2斤辣�?斤黄豆，教你秘制黄豆酱，好吃又卫生，放一年都不坏
黄豆是我们家中常食用的食材之一，它最常见的做法就是打豆浆喝，用黄豆打出来的豆浆，好喝又美味，营养价值高，早上来杯豆浆一整天都精神满满。黄豆马上就要成熟了，大批的黄豆就要来了。每年家中的黄豆都有很多坏掉了，由于太多吃不完。大家是不是也为此事很发愁呢？怎样才能使黄豆保存的完整，又能很好吃呢？
今天就教大家一个保存黄豆的好 *** ，用这 *** 保存黄豆，不仅使黄豆更加美味而且啥时候想吃都能吃，真的是非常棒！这样的黄豆吃起来比吃肉过瘾多了。听到这大家是不是都迫不及待的想知道。其实就是将黄豆做成了黄豆酱，这样不仅保存时间长，而且吃起来更好吃。做菜的时候黄豆酱都可以用上，整道菜的味道立马就提升了，很有营养。下面就教大家秘制黄豆酱，想学的朋友们就赶紧和我一起来试一试吧�?/p>
首先我们先将1斤黄豆用清水洗干净，再倒入干净的清水中浸泡一夜�?斤辣椒可以随意搭配，但更好是有红辣椒，把它们清洗干净，放到通风的地方，晾干水分。黄豆浸泡好以后倒入锅中，再加入适量的水，水更好没过黄豆，然后进行调味，加入盐、生抽、花椒、八角、香叶、番茄盖上锅盖煮20分钟�?/p>
时间一到，将所有的香料捞出，再盖上盖子继续�?5分钟。我们可以利用煮黄豆的这段时间，把辣椒准备好，我们将辣椒剁碎，加入大蒜、生姜搅拌均匀，备用。在锅内倒油，油温六成热，放入葱姜、八角、麻椒爆炒出香，就加入甜面酱、西红柿翻炒均匀，把煮好的黄豆捞出放入油锅内，翻炒均匀炒至番茄熟透，把辣椒放入，加入适量的盐，生抽，翻炒3分钟，就可以关火了�?/p>
这样美味又卫生的黄豆酱就做好了，非常可口，光是看到它那诱人的样子，就忍不住想吃掉它。黄豆酱一日三餐都可以吃，做菜还是蘸饼，或者是搭配馒头都非常美味。尤其是和面条一块吃，煮熟的面条放入碗中，舀一勺黄豆酱吃起来有滋有味，真的是很棒！
黄豆酱的 *** 已经告诉大家了，大家没事的时候可以试一试，保证不会让你失望。今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，加个关注点赞收藏一下！还有什么好的 *** 黄豆酱的 *** 欢迎留言评论，谢谢！
自制黄豆�?/strong>黄豆泡发煮熟待炒，花椒、香叶、干辣椒、洋葱片、大葱一并放油锅炸出香味儿捞出，把黄豆倒入热油中翻炒，放入盐、辣酱、面酱、五香粉、花生碎及黑芝麻不停翻炒均匀，黄豆酱就做好了。夹在热馒头或热饼里，太好吃，能吃两三个馒头，意犹未尽�?/p>
黄豆营养富含蛋白，制成酱可放置时间长，随吃随取，味道香辣，是一种传统的民间美食，学生时代住校，有一瓶黄立酱如获至宝，只买些馒头就可对付一餐了，而且吃的是津津有味儿，现在饮食丰盛，但每天吃点自做的黄豆酱还是感觉很满足而又幸福的事儿，读书时正长身体正能吃饭时，就着这酱想多吃个馒头也是不太好意思的，节约饭票、吃多了怕笑话有意节食，今天想吃几个馒头都可以，但又怕胖，还是要节食，美味出于简单，又浸着青葱岁月的漫漫回忆，吃起来也变得厚甘肥美起来�?/p>
大家好，我是倩倩，天气逐渐变热，很多人开始不太愿意做饭了，今天我就来帮大家解决这个问题，和大家分享一个我家吃了几十年的黄豆酱秘制做法，酱香浓郁，咸甜适口，不想做饭的时候，用来拌面、拌饭都很香，多做一点放着，半年也不会坏�?/p>
先准备黄�?00克，放入碗中，加入清水超过黄�?厘米左右，因为我用的是冷水，大概需要泡�?小时，如果是用温水的话可以缩短一些时间。除了要准备黄豆外，还需要准备香菜、洋葱、姜、蒜、桂皮、香叶、辣椒、花椒和八角，泡发好的黄豆放到电饭锅里将它煮熟，水量不用加太多，因为黄豆已经泡了很久，本身吸满了水分，没过黄�?厘米左右就可以，记得要往水中放入两颗食用碱�?/p>
