豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，现在几乎家家都有破壁机，豆浆机这些机器，想喝豆浆可以做，还可以搭配不同食材， *** 出不同口味的豆浆，这次我分享10款不同口味的豆浆搭配，每天换着做，香浓营养好喝，让早餐更美味，不管是大人还是孩子都特别爱喝。
五红豆浆（红枣+红豆+红皮花生+枸杞+红糖）
红枣+红豆+红皮花生+枸杞+红糖，似乎天生是绝配，五种红色食材组合在一起又叫五红豆浆，它们喝起来顺滑香甜，很受大家的喜爱，面色红润，滋养身体，对女性尤其是大姨妈超级友好！五红的配比用量不同也会有不同的味道和颜色，每一种都好喝！
【做法】：红豆和红皮花生提前一晚上泡好（至少4小时），红枣去核，然后所有材料倒入豆浆机，加清水至上下水位线之间，按下豆浆键即可，尽量少放糖，因为这些食材自带甘甜，少糖喝起来更香浓。
三黑豆浆（黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁+花生）
黑芝麻、黑豆、黑米，简称“三黑”。黑米营养丰富，营养价值高于普通稻米；黑豆是高蛋白谷物，黑芝麻对身体大有好处，适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常健康有益的。除此之外，还搭配坚果花生以及核桃，让此豆浆营养加倍，细腻香滑，味道极香浓。
【做法】：如果用豆浆机，黑豆要提前用水浸泡1个小时，如果用破壁机的不泡也行。黑芝麻先下锅小火干炒至芝麻颜色变浅，香味飘出！核桃也放入锅中炒出香味。把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁机内，然后加入600~800毫升的清水，然后按下豆浆或米糊功能，20分钟左右就做好了，可根据自己口味在碗里加糖！
百合薏仁绿豆浆（绿豆+薏米+莲子+百合）
夏天天气炎热，薏米与绿豆同煮清热效果加倍，此外还可以加百合莲子等材料做饮品都很有营养。用百合、薏仁、绿豆、莲子这4种食材打出来的豆浆，不仅能补充水分，而且营养丰富，美味可口，还可以起到清热解暑的功效。这闷热的夏季里，清热消暑的它是最适合的了。
【做法】：黄豆、绿豆和薏仁提前浸泡一夜，百合洗净备用，把所有食材一起放入豆浆机里面，放清水，不要超过更高水位线，打开豆浆模式，20分钟就可以喝到营养美味的豆浆了,打好的豆浆可以根据自己的口味加糖调味饮用。
芝麻糙米豆浆（芝麻+糙米+黄豆）
【做法】：黄豆提前浸泡一夜，把所有食材一起放入豆浆机里面，放清水，不要超过更高水位线，打开豆浆模式，20分钟就可以喝到营养美味的豆浆了,打好的豆浆可以根据自己的口味加糖调味饮用。
三色藜麦豆浆（藜麦+玉米+花生+燕麦米）
三色藜麦口感独特，有淡淡的坚果清香和人参香，藜麦中的蛋白质含量非常高，而且含有极高含量的纤维素，热量低，是减肥代替主食的好食材。藜麦配合玉米、花生以及燕麦米打出来的饮品，均衡补充营养，更健康营养。
【做法】：将三色藜麦提前用清水浸泡，将浸泡好的藜麦倒入豆浆机内，加入适量的玉米粒和花生仁，放入少许燕麦米增加口感，加水至水位线内，破壁机按豆浆键，29分钟即可，喜欢甜的可以在这时候加入适量白糖。
山药莲子小米豆浆（山药+莲子+小米+红枣）
山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富；莲子是老少皆宜的滋补品；而小米为粗粮，常吃小米对自己身体帮助很大，再加入红枣增加甜味，这4样食材组合在一起，滋养肠胃对身体好，很适合老人孩子喝，是一款非常简单、快手的早餐。
【做法】：新鲜山药去皮洗干净，切小片，如果是干货山药要用水泡软；红枣去掉枣核，小米和莲子等食材清洗干净，一起放进破壁机里，加入1000ml清水，选择米糊模式，大概30分钟后就可以开吃啦，放入蜂蜜味道会更好。
紫薯银耳百合豆浆（紫薯+银耳+百合）
紫薯不仅含有丰富的花青素，淀粉含量也比红薯低一些，银耳富有天然植物性胶质，是可以长期服用的良好润肤食品，紫薯与银耳打出来的豆浆不仅有迷人的紫色，还可以滋养身体，对皮肤好，很适合女性。
【做法】：银耳用清水泡发后，然后剪掉黄色的根部，再把银耳撕碎备用；紫薯去皮切块蒸熟，将银耳、紫薯以及百合一起放入豆浆机，加水至水位线内，按“米糊”即可，喜欢甜的可以在这时候加入适量白糖。
核桃花生豆浆（黄豆+核桃+花生+燕麦米）
建议每天吃3~5颗核桃更加有益于身体，不喜欢核桃的味道，可以用它搭配花生、燕麦等食材做米糊或豆浆，营养价值丰富，口感好，还讨家人的喜欢，每天来一杯身体棒棒的。
