大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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鸡肉，想必大家都没少吃，因为受猪肉价格的影响，我家已经快一个月没吃过猪肉了，全靠鸡肉来撑着，不知道大家是否也是如此？
鸡肉虽然营养丰富，味道鲜美，但是经常吃，也是会让大家感觉有点腻的，像什么红烧鸡肉、炖鸡肉什么的，那真是吃到想吐了。
不过也没有什么好的办法，猪肉是不可能吃猪肉的，只能靠鸡肉的新做法才能维持得了生活这样子。
广东是一个靠吃鸡出名的美食大省，这里每年消耗的鸡肉居全国之首，自然在鸡肉的做法上也是花样百出。今天就跟大家分享一个广东的美食--咸香鸡的做法。
粤菜的做法一般都是比较简单的，咸香鸡的做法自然也是一样。这一道家常菜主要的特点是就2个字：咸、香。如果不喜欢大咸的话，调料就要适量的减半了。
今天就把我家做咸香鸡的做法分享出来，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下。因为每家的做法都会有一些不同，如果有更好的做法也欢迎大家分享出来呀。
【咸香鸡】
材料：半只鸡、葱、生姜、黄栀子
调料：盐、胡椒粉、盐焗鸡粉、花生油
【详细做法】
1.现在先来调一下调料。碗里放入10克盐、20克盐焗鸡粉，适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后备用，这是半只鸡的份量，做出来的是咸、香味的，如果想吃淡一点的，可以把调料减一些。
2.准备好一些葱、生姜跟黄栀子，把葱、生姜切好备用，黄栀子把它压碎就可以了。黄栀子一般药店有卖，这是清热、下火、凉血的天然材料。
3.锅里放入一碗清水，把黄栀子放进去，然后开中火煮个5分钟左右，煮好后过滤一下，把黄栀子水放凉。准备半只鸡，把放凉的黄栀子水倒进去，翻动一下，让鸡肉充分上色。
4.上完色的鸡肉捞起来沥干水分，然后把调好的调料倒进去、放入葱姜、最后倒入一点花生油，用手把调料均匀的涂抹在鸡身上，让鸡肉方便入味。最后让鸡肉腌制2个小时，可以盖上保鲜膜放冰箱里保鲜。
5.锅里水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，开大火蒸15-20分钟左右，时间到了香味就已经跑出来了，这个时候打开盖子，让鸡肉稍微放凉一下。
6.把稍微放凉的鸡肉斩件装盘，然后浇上蒸出来的汤汁，这一道香喷喷的咸香鸡就算是做好了，香味非常的浓，吃起来又嫩又滑，下饭非常的不错哦，喜欢的可以试一下。
今天这一道广东美食--咸香鸡，就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。
姜粉我做的这次放多了，少放点，没有就不放，食材减了，不要以图片为准，腌制建议一个小时以上更入味！
By 格格琳
用料- 鸡 半只
- 胡萝卜 2根
- 姜粉 20g
- 盐焗粉 20g
- 生姜 几片
1、胡萝卜，姜片切好
2、鸡洗干净，一定要沥干水，或者直接拿厨房纸把水吸干，要不一会变煮鸡，
3、盐焗粉加姜粉加两勺水调匀，这样做后会有一小碟汤汁可以蘸鸡肉吃，腌制更佳时间一个小时以上，少了入味不佳，我都试过了！
4、电饭锅底部铺姜片，把胡萝卜铺上，有葱放葱，我这个是阳台大蒜自己种长出来，没有不放也可以，
5、放入电饭锅，我用的小米三杯鸡模式40分钟，没有的用煮饭模式，
6、40分钟，拿出摆盘
7、锅底一点汤汁做蘸酱，美味又简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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盐焗鸡，一张盐与鸡的经典碰撞说到盐焗