用电压力锅煮半个小时左右，黄豆能用手轻轻碾碎，这样就行了�?/p>
接着，我们来炸制香料，将准备的所有香料都放入油中一起煎炸，香料凉油下锅，全部放入之后再开火，开火之前别忘了用勺子将所有食材搅拌一下，保证香料受热均匀。开小火慢慢炸，将食材里的水分慢慢炸干，全部变得焦黄的时候，用漏勺将香料捞出，料渣也全部捞净之后，让油稍微晾温一点，将我们刚刚煮好的黄豆放进去，开小火慢慢炸，大概需�?0分钟�?/p>
炸一会后，就会发现锅中会起很多的泡沫，不用管它�?0分钟后，放入小米辣和小香葱，还是小火慢炸，边炸边搅拌，这时颜色已经很鲜亮了，黄豆的香味已经开始溢出来，再�?分钟左右，放入一小碟甜面酱，甜面酱的加入既增加了甜味，又增加了咸味，放甜面酱会让做出来的黄豆酱味道更香�?/p>
放入甜面酱后，再�?分钟。接着，放一小碟白芝麻搅拌均匀。这时，浓郁的酱香味已经溢满房间了，深吸一口气都觉得馋。再�?分钟后，就可以出锅了，将黄豆酱晾凉之后，我们将它倒入瓶中�?/p>
有人疑惑，为什么要放那么多油？不腻吗？其实，我们放油是起到了一个密封的作用，防止黄豆酱和空气接触导致保存时间缩短，用勺子舀出来吃的时候，可以把油沥回瓶中，被油层保护起来的黄豆酱，保质期时间会很长，放半年都不会坏，需要注意的一点是，每次用勺子进去舀黄豆酱时，要切记勺子没有沾水或者其他脏东西，不然黄豆酱的保存时间就大大缩短了�?/p>
接着，我们用勺子将黄豆酱压在油层以下，到这一步，我们的秘制黄豆酱就做好了，金黄透亮，酱香浓郁，看一眼我自己都等不及要去吃了，这样做出来的黄豆酱，我家吃了几十年，在热天不想做饭时，在米饭或者面条上浇一勺就能吃，香而不腻，解馋又省事�?/p>
今天的黄豆酱 *** 就分享到这里了，您学会了吗？有任何疑问可以给我留言或私信，一定详细的给您解答，感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情�?/p>
炸酱面好不好吃，炸酱很关键，厨师朋友教我的秘诀，配方毫无保�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了炸酱面这一美食�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“炸酱面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
小麦黑酱、猪肉、面条、姜末、大葱末、黄瓜丝、绿豆芽、萝卜丝、红椒丝、黄豆酱
4、先把猪肉切肉丁。锅中放入菜籽油，放入猪肉丁翻炒变色，再放入姜末、大葱末、一勺黄豆酱、自制的小麦黑酱炒香。再放入两小勺白糖提鲜。摆酱的盘子涮一下，连同水一起倒入锅中，开大火熬，熬制浓稠闻到炸酱面的香味即可出锅
5、锅开后放入面条，沸腾以后再放入凉水，这样重复三次面条就煮好了。再捞出放入盘中。再放入烫熟的黄豆芽、萝卜丝、红椒丝、黄瓜丝，再放入熬好的炸酱和炸酱油。吃的时候拌一下即可开�?/p>
6、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
80岁老邻居做的黄豆酱实在是太好吃了。在我的软磨硬泡的努力下，今天终于手把手教我了�?/p>
人的成长不在一瞬间，以前我是十指纤纤，不沾阳春水，但是我愿意学的弄一下。如今我是啥都能干了�?/p>
做黄豆酱。首先要去砍黄蒿，黄蒿是一种有特殊香味儿的蒿草。用它捂出来的酱。是特别的香。我一口气砍了一大捆背回来了�?/p>
