又到了吃大闸蟹的季节。
饱满的蟹肉，满满的蟹黄，
真是想想都要流口水~
但是，
最近却看到一条消息，
说吃完螃蟹别喝酸奶或吃香蕉，
已有人因此中毒身亡！
这是真的吗？
到底哪些人不宜吃大闸蟹呢？
今天，跟大家来聊一聊~
大闸蟹与香蕉、酸奶同吃，会“要命“吗？
大闸蟹与香蕉或是酸奶成分并不会发生什么反应！
一般情况下，大闸蟹和香蕉更好不要一起吃是因为两者都属于寒凉性食物，一起吃会容易 *** 肠胃。两者一起食用会加重脾胃的寒凉之气，对身体不利，还有可能出现腹泻的症状，因此不建议一起食用。
所以，大闸蟹与香蕉或是酸奶同吃，一般不会有什么严重后果，最坏的情况也就是腹泻，并不会中毒要命！在烹饪大闸蟹时可以加入生姜、大蒜、大葱、料酒，一个去腥，一个去寒。
蟹与柿子搭配，真的会中毒吗？
看完上一个，也许有小伙伴要问了：“跟香蕉没事，那么柿子呢？‘食物相克’是真的说了，与柿子同吃真的会中毒！”
告诉你：不会！不会！不会！
从现代医学角度分析，含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
有医生表示，“是否形成胃结石，关键在于胃肠功能好坏，若功能好，蠕动正常，则不会有凝固的机会，也就不会形成结石。”
对于肠胃功能不好的人来说，空腹食用大量富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴（后两者食味皆温）等，也有可能患胃石症！
所以，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，大闸蟹配柿子的吃法也不会让我们上吐下泻乃至中毒身亡。
什么人应少吃或是不吃大闸蟹？
虽然以上都是谣言，夸大了所谓的“毒性”，但总体而言，大闸蟹始终是寒凉食物，还是有一些人应当注意少吃或是不吃的。都有哪些人呢？赶紧看↓
肝炎患者
肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
心血管病人
大闸蟹胆固醇含量较高（每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克），即使是正常成人每天吃蟹应不要超过2只，一周最多吃3-4只。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
有伤风感冒、发热的人
伤风感冒发热者，应当饮食清淡易消化，而大闸蟹等高蛋白质食物不易消化，不利于病情恢复。
脾胃虚寒者
大闸蟹性寒凉，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者更好也不吃大闸蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
过敏体质者
特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘，因此，应当忌用大闸蟹。同时，湿疹、过敏性鼻炎患者应尽量避免食用螃蟹。此外，患有皮炎、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
患有胆道疾病的，如胆囊炎、胆结石症的人
胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
孕妇
民间一直有传说孕妇不宜吃螃蟹，吃了会流产，这是源于中医的观点。中医认为，大闸蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。其实主要原因是部分孕妇的体质不佳，消化系统比较弱，吃螃蟹会容易引起腹泻，而腹泻很严重的话，是会导致流产的。
老人少儿
因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食大闸蟹。
重要TIPS
不可吃死蟹，以免食物中毒
大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。此外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
螃蟹四个部位千万不能吃
①蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后应该首先去除。
②蟹肠：里面有蟹的排泄物。
③蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
④蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
编辑：唐丽
隔夜蟹、死螃蟹为何不能吃？男子吃隔夜蟹患上脑膜炎，关于螃蟹的正确吃法有两点要强调来源 ：南昌大学之一附属医院
从头到脚硬盔甲,走起路来横着走
张牙舞爪八只脚,两把利剪真吓人
打一动物
没错！就是我们今天的主角“螃蟹”
不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹
这个季节的螃蟹，卵黄盖顶，肉脂丰盈,只需清蒸，就已鲜盖百味
拆蟹脚，开蟹斗，勺膏黄，剔蟹肉……
但每到吃蟹时节,关于它的各种顾虑也不少——
怀孕能不能吃
有痛风的能不能吃
螃蟹能不能和柿子一起吃
死螃蟹、隔夜螃蟹能不能吃……
比如下面这位男子,就因为吃了隔夜的螃蟹进了医院
近日，在河南郑州，河南中医药大学之一附属医院脑病科主任医师杨俊红接诊了一名年仅20岁的男子，因吃隔夜螃蟹患上脑膜炎，激发癫痫大发作，全身抽搐意识丧失，经医生抢救，目前男子治愈出院。医生提醒：隔夜蟹会产生组胺毒素，它对人体的伤害非常大，可以引起身体的一些感染，建议大家不要吃隔夜蟹。(来源：河南民生频道)
作为一个正经医学科普的号,这次就不教大家「如何把肉肉挖完的同时不破坏壳壳」了,毕竟这是外科医生最擅长的事
今天我们最主要的内容就是让你吃得放心安心,让蟹死得明明白白
死螃蟹为什么不能吃？
死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用后会出现组胺中毒，又因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
隔夜不隔夜,并不是进医院的根本原因,主要原因是螃蟹一旦“嗝屁”,里面的细菌就开始造反了
螃蟹死后,蟹体很快就会僵硬和自溶,体内细菌也会迅速繁殖扩散到蟹肉中去
在弱酸环境下,细菌会分解氨基酸,产生对人体有害的组胺、类组胺等物质,即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏
这时有人就要说了,一只螃蟹也就几两重,去掉壳壳和蟹腮、蟹肠、蟹胃啥的,蟹肉、蟹黄还不够我塞牙缝的,怎么就会导致中毒进医院呢？
对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应
在吃了死螃蟹,10分钟～3小时左右就会出现症状：脸颊泛红、胸部以及全身皮肤潮红,眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷,全身乏力和烦躁等
如果你吃了一盘螃蟹后,突然出现这些症状,赶紧去医院就对了！
其实，不止是螃蟹，贝类、鲭鱼/鲱鱼/沙丁鱼/金枪鱼等鱼类在濒死时或者死亡后都容易产生组胺，尤其是由它们 *** 的腌制食品、罐头等等。
不过，并不是说所有的死蟹都不能吃。像梭子蟹、青蟹等海蟹，离开海水后很快就死了，捕捞船会进行冷冻和保鲜，海水蟹可以吃死的，但也需要迅速冷冻，死掉的海蟹在常温环境下超过一天，或冷冻条件下超过15天，也是不能食用的。
所以,大家千万不要贪便宜,去菜市场买死螃蟹吃
也不要因为买来的螃蟹死了舍不得扔，就给煮着吃了
如果中毒进了医院,那可就是因小失大了！
如何判断大闸蟹是否新鲜
死螃蟹不能吃,如何辨别一只大闸蟹的死活,就成了至关重要的一件事
尤其是当把一只活蟹,误认为死蟹扔掉的时候,那该是件多么心疼的事情
如何检查螃蟹是否新鲜?看大闸蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，眼睛动得就是活的。
用手触碰下大闸蟹的爪子，能动的也是活的。将大闸蟹放入水中看它是否吐泡泡，吐泡泡就是鲜活的大闸蟹。
如以上3种都无反应，可以把系的绳子解开，用指甲抠开它的肚脐，看会不会合拢（这个动作需要小心一点，大闸蟹可能会突然醒过来暴击伤人）。
如果大闸蟹经过了以上测试,还是没有反应的话,那它是壮烈牺牲了
但是还有有个问题呀，一般螃蟹都是七八只一买，我一个单身汉一顿吃不完咋办呢？
螃蟹太多，一顿吃不完怎么办呢？当然是“供起来”！
最便捷可靠的 *** 就是将大闸蟹放在冰箱的保鲜层（温度在2-5°之间，切记不要放冷冻区哦），并且盖上湿毛巾，这样大闸蟹可以存活2-3天。
如果没有冰箱，一定要尽快食用，实在吃不完，可以将大闸蟹放入盆中，加水到它的嘴边，然后放置到阴凉的地方，并每两小时换一次水，这种 *** 只可以保存0.5-2天。
如果你嫌这些都太麻烦了，相信你的朋友们都不介意替你分忧！
“生醉蟹”也不建议吃
螃蟹固有一死
或死于清蒸，或死于干煸，或死于葱姜，或死于香辣
但是有的人偏要剑走偏锋,让螃蟹喝起了酒,将它放进腌制卤汁里浸泡。等上几天后，你就得到了一只鲜香味美、芳香无腥的醉醉醉蟹
醉蟹好吃但是健康风险也随之而来
据专家考察，生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%；吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%；而把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率降为20%。
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜欢吃小生物、水草及腐烂动物。在螃蟹的体表、鳃部和胃肠道难免会沾染细菌、病毒等致病微生物。
如果是生吃、腌吃或吃醉蟹，都有可能感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。而感染后，肺吸虫寄生在肺里，会 *** 或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血；若再侵入脑部，还可能引起瘫痪！
你以为这样就能阻挡大家对“醉蟹”的向往了吗？当然不能