【做法】：黄豆洗干净浸泡一晚，核桃取出核桃仁，将泡好的豆子以及花生、燕麦米和核桃仁一起放入豆浆机，加水至水位线内，选择五谷豆浆键，等待豆浆机工作结束倒出来就可以享用啦，喜甜的加入适量糖。
南瓜玉米小米豆浆（南瓜+玉米+小米+糙米）
南瓜、玉米、糙米和小米都属于粗粮，无论是年轻人，小孩儿，还是老人，多吃南瓜和小米对身体都是非常有益的。孩子不怎么爱喝南瓜玉米小米粥，这么做成豆浆，他足足喝了一碗。
【做法】：玉米剥下玉米粒，南瓜洗干净，切小片，糙米和小米洗干净，和南瓜玉米一起加入豆浆机内，加水至更低线，开启五谷豆浆功能，听到结束提示音即可，本身的甜味很淡，喜甜的加入适量糖。
银耳百合薏米豆浆（银耳+莲子+百合+薏米+杏仁）
银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳汤不仅可以防暑降温，还可以滋润肌肤之功效。配合莲子、薏米、百合等食材打成豆浆，营养更加丰富。
【做法】：银耳用清水泡发后，然后剪掉黄色的根部，再把银耳撕碎备用；将银耳、薏米、杏仁、莲子以及百合一起放入破壁机，加水至水位线内，按“米糊”即可，喜欢甜的可以在这时候加入适量白糖。
#热门小助手俗话说：药补一堆，不如黑豆一把～常喝黑豆浆黑豆芝麻豆浆具有补肾健脾的功效。
俗话常说：“药补不如食补”，而黑豆则被誉为“豆中之王”，是一种非常好的养生食品。
黑豆浆是由黑豆制成的豆浆，其营养成分更为全面，具有高蛋白、低热量的特点，是一种非常有营养的饮品。它不仅具有良好的养生功效，还能促进大脑发育、提高免疫力、美容养颜、延缓衰老。常喝黑豆浆，不仅可以让你拥有健康的身体，还能让你拥有健康的气色。
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“醋泡黑豆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素
黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种 *** 吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充人体基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的 *** 非常简单，掌握好 *** 便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。
醋泡黑豆的做法：
备用食材：黑豆适量，醋适量；
*** 过程：之一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；
第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；
第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；
第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；
第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。
小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被人体所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。
烹饪小技巧：
1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；
2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；
3、盛放粗泡黑豆的容器更好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。
如果你也认为这粗泡黑豆还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
这种豆子用得好，6个好处少不了！这样吃，健康又美味我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味“良药”。
1
一颗豆豉，6大好处
豆豉，是用黄豆或黑豆发酵制成的，适量食用有6大好处。
1
营养更丰富
豆豉是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的。不仅豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来，而且经过发酵后，维生素B12等营养素比发酵前更多，也更容易消化。
