信息来源：中国中医
食疗养生，中医4大“虚”证体质，饮食4宜4忌今天我将为大家详细解读四种体质虚弱的情况以及相应的饮食调养 *** ，希望能帮助您更好地了解自己的身体状况，选择适合的食物来进行养生。
气虚——饮食宜吃鸡肉、鸽子、猪肚、香菇、大枣等；忌吃西瓜、豆芽、紫菜、海带、蚌类等食物。 气虚的人常常感到疲乏无力，容易感到乏力和少气懒言。对于这种体质，饮食方面应多食用补气的食物，如鸡肉、鸽子、猪肚等。香菇、大枣等也是很好的选择。然而，应避免食用寒凉性质的食物，如西瓜、豆芽、紫菜、海带、蚌类等，以免进一步损伤气虚体质。
血虚——饮食宜吃花生、番薯、木耳、鸡蛋、猪肝等；忌食辣椒、葱、蒜、洋葱等，也不宜喝酒。 血虚的人常常面色苍白无华，皮肤干燥，精神不佳，有多梦、心悸耳鸣等症状。在饮食方面，宜多摄入补血食物，如花生、番薯、木耳、鸡蛋、猪肝等。而辣椒、葱、蒜、洋葱等辛辣食物及酒类则不适宜食用，以免影响补血效果。
阴虚——饮食宜吃蜂蜜、枸杞、银耳、黑芝麻、梨等；忌吃胡椒、辣椒、桂皮、火锅、酒等。 阴虚的人常常出现五心烦热、潮热盗汗、口干舌燥等症状。对于这种体质，宜选择滋阴润燥的食物，如蜂蜜、枸杞、银耳、黑芝麻、梨等。辛辣 *** 性的食物如胡椒、辣椒、桂皮，还有火锅和酒等，则应避免摄入，以免加重阴虚症状。
阳虚——饮食宜吃羊肉、肉桂、八角、韭菜、白米虾；忌吃鸭肉、兔肉、鸭蛋、奶制品、柚子、香蕉等。 阳虚的人常常怕冷，面色苍白，容易出现小腹冷、痛经、宫寒等问题。饮食方面，宜多摄入温热性食物，如羊肉、肉桂、八角、韭菜、白米虾等。然而，鸭肉、兔肉、鸭蛋、奶制品、柚子、香蕉等寒凉性食物则应避免食用，以免加重阳虚症状。
中医强调因人而异，因此在养生饮食时，需根据自己的体质和医生的建议来进行选择。希望通过这些饮食调养 *** ，您能更好地保持身体的平衡与健康。
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关于饮食，我们提倡要均衡，但对于常见的一些身体疾患，很多人最常问的一个问题就是“我吃什么好？”的确，除了药物，有一些食物能起到很好的帮助作用，今天就为您介绍那些具有“良效”的食物。
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马上就是末伏啦！5款养生药膳， *** 简单，不妨一试8月10日，即为末伏。此时，暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。
这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，同时也应注意清热利湿。
以下介绍五款健脾和胃的药膳， *** 简单，不妨一试。
荸荠山药粳米粥
*** ：粳米洗净放入锅中，加入适量清水开火。在大米将熟之时，加入去皮、切块的山药、荸荠，加盖继续熬制，熬煮完毕后，加入白糖调味即可。
功效：荸荠生津止渴，山药健脾益肾，粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。
赤小豆薏苡仁粥
*** ：取赤小豆50克、薏苡仁100克，以温水浸泡半日。取25克大枣去核，浸泡。上述材料同100克大米、1000毫升水一并放入锅中烧开，后改用小火。煮成稀粥后，再加适量白砂糖调味即可。
功效：赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。薏苡仁具有利肠胃、渗利脾湿、清肺热、补正气、解毒散结的功效。两者共煮，是一道祛湿健脾的上好保健食膳。
人参茯苓生姜粥
*** ：取6克人参切片后装入碗中、隔水蒸汁。将6克生姜切为薄片，6克茯苓捣碎，共同浸泡30分钟后煎药取汁。将汁水混合后，与粳米同煮至黏稠即可服食。
功效：补益气血，健脾养胃。
党参枸杞红枣炖母鸡
图片来自 ***
*** ：将鸡肉洗净后，加水、黄酒、姜片于锅中煮1~2分钟去腥后沥出。在锅里加油、姜片下锅小炒一小会，再加入鸡肉，放香叶、黄酒、八角等调味品翻炒均匀。炒后放入砂锅中加水、党参、红枣，炖煮1小时后再放入枸杞煮6分钟，起锅后再加盐调味即可。
功效：党参补中益气，枸杞滋补肝肾，红枣健脾养胃，母鸡滋阴补虚，共煮可奏养胃健脾之效。
芦根绿豆粥
*** ：取芦根100克，洗净后水煮30分钟，去渣后加入绿豆和粳米熬煮至黏稠即可。可加适量白糖调味。
功效：清热生津，消暑解渴。
（养生中国）
冬日“轻进补”，健康巧养生，10道平价养生食谱，储藏精气好过冬冬日“轻进补”，健康巧养生，今天蓉儿为大家分享10道平价养生食谱，储藏精气好过冬，全家人都适合吃。
