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它是深圳的黑牛专门烤肉店
专烤澳洲安格斯黑牛
还一言不合就打折
手速要快，姿势要帅
……
黑牛烤肉界扛把子，必须要讲究
? 讲究①：只烤澳洲安格斯黑牛 ?
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澳洲安格斯黑牛肉是这里的主角，黑牛在牧场里养足了600天，并且坚持谷物饲养，牛肉肉质更加的肥嫩多汁，脂肪分布也非常稳定匀称。
? 讲究②：必须用果木炭烤肉 ?
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品质好的肉当然也要用品质好的炭来烤，九田家只用苹果、梨木等果木炭，烤制出来的肉更多了一份果木清香，不会有烟熏味哦！
? 讲究③：烤盘要用对 ?
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吃烤肉，要选对烤盘。厚的肉用网盘烤，牛舌这类薄肉要记得换成铁盘来烤。当然不清楚也没关系，店员会温馨提醒哒！
? 讲究④：小菜要搭配好 ?
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到店还有赠送的4款小菜，每一款都是精心挑选搭配的，是吃烤肉的更佳伴侣哦！
Get正确烤肉姿势
? 一盘吃遍5种肉 ?
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想要一次 *** 吃遍5款肉，一定要选这款【九田家全家福】。一道菜品里可以吃到黑牛牡蛎肉、厚切牛舌、和牛后胸肉、和牛肋条、黑猪排骨肉5种肉，食肉兽怎能放过它！
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【黑牛牡蛎肉】肉质细腻，油花密布，烤着吃味道更好。吃起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口 *** 。
【和牛后胸肉】脂肪较多，烤得时候要记得两面多翻动，不然一下就烤老啦！不会烤肉的朋友更好喊上店员 *** 姐来帮个忙~
牛后胸肉脂肪层次丰富，一口咬下会有奶香味在口中迸发，一点都不会肥腻！
全家福里的【厚切牛舌】和【和牛肋条】都是爽弹脆嫩的 *** ，牛舌足有0.1cm厚，汁多味美。牛肋条蘸着酱料吃， *** 中更多了一分甜味。
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能在全家福里拥有一席之地的【黑猪排骨肉】，肥瘦相间有嚼劲，烤的时候都能听到油“滋滋滋”地不停在叫嚣！
? 颜值zui高的肉 ?
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【风华雪月】应该可以说是店里颜值更高的一款肉了，选自黑牛腹部的肉，每一片都切得均匀有厚度。
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雪花纹路清晰可见的黑牛肉，两面均匀烤，费时15秒，烤制7成熟为更佳。肉质厚实软嫩，细嚼还能品到浓郁的奶脂香。
? 0.02cm超薄黑牛牛舌 ?
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薄切的【黑牛牛舌】，一片只有0.02cm，烤的时候要记得让店员给换上铁板哦！
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牛舌熟得非常快，非常爽弹，蘸着干碟吃特别香。口感似鸡胗，却又比鸡胗更多一分脆嫩。
? 爽脆黑牛肋条 ?
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肥瘦相间的【黑牛肋条】，富有嚼劲，每咬一口，香浓的滋味都能瞬间俘获口腔。
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牛肋条肉质结实弹嫩，烤至外层带一点焦脆，吃起来口感更佳。
? 一饱口福酱香肉 ?
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【一饱口福】是腌制过的牛肉，每一片都非常大，酱汁均匀裹在牛肉上，没开始烤就已经能闻到香味啦！
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腌制过的肉烤熟后也不需要蘸酱料啦，直接裹在生菜里，大口大口嚼着，是何等的满足和幸福！
? 和牛秘制肉 ?
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【和牛秘制肉】是腌制过的牛臀肉，雪花油脂分布均匀，肉质细嫩，富含对 *** 有益的微量元素。
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酱香味在烤制的过程中会变得越来越浓郁，让人口舌生津。
这些美味，不点就走宝
? 韩剧里不可缺少的角色 ?
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除了烤肉以外，店里还有非常多不能错过的美味。像韩剧里出镜率超高的石锅拌饭、大酱汤、泡面火腿蛋，这里都有。
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【大酱汤】里的元素超级丰富，肥牛、各种菌菇、豆腐等等。汤有一点点辛辣的味道，非常开胃！
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保温能力plus的【石锅牛肉拌饭】，在搅拌之前要淋上拌饭酱，让每一颗米饭都裹上都裹上酱汁，吃着更香更入味。
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还有【泡面生活】，吃之前记得先把蛋黄挑破，蛋液和汤汁融合在一起的美味，千万不能放过！
? 日式寿司卷 ?
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店里还有寿司卷等各种小吃，强烈推荐炸虾鳗鱼卷，味道非常不错哦！
在亭台轩榭里吃烤肉
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走进九田家，就仿佛坐在庭院里，木栏、瓦檐、樱花，以及暖黄的灯光，每一处细节都让人倍感舒适。
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木栏把座位之间分出了一片片区域，顾客在这里就餐每分每秒都能感受到非常放松和惬意。吃烤肉也能这样小资文艺，实属难得呢~
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九田家
八卦路店
? *** ：福田区园岭街道鹏盛社区八卦一路八卦岭工业区618栋102-1（地铁7号线八卦岭站B口步行790m）
*营业时间：周一至周日 10:00am-22:30pm
车公庙店
? *** ：福田区泰然九路21号幸福汇美食城二楼
新沙天虹店
? *** ：宝安区西环路2105号新沙天虹购物中心6楼
大学城店
? *** ：南山区塘悟路益田假日里购物中心5楼（近大学城D口）
龙华优城店
? *** ：龙华区民治大道优城商业中心北区二楼
龙华保利店
? *** ：龙华区清龙路与龙观大道交叉口南150m保利天街美食二楼
石岩星城店
? *** ：宝安区羊台山路石岩星城4楼
- THE END -
编辑&设计丨白粥 摄影丨Scheng Wang
*本文 *** 内容归贪吃深圳所有，不可盗用.
