为了节省时间，今天同大家来说一下，一个可以一锅同时做出玉米饼和胶东特色的酱焖黄花鱼的做法，不仅可以粗粮细吃，面且同时还做出了配菜，酱焖黄花鱼，口感可是肉质鲜嫩哦。
By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】
用料- 玉米粉 100克
- 普通面粉 200克
- 酵母 3克
- 沸腾热水 80克
- 常温水 105克
- 小黄花鱼 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味极鲜 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
1、先将小黄花鱼清洗干净，因为小黄花鱼不大，所以直接将鱼头去掉了，同时将鱼内脏清理干净
2、清洗干净的小黄花鱼倒入适量料酒、放入葱姜蒜，花椒粒、大料及适量味极鲜进行腌渍
3、先将所有食材备好
4、用沸腾的热水边倒边搅拌到玉米粉中，将其搅拌成絮状，放置凉
5、继续倒入普通面粉
6、提前用常温水加酵母先融化，然后继续倒入到上述的粉类中，边倒边用筷子搅拌
7、将其揉成一个光滑面团，盖好保鲜膜进行室温发酵
8、将其发酵至约为原来面团的两倍大，拉开内部呈现很均匀的蜂窝状态即为发酵好了
9、将发酵好的面团取出，放在案板上再次揉一下，将其发酵时所产生的气体排出去，然后等分十份
10、分别将其等分好后的剂子，揉圆，然后用擀面杖擀成圆饼，盖好保鲜膜醒发待用
11、苏泊尔煎锅倒入适量底油，开启大火将其烧六成热后，转小火，将前面腌好的鱼放入锅中煎至两面金 *** ，盛出来待用
12、锅中倒入适量食用油，开启大火继续将葱姜蒜进行翻炒香味
13、倒入适量豆瓣酱、蚝油、一点糖、适量味极鲜快速翻炒
14、倒入前面煎好的小黄花鱼轻微翻炒一下
15、将前面醒发好的玉米饼胚放在锅的周边，如图所示
16、盖好盖子，开启中小火将其玉米饼底部煎至定型，倒入适量水，水高度约玉米饼的三分之一高度
17、成 *** 好喽
18、粗粮细吃，鱼肉鲜嫩，一锅同时主食，配菜都出来了，哈，好吃
小贴士1、玉米面要用开水先烫一下再同普通面粉混合揉成面团，这样做出来粗粮细吃。 2、小黄花鱼可以根据自己喜好换成其它喜欢吃的小鱼哈。 3、玉米饼子先将其烙 *** 底部金 *** 定型后再倒入水，这样可以保持玉米饼的松软口感哦。
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宝宝辅食之浓香玉米饼（10M+）宝宝已经10个月啦，可以吃各种手指食物啦今天为宝宝做一道浓香玉米饼1，新鲜的玉米切下玉 *** ，不用太多。我这个量大概有30颗玉 *** 。2，将玉 *** ，一勺奶粉配20毫升水搅拌均匀，一个鸡蛋黄（一岁之内的宝宝不吃鸡蛋清哦），全部放入辅食机打成汁。加入适量面粉搅成面糊。图二3，最小火，锅内放一点宝宝用油微热后，用食用勺倒入一勺面糊。定型后翻面，图三4，两面金黄后取出，可以适量放一点虾皮粉。我这个事虾皮粉味道和原味滴。入口即化，有奶粉和玉米的香味，吃后口有余香。宝宝超喜欢呢
好吃到飞起的鲜玉米饼+白菜包，这样做0失败！鲜玉米一个剥粒放入料理机打碎，月龄小的宝宝可以加水打碎，滤掉玉米渣。打碎的程度要根据宝宝平时吃辅食可以接受的程度来衡量。加鸡蛋，面粉，糖和酵母粉。我宝宝没正式加糖，所以加的非常少，一丢丢。搅拌至糊状静置十分钟，让酵母粉发挥作用。平底锅加玉米油煎至金 *** 翻面，如此反复。大功告成。白菜过水断生，猪肉用料理机打碎加调料搅拌均匀，用白菜依次包住肉馅，冷水入蒸锅十五到二十分钟即可。美的,中国菜,西北菜,炸,咸,主食,饼,早餐
营养可不少！鲜玉米鸡蛋饼，看着就有食欲的美食鲜玉米鸡蛋饼
做法
食材
鲜玉米3根、鸡蛋2个、糯米粉、面粉、白糖2勺、食用油
做法
1.所有食材准备好。
2.玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。
3.将鸡蛋打入玉米蓉中。
4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