为了安全健康地吃上口“醉蟹”，改良版的“熟醉蟹”应运而生。其主要做法就是提前将螃蟹蒸熟，再浸泡到调制好的腌制料里，在冰箱冷藏大概48小时后就可以食用了
这样不仅可以享受到美味的蟹肉，而且还可以避免寄生虫侵入我们的身体，吃货的智慧果真是无穷的
螃蟹：总有流言蜚语中伤我
人红是非多
螃蟹作为秋季的当红美食
关于它的“流言”自然也不少
小A：我怀孕了不能吃，唉……
小B：唉，我痛风啊，好绝望……
小C：这大闸蟹是不是不能和柿子一起吃啊，我刚吃完柿子……
这也不能吃，那也不能吃。小编深刻怀疑是有人故意想吓退你，好让自己多吃点
今天，咱们就来说说这些传言可信不可信
1、孕妇吃了会流产？
螃蟹表示，这个锅它不背。没有明确科学依据，孕妇吃了螃蟹会流产！
孕妇的自然流产率本来就高达10~15%，其中有80%是发生在孕期前三个月
而在孕早期的自然流产中，有70%左右都是因为胚胎本身有基因缺陷，不能发育成正常的健康宝宝从而出现流产。
这其实是一个自然淘汰的过程，和你吃了哪些食物一点关系都没有
当然，我们也并不主张让孕妇吃螃蟹吃到撑，更不鼓励从来没吃过螃蟹的孕妇“尝尝鲜”！
之一，如果之前从来没吃过螃蟹，对螃蟹过不过敏都不清楚，吃下去会有过敏风险；第二，本来就有腹泻、先兆流产、习惯性流产等不适或疾病的孕妇，更好不要吃螃蟹。
如果你不是选螃蟹的行家，一旦买到不新鲜的螃蟹，甚至吃了没煮熟的螃蟹，你可能会引起细菌、病毒感染的问题，肯定会对胎儿有一定影响！
2、螃蟹和这些食物到底相不相克？
（1）螃蟹+柿子
柿子中含有鞣质、树胶和果胶，在胃酸的作用下，鞣质会与蛋白质结合成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白再与果胶、树胶及纤维素黏合在一起，就会形成了胃柿石症。
也就是说鞣质、树胶、果胶+高蛋白食物，在高胃酸作用下容易形成胃柿石，不仅仅是柿子+螃蟹。
所以，要预防这种情况的出现很简单，不要大量或长期大量吃柿子、山楂、黑枣，尤其是有胃动力不足、胃酸分泌过多等胃部疾病的患者！
（2）螃蟹+西红柿
走了一个柿子，又来一个西红柿，这次就更猛了！都说螃蟹和西红柿一起吃，相当于在吃砒霜？！
对此，只有一句话，离开剂量谈毒性都是耍流氓！
螃蟹里的无机砷量非常少，只要在合理范围内都是安全的。螃蟹中的无机砷和水果中的维生素C含量根本不足以发生反应。
（3）螃蟹+啤酒
对于痛风患者来说，这个选项确实是万万不能有的！
啤酒是诱发痛风的危险因素，而螃蟹又属于中等嘌呤含量食物，螃蟹+啤酒的搭配对于尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者一次大量吃，极容易引发痛风。
吃螃蟹正确姿势
古人为了吃螃蟹，光工具就发明了七八件，还赐名——“蟹八件”，一通操作下来
咱都分不清哪只是全是壳壳，哪只还能吃
现在咱也没这么多要求了，不知道蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心的小伙伴
可自行去查看生物书，或者请教身边的吃货朋友哈
今天对于大家吃螃蟹，小编只有强调以下两点：
1、 不吃生蟹、不吃死蟹
2、适度、适量
吃完全蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。大家在蒸煮螃蟹时要注意，在水开后再煮20分钟左右，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。螃蟹虽然好吃，但吃来吃去：
按中国营养学会“中国居民膳食宝塔”中的推荐，水产品的适宜摄入数量是一次吃40～75克（可食部分），相当于带壳的螃蟹100～188克，且一周内更好食用不超过3次。188克的带壳螃蟹，大概相当于一个4两重的大号螃蟹，小一点的话，一天2只也刚刚好。
另外，螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合，会加重病情。
如果真的真的特别想吃，“这里高、那里高”的人，蟹黄更好就免了，给不高的人吃。
其实吃螃蟹也没这么麻烦，在小编眼里螃蟹就分为三类：
能吃和不能吃
好吃和不好吃
买得起和买不起
所以 今晚吃醋
谁家可以借点螃蟹
柿子又熟又甜，但你知道它的正确打开方式吗？前阵子网上到处看到有人要吃烤山药，其实到了秋天要说“好吃倍儿甜”的当然还是非柿子莫属。
1. 柿子有什么营养成分?
或软糯或脆甜的柿子不仅好吃，还含有丰富的维生素和矿物质，在常见的浆果中，算是维生素C和锰元素含量非常高的一种。
它黄澄澄的颜色也在诉说着：我有很多类胡萝卜素哦~~
橙红色的柿子 | healthline.com
2. 不想吃到涩柿子?
|涩口的原因
柿子中含有大量可溶性鞣酸（也就是单宁，我们说单宁高的葡萄酒涩口，也是说的它）。单宁会 *** 口腔黏膜中的神经末梢。
未完全“成熟”的柿子中单宁含量尤其高，对于肠胃脆弱的人群来说可能会有一定的食用风险。
尤其是水果上市需要经历运输、储存的环节，所以一些柿子其实是在未完全成熟的情况下就被摘了下来，需要特别注意。
此外还有一种特殊类别的柿子，无法在树上自行消解内部过多的单宁，一定要通过人工脱涩，才能成为一个我们眼中“成熟”的柿子。
柿子中单宁含量的多少基本上可以凭口感判断，虽然涩口的柿子一定不是软的，但脆柿子也有可能是甜的，所以买到柿子之后可以先实验性地尝一尝，如果买到了甜柿子，可以开始慢慢品味它的甜蜜，但如果买到的是涩口的柿子，不妨对它进行进一步的脱涩。
买到柿子之后可以先实验性地尝一尝 | wideopeneats.com
|怎么脱涩?
那问题来了，我们要怎么对柿子进行脱涩呢？
最方便的 *** 就是买柿子时顺手买两个熟一点的苹果或香蕉，把它们放在同一个塑料袋，系紧，放几天之后，成熟水果会产生大量乙烯催熟涩柿子。
如果有很多的柿子，打算批量脱涩，还可以将柿子浸没在温水里，让它和空气完全隔绝，适度的高温和厌氧条件可以促进单宁转化为其他不可溶物，一般40摄氏度的温水密封泡20-30小时即可。当然如果你有其他技术实现真空环境的话，也不是不可以。
脱涩之后的柿子应该尽快食用，失去了单宁的柿子将非常容易变质。
脱涩之后的柿子应该尽快食用 | walterreeves.com
3. 吃柿子的注意事项
|每次少吃点
因为柿子有较高的鞣酸含量，我们吃的时候要注意控制量，不建议消化功能比较差的人或是老年人大量吃柿子。
有一种疾病是胃柿石，就是吃柿子或者是其他含鞣酸比较多的食物（比如黑枣），大量的鞣酸可能会和胃中的蛋白质类成分结合，形成梗阻。
但这并不是柿子会和什么螃蟹之类的特定食物“相克”，只要是含蛋白质多的和鞣酸多的食物，都有一定的可能发生类似的现象。但对于健康人群来说，肠胃可以自然消解少量的沉积，不用特别在意。
柿子不能吃太多 | organicfacts.net
|贫血不能吃柿子?
理论上来说，考虑到鞣酸对于铁的吸收会有影响，我们不建议长期大量吃柿子，偶尔吃还是没问题的。
另外对于贫血的人来说，我们首先要分清楚是什么原因导致的贫血。
如果是缺铁性贫血的话，还是要通过像增加红肉、全血制品来增加饮食中铁的摄入。
很多植物性食物含铁量也比较高，要注意的是它们吸收率偏低，主要还是应当通过血色素型铁，也就是动物来源的铁来增加铁的摄入，也可以再额外吃一些维生素C，有助于提高非血色素型铁的吸收率。
贫血的人偶尔吃柿子还是可以的 | momjunction.com
|柿子不能和xx一起吃？
很多人会介绍柿子的很多危害，比如什么不能空腹吃、连皮一起吃，这个确实还是要注意的，风险相对高一点。
但是，所谓的什么“不能和螃蟹、鹅肉一起吃，不能和海带、章鱼一起吃，不能和酒一起吃，不能和甘薯一起吃，只要吃了就会呕吐、危及生命、中毒、腹泻、腹胀……”，就是对个体经验的过度夸张了，还是要根据自己的情况理性判断。
在身体健康的情况下，只要不一次吃太多的柿子，无论和什么一起吃都是可以的。
所谓的食物相克都是不可信的，我们不需要把精力花在学习各种食物相克上，还是多想想如何让自己日常摄入的食物种类更丰富吧。
软柿子干柿子脆柿子奶油柿大红柿，那么多种柿子你最喜欢吃哪种？
编辑：金金 万万
本文经授权转载自营养师顾中一（ID：yy4gz1），如需二次转载请联系原作者。
欢迎转发到朋友圈。
红枣是补血的？不，其实红枣这样吃才更养生！红枣，是家庭中常用到的一种食材
很多人认为其可以补血益气
特别受到女性朋友的喜爱
如果小薇要告诉你们红枣并不补血
是不是要颠覆你们的认知了呢？
红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。
红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，还富含维生素，有“天然维生素丸”的美誉。
虽然红枣很常见，大家也常吃
但却对它的认识有些偏差
今天小薇就要跟你们好好掰扯一番
关于红枣的错误认识！
1、红枣能够补血？
说起补血，一般要从补铁着手。铁元素为造血过程中不可缺少的原材料，而缺铁性贫血又是最多见的一类。
? 有人做过实验，检验红枣、黑枣、葡萄干、蜜枣中的含铁量，发现红枣的含铁量并不高，还不如葡萄干。
? 另外，如果想要把红枣中的铁元素转化吸收，首先要把不溶性的铁元素转化为可溶性的，还要躲开草酸、膳食纤维等物质，才能被人体吸收。
由此看来，红枣并非是补血的好材料，想要靠吃红枣来补血，不太现实。
2、多吃红枣好？
红枣的水分含量低，且表皮较硬，如果一次性吃太多且没嚼烂的话很容易划伤胃粘膜，就会引起肠胃的不适，还可能引起胀气等。
? 如果你此时刚好胃粘膜有损伤或者炎症，就相当于在伤口上撒盐。所以胃部不适的人更好不吃或少吃红枣。
? 痰湿、体质燥热、糖尿病患者、肾功能不全的人，也不建议吃红枣或泡红枣水。
3、红枣表皮上了一层石蜡？
有传闻说，有些人把买回去的红枣用水煮过后，发现水面上有一些白色的漂浮物，于是就断定这红枣是被染了石蜡。
其实，煮红枣时出现的白色漂浮物，是从红枣里面释放出的一些氨基酸和生物碱，还有类似人参皂甙的东西，而这些都是对人体有益的物质，并非传闻中的染了石蜡，更无须把这些白色絮状物撇掉。
4、红枣不能跟虾皮同食？
有传闻说有老人将红枣与虾皮同食，导致口吐白沫被送医治疗。检查得出是因为虾皮与红枣产生了类似砒霜的毒素。
? 首先，营养学及食品安全理论中，没有食物相克的说法，且并没有真正发现因“食物相克”而导致中毒的事件；
? 其次，虾皮中的有机砷在被人体摄入后很快就会被代谢出去，是不会与红枣中的维C产生有害毒素的。除非一次性吃下150KG的虾皮，虾皮中的有机砷才有可能与红枣中的维C发生反应。