开业一周人气火爆 郑州南龙湖造就下一个二七商圈？大河报·大河客户端记者 韩聪聪
商圈的形成从来不是一朝一夕之事，可商业体的蓬勃而出却在为商圈形成提速加码。
2018年12月29日，龙湖地区首个一站式商业综合体——龙湖锦艺购物中心开业，开业一周，人气火爆。苏宁易购、巴奴毛肚火锅等大型品牌商家人气爆满，巴奴更是创下更高排号350桌，近500人同时等位的纪录。
业内人士称，该区域可谓填补了 *** 郑州南区“无核心商业区”的一个空白，有望造就下一个二七商圈。
龙湖锦艺城开业，填补商业匮乏空白
2018年年尾，龙湖锦艺购物中心开业。作为龙湖地区的之一座大型商业综合体项目，该项目总建筑面积13万平方米，共分为地下三层、地上五层，业态方面集餐饮、购物、休闲、娱乐、体验、社交等为一体，并配备了约1100个车位。
这里既有大型超市、国际精品、时尚休闲零售，也有主题餐饮、影院、KTV、电玩，童婴零售业、动感生活等业态。
其中，龙湖锦艺城负一楼有超过8500㎡的永辉超市，是龙湖更大的大型商超，还有龙湖唯一一家苏宁易购。
据龙湖锦艺城相关负责人介绍，该项目在业态规划上，锁定有消费实力的中青年及家庭消费人群，区别于传统百货和购物中心，着重突出特色餐饮、娱乐等业态，以期“青春时尚”。
巴奴翻台超7轮近500人 餐饮成流量重点
在拼流量的时代，龙湖锦艺城还巧妙地利用了餐饮的抓手。
记者看到，该项目汇聚了近四十家餐饮品牌，分布在商场的各个楼层，为“吃货”们打造最强美食组合。
嘿糖，茶玛，蜜雪冰城，DQ等国内外知名休闲轻餐入驻，巴奴、呷哺呷哺、九田家黑牛烤肉、彼酷哩烤鱼等多种风格美食汇集于此……开业至今，每到中午十一点，每家餐饮店铺门口都处于疯狂的排号状态中。
以巴奴为例，一开业就呈现火爆状态，50个台座每到饭点就处于满场状态，据巴奴相关负责人透露，更高排位号超过了350桌，近500人同时等位，更高一天翻台近7轮。
尽管排队火爆，也阻止不了忠实粉丝的打卡。有消费者表示，特别喜欢巴奴的毛肚和菌汤，已经做好排队的准备。
家住龙湖的消费者表示，众多餐饮品牌的到来，似乎带来了一种信号，那就是品质消费的到来和消费升级的引领，“以前请客吃饭还要跑到市区，现在家门口就有好的餐饮品牌，我们有面儿也省劲儿了。”
消费潜力巨大 南龙湖正在形成郑州南部商圈
对于南龙湖而言，除了带动新郑商业发展的专业市场华南城、品牌折扣商业奥特莱斯外，缺少一个和郑州市区大型商业媲美的商业综合体，龙湖锦艺城的开业无疑将填补 *** 郑州南区“无核心商业区”的空白。
过去，南龙湖因为地理位置较远，被割裂在主城区之外，商业比较匮乏，这里成为郑州楼市的洼地。
但随着郑州地铁二号线开通，南龙湖与市区的联系逐渐紧密起来，这里成为楼市热门区域，入住率和常住人口规模也会持续攀升，有数据显示，该区域居住区的入住率正在以25%—30%的速度递增。
再加上华南城等专业市场迁入，南龙湖集聚了一大批具备中产消费能力的群体，另外，相距不远的大学城的 *** 也将是消费群体之一。
面对着如此庞大的消费群体，龙湖锦艺城开业持续火爆成为了必然，永辉、巴奴开业的火爆的背后正体现了南龙湖积蓄已久的消费潜力。
业内人士表示，该区域未来将形成一个新的商圈，即郑州南部商圈，甚至可能造就下一个二七商圈。这一商圈的形成速度在逐渐加快，预计在3年时间里，这一区域将会掀起新的商业浪潮。
来源：大河客户端 编辑：韩聪聪
大鱼财经｜泉城路“西热”再起？沃尔玛撤出4年后，原址将开24小时夜经济综合体近日，泉城路西首339号，一组 *** 造型的网红灯在夜幕下炫彩绽放，吸引着来往过路者驻足打卡。楼体上“泉城里XINCC”的店招已经亮相，号称“齐鲁之一”的1600平方米3D *** 眼大屏已现雏形，内部店铺装修也进入收尾阶段。新黄河·大鱼财经记者探访获悉，这里即将正式开业， *** 山东首家的“8+16夜间经济”商业综合体。
四年前，沃尔玛从这里撤出。沉寂许久终迎 *** ，泉城里XINCC将带来什么？又能折射哪些消费信号？
业态迎新：从吃喝玩乐“购”到吃喝玩乐“嗨”
一个突出变化是，这里一改零售+体验式消费的常规综合体模式，共4层、3.5万平方米的营业面积内，几乎将零售剔除殆尽，成为“纯体验式”综合体，业态包含台球、电竞、棋牌、 *** 院、酒吧、餐饮等，一站式解决吃、喝、玩、乐、嗨需求。
其中，来自厦门的全国头部Livehouse“響”，是首次进驻北方地区；知名电竞品牌NB电竞以单价4.5万元的电脑、7000元的电竞椅、千元鼠标的配置，打造济南电竞酒店“天花板”。此外还引进了大富豪台球俱乐部、潮玩世界、Mixyoo唱跳俱乐部、ACC music club等娱乐业态，新世纪影城也进行了翻新升级。
餐饮方面，涵盖了正餐、下午茶、宵夜等全时段饮食。其中有首进山东的再三杯中式小酒馆、本地知名连锁羊羊小镇串吧等网红餐厅，也有七分甜、唐吟茶室等全国连锁茶饮，以及寇多金贡椒鱼、黑牛小镇烤肉、阿光重庆火锅、蛙串门等特色餐饮，同时保留了德克士、喜家德等“老面孔”。
“餐饮 *** 体”济南府大排档则汇聚各种济南特色小吃，能够让外地游客“一站式”坐拥济南特色美食、地道鲁菜、老济南家常菜、老济南曲艺表演、济南特产超市等。“外地的游客来济南哪也不用去，在大排档里面全都吃得到。”项目运营方山东懿购商业管理有限公司董事长王常鑫说。此外，还有宜快宜慢便利店、楠戈摄影等配套服务业态。
“在 *** 过程中我们严守商户的独特 *** 、不重样，做到一店一特色，不少全国 *** 商家是我们在泉城路办事处和历下商务局帮助下‘多顾茅庐’，定向邀约来的。”王常鑫表示。据了解，在该项目进驻的50余家商户中，首进山东、济南的品牌首店有5家，创造约3000余个就业岗位，预计年销售4.25亿元。“8+16夜间经济”商业综合体的模式、商家构成和体量，放之全省和全国尚属“排头兵”。
