又一“国产品牌”银鹭回归，曾靠八宝粥赚百亿，却被外资抛弃贱卖

靠着花生牛奶和八宝粥，银鹭曾在中国创下了占领80%市场的神话，成为市值百亿的行业巨头。如今却被外资贱卖放弃，银鹭创始人能否再次东山再起？

2020年11月时，雀巢的一则官宣引发关注，雀巢将以10亿美元的价格出售银鹭，而选择接盘的正好就是银鹭的创始人陈清水。

要知道自从2011年银鹭被雀巢收购之后，其市场表现就一直在走下坡路，如今更是被雀巢所放弃。那么银鹭这个品牌兜兜转转又回到了创始人的手中，它能否再创辉煌呢？

其创始人陈家兄弟又有着怎样的创业故事呢？本期创始人观察就来带大家了解，银鹭和陈家兄弟的故事。

艰难的初创

上世纪50年代，陈家兄弟出生于福建的一个农民家庭，由于家里实在是穷，哥哥陈清水在小学时就辍学打工去了。

弟弟陈清渊虽说在兄长的帮助下得以读完高中，但毕业后也只当个了基层文员，并不能改变家中贫困的现状。直到80年代开放之风的到来，为陈家兄弟二人的命运带来了转机。

1980年，随着改革开放的进行，福建等沿海省份的经济发展开始一日千里。陈家兄弟二人也得以找到新工作。

大哥搞起了运输，弟弟则当上了会计，这让兄弟二人逐渐有了些积蓄。在哥哥陈清水在帮人送货的时候，他总是能听到和见到很多创业成功的事迹，其中还有不少是白手起家。

这就让陈清水也生出了创业的心思。他找到了弟弟陈清渊表明想法，兄弟二人很快达成共识，但问题是此时的哥俩的本钱也就两三万元，真要创业，该选个什么方向呢？

兄弟二人一番思索后，感觉家乡村子里产的新鲜蔬果是个不错的资源，但由于运输技术的限制，这些蔬果基本上只能就近在一些小县城销售。

兄弟二人便想将蔬果制成罐头出售，两人说干就干，他们找到了愿意合作的村民，大家一起出钱，捣鼓出了一个小罐头厂。

但厂子虽然有了，陈家兄弟却面临着销售渠道的问题，他们这样一个初出茅庐的小工厂几乎找不到客户。

就在创业即将胎死腹中的时候，一位贵人拉了兄弟二人一把，让银鹭的传奇有了诞生的机会。

罐装早餐

咱们前面提到过的这位拯救工厂的贵人，是陈清渊的一个在美国经商的远房堂哥，他对正在创业的陈家兄弟表示支持，象征性地投了20万，但这笔钱就成了陈家兄弟的救命稻草。

有了资金的陈家兄弟就开始升级设备，扩大厂房，让销售商纷纷对工厂有了信心，愿意出售他们的产品。

很快，陈家兄弟的工厂就走上了正轨，并在1990年正式注册了银鹭的商标。当时银鹭的拳头产品是红毛丹一类的水果罐头。

90年代的中国，水果罐头还属于比较高档的礼品，因此在市场上的反响不错。但随着可口可乐等品牌进入中国，以及健力宝等民族企业的崛起，让饮料逐渐挤掉了罐头的市场。

陈家兄弟也认为做饮料的前景不错，但银鹭创立以来一直是做罐头的，该怎么在饮料方面打开局面呢？这时候，陈清水一个天才般的想法涌现了出来。

他被日本同时期的罐装红豆粥所启发，也研发了一种罐装的八宝粥。银鹭打出了好早餐，好粥道的广告词，给八宝粥找了个相当准确的定位，那就是方便食品。

当时的中国还没有如今这么成熟的外卖，而方便面又经常被视为垃圾食品。因此银鹭八宝粥一经推出，迅速受到了上班族和学生的喜爱，成了热销产品。

在八宝粥大获成功后，陈家兄弟趁热打铁，又在豆奶粉的基础上研发出了花生奶这种植物蛋白饮料。

自此，银鹭的两大王牌，八宝粥和花生奶全部出道，很快就占领了80%左右的市场，当其他饮料企业想要仿制的时候，银鹭早就打响了招牌，成为了屹立不倒的存在。

2007年，靠着花生奶和八宝粥两大王牌，银鹭的年销售额已经突破30亿，但与之相对的是，银鹭的其他产品都反响平平，八宝粥和花生奶成了支撑企业仅有的两个顶梁柱。

就在兄弟二人在企业如何创新的问题上发愁的时候，雀巢这个冤大头找上门来了。

峰回路转

作为饮料行业的黑马产品，银鹭的壮大自然也吸引了一些大企业向其抛出橄榄枝。2011年，雀巢相中了银鹭，并提出了收购意愿。

当时的陈家兄弟已经对银鹭的发展感到有些迷茫，便同意了雀巢的收购方案，以15亿元的价格将银鹭60%的股权卖给了雀巢。

而雀巢在接手银鹭后可能万万没想到，自己眼中的潜力股，居然不到两年就进了下水道。2013年，银鹭在雀巢的经营下，银鹭的年营收终于突破百亿。

但这竟成了银鹭最后的高光时刻，究其原因，并不是雀巢经营不善，而是新时代的两样东西的横空出世，那就是外卖和奶茶。

在2010年以后，国内的外卖和奶茶店就开始蓬勃发展，而这两样产品恰好分别对标了银鹭的八宝粥和花生奶。

于是在时代大潮的冲击下，即使强如雀巢也难挽颓势，在2017年以后就开始走了下坡路。银鹭也作为曾经的国民产品，逐渐在货架上丢城失地。

2020年11月25日，雀巢感觉银鹭没戏了，便决定将其对外出售，开价仅有10亿美元，这对雀巢来说几乎是贱卖。