（哈哈哈，150KG，会不会吃吐啊）
虽说红枣不补血，也不能多吃
但并不意味着它就一无是处了！
红枣该怎么吃？
做法有很多
↓↓↓
红枣这样吃更养生！
红枣的做法有很多，可以用来蒸、炖、煨、煮，也可与其他食材做成粥类或者泡水喝：
? 红枣泡水，可以养肝排毒；
? 红枣泡茶，可以补气润嗓；
? 红枣熬汤，搭配银耳和冰糖，可止咳润肺；
? 红枣煮蛋，搭配桂圆和红糖，可起到滋补作用；
? 红枣熬粥，搭配百合、莲子或小米，可以安神助眠。
—— 推荐两道食谱 ——
1、红枣当归粥
? 原料：
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
? 做法：
1、把当归用温水泡片刻后，加水煎煮取药汁；
2、锅中倒入当归汁水、粳米、红枣、白糖，加水大火煮开，小火熬煮20分钟左右即可。
红枣配当归能够活血止痛、润肠通便，适用于气血不足、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
2、党参红枣茶
? 原料：
党参、红枣。
? 做法：
1、红枣洗净用小刀在表皮划几刀，党参切片洗净；
2、加适量水熬煮1小时即可（如果想偷懒也可直接泡热水）。
党参配红枣能够益气养血、健脾养胃，但要适量服用，长时间喝会上火。
知道红枣该如何吃了
当然就要挑选好的红枣回家呀
如何挑选好的红枣？
1、看外观
外观包括颜色、表皮、形状及红枣的褶皱
? 颜色深红较亮的大枣因为日晒较为充足，一般会很甜；
? 红枣表面的褶皱越少说明越新鲜（但没有成熟的枣晒干褶皱也会较多）；
? 好的红枣一般颗粒均匀，呈椭圆形或球形；
? 红枣表皮没有小小的虫蛀眼说明保存较好，较为新鲜。
2、看手感
买红枣不能一味看大小，要用手捏一捏
? 好的红枣一般果肉较为厚实而且富有弹性，且掂起来分量较重；
? 如果捏起来较为松软，则可能是泡过水的。
3、尝味道
好的红枣是香甜适中、不苦不涩，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。
（不过不排除一些品种甜中略带点酸哦）
现在，对于红枣的认识是不是又深刻了一些呢？
觉得小薇科普的知识有帮到你
就点个赞吧~
【本文为健康之路原创文章，未经授权禁止转载。如若转载请注明出处，否则将追究法律责任】
坊间传言：
空腹不能吃柿子？
柿子不能和螃蟹一起吃？
喝牛奶不能吃柿子？
吃柿子得结石？
到底是传言还是确有其事？
大明王朝的侯爷为什么成了一个“背锅侠”？
难道是因为柿子是软的，所以任意捏？
柿子在水果界绝对是赫赫有名。
在官场上，它是明朝开国皇帝朱元璋金口玉言的“凌霜侯”。
在民间，它是一种寓意美好的水果，人们常用它的谐音梗来说些祝福话语，比如“柿柿如意”“心想柿成”“聪明一柿”……
那为何坊间又有如此多的负面传闻？
其实罪魁祸首是一个名叫“鞣酸”的小人。
鞣酸，是一种常见的物质，广泛存在于柿子、山楂，黑枣等食物中。它是柿子涩味的来源。
鞣酸有一个特性，可以与蛋白质结合成为鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白是一种凝固型物质。如果做体外实验，人们很容易根据这种凝固状形态联想到结石。估计这也是传言的源头。毕竟“眼见为实”。
但还是那句老话，凡是脱离剂量谈中毒或相克都是伪科学。
刚才我们说鞣酸是柿子的涩味来源，市场上售卖的柿子几乎都经过了脱涩处理，鞣酸含量低，完全可以放心吃。
换句话说，又酸又苦的柿子和甜滋滋的柿子，你吃哪个？但凡没有特殊癖好的，都会选甜柿子，自然不存在结石顾虑。
柿子的营养非常丰富，热量中等，维生素C含量可以与橙子媲美，一天一个正好。
聊完柿子的传言，我们再来说说柿子当上“凌霜侯”的故事。
元朝末年，穷困潦倒的朱元璋还没起事，平日里没啥正经事干，就四海为家，到处流浪，每日奔波只求填饱肚子。
有一次，饿了好几天的朱元璋跑上山去想挖点野菜找点野果子果腹。
岂料饿得头晕眼花的他一骨碌滚下山去，幸好被半山腰的一颗柿子树给挡了一下，才没有英年早逝。
朱元璋不仅没摔死，还因祸得福，因为那柿子树上长满了果实。
喜出望外的朱元璋同学顿时饱餐一顿，心中对柿子充满了感恩之情。
多年后，朱元璋成了一方将领，虽然不再为一日三餐发愁，但是却增添了许多新烦恼，比如如何管理好军队。
所谓日有所思夜有所梦，朱元璋晚上睡觉时梦见了一位神仙站在一颗柿子树下，慈眉善目地对他说：“柿子救命，士子救国”！
不久之后，朱元璋寻得名士李善长。
李善长有勇有谋，在他的帮助之下，朱元璋及其军队迅速步入正轨。
朱元璋称帝后，对麾下将领和谋士论功行赏。
在打仗这件事上，武将们一向觉得自己居功至伟。
为避免武将对文臣封赏的不满，朱元璋特意在霜降之时，带领这帮子武将兄弟到老柿子树下，回忆当年柿子救命之事。
讲到动情之处，朱元璋解下自己的红色斗篷，披挂在柿子树上，说：“柿子救命，士子救国，柿子当封凌霜侯！”
就这样，演技满分的朱元璋把一群老爷们感动得不要不要，武将们表示一切都听大哥的。
于是，朱元璋顺利封赏了以李善长为代表的文臣。柿子也当上了凌霜侯。
这个故事在民间口口相传，霜降吃柿子也渐渐成了民俗文化之一。
今年的柿子，你吃了吗？
厚德载物 · 德行天下
五行是相邻相生，相隔相克
相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。----生为发展
相克：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。----克为平衡
中医学里讲究“五行、五气、五脏、五味、五色”，他们彼此勾连，相互提携，相生相克。五行和谐与否直关身体运营，哪一项强了弱了都会出现相应的身体症状，所以，了解机体五行也是健康的必要。
木
属木的时令：春季
属木的器官：肝、胆、眼睛。工作过于辛苦时之一要维护的就是肝脏。因为肝是身体里集中藏血的器官，你玩命工作它就得玩命储血。五行本来是按肝→心→脾→肺→肾这个方向相生的，肝过劳虚弱，心、脾、肺、肾都进入波及范围，而且过劳积累的怒气也会伤肝。所以加班时的零食不妨准备一些酸味的，比如话梅。如果木系某个器官感觉不舒服，可以多吃一些属木的青色食物。它们对应人体的肝脏及胆，含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，能协助器官加速排出体内的毒素。
属木的情志：怒
属木的味道：酸味
属木的食物：青色食品
推荐食物：白菜、包心菜和菠菜等各式叶菜
火
属火的时令：夏季。
属火的器官：心、小肠、舌
属火的情志：喜
属火的味道：苦味
属火的食物：赤色食品。心属火，这时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。除了多吃养心食物之外，根据五行相克原理，肾克制心火，冬季好好补养肾气是个有远见的 *** 。养心更好吃些赤色食物，它们对应的是同为红色的血液及负责血液循环的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些。
推荐食物：红豆、红枣、胡萝卜、红辣椒、西红柿
土
属土的时令：长夏。是指在夏天中干热过去，开始下雨的一段时间。
属土的器官：脾、胃、口
属土的情志：思
属土的味道：甘味
属土的食物：黄色食品。长夏多雨，是一年中最湿的时期。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口。这时候在饮食上就要“多甘多苦”，多吃甜的食物能补充脾气；按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾。
土系器官出现问题，对应的是黄色食物。脾、胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会旺盛。
推荐食物：橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯
金
属金的时令：秋季。秋天最应该保养的是肺，最容易出现的病痛是咳嗽，这是五行中的精神影响。秋天草木开始枯萎，很容易让人感时伤月，心情抑郁。
属金的器官：肺、大肠、鼻
属金的情志：悲。悲属金，跟肺同源，过度悲伤就会造成肺损伤。
属金的味道：辛味
属金的食物：白色食品。金系食物对应的主要是肺脏，大多是白色食物。它们性情偏平、凉，能健肺爽声，还能促进肠胃蠕动，强化新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。
推荐食物：梨、白萝卜、山药、杏仁、百合、银耳
水
属水的时令：冬季
属水的器官：肾、膀胱、耳。外餐过多会伤肾，这可是我们最在意的器官。大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香。可是咸味属水，和肾一族，适量是有益的，过度是糟糕的，如果同时面色发黑，肾脏可能有问题。
属水的情志：恐
属水的味道：咸
属水的食物：黑色食物。这些食物对应的是肾脏及骨骼，经常吃能帮助和肾、膀胱、骨骼关系密切的新陈代谢正常，使多余水分不至于积存在体内造成体表水肿，有强壮骨骼的作用。
推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅
简单来说就是：
五行：火 木 土 金 水
五脏：心 肝 脾 肺 肾
五腑：小肠 胆 胃 大肠 膀胱
五官：舌 目 口 鼻 耳
五华：面 爪 唇 皮毛 发
五味：苦 酸 甜 辣 咸
五色：红 青 黄 白 黑
五情：喜 怒 忧 悲 恐
五液：汗 泪 涎 涕 唾
一、五脏与五腑
在传统文化中，肝对应的腑是胆，所以有“肝胆相照”这个词。胆气生发起来，肝气才能为之生发。
心对应的腑是小肠。在日常生活中，中午的十一点到一点是心经当令，但是心不受邪，所以小肠可能会代君受过，假如吸收这方面出问题了，会出现一些小肠病。小肠经当令时，如果人出现脸红、心慌、胸闷这些象，实际上是心和小肠的表里关系出了问题，是心脏出问题前兆的一种象。
脾对应的是胃，它和胃是一种表里夫妻的关系，脾不好胃就不好，胃不好脾也不好。
肺和大肠相表里，人要大便时，一定是靠肺气把大便排出来的。人们皮肤的一些症状也和大肠有关，有些问题中医可能不直接扎肺经，而直接取大肠经，泄大肠经的火就可以解决问题。
肾与膀胱相表里。膀胱的气化功能取决于肾气的盛衰，肾气充足，才能促进膀胱司开合的功能，尿液才能正常的储存与排泄。
五色五味五行与饮食养生深奥之秘!!!据说扁鹊有透视眼
能看到五脏六腑 那他是怎么做到的了?