商业沉浮：泉城路格局之变
泉城路339号，一直是泉城路金街乃至济南商业的一个 *** *** 符号，曾是济南人心中最“洋气”的所在，其20多年的沉浮变迁也是消费迭代的缩影。
2002年8月，之一代万达广场在此开盘销售，在当时“一铺旺三代”的投资热中， *** 产权商铺吸引着大批济南和外地的投资客，高价和高租金烘托起泉城路“金街”的名号。次年，沃尔玛、必胜客在万达的虹吸下首进济南、双 *** 业，沃尔玛更是头顶着“山东首家外资超市”的耀眼光环。
彼时，在一楼必胜客吃顿西餐、到二三楼沃尔玛购物、再去四楼新世纪影城看场 *** ，成为济南人最“洋气”的生活和消费方式，也构成了“餐饮娱乐购物一条龙”的综合体雏形。无论是外来品牌还是消费形式，在当时以贵和、三联家电等本土品牌为骨架、大量同类店铺扎堆的泉城路，像是投下了一颗巨雷，掀起了别样的浪花，也托举起此后泉城路多年“西热东冷”的局面。
但随着该项目管理方多次变更以及新业态、新项目的冲击，2019年6月，沃尔玛宣告撤出，随后一场唇亡齿寒的落幕大戏在此上演，大量店铺闭门闲置，租金水平一落千丈，就连必胜客后来也闭店清场。泉城路“西热东冷”的格局也彻底 *** ，年轻群体和旅游人群将热度的砝码带到了东部的宽厚里、世茂广场等处。
对于这种局面，市民陈女士觉得：“西头这么久了乏善可陈，没什么可逛的，对于寸土寸金的泉城路来说，很可惜。”而门前冷落的西部散户，对出现一个龙头的热盼，犹如久旱盼甘霖。“希望泉城里能凭着这股新鲜劲儿和规模化，给这边带来人气客流。我们确实盼了很久了。”泉城路西头路南的一位老板直言。对于七分甜门店负责人李阳来说，这里则是情怀和希冀的双重寄托：“这地方承载着我童年的记忆，更重要的是看好项目的前景。”
而纵观如今的泉城路，绝非“东热西冷”一言以蔽之。东有宽厚里、世茂广场，中有贵和购物中心、恒隆广场、芙蓉街，加上近年火起来的山东手造展示体验中心，泉城路整体已经覆盖老中青少幼各年龄段、高中低各消费层次、商旅文各维度。
山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭在接受新黄河记者专访时认为：“泉城路有非常大的发展潜力。它的区位、功能，商业设施的风度、完整 *** 应该说都是非常好的，各种形态的商业、娱乐设施相对来说也比较丰富多元。商业形成了连片，周边景点密布，在这些基础上，新型业态的增加，有可能打造成新的商圈名片。”
还有商业从业者认为，泉城里XINCC处于文旅消费前沿区位，或将改变部分游客集中于芙蓉街以东的现状，在趵突泉、五龙潭、大明湖、泉城路、泉城广场、黑虎泉群之间再增一笔文旅亮色，更新泉水街巷游的动线。
消费脉动：如何创设“放肆”消费新场景
所有商业项目的“活”和“火”，背后都是消费的脉动。泉城里XINCC所切的“脉”，是夜经济、年轻人、纯体验。
“新兴的商业综合体，都给夜经济预留了空间。但真正能给年轻人创造一个消费娱乐的地方，传统的商业综合体是不满足的。我们就是要打造一个新的商业形态，就要做蓝海市场。”王常鑫表示：“传统的商业综合体，营业时间正好和多数人的工作时间重叠、与休闲时间冲突。我们说‘8+16’，就是8小时上班和16小时的业余，不论你是白领还是任何群体，你只要下班、只要想娱乐，我随时给你开着灯。让年轻人在压力非常大的情况下，在工作之余有地方去释放。”
董彦岭则对年轻消费人群做了进一步分析：“以00后、90后为 *** 的年轻新消费人群，越来越注重自身的福利，愿意花更多的时间用于消费。他们会把工作和娱乐处理成一种比较 *** 的艺术，把二者摆得更加均衡。我们说经济学上有个‘消费倾向’，年轻一代相对于老一代来讲，成长于社会相对比较富裕的阶段，他们的消费倾向就会高一些。”
“纯体验式的综合 *** 消费，越来越成为时尚，正在成为一个方向。在网上完不成的消费活动，人们就要去线下实体完成。”董彦岭分析，这其中也分层次。“吃吃喝喝属于比较浅的层次，而未来新一代人的健康消费意识，会更倾向于文化消费，比如互动式的、交互式的主题社交场景。娱乐方式已不仅仅是一种消费方式，更是一种社会交往模式。”“很多场景并不是已经存在于消费者的脑子里，你把它再现出来就行了，而是需要去创制、去创设。”
董彦岭同时认为，相较于南方，北方适合夜间外出的时段较短，更需要一些适合的、令人舒服的消费和娱乐场景的安排。夜经济不等于夜市经济，夜消费也未必落在一个大商圈，它可能分散在城市的小角落，不是片状的，而是点状的，重要的是要形成消费娱乐的气氛。
放眼济南，近几年处于商业项目开业低潮期，但一批新式综合体正在建设，一批老商业项目正在 *** 。如八一银座原址已由融汇老商埠的运营团队接手，将翻新打造新式消费场所；原 *** 所在的物业，据传也将改造为休闲娱乐项目。
打造国际消费中心城市的济南，更需要新业态、新项目的引导和带动。提振扩大消费，需要不断优化服务消费供给、培育新消费增长点、优化城乡消费环境。山东刚刚 *** 的《关于进一步提振扩大消费的若干政策措施》也提出了“城市片区综合更新改造”“丰富城市消费场景”。过气的传统商业项目如何创造新消费，意义凸显。
“老的商业设施的改造，也要避免一窝蜂、减少一些雷同，需要基于市场调查体现自己的独特 *** 和创意。”董彦岭认为：“好的消费场景的启动，是值得抱有信心的。通过对老项目的改造，新型业态的创设增加，让区域和城市更时尚、更有进取心，在全国知名度更高”。
这家黑牛烤肉，小到一块炭都是对烤肉的执念...一年365天都离不开它
不吃饱了
哪有力气减肥？
况且...