每次做美食，我都喊小丫头和我一起。一则让她帮帮忙。二则，让他看看这些传统的美食都是如何做出来的�?/p>
也许她长大了，不会做这些，但是她的印象中一定有这个影子，有和妈妈在一起。做某一项事情的影子�?/p>
做黄豆酱，首先把黄豆浸泡五个小时。然后放在高压锅里压一个小时。把黄豆煮的烂乎乎的就可以了。把煮好的黄豆沥干水分就可以开始拌面了�?/p>
第二步是关键，拌面，把沥干水分的黄豆放在盆里，倒入适量的面粉，用手不停的搅拌，这样让每一颗黄豆都沾上面粉。更好的状态是，黄豆不粘连，每棵黄豆都裹有面粉�?/p>
第三步，是重点，捂黄豆，开始找一个簸箕下面垫上一层儿黄蒿。然后找一块干净的布，然后把拌好面粉的黄豆均匀的铺在上面。薄薄的一层。铺好以后上面再盖上，一块儿干净的布。最上面再盖上黄蒿�?/p>
最后，把所有的一切做完了。我们就把黄豆放在那里。等待它从黄豆到酱的华丽转变�?/p>
这中间就是一个发酵的过程。隔�?0岁的老邻居说。要让黄豆长上绿毛就可以打开。千万不能长黑毛儿。掌上黑毛就是做失败了�?/p>
好的我的黄豆酱。就放在这里静静的等它发酵。过几天就要和大家再次见面了�?/p>
#挑战30天在头条写日�?第四篇�?/p>
家中秘制黄豆酱，营养开胃，比老干妈好吃，加馒头拌饭，吃嘛嘛香提起黄豆酱，大家可能会想到郫县豆瓣酱，还有老干妈辣酱，每个地方的饮食不同， *** 的酱料也不同，现在市场上黄豆酱可谓五花八门，琳琅满目，口味多种多样，让消费者挑花了眼，在北方的家庭里，几乎都会秘制酱料做法，有的地方也叫大豆酱，口味香辣浓郁，以炒、焖、伴为主，妈妈 *** 了20来年，这个味道从小吃到大，可以炒菜时放，也可以直接卷饼、拌饭、伴面条，简直太香了�?/p>
前几天回家，问妈妈要来了秘制配方，其实非常简单，就地取材，三两下就能搞定，吃不完装进玻璃瓶中，仿佛又回到了初中时代，那时候离家远住校，晚自习过后，用馒头夹两勺黄豆酱，卷着吃太香了，汇聚了妈妈的味道，记忆颇深�?/p>
黄豆酱有一股独特的气味，做菜的时候，适当放一勺，菜肴立马色泽洪亮，香味扑鼻，让人忍不住胃口大开，现在黄豆随处可见，真没必要高价买黄豆酱，不如自己动手做，一举两得，下面一起来学习吧�?/p>
自制黄豆�?/h1>
食材：黄豆、辣椒、葱姜、香菜、青辣椒
调味：豆瓣酱、剁椒、食盐、生抽、老抽、料�?/p>
1、准�?斤黄豆，清洗干净，装入碗中，在水中浸泡一晚上�?/p>
2、锅中烧水，放入黄豆，加一勺食盐，入下底部，大火煮开转小火，继续�?0分钟，捞出控水�?/p>
3、准�?00克瘦肉，稍微带点肥也没关系，切成小丁，加1勺、食盐�?勺生抽�?勺料酒�?勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌�?0分钟�?/p>
4、准备一些辅料，有姜片、香菜、葱段、八角和花椒粒，准备一把青线椒，切成小圈备用�?/p>
5、锅内多倒一些油，等油温5成热，放入葱段、香菜、姜片和大料，小火慢慢加热，炸出里面的香味，等到蔬菜干枯焦黄，全部捞出扔掉�?/p>
6、油多可以盛出来一些，下入腌好的肉沫，用木铲搅拌，快速滑铲�?/p>
7、等肉沫变色后，加入葱姜，继续翻炒出香味�?/p>
8、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，再加一勺剁椒，继续翻炒�?/p>
9、倒入控干水分的黄豆，加半勺生抽，半勺酱油，继续翻炒均匀�?/p>
10、想要保存的更久，那就把水分炒干，加入切好的青辣椒，半勺盐调味，爱吃辣的，再加两勺辣椒面，翻�?分钟�?/p>