好巧不巧，此时一家名为food wise的公司买下了银鹭的品牌，而这家公司的老板，正是当初创立银鹭的陈家兄弟。

一番波折之后，银鹭终于还是回到了创始人的手里，在买回银鹭之后，陈家兄弟又将花生奶定位了银鹭的重点发展项目。

一切仿佛又回到了原点，但如今时代已经变化，陈家兄弟和银鹭能再靠着花生奶火一把吗？我们拭目以待。

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雀巢正式出售银鹭，由银鹭创始人家族控股公司接手

今日（11月25日），雀巢公司宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，预计交易将于今年年底完成。据悉，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股，雀巢称Food Wise有限公司接手银鹭“能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功”。

资料显示，此次交易内容包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。但值得注意的是，作为交易的一部分，雀巢将保留银鹭雀巢咖啡即饮咖啡业务，并在大中华区大部分区域进行分销。据悉，银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。

雀巢称，此次交易的财务条款不予以披露。资料显示，银鹭品牌在2019年的销售额为7亿瑞士法郎。但值得注意的是，自2019年至今，银鹭方面相关产品销量在中国持续下降。而此前市场对雀巢出售银鹭的出售价格评估，从10亿美元降低至4亿美元。

资料显示，2011年4月，雀巢公司拿下银鹭花生牛奶60%的股份，2017年，雀巢集团再次收购了合资公司手中20%的股份，2018年6月又将剩余的20%股份收购，至此雀巢完成了对银鹭品牌的全资收购，银鹭成为雀巢全资子公司。

南都记者 钱小莉

重磅丨脱离“豪门”雀巢，回归创始人手中的银鹭前景如何？

今日（11月25日），雀巢公司宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，预计交易将于今年年底完成。

值得关注的是，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。

而雀巢方面称，选择Food Wise接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡的同时，保证银鹭业务的长期成功。银鹭品牌2019年的销售额为7亿瑞士法郎，交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。

雀巢还表示，作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，并在大中华区大部分区域进行分销。雀巢咖啡是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌。

其实早在今年4月发布一季报时，雀巢就曾表示，将对银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略性审视，包括出售的可能性，目的是确保银鹭业务的长期增长和成功。

银鹭创办于1985年，经过30余年的发展，成长为中国罐头和饮料行业的佼佼者。巅峰的时候，公司年营收超百亿元规模。遗憾的是，这家企业在9年前被雀巢收购。

火遍全国的银鹭究竟经历了什么？

大概在35年前，陈清渊正想着如何带着村民做点小生意，当时的他高中毕业后在村里当会计，听在外跑运输的哥哥说，罐头这个产品在外面很受欢迎，便萌生出创业的想法。于是陈清渊兄弟与另外四位朋友凑了些钱，兴办了兴华罐头厂（银鹭前身）。

借助当地丰富的水果资源，罐头厂逐步发展起来。在这个过程中，银鹭对产品进行了创新，推出了之一款罐装八宝粥。该产品不仅可以长期储存，还方便食用，一经推出便受到消费者的追捧。

凭借银鹭八宝粥的火爆，公司的营收规模很快达到了50亿。然而它的辉煌还远不止于此，不久后银鹭又推出了花生牛奶，再度成为市场热销产品。两款产品的畅销，使得银鹭成功跻身国内食品饮料行业领先地位。功劳当然属于创始人陈清渊、陈清水两兄弟。

但好景不长，随着市场竞争加剧，银鹭的发展也遇到了资金瓶颈。为了解决困境，陈清渊经过几番思考，在9年前决定将银鹭卖给国际食品饮料巨头雀巢。想必对于创始人来说，陈清渊的目的，自然是希望雀巢能带领公司取得更好的发展。