2
解表去寒
豆豉有解表的功效，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。
3
补肾、和胃、利肠
黑豆具有补肾的功效，用黑豆制成的黑豆豉也有补益肾阴的功效。而且制成豆豉后，其性味偏温，有和胃功效；又会产生益生菌，对肠道也有好处。
4
清热除烦
虚烦主要的表现就是莫名的烦躁感，失眠难以入睡，舌苔薄呈黄白色。《伤寒论》中用淡豆豉和栀子搭配成汤剂，很适合更年期心神烦躁的女性。
5
帮助消水肿
豆豉可以与多种食材搭配，比如排骨、鲫鱼等，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用有消肿的作用。
6
辅助改善血液循环
豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
2
在家简单 *** 豆豉
有些人喜欢直接在超市购买豆豉，也有些人喜欢尝试自己 *** 豆豉，不妨试试在家 *** 简单的豆豉：
①将黄豆加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；
②在暖气上放一天，等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；
③加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；
④倒入适量老抽，将黄豆腌制三天即可。
3
豆豉做美食，健康又美味
豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼，豉香浓郁，鱼肉嫩滑没有鱼腥味，现做现吃真是香~
豉汁花甲湿炒河粉
清脆的银芽儿、微微带点辣味的韭黄、鲜美的花甲、恰到好处的浇头，让这份豉汁花甲湿炒河粉口感特别丰富~
宫廷牛肉饼
干豆豉可以去腥增香，这样做出来的牛肉馅儿饼，满嘴香~
来源： CCTV回家吃饭
“黑豆打豆浆”喝，对身体有益还是有害呢？建议大家了解一下导语：豆浆是我国的传统饮品，将大豆用水浸泡过后磨碎过滤煮沸而成，而且豆浆营养成分丰富，容易消化。
豆浆在欧美国家享有“植物奶”的美誉，在豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1，B2，烟酸，钙，铁等矿物质，特别是豆浆中所含有的钙元素，特别适合各种人群饮用。
大多数家庭会用黄豆 *** 豆浆，然后有些人喜欢用黑豆 *** 豆浆，黑豆营养成分比较多，经常饮用对身体是有好处的。
根据研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
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黑豆中所含有的营养成分比较多，且容易被人体吸收利用，适当的饮用对于身体会有不错的养生效果。
01“黑豆打豆浆”喝，对身体有益还是有害呢？??
╭营养成分╮
根据研究显示黑豆营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，尼克酸，钙，铁，钾等矿物质元素。
黑豆浆当中含有较多的豆磷脂，豆磷脂具有软化血管的功效，时常饮用有利于血液疏通。
此外，在黑豆中含有的异黄酮素类似于女性体内的雌激素，所以建议更年期的女性们可以多喝黑豆浆，既能改善更年期带来的不适感，还具有延缓衰老之功效。
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╭黑豆中含有蛋白质╮
据统计，在黑豆中所有蛋白质成分高达36%左右，高于鸡蛋，肉类，牛奶等食物，素有“植物蛋白之王”的美誉。
蛋白质是维持人体新陈代谢和肌肉合成的重要组成部分，当身体内有充足的蛋白质，抵抗力和免疫力也会更加强大。
而且在黑豆中含有的不饱和脂肪酸能降低血液的黏稠度，保持血管的通畅性。
╭维生素╮
在黑豆中含有丰富的维生素B1、维生素B21以及膳食纤维，对于便秘的人群，黑豆浆具有润肠通便的功效，有效减少体内垃圾和毒素的堆积，从而维护身体健康。
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╭味道╮
黑豆浆的口感细腻顺滑，其中含有的营养成分比较多，适当的饮用可以为身体补充所需要的激素，避免出现内分泌紊乱的情况，对于痛经也有明显的改善功效。
02在喝豆浆时的2个注意事项，要注意??
