晚饭给孩子们加鸡腿，盐焗口味外焦里嫩，做法简单好吃极了。前几天看到朋友圈里有人晒盐焗鸡，给我馋坏了，正好冰箱里有还有琵琶腿，也有现成的盐焗粉料包，家里的空气炸锅别闲着，赶紧安排上吧！
盐焗鸡属于客家菜，是广东省客家地区的传统美食，我一个北方人也是这几年学习做饭才有所了解的。
以前用电饭锅做过盐焗鸡，用砂锅也做过，都是用的整鸡，这次用的是琵琶腿，量少，就用空气炸锅来做吧！
用空气炸锅做盐焗鸡比较省事，外焦里嫩，口味咸香，也可以用烤箱，或者电饭锅，甚至还能用平底锅煎。烹饪 *** 比较多样，今天主要说空气炸锅版的， 一起来看看我是怎么做的吧！
--【盐焗鸡腿】--
用到的食材和调味料：鸡腿3只、盐焗鸡粉15g；
盐焗鸡腿的详细做法：
1、准备鸡腿，清洗干净，用厨房纸擦干净备用；盐焗鸡粉一袋是30g，我用了一半；
2、将盐焗鸡粉倒在鸡腿上，涂抹均匀；
3、让每只鸡腿都均匀地抹上盐焗鸡粉，并轻轻 *** 鸡腿，让鸡腿更入味。包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时以上，中途最后翻个面，让鸡腿均匀入味；
4、腌好的鸡腿取出，放到空气炸锅的炸篮里；
5、炸篮安放完成，启动空气炸锅，设置200度，22分钟即可。
这台空气炸锅给鸡腿设置的时间就是200度22分钟，还挺准确，直接选择烤鸡腿的功能，按开始就行了。
6、中途拉开炸篮两次，给鸡腿翻个面，顺便涂抹一些料汁，让鸡腿更好吃；
7、很快，盐焗鸡腿就做好了。
虽然空气炸锅里溅的都是调料和油脂，但是完全不用担心，用热水很容易就清洗掉了。
外表金黄，皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就做好了，香喷喷地太诱人了，拿在手里忍不住就想咬一口的那种。
琵琶腿的肉比较多，大小也很合适，晚饭加鸡腿，一人一个刚刚好。除了琵琶腿，还可以用同样的 *** 做整鸡、鸡大腿、鸡翅等等，总之，喜欢盐焗鸡的小伙伴，准备好原料和调味料，动手做起来吧！
给孩子们每人做了一份小兔子造型的米饭，搭配了番茄菜心炒蛋，再来一根盐焗鸡腿，刚刚好。吃饱吃好，做法不难，这么香的盐焗鸡腿，你不来一根吗？
经过空气炸锅烘烤，鸡腿的皮特别焦脆好吃，本来要减肥的我，想去掉鸡腿上的脆皮的，但是尝过之后就收不住了，果断全部吃完，因为太香了。
还有半袋盐焗鸡粉，准备再烤一次解解馋。做法分享了，推荐你也试一试！如果没有空气炸锅，可以试试烤箱版或电饭锅版。
鸡翅的好做法，女儿隔三差五点名要吃，外酥里嫩，太受欢迎了您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡翅很少有人不喜欢吃，无论是干煸鸡翅，还是可乐鸡翅，又或是香辣鸡翅，那香嫩的百般滋味总让人回味，鸡翅不似鸡胸肉口感较柴，也不似鸡腿肉太厚不易入味。鸡翅虽小却浓缩了鸡肉的精华，不光味道绝佳，还富含胶原蛋白，其营养价值也相对较高。
在家中做菜的次数多了，鸡翅的做法难免就会重复，总是那么几种口味也容易吃厌，家里女儿爱吃鸡翅，也能轻微地吃辣，尤其爱吃我做的“香辣奥尔良鸡翅”，每次上桌都会被“一扫空”。这种做法不仅融合了干煸翅中和奥尔良烤翅的香辣味道，其口感也外酥里嫩、鲜嫩多汁、色香味俱全，上手简单，即使是朋友、亲戚来家中聚餐也可以选择这道绝对能上的了台面。足以挑动你的味蕾，无论大人还是小朋友一定都会食指大动。
香辣奥尔良鸡翅
所需食材：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、熟芝麻、葱、姜、蒜
1、将买回来的鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅表面扎几下或者在鸡翅的两面分别划两刀方便鸡翅入味。之后尽量控干鸡翅的水分，有厨房用纸的可以选择用纸巾将水分更大程度地擦干。