遗憾的是，银鹭在“嫁入”豪门之后，银鹭自己的产品并没能获得更多的资源倾斜，反而让它负责雀巢即饮咖啡的灌装和分销。不难看出，雀巢收购银鹭的目的更多是看重了它的生产能力和分销渠道，对于有几分真心想将“银鹭”这个品牌发展起来，仁者见仁。

在之后近十年的时间里，饮料市场已经翻天覆地，不少新品牌、产品涌现，而银鹭依旧只能靠八宝粥和花生牛奶这两款主打产品，品牌老化严重，市场竞争力大幅下降，销量下滑的情况自然不可避免，这也直接导致了今天银鹭再度被出售的结局。

根据雀巢2019年财报显示，集团去年营收925.68亿瑞士法郎。其中，大中华区收入为69.13亿瑞士法郎，同比出现下滑，而银鹭贡献了7亿瑞士法郎。报告还指出，银鹭的八宝粥和花生牛奶依旧处于下滑中。

银鹭从一家小罐头厂发展至国民黑马企业，接轨国际豪门，再到今天因业绩下滑成拖累再度被出售，让人不禁唏嘘感慨。

银鹭被雀巢出售，实际上也在很多人的预料之中，如今回归创始人家族手中，也许是一件幸事。但在食品饮料行业竞争持续加剧的情况下，银鹭要想在众多品牌中再次崛起，实在不易，留给它的时间已经不多了。

八年“鹭雀联姻”要分手？雀巢酝酿10亿美元卖八宝粥银鹭和徐福记

许身雀巢九年后银鹭飞回娘家：创始人再接盘花生奶和八宝粥业务

每经记者：李诗琪 每经编辑：梁枭

雀巢和银鹭都是中国消费者耳熟能详的快消品牌——前者是国内咖啡市场的重要玩家，后者则是生长于本土的食品厂商。2011年，双方一度牵手，雀巢公司以15亿元收购厦门银鹭食品集团有限公司60%的股份，并在此后增持直至对其全资控股。

但九年后，雀巢公司于今日（11月25日）宣布，出售银鹭花生牛奶和八宝粥业务。而作为本次交易的一部分，雀巢咖啡即饮咖啡业务却得到卖方保留。

雀巢方面对《每日经济新闻》记者表示：“目前雀巢董事会相信，对其进行战略审视，以获得下一步增长正当其时。而在未来，雀巢将在中国更专注于婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等关键领域。”

值得注意的是，在将银鹭食品控股权 *** 给雀巢的几年间，银鹭品牌创始人陈清水曾长期负责合资公司的经营管理。而此次雀巢决定变卖银鹭旗下的相关业务，接盘方同样指向了陈清水家族控股的企业。雀巢公司对此补充称，选择陈清水方面接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡，同时保证银鹭业务的长期发展。

雀巢出售银鹭食品相关业务，创始人又接回

根据雀巢公司对外发布的交易公告，其同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易标的包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。

银鹭食品官网显示，公司当前产品业务主要包括蛋白饮品、以八宝粥为代表的食品点心、雀巢即饮咖啡和其他即饮饮品。而在业务取舍上，雀巢咖啡即饮咖啡业务则作为交易的一部分，获得了雀巢方面的保留，并在大中华区大部分区域进行分销。

超市货架上售卖的速溶咖啡 图片来源：每经记者 李诗琪 摄

记者梳理发现，在9年前的收购之外，雀巢和银鹭两个品牌在更早便有代工业务的紧密往来，银鹭方面曾长期是“雀巢咖啡”即饮咖啡的重要代工商。

对于本次保留即饮咖啡业务的原因，雀巢称，咖啡业务是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌。在本次交易后，银鹭方面也将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。此外，银鹭还会继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。

值得注意的是，本次雀巢出售银鹭相关业务，业界早有议论，包括中粮、娃哈哈、统一在内的快消巨头都曾被传为接盘方。而兜兜转转之后，依旧是陈清水现身将相关业务“接回”。

值得注意的是，即便曾将银鹭食品的控股权 *** ，但陈清水对品牌依然十分“长情”，并在收购交易后的几年间，长期担任合资公司高管，负责公司的发展管理。直至2016年，来自雀巢公司的崔伍迪替代陈清水担任合资公司总裁。而据中国网财经今年1月报道，来自中国本土的孙亦农正式接棒崔伍迪，成为银鹭食品的CEO。