这与五色五味五行与饮食养生很大关系,这五色五味五行与饮食养生你不会应用,你的疾病就会现在脸上,他自然会看出你哪里不好,什么透视眼,只能说他对五色五味五行与饮食养生很有道道!好了不说了,下面大家看了就知道了!
五谷：这里指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
五果：这里指桃、李、杏、栗、枣。桃子有益气血、生津液的作用，是理想的滋补果品。
五畜：这里指牛、羊、豕、犬、鸡。牛肉能补气健身，古有‘牛肉补气，功同黄厢’之说。
五菜：这里指葵、藿、薤、葱、韭，是说蔬菜具有充养人体的作用。
不同食物中所含的营养素不同，只有做到各种食物合理搭配，纔能使人体得到各种不同的营养素。
二、五色与饮食养生
食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医角度讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、马铃藷、黄小米、玉米等黄色食品。
肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
三、五味与饮食养生
味过于酸：酸味补肝，为过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃(木克土)，导致脾胃消化功能障碍。
味过于碱：碱味补肾，味过于碱反而能伤肾，损坏骨头(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就会导致抑心气(水克火)，引起心悸、气短。
味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水(土克水)，出现面黑。
味过于苦：苦味补心，味过于苦，反而能伤心，导致心肺功能障碍(火克金)。
味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，出现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。
四、人与五行之间的玄机
地有五方，人有五行，吃有五味……宇宙之间怎样把握不同的五行饮食密码，为不同五行类别的你调整健康与运程呢？楚淇将会在以下五期分别导出金、木、水、火、土五种类型的人的外貌特征与相应的五行饮食调运的玄机。
木型人——仁慈、有义气
外貌特征：较瘦削，有的又高又纤长，有的小巧玲珑削瘦的看上去清瘦挺拔，腰较长，背上少肉，木型人面长长，面色青青的。
木型人喜欢吃什么呢？（木）、（水）类食物
（木）木型人食得酸，青梅，喜欢吃蔬菜，对肥肉不是很感兴趣。喜欢喝茶、尤其花茶（因为花茶含五行木最重）
（水）喜欢喝菜汤，鱼，海蜇等爽口的咸味，木型人喜咸味不爱甜味的。
木型人在五行养生与调运上应吃什么？
补运：（木旺、土弱）应补五行土来补运程：（土）多吃肉类、如牛肉，南瓜，甜品，黄豆等
健康养生：（木旺、火弱）应补火而平衡木型人面青、运行不佳、宜补温补食物：红苹果、红枣水、猪心等。
金型人——娇贵、有威望有权威
外貌特征：骨架大，肌肉结实，额高而且宽，皮肤白净，鼻高又大，整个外型方方正正。说话声音像钟声，又大又亮，头发少或不润泽。
金型人喜欢吃那些东西？（土）、（金）类食物。
（土）甜食，较爱吃肉、百宝粥、花生等
（金）豆制品、姜葱、鸡肉等。
金型人五行上补运应吃些什么？
补充（木）类食物：金旺克木，补木平衡（补运）
（木）木瓜、绿茶或普里茶，柠檬等
补充（水）类食物：金燥水润，补水滋润（调健康）
（水）雪梨、咸水鱼、鸡肾、猪耳等
水型人——聪明灵牟、口才好
水型人有两种外貌特征：
1.瘦水型：面部同全身皮肤较黑，体型瘦长，眼睛小而深陷，骨框正而且肌肉结实。
2.肥水型：身材肥矮，手脚短短圆圆，肚子、 *** 、耳朵都大，肉多骨少，并且全身肌肉松散。一般瘦水型人较积极些，肥水型人较爱享乐些。
水型人喜欢吃什么：（水）、（金）类食物
（水）卤水拼盘、海鲜、特别是贝壳类的海产品，而且喜欢口味吃咸味较重。
（金）糕点、玉米、蒜、姜葱鸡脚、喜欢喝汤、吃粉的时候喜欢放辣椒。
水型人在养生调运上应吃什么？（火）、（木）
补运调运：（水旺、火弱、应补火调运）：狗肉、羊肉、山楂、鸭舌、西红柿、西瓜
健康养生：（水旺、木虚乏力）护肝、肾为宜：蔬菜、青梅酒、鱼头。
火型人——有礼、积极、主动
外貌特征：眼睛又圆又大，胡须少，鼻头红，面色赤红肌肉结实，骨架外露。体型特点上尖下阔（头细下身宽）。火型人脑袋通常较尖，脸色红润，神气活泼，身材较瘦，行动急躁，行走非常快。
火型人五行上补运吃什么好？多吃水属性的食物。
火旺水枯，应补水克火平衡运程。（补运）
补运水类食物：燕窝、海带绿豆汤、水鱼、炒鸡肾球、紫菜蛋花汤、椰汁西米露。
火型人调健康养生五行上应多吃土类食物。如雪耳糖水、马蹄水、蜂蜜、豆沙饼等。
土型人——规范、讲信用。
外貌特征：土型人通常腰粗背厚，有的身形又高又大，但肌肉较松弛，有的中等身材，但肌肉结实。相对矮小的土型人比高的土型人思维灵活一些。土型人除了腰粗背厚，骨头又大又重，颈短头圆，面部更大特征是嘴唇厚鼻大，面色红黑透黄。土型人多数都宽容厚道，勤劳忠厚，重信用，讲正义。做事有计划，有智谋，是实业家的材料。土型人性格偏内向，做事规矩，对新鲜事物不感兴趣。
健康方面：土型人易患肠胃方面疾病，易患消化不良的问题。
土型人调运应多吃五行属木的食物：蔬菜、粗纤维食品、云耳炒西芹，茶树菇炒鸡、绿茶、豆苗、柠檬水等。
土型人调健康应多吃五行属金的食物：菊花茶、豆腐、莲藕绿豆汤。
春季食谱
1.春季是万物生发，阳气呈现的季节。从事于设计及策划工作行业的朋友，在策划服务竞争激烈的市场中仍要保持活跃的思维，创作出与别不同的设计意念赢得认可实属不易。这些朋友需要调节好作息时间，保持更佳状态才有更多精力用于工作之上。除了适当的休息养好精神以外，饮食也是保持身体机能旺盛的主要来源，那么在玄学上吃什么可以增强思维的创造力与灵动力呢？玄学上称“文昌星”代表思维与创作、学习能力。文昌星五行属“木”，亦称为“文曲星”主科发创作。由今期起，楚淇将分三期向大家推荐几款春季旺文昌的饮食。之一款：“韮菜蚬肉炒蛋”——韮菜五行属木，切段勿切粒状，可强化其“木”力。蚬肉五行属“水”，配以鸡蛋五行之“金”，这三个组合成了极强的五行生旺链。主助思维及明目，春季从事设计策划的朋友可以多吃这款菜式。
2.“文昌星”除了有利于创作及设计行业的朋友外，对正在就读学业的年轻朋友，同样可助其发挥学习的潜在力。今期楚淇推荐大家的文昌食谱是——“青瓜炒虾仁”，青瓜五行为“木”，含丰富的维生素及丙醇二酸，属纤维食品，可助排毒。青瓜选青绿的不要去皮，瓜籽去除，切片配以鲜虾仁同炒。鲜虾仁五行属“水”，玄学上水具有润透贯通的能力，有助文昌星的发挥其木性。鲜虾仁含有丰富的蛋白质，为益智健脑的食品。正在就读的朋友在春季可多吃该菜，再配合规律充足的睡眠则事半功倍。
五、五行系统图
五脏：肝·心·脾·肺·肾
人体的实体性器官生化并储存人体的精华
六腑：胆·小肠·胃·大肠·膀胱·肾
空体性器官，人体的输送管道 、消化食物并排除废物
木--肝脏·胆 主经络 开窍于眼 对应春天 绿色 春养肝胆
火--心脏·小肠 主血脉 开窍于舌 对应夏天 红色 夏养心
土--脾脏·胃
脾胃是后天之本，气血升华之源 黄色 一年四季 养脾胃
金--肺·大肠 主皮毛 开窍于鼻 对应秋天 白色 秋养肺
水--肾·膀胱 主骨髓 开窍于耳朵 对应冬天 黑色 冬养肾
春养肝 夏养心 秋养肺 冬养肾 一年四季养脾胃
六、人体十四经络运行穴位
肺经-（从胸到手）--中府-尺泽-列缺-少商
大肠经（从手到头）--商阳-合谷-曲池-臂臑-肩髃-迎香
胃经（从头到脚）-- 承泣-四百-头维-人迎-缺盆-乳中-乳根-天枢-梁丘-足三里-解溪-历兑