5.加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀。
6.将所有食材搅拌好后，揉成面团。
7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。
8.锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。
9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金 *** 即可关火用筷子夹出食用。
这个玉米饼一定要趁热吃才好吃，千万不要放凉了哦~
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玉米饼更好吃做法，外酥里软层层飘香，刚出锅 *** 就吃了3大块嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。
说到玉米饼，可能很多人都会觉得玉米面口感着实一般，口感粗糙又拉嗓子，如果不是为了营养，才不会去吃呢。今天分享的这款玉米饼，完全 *** 了我对玉米饼的这种印象，口感细腻清香，松软多层，就连我那超级讨厌吃玉米饼的70岁老爸都夸好吃。
听我爸说过去那个年代，只有逢年过节待客才有白面吃，平时都是吃玉米面、红薯面、黄豆面等粗粮。现在生活好了，出于营养考虑，我经常会做一些玉米饼。我老爸只要看到了，就会"哼，那有啥吃头？",然后一口不吃就气呼呼的走开了。或许是那时候吃伤吃腻了，也或许触痛了曾经挨饿的经历吧。啰嗦了这么多，下面来看我的玉米饼是怎么做的吧。
【所需食材】
1根鲜玉米，2个鸡蛋，3g酵母，400g普通面粉，油，盐，花椒粉，白芝麻
【具体做法】
1、首先准备1根鲜玉米，剥掉玉 *** 。打2个鸡蛋，放入破壁机榨汁，得到大约240g玉米汁，加入3g酵母搅拌至充分溶解。没有破壁机的，可以用擦板擦成玉米碎。玉米面不好吃，但鲜玉米很好吃，直接用鲜玉米榨汁做玉米饼，既有玉米面的营养，又拥有了口感。
2、分次少量加入大约400g普通面粉，搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。
3、放案板上 *** 排气，擀成长方形面片。刷一层油，撒一层花椒粉、盐，再撒一层面粉，这样分层更好。一边切3刀，每一刀距离依次加宽一点，再像图中那样折叠起来，边缘捏合。
4、用擀面杖轻轻擀薄一点，再刷一层清水，撒一层白芝麻压结实。放蒸屉上二次饧发10分钟，开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。
5、蒸好后可以直接吃，还可以放平底锅中烙至2面金黄酥脆，会更香。简单又好吃的玉米千层饼就做好了，外酥里软层层香，细腻柔软不拉嗓子，比玉米面做饼好吃多了。推荐朋友们试一下哦。
今天的分享到这里结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。
这道玉米饼发到朋友圈，留言全说被馋哭一根新鲜玉米，用刀把玉 *** 切下来玉 *** 放入搅拌机全部打碎加入100g牛奶继续搅打成糊状，细腻程度根据自己喜好加入面粉80g搅拌均匀，加入蜂蜜10g，可以不用加任何糖类哦，因为玉米本身很香甜，我这个是给孩子吃所以加了些蜂蜜加入酵母粉或者泡打粉，酵母和泡打粉两款我都试过，酵母做出来的软粘，泡打粉做出来口感更胜一筹弹软不粘口，根据自己有的材料去做，酵母版可以让面糊醒发10分钟再煎不粘锅中加入一小勺面糊，盖锅盖小火加热1分钟，表面有少许气孔，这个时候翻面！??锅中可以刷油也可以不刷，刷薄油煎出来的就是金黄有花纹，不刷油出来和松饼的表皮很像翻面就是金 *** 哦，继续盖锅盖小火1-2分钟闷熟，这款是刷了薄油煎出来的如果煎到表面有气泡而且边缘变黄凝固再翻面就是深色像松饼，看自己喜好哦！这款是直接煎不刷油搭配了草莓酱，也可以淋上蜂蜜，开吃吧 底下那片煎糊了
核枣鲜玉米饼好吃健康超简单，你一看就会今天给大家介绍一个做法超级简单营养却不简单的好吃的玉米饼
新鲜玉米一根，拨下玉米籽
加入60克糯玉米粉（普通的玉米粉也可以），20克面粉，一颗鸡蛋
