
【土豆丝饼】
食材:土豆1个、胡萝卜1根、面粉适量、香葱3根、盐半勺、胡椒粉半勺。
做法：1、土豆去皮洗干净，胡萝卜洗净， 用擦丝器擦成细丝。
2、加入切碎的香葱碎，加盐，胡椒粉拌匀，再加入适量的面粉拌均匀。
3、锅中刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
4、 中小火煎制，一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
5、刚出锅时，口感更佳，外面酥脆，里面软糯，非常好吃。
【蔬菜早餐饼】
食材：粉条1把、青椒1根、面粉少量、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：1、粉条在温水里泡软切小段，青椒，胡萝卜切成小丁。
2、切好的食材中磕入2个鸡蛋，加盐，胡椒粉。
3、搅拌均匀，可以加少量面粉增加粘稠度。
4、 锅中倒入适量的油，待油热后将搅拌好的液体倒入锅中。
5、待鸡蛋饼煎至稍凝固后，翻面煎熟。
【葱油饼】
食材：面粉500克、开水180毫升、凉水100毫升、香葱几根、椒盐适量。
做法：1、先倒入180毫升热水，把多一半的面粉用筷子拌成大片雪花状，再用冷水加入，拌面絮。
2、再加入少许食用油，揉成光滑的面团，晚上和好面团表面抹上食用油装入食品袋，放入冰箱冷冻起来，第二天早上用。
3、准备椒盐，准备食用油，把小葱洗净控干水分，切成细一点的葱花。
4、案板上抹油，取出无需揉面，平均分成几份，取一个小面剂子，擀薄，抹上一层食用油，撒上少许椒盐，再撒上香葱末，在饼上切一刀，从一头卷起来，收口处捏紧。
5、放在案板上，用掌心按扁，再次擀薄。
6、、把平底锅小火烧热刷上少量油，然后把饼放入锅中，小火开始烙制，再在饼上面淋少许油，用刷子刷匀，这样做锁住饼的水分，饼烙的不会干，盖上盖子烙半分钟。
7、饼烙一面微黄后，翻面继续烙另一面，饼就熟了，大约烙1~2分钟，用同样的 *** 把剩余的饼烙完就可以开吃了。
【豌豆鸡蛋饼】
食材：带壳豌豆1把、削皮的土豆1个、胡萝卜半根、面粉小半碗、盐、胡椒粉少量。
做法：1、豆胡萝卜檫成丝，土豆胡萝卜檫成丝，豌豆去壳，剥下豌豆粒。
2、烧锅开水，先下入豌豆焯熟捞出，再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出，挤干水份。
3、先把鸡蛋磕入半小碗的面粉里拌匀。
4、用清水一点点拌入，最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊，加适量盐和少许胡椒粉，加入豌豆，胡萝卜土豆丝。
5、搅拌成均匀的面糊。平底锅烧热，放适量油，倒入一勺面糊，用铲背向四周推平，形成小圆饼，小火慢煎，底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可。
【芹菜叶玉米面团子】
食材：芹菜叶、玉米面、鸡蛋、盐、五香粉、小苏打。
做法：1、芹菜叶冲洗干净，沥去水分，锅烧开水放入芹菜叶焯水片刻。
2、捞出过凉水，拧干水分剁碎，打入1个鸡蛋，少许盐，五香粉，小苏打。
3、搅拌均匀后，少量多次加入玉米面，继续搅拌，充分揉匀，揉成光滑面团。
4、将面团分成均匀大小的几个小剂子，然后揉成小圆球状。
5、窝头放入蒸锅，水开上汽后，蒸15分钟左右，蒸好开盖即可。
【鸟巢早餐饼”】
食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉
做法：1、准备2个土豆，一个根胡萝卜，10个鹌鹑蛋、半根香葱。
2、土豆跟胡萝卜洗净，削掉外皮，都用擦丝器切成细丝，越细口感会更好。
3、香葱切成葱花，放在土豆和胡萝卜丝上，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。
4、加入适量的面粉或者淀粉都可以的，面粉不需要加太多，口感会发硬。
5、混合搅拌均匀，也需不加一滴水，面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。
6、锅中刷油，将食材团成一个小团，中间按下去，整理成鸟巢形状，中间打一个鹌鹑蛋。
7、小火煎至底部凝固，然后翻个面，煎至两面金黄色，熟透后取出。
【紫菜鸡蛋饼】
食材：鸡蛋、紫菜、小葱、淀粉、盐、虾皮。
做法：1、小葱洗净切成葱花，更好选用葱叶做鸡蛋饼，口感好。
2、紫菜用温水泡软后，冲洗一下，撕碎挤干水分。
3、紫菜中打入3个鸡蛋，放入少许虾皮，少许盐和淀粉搅拌均匀。
4、最后一步加入切好的葱花，充分搅打均匀。
5、平底锅刷上薄油，倒入紫菜蛋糊，用铲子摊平，用小火煎2-3分钟。
6、煎至底部定型后翻个面继续煎，煎至两面金黄即可，卷起来切成小段。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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