就不能不提盐焗世界里的美食先锋——盐焗鸡。
说它仅凭一己之力便将“焗”这种烹饪技法发扬光大也不算夸张。
对于盐焗鸡的由来，世人流传了两种说法：
说法一
在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，
经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。
在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。
在逃亡、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，
放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。
（ *** 用图如有侵权，私信删除）
说法二
一位长乐商人从外地买了一只肥鸡，
准备带回家中过春节，但路途遥远
活鸡不易携带，便将鸡宰杀用盐包封在包袱里。
行至半途，找不到吃的，只好模仿叫花鸡的做法，
把鸡用纸包住，再糊上泥巴放进火堆中煨熟来吃，出乎意料这样弄出来的鸡肉味道非常好。
后来，这种食法被不断改进，并逐步改良成为闻名于世的客家名肴——
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盐焗鸡，直接开撕的美食
岭南天气潮湿炎热
要想把食材长久保存盐腌的方式再好不过。
和北方常吃的浓香烧鸡不同，广东街边食柜里的客家盐焗鸡，
就如同巷子里的小家碧玉，淡雅的香气加上亮黄的色泽，拥有让人不自觉分泌口水的能力，总能让路人停下脚步，买一点盐焗鸡脚、盐焗鸡翅之类的回家当成刷剧零嘴儿。咸鲜滋味，别有一番风味。
吃盐焗鸡，有手撕和切块两种处理 *** 。传统客家人通常喜爱手撕，这样能避免鸡肉纤维遭到破坏。
（ *** 用图如有侵权，私信删除）
手撕盐焗鸡
暴力地将骨肉分离，享受手撕肉的 *** 。
鸡腿每次都是哄抢的首要部位，肉质嫩滑到差点掉出嘴边。
（ *** 用图如有侵权，私信删除）
（ *** 用图如有侵权，私信删除）
今天，为大家推荐鲜香遇生产的“盐焗鸡”
这款盐焗鸡秉持广东客家人所注重的“鲜”“农家”理念。
（自有图）
鲜即鲜活、新鲜，讲究的是原材料本身的鲜活
经过加工之后，达到新鲜 *** 当天发货效果
而非一般意义上的新鲜 *** 而忽略了原材料的鲜活
农家即农家散养，抑或果园走地鸡，
特点为长时间运动，食物多样化，并非单纯饲料喂养。
来到这儿的每只鸡都能享受到贵妃般的待遇，腌、揉、裹、焗、焖，每道工序都马虎不得。
（ *** 用图如有侵权，私信删除）
与市面上常见的盐焗鸡有着显著区别：
1.原材料上，本公司采用的是鲜活的清远走地麻鸡 *** ，并非市场上常见的蛋鸡（即不会下蛋而淘汰的冰冻老母鸡）。
2.本公司坚持传统工艺，采取盐焗的方式进行加工生产，并非市场上常见的卤制品盐焗鸡。
简单易做客家盐焗鸡（盐焗鸡翅）做法简单，味道咸香，超好吃，小朋友很爱吃，而且也可以当大人的下酒菜呢！
By A千彩绘--刘老师
用料- 鸡中翅 适量
- 姜 1块
- 盐焗鸡粉 适量
- 粗盐 1kg
1、鸡中翅洗干净?姜丝
2、加适量盐焗鸡粉，抓匀腌制一会
3、粗盐炒热，盛出部分粗盐待用
4、放入用锡纸包好的鸡中翅
5、铺上粗盐，盖上锅盖，小火焗1-2小时
6、准备开吃
7、颜值不高，但是超好吃
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家庭版盐焗鸡，不用炒盐不用烤箱，皮香肉滑超入味，一只不够吃导语：家庭版盐焗鸡，用电饭锅就能做，皮香肉滑又入味，不炒盐也好吃