补铁——芹菜 推荐食谱【芹菜炒牛肉】
〖 食材清单 〗牛里脊肉、小米辣、芹菜、大蒜、生姜
〖 *** 步骤 〗
1、牛里脊肉一小块，清洗干净，然后逆着纹路切薄片，放入碗中，然后往牛肉里面加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺熟油搅匀腌制片刻；
2、芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米辣切圈，一起装入盘子里备用。
3、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
4、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
5、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒匀后就可以装盘开吃了。
补钙——花生 推荐食谱【水煮花生】
〖 食材清单 〗新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
〖 *** 步骤 〗
1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；
3、接着我们再来切点葱段和姜片
我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，冬季养生可以多吃一些哦！
增强体质，富含钾——平菇 推荐食谱【平菇炖鸡块】
〖 食材清单 〗鸡肉、平菇、姜片、蒜瓣、花椒、红油豆瓣酱、生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉、食盐、鸡精
〖 *** 步骤 〗
1、鸡块是在市场直接剁好的，回家用清水浸泡出血水，然后清洗干净并沥干水分备用；
2、再准备一些新鲜的平菇，先用清水洗干净，然后将蘑菇根去掉，最后再将平菇撕成大小合适的块；
3、准备一只小碗，放入切好的姜片、蒜瓣、花椒，再加入一勺红油豆瓣酱；
4、起锅烧油，油温升至七成热的时候，倒入鸡块，爆炒出香味，然后将准备好的调料倒进锅中，同鸡肉一起煸炒。所有材料翻炒均匀之后，趁热沿着锅边淋入一些料酒。
5、将鸡肉炒至完全变色且明显变紧之后，加入生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉。再倒入适量的清水将鸡块炖煮30分钟左右。
6、鸡肉炖软之后，倒入洗好的平菇，再炖5分钟。注意炖到最后的时候，开大火将汤汁收干。然后再加入适量的食盐和鸡精调味。
7、最后将炖好的鸡块和平菇盛出装盘，再撒上一些葱花就可以出锅啦。
健脾胃、益肾——猪腰 推荐食谱【铁板腰花】
〖 食材清单 〗腰花、红椒、洋葱丝、冬笋丝、芹菜段、葱姜蒜、花椒、淀粉水、
调料：孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖
〖 *** 步骤 〗
1、取一小把花椒放入碗中，冲入开水，水凉后，捞出花椒留花椒水备用；
2、再调一碗淀粉水备用；
3、现在我们将猪腰一剖为二，把白色的腰臊片切除干净，然后再用清水多冲洗几遍，打上麦穗花刀；
4、再放入盆中冲洗掉血水，再放到花椒水盆里浸泡15分钟，15分钟后捞出来沥水备用。
5、先把洋葱丝放油锅里炒香，然后盛入烧烫的铁板上垫底；
6、锅里烧热，先下葱段、姜片、蒜片、孜然粒爆香，然后放入泡好的冬笋丝、芹菜段一起炒香，烹入料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖，再倒入腰花、红椒快速翻炒，
最后再淋上淀粉水炒匀；最后盛于铁板的洋葱丝上边，现在就可以边加热边吃啦！
补水——茼蒿 推荐食谱【清炒茼蒿】
〖 食材清单 〗茼蒿、大蒜、食用油、盐、味极鲜
〖 *** 步骤 〗
1、茼蒿摘洗干净，沥干水分后切成段备用；
2、大蒜剥皮切末备用；
3、起锅热油，油热后放入蒜末，煸炒出香味，先倒入茼蒿茎，翻炒一会，再倒入茼蒿叶子，快速翻炒到变色。
4、撒入适量食盐、味极鲜，炒匀后就可以盛出装盘开动啦。
补中益气养气血——羊肉 推荐食谱【羊肉饺子】
〖 食材清单 〗
饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克清水
饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油
〖 *** 步骤 〗