这次终于找到一个
连食肉兽都
扶墙出的秘密基地！
大不了..
吃完去跑多两圈嘛..
店内以原木为主基调
每一处都透着日式装修的浪漫风情
一个个卡位就像 *** 的小亭子
座位与座位之间保持着舒适的距离
红彤彤的日式灯笼映衬着四周都泛着别样的红，抬头还能望见屋檐外延伸出的樱花枝，这个环境氛围真是没什么好挑剔的...
日本茶道中使用的高级炭
七仔牛烤肉全部采用日本茶道所使用的栎木白炭，两根长炭互敲会发出十分清脆的钢铁声
这种炭烤肉利用了一种叫做远 *** 线的加热原理，能够使食物快速升温，水分蒸发，并且表皮会变得金黄焦脆，而内部却还能保有水分
它也被称为这世界上最适合烧烤的木炭，但是这种炭在国内不仅稀有，而且十分昂贵，一吨这种炭，可以换上三吨钢。
强大的排烟 ***
七仔牛强大排烟 *** 不会让你的衣服沾染一丝油烟味，徒留空气中弥漫着肉的油脂香
好茶好水好料
店里为每桌客人提供农夫山泉、茶叶、茶壶
客人根据自己的喜好自己烧水沏茶
好水配好茶，还有店里特制的调料、小菜
这就安排上了~
店里所有的黑牛肉采用进口安格斯黑牛雪花肉
含有大量的脂肪酸，营养价值丰富
它有着大理石花纹，如同雪花般美丽
黑牛 *** 肋条
牛肋条外覆一层薄膜，肥瘦相间
吃起来一点都不油腻
肉质多汁有嚼劲，软嫩适中，香浓可口
是烤肉中的上佳之品！
黑牛仔骨
安格斯黑牛仔骨可以说是市面上更好的牛仔骨，含有丰富的蛋白质而脂肪含量很低，，肉质香而不柴，十分劲道。
安格斯牛仔骨肉厚，油花多，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，吃起来超细嫩的！
黑牛三角肉
这个部位的肉脂肪含量少，口感极香，零星的脂肪层穿 *** 其中，带给你不一样的感受，顾客的点单率也是十分高。
看着肉肉来回翻滚，在铁网上冒着喷香的烟，口水都要流下来了，这一口吃下去啊，该有多满足。
蝴蝶羊排
蝴蝶羊排是羊身的T骨嫩排，在羔羊的腰脊部，因形似蝴蝶而得名，厚实的分量，鲜艳的香料看起来十分有食欲。
这个部位的羊肉嫩中带有些劲道，吃的时候可能需要用点力气，肥瘦相间的肉不等吃到嘴里，就先被羊肉的芳香攻占了感官，有一种大口吃肉的豪迈感。
和牛雪花腩
七仔牛使用的和牛是品质优良的澳洲和牛，肥瘦相间的雪花结构及其入口即化的嫩滑口感让不少人都迷上它的风味
馥郁甜香的牛油风味真是奶香味十足，充足香浓汁水，即使只是简单烤熟也能彰显风味
七仔牛连烤盘的合金成分都和世面上的不大一样，烤盘的升降温对牛肉的烤制影响也很大..
只要烤网一出现焦黑立马就换网，确保最纯粹的肉感，在七仔牛吃烤肉感到十分安心呢！
秘制肥牛/调味猪五花
七仔牛的五花肉是黑猪五花，脂肪溶解度接近 *** ，不会在 *** 中停留，十分健康！
秘制肥牛一直保留腌制工艺，拒绝临时刷酱，腌制得非常入味，咸香可口，不用蘸料都非常有味道！
翡翠虾仁
在烤肉店，烤虾仁并不多见，表面微微焦香，内里却不容易变老，鲜嫩的虾仁一口一个，女生的更爱！
风干肠
风干肠是比较有特色的一个菜品，糯米和肉的结合，让它呈现出软软糯糯的口感，脆爽的肠衣使得整体十分有弹 *** ，口感一流！
鸡脆骨
鸡脆骨又叫掌中宝，可见人们对它的喜爱。独特的脆爽口感，结合七仔牛的独家腌制加上烤制过的油汁渗出到，喷香爽口，欲罢不能！
韩式冷面（荞面）
酸酸甜甜还十分清凉的冷面是夏天更好的消暑主食，也是吃肉过后的解腻神器！吃上一碗感觉自己又可以继续吃肉了，哈哈！
荞麦面很有营养，即使在健身减脂的 *** 会将它作为主食，劲道的面身和这清爽的汤底简直绝配，另外我还想要吹爆这里的泡菜，太好吃了！
芝士炒年糕
这个炒年糕，酱汁味道超级浓香，我不喜欢太硬或者太软的年糕，很幸运地，这里处于两者之间，软糯之余不会粘牙的恼人，恰到好处地保留了嚼劲
更多风味小食
虽然七仔牛是食肉兽的乌托邦，但是菜品十分丰富齐全，有众多主食和解腻小菜的加入，满足各种各样的需求，幸福地扶墙出！
- 店铺信息 -
/ *** /
北滘镇新城怡福路
美的新都荟广场（星巴克旁）
/营业时间 /
11：00-22：00
/联系 *** /
22391839
保持饥饿，保持愚钝——这句出自美国斯图尔特·布兰德之口的警语，经乔布斯阐述后名声大噪，至今仍被创业者奉为圭臬。浸 *** 餐饮行业三十余载，黑牛小镇市集烤肉对餐饮业仍怀有敬畏之心与雄心壮志，可谓是“保持饥饿，保持愚钝”的业界典范。
对于创业者而言，永远不满足于事业现状，永远追求更高远的目标，哪怕表面上温文尔雅，心中却燃烧着熊熊野火。这份对事业的野心使其对行动充满了专注，对他人的讥评无动于衷，虽然显得格格不入，甚至有些愚钝，但是这或许即是“保持饥饿，保持愚蠢”的奥义。
黑牛小镇市集烤肉正是如此，从不愿躺在功劳簿上睡大觉，哪怕质疑声不绝于耳，所有工作人员也始终保持斗志昂扬的姿态，不断重振旗鼓，重新出发，努力书写着“从0到1”的新故事。
稻盛和夫曾讲过，领导者的危机感和饥饿感，是企业成长的更大动力。
