鸭是一种常见的家禽，品种繁多，主要分为肉用鸭和蛋用鸭两类。以下是鸭的品种分类。
1. 肉用鸭
（1）北京填鸭
北京填鸭是中国传统的肉用鸭品种之一，因其肉质鲜美、肥而不腻而闻名。北京填鸭的体型较大，羽毛呈黑色，嘴呈青色或黑色。
（2）印度斑鸭
印度斑鸭是一种体型较大的肉用鸭品种，其羽毛呈黑白相间的斑点状，非常美丽。印度斑鸭肉质鲜美，适合烤、炖等多种烹调方式。
（3）长岛鸭
长岛鸭是一种体型较小的肉用鸭品种，其肉质细嫩、味道鲜美。长岛鸭的羽毛呈深褐色，嘴呈灰色。
2. 蛋用鸭
（1）白鸭
白鸭是一种体型较大的蛋用鸭品种，其羽毛呈白色，白鸭的蛋质量较高，蛋壳洁白光滑，蛋黄色泽鲜艳。
（2）金华鸭
金华鸭是一种体型较小的蛋用鸭品种，其羽毛呈黑白相间，金华鸭的蛋质量高，蛋黄较大，口感鲜美。
（3）巴比鸭
巴比鸭是一种体型较大的蛋用鸭品种，其羽毛呈黑白相间，巴比鸭的蛋质量较高，蛋黄色泽鲜艳，口感细腻。
以上是鸭的品种分类，每种品种都有其独特的特点和用途。不同的品种适合不同的烹调方式和用途，而且也可以根据需求选择不同的品种进行养殖。
鸭是一种常见的家禽，有着丰富的品种。根据外形、用途、产地等不同因素，可以将鸭分为多个品种。
肉鸭是用来生产肉类的鸭子，体型较大，肉质鲜美。肉鸭品种有北京填鸭、长岛填鸭、乌骨鸭等。
蛋鸭是用来生产鸭蛋的鸭子，体型较小，产蛋量较高。蛋鸭品种有北京鸭、广东鸭、草鸭等。
3.肉蛋兼用鸭
肉蛋兼用鸭是既可以生产肉类，又可以生产鸭蛋的鸭子，体型适中。肉蛋兼用鸭品种有湖鸭、川鸭、赣鸭等。
野鸭是在自然环境中生长的鸭子，体型较小，肉质鲜美。野鸭品种有斑头鸭、绿头鸭、红嘴鸭等。
5.观赏鸭
观赏鸭是用来观赏的鸭子，体型各异，羽毛色彩丰富。观赏鸭品种有白玉鸭、珍珠鸭、花鸭等。
以上仅是鸭的部分品种，随着科技的进步和人们对鸭肉需求的不断提高，新的品种也在不断出现。