2、切好葱姜，放入洗好的鸡翅中，加入一勺料酒，再放入三勺奥尔良味腌料，把鸡翅和腌料抓匀，放置两小时左右将鸡翅腌入味。
3、把蒜切末备用，并备好两勺辣椒粉、两勺奥尔良腌料、两勺熟的白芝麻以及一小份葱花。
4、两小时后，在碗中放入适量的玉米淀粉，把腌好的鸡翅放入淀粉中裹匀。
5、在锅中倒入适量的油，将油温烧热再把鸡翅依次放入锅中，小火炸至两面金黄捞出。炸的过程中要注意多次翻面查看以免炸糊。翅中炸大约5-6分钟即可，翅根则因肉较厚相比翅中要适当加长炸制的时间。避免里面出现不熟的情况。
6、再次开锅倒入适量的油，将备好的蒜末放入锅中爆香。再依次放入奥尔良粉、辣椒粉、熟芝麻以及葱花。
7、最后倒入炸好的鸡翅。翻炒均匀即可出锅。切记不要翻炒过长时间及开大火，容易将料炒糊，影响口感。
——老井说——
注意鸡翅要处理好，否则做好后会有鸡肉的腥气影响味道。鸡翅去除腥味很简单，准备一盆冷水，放入一勺盐再放入鸡翅浸泡十五分钟时间，若时间充裕则可浸泡一到两小时。这样就可以使鸡翅里的充分血水浸泡出来， *** 时再放入料酒或白酒、啤酒，就能很好地去腥了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
不得不说，这肉是真的少不了！隔几天不吃就会想，你们是不是也像小厨一样？对，今天小厨就给大家分享一个蜜汁小鸡腿的做法。家里有孩子的，一定要试试，保证你的孩子会非常喜欢。
首先我们我们将鸡翅根清洗一遍，放在水中浸泡20分钟，然后控干水分捞出来，放在碗中，然后加入蒜末，姜片，两勺料酒，一勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，少许黑胡椒粉搅拌均匀腌制半个小的左右。
起锅烧油，油热将鸡翅根放进去煎，煎至金黄翻个面继续煎，煎好之后盛出，锅中留底油，放入八角，花椒，冰糖，再把刚才腌制鸡翅跟的料汁倒进去，再把煎好的鸡翅根也放进去，加半碗清水。
盖上盖子，大火煮开之后转小火慢炖10分钟，最后，加少许食盐翻炒均匀，大火收汁，出锅前撒点葱花就可以了。是不是挺简单的？你们学会了没有？喜欢的朋友一定要试试哦。香甜可口。我是小厨，一个有个性的小厨娘。
夏日食谱：凉拌菜、凉拌面、凉拌粉……
但多吃了几顿，总觉得，有点寡
。嘴巴开始想念
油脂、蛋白质，以及滋滋冒油的锅气，就像这样
谁说天热就只能吃草？
詹姆士今天带来这道菲律宾酱烧鸡腿，一起来看看热带国家都是怎么吃的！
气候造就饮食，饮食造就文化，文化反过来影响着人们的饮食。
我们常说夏季要清爽，但反而在热带国家，他们的饮食会偏重食物的 *** 感，在嘴里才能引爆食欲，比如泰国的甜辣、印度的咖喱！
这道菲律宾酱烧鸡腿，就是用酱油、醋、糖，调出浓郁的酱汁，紧紧勾住你的鼻子，打开食欲～
真的的只是用酱油、醋、糖调出来的酱汁！超简单，但是晶晶一吃，眼睛都亮晶晶了呢～
而且詹姆士连煎鸡腿的秘诀都无偿大起底了：
之一；要将鸡皮煎香，注重锅气，这是所有油煎料理好吃的秘诀！
第二；小火煎，确保鸡腿外焦里嫩！
已经没法再简单的夏日美味鸡腿了，反正小编自己已经是私藏了，就等着周末啃鸡腿啃到爽！
酱油、醋、盐，家里肯定有～
平底锅
鸡腿2支 蒜5球 姜1块
【1】做照烧鸡腿
1.鸡腿划刀后，放入锅中煎香。
2.放入姜片、带皮的蒜头，4汤匙的糖，4汤匙的果醋，4匙的酱油，200cc水煨煮。
▼
先开大火，
水滚了之后转成小火煨煮。
【2】准备配菜
黄瓜划薄片，放入盐水中浸泡。
▼
黄瓜经过盐水浸泡后，
变得柔韧，便于摆盘，
如果没有不加也可以。
【3】组装盛盘
铺上酱汁，摆上煎好的鸡腿，将黄瓜片卷成小卷摆盘，挤上黄芥末，就可以享受美味啦～
从来没想到一道异国料理居然可以这么简单！鸡腿肉超级嫩，能够吃到锅香味，如果旁边配上一碗米饭，完全可以开胃下饭！这个酱烧鸡腿，不难吧，一起来试试看吧~
▼
▼
▼
菲律宾酱烧鸡腿：“我长这个样子！”
...........................................