脾经（从脚到胸）-- 隐白--三阴交-阴陵泉-血海-大横-大包
心经（从胸到手）-- 极泉-神门-少冲
小肠经（从手到头）--少泽-肩贞-天宗-听宫
膀胱经（从头到脚）--睛明-攒竹-天柱-承扶-殷门-委中-承山-昆仑-至阴
肾经（从脚到胸）
--涌泉-太溪-阴谷-俞府
心包经（从胸到手）--天池-曲泽-郄门-内关-劳宫-中冲
三焦经（从手到头）--关冲-四渎-肩髎-翳风-耳门-丝竹空
胆经（从头到脚）-- 瞳子髎-率骨-风池-肩井-带脉-环跳-风市-阳陵泉-足窍阴
肝经（从脚到胸）-- 大敦-行间-太冲-章门-期门
督脉（行气）-- 腰俞-腰阳关-命门-脊中-至阳-身柱-大椎-风府-百会-神庭-人中-龈交
任脉（司血）-- 承浆-廉泉-天突-膻中-鸠尾-中脘-神阙-气海-关元
七、十二时辰·经络·五脏六腑·养生
手三阴肺经 (1:oo_3:00) 肺部胀满·咳嗽气喘·缺盆及喉咙疼痛 ·宜调理肺经和熟睡
手三阳大肠经（5：00-7：00）牙齿痛痛·颈部肿大 ·宜喝温开水排便·调理大肠经
足三阳胃经（7：00-9：00）腹部长鸣·消化不良 ·宜及时吃早餐 调理胃经
足三阴脾经（9：00-11：00）舌根强直·食则呕吐胃脘疼痛腹内发胀 适量饮水·调理脾经
手三阴心经（11：00-13：00）喉咙干燥 头痛口渴难思 吃午餐 休息 静养阴血·调理心经
手三阳小肠经（13：00-15：00）喉咙 颔部痛 肩痛如裂 臂痛如断 ·调理小肠经 少吃食物
足三阳膀胱经（15：00-17：00）经头痛 眼睛痛 颈项痛 ·宜饮水运动 调理膀胱经
足三阴肾经 （17：00-19：00）四肢冰冷 腰酸背痛 耳鸣 ·宜休息 调理肾经
手三阴心包经（19：00-21：00）胸痛心律不齐 手部灼热 ·宜吃晚餐 散步 快乐 调理心包经
手三阳三焦经（21：00-23：00）耳鸣，声音模糊 喉咙肿痛闭塞 ·宜心平气和 调理三焦经
足三阳胆经 （23：00-1：00）头昏目眩 口苦 善太息·宜睡觉 调理胆经
足三阴肝经（1：00-3：00）胸闷疲倦
黑眼圈 特别容易烦躁
八、皮肤是内脏的一面镜子
脸色：青·肝气郁结; 红·心火旺盛； 黄·脾胃不和； 白：肺气不宣； 黑：肾气不足
舌色：红·热症； 白·气血不足； 暗紫·血瘀
舌苔：白·寒症;黄·热症
胃虚：发髻线及额头有黑色素、皱纹
胃热：发髻线及额头有暗疮、口臭
黑眼圈：心循环受阻，眼袋：膀胱代谢受阻
肝气不足：有色斑；肝气过剩：红血丝 有皮疹、便秘
肺热：皮肤过敏 肺气不宣：毛孔粗大、皮肤过敏
脾虚：唇暗或有黑色素
子宫湿热：暗疮、脓疮（可能有肌瘤）
子宫寒或有黑色素，色素沉积
食物-食管-胃:
A:脾虚：唇暗或有黑色素
B：胃虚：发髻线及额头有黑色素、皱纹
C：胃热：发髻线及额头有暗疮、口臭
九、因脾胃功能失调引起一下七个方面的机能下降
1：脾胃下降-肝消化吸收胃里的蛋白质不充分——肝的储血不够——肝气不足：抑郁，额骨有色斑，头顶头发早白：肝气过剩：易怒、红血丝、眼涩眼红——胆循环受阻：头发两侧头发早白，口苦
2：脾胃功能失调-肝藏血不足-心的全身循环不够-血不养心——黑眼圈、手足冰冻、夜梦多或失眠——小肠机能下降-口舌生疮、腹泻
3：脾胃功能失调-肝气郁结，淤滞成块-导致子宫附件疾病——子宫寒，经量少，口边颜色暗或有黑色素，颧骨下面两额有黑色素；子宫湿热，口边及下巴有暗疮
4：脾胃功能失调-肝气上亢-肺热——红血丝，毛孔粗大：鼻塞、打喷嚏——肺和大肠相表里-大肠燥-便秘
5：脾胃功能失调-脾运化气给肾的能力降低-肾气不足-肾和膀胱相表里-膀胱代谢受阻——眼袋，面部浮肿，耳鸣；尿频，下半身水肿，腰足无力
6：脾胃功能失调-脾运化气给肾的能力降低-肾气不足-推动不了大肠的蠕动-便秘
7：脾胃功能失调-脾虚-脾不同血-月经量多（血海。经量多-脾经；经量少-肝经）
脾-造气、统血、运化
关注《生活文摘报》公众号shwzb14-0049每天都有精选的文章推送。
温馨提示：《生活文摘报》推广的内容如有侵权请您告知我们会在之一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
老北京的规矩讲究俗话说嘛，无规矩不成方圆。老北京人的礼儿多这是出了名的，尤其是满族在旗人家，特别有讲究。在这里想跟大家交流一下老北京人的规矩讲究。
先说说大礼节：
中国的礼仪据说大多都是从婚丧嫁娶的仪式上衍生出来的。
“三天为请，两天为叫，当天为提溜”
这是婚娶迎嫁中请客的礼数。发请柬或通知亲朋好友，必须在结婚典礼的三天之前完成，要不您就露怯失礼了。三天之前通知，您算是“请”人；头两天，您算“叫”人；当天，您这就算是“提溜”人了。懂礼儿的人挑眼，根本就不来。重要的亲戚朋友，一般都在婚前一个月上门去通知邀请。
“老二抱盆，老大摔”
结婚叫喜事，老北京人管丧葬也叫喜事，谓之“喜丧”。“红白喜事”这词儿就是这么来的。这儿说“喜丧”，一般指的是上了岁数的人寿终正寝，非正常死亡的夭折，不能叫喜丧。出殡的时候有个讲儿：次子抱盆，老大摔盆，意思去祟平安。过去没有这柏油路水泥地，盆一下要没摔碎，看热闹的小孩就可以蜂拥上来抢出殡家人头上戴的孝帽，这家人也阻拦不得。所以现在有时还能从上了年纪人的嘴里听到这话儿：“你瞎撞什么！抢孝帽子呐？”
“酒满敬人，茶满送人”
待人接客有这么一讲儿：劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。进一步的说法是：“茶七，饭八，酒十分。”茶倒到七分满的程度刚好;盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿。
“金鸡三点头”
这是一种致谢的礼数。别人给您斟酒倒茶，懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下，以示谢意。要是细究的话，食指和中指应该是弯曲起来在桌面叩击。
这儿有个传说，乾隆微服私访，扮成个跟班的，他在给下人倒茶的时候，下人没法当庭下跪，便以食指和中指代替双腿，做成下跪的形状以谢罪。这个故事还真不知是真是假，就不较真儿了！
如果说：“有钱不住东南房、冬不暖来夏不凉”是老北京人选择住房的条件外，那么还有更让老北京人在住房方面不能接受的，那就是数字和位置及某种特殊的物件在北京居住方面起的作用。
北京人把活人住的院子称为阳宅，寓意代表活力和生命力。管已去逝的人埋葬地点——坟地，称为阴宅。阴宅一般都种有松树、柏树，象征着死人的意念永存。此外，种上松柏树还有水土保持、保护坟冢的作用。当然，人们为了便于找到自己亲人的坟墓而在其旁边种上树木，一待长大，数里之外便可看到自己要祭扫的地方。
与坟地阴宅相反，老北京人从不将松柏树种进四合院，同样，即使是结更好吃的桑椹，其树也不会受到主人的青睐，至于清口爽心的梨，其树也会拒之于前院、后院。为什么呢，大概是“桑”与“丧”，“梨”与“离”谐音罢了。北京人有句俗语：“桑松柏梨槐，不进府王宅”，就是这个道理。
因此，北京的宅院里多种西府海棠、临潼石榴、春桃枣树等，真可谓：春可赏花，夏能纳凉，秋尝鲜果，用“春华秋实”来概括北京民宅中的树木是最恰当不过了。
北京人还忌讳院子里的地面比胡同、大街的地面低，原因是一进门就得跳蛤蟆坑，而出则从低向高，如似登山，明显不吉利。此外，数目字中，单数不吉利，一般人都不能接受。买箱子要买一对，买椅子要买两把，帽筒要买一对等等。但也有要单数的，那就是北房要单数，或三间，或五间，如果就有四间的地方也要盖三大间，每边再盖半间，美名其曰：“四破五”。至于东西厢房，也多以三间为准，目的是在院中建筑组合里产生一条中轴线，这条线如似人身上的脊梁，是院落中最重要风水源头。正因如此，双数在北京住宅建筑方面是不吃香的，所以，北京出现了这么一句俗语，“四六不成材”。
?