对于上述交易，食品产业分析师朱丹蓬分析称，一方面，雀巢把银鹭卖给创始人，有利于平稳过渡和双方下一步发展；另一方面，雀巢依然需要银鹭的渠道进行分销。

雀巢中国业务重新定位

高管的频繁变动似乎暗示了雀巢对于银鹭食品业务发展的潜在焦虑，而雀巢近年来的业绩也受到银鹭食品拖累。

据雀巢此次披露，银鹭品牌在2019年的销售额为7亿瑞士法郎（约合50.51亿元人民币）。而据《每日经济新闻》记者梳理，在雀巢和银鹭联姻一年前的2010年，银鹭食品的销售额便已经达到54亿元人民币。在这近十年的时间里，银鹭食品的业绩发展着实不尽如人意。

据《时代财经》此前报道，雀巢公司的首席执行官马克·施奈德曾直接对银鹭旗下本土品牌，如花生奶和八宝粥的销售评价为“令人失望”。此外，雀巢公司年报还多次“点名批评”银鹭的市场表现。

对于本次出售，雀巢方面回应称，其在过去对银鹭有着积极承诺，并对银鹭的业务发展进行了投资。但目前，雀巢董事会相信对其进行战略审视，以获得下一步增长正当其时。这是雀巢为在大中华区持续取得长期成功，同时实现银鹭业务整体价值而不断努力的一部分。

值得注意的是，除了对银鹭业务的出售，雀巢公司还在今年8月对外公告，青岛啤酒将购买雀巢位于中国的水业务，包括本地品牌“大山”“云南山泉”，以及雀巢位于昆明、上海和天津的三家水业务工厂。而根据双方的许可协议，青岛啤酒方面还将在中国生产销售“雀巢优活”品牌。不过，雀巢方面继续保留了“巴黎水”“圣培露”“普娜”等水品牌。

不难发现，在近来的“卖卖卖”中，被雀巢剥离的标的似乎均定位在中低端市场，而出售这些资产也与雀巢近来的高端化策略直接相关。据雀巢方面回应，从市场细分来说，雀巢针对一定的需求来满足消费者的需要，重新定位高端化。

而对于雀巢近期在中国市场接连变卖业务，食品产业分析师朱丹蓬则分析道，从2018年开始，雀巢的新CEO就开始持续进行战略调整，剥离非核心业务和盈利能力有限的业务。在市场、渠道、消费等都在发生变化的前提下，包括雀巢在内的食品企业都应该让新战略去适应消费端。而想要保持自身优势，则取决于企业敏锐的商业观察力和对未来市场的判断。

又一老品牌“倒下”, 百亿“八宝粥”传奇旁落，要被甩卖了？

有人的地方就有江湖，而企业就像是江湖里的各大门派；

江湖之大，容得下帮派间的各领 *** ；然而，江湖又世事无常，各家“如人饮水，冷暖自知”。

日前，国内植物蛋白饮品市场曾行形成了“南椰树、北露露、西（南）唯他、东银鹭、中养元”群雄争霸的局面。

?而提起银鹭，就不得不说银鹭花生牛奶这个曾经市场占有率超八成以上，让银鹭在植物蛋白饮品的东南一隅一举奠定了自己的江湖地位。

银鹭八宝粥和银鹭花生牛奶更是成为了8090后的深刻记忆，在它们最火爆的时候甚至还邀请林俊杰创作了歌曲，奈何最终百亿银鹭帝国却牵手百年雀巢，离我们愈来愈远了…

?壹

江湖险恶，争斗不断，帮派掌门易主更是成了家常便饭的事情。

2011年，百亿银鹭，牵手百年雀巢。银鹭集团以15亿元的价格将集团60%股份出售与雀巢，自此银鹭逐渐在江湖隐姓埋名，如今几乎销声匿迹了…

银鹭原本想借助雀巢的品牌、资金、渠道、人才管理等优势，立足基础、积极创新，以此来提振银鹭花生牛奶的市场占有率。

哪知是“与虎谋皮”！六年后，雀巢渐渐地露出了“獠牙”，历经二次股权收购后雀巢终于实现100%控股银鹭。

?如今，放眼整个植物蛋白饮品市场，银鹭花生牛奶当下仅仅不到占6.2%的份额。虽仍有一席之地，但真的也仅仅只有“一席”而已。

月儿弯弯照九州，有人欢喜有人忧！

同样是“套现离场”，朱新礼的汇源，赵启三的金丝猴，以及陈清渊、陈清水兄弟的银鹭，却走上了完全不同的路。

同样是将自己“一手养大”的企业出售给外资公司，相比起被好时“拉黑”的金丝猴创始人赵启三，以及公然喊出“企业要当儿子养，当猪卖”的汇源创始人朱新礼，银鹭创始人陈清渊的一句“选择比我们强的同行”，虽然让其背负了不少“逃兵”的骂名，但未必不是一句实在话。

当然，最终雀巢100%控股银鹭，也就意味着其创始人陈氏兄弟成功“套现离场”。只是，这场有关“民族品牌陨落”的舆论风暴，远没有当初可口可乐提出汇源果汁时来得那般猛烈。