对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，不管是用哪种 *** 做的鸡肉，都会吃的特别过瘾，盐焗鸡、沙姜鸡、白切鸡等都是其非常经典的做法，而在鸡肉的众多做法中我更加喜欢吃盐焗鸡，将其经过一番的烹饪做好的盐焗鸡，鸡皮香滑、肉软烂入味，口感好的没话说，每次用这个 *** 做的盐焗鸡，上桌后一只都不够家人吃，特别的入味解馋，一般的盐焗鸡做法需要炒盐或者是用到烤箱，而我做盐焗鸡这些都不需要，用一种更为简单的 *** 做，盐焗鸡的口感好，做起来也特别省事，下面我便会将盐焗鸡的做法详细分享给大家。
盐焗鸡的家常做法：
备用食材：三黄鸡1只，盐焗粉40克，香葱5根，花椒粒1小把，食用油少许，生姜1块；
*** 过程：之一步，三黄鸡一只，将其处理干净，去掉所有不能食用的部分，用厨房纸巾将三黄鸡表面的水分吸干，准备一袋盐焗粉；
第二步，将盐焗粉均匀涂抹在鸡身上，注意鸡的内外都要仔细涂抹好，然后再用手给鸡肉做个 *** ，使得盐焗粉可以更加充分融入在其中；
第三步，盖上一张保鲜膜，静置腌制2个小时，生姜一块洗净后切成片，香葱摘去根蒂洗干净，将其挽成结，姜片和葱结码放在电饭锅的内胆底部；
第四步，同时再向其中撒上一点花椒粒，倒入一小勺食用油，腌制好的鸡肉正面朝上放入电饭锅中，加上锅盖，启动煮饭程序；
第五步，差不多35分钟的时间，打开锅盖，将鸡翻个面，使其背部可以与锅底接触，再次按下煮饭键，继续焗8分钟的时间，即可出锅。
小编总结：盐焗鸡是粤菜中非常经典的一道，不管是做家常菜亦或是宴客菜都是不错的选择，大方有面子，而且口感还特别好，我家人都非常喜欢吃鸡肉，所以我也便会用各种 *** 做，这款盐焗鸡的做法相对来说是比较简单的，但其口感却特别好，每次上桌总能得到家人的一致好评，在用手掰开鸡肉的同时，可以看到鸡肉的爆浆，特别的嫩滑，连骨头都是香的，这样做好的盐焗鸡皮香肉滑，超级入味，一只也不够家人吃，这款盐焗鸡的做法，不用炒盐也不用烤箱， *** 特别简单方便。
烹饪小技巧：
1、做盐焗鸡需要选择比较嫩的鸡，清远鸡或者三黄鸡都是不错的选择，处理好的鸡需要用盐焗粉从里到外充分涂抹均匀，盐焗粉在超市便能买到，不用专门炒盐了；
2、鸡肉涂抹上盐焗粉后，记得要用手将其抓拌均匀并且 *** 一会，使得调味料可以更加充分融入其中，鸡肉更加吸收调味料，口感也会更加好，腌制的时候在常温下腌制便可；
3、在电饭锅的底部铺上姜片和葱段等，便不会焦了，其中加入一小勺食用油，是为了将底部更加金黄，当然了不放油也是可以的，因为在焗的过程中鸡肉中的油脂也会滴落。
如果你认为盐焗鸡的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学着做，或者是将其分享给更多需要的人！
这只流传百年的古法鸡，比烤鸡好吃多了，又香又嫩又入味！盐焗鸡是广东的一道地道名菜，享誉国内外的经典菜式，久负盛名。据说首创于广东东江一带，据传300多年前，东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好后放入盐堆里腌储，别有风味，后来就创出了盐焗鸡的做法。
盐焗鸡的由来说法版本比较多，现今的做法也有差别，今天我来分享简单又好吃的古法做法。
很久以前就有粉丝跟我留言要我做盐焗鸡的菜谱，可一直没有合适的烹调工具，最近又有粉丝留言说到盐焗鸡，于是立马就来做了，因为家里有了个珐琅铸铁锅，做盐焗鸡就方便省事了。
这古法的盐焗鸡就是用盐比较多，我的锅是24厘米的，做了一只一公斤重的鸡，用了800克重的三包盐，好在这盐可以重复利用，这么好吃的做法，下次接着再做。