11、最后一步，撒上一把白芝麻，搅拌均匀，关火出锅�?/p>
12、一道美味的黄豆辣椒酱 *** 完毕，色香味俱全，看着就流口水，夹馒头、伴饭、伴面条，吃嘛嘛香，喜欢你也来试试，建议收藏一下�?/p>
技巧总结
黄豆需要提前浸泡一晚上，熬制的时候，一定要用小火，把水分熬出来，并且不停的搅拌，避免糊锅，不能吃辣的可以适当放些，吃不完放进冰箱中冷藏，可以延长保质期�?/p>
仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
大厨分享4款 *** 方便的下饭酱，成本不高，十几分钟就做好一碗酱原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/strong>
大厨分享4款 *** 方便的家常酱，无论是拌面、拌饭、还是当蘸料都是十分的好吃。当你不想做饭，或者觉得饭菜没有味道的时候，不要只想着老干妈了，也可以自己做�?strong>不仅干净卫生，而且成本不高，十几分钟就能做好一碗酱
。夏天做好一罐，能吃好几天�?/p>杏鲍菇肉�?/h1>
浓油赤酱、鲜香浓郁，夹馍、拌饭、拌面都好吃。杏鲍菇相比香菇做出来也别有风味，五花肉熬成酱有肥有瘦，吃起来香而不腻�?/p>
1.准备食材�?/p>
切一点葱花、洋葱碎和姜末；几个杏鲍菇切成黄豆大小的丁；准备一块五花肉单独切出来一些肥肉丁，剩下的肉也都切成肉丁�?/p>
2.调个底酱�?/p>
碗中放入两勺豆瓣酱、三勺甜面酱、两勺黄豆酱备用�?/p>
3开始炒制：
锅内烧油，放入肥肉丁进行煸炒，开小火炒出猪油，肥肉微微发黄后倒入肉丁继续炒，肉丁炒至金黄，微微发干�?/p>
倒入杏鲍菇一起炒，把杏鲍菇的水分熬干，倒入葱姜、洋葱碎、蚝油、米酒，小火不停搅拌�?/p>
最后放入味精、白糖、生抽、底酱后火力可以稍微大点，不停地翻炒，等到把水分全部蒸发撒上白芝麻，稍微翻炒几下美味即成�?/p>
下饭鸡蛋�?/h1>
鸡蛋酱是香辣口的，这个酱把蛋香、酱香、椒香彻底融合在一块。用来夹馍、拌面都很香，做一次七天不炒菜�?/p>
1.准备食材�?/p>
青红线椒切成细末；大葱切也切细末；鸡蛋多准备几个，可以加一些白醋去腥提鲜，把鸡蛋液搅拌均匀即可�?/p>
2.准备底酱
放入一勺豆瓣酱、三勺黄豆酱、三勺生抽、两勺蚝油、一勺糖、一勺鸡粉，用清水化开备用�?/p>
3.开始 *** ：
锅里烧油，把蛋液倒进去，鸡蛋慢慢固定搅成鸡蛋碎即可盛出�?/p>
锅里多倒点油，先放葱花小火慢慢地把水分炸干，葱花微微泛黄后把酱料倒进去，继续小火熬制，不停搅拌�?/p>
熬成像鱼眼的泡，油是油、酱是酱的状态，就把青红线椒放进去炒干水分，最后再放鸡蛋搅匀即可出锅�?/p>
蒜蓉夹馍�?/h1>
这款酱蒜香味十足，简单方�?分钟就可以搞定，是下饭的神器�?/p>
1.准备香料�?/p>
大葱白一段，切成长条；生姜一块，切成薄片；洋葱一小块，切成片；再放入少许香菜段；加入八角一粒、几片香叶、一节桂皮备用�?/p>
2.准备配料�?/p>
准备油炸花生�?00克压碎以后，放在盆底；大葱白一段，切成葱花；生姜一块，切成姜末；加入辣椒面15克，撒入一小把白芝麻；再准备大蒜几粒，剁成蒜末，全部放在一起备用�?/p>
3.开始榨油：
首先把锅烧热，加入一勺植物油；倒入准备好的香料，开小火炸出香味。香料炸成金黄色时捞出丢弃�?/p>
把榨好的热油浇在配料上激出香味，再加入食�?克、鸡�?克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜搅拌均匀即可�?/p>