贰

“银鹭”品牌的取名，源于“银城”和“鹭岛”二个含义。银城，是现今厦门市同安区的“别称”，“鹭岛”，则指厦门岛，事实上，银鹭的前身，就是厦门同安的一家村办集体企业。

?说起“八宝粥王”银鹭的创办历史，堪称一部教科书级的传奇，银鹭集团成立于1985年，其主要创始人是陈清水、陈清渊两兄弟；

陈氏兄弟，祖籍福建厦门翔安新圩的马塘村（注，过去属于同安），早年这里曾是穷乡僻壤，“灯不明、路难行、水奇缺”，在地人常说：“有钱不借马塘人，有女不嫁马塘郎”，是厦门同安最穷、最贫困的乡村。

陈氏兄弟的父母都是农民，上有年迈的祖母，兄弟姐妹也有9个之多；

据陈清渊日后的回忆说，当年他家在生产队的超支欠款达到了1700多元，这在当时可是一笔巨款啊！好不容易卖了一头猪，除了给孩子换回点学费外，另一半要全部交给生产队用来抵扣债务。

陈清水作为家中大哥，自然早早就肩负起了家庭的重担，小学只上了四年就不得不辍学回家帮忙。

?不得不说，陈清渊比哥哥幸运一点，当初父母咬牙坚持让他上学，陈清渊高中毕业后，他就成了马塘村最有学历的人了。

也因读书多，毕业后的陈清渊先是做了马塘村的会计，后来去了新圩公社工作。

也因弟弟陈清渊的关系，四处跑运输的陈清水开始帮当地供销社跑菜蔬运输，期间几次因蔬菜易腐烂赔了钱，两兄弟就琢磨着做个长久又不用担心腐烂问题的生意，多次考察之后，两兄弟决定做罐头，易保存易运输，可就是成本太高了。

1985年，陈氏兄弟带着6名同村好友一共筹借了3万元，创办了同安县新圩兴华罐头厂（银鹭的前身），这是当年同安的一家村办工厂。

?1988年，标准罐头生产通用厂房建成后，银鹭进入“茁壮成长”期。

其中，1990年获得爱国华侨黄福华先生20万美元的投资，创办了中外合作企业厦门同茂食品罐头有限公司，而1992年八宝粥试产成功并投放市场，银鹭一举成名。

叁

一人得道，鸡犬升天！

也正是因为银鹭，一方水土养育一方人，一个企业造富一个村，马塘村也彻底变了样。

银鹭凭借其在1999年推出的拳头产品——银鹭花生牛奶，在植物蛋白饮品的东南一隅奠定了自己的江湖地位。

?在接下来的几年里，银鹭花生牛奶一直在花生饮品市场上有着极高的市占率，更高时可达八成以上。

随后，银鹭先后组建厦门银鹭集团、厦门银鹭食品集团，拓展建设山东银鹭和湖北银鹭生产基地，发展驶上快车道。

2009年，陈清水、陈清渊兄弟以20亿资产荣登胡润富豪榜，银鹭的市值也跨过百亿门槛。

可就在2011年，算得上是银鹭更好的时刻，陈清水、陈清渊两兄弟居然选择出售银鹭。

?对于不少人来说，多年前“银鹭花生牛奶，真材实料好滋味”这类耳熟能详公告词，至今仍在回味。

2011年，厦门银鹭被全球更大食品集团雀巢公司收购的“婚事”，曾引发当时舆论的极大关注。很多人追问，为什么辛苦支撑起来的本土民族品牌要被国外豪门染指？也有人说，银鹭找到好的“归宿”也是一件好事，并为之鼓掌祝福。

其实，分析之下也不难理解，银鹭花生牛奶虽然一直在花生饮品市场上有着极高的市占率，但产品单一和运营不力也成了市场诟病的焦点。

随着整个饮料、尤其是植物蛋白饮料市场增速的放缓，创新力不足的银鹭愈发跟不上社会的脚步了；

另外，银鹭的运营也存在不少问题。简单总结就是“店大欺客，目中无人”，彼时，国内的强势厂家普遍存在“欺负”经销商的情况，同样银鹭也未能“免俗”。

为了寻求改变，银鹭集团决定引入外部势力。

2011年，银鹭集团以15亿元的价格将集团60%股份出售与雀巢。随后，2017年4月，雀巢又从银鹭集团的合作伙伴处收购了合资公司额外的20%股份；2018年6月，雀巢再次收购了剩余的20%股份。