两勺奶粉
两颗红枣洗净切碎，我家的红枣比较大，你可以根据你喜欢的甜度加减，为了更健康我一般都不会加白糖，两颗核桃切碎
搅拌均匀，如果觉得干可以稍微加点水，水不要加太多，水多了煎出的饼太软吃不出核桃的脆响味
电饼铛里刷少许油，把面糊舀进电饼铛里开煎饼档慢慢煎，多次翻面至金黄
吃吧，美味又健康的鲜玉米饼带着微微的枣香和核桃的酥脆再揉进鲜玉米的味道简直不要太好吃啦，健康营养又简单，你学会了吗？
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1根玉米1把面粉，简单一蒸，香甜松软，好吃到渣都不剩！如果要在君君做过的各种面食里评个更优秀奖，君君肯定首推这款小糕点。
因为它真的是太“乖”啦！，成功率100%~不需要烤箱，只要有一口蒸锅或者不粘锅就能做。
对于工具不齐全的姐妹们，可算是更低门槛的糕点 *** 种类了。
最关键的是：不需要打发，全程不用揉面、不用弄脏手，只需要将材料混一起拌一拌，发成个小胖子，再蒸熟就行了。
这次君君还加了新鲜玉 *** 丝丝甜味，吃起来也超赞。普通面粉中和了玉米面略粗糙的口感，松松软软，特别招宝宝喜欢。
而且营养也是超高的，玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质，这些物质都是对宝宝智力发展非常有利的。
丰富的膳食纤维，还能帮助宝宝肠胃 *** ，促进消化~顺便还能培养宝宝的咀嚼和吞咽能力。
除了给宝宝当主食，还可以当做加餐，还能给放冰箱里冷冻起来储存，吃得时候再蒸一下就ok啦！
- 鲜玉米发糕 -
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鲜玉 *** 60克、面粉80克、玉米面25克、鸡蛋1个、玉米油25克、细砂糖10克、酵母2克 辅料：水85克，蔓越莓碎
*** 作时间：35分钟
难度分析：初级
1. 玉米面加入面粉中。这里直接用中筋面粉就可以了，通常用来 *** 花卷、馒头、面条等中式面点。
如果你没有中筋面粉，如果没有用低筋面粉也是可以的。没有玉米面，全部用中筋面粉也无碍，但不要用高筋面粉哈~会影响松软度哦。
2. 继续加入细砂糖、酵母。
3. 打入鸡蛋，倒入玉米油25克和85克清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
发糕的面糊是非常湿润的，搅拌的时候有粘稠感，用手动打蛋器挑起面糊会如图中的带状滑落。
不同的面粉吸水 *** 不一样，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。
4. 加入玉 *** ，继续用筷子搅拌均匀。小月龄的宝宝可以把玉 *** 剁碎，或者打成泥，方便咀嚼和吞咽。
5. 盖上保鲜膜，接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。
面团在30°左右的环境下，50-60分钟左右就能发酵完成。发酵其实没有具体的时间，一定要看发酵状态，是不是已经明显膨胀到2倍大。
6. 发酵完成的面糊，倒入模具中。
我用的是12厘米活底圆形派盘，这些食材量大约可以做3个。如果没有，可以放到一个耐高温的碗中，效果也是一样的。
7. 表面撒蔓越莓碎。
表面还可以撒葡萄干、红枣碎、蓝莓干，也可以换成自己喜欢的干果啥的，想放什么放什么。
8. 冷水上锅，中火蒸15分钟，然后再焖3-5分钟取出，中间不要打开盖子哈。
蒸的时候，要冷水上锅。让锅里的温度慢慢上升，这样发酵的效果才好。如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。
9. 蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用。
10. 不管是热的还是温的还是凉的，都超级好吃！！
或者你还可以直接在不粘锅中放入发酵好的面糊，煎至熟透。
▲摇身一变成鲜玉米饼也不错哦~香气更加的浓郁，口感层次也更丰富。
非常健康的一道家常主食，姐妹们有时间一定要试试哦~
