蒜香鱼片。以后你要是想吃鱼了，就像我这样做一个蒜香鱼片，鲜香嫩滑简单又好吃。
首先，偏好的黑鱼片加盐和抖酒，在盆里焯个1分钟，看上去黏糊糊的就可以了，这样可以有效的去除鱼腥味。
然后用清水多冲洗几遍挤干水分，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉充分的抓拌均匀，腌制10分钟。有的人静静的看视频，但会默默的点个赞，这样低调又内涵的人太有魅力了。
另起锅烧水，倒入一罐12度的啤酒，在水温85度时，一片一片的丢入腌好的鱼片，烫个20秒。看到鱼片卷起时马上捞出，加入1斤的蒜泥、小米辣，小火扒拉扒拉出香味。来点生抽、耗油继续翻炒出蒜香味。最后倒入烫好的鱼片大火翻炒5678下。出锅前撒上迷人的小葱花。这样做的鱼片蒜香浓郁滑嫩入味，喜欢赶紧收藏做起来吧！
近日
黑龙江省宁安市
荣兴幼儿园火了
不少网友惊呼
“简直是幼儿园的天花板”
“快来我们城市开分校吧”
为何这所幼儿园能俘获网友们的心？
低廉的收费
丰富的食材
美味的饭菜
让这所幼儿园迅速火出圈
成为很多人的“梦中情园”
在抖音上，幼儿园官号
“荣兴幼儿园工作者”
已经拥有了95.6万粉丝
点赞次数将近1700万
幼儿园发视频展示的螃蟹和烤羊腿。图片来源/视频截屏
4月6日，记者通过该幼儿园抖音账号看到，最新一期视频是4月4日发布的，当天幼儿园孩子们吃的主菜是“乌鱼片汤”。只见几位厨师麻利地将活蹦乱跳的乌鱼处理成鱼片，然后将鱼骨煲汤，最后将乌鱼片烫熟后装入大碗。除了乌鱼片，还有豆腐馅的花卷、小酥肉、烧白、番茄鸡蛋汤等菜品，并配备了红枣糕、小馒头等糕点。
在评论区，网友们也是垂涎欲滴：
“孩子今年26岁了，还能上你们幼儿园吗”
“谁家幼儿园能这样吃啊？不消化，让我来”
“离谱，吃的堪比星级酒店”
……
记者发现，在该账号发布的75个视频中，除了2021年5月发布的之一个视频点赞次数没有上万，其余视频的点赞次数都是数以万计。
所有视频中，点赞次数最多的于去年6月27日发布，当天的饭菜包括鹌鹑蛋红烧肉、包浆豆腐、紫菜蛋花汤、奥尔良烤鸡翅、火腿肠包饭、烙饼等，水果方面还有苹果和荔枝。这条视频一共获得138.4万次点赞，留言超过了12万条。
很多网友留言表示羡慕嫉妒恨：
“为啥俺这里没有这种幼儿园，不然俺儿子还能长高5厘米”
“明天组队去幼儿园蹭饭”
“堪称幼儿园的天花板了”
……
幼儿园吃的乌鱼汤。图片来源/视频截屏
4月6日下午，记者通过 *** 采访了荣兴幼儿园园长孟女士。孟园长介绍，这家幼儿园是2015年成立的，目前一共有12个班。虽然孩子们伙食很好，但每个月的收费并不高。“每个月的学费是500元，餐费每天16元，包括三餐一点，每个月22天总计352元。这样算起来，孩子们每个月的总费用就是852元。”
对于这样的收费标准，家长们早已在评论区表示了震惊。
“求求了，你们多开点分校吧”
“800多一个月，比我们4000多一个月吃得好多了”
“我每个月交852元，每天来吃饭，吃完就走可以吗”
……
这样“硬菜”符合孩子们的口味吗？
会不会有些油腻？
对于这个问题，孟园长回答：“根据孩子们的年龄，我们制定了适合孩子吃的菜谱，每餐都是荤素搭配，保证孩子的健康和营养需求。”孟园长还表示，幼儿园工作人员每天都会在孩子用餐时巡班，关注用餐情况，以及饭菜是否符合胃口、软硬程度等。
一个孩子每个月费用852元
还要在幼儿园享用三餐一点
幼儿园有盈利空间吗？
对于这个问题，孟园长的回答是：“平时还好，不亏，伙食上没有补助，伙食费都是家长交的餐费，我们采购安全新鲜食材进行 *** 。”
6日下午，记者还联系到了家长王女士，她介绍：“平时老师都会发孩子们上课和用餐的小视频，这个幼儿园吃得特别好。”
对于网友们“开分店”的呼唤，孟园长表示，目前荣兴幼儿园仅在牡丹江市开办。“非常感谢网友们的支持和喜欢，好的幼儿园太多，我们很普通，只是伙食被大家关注到了，我们会继续努力，感恩。”
转自：上游新闻
来源： 新晚报