自此，农民3万元缔造百亿“八宝粥”的传奇嘎然而止，而银鹭这个国民品牌也旁落他人！

肆

曾几何时，他们都曾是中国骄傲的民族知名品牌，风风光光的嫁入豪门，如今若被脱手转卖，难免令人唏嘘。

去年10月底，彭博社援引知情人士消息称，由于近年雀巢公司进入缓慢增长阶段，公司正在考虑以10亿美元的价格出售两个中国子公司徐福记和银鹭的控股权。

雀巢CEO施耐德曾表示，银鹭旗下约三分之二的产品为本土品牌，如花生奶和八宝粥，它们的销售“令人失望”！由此可见，银鹭被“甩卖”并非空穴来风…

?多年以来，中国企业被外资企业并购后，将“民族品牌”放弃或是雪藏，一直是吃瓜群众不能容忍的。毕竟，真的有不少“民族品牌”，在被外资收购后，落得不能善终的下场。

上世纪80年代的“八大名牌”饮料，除健力宝外，其他品牌均与可口可乐和百事可乐进行了合作。但无一例外地，北京的北冰洋、上海的正广和等品牌在“联姻”后，均被“边缘化”。即便是曾经红极一时的乐百氏，在2000年被达能收购后，也逐渐淡出了市场。

不过，相比起汇源卖给可口可乐时的“举国 *** ”，以及金丝猴卖给好时时的“怒其不争”，银鹭此番彻底出售给雀巢，舆论的确要宽容和期待得多。

也许是在目睹了可口可乐收购汇源果汁失败后，汇源在近十年里的“沉沦”终于让很多人意识到：生意就是生意，在经济全球化大背景下对“民族”过分敏感，对企业而言未必是好事。

成王败寇，高卖低入，资本江湖屡见不鲜！

兴许，某些“民族企业家”原本的目的就是“把企业当儿子养，当猪卖”呢！

参考资料：

一波说《新年伊始，雀巢为银鹭换了一个中国老板》、

快消《银鹭“善终”：不要再用“民族品牌”绑架企业！》、《植物蛋白饮品“江湖”风云渐起，且看“五大帮派”何去何从》

两大厦门老品牌联手，银鹭花生牛奶搭配老塞咖啡，新年好事来

厦门人的美食记忆不得不提银鹭牛奶花生，那香甜的滋味伴随了多少人成长。早餐、下午茶、春游野炊都有它的身影。在2021年的新年伊始，银鹭与另一厦门本土品牌老塞咖啡强强联合，以银鹭牛奶花生为基底，搭配奶茶和咖啡， 变身年轻人的潮流饮品！

“老塞咖啡”在厦门也是遍地开花，平价好喝又态度好也赢得了年轻人的喜爱。加州店的环境也比较宽敞，还有上下两层，布置得很小清新。

来老塞，随便点都不踩雷！跟银鹭的两款联名产品，好喝又有好彩头哦！好事花生咖，银鹭牛奶花生与咖啡的结合，醇厚的花生香味跟咖啡豆的香气交融，上面还有香草奶油，一杯饮料既有小时候的味道又有现代的咖啡时尚感，而且颜值极高哦！

奶茶爱好者就要推荐这款红红火火的好事花生茶了。奶茶与花生牛奶的结合，喝起来有淡淡的茶香味，还能吃到漂在奶茶上的花生，还可以自己DIY雪顶哦。

老塞咖啡还有各种甜品可以搭配，在这样惬意的环境中吃过甜蜜的下午茶也是很惬意的呢！新年情人节双节来临，来老塞喝带着老厦门人记忆的银鹭牛奶花生联名款，好事将近！

厦门人熟悉的银鹭花生牛奶推出联名款，搭配老塞咖啡和奶茶，新年好事来！

8年前买下徐福记和银鹭，如今销售“令人失望”，雀巢打算再卖出去

（观察者网讯 文/陈燕妮）30日早间，彭博社援引知情人士消息称，由于近年雀巢公司进入缓慢增长阶段，公司正在考虑以10亿美元的价格出售两个中国子公司徐福记和银鹭的控股权。

2011年12月，雀巢公司以17亿美元购入徐福记60%股权，并为徐福记旗下品牌提供配方、研发、质量控制等技术和营销方面的支持。同年，雀巢公司拿下银鹭花生牛奶60%的股份，之后逐步增资，到2018年6月完成了对银鹭品牌的全资收购。

当时的雀巢收购这两家公司是为了挖掘迅速增长的中国糖果消费市场需求，但几年后却发现自己陷入了增长迟滞的困境。

徐福记旗下糖果 图源：徐福记官网

自2017年出任首席执行官以来，马克·施耐德一直在对雀巢此前的投资收购品牌进行洗牌。2017年12月，雀巢宣布出售其美国市场的16个糖果和巧克力品牌，并宣布从此退出美国市场。这16个糖果和巧克力品牌都是来自美国的本土品牌，包括夹心糖浆巧克力品牌 Butterfinger和牛奶巧克力品牌Crunch 。由于近年健康消费观念的兴起，巧克力和糖果这两类“高脂肪”、“高糖分”的食品需求疲软，市场销量下滑，雀巢的该项业务在北美地区表现不佳。