北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品。
至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”——一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
如今的春节，餐桌只能用“丰盛”一词来概括了，不少家庭会到大饭店里去吃年夜饭来喜迎新春呢！
老北京春节如何吃
老北京人过年时，一般不把正月初五叫“初五”，而是叫“破五”。从这一天起，过年的所有禁忌都已经被“破”掉，垃圾可倒、剪刀可动，商户也可以开铺，“年”到此已经告一段落了。
在破五这一天，老北京人讲究吃破五饺子。老北京的满、蒙旗人管饺子叫“煮饽饽”。无论是富裕人家还是穷苦人家，饺子是一定要吃的。
老北京人过年时吃的饺子，按馅儿可分为四大类。荤饺子：一般家庭的肉馅饺子有羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅两种。讲究一点的家庭会做牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、三鲜馅等。素饺子：馅料有炸排叉儿、黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜丝，胡萝卜丝更好用香油煸过、大白菜为馅。大馅馄饨：猪肉青韭菠菜馅。亦为正月初三至初五煮来吃。汤饺子：将春天晾干的菠菜发好后，以白煮肉的汤拌馅，也叫做干菜馅饺子。
过年时候包饺子，历来不分主仆，全家一起动手。破五煮饺子还有一个习惯，如果饺子煮破了，不能说“破了”，必须说“挣了”，以取个吉利。有些心灵手巧的女主人，把包饺子当成一种艺术创作，会把饺子包成胖嘟嘟小肥猪的样子。有的还要捏上几个圆形的盒子，意味着新年一切都圆圆满满。
有一些人家还讲究在这一天把过年积攒的垃圾倒掉，名曰“送穷土”。反映了老北京人希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的心理。
这一天还是燃放鞭炮最集中的一天，人们希望通过燃放鞭炮，在新的一年里破除各种晦气。
炒麻豆腐要备四样儿料
正宗的麻豆腐应该有四种必备的原料——雪里蕻、羊尾油、黄豆酱、青韭。炒麻豆腐，加一些雪里蕻是为了让炒出的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，会更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里，吃到羊尾油时会咬出一股油来。过去人们喜欢在吃面的时候拌上一勺麻豆腐，为了提它的咸味，炒麻豆腐时要加勺黄豆酱。炒得之后，用勺子在麻豆腐中间打个窝，中间加入炸好的辣椒油，周围则要撒上青韭。青韭很细，葱芯绿，这种韭菜特别提味，用刀一切满屋子都会飘着韭菜的香气。但青韭现在已经很少见了，没有青韭时也可以用一种紫色根的叫“野鸡脖”的韭菜代替。
炸酱慢工出细活
要说老北京的小吃，人人都会想到炸酱面。正宗炸酱的做法比炒麻豆腐还麻烦，先煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。熬的时间很长，为了避免干锅，要一边熬一边往锅里加水，这水不要多，用涮盛酱碗的水就行。等酱熬到颜色发黑了才好。出锅的时候加点葱白末儿。人们现在说的“小碗干炸”在过去是专指牛肉做的酱，是 *** 吃的。
灌肠用刀旋着切
灌肠原来是用肠衣塞肉末和淀粉，现在多用淀粉制成，吃的时候切成片，用油煎熟。灌肠是不能在案子上切的，应该托在手里用刀旋着切，要切成一边薄、一边厚的样子。灌肠不能切成两边一样厚的，也不能用深油炸。是煎，煎到薄的一边酥、厚的一边嫩就好了。
黑菜饺子过年吃
主料：干菜（更好是干菠菜）
做法夏天里的蔬菜晾干后，用报纸包上，防止其破碎。等到了冬天把干菜用水泡开、洗净，用手攥碎了，放在炖肉的肉汤中炖。直到炖干，这时的干菜已经变成菜泥，就可盛出做饺子馅了。
据说，这道“黑菜饺子”与“白菜饺子”一起，是满族旗人过年时吃的，从夏天做到冬天，很吃工夫，您若想尝其美味，可得做好长期“作战”的准备哦！
干炸丸子蘸老虎酱
干炸丸子做好之后要蘸作料吃，现在人们一般是蘸椒盐的，过去也有蘸老虎酱吃的。据说老虎酱是慈禧吃过的，现在很少有人会做。它的原料有西瓜汁、黄酱、芝麻酱。做法是将黄酱与生芝麻酱和在一起，为了使之不干可以点入一点儿高汤，然后加一点西瓜汁，如果没有西瓜汁也可以用凉茶。讲究些的，吃时还要准备蒜末，把丸子先蘸上点老虎酱，再蘸蒜末。
春饼要用筷子卷
一卷春饼原料很多，能将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊好的鸡蛋、炒好的菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具——筷子。将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭，下次你吃的时候别忘了试试
嘎喳盒可以包饺子
你知道吗？嘎喳盒是满族人在年三十儿晚上包饺子的馅料之一，因这饺子原是用来祭祖的，必须是素的，所以一点油也不能放。将白菜剁碎，加入葱花、姜末，把嘎喳盒压碎了，撒入馅里。然后炒芝麻，擀成芝麻盐放入馅里，再包饺子。这种嘎喳盒饺子现在在北京已经见不到了。
嘎喳做丸子
嘎喳是异常香嫩的老北京面点，是跟着满族人一块入关的，曾经是满族人吃素时必备之食。嘎喳是绿豆面做的，现在最普通的吃法是将其切成块，过油炸，然后蘸酱油蒜汁吃。但嘎喳还能做成丸子很少有人知道。嘎喳丸子在过去不是干炸着吃的，而是炸过之后炖汤，汤炖好后，点上香菜末、辣椒油、芝麻酱。
北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。
老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点———蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”———一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
今天那些以祭祖祭神为名的供品和传统食品，几乎全保留下来了，只是不那么引人注目。至于如今的春节，餐桌只能用“丰盛”一词所概括了，什么川鲁大菜、生猛海鲜，都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上。讲“新派”的人家还会到大饭馆里去“撮一顿”来喜迎新春呢！
老北京的传统婚俗
新郎虚箭射新娘 同房先要吃饺子
按照传统的方式北京地区人士说亲时，要先托媒人往女家问名，将男女生年属相相合，只要双方生肖并无相冲，即可合婚。
婚约确定后，男家便要择吉日，带备红柬（婚书）举行订婚礼，男家要给女家送上衣物，首饰，洋酒及果饼等礼物，叫“过礼”，但这只是“小定礼”，婚期前一个月，得送“大定礼”，一般是吃的，穿的，及洋酒及活鹅，样样俱全。
至吉日临近，男家还要给女家送上“催妆”礼，计有猪羊肉，干面，年糕等。其中 " 肉 " 是要女家割离骨肉，让女儿出嫁，年糕则是女儿出嫁后步步登高之意。
女家在男家“催妆”后，便要立即将嫁妆送往男家，以装设新房。
新娘到达男家进门前，新郎会手持弓箭，于新娘脚下虚晃三下，借以驱除邪妖，之后新娘跨过火盆，方可进门。
然后，新郎新娘双双拜天地，入新房“坐帐”，并一起吃'子孙饽饽"（饺子）及长寿面，并饮交杯酒等。
婚后第三天，新姑爷陪伴新媳妇回门，叩拜岳父母。
?
北京方言选
鸡贼——小气，吝啬，暗藏私心。
砸窑——是留着不给别人的意思。
局器——仗义，大方，豪爽。
果儿——是女人的意思。
尖果——漂亮的女孩。
苍果——老太太。
戏果——跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫把马子。
孙儿——被泡的男孩。
尖孙——漂亮的男孩。
傍家儿——情妇，现在官称二奶。
土鳖——形容没见过世面不开眼的人。
小力笨儿——在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。
水三儿——老北京对送水的称呼，多为山东人。
点卯——北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。
言语——北京的口语，即说话的意思，言语的读音是元义。
翻车——北京土话，即翻脸的意思。
炸了庙——北京土话，惊愕，急眼的意思。
练家子——北京土话，练武术的人。
理门儿——老北京一种禁烟酒的民间社会组织，形式近似reee，有“理门公所”管 理事务，加入者称为“在理儿”，对外人推辞烟酒时说“我有’门坎’。”
瞎了——北京土话，即倒霉了、完了的意思。
念央儿——北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。
摔咧子——北京土话，发脾气的意思。
鸡——野鸡的简称，也被称为“鸡婆”，就是暗语。
这程子——北京土话，这一段时间的意思。
拉了胯——北京土话，服软的意思。
半不啰啰——北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。
大拿——北京土话，能作主管事的人。
抹不丢地——北京土话，难为情，面子上不光彩。有时，也说成抹咕丢的。
大限——即寿数。过去人们迷信，认为人的寿命都是有定数的，"大限已到"就是数已到，快到死的意思。
火筷子——老北京人捅火炉子的铁棍，也叫通条。
末末了儿——北京土话，最后、最终的意思，有时也简化为“末了儿”。
概儿不论——京城新土语，一概不管的意思，论，读“吝”。
颠儿了——撒腿跑了。
勺上——“勺”是北京土话，打，打架的意思。“勺上”，就是连带着把他也给打了。