1：豆浆要充分煮熟
若是豆浆没有完全煮熟，残留有害成分会影响人体健康，在饮用生豆浆之后，可能会引起腹部不适，出现腹痛、腹泻等症状。
在熬制豆浆过程中，一定要尽量延长熬制的时间，避免豆浆没有煮熟时影响人的身体健康。
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2：不要饮用变质的黑豆
有很多朋友喜欢自己购买黑豆在家中 *** 豆浆， *** *** 比较简单，但是有些商家会售卖变质的黑豆，变质的黑豆中含有比较多的细菌，人体一旦食用，就会造成食物中毒的情况出现。
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温馨提示：
在《本草纲目》及古代药典中都有记载，黑豆有养颜美容、延年益寿等功能，此外黑豆豆浆的营养价值很高，除了拥有黄豆的营养素外，还含有“铬”，能调整血糖代谢功能，就算是糖尿病患者，仍然可以饮用。
红豆、绿豆、黑豆，什么豆更健康？告诉你适合的选择很多人不清楚豆类食物不一定等于低脂，高蛋白的保证。若民众未适度挑选，就肆无忌惮的放口大吃，恐在不知不觉中将过量的淀粉吃下肚，造成血糖飙升而不自知，不可不慎！什么豆更健康？告诉你适合的选择，很多人不清楚！
红豆气味甘，含有丰富的膳食纤维，具有化湿补脾，消除水肿，解热毒健脾胃之功效，对脾胃虚的人群比较的适合。绿豆多用在清热解暑上面，尤其是在外面温度比较高的时候，绿豆中含有的大量水分，正是可以补充充足的矿物质来源，以及维生素B族的成分。黑豆号称“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，很容易被人体消化和吸收。
黑豆比红豆、绿豆要特殊的一点正是“黑色”，黑豆的黑色来自于花青素，花青素具有一定的抗氧化性，可以延缓身体衰老。而在传统中医中认为，冬季要多吃“黑色食物”，黑豆正是适合冬季适当多吃一些的豆类。大家可以根据自己的需求，来选择适合自己的豆类，没必要专挑选一种食物来吃。当然，还有一种更好的做法，就是你在熬豆粥的时候，把这3种豆类都放上，岂不是会更健康对身体更好。
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冬日里之一杯黑豆浆，暖心暖胃暖人意在这寒冷的冬日里，我们都恨不得黏在床上或被窝里，哪都不想去，啥都不想做，就静静的窝过一个冬。
每天早上靠着一身正气，从温暖的被窝里面慢腾腾的爬起来。虽然煎熬，但喝上一杯暖和的黑豆浆就很Nice了！
不想冒冷风下楼买？
自己在家，只需几分钟就能做出来啦！
- 材料
水、黑豆、黑米、燕麦、红枣
- 做法
黑豆和黑米提前一晚泡发开红枣去核，清洗干净然后全部材料放进破壁机或豆浆机里加入水，按下开关就可以啦！
- PS
材料可以根据个人喜好搭配，如：黑豆+黑芝麻+黑米；黑豆+黑芝麻+红糖等；记得提前一晚将黑豆、黑米洗干净，用水泡着；用破壁机、豆浆机都能做出来。
我们每天一杯黑豆浆，可以提高身体素质，美容养颜，软化血管，延缓衰老，还可以改善骨质疏松、降低患上乳腺癌的风险。而且黑豆含有雌激素，可以很好的保养子宫和卵巢，对备孕期的女性十分有益处。
若是想要喝到糖分少、暖和的黑豆浆，那更好还是自己现磨现喝，原汁原味，还能自己调和不同口味，保证不会腻。
虽说口味可以自己调，但黑豆浆一定要有黑豆哦，不然失去黑豆的黑豆浆，可是没有灵魂的。好的黑豆煮出来的豆浆会更加的醇香浓厚，一口喝下去，满满的豆香味溢散开来，而且暖暖的很舒服，最适合冬天了。
夏天的时候，我们可以提前在晚上做好，将黑豆浆放在冰箱里，第二天早上起来就能喝到冰冰凉凉的黑豆浆啦！