55买条黑鱼涮火锅，大片鱼肉软嫩Q弹，一家人吃得直冒汗，真爽{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4f8ajbc77u53sk44750","duration":772.528,"width":960,"height":540,"file_size":94696858,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/926f0880e9f24a3abb638f2c22d1c0f0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":772.528,"file_size":63345745,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0d8ee1a4e560e046d40a2dbf3d227dd2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黑鱼怎么做才好吃？教你最简单营养的做法，一鱼两吃有汤有菜！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7ne7brc77u8uj170eug","duration":305.9,"width":960,"height":540,"file_size":46349001,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2e4052f125c04965a2285c0805a5b3b5","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":305.9,"file_size":28356536,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4e846e8546dc4d8f9487442211c6882a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
3个鸡蛋1条黑鱼，不炒不炸不打汤，简单一做，全家老少抢着吃每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
黑鱼鸡蛋羹营养非常的丰富，主要的食材以黑鱼、鸡蛋为主，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻，做法简单，掌握这些 *** 你也可以蒸出营养美味的鸡蛋羹哦！一起来看看 *** 过程吧~
【准备的食材】
一条黑鱼、三个鸡蛋、生姜、葱等
之一步：买会来的黑鱼处理一下，鱼鳞打掉，鱼肉割下来，鱼骨剁成块。
第二步：割下来的鱼肉去掉鱼片，把鱼肉打成薄片。
第三步：鱼片放入清水里清洗一下，鱼骨也清洗一下血水备用。
第四步：碗里放入生姜片葱结，倒点料酒用手抓住葱姜汁。
第五步：鱼片装入盘中，把葱姜汁倒入鱼中，放点盐，放点点的耗油，放少许生粉，用手抓匀，再倒点色拉油，也可以用植物油，腌制15分钟。
第六步：起锅倒油，油烧热后，把鱼骨放下去煎一下，煎至金黄加入清水炖。
第七步：把鱼汤炖白，鱼肉捣烂继续炖一下，汤更加白，炖好后，把鱼骨打出来不要。
第八步：再把鱼汤过一下滤，把里面的鱼骨过滤出来，防止吃到鱼骨。
第九步：碗里敲3个鸡蛋打散，把放凉至二十度的鱼汤倒下去，比列是1：1.5，这样营养更好，鸡蛋羹更嫩一些。
第十步：把调好的黑鱼鸡蛋液过滤到盘子里，过滤一下蒸出来的鸡蛋羹不会起蜂窝。
第十一步：锅里倒入清水，把水烧开，放上屉板，把鸡蛋液放上去蒸，蛋液上盖上一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋羹更好一些，盖上盖子蒸7分钟。开盖后，把鱼片放上去摆好，再盖上盖子蒸3分钟。
第十二步：出锅后撒上葱花，放几颗枸杞点缀一下即可，这样做的黑鱼鸡蛋羹营养美味，老人小孩都能吃，喜欢的朋友可以试试哦！
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
观看详细的 *** 视频，请点击下方的蓝色文字“了解更多”