家常香菇牛肉�?/h1>
这种家常做法、酱香浓郁、肉粒干香有嚼劲，拌啥都好吃，主要还便宜，自己做的分量大�?/p>
1.开始准备：
准备一块牛肉切成大小均匀的碎丁；五花肉去除肉皮切成丁；准备几个香菇放入加了盐的清水中浸泡5分钟，泡好后用清水冲洗干净，香菇需要去除硬根，香菇切成碎粒；准备适量的香叶、八角和花椒备用�?/p>
2.调个酱料�?/p>
碗中放入甜面酱四勺、柱候酱两勺、香辣酱两勺、黄豆酱四勺、蚝油四勺、黄豆酱油五勺、再加两勺高度白酒激发香味搅拌均匀备用�?/p>
3.开始 *** ：
起锅烧油，多加一些油。把香料和葱姜倒入锅中开小火炸香，香料炸至金黄以后捞出来不要，把油温升至五成热，倒入五花肉继续炸，把里面的猪油炸出来，五花肉金黄色后倒入牛肉粒继续炸�?/p>
牛肉炸干后倒入洋葱粒炸出葱油，全程小火不停地翻动，闻到浓郁的葱香味以后倒入香菇粒，把香菇中的水分熬出来�?/p>
熬到香菇呈金黄色，把调好的酱料倒入锅中，加入味精、白糖、鸡粉、几滴陈醋，转大火搅拌，再倒入半罐啤酒，等到把所有的食材都熬干水分，熬出香味撒入一把白芝麻，美味即成�?/p>
（之一美食编辑：曹曹）
想吃黄豆酱别买了，分享厨�?0年老配方，不晾晒不发酵，现做现�?/strong>想吃黄豆酱别买了，分享厨�?0年老配方，不晾晒不发酵，现做现�?/span>
说到下饭，什么大鱼大肉都不如一勺酱来得实在。不管吃米饭还是面条，来一勺又香又辣的黄豆酱或香菇酱，拌一拌就能吃2大碗�?/span>
黄豆酱是很多人都爱吃的，具有浓浓的酱香和酯香味，咸甜适口，让人食欲大开。原材料简单，主要就是黄豆。别看黄豆便宜，它的营养价值极高， *** 成黄豆酱食用方便。平时很多人都是去外面买着吃，不仅价格贵量还比较少，两三天就能吃光一瓶�?/span>
其实黄豆酱可以自己做，买�?斤黄豆，做一次能吃一个月，而且放半年都不会坏呢，好吃又省钱。估计您会说，做黄豆酱很难吧�?/span>
如果用传统 *** 做黄豆酱，确实很难，需要发酵、晾晒，和做酱油差不多，一般人做不好�?/span>
不过，做黄豆酱的 *** 并不只有一种，今天我和大家分享一种做法，是厨师自己秘制的黄豆酱，不发酵、不晾晒，现做现吃，久放不坏。听着是不是都流口水了，喜欢吃的话就快跟我一起看看吧�?/span>
二舅是饭店的厨师，每次回家也会 *** 一些美食，我最喜欢去他家蹭饭吃，尤其爱吃他做的黄豆酱，我记得小时候就是这个味儿，这配方至少有30年了吧，吃过的人都说好，每年他都要做好多瓶，分给亲戚朋友，不少人吃完了还要�?/span>
【秘制黄豆酱�?/span>
准备黄豆500克、青红辣椒各一个、花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱、白糖各适量�?/span>
1、把黄豆倒进盆子里，加入清水搓洗干净。黄豆看似干净，其实也有很多灰尘、杂质，洗一下吃得更放心。黄豆洗干净后再加入一些清水，没过黄豆即可，浸�?2个小时�?/span>
2、黄豆泡至能捏碎就行了，连水带豆子一起倒进锅里，再加入一些清水，开大火�?0分钟即可，把黄豆煮熟，捞出沥干水分�?/span>
3、青红辣椒洗干净，去籽去蒂后晾干，用刀切碎。嫌麻烦或怕辣，可以用绞肉机绞碎，根据自己的口味选择合适的辣椒，可以用二荆条、小米辣等。切好的辣椒丁装入碗中备用�?/span>
4、再切一些葱花、姜末、蒜末，和辣椒丁装在一起�?/span>