在餐饮烤肉界，黑牛小镇市集烤肉的菜品素有“闭着眼睛点，道道都好吃”的美誉。过硬的食材质量、可靠的供应渠道、精挑细选的选品模式成就了黑牛小镇市集烤肉品牌的今天。
正是基于对黑牛小镇市集烤肉近二十年的供应链积累信心满满，黑牛小镇市集烤肉项目一经重庆卫视、安徽卫视《创业中国人》节目推出，就吸引了了众多创业者的喜爱，节目在 *** 的播放量达到了近千万，一举把烤肉的风口又推向了一个新的高度。
经时间检验证明，黑牛小镇市集烤肉不仅抓住了企业数字化转型的风口与利好，稳稳地保障了黑牛小镇市集烤肉的营收，与此同时，与终端消费者构建的密切纽带并未因为 *** 而终结，线上场景很好地反哺了线下门店的流量。
凭借一腔热血与一股闯劲，黑牛小镇市集烤肉硬生生地在中国烤肉行业蹚出了一条新路子。如今，黑牛小镇市集烤肉越走越远，作为烤肉领域的 *** 企业，黑牛小镇市集烤肉已投建超大规模 *** 厨房，并拥有一支训练有素的金牌料理师天团，黑牛小镇市集烤肉更有责任扛起烤肉标准化的大旗。
骨子里不服输的个 *** ，赋予黑牛小镇市集烤肉所有工作人员，永远野心勃勃，不知满足的精神状态，始终不断通过拉高自己内心的使命感、危机感与成就欲，激励全国合作伙伴，永无止境地自我突破、自我成长。
回顾中国烤肉行业发展史，多少企业赚了之一桶金后，就懈怠了。而黑牛小镇市集烤肉负责人带领所有工作人员，却虚怀若谷，一门心思地折腾起来：砸重金让团队成员去培训提升管理能力，下大力、斥巨资上马新餐品，恨不得将烤肉领域的各种新模式探索个遍，花大价钱、遭遇重挫、丢掉面子也在所不惜。
对于外界的诸多不理解的声音，黑牛小镇市集烤肉的工作人员都是一笑置之，哪怕一路荆棘，这些餐饮 *** 依旧不妥协，下着笨功夫，心心念念要服务好合作伙伴，始终坚守这片烤肉阵地，纹丝不动。
因为所有黑牛小镇市集烤肉的工作人员都笃信，“让烤肉传香，黑牛小镇市集烤肉争当领 *** 牌”这个愿景并不远，近在脚下。
黑牛小镇：传统餐饮从业者打破发展困局，快速抢占市场的新选择后 *** 时代，“难”字被悬挂于无数餐饮人的头上，不少人关门收场，更多人举步维艰，而来自山东的王总却在向上而生。自加盟以来，王总的“黑牛小镇”门店凭借着独特的口味、新潮的玩法、个 *** 的装饰及高 *** 价比特色成为网红打卡点，每天宾客不绝，更常年稳居当地美食热门排行榜。今天，让我们一起来看看他是如何能够在低迷的大环境之下寻得新出路。
- 打破发展困局，黑牛小镇成传统餐饮人的新选择
作为传统餐饮从业者，王总深耕餐饮市场多年，前后经营过各类餐饮门店，也取得过不错的成绩，但如今却日渐萧条，如何打破发展困局这一问题摆在了王总的面前。在新时代之下，客户群体发生了变化，客户需求也在不断升级，传统运作方式的不足持续暴露，王总深有所感，品牌化、 *** 化才能让生意越做越大，越做越好。
异军突起的“黑牛小镇”品牌一经推出便引起众多业内人士的关注，王总也是其中之一。而作为“资深生意人”，他始终在“考察”，想看看黑牛小镇究竟会如何发展。
在中国餐饮市场之中，烤肉赛道始终持续火爆，深受当下年轻群体的喜爱，是热门品类之一。黑牛小镇通过精准差异化 *** ，剑指年轻群体，通过与世界百强集团合作，实现了全球范围内从牧场到餐桌的全面追溯，确保肉质的安全鲜嫩，满足新一代客户群体对高品质的追求。同时，在文化内涵上，黑牛小镇将“三牛精神”发挥极致，以新潮的玩法与年轻人达成“精神的契合”。而亲民的 *** ，让“高 *** 价比”成为黑牛小镇的“代名词”，非常符合大众化需求，令其在短短时间里“ *** ”无数，并荣获2021年度更具行业影响力品牌。
- 全面赋能优势，黑牛小镇助加盟商快速抢占市场
黑牛小镇的成功王总看在眼里，在初步了解之后，王总来到黑牛小镇总部进行实地考察。通过对黑牛小镇的品牌 *** 、运营管理、全面赋能的深入了解，王总对黑牛小镇深表认可，并高度评价了团队的协作能力，实打实的推广数据、客户流量、门店产值更加坚定了其加盟的决心。
在 *** 上，传统烤肉店要么是高定价的精品店，要么是定价低但品质参差不齐无法保证消费体验。而黑牛小镇主打市集烤肉，不仅是一家能够让消费者一次 *** 品尝到世界各国风味的烤肉店，更将高 *** 价比进行到底，以好滋味收获味蕾，以亲民 *** 成为选择。
传统餐饮门店不少处于“单打独斗”的模式，不仅发展局限大，而且在各个环节费时费力成效低。而黑牛小镇作为品牌垂直，与加盟商达成共同体，实行“1+N”模式，通过“1”个总部提供品牌、企划、督导、培训、装修、物流、营销、供货、开业等全面支持，助力全国“N”个门店无忧运营。
如今，王总的成功就是一个最直接的案例，在总部赋能的把薪助火之下，王总已快速抢占当地市场，与总部共同吃下餐饮新市场大蛋糕，共同发展，共同进步！
小黑牛烤肉，炭火炙烤大块肉， *** 四溢，囗感醇厚，尝过就忘不掉小黑牛烤肉在丹东有好多家，平均分布在城区最热闹的地方，口碑很好，晚上路过，店里灯火通明，吃客围炉而坐推杯换盏，人间是热闹的！