做盐焗鸡一般是用一斤左右的比较小的鸡来做，可这么小真的吃得不过瘾，尤其是这做法用来待客非常不错，太小怎么够吃呢，这次做个一公斤的盐焗鸡，上桌一会就干光了，真的又香又嫩超好吃！
【食材】
三黄鸡1000克、粗盐2400克、生姜一块、大葱一段、低度米酒15克、食用盐适量、芝麻香油适量、花椒一小把、八角三个
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、盐焗鸡要入味好，腌制很重要，为了腌制入味，用牙签这鸡身上插孔，如果有羊肉串的不锈钢签插更方便，牙签力度有点小，操作比较慢，也可以简单粗暴地用厨房尖刀戳一些口。
3、低度米酒里加入食用盐，搅拌融化，一部分葱姜拍碎，使劲挤出汁液。
没有低度米酒的话可以用花雕酒来代替，目的是去腥提鲜。
4、将调好的汁液在鸡身上里里外外反复涂抹，切一些姜片和大葱段塞入鸡肚里，然后盖上保鲜膜腌制一到两个小时，中途将鸡翻一面。
5、盐放入锅里翻炒，加入花椒和八角一起翻炒，炒到盐颜色微微发黄。
建议用不锈钢锅来炒，切记不能用不粘锅炒，粗盐对锅会有损伤。
6、腌好的鸡用锡纸紧紧包裹好。
7、珐琅铸铁锅里铺上一层盐，约1-2厘米厚，放上包裹好的鸡。
8、为了减少盐的用量，同时也为了一起焗点别的美食，我用锡纸包了几段红薯，还准备了几个鸡蛋。盐焗鸡做好鸡蛋也焗熟了，同时还有类似烤红薯味道的红薯吃哟。
9、在空隙处放上红薯和鸡蛋，将剩下的粗盐装入锅里，正好满满一锅。
10、盖上锅盖，中火烧10分钟后改小火再烧一个小时。这里的中火其实火也比较小哦，小火就是将火调到最小了。
11、时间到后，扒开盐，撕开锡纸，为了更香和表面色泽，可以在表面滴几滴芝麻香油。
12、肉质非常嫩，入味也非常好。
13、底部焗得金黄，皮微微有点焦，非常惹味，当时没翻过来拍照。
特别好吃，还可以美美享受焗好的红薯和鸡蛋哟。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，更多美食请关注微信公众号，400多道菜随时查阅，爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨！
#@大董大懂 一日一菜（167）#
三十年前，鸡比猪肉还贵，在餐桌上是大菜。“三鲜汤”里有鸡芽子片的鸡片、海参片和冬笋片。
鸡菜在中餐里有多少菜品，很难说全。看过张大千自己手写的招待客人的菜单，每次宴会，有两道以上鸡的菜品：鸡油豌豆、葱油鸡、橙皮鸡、鸡蓉菽乳饼、鸡烧笋片、冬笋鸡、鸡翅、烩鸡腰、油淋鸡、火腿蒸鸡、姜汁鸡、家常鸡丁、鸡翅大鸟、白切鸡、鸡油丝瓜、鸡翅乌参。
我和鸡的故事，一是学做“三鲜汤”，知道鸡芽子可以和海参一样是珍贵物。还有和唐鲁孙先生相隔数十年如出一辙的事。当年唐鲁孙做快车，去南京。经过德州时，多半是晚饭前后，小贩所提油灯，灯光黯淡，每只扒鸡都用玻璃纸包好，只只都是肥大油润。等买了鸡，上车，撕开玻璃纸，才知道上当，可是车已开了。鸡被小贩掉了包，打开的油纸包里是乌鸦。
我有一年坐绿皮火车去上海，车到德州站停三分钟。车一停稳，我和一个同事下车争着付钱买鸡。我们拿着两只鸡，回到车厢，甫一坐定，打开的纸包里，一只鸡变成半只鸡和两个鸡头三只鸡爪子。嘎嘎嘎，我们买鸡时，是当面包好，不知道啥时候给掉了包。
有一年德州扒鸡的董事长带着公司高管找我交流管理经验。中午吃饭，我忍不住把这个故事讲给他听。又说了一句笑话，你们德州扒鸡的故事有悠久传统啊，那个董事长尴尬的笑了一下。
现在好鸡，很难吃到。这是指好的鸡种和好的烹调手艺。比如，广州南沙区的葵花鸡，鸡肥肉嫩鲜味足。浸熟的鸡晾凉后，皮下有晶莹剔透的鸡汁冻。鸡出名后，他就慢慢涨价。最终，价格涨的让我受不了了，就不卖了。