巧克力品牌Butterfinger和Crunch 图源：雀巢官网

除了糖果和巧克力业务，雀巢还淘汰了皮肤健康和人寿保险等业务，总计资产约达150亿美元。

彭博社称，到目前为止，雀巢在CEO施耐德的领导下已经进行了近24次（two dozen）资产剥离。知情人士表示，目前还没有对徐福记和银鹭做出最终决定。雀巢发言人拒绝置评。

并购市场资讯公司Mergermarket早些时候称，雀巢公司正在在对银鹭的业务进行战略评估。

10月17日，雀巢公布了2019财年前三个季度的业绩报告。前9个月，集团销售收入达683.67亿瑞士法郎（约合人民币4859亿元），有机增长为3.7%，实际内部增长为3.0%。亚洲、大洋洲、非洲市场实现收入159.38亿瑞士法郎（约合人民币1132亿元），实现有机增长3.1%；其中实际内部增长2.5%。三个季度内，雀巢旗下有机增长率更高的品类依次为宠物食品（7.3%）、营养品与健康科学业务（5.2%）和乳制品及冰淇淋（3.0%）。

其中，银鹭的销售额约为10亿瑞士法郎（合人民币71亿元）。CEO施耐德表示，银鹭旗下约三分之二的产品为本土品牌，如花生奶和八宝粥，它们的销售“令人失望”，情况比较好的是雀巢即饮咖啡系列。

银鹭花生牛奶 图源：银鹭官网

施耐德在10月17日与分析师的 *** 会议上说：“我们正竭力解决这一问题。” 他一再表示，雀巢将出售业绩出现偏差的非战略性业务。

Vontobel分析师Jean-Philippe Bertschy预测，徐福记年营收约在7亿瑞士法郎（约合人民币49亿元）。雀巢已在努力改善徐福记巧克力的包装，并增加营养小吃来吸引更注重健康的千禧一代消费者。

雀巢有意出售银鹭花生牛奶和八宝粥业务，40亿的体量，谁会接盘？

雀巢董事会已经决定对其在华银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略性审视，包括出售的可能性。其目的是确保银鹭业务的长期增长和成功，该业务2019年销售额达7亿瑞士法郎。雀巢将保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮咖啡业务。该业务是推动雀巢战略增长的引擎，雀巢将继续在中国大力投资该品牌。

雀巢董事会还重申并强调了中国市场对集团的战略重要性。雀巢目前在大中华区设有31家工厂、3家研发中心和4家产品创新中心。集团已经在该地区进行了重大的投资，并看到继续投资和可持续增长的重大机遇。

银鹭再传10亿美元“卖身”，接盘者会是谁？

与徐福记同年被雀巢收购的银鹭，或将离开雀巢的怀抱。

3月12日，据彭博社报道，雀巢聘请摩根大通帮助处理其中国子公司银鹭食品集团出售事宜，出售金额可能达到约10亿美元(约合人民币69.71亿元)，计划在4月末邀请进行之一轮投标，雀巢考虑保留在银鹭中的少数权益。针对上述情况，雀巢方面对蓝鲸财经记者表示，对传言不做评论。

自2011年被雀巢收购后，银鹭并没有更上一层楼，反而屡次流出卖身传闻。最事实上，近年来，雀巢有意出售银鹭的传闻不绝于耳。

近一次是在去年底，有报道称，雀巢正在寻求出售两家中国子公司徐福记和银鹭控股权，而传闻中的出售价格也是10亿美元。随即，绯闻中的主角之一的徐福记，一反27年以来的低调，由其新任CEO苏强出面否认称，传闻非事实信息。耐人寻味的是，另一个主角银鹭则一直保持缄默。

那么，这次谁会有可能接盘银鹭?

业绩下滑拖累雀巢

银鹭始创于1985年，是福建的地方品牌，主要进行罐头食品、饮料生产经营。八宝粥以及花生牛奶是银鹭旗下的两款明星产品。被雀巢并购前，银鹭年可生产各种食品饮料、罐头60万吨，是福建省更大的罐头、饮料生产基地，是厦门市农业产业化重点龙头企业，年销售额约54亿元。

作为知名的跨国食品饮料企业，雀巢在中国市场的两场收购一直被业内关注。2011年，雀巢将在糖果领域以及植物蛋白饮料领域风头正盛的徐福记、银鹭收入囊中。

银鹭被收购后也为雀巢带来过一些惊喜。曾经执掌雀巢亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区的首席执行官兼雀巢执行董事会成员的龚万仁这样评价，“银鹭有很棒的即饮饮料业务，不仅在东南亚，在中国，即饮饮料已成为大势所趋，这一平台对雀巢来说是很重要的”。