选了新乐购附近的店，晚上五点就到了，大厅一桌人都没有，略显冷清，可服务员告诉我们，已全部预定出去了，没有空位置，一时不知怎么办了，好在小黑牛家的服务员有经验，调配了一下，给我们安排了一张大桌子，而预约这张大桌子的客人约好了六点，我们有一个小时。
坐下时还有些小感叹，生意太好了，不是周末也不是节假日，吃顿烤肉差点没位置，虽然和服务员保证了快点吃，但美食一端上桌，就全忘了。
小黑牛有个自助的小餐台，靠墙的角落里，调料很齐全，也贴心地为客人准备小拌菜，小食品和甜品，同去的姐姐开玩笑，下次来什么也不点，吃小食品就饱了！酸梅汤和柠檬水不 *** 也没喝，白开水健康。
我们忙着调料，取餐，店家忙看上炭，上菜，都落定之后，店里的招牌之一【小黑牛大块肉】上桌了，鲜牛肉，上脑整个一大块，38元一份，分量很足，原汁原味炭火炙烧，烤到油脂已经溢出，用剪子剪成大块，里面的汁水还很充盈，有些吃牛排的厚实口感， *** 醇厚，沾干料和麻酱吃风味不同，但我喜欢什么也不蘸，充分品尝肉本身的味道味，这道菜真的很推荐。
再来的【嫩牛小黄牛肉】薄薄的一片一片，铺在炉上一烘就熟，很嫩，也可以一直烘，最后干硬筋道，撒了干料，吃起来像牛肉干，觉得应该点两盘上脑厚切牛肉，这个小黄牛肉的特点就是嫩，没有了厚实的口感，吃起来不似吃牛肉，倒像吃了辣条。
这两款肉一个豪放，一个婉约，各有千秋，食客会有不同选择。
还点了些肉串，没什么太大特点，就是吃肉肉，但是搭配生菜和苏子叶就好吃些，平铺生菜，放一块肉，再放片薄薄的蒜片，混合的口感特别好吃，苏子叶略有异味，喜欢的极喜欢，讨厌的极讨厌，但真的好吃，苏子叶包肉，植物的独特香气混合着肉的醇香，写的时候想起来都馋。
女士居多，点了一客【芝士玉米】非常受欢迎，厚厚的两层芝士夹一层玉 *** ，看看特别有食欲，趁热分着吃，丝拉的老长，咸香口，玉 *** 是罐头装，略甜，但是特别嫩，这种口味芝士玉米很好。
我们去了三个人，只点了一碗【 *** 大冷面】大家分着吃，10元一份的 *** 真的很超值，满满的大碗，量给的足足，咸鲜口，这样的口味吃起来清口，汤也差点喝光。
边吃边聊，时间过得很快，服务员就开始着急，表现在慢慢撤空盘，一会撒一个，不经意间，撤掉了半壁 *** ，等我们领悟过来，就赶紧吃掉盘子里剩余的。
结果一吃一唠又忘了时间，服务员急得又开始婉约的催促，最后一个实在没借口了，以怕我们热为由问要不要撤炭，没想到吃烤肉最后还上演了开心一刻。
生活才是更好的剧本，看我们起身，服务员应该都松了一口气，最开心的送我们到了大门口，回眼看，刚刚就餐的桌已收拾妥当，等着迎接预定客人了。
好吃的食物会让人心情平和，笑看人生。
好了我是愿意和你们分享美食喜悦的如意厨娘，感谢大家的分享，点赞和评论！
感谢你们！天已凉，添衣裳，祝福！
5家首店品牌进驻，30余家时尚潮玩餐饮店云集，引领泉城“金街”消费新风尚；1600平方米齐鲁之一3D *** 眼大屏，直通商场二三层的网红飞梯，惊艳大众视野……当众多元素汇聚一所，将给济南市民带来什么样的全新体验？
8月13日上午，坐标泉城路西头的“泉城里XiNCC”正式开业，作为山东首家“8+16夜间经济”商业综合体，4.6万平方米的“盒状”空间内，涵盖娱乐、酒吧、餐饮等多种业态，无论是购物、美食、看 *** 等传统消费方式，还是台球、电竞、棋牌等潮玩新风尚，在满足市民游客一站式吃、喝、玩、乐、嗨等各类需求同时，也为这座城市“消费活力”注入蓬勃而旺盛的生命力。
作为致力于打造标志 *** 文化商业新地标，“新鲜”“新奇”“新潮”等元素贯穿始终。其中，首次进入北方地区的Livehouse“響”，将为市民游客带来震撼人心的音乐演出。知名电竞品牌NB电竞、大富豪台球俱乐部、潮玩世界等场所，也为年轻消费者提供了多样化的娱乐选择，切实将这里打造成泉城新晋“潮酷 *** 地”。
而在市民最为关注的餐饮领域，“泉城里XiNCC”也提供了多种全时段的美食选择，不仅有首次进驻山东的再三杯中式小酒馆，更有寇多金贡椒鱼、黑牛小镇烤肉等特色餐饮店。除此之外，商场还整合了济南府大牌档， *** 品种最全、最地道的济南特色小吃，让游客“一站式”体验济南特色美食、老济南曲艺表演、济南特产超市等。
特别值得一提的是，在夜经济规划方面，“泉城里XiNCC”也是独具匠心。创新实施“8+16夜间经济”商业综合体的模式，推出夜购、夜食、夜娱、夜游等多种新“夜”态，24小时不间断服务，让市民游客感受泉城夜间独特魅力的同时，也助力济南夜经济发展迈上新台阶。
“8小时上班和16小时的业余，不论你是白领还是任何群体，你只要下班、只要想娱乐，这里随时给你开着灯。”项目运营方山东懿购商业管理有限公司董事长王常鑫表示，商场以年轻、时尚、潮流、品味等为标签，目前商场已进驻商户50余家，创造约3000余个就业岗位，预计年销售4.25亿元。
“泉城里XiNCC”商业综合体的开业，不仅给济南人新增一个繁华新地标，也成为泉城路街道盘活商业楼宇激发区域发展动能的缩影。近年来，历下区泉城路街道围绕辖区商圈发展实际，明确“一楼一策”“一铺一策”盘活路径，配强“1+1+X”经济网格工作力量，组建“楼宇管家”队伍，“一对一”靠上服务，全程参与“泉城里XiNCC”等项目前期 *** 到后期打造的整个服务保障流程，推动商圈业态焕新升级。