1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬，基本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒后面筋会比较紧 ，揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、这一次来揉面就比较的容易了，很容易就揉光滑了，最后醒面1个小时。
3、接着我们来准备馅儿，白菜一小颗 ，不要白菜梗，只要叶子部分 ，切碎备用。
4、再来1根大葱，切成葱花。
5、接着准备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，觉得太麻烦的可以用绞肉机代替。
6、肉馅儿剁好后开始来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀 。
7、朝着一个方向搅拌上劲儿，花椒水全部吸收进去后，再把葱花，白菜全部倒进来。
8、接着起锅热油，2大勺就够了。
9、烧热油直接淋到馅儿上面，拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。
经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜，吃起来的口感会更解腻。
10、面团儿醒好了我们来做饺子皮，从中间搓个洞后转几圈，掰开后分成两份，另一份用保鲜膜包起来防止风干，先把面团儿搓长搓细，然后分成小面剂，一份可以分成30个。
11、撒点干面粉后滚一滚，接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子，同样的操作，全部做好后先用手掌压扁。
12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮，擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。
13、接着开始包饺子，中间放上一勺馅儿，用自己喜欢的 *** 捏好，这个是我比较喜欢的一种包饺子手法，简单快速，怎么煮都不会散开。
14、饺子全部包好后就可以烧水煮了，吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来煮就行了。
15、烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子不会粘连在一起，水开后下饺子，用锅铲拨动拨动防止粘锅。
16、煮开后点三次水，直到饺子全部煮到飘起来，圆鼓鼓的就熟了。
17、出锅，装入盘里后我们可以看一下，饺子完全不会粘连在一起，一个个的非常的光滑好看。
饺子馅儿鲜美不柴，里面还有些许汤汁，吃着非常的香。
富含膳食纤维——红薯 推荐食谱【红薯面包】
〖 食材清单 〗红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
〖 *** 步骤 〗
1、首先准备一个红薯，我们先把它去皮。然后切成小块。我们这里切半个红薯就够了，剩余的一半可以用保鲜膜包起来后放冰箱保存；
2、红薯切成小块后装入盘中，直接上锅蒸熟就可以了，大火蒸的话，10分钟左右就能完全熟透，我们现在将红薯取出来倒入碗中，趁热加20克白糖，然后捣成红薯泥后放凉备用；
3、另准备一个碗，倒入300克普通面粉，3克酵母，用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去，然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶，牛奶的比例只能自己掌控；
4、然后就可以上手揉面了，加了红薯泥的面团会不太好揉，我们可以给它放一边醒5分钟后再揉，这样面团就好揉多了，我们现在就可以将面团揉光滑了，揉的时候可以一边揉，一边戗点干面粉，大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了；
5、面团揉好后盖上保鲜膜，这里的碗比较大，保鲜膜比较小，我们给它多绕几遍就好了，然后放一旁醒发至2倍大；
6、面团像这样就已经完全醒发好了，我们给它继续揉搓揉搓排排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后我们把它整理成长条，然后分成大小相同的面剂子，再将每个面剂子继续揉搓后整理成圆形，用擀面杖擀成牛舌状后从一边像这样卷起来；