大厨教你用电饭煲烤鸡腿！不煮不炒直接烤，皮焦肉嫩，解馋好吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
其实我一直都知道，电饭煲为这个家承受了太多太多，从一开始它只需要负责蒸米饭，到后来我越来越懒，它开始承担起了煎、炒、焖、炸，甚至“烤”的责任，今天我们就用电饭煲烤鸡腿，没办法，能力越大责任越大。
跟别的电饭煲菜一样，这次烤鸡腿只需要信任、鼓励我们的电饭煲就可以完成了，这次成功后我将为我的电饭煲征婚，犒劳它一下。
1.首先准备一下食材
准备几个新鲜的鸡腿清洗干净，然后用牙签在鸡腿上扎上几十个小孔方便入味，接着放入盆中腌制一下，加入食盐3克、生抽10克、奥尔良腌料50克、老抽5克调底色，再倒入少许清水用手抓匀，让料汁包裹在鸡腿上面，腌制两个小时以上。
再准备一把洗干净的小葱和一块生姜，把生姜切成片。
2.鸡腿腌好以后开始烤。
2个小时以后在电煲锅中均匀刷上植物油，然后放入准备好的小葱，把腌好的鸡腿摆在上面，浇上剩余的料汁。
然后盖上盖，用精煮饭模式把鸡腿烤熟，不用担心会烤糊，电饭煲经历过很多大风大浪，经验非常丰富。
大概25分钟电煲锅跳停以后，把鸡腿取出来，摆放在盘中撒上香菜美味即成。
鸡腿做好以后皮酥肉嫩，汁水四溢，完全符合烧烤的标准，所以严格来说这就是烤鸡腿！
阿飞有话说：
1.鸡腿一定要提前浸泡出血水，否则会有腥味。
2.鸡腿肉比较紧实，一定要扎一些小孔，方便入味。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鲜蘑蒸鸡腿肉 滑嫩软烂宝宝超喜欢参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆50克、蟹味菇50克、玉米淀粉6克、鸡腿1个 辅料:无添加酱油、姜片、鲜菇粉 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表 *** 量，不代表宝宝的一餐食用量取出鸡腿1个，去掉骨头和鸡皮。 *鸡腿肉的口感不柴，这次蒸完之后会更软嫩，比鸡胸肉还软，宝宝咀嚼起来没问题的。 *鸡腿肉可以提前放在清水中浸泡10分钟左右，能够更好的去污、去血水。将鸡腿肉用刀，切成条状。在鸡腿肉中放入姜片、无添加酱油、鲜菇粉。 *用这些调料腌制一会儿，鸡肉不腥又有味道，超级好吃。然后加入淀粉，抓拌均匀，放好备用。蟹味菇放入沸水锅中焯水。 *蟹味菇主要负责提鲜，你们换成其他菌菇类也完全OK。捞出后直接平铺在盘中备用。鸡腿肉腌制完成，挑出姜片。将土豆去皮切丁，放入鸡腿肉中，将食材搅拌均匀。搅拌好的鸡腿土豆放在蟹味菇的上方，铺平。锅中烧水，待水沸腾后上锅蒸18分钟左右。完全熟透后取出，这味道真的太香了！ 相信我，要鲜、要嫩还要肉，多汁下饭的吃鸡神器，一定就是这款了！
不油炸也不红烧，鸡腿这做法，超简单还超香，孩子抢着吃！爱吃鸡肉的人很多，不管是大人还是孩子。你看快餐店里的炸鸡翅炸鸡腿炸鸡柳什么的，永远是供不应求的模样。但是，我始终是反对自家的孩子去吃快餐的。一个月也不会让他吃上一次，想吃炸鸡了自己做，用着最放心的油，裹着自己做的面包糠。油不会重复利用，炸完东西的油我用来炒菜或是调馅儿包了饺子，不会再用它炸东西；自己做了大面包，撕开烤干，再打成粉末状，绝对没有防腐剂也不会有面包改良剂。对吃，我是认真的，对孩子，我是有爱和不会偷懒的。