但是在2015年，雀巢就在财报中表示银鹭业绩出现下滑，在2016年财报中，雀巢方面虽然并未公布具体数据，但提及银鹭“有两位数的下降”。对此雀巢还使用了“修补”一词，形容中国的银鹭业务。

而在2017年财报中，雀巢提及中国市场增长转正，该表现则源于银鹭业务的“稳定”，以及来自咖啡、冰淇淋和烹调食品的稳健贡献，这也透露了银鹭的尴尬处境。

2018年7月，雀巢股东之一对冲基金Third Point的掌控者、华尔街激进投资者Daniel Loeb发布 *** 要求雀巢在剥离业务上“更大胆”，其中就点名表示应该剥离银鹭。

在2019财年，银鹭花生奶和八宝粥的销量则出现了下滑。雀巢表示，银鹭在2019年下半年及重要销售档期中秋节表现未达预期，加上竞争环境激烈，公司对银鹭的战略、产品组合以及业务计划进行了检视，并据此作了减值处理。雀巢首席执行官马克·施奈德(Mark Schneider)曾表示，正在非常努力地解决银鹭业务所处状况。

2020年1月1日，自2018年11月开始担任银鹭首席运营官的孙亦农，正式被任命为银鹭首席执行官，并直接向雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德汇报工作。值得注意的是，孙亦农也是自2011年被收购以来，银鹭的首位中国本土CEO。

雀巢掌握较大主动权

与陷入颓势的银鹭相对应的是，雀巢正在致力于业务调整。

由于业绩增长一度放缓，自2017年马克施奈德上台以来，坚持食品饮料的战略核心，围绕着咖啡、宠物护理、婴幼儿营养和水的核心业务，进行一系列买和卖地调整。

此前，雀巢以28亿美元出售了其在美糖果业务，并与星巴克达成全球咖啡合作伙伴关系，收购了蓝瓶咖啡和美国咖啡品牌ChameleonCold-Brew;完成了对膳食营养品公司Atrium Innovations的收购，投资于外卖公司Freshly、素食生产商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和天然有机植物食品公司Terrafertil。

董事会主席保罗·薄凯也指出，董事会已再次确认了雀巢营养、健康和幸福生活战略的价值潜力。锐化雀巢核心的食品、饮料和营养健康产品的战略重心将为长期的利润增长提供更佳契机，完全符合公司的目标。

3月12日，中粮基金CEO吴晓鹏对新京报记者表示，雀巢出售银鹭是有可能的。雀巢是全球食品业巨头，旗下拥有上百家食品企业，对每一个产品进行财务生命力测算后的增减、对每一项投资进行战略执行效果评价后的取舍都合情合理。从银鹭在市场的表现和雀巢自去年以来的公开表态看，银鹭业务近年来表现未如预期、增长乏力。花生奶和八宝粥等核心单品并未表现出引导消费变化的能力，终端体验上也存在定位不显著的现象，一线市场较难看到，而品牌一旦下沉是否还上得来也尚未破题。雀巢做了不少努力，也市场化启用了包括原可口可乐在内的新任管理层，但改变个体和战略容易、改变组织和执行困难。

“国际食品巨头对中国本土快消企业的收购知易行难、赢少亏多，一个庞大并快速增长的市场不能错过，更不能错过的是对国别差异和文化打造的充分重视。”吴晓鹏称。

谁会接盘银鹭？

有业内人士指出，雀巢秉持的就是“打不过就收购，下行期就出售“，它的买与卖都是正常的商业行业。但问题是，谁会来接盘银鹭?

据悉，有知情人士透露，雀巢正在接触潜在的买家，包括中国本土食品饮料公司，如达利食品、娃哈哈、统一企业等。

对此，娃哈哈董事长宗庆后在接受媒体采访时直接予以否认。

统一方面回应记者，没有听说，也没有评论。

中国食品分析师朱丹蓬表示，雀巢对于银鹭应该不是整体出售，而是采取进行一定的减持，即雀巢亦持有一定的投份，因此会着重考量未来接盘团队，在从这方面考虑，达利有一定可能性。

乳业专家宋亮告诉蓝鲸财经记者，银鹭被雀巢收购之后，一方面没有抓住消费升级品质升级产品多样化的发展时机，另一方面雀巢也并没有给其更好的发展和试错空间，反而束缚了银鹭的手脚，使其内在创新性和活力被抑制，未来被剥离可能性很大。从接盘方来看，也不排除会与雀巢进行互惠交换的可能性。

本文系食品观察家综合整理自蓝鲸财经、新京报

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