横——北京土话“横是”的简化音，“横是”是“横竖”的变读，有大概、反正、也许的意思。
唏溜儿——北京土话，说话用鼻子吸气，即不利落的意思。也可写作吸溜儿。
点儿背——北京土话，“点儿”，指不幸的遭遇、运气;即所谓的背时。“点儿背”的意思是运气不好，倒霉。
脏了房——老北京人迷信，认为人被凶杀，死在屋子里，会带来晦气，故有"脏房"一说。
咕涌——在地上蠕动的意思，北京方言。
遭践——北京土话，埋没、糟踏的意思，自己把自己给淹践了，即自杀的含义。
业障——作孽、罪过。
摆龙门阵——四川话，闲聊天的意思。
一绷子——北京土话，即很长时间的意思。有时也说一绷儿。
号——监狱或拘留所的别称。
片子——“片”读骗，片子即名片，北京新土语。
猫着——北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。
替——也叫“T”，即人民币，属于道儿上的黑话。
怯勺——北京土话，不懂行，闹笑话的意思。
全活儿——京城隐语，即卖身，也就是暗语。
傍着——即依附，"傍家儿"一词由此引申而来。
葛——北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西葛。
打漂儿——即无职无业，在社会上闲逛。北京土话。
燕么虎——蝙蝠。
大喇——喇，北京新土语，指出卖色相和肉体的放 *** 人。“喇”的前边加上一个"大"字，是强调其名气和“宰人”的狠劲儿。考证“喇”的词义，与“拉人”有关，“拉人”即“宰人”，“喇”是“拉”的音变。
卖——京城隐语，即卖身。
雷子——黑话，即便衣警察。
盘儿——北京的黑话，即脸蛋。盘儿，从“脸盘”这个词衍化而来。
底儿掉——北京土话，知道对方的老底。
老坷垃完——北京土话，自蔑老而无用、保守的人。
扫听——北京土话，四处探听，扫听与打听不同，“扫”带有更为主动的意思。
张着神——北京土语，留心留意。
逗牙签子——北京土语，开玩笑的意思，与"逗咳嗽"、"逗闷子"、"逗哈哈儿"等类似。
消停——北京土语，踏实的意思。
玩蝎了虎子——北京土话，蝎了虎子就是壁虎，爬得轻快，人不易抓住。"玩蝎了虎子"的意思是让人摸不着，形容人比较滑头。
端了——北京土话，抄了的意思。端，即"连锅端"的简化用语。
瞜瞜——北京土话，看，瞧，瞅的意思。
捞人——北京新俗语，捞，即打捞之意。北京人称被juu或入狱者为"掉进去了"（掉河），故有捞人之语，即通过不正当手法把被拘留的人弄出来。
刷夜——北京流行语，即有家不回，夜里在外闲荡。
撒癔症——北京土话，夜间到处乱逛，癔症本是一种病症，此话是引申过来的。
把不住——北京方言。把，是动词，管束不住自己的意思。
折——读"舌"，北京新流行语，即犯了案子被gongan人员抓了起来。最早是隐语，即黑话，后被青年人引用而流行。
折——读"遮"，折跟头的折，本是一句隐语，即被gongan人员抓起来的意思，后成为流行语，"折进去"、"折进来"，就是被关起来的意思。
全须全尾——北京土话，完整，整个身子的意思。尾，读"以儿"。
应场——北京土话，到某种场合参加活动。
眼里见儿——北京常用语，指眼里有活儿，不用别人提醒就能及时动作。
拿大顶——北京方言，倒立。
发小儿——北京方言，从小一块长大的，发，读四声。
翻扯——北京土话，发急，发火的意思。
把不住边——北京土话，说话没谱儿，爱吹善侃的意思。
挑费——北京土话，指家庭日常生活里用度。挑，读三声。
五脊六兽——北京土话，形容因吃不上喝不上，骨瘦如柴的样子。
老家儿——北京土话，指父母。"老家儿"读快了就成了"老尖"，北京人常用语。
百年——北京土话，死的意思。
迄小儿——北京土话，从小的意思。
小蜜——情妇。北京新流行语。
掉腰子——北京土话，耍花招。
念秧儿——北京土话，没话找话，聊天，说话的意思。
他大爷的——北京土话，不带脏字的骂人的话。
抹不丢地——北京土话，不好意思。
哪一出儿——北京土话，什么事儿的意思，是一出戏的简化。
走营——北京土话，频繁往返的意思。此处引申为心里有事，闹得慌，也可以说闹心。
熬头——北京土话，心里烦恼的意思，也写作熬慆。
攒了——北京土话，形容总不运动，身体变得不舒展。攒，读cuａn。
打卦——北京土话，脑子里翻来覆去地想。
乍么实儿——北京土话，突然大叫的意思。
卖山音——北京土话，显摆自己有见识。
揿头拍子——北京土话，不懂人情世故的人。
完菜——北京新流行语，完蛋的意思。此语是由"歇菜"、"瞎菜"等引申而来，"菜"作为后缀词语，并没有实际意义，如北京话中的"戏"作为后缀一样。
爵儿——北京土话，职位的意思。爵，是爵位的简化，爵位，即官衔。
框外的事——北京土话，即出格的事，带有违法乱纪的意思。
晕菜——北京新流行语，晕了的意思，"晕菜"与"瞎菜"，"完菜"等类似。
炸庙——北京土话，瞎咋唬的意思，含有唬人的意味。
脏口儿——养鸟人的术语，串了杂音。’百灵’能押口儿，即学各种声音，但忌讳学杂音，一旦’脏口儿’，鸟儿就不值钱了。
办——北京新流行语，把犯罪嫌疑人关押起来的意思。
睖——北京土话，斜眼瞪。
光荣喽——北京新流行语，光荣牺牲的简化。光荣，即牺牲，也就是死。
棒槌——北京话，蠢笨，外行的意思。
撂高儿——北京土话，观察的意思，常与打远儿连用。
哈着——北京土话，央求的意思。哈，有点头哈腰，巴结对方的含义。
一个——北京新流行语，一万的别称，类似"大团结"表示十元，一张儿，表示一百元，一本，表示一千元。"一个"是一个"草字头"的简化。繁体字的万，有个草字头，故有此称。
白案儿——厨行术语，做面食的。
灯泡儿——北京土话，被人当晃子利用的人的谑称。
上赶着——北京土话，主动的意思。
姥姥的——北京土话，感叹词语，作惊讶状时用。如不加"的"，单说"姥姥"则是反驳词，有"胡说"、"不行"、"不干"的意思，但加上"的"的意思就变了。"的"读"逮"。
南蛮子——北方人对南方人的蔑称，但此语早过时，现一般指南方来的性情粗野的人。
吃黑枣——挨枪子。
套瓷——北京新流行语，套近乎的意思。
情儿——北京新流行语，情人、情妇的简称。
照顾主儿——生意口儿上的顾客。
抻掇——北京土话，批评、数落的意思。
脱——脱衣舞表演的简称。
裹乱——北京土话，从中插入干扰的意思。
拍三角——五六十年代，北京的青少年喜欢玩的玩艺儿，由废旧的烟盒叠成三角形状，在地上用手掮正反面，论输赢。
上麻桌儿——指打麻将。
门坎儿——指进入"帮派"（即黑道）的圈里。
走了眼——即把东西看错了，北京土话，用在这里是引申，即分析问题不正确。
撂高儿打远儿——北京土话，朝远处看。
老家雀儿——北京土话，对上岁数人的谑称。
端——北京土话，干掉，打掉的意思。
碎催——北京土话，指伺候人、为人奔走的人，带有贬意。
擎小儿——北京土话，擎的本义是往上托，擎小儿就是从小的意思。
褃节儿——北京土话，关键时刻，如同节骨眼儿一词。
倒窖——北京土话，翻扯旧事，即回忆往事。
卖葱——北京土话，装傻充愣的意思。
套桩——北京土话，让人给盯上了。
丢身子——属于陈旧的老北京土话，过去的人不懂性科学，以为男人跟女人发生性关系，会失去身体内的阳气，故有此说。
走迹——北京方言，木头因风吹日晒而变形的意思，此语引申为把人看错了。北京土话中有"走板了"，跟这个词义相同。
去的是什么什么角儿——扮演的是什么角色，去是当的意思，角儿，角色，读"觉儿"音。
勾儿的——北京土语中一句骂人的话。
放份儿——北京新流行语，猖狂的意思。
板儿锹——铁锹。
报销——北京土话，即完了，没了的意思。
找根绳儿——上吊自杀的意思。
硌窝儿——北京方言，指鸡蛋、鸭蛋在出窝之前受到破损。
迟登——北京土话，犹豫的意思。
熬可——北京土话，煎熬的意思。
联手儿——北京土话，合伙、合作人。
这会子——北京土话，"会"字读"悔"。这会子表示时间很长，即这么半天的意思。此语是京城很流行的俗语。
童蛋子儿——童贞之意。
正行——北京土话，调皮，没正经的意思。行，读"形"。
王老五——单身汉的谑称。
忤窝子——北京土话，生性怯懦，腼腆，胆儿小的意思。
闪——北京新流行语，闪开，躲避，舍弃的意思。
张八样儿——北京土话，不稳重的意思。
错来——北京土话，其实的意思。
老着脸——北京土话，舍脸的意思。
不顺把——北京土话，事业上不顺利的意思。
披虱子袄——北京土话，形容遇到了扯缠不清的麻烦事。
二意思思——北京土话，犹豫不决，三心二意的意思。
晕菜——北京土话，晕眩的意思。
见天——北京土话，天天的意思。
轴——北京方言，指脾气执拗。
不着三不着两——北京人常说的俗语，即没头没脑的意思。
甩片汤话——甩闲话。
跑头子货——北京土话，不正派的女人，"跑"有私奔之意，所以这个词有与男人私奔的意思。
说话要走——说话，就是马上，很快的意思，这是北京人常用的一个口语。
梳子——拢子
拖把——墩布
撂挑子——就是不干了,不伺候了
胡沁--胡说八道
压根儿——从来
木耳和芹菜是最经典的搭配，饱含高纤维，营养助消化，要常吃木耳和芹菜是最经典的搭配，饱含高纤维，营养助消化，要常吃！
生活中我们日常所吃的很多食材，都有相生或者相克之说。所以在做饭的时候稍加注意更好。把食材利用好了，会让营养翻倍，对身体的好处达到更大化。
现在已经进入三九天，天气寒冷，更要注意滋补了，除了适当多吃点牛羊肉，鱼虾等等这些高蛋白的食品之外，蔬菜也不能落下。蔬菜给人体提供的营养不小于肉类，有时候还能起到更高的作用。
今天晚餐就炒了一道菜，简单的素炒，却美味得很，冬日里要常吃才好！
在冬天里，要注意多吃点黑色食品，冬季气候寒冷，阴盛阳衰，黑色食品可补养肾气，能达到抗寒的目的。我们常见的黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等等都是极好的黑色食品，可以选择对应的 *** 融入三餐。
黑木耳就是我家餐桌上常见的食品，一周至少会吃三次以上。黑木耳的做法最简单了，有时候懒得去炒的话，煮熟了直接蘸辣根吃就非常好，很多南方人吃不了这口，这芥末和醋一拌，蘸上木耳吃，绝配，而且，芥末还驱寒，冬天适当多吃没问题。