7、卷好后注意要用保鲜膜盖一下，避免表面风干，全部做好盖上保鲜膜2次醒发30分钟，二次醒发的面吃起来口感会更加细腻，面醒发好后我们准备一个模具，底部刷上食用油，然后把面团放进去，表面再刷上一层蛋黄液，撒上少许的黑芝麻，吃起来会更香；
8、我们做的有点多，把这几个也放到小模具中摆起来，然后冷水上锅蒸，大火蒸30分钟，关火再焖5分钟就可以了，我们现在开盖看一下，哇~好漂亮啊！
9、用锅铲轻轻按压一下，马上就回弹了，说明已经熟透了，这样做的红薯面包营养又健康，而且非常的蓬松柔软；
10、我们将它脱模看一下，底部也非常的完整，用手掌按压下，同样非常的松软，虽然不是用面包粉做的，但吃起来口感真的比面包还好吃哦。
健脾胃、助消化——米酒 推荐食谱【黑米醪糟】
〖 食材清单 〗250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜。
2、第二天糯米也被染色了，后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然后再加清水冲洗一遍，接着倒出来沥干水分。
3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来，铺平整后再用筷子挖些小洞洞，这样可，让米蒸的时候熟的更快。
4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了，颗粒分明，颜色好看。
5、取出来倒入干净的盆子里，用筷子挑散后晾凉，晾到30℃就可以了，大约就是不烫手状态，但也没有完全凉透，直接抓散就行了。
6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开。
7、接着将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米一层酒曲水，放糯米的时候要压紧实一些，然后再淋上两勺酒曲水，一直重复这个动作，直到糯米全部装完，最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入，然后盖上盖子常温发酵。
8、现在温度比较低，可以用被子将它盖住，每天更换几个暖水袋提升温度助于快速发酵，大概2天后可以看到好多液体，拿起罐子轻轻晃下，米已经完完全全脱缸了，我们的之一步发酵就完成了。
9、接着打开罐子倒入400克凉白开水，继续密封放置发酵3天，3天后就满满都是香甜气味了，我们的酒酿就做好了。
10、用勺子压一下都是米酒，这个罐子比较大比较深，不方便分离出米酒，我们先把酒酿全部倒出来，接着就可以过滤出米酒了。
11、找一个个细细的滤网放在中间，然后把液体舀出来装起来就行了，这个粉色的液体就是米酒了，甜甜的非常好喝，盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦。
12、时间越长酒味儿越浓，剩余的酒酿也用干净的罐子装起来，密封好后同样放冰箱保存，吃的时候拿出来煮开就行，也非常的香甜，还带有一些酒味儿，平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。
补充微量元素——坚果 推荐食谱【雪花酥】
〖 食材清单 〗饼干、棉花糖、坚果、（花生、腰果、瓜子仁、核桃仁、松子仁、榛子仁均可）、蔓越莓、无盐黄油、烘焙奶粉；（根据个人口感决定每一种材料的添加量）
〖 *** 步骤 〗
1、首先将坚果和蔓越莓混合均匀（饼干也放入），放入烤盘，烤箱100度保温。
2、不粘锅加入45克黄油加热，化成液体，加入棉花糖，开小火翻拌，棉花糖完全融化后加入45克奶粉，继续搅拌，直至完全混合，就可以关火了；
3、带上一次性硅胶食品手套，将保温的果干、饼干和蔓越莓倒入锅内,可以用折叠和拉扯的方式混合锅内食材，直至把棉花糖和所有材料混合均匀为止,将混合均匀的食材放入雪花酥放入烤盘内，将其放在烤盘上，按照你想要的厚度摊平，用擀面杖将表面压平，趁热在表面均匀地撒上奶粉，翻面，继续均匀地撒上奶粉；
4、放凉后，用刀切成条状，再切成块状。按个人的喜好确定雪花酥的大小。吃不完了放入干净的容器里密封保存就好了。
补充蛋白质——虾 推荐食谱【腰果炒虾仁】
〖 食材清单 〗西芹、胡萝卜、虾仁、盐、白胡椒粉、淀粉
〖 *** 步骤 〗
1、西芹将其切成小片；胡萝卜切成菱形片；虾仁加盐、白胡椒粉和淀粉，腌制上浆；
2、锅内倒水，烧开后放入芹菜片和胡萝卜片，焯上半分钟就可以捞出来了；
3、把腰果倒入锅内煮一下，煮上半分钟即可捞出；