我吃过几次好鸡，在广州南沙“百万葵园”，谭先生教我们吃葵花鸡。按部位吃，喝鸡汁，看鸡汁凝结的啫喱冻。在上海邵忠餐厅，邵忠给我做他的拿手菜，盐焗鸡，当着面打开锅，鲜味出来了，口水也出来了。吃他焖的米饭，拌上鸡汁，吃了两碗饭。在别人的劝阻下，没吃第三碗。
葵花鸡
前些日子，中国烹饪大师世餐联委员李权超师傅，给我做了一次他的拿手绝技“盐焗鸡”。味冠环宇。（明天细说李权超的客家盐焗鸡）
鸡早就知道自己的身价是凤凰价，一是在夜总会里，一是在画家笔下。
我看过一篇文章，讲黄奎和齐白石各自画了一群鸡，竟都输给了徐悲鸿画的一只鸡。然而，江湖就是江湖，你站在高处，就会面临PK和被PK，所谓的常胜将军是不存在的。这不，张大千画了一只鸡，徐悲鸿画了两只鸡，竟都输给了刘海粟画的两只炸毛鸡。
徐悲鸿的这幅作品拍出了430多万的价格，和刘海粟画的两只炸毛的鸡相比，完败。我们一起来看刘海粟画的鸡：两只公鸡头部的毛炸起，很容易看出这是两只即将决斗的公鸡。这幅作品在2013年秋拍中以一千多万的价格成交。
张大千。图片来自 ***
徐悲鸿画 图片来自 ***
刘海粟画
@美食 @清风计划 @头条美食联盟 @头条北京 @头条美食 @头条号
大董
北京烤鸭代言人
Spokesperson of Beijing Roast Duck
阿尔巴白松露全球大使
Ambassador of Alba White Truffles of the World
新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉
Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture
中国烹饪协会副会长
DaDong elected as the Vice-chairman of “Chinese Cuisine Association”
世界中国烹饪联合会名厨协会主席
Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.
大董意境菜创始人
Creator of DaDong Yijing Cuisine
大董餐饮投资有限公司董事长
Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.
北京职业教育特聘专家
Specialist, Career Training Program (Beijing)
电饭锅版盐焗鸡，不需要埋在盐堆里，学会1招技巧，比买的还好吃嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“盐焗鸡”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：家常盐焗鸡做法，只需一口电饭锅，不用埋在盐堆里，比买的好吃
街头卖盐焗鸡的小摊很多，虽说是好吃，但人们却也总是担心其 *** 是否干净卫生，其实盐焗鸡的家常做法很简单，用一口电饭锅就能做，我做盐焗鸡改变了传统的做法，不需要埋在盐堆里，学会1招小技巧，盐焗鸡咸香入味、肉烂皮滑，比外面买的还要好吃，这样的盐焗鸡好吃更放心，完全不用去街上买，冬天太冷了，在家就能享受到美味的食物，暖乎乎的，吃着特舒服，下面我便会将盐焗鸡的这个家常做法分享给大家，喜欢吃的朋友就可以学习了。
盐焗鸡的做法：
备用食材：鸡1只，盐焗鸡粉30克，生姜5片，小葱5根，食用油少许；
*** 过程：之一步，一只鸡，事先要处理干净了，可以让小贩帮忙处理，回家后仔细清洗干净，控干水分，取一包盐焗粉；
第二步，将盐焗粉均匀地涂抹在鸡身上，注意鸡皮和鸡肚子里都需要抹上，可以多涂抹一些，尽量要均匀，用一张保鲜膜包裹好；