“事实上，在商场差异化 *** 和打造中，泉城路街道办事处和历下区商务局都给我们提供了很多建设 *** 意见，而不少全国 *** 商家也是在他们帮助下定向邀约来的。”王常鑫和他的运营团队对 *** 部门全流程的服务保障措施非常赞赏，也对综合体的未来充满信心和期待：“这里深厚的人文历史底蕴和浓郁的商贸氛围，以及优质的营商环境和服务保障都为企业未来长远发展打下坚实基础。”
未来，“泉城里XiNCC”商业综合体还将不断丰富和创新业态，持续激发泉城消费活力，为市民和游客带来更多的惊喜和享受，切实将这里打造成为济南乃至全国年轻人 *** 、单体较大、业态较全的“体验式综合体”。（大众报业·大众日报客户端记者 刘飞跃 *** 来源：历下区融媒体中心）
艾媒金榜｜2021年上半年中国烤肉品牌排行TOP10作为城市中少有的烟火气，烤肉已经成为大众饮食消费中的一支重要力量。而随着大众的口味与需求的不断变化，烤肉行业也逐渐发展出不同的细分领域，如川式、韩式、日式和烧烤等。
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国烤肉品牌排行Top10》，对2021年上半年中国烤肉品牌进行排名。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。
本次上榜《2021年上半年中国烤肉品牌排行Top10》的品牌有九田家黑牛烤肉、 *** 烤肉、木屋烧烤、汉拿山烤肉、小猪查理川式烤肉、金妈家韩式烤肉、明洞王妃家烤肉、欢乐牧人、隐家本格日式烧肉和猫爪烤肉。其中，九田家黑牛烤肉以82.7的金榜指数摘得桂冠， *** 烤肉、木屋烧烤分别以82.5、82.4的金榜指数位列第二名、第三名。
艾媒咨询分析师认为，随着年轻消费群体的崛起以及群体消费观念趋于理 *** ，对于饮食的要求愈加严苛。消费群体在追求口味的同时，越来越注重品牌效应，品牌化会是未来烤肉行业发展的趋势。
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大鱼财经｜泉城路“西热”再起？沃尔玛撤出4年后，原址将开24小时夜经济综合体近日，泉城路西首339号，一组 *** 造型的网红灯在夜幕下炫彩绽放，吸引着来往过路者驻足打卡。楼体上“泉城里XINCC”的店招已经亮相，号称“齐鲁之一”的1600平方米3D *** 眼大屏已现雏形，内部店铺装修也进入收尾阶段。新黄河·大鱼财经记者探访获悉，这里即将正式开业， *** 山东首家的“8+16夜间经济”商业综合体。
四年前，沃尔玛从这里撤出。沉寂许久终迎 *** ，泉城里XINCC将带来什么？又能折射哪些消费信号？
业态迎新：从吃喝玩乐“购”到吃喝玩乐“嗨”
一个突出变化是，这里一改零售+体验式消费的常规综合体模式，共4层、3.5万平方米的营业面积内，几乎将零售剔除殆尽，成为“纯体验式”综合体，业态包含台球、电竞、棋牌、 *** 院、酒吧、餐饮等，一站式解决吃、喝、玩、乐、嗨需求。
其中，来自厦门的全国头部Livehouse“響”，是首次进驻北方地区；知名电竞品牌NB电竞以单价4.5万元的电脑、7000元的电竞椅、千元鼠标的配置，打造济南电竞酒店“天花板”。此外还引进了大富豪台球俱乐部、潮玩世界、Mixyoo唱跳俱乐部、ACC music club等娱乐业态，新世纪影城也进行了翻新升级。
餐饮方面，涵盖了正餐、下午茶、宵夜等全时段饮食。其中有首进山东的再三杯中式小酒馆、本地知名连锁羊羊小镇串吧等网红餐厅，也有七分甜、唐吟茶室等全国连锁茶饮，以及寇多金贡椒鱼、黑牛小镇烤肉、阿光重庆火锅、蛙串门等特色餐饮，同时保留了德克士、喜家德等“老面孔”。
“餐饮 *** 体”济南府大排档则汇聚各种济南特色小吃，能够让外地游客“一站式”坐拥济南特色美食、地道鲁菜、老济南家常菜、老济南曲艺表演、济南特产超市等。“外地的游客来济南哪也不用去，在大排档里面全都吃得到。”项目运营方山东懿购商业管理有限公司董事长王常鑫说。此外，还有宜快宜慢便利店、楠戈摄影等配套服务业态。
“在 *** 过程中我们严守商户的独特 *** 、不重样，做到一店一特色，不少全国 *** 商家是我们在泉城路办事处和历下商务局帮助下‘多顾茅庐’，定向邀约来的。”王常鑫表示。据了解，在该项目进驻的50余家商户中，首进山东、济南的品牌首店有5家，创造约3000余个就业岗位，预计年销售4.25亿元。“8+16夜间经济”商业综合体的模式、商家构成和体量，放之全省和全国尚属“排头兵”。
商业沉浮：泉城路格局之变
泉城路339号，一直是泉城路金街乃至济南商业的一个 *** *** 符号，曾是济南人心中最“洋气”的所在，其20多年的沉浮变迁也是消费迭代的缩影。
2002年8月，之一代万达广场在此开盘销售，在当时“一铺旺三代”的投资热中， *** 产权商铺吸引着大批济南和外地的投资客，高价和高租金烘托起泉城路“金街”的名号。次年，沃尔玛、必胜客在万达的虹吸下首进济南、双 *** 业，沃尔玛更是头顶着“山东首家外资超市”的耀眼光环。