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孩子学校伙食不好，老爸亲自下厨做酸菜黑鱼，给他们补充下营养！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c711ap3c77u48lek03mg","duration":160.52,"width":960,"height":540,"file_size":26605680,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/36f61838f0074a33b13e4804540a1d44","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":160.52,"file_size":18381544,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f3c810beeb114c74d8afeb5bb4306c4d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
一道新鲜有营养的黑鱼汤，汤色奶白，做法简单一学就会，值得收藏{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0970000btvjkbfql79d4h7qs660","duration":305.529,"width":848,"height":480,"file_size":24562310,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/009c86c689d349c2b2d3fe5757e6f4ca","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":305.529,"file_size":25700302,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":305.529,"file_size":19398606,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":305.529,"file_size":25700302,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b41afbab42cfc19afd224f1a8b7b63ce","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
家庭版水煮鱼……麻辣鲜香嘎嘎过瘾……视频有点长看完制定...家庭版水煮鱼麻辣鲜香。
晚上好，兄弟们，咱在家里头做酸菜鱼水煮鱼更好用鲨鱼。有草鱼的，有李子的好像不多，鲢鱼的也不多，就用草鱼的多。其实草鱼干不过这个黑鱼火头也叫黑鱼。这玩意好像也叫雷龙是吧？不要拿开水烫的熊，一烫肉肯定会产生变化。
水一开用温水也行，凉水也中找个破钢丝球，就这么蹭，一定要破钢丝球。蹭完了钢丝球你就不要了，这么一蹭蹭个两分钟左右，一层粘液粘了乌抓那玩意掉了。一刷完之后非常清爽，完了里边贴股血，一定要整净，这他妈都腥的。
·根源，从这头给它往里搂，慢慢搂到后脑勺看着吗？这不搂到后脑勺了吗？这么的拿下来，把鱼骨剁块好之后，这鱼肉上面肯定有是鱼刺，还有点那个排骨。也剔下，片一片，你可以片大片，更好大点片，你也可以片小片，你也片可以片荷叶片。
·荷叶片咋片？之一刀贴着肉，贴着骨头不贴骨去贴着皮，倒皮停止。第二刀一拉，这是荷叶片，你就大片就这么搂着搂到底，一断完事，角度让他大一些。
·鱼片片好之后，想洗洗洗不想洗拉倒，来点料酒，这有腥味怎么的？瞎 *** 。来点盐，这个鱼片的盐稍微给个八分口就行。来点胡椒粉，来点鸡精、味精什么的不得也不放。完了给他抓，先把鱼肉抓粘，摸着黏了古抓的。
·再来点水，把这水打进去，往里来点淀粉，干的湿的都行，我这湿的，我这是勾线剩下的我就用。这么一抓，让鱼肉表面有一层薄薄的粉浆，这啥意思？撒盐了。看着整成这样就可以，扔半拉去备用。
·锅里边俩添水，整点黄豆芽子，就喜欢来点什么，来点青菜也行。水开就行，水开立马往出捞。锅里边还添油，来点葱花，豆芽子往里一放，夸夸的几个个。将火苗子串起来的时候一找豆腥味，嘚一下就飞了。再来点盐，让他有个底口。