纯天然、无污染、物理除虫、传统耕种方式培育而成的禄归华田营养黑豆，拥有着最原始的天然风味。黑豆内含丰富的营养和维生素，可以补血养肾、养颜乌发，家人朋友都能日常煲汤、煮豆浆食用，慢慢恢复年轻态。
黑豆都是精选优良种子种植，农民们使用最纯正、最传统的方式耕种培育。不追求产量，禄归华田坚持做天然绿色农产品。孕育出的黑豆外表乌黑，中间有“小白点”，内里纯白无瑕，更增添了一份可爱的气息。
黑豆不仅可以用来做黑豆浆，还能煲汤、煮粥，煮一煮或者烤一烤还能做成小零食哦！如此多功效的食物，怎么能不mark起来？！当然啦，不管什么食物，都要根据自身情况选择，适合自己才是更好的！
好啦，今天的分享就到这里结束啦，下期我会继续分享有关「健康饮食」的小知识，欢迎大家关注我，有任何想知道的，或者养生趣事分享，都可以在下方评论留言告诉我哦~ 我们下期再见！
古人讲究吃东西要顺应“天时”，不同季节吃合适的食物，才有助于身体养护。作为谷物大国，进入冬天祖先们讲究要吃“菽”，它是五谷中豆类的统称。于是后来有老百姓常说的这句话“冬天吃豆，胜过吃肉。”
豆子中含有的钙、蛋白质等都十分丰富，而且还不易上火。在补充营养的同时可以很好的应付干燥，是冬天增强体质的佳品。豆子的种类很多，人们往往会在冬季应该吃黄豆还是吃黑豆的问题上争论不休。面对这两种豆类中的“佼佼者”我们该如何选择呢？
不可否认黄豆和黑豆的食用价值都很高，只是为我们提供的营养有所区别。黑豆含有的热量高于黄豆，能更好地帮助我们抵御严寒。另外黑豆对于气血补充也有积极作用，尤其适合冬天畏寒怕冷的女性和中老年人食用，让大家精神饱满气色好。
而吃黄豆对于平衡体内激素水平有益，更适合日常滋养身体和肌肤，帮助大家控制体重，让人们维持年轻态。可见虽然两种豆子对身体益处都很多，但如果按照季节挑选，冬季吃黑豆更合适。
任何食物都是一把“双刃剑”，虽然黑豆营养足却不易消化。冬天用它滋养身体需要选对烹饪方式，下面给大家分享3种黑豆做的美食，日常食用十分方便，而且营养全面好吸收。
1、黑豆浆
豆浆是早餐摊上常见的食物，我们平时喝豆浆都以黄豆研磨的为主。进入冬季不妨试试黑豆豆浆，别有一番滋味。而且黑豆研磨成豆浆后能够减轻消化吸收的负担，身体虚弱的人也能放心食用。
若不习惯自己研磨，或平时生活节奏快，我给大家找到三川归黑豆浆粉，喝起来方便又快捷。它在食材搭配上更合理，加入适量黑米丰富膳食营养，同时减少黑豆中的营养流失，喝起来口感丝滑香醇。
虽是速溶豆浆，但三川归黑豆浆粉的配料简单干净。调味选用低聚异麦芽糖，没有其他额外添加，保留豆浆的原汁原味，不能吃糖的中老年人也能安心食用。早上起床冲泡一杯，比喝白粥营养足。
2、黑豆腐
我们都知道黄豆物美价廉，色泽诱人，因此市面上大部分豆制品都是黄豆的衍生物。尤其是家家户户都少不的豆腐，但这两年黑豆做的豆腐逐渐进入大众视野。虽然淡灰色的颜色略显质朴，但口感和营养丝毫不逊色。
若市面难以买到黑豆豆腐，可将黑豆浸泡一晚，搅打成浆，加入适量鸡蛋的蛋白，混合均匀后蒸20分钟。放凉后的黑豆腐软弹清爽，清炒或者甜口食用都不错。豆香味与蛋香味的交融，加上弹牙的口感，尤其适合老人和孩子。
3、五黑糕
若想换换口味，五黑糕绝对是男女老少都可以常吃的，而且作为常温糕点，它没有油脂和糖分的添加。既能缓解嘴巴寂寞又可以补充营养，还不用担心热量过高。
并非只有黑豆，七度方五黑糕还搭配黑米、黑芝麻、桑葚果等5种天然黑色食材。合理配比后采用低温焙烤，反复蒸晒的流程 *** ，避免营养成分大量丧失，保留食物的原始香味。最后经过充分糅合研磨成粉，细腻的粉质更利于吸收。