第三步，放入冰箱中腌制2个小时，同时准备出葱姜，小葱择洗好挽成葱结，生姜切成片，在电饭锅的内胆底部刷上一层食用油，将葱结和姜片铺在锅底；
第四步，将腌制好的鸡放入锅中，加上盖子，选择煮饭键，待程序结束后，打开盖子将鸡翻个面，再次选择一个程序；
第五步，待其结束后，鸡肉也就熟了，可以闻到散发阵阵的鸡肉香味，取出来，趁热吃，特别的软烂入味，很好吃。
小编总结：广东人非常喜欢吃鸡肉，更有“无鸡不成宴”的说法，宴客的时候是一定会用到鸡肉的，而鸡肉能经受的烹饪也很多，因此要用其做菜是非常轻松，这款盐焗鸡作为广东人更爱的一种，被流传开来后受到不少人的喜欢，街头随处可见卖盐焗鸡的，盐焗鸡的 *** 用一口电饭锅就能搞定，而且比一般的做法更简单，不需要埋在盐堆里，这样的盐焗鸡 *** 更为简单方便，而且不会担心造成浪费，比外面买的还要好吃的盐焗鸡，喜欢的也可以亲手学习 *** 了。
烹饪小技巧：
1、学会1招技巧，在鸡身上均匀涂抹上盐焗粉，内外记得都要涂抹，再静置腌制几个小时，腌制的时间越长鸡肉会越入味，当然了如果时间不充足的，可以在鸡身上扎一些小孔，调味料会更加充分渗入在鸡肉中，腌制的时间就可以相对减少；
2、可以多准备点葱姜，铺在电饭锅锅底，便不会出现干烧的情况，电饭锅也不会停止工作，放入的油不用太多了，在底部刷上一层就可以了，而且鸡自身也有油脂，经过焖制会将油渗出，如果一开始放油太多了，容易吃着油腻；
3、一个煮饭的程序结束后，鸡肉很有可能还没有全熟，所以需要翻个面继续，但第二次就需要多加观察了，可以用筷子戳一下，能够轻松扎透并且不会有血水流出，就说明鸡肉熟了。
如果你也喜欢吃盐焗鸡，欢迎收藏学习这个家常做法，或者是分享给更多需要的人！
想吃盐焗鸡不用买，教你用电饭锅焗鸡，不加一滴水，肉质细嫩弹牙别再炖着吃鸡肉了，今天小编教你用电饭锅焗鸡，整个过程不加一滴水，这种做法做出的鸡肉，味道非常鲜美，肉质细嫩弹牙，喜欢吃鸡肉的朋友快试试吧!
用料：
一只鸡，生姜，葱，盐，白胡椒粉，姜黄粉，食用油。
做法：
做电饭锅焗鸡，需要选择个头小点儿的嫩鸡(小编选用的是三黄鸡)。用刀剁掉鸡脚，剁开鸡肚子，这样便于鸡肉清洗和入味。
用牙签或者竹签在鸡肉身上扎，尤其是肉比较厚实的地方，需要多扎一扎，这样才入味。
在鸡的外皮和内壁都撒上盐，抹匀，多给鸡肉 *** *** ，这样可以使盐更好的渗透到鸡肉里面。
撒上一点白胡椒粉，同样抹匀。最后在鸡皮上抹上一点姜黄粉，抹匀。将擦好腌料的鸡用保鲜膜包裹上，放置一边腌制半小时。
将生姜切片，大葱也切片。往腌制好的鸡肉上刷一层薄薄的油。
在电饭锅内胆底部和内壁刷上一层油，铺上切好的葱片和姜片。
把腌制好的鸡肉放入内胆，然后放入电饭锅，按煮饭模式。
待电饭锅跳闸以后，取出，用筷子扎一下鸡腿部分，如果没有血水往外流，就证明熟了。
翻看一下焗好的鸡肉底部，鸡皮有微微的黄色。如果喜欢颜色再好看一些，可以把鸡翻个面，继续放入锅内焗5分钟。
做好的鸡肉肉质细嫩，撕开鸡肉还有汤汁往下流。
这是每一位妈妈必须要学会的一道菜，全家人吃了都说好！
By 牛肚很沉默
用料- 一只三黄鸡 5斤
- 食用油 适量
- 盐焗鸡粉 1包
- 老姜 1小块
- 盐 2小勺
- 料酒 1勺
- 红枣 党参 适量
1、1.买回来的一整只鸡，用热水清洗干净，洗个澡
2、2.碗里面加入1包盐焗鸡粉还有适量的花生油，搅拌均匀
3、3.均匀涂抹在一只鸡身上
4、4.盘底铺上葱姜 红枣 党参
5、5.放上我们今晚要吃的小鸡
6、6.加盖大火蒸35分钟
7、7.皮肉脆爽，香味十足的盐焗鸡
8、话不多说，怎么开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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