·六成完活，豆芽子啥的给他，不给他炒完了吗？往盆里一盛，锅里再来来点油，来点大块葱姜，油温有点低，在家里放葱姜的时候油温稍微高一点，葱姜给他捅出香味之后，把鱼鱼骨炒一下子。哗哗的腌，是不是？腌那个鱼骨的时候早点给勺子里来点白醋，锅边一淋，这小火苗一起来，小鱼腥味鸡飞一棒。
·那边煎差不多之后，翻过来煎都煎好之后重点来了，来点这玩意，盐油带酱，基本上两勺就够。把这个酱给它翻到下边去，这么一搁了香味就出来了。料给它捅过香之后，往里加水，撒水都行。这个无所谓了。调味咱给它放盐，鸡精，糖，味精，少来一点胡椒粉调味，把鱼骨炖个四五分钟就差不多，炖好之后捞出来。
·把将好的鱼片往里散着放，别咵一下子都扔里头，过不去。能煮开吗？散着往里放。这不是响边了吗？正拿勺子推一推，看这锅这不开了吗？开锅之后把鱼片倒到上面，添点锅吃油，油可多可惜，自己看着办。
·再往里来点红，红油没有带复合味吗？要增加点复合味。开锅油温烧的高一些，不行就怼锅冒烟，越高越好别怼着了。油在内蒙烧着，鱼片上面再来点蒜末，蒜末不想放的可以不放。
·完了自己看着办，油给它烧。打开烧热了吗？辣椒提前泡往里面放，往上一呲一下子，这小味怎么的？夹我上来了，来点香的什么的。试试吃，完了往里下点手擀面，这样式的就好了。虽说老弟不能喷你一烧，但是得让你的胃满满登登。
切记，工作再忙，也得好好吃饭。
视频-年夜饭备选「酸菜鱼」汤和鱼可兼得经典烧法重现2019极妙年夜饭备选菜-酸菜鱼
这道酸菜鱼寓意年年有余，是年三十非常重要的一道菜，鱼的做法种类较多，我们特此将酸菜鱼作为大家的备选菜，通过图文加视频的全面细致化形态和大家分享。
配 料 准 备食材配料
- 黑鱼一条
- 老坛酸菜
- 鸡蛋
- 泡红椒
- 泡山椒
- 泡姜
- 大葱
- 小葱
- 大蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 香菜
- 食用油
- 白胡椒粉
- 料酒
- 土豆淀粉
- 食用盐
- 白醋
详 细 步 骤过程步骤
- 黑鱼处理的过程请参考视频，本处不在叙述。
- 将各种配菜切好，酸菜水要保留。
- 腌鱼片过程：依次加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、用手抓匀腌制30分钟。
- 将鱼骨、鱼头冲洗干净后下油锅煎至焦黄备用。
- 热锅后放入大葱、生姜、泡红椒、野山椒，倒入酸菜翻炒两分钟后盛出备用。
- 另起锅放少许油，放入葱姜爆香，倒入煎好的鱼头、鱼骨翻炒片刻倒入炒好的酸菜翻炒片刻后加入稍多的开水煮10~15分钟。
- 将汤汁调味：倒入酸菜水、白醋、白胡椒粉、盐调味。
- 煮好后将鱼骨酸菜捞出，放入大盆内。
- 再次将汤烧开，关火，快速将鱼片一片一片放入锅中，放少许白胡椒粉，继续开火，稍微烧一会就好了。
- 将鱼片和鱼汤一起倒入盆中，撒上蒜末、花椒、干辣椒、小葱，淋上热油，并放香菜点缀。
酸菜鱼的材料非常的多，主食材酸菜是本道菜的核心，酸菜的好坏会决定汤汁以及口感的质量，推荐选用传统老坛腌制的酸菜。在市面上有很多酸菜鱼采用的是青鱼、鲤鱼或者草鱼，当然还有黑鱼，根据我们多次实践，认为黑鱼是更佳搭配，因为鱼肉明亮、不易煮散，口感有弹性、香气足。
黑鱼处理三部曲：
要想酸菜鱼烧得非常到位，还是要自己买鱼回来杀，杀鱼是一个很繁琐的事情，尤其是黑鱼很难处理，表面的粘液很滑，处理起来非常棘手。所以在处理之前一定要将刀磨得足够锋利，戴上防滑、防割手套，这样才能事半功倍。
鱼处理完成后将分腌制鱼片和煎鱼骨鱼头，腌制的过程非常的简单，无需费心掌握。鱼骨鱼头冲洗干净以后‘’一定要用油煎，因为这一步能够让煮出的鱼汤呈现奶白色，和酸菜混合煮后将达到理想的金汤颜色。
烹饪三部曲：
金汤的转变得力于煎好的鱼头鱼骨和酸菜的炖煮，唯有这样才能达到更佳色泽和口感。加上适当的调味，此酸菜鱼一定会惊艳到你。最为关键的一步在于鱼片的火候把握，其时间非常的短，不可久煮，保持八成熟捞出更佳，在煮的过程中也不宜用勺子来回搅动以免脱浆和破碎，最后再以热油淋入，剩下的只有完美。
年夜饭上不能没有鱼，因为鱼象征着美好的寓意，年年有余、年年富贵。在绝大多数家庭的年夜饭上或多或少都会有一两道鱼主题的菜，为了满足不同家庭的需求，我们将酸菜鱼作为年夜饭的备选菜，下一期将和大家分享水煮鱼的做法，水煮鱼将是2019极妙年夜饭的主题菜单之一。