4、锅内倒油，放入腰果炒制，炒到腰果发黄就可以出锅了；
5、接着炒虾仁，等虾仁变色后，把芹菜和胡萝卜倒入锅内，加盐调味，再淋入水淀粉勾薄芡，把腰果倒入锅内，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
你知道史上最早的食疗养生专著吗致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
我国食疗史上最早以“食疗”为名的《食疗本草》专著，是在孟诜《补养方》的基础上补撰而成的，孟诜或许有人不太熟悉，但他的恩师孙思邈，大家都耳熟能详。
孙思邈是唐代杰出的医学家。鲜少有人知道，他还是一位长寿的百岁老人。他在《备急千金要方》中记载：“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法才是最基本的治疗手段。他的长寿，恐怕和他重视食疗不无关系。在他的《备急千金要方》中，就有专门的“食治”一卷。孙思邈重视食疗的思想，自然也影响了他的弟子孟诜。
上元元年（674），孟诜结识名医孙思邈，并以师礼事之，从而受到他的医学思想影响。
孟诜曾在出任凤阁舍人时，在凤阁侍郎刘袆家中看到朝廷赐给他的金子，一眼便认出这不是真金，并直言：“此药金也，若火烧其上，当有五色”。经过试验，果真如此。武则天知道此事后，记恨此事被孟诜揭穿，随后找一借口将他贬黜为台州司马。这件事反映了孟诜熟谙当时的炼金术，对鉴别某种化学物质有丰富的经验。
神龙初年（705），他归隐伊阳之山，专门从事医药养生研究。他的养生名言“善言莫离口，良药莫离手”。到了晚年，他的记忆力和体力还像壮年人。他的长寿与他师父相比，不遑多让，享年93岁。
《食疗本草》中，记载了各类瓜果蔬菜，米谷，鸟兽，鱼虫等大约260余种丰富多样的食物，并以实际经验介绍了这些食物的食忌和医药价值。它是融合食宜和食忌于一书，并兼收食疗方剂、体用结合的食疗著作。此书一经问世，就受到历代医药学家的高度重视。值得大家一阅。
《二十四节气养生与食疗》《二十四节气养生与食疗》
作者：杨思进
中医学是造福人类的科学，本书以四季为导线，通过二十四节气的更迭，紧紧围绕“上医治未病、中医治欲病、下医治已病”的理念，从饮食、睡眠、运动、穴位 *** 等方面介绍了二十四节气的中医养生知识，本书采取中英对照的形式，内含丰富彩色图片，内容科学实用，语言精练有趣，通俗易懂，受众广泛。
想长寿，这份中医食疗养生大全请收好！
来源：中国中医 | 排版：锦林 | 责编：张倩 | 总监制：张文峰
最近气温不断攀升，炎炎盛夏正在不断展现它的威力，之后的天气会不断向湿热的方向发展。在这种环境中，可以做一些饮食上的调整，来让人体适应气候变化，下面就简单介绍四种适合夏季食用的食疗药膳。
消夏祛暑的饮品——甘草和乌梅两者各取适量，以甘草一份、乌梅两份的比例放入锅中煎煮，滤出汤汁后自然放凉就可以喝了。
乌梅酸甜开胃，与甘草搭配煮汤汁，有化阴、敛汗、生津的作用，适合夏季天气闷热时喝，可以缓解食欲不振和大量出汗的症状。
此外，夏季大家都喜欢喝冷饮，适量喝没问题，但一定不要贪凉喝太多，对脾胃很不好，容易加重食欲下降的症状，还会造成胃痛。
祛湿解暑的养生药茶——取菊花0.5g、桑叶0.8g、白芷0.5g、薏苡仁1.2g、陈皮0.5g、茯苓1g、紫苏叶0.5g，放入杯子内，倒入1L热水冲泡即可。
这道药茶有运脾化湿、解表疏风的效果，对于体内湿气较盛的人有调理作用，也很适合芒种时节服用，来化解天气带来的湿热。
适合初夏食用的食疗汤——取鸡蛋一个，打成蛋花备用。另取荸荠半斤，洗干净后削皮切碎。
荸荠放入锅中加水，先煮沸后再转小火慢煮十分钟。这时加入刚才备好的蛋花，关火后点几滴香油和适量盐调味即可。
荸荠属性甘寒，有清热、化痰和消积的作用，以其为主材 *** 食疗汤，可以帮助调理初夏常出现的一些症状，比如易出汗、胸闷、口苦、身重、易疲倦等。
清热利湿的养生菜肴——食材准备：面线一两煮熟；丝瓜一根去皮、切片；鸡肉一两切丝，并用料酒、淀粉和盐浸泡；泡发蘑菇两个切丝；葱白一根切丝；最后舀一大勺虾仁，用温水泡开。
先烧热锅后倒入适量油，将准备好的鸡肉丝煸炒到变色，然后依次放入蘑菇丝、虾仁和丝瓜片，四种食材一同翻炒。
之后向锅内倒入3杯热水，这时可以将刚才泡虾仁的水一起倒进去，再加适量盐，然后盖好盖子慢慢炖煮。等锅里的丝瓜彻底煮烂后，再放入之前已经煮熟的面线，最后撒一点胡椒粉调味即可。
在中医看来，丝瓜有解毒凉血、化痰清热的作用，其性味甘凉，再配合其他几种食材共同作用，能对夏季湿热天气易发的食欲不振和腹泻等症状有调理作用。