彼时，在一楼必胜客吃顿西餐、到二三楼沃尔玛购物、再去四楼新世纪影城看场 *** ，成为济南人最“洋气”的生活和消费方式，也构成了“餐饮娱乐购物一条龙”的综合体雏形。无论是外来品牌还是消费形式，在当时以贵和、三联家电等本土品牌为骨架、大量同类店铺扎堆的泉城路，像是投下了一颗巨雷，掀起了别样的浪花，也托举起此后泉城路多年“西热东冷”的局面。
但随着该项目管理方多次变更以及新业态、新项目的冲击，2019年6月，沃尔玛宣告撤出，随后一场唇亡齿寒的落幕大戏在此上演，大量店铺闭门闲置，租金水平一落千丈，就连必胜客后来也闭店清场。泉城路“西热东冷”的格局也彻底 *** ，年轻群体和旅游人群将热度的砝码带到了东部的宽厚里、世茂广场等处。
对于这种局面，市民陈女士觉得：“西头这么久了乏善可陈，没什么可逛的，对于寸土寸金的泉城路来说，很可惜。”而门前冷落的西部散户，对出现一个龙头的热盼，犹如久旱盼甘霖。“希望泉城里能凭着这股新鲜劲儿和规模化，给这边带来人气客流。我们确实盼了很久了。”泉城路西头路南的一位老板直言。对于七分甜门店负责人李阳来说，这里则是情怀和希冀的双重寄托：“这地方承载着我童年的记忆，更重要的是看好项目的前景。”
而纵观如今的泉城路，绝非“东热西冷”一言以蔽之。东有宽厚里、世茂广场，中有贵和购物中心、恒隆广场、芙蓉街，加上近年火起来的山东手造展示体验中心，泉城路整体已经覆盖老中青少幼各年龄段、高中低各消费层次、商旅文各维度。
山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭在接受新黄河记者专访时认为：“泉城路有非常大的发展潜力。它的区位、功能，商业设施的风度、完整 *** 应该说都是非常好的，各种形态的商业、娱乐设施相对来说也比较丰富多元。商业形成了连片，周边景点密布，在这些基础上，新型业态的增加，有可能打造成新的商圈名片。”
还有商业从业者认为，泉城里XINCC处于文旅消费前沿区位，或将改变部分游客集中于芙蓉街以东的现状，在趵突泉、五龙潭、大明湖、泉城路、泉城广场、黑虎泉群之间再增一笔文旅亮色，更新泉水街巷游的动线。
消费脉动：如何创设“放肆”消费新场景
所有商业项目的“活”和“火”，背后都是消费的脉动。泉城里XINCC所切的“脉”，是夜经济、年轻人、纯体验。
“新兴的商业综合体，都给夜经济预留了空间。但真正能给年轻人创造一个消费娱乐的地方，传统的商业综合体是不满足的。我们就是要打造一个新的商业形态，就要做蓝海市场。”王常鑫表示：“传统的商业综合体，营业时间正好和多数人的工作时间重叠、与休闲时间冲突。我们说‘8+16’，就是8小时上班和16小时的业余，不论你是白领还是任何群体，你只要下班、只要想娱乐，我随时给你开着灯。让年轻人在压力非常大的情况下，在工作之余有地方去释放。”
董彦岭则对年轻消费人群做了进一步分析：“以00后、90后为 *** 的年轻新消费人群，越来越注重自身的福利，愿意花更多的时间用于消费。他们会把工作和娱乐处理成一种比较 *** 的艺术，把二者摆得更加均衡。我们说经济学上有个‘消费倾向’，年轻一代相对于老一代来讲，成长于社会相对比较富裕的阶段，他们的消费倾向就会高一些。”
“纯体验式的综合 *** 消费，越来越成为时尚，正在成为一个方向。在网上完不成的消费活动，人们就要去线下实体完成。”董彦岭分析，这其中也分层次。“吃吃喝喝属于比较浅的层次，而未来新一代人的健康消费意识，会更倾向于文化消费，比如互动式的、交互式的主题社交场景。娱乐方式已不仅仅是一种消费方式，更是一种社会交往模式。”“很多场景并不是已经存在于消费者的脑子里，你把它再现出来就行了，而是需要去创制、去创设。”
董彦岭同时认为，相较于南方，北方适合夜间外出的时段较短，更需要一些适合的、令人舒服的消费和娱乐场景的安排。夜经济不等于夜市经济，夜消费也未必落在一个大商圈，它可能分散在城市的小角落，不是片状的，而是点状的，重要的是要形成消费娱乐的气氛。
放眼济南，近几年处于商业项目开业低潮期，但一批新式综合体正在建设，一批老商业项目正在 *** 。如八一银座原址已由融汇老商埠的运营团队接手，将翻新打造新式消费场所；原 *** 所在的物业，据传也将改造为休闲娱乐项目。
打造国际消费中心城市的济南，更需要新业态、新项目的引导和带动。提振扩大消费，需要不断优化服务消费供给、培育新消费增长点、优化城乡消费环境。山东刚刚 *** 的《关于进一步提振扩大消费的若干政策措施》也提出了“城市片区综合更新改造”“丰富城市消费场景”。过气的传统商业项目如何创造新消费，意义凸显。
“老的商业设施的改造，也要避免一窝蜂、减少一些雷同，需要基于市场调查体现自己的独特 *** 和创意。”董彦岭认为：“好的消费场景的启动，是值得抱有信心的。通过对老项目的改造，新型业态的创设增加，让区域和城市更时尚、更有进取心，在全国知名度更高”。