5、锅里倒入一碗食用油，做黄豆酱的油要多一点，至少是黄豆的一半。大火把油烧热，加入花椒、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片，小火�?分钟，香料变焦黄后捞出�?/span>
6、加入辣椒丁、蒜末、姜末，继续用小火炸香，水分炸干后倒入黄豆，用铲子不停地翻炒，把辣椒的红色素炒出来，就可以炒出红油了�?/span>
7、加�?00克甜面酱�?00克豆瓣酱，继续用铲子翻炒，记住一定要用小火炒�?/span>
8、炒几分钟后，当油和酱出现分离后，加�?0克食盐�?0克白糖，继续用铲子翻炒，把食材的水分炒干，吸收油脂，这样保存的时间才更长�?/span>
9、水分差不多炒干后，黄豆变得油亮后，就可以关火了。准备一些干净的玻璃瓶，装进好后密封起来，放进冰箱里冷藏保存�?/span>
10、吃的时候，用干净的勺子舀一勺，浇在米饭或面条上，拌匀后就可以吃了，香辣入味，比吃肉还香�?/span>
用这个 *** 做的香辣黄豆酱，好吃还耐保存，放半年都没问题。除了拌饭吃，还适合焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，随吃随取特别方便。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
黄豆酱的简易做�?/strong>试验了好几次，终于学会了正宗黄豆酱的简易做法，写出来与大家共享，好处多多。自从学会了这个简易做法，饮食也变得简单起来，买点馒头即可，每餐馒头夹酱的吃法也非常不错，主要是自己动手做的，干净料好，吃起来放心又美味儿，想吃什么配料都可随时 *** 。吃馍渴水，瘦成干鬼，方便又减肥�?/p>
黄豆泡水一夜，把黄豆煮烂捞出，拌上白面均匀，摊在笼布上，再盖上一层笼布，放在阴凉处，每天可打开翻一下摊平再盖上，一周后就晾的差不多干了，把黄豆搓开成一粒粒的，锅里倒上油，切好葱、姜、蒜、花椒下锅炸香、倒入黄豆翻炒，至黄豆金黄变色，加入西红柿或西瓜和水，加盐与老抽，煮至汤汁收好就成，放在一个瓶子里保存�?/p>
馒头夹自制黄豆酱，真是道美食，还可做捞面的佐料，简餐的精髓呀，动起手来，丰衣足食�?/p>
今天做了好吃又简单的黄豆酱，分享给大家�?vlog日常
炒黄豆酱�?/p>
炒了一个好吃的黄豆酱，就馒头下面条配米饭都多么好吃�?/p>
·先把黄豆洗干净用冷水泡5个小时左右，因为黄豆泡了之后会泡胀，如果家里人少可以少泡一点�?/p>
·泡好的黄豆冷水下锅，放盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒煮熟。嫌煮的慢也可以用高压锅压，煮成这样的手一捏都碎都可以�?/p>
·另起一口锅多放点油，放芹菜、香菜、洋葱、大葱、姜片放到油里面炸，快炸干的时候放一点八角、桂皮、香叶，然后捞起来�?/p>
·再把炒好的黄豆放进去翻炒水分全部炒干，大概炒成这样的。放小半碗大蒜末、放小半碗姜末、再放一点青椒、红椒丁，我放的是小米辣，如果嫌辣可以放那种菜椒�?/p>
·翻炒均匀以后放一大勺豆瓣酱、一大勺黄豆酱、再放一大勺甜面酱进去全部翻炒均匀，再放一点白糖提哈鲜、放一点熟芝麻、再放一点花生碎翻炒均匀�?/p>
·全部炒均匀以后倒一点点白酒，这样的可以方便储存不容易坏。炒好以后都像我这样装到那种薄薄里头，放冷了以后放到冰箱里头保鲜就可以了�?/p>
馒头、下米饭配面条都多么好吃，我炒了一大锅给我小姑子装一碗送去，然后再给我邻居装一碗，我自己留了一钵钵。这个简单又好吃的黄豆酱你们也可以尝试一下。小不点说多么好吃，我是亮姐，感谢你们的喜欢和关注，拜拜�?/p>