虽然是糕点，七度方五黑糕与传统糕点不同，它用麦芽糖增加香味，与谷物的适配度更高，不仅不会过于甜腻，还能让糕点的味道更加香甜可口。糕点入口软糯微甜，香味四溢，吃完一块忍不住想吃第二块，随时为身体补充能量。
小贴士：“宁可一天不吃肉，不可一天不吃豆”。进入冬季，正是要增强身体素质的时候，豆制品更是不可或缺。这几样黑豆做的美食可以自己 *** ，也可以选择成品。每天吃一些，助力大家安稳过冬。
黑豆有什么特殊营养价值？不得不说，不少黑大豆顾名思义就是大豆的黑色种子。同是大豆为何它黑衣蒙面？在神秘的黑色外表之下是否另有洞天？让我们进行对黑豆的剖析揭秘！
一、黑豆和大豆什么关系？
一说起大豆，不少人会默认为大豆等于我们常吃的黄豆，但其实大豆还包括了黑豆和青豆。
黑豆和黄豆有什么共同点呢？
黄豆和黑豆都含有高达36%-40%的优质植物蛋白，所含的18种氨基酸中包括8种必需氨基酸。它们同样也富含油脂，且不饱和脂肪酸含量占80%以上，具有较高的吸收率，在满足人们对于脂肪日常需求的同时也有助于降低胆固醇。
与红豆，绿豆等豆类相比，黄豆和黑豆的淀粉含量较低，且含有不易消化的可发酵碳抗性淀粉和酚类化合物，可以在结肠内发挥免疫调节作用，从而改善肠道健康并减轻与结肠炎相关的炎性病理的严重程度。同时通过上消化道而不会被分解，所以淀粉不会转化为单糖，可以避免血糖水平的快速上升。
二、黑豆有什么营养亮点？
黑豆富含锌，且生物利用度很高。有研究表明黑豆中的肌醇六磷酸不会直接降低锌的生物利用度，这对于素食主义人群来说非常友好。
而在蛋白质方面，研究人员发现黑豆含有独特的肽分子，可以抑制葡萄糖转运分子的产生，降低消化道对葡萄糖的吸收，从而帮助稳定血糖水平。
黑豆与黄豆最明显的区别就是黑色的种皮，它能带来独特的营养价值。
黑豆中的花色苷和其他矿物质结合戏剧性地形成了有独特光泽的黑色表皮。黑豆种皮中存在的花色苷主要为：翠雀花素，锦葵色素和矮牵牛素。
说花色苷大家可能不清楚，但是花青素是不是十分耳熟？ 花青素就是花色苷水解而得的有颜色的苷元。花色苷是一种类黄酮化合物，有研究表明，花色苷可以改善心血管系统功能，有助于降低心血管疾病的发病风险。
而除了花色苷，黑豆中还含有杨梅素，槲皮素和山奈酚等多种类黄酮，有助于清除自由基，抵抗衰老。
除了这些，黑豆中所含的其他营养素也值得表扬。每250ml煮熟的黑豆能提供每日所需的膳食纤维50%，蛋白质30%，铁20%。在日常饮食中用黑豆作为部分主食的替代品会是非常不错的选择！
三、食用指南
1.黑豆在烹饪前洗净，并浸泡8-10个小时有助于减少烹饪时间，也有助于去除一些引起肠胃不适的低聚糖。还可以起到减少植酸盐的作用，从而降低植酸盐对矿物质吸收的阻碍。
2.若选用罐装黑豆，尽量挑选没有添加钠的罐头，并且在烹饪前充分冲洗并沥干。
3.避免一次制备过多黑豆。未食用完的黑豆可以放在有盖容器中储存于冰箱，建议三天内食用完。
参考资料：
<1>Navy and black bean supplementation attenuates colitis-associated inflammation and colonic epithelial damage. ISSN: 1873-4847, 2018 Jun; Vol. 56, pp. 215-223
<2>Black bean peptides inhibit glucose uptake in Caco-2 adenocarcinoma cells by blocking the expression and translocation pathway of glucose transporters. 2018 Apr 27; Vol. 5, pp. 552-560.