鸡肉当中，鸡腿肉是最为滑嫩可口的，平日里除了偶尔炸鸡腿，我更多的是给孩子做红烧鸡腿或是用鸡腿来炖土豆，这些都是鸡腿的经典的下饭的做法。今天咱们不做炸鸡也不炖，我给大家分享一道用鸡肉做成的美食。这道菜谱大家可以一目了然，简单易做，少油低脂，大人孩子会一口一个停不下。什么？一口一个？对，你看了就会知道。
【耗油黑椒味煎鸡腿】
材料：
鸡腿两个、黑胡椒适量、蚝油2汤匙、黄酒适量、姜汁少许、油盐少许。
做法：
1、我这里用的是鸡的琵琶腿，把它洗净沥水，然后去骨。
2、把去了骨的鸡腿肉切成合适大小的块儿。黑胡椒更好是现磨，不要用黑胡椒粉。
3、碗中加入少许姜汁、黄酒、现磨黑胡椒碎，拌匀腌制上十几分钟以去腥。没有姜汁可以用姜丝代替，等腌制好之后再把姜丝挑选出来不要。
4、腌制好的鸡肉中加入蚝油，因为它有咸味儿，我没再另外放盐，大家可以根据口味轻重做适当的调整。
5、拌匀，再腌制一会儿让它入味。
6、热锅热油，平时炒菜的量就可以，放入腌制好的鸡肉块儿，小火翻炒，要勤于翻动。
7、把鸡肉煎熟即可。
8、肉非常嫩，没有腥气只有香味儿，用小叉子吃，一口一个，停不下来。真的是一口一个哦！
要多美味有多美味，当作早餐或是晚餐都可以，午餐更没话说，好吃不长肉。心动不如行动，买上几个鸡腿，赶紧试试看！喜欢我的作品就请点个赞吧！或者您有什么鸡肉的拿手菜，欢迎留言与大家一起分享。
办公室的 *** 姐们都对炸鸡爱的深沉，但是为了身材和美貌，只能克制自己，一周才吃一次。
同样作为炸鸡爱好者的饭饭，不仅自己减肥不太顺利，顺带着还把办公室的 *** 妹喂胖了10斤。
下午茶时不时就来点蜂蜜芥末炸鸡、唐扬鸡块……在研究吃炸鸡这条道路上越走越远。
蜂蜜芥末炸鸡
点击图片即可查看做法
唐扬鸡块
点击图片即可查看做法
最近又琢磨出了新做法——硬核的锤子炸鸡。
不得不说，小棒槌似的炸鸡吃起来真的很爽，完全不需要担心咬一口就啃到骨头，一口下去全是肉。
酥脆的外衣、鲜嫩多汁的鸡肉，这么好吃的炸鸡，谁不爱呢？
鸡腿、淀粉、鸡蛋、面包糠
料酒、生抽、姜、
蒜、盐、白胡椒粉
辣椒面、十三香、番茄酱
首先把靠近骨头的一边剪一圈，再往下来两刀，这么一翻，就成了一个小锤子了。
今天做个香辣炸鸡：把1勺料酒、3勺生抽、1勺姜蒜末、半勺盐、半勺白胡椒粉、半勺辣椒面和半勺十三香加进去，不能吃辣的朋友就把辣椒面去掉，腌上2小时，腌得越久越入味！
给鸡腿安排个馋哭隔壁小孩三件套：淀粉、蛋液和面包糠。
把油锅烧到6成热，一个个放入鸡腿，用小火炸上个8-10分钟，看看这表皮金黄酥脆就搞定了。
专家说建议减肥的朋友要中午吃这道炸鸡，你知道为什么不，因为早晚会胖啊，哈哈哈！喜欢我的视频，记得点赞关注哦~
鸡腿这样做，孩子和老公点名要吃，鲜嫩多汁，一大碗3分钟就吃光鸡腿这样做，孩子和老公点名要吃，鲜嫩多汁，一大碗3分钟就吃光！我们家人都爱吃面条，但唯独女儿喜欢吃米饭，从前她吃米饭只喜欢吃鱼香肉丝，即使美味的红烧肉放在面前，她看都不看一眼，一大盘鱼香肉丝能一个人吃光。但是过了一段时间，她又喜欢上了土豆肉沫盖饭，把汤汁淋在米饭上，吃起来有滋有味，有时候能连续吃3天。
六一儿童节那天，带她出去玩，吃了一顿照烧鸡腿饭后，她又喜欢上了这道美食，软烂的鸡肉，加上浓郁的酱汁，让她欲罢不能，甚至是经常不爱吃米饭的老公，也一口气吃了一大份。这两天女儿和老公天天惦记着这道美味，总想点外卖吃，所以 *** 脆自己做一次，免得他们乱花钱，毕竟一份外卖就要25元。