今天看到家里有芹菜，我就用芹菜搭配炒了木耳，芹菜是瘦身时期更好的蔬菜了，和木耳一样，都含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，具有很好的润肠排毒的功能。
因为今天一早没有吃鸡蛋，在炒菜的时候，就顺手加入了两个鸡蛋来搭配，让这道小炒更有了风味。一日三餐，我们尽量让每顿饭里的食材不同，这样一整天下来，就能给身体全面多方面补充营养！
来看看我的这道瘦身小炒的做法，做法简单又好吃。
材料：芹菜200克，泡发木耳1大碗，鸡蛋2个，葱一段，姜1块盐，油，生抽适量。
做法：
1、芹菜洗干净后，用水焯烫一下，然后放入冷水中迅速过凉，这样能保持它的清脆的口感。
2、把芹菜切成段，如果芹菜的茎比较宽，就斜着切条状。
3、鸡蛋搅散，然后煎成鸡蛋饼，取出切块。
4、锅内烧油，放入葱和姜丝爆出香味。
5、放入洗好的黑木耳和芹菜段，大火翻炒。途中加盐和生抽，因为有鸡蛋，就不建议加蚝油等调味料了。
6、加入适量水微炖，把调味料再炒匀，让木耳等熟透。看到水汽炒干，就放入鸡蛋块。
7、最后再放点蒜末，水淀粉勾芡出锅！
小贴士：
木耳要做熟，不能炒两下就出锅，会熟不透。可以先把木耳焯水煮几分钟，这样炒的时候就不用炖，调味炒匀了就可以出锅。
最后建议用水淀粉勾芡一下，这样能把味道均匀裹在食材上，吃起来也有顺滑的口感，增香！
现在已经进入数九天，三九天刚刚开始，天气会越来越冷，小伙伴们要注意保暖，多吃饭，餐食上注意荤素搭配，让身体棒棒的，平安顺利过冬天！
涨姿势｜柿子+螃蟹=中毒？假的，别再被骗了！关于食物相克这件事，几乎每个人都能说出那么一两种所谓的食物相克组合，像什么虾不能和维C同吃啦、柿子和螃蟹一起吃会中毒腹泻什么的，数不胜数。
这些所谓的“禁忌”如同每个夏天的台风，总是一阵又一阵的吹过我们的朋友圈，在不少人心里扎根生长，烹调时如履薄冰，用餐时小心翼翼。
其实关于这些食物的禁忌都不用太过在意。没有什么食物和什么食物是一定不能一起吃的。
一、你以为的食物相克，其实是……
1、食物不洁
由于食物清洗不干净，加热不彻底，食物的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。
都听过柿子和螃蟹的传言吧。其实像螃蟹、鱼虾、肉类、鸡蛋这种富含蛋白质的食物，都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状。
而且螃蟹壳很不容易洗干净，若加热不彻底，微生物不能被杀死，也会导致腹泻。
这跟柿子可能没有什么关系，换言之，换成其他食物，是螃蟹的问题照样会引发腹泻。
2、食用方式不当
某些食物食用方式不当也会产生腹泻等症状。
还是柿子和螃蟹的例子。大量吃柿子一样可能导致肚子疼，因为柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。
这时候如果碰巧跟螃蟹一起吃了，就产生了这些你以为是相克现象。
单独大量空腹进食柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物时，也会伤胃，造成腹部疼痛，恶心呕吐的现象。
3、食物过敏
常见的比如海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等等。某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。让你以为是食物互相反应中毒了，其实可能只是有点过敏了……
另外还有一些耸人听闻的食物间的化学反应，比如虾和维生素C一起吃会中毒。事实上是，想要达到中毒剂量，起码一次得吃下150公斤虾。一餐就吃那么点，身体都能轻松代谢掉。
所以说，要客观对待食物相克。
但是某些食物煮在一起确实不太好……
二、番茄和它一起煮不太好？
有些菜更好不要和番茄一起煮，可能会口感不好或者颜色不好。
01
番茄+肉
番茄的酸碱度，正好和肉类蛋白质的等电点比较接近，当它们一起煮的时候，蛋白质和水分子的亲和力下降到更低。
也就是说，肉类在西红柿营造的弱酸性条件下煮，会变得干硬、发柴，特别影响口感。无论牛肉、猪肉、鸡肉等，都是如此。
可能会有点难理解，举个例子，大厨都知道嫩肉粉能让肉变嫩。
嫩肉粉中含有蛋白酶，能够部分水解肌肉蛋白，让它比较松散一点。更重要的是，嫩肉粉里还有食用碱来帮助嫩化，它的原理是调节肉的酸碱环境，使肉类蛋白质远离等电点，提升烹调过程中的持水性，这样，肉的口感就会比较嫩。
所以说，如果在煮牛肉的时候加入番茄，肉类在酸性环境下煮，那简直是番茄害了一锅肉。
也许你会问那有的菜比如番茄牛腩等等，也都挺好吃的呀。
这种菜都是先把牛肉煮软了，再煮番茄汤，把煮软的肉放进去滚一下。
所以重点是，千万不要直接把生肉直接放进番茄汤里面煮个个把小时。
2
番茄+叶绿菜
酸性的番茄还会影响蔬菜的口感。这两样一起煮，会让蔬菜变得很难咬，也很难看。
酸性条件下，植物细胞的细胞壁会变得更有韧性。含纤维多的蔬菜，特别是比较老的蔬菜，和西红柿一起煮过之后，会变得很难咬断嚼碎。
另外，番茄还会影响菜的颜色。酸性环境下“叶绿素”会“变性”，叶绿菜就会变成一种惨不忍睹的黄褐色，看起来毫无食欲。所以一般来说，炒、煮绿色蔬菜时，不建议加西红柿。
一夜真能白了头吗？ 中外历史上，有两个著名一夜白头的故事，一个是中国两千年前的伍子胥，为了逃避楚平王的追杀，当跑到吴楚交界的昭关时，发现城门挂满通缉的画像，苦思一夜，天亮时发现自己头发全白，于是蒙混过关；还有一个是法国大革命时代路易十六的皇后玛丽·安托瓦尼特，她被革命党人送上断头台的前一天，因为恐惧而一夜白头。
?
传说中国影星刘晓庆因为偷税入狱，当月就头发全白，但搜遍 *** ，找不到刘美人的白发图片，也只能仅当传说而已。
?
一夜白头只是夸大精神压力导致白发的原因，但现实生活与白发形成过程告诉我们，一夜不可能白头。
我们知道，白发形成的原因是毛 *** 络氨酸酶活性丧失，导致黑素细胞无法生成黑素颗粒，因而也没有黑素颗粒通过毛囊传递到发干，只会影响新生头发,暂时不会影响到老头发。
也就是说，头皮上原有的黑色头发不可能受骤然丧失络氨酸酶活性的影响，应该还是黑色的，只有当一个月后，毛囊底部缺乏黑素颗粒的头发长出头皮之上时，新生发才会逐步取代原有黑发，形成一片白色的丛林，而全部白发的前提是头部所有毛囊根部黑素细胞合成障碍，如果只是部分受损，只会出现黑白相间的现象。
综上所述，白发的形成是个缓慢的过程，更是部分毛 *** 络氨酸酶活性轮流丧失的过程，所以，我们的白发不是一天形成的，也不是同时形成的。机体衰老、营养失调、头部微循环障碍都能导致络氨酸酶活性降低，但精神压力为什么导致白发呢？美国纽约大学研究人员在老鼠试验中发现，老鼠经过紫外线照射，将毛囊中的黑素细胞直接转移到皮肤上，使皮肤避免强烈的紫外线 *** 带来的伤害（黑人皮肤也同理），压力大的老鼠与紫外线照射一样，也能将大量的毛囊黑素细胞转移到皮肤之上。
结果出来了，压力大并不影响络氨酸酶活性，而是直接盗走毛囊根部的黑素细胞，使毛囊无法生成黑素颗粒，令人恼恨的是，毛囊中的黑素细胞一旦“盗走”，不会有新的干细胞来替代。
那么吃什么会补充黑色素细胞呢？
1、山药——食物中的药王
山药含有糖蛋白、维生素、胆碱、粘液质、淀粉、游离氨基酸等多种营养成分，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功用，药用价值极高。但是，山药忌与鲤鱼、甘遂、猪肝同食，它们相克;也不可与碱性药物同服。富含铜、锌等多种微量元素，有利于黑色素的正常合成;含有谷氨酸和丙氨酸，有利于黑色素细胞的生成与修复。
2、黑色食品——天然的黑色素
黑色食品主要是指自然颜色相对较深、含有天然黑色素、营养较丰富、具有一定的调节人体生理功能的动植物食品。常见的黑色食品有：黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑枣、黑葡萄等。白癜风的发病是由于黑色素缺失造成的，而黑色食品就含有天然的黑色素，自然对白发患者大有好处。所谓缺啥补啥，就是这个道理。
3、鸡蛋——蛋白质之王
鸡蛋中的蛋清中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，堪称动物蛋白之王;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对补充人体营养、增进神经功能大有裨益。含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、维生素以及钙、磷、铁等各种营养成分，可充分提供黑色素生成过程中所需的能量和原料。特别是鸡蛋中含有的8种必需氨基酸，与人体蛋白的组成极为近似，极易被消化吸收，吸收率高达98%。
4、豆制品——可提升酪氨酸酶活性
豆类食品大都富含氨基酸、不饱和酸以及钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。豆制品所含的蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是好的植物蛋白。常见的豆制营养品有豆腐、豆浆、豆奶等。豆制品营养丰富，有助于提高机体免疫力。特别是铜、锌元素，是提升酪氨酸酶活性的关键，而酪氨酸酶在黑色素合成过程中至关重要。此外，豆类中氨基酸的组成接近于人体的需要，是人类膳食中蛋白质的良好来源。
开头说的法国绝代艳后，她留给世人最著名的有两句话，一句是大臣说法国许多百姓因为贫穷没面包吃，她回答，为什么不吃蛋糕呢？讥讽她不识民间疾苦。还有一句是38岁美丽的皇后走上断头台时，踩到刽子手的脚，皇后向侩子手微笑着说：“对不起，我不是有意的”。
这样淡定优雅的皇后怎么会一夜白头呢？所以传言毕竟是后人的假说，而不是事实。