<3>What's New and Beneficial About Black Beans，http://whfoods.org
文章来源：中粮营养健康研究院、中国粮油学会粮油营养分会
建议男人：生活不要太节俭，这5种食物该吃就吃，补充营养身体棒作为家人的“大树”，男人不仅承担外面的风风雨雨，也时刻忧心着家中的大小琐事。平时一分钟恨不得掰成两半用，却一点“冤枉钱”也不舍得乱花，什么也舍不得给自己买。
但其实男人只有将自己的身体照顾好，才能给家人足够的安全感和有保障的未来。建议男人平时多吃一些滋补的食物，补充所需的营养，吃出一个健朗的好身体。
1、黑豆
虽然是较为常见的豆类，很多人对黑豆的营养价值都比较模糊。黑豆不仅膳食营养全面，而且它丰富的价值也有助于缓解老化速度。
男人经常吃一点黑豆，还能补充精力和元气。不过黑豆的质地比较坚硬，煮起来比较花费时间，不如直接选择三川归黑豆浆粉，它精选优质黑豆和黑米，反复研磨，粉质细腻，特别容易被人体吸收。
而且三川归黑豆浆粉的口感特别丝滑可口，豆香浓郁。早上没时间吃早饭的话，可以在家或公司多备点，满满一杯下肚，精神饱满一整天。
2、三文鱼
平时人们不怎么吃海鲜类产品，但其实平时进食一点海鲜，不仅能补充人体所需养分，鱼虾细嫩的肉感也能缓解人们的疲劳。若是感到劳累的话，平时可以吃点三文鱼补补身体。
不过烹煮三文鱼比较考验厨艺，不如直接囤点三文鱼罐头来得营养又便捷。罐头的选材把控十分严格，深海野生捕捞的三文鱼。经过层层工序加工，为你锁住鱼肉的新鲜和营养。
为更好满足大多数人的口感需求，提供香辣、烟熏和黑椒等多种口味供大家选择。无论是中午搭配米饭做午餐，还是作为披萨的夜宵搭档，都超级合适。
3、薏米
很多男人几乎不会觉察到体内的湿气，也不注意除湿。就会在夏季容易出现乏力、精神差的情况。平时若是有时间可以多喝点薏米水或薏米粥，帮助去除体内湿气。
倘若没时间也没关系，可以尝试七度方薏湿膏，它比起单一的薏米，还加入赤小豆和芡实，，祛湿效果更加显著。还加入山药来改善口感，吃着滑滑糯糯的，很绵密。
而且，七度方薏湿膏的甜分也不高，只有低卡的木糖醇来提味，更适合男人的胃口。平时就拿它做个解乏的小零嘴，囤上几罐放公司。闲暇时刻嚼几块，好吃解馋还能扫湿气。
4、酸枣仁
现代生活的重压之下，平时粗枝大叶的男人心里也装满满的心事。关于工作、家庭和未来的思虑经常让很多人晚上辗转不成眠。睡不好的朋友，平时可以给自己熬一些酸枣仁汤或者煮一些酸枣仁水喝。
若是没有这个时间和精力的话，也可以直接吃点酸枣仁丸子。丸子选取的都是酸枣仁、茯苓、莲子和桑葚这类滋补食材，取材自然，入口安全有保障。
而且，酸枣仁丸子吃起来酸酸甜甜的，一点也不令人反感，就像是在嚼软糖一样，软糯很有嚼劲。晚上公司加点或者睡前打游戏的时候可以嚼几个，让你晚上睡得更踏实。
5、红枣
作为常见的食物，人们常拿红枣来煮粥熬汤。不过由于它的味道过于甜腻，所以很多男人吃得不是很多。但其实夏天常吃红枣，不仅可以缓解疲劳，还有助于消暑去燥。
若不想吃红枣，可以选择七度方益颜糕，它的营养更加丰富，除红枣之外，还加入红豆花生和枸杞子等食材，口感软糯清甜，让人喜欢的停不下来。
况且，七度方益颜糕的外面还裹上一层火龙果粉，味道酸酸甜甜的，即使没有食欲的时候，嗅到它的味道也忍不住来上两块。平时压力大，情绪不好的男人，可以给自己多备点。
提醒广大男同胞，在外面忙碌奔波的时候，也别忘多补充这些滋补营养的食物，为自己吃出一个精力充沛的好身体。