照烧鸡腿饭其实并不复杂，想要味道好吃，一定要掌握两点，之一就是鸡肉要嫩，没有腥味。第二，酱汁的比例要掌握好，不能太咸，也不能太甜，做到咸甜香适中。
【照烧鸡腿饭】
主要食材：鸡腿 大米
之一步，洗干净的鸡腿用剪刀把肉剪开，然后慢慢的把肉剔下来，剪的时候注意安全，不要伤到手了，全部处理好后，再把鸡肉的肥油剪掉，这样吃起来不会腻。
第二步，加入一勺盐， 一勺料酒，适量胡椒粉， 一勺食用油，抓均匀后腌制上20分钟。
第三步，趁腌鸡肉的时候，咱们准备一些大米，这个海水稻米我家一直吃，口感香甜滑弹，非常不错，大米先用清水清洗几次，不要用力去搓，抓洗就可以，洗净后在加入清水浸泡一会儿，这样吃着更软糯。
第四步，泡好的大米倒入电饭锅里，加入适量的清水，一般水的量在之一个指关节处就可以了，加一勺香油，蒸出起来米饭更香。
第五步，准备一些西兰花和胡萝卜在水里炒熟，一会要用到，煮熟后放入清水里，接下来调一个料汁，碗里加入2勺料酒，3勺生抽，1勺酱油。再来1勺蜂蜜搅拌均匀备用。
第六步，锅里多来一些油，油热后放入鸡肉中小火慢煎，晃动一下锅，防止鸡肉粘在锅底，底部微微金黄后翻个面继续煎，一直煎到鸡肉两面焦黄色，鸡肉变熟就可以了。
第七步，接着淋入调好的料汁，小半碗的淀粉水，大火煮开，盖上锅盖煮上3分钟左右，鸡皮朝下，这样上色比较好。
第八步，取出来切成小块就可以了，蒸好的米饭上面先摆上西兰花和胡萝卜，然后再放上切好的鸡块，淋上料汁就可以开吃了。
美味的照烧鸡腿饭就做好了，是不是看着特有食欲呢？鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满，在灯光下闪闪发亮，米饭融合了酱汁，吃着别有一番滋味。#6月吃什么#
照烧鸡腿在家做，肉嫩汁鲜，酱香浓郁，孩子再也不用叫外卖用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
照烧是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。今天来做一道孩子非常喜欢的照烧鸡腿，肉嫩皮弹的鸡腿裹着口感鲜甜，香味浓郁的酱汁，非常美味。
下面来分享家常照烧鸡腿的做法。
准备4个鸡腿，更好选择保鲜的，比冰冻的口感好。
做法：1.鸡腿清洗干净，剔去鸡骨头，用刀背把鸡肉拍的松散，这样鸡肉腌制时更容易入味，口感会更加嫩滑。把鸡肉放入盆中，加盐，生抽，糖，料酒，白胡椒粉，葱姜腌制二十分钟。
2.调一个照烧汁，三勺生抽，三勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，喜欢吃甜一点的可以多放一点蜂蜜，自己调制，自由掌握。
3.腌制好的鸡腿，放入电饼铛，不需要放油，把鸡皮朝下，煎至金黄，翻面。另一面也煎黄。再翻面稍微煎一会。
4.把料汁倒到鸡腿上，小火烧十分钟，翻一个面，再烧五分钟，锅中还有一点汤汁的时候出锅。汤汁拌饭非常好吃，不能浪费哦。
5.烧好的鸡腿，切块，淋上汤汁，便可食用。我们自己家里做照烧鸡腿，不用一滴油，做出的鸡腿营养健康，皮香肉嫩，汤汁粘稠，非常好吃。同样的 *** 还可以做其它肉类，鱼类。
今天这道家常版照烧鸡腿做法就和朋友们分享到这里了，欢迎朋友们点赞关注，收藏转发，评论留言。非常感谢您的阅读和支持！
