（央视财经《经济半小时》）牛油果原产于墨西哥和中美洲，大规模进入国内的时间并不长。现在市面上的牛油果，不一定是漂洋过海的“洋水果”，可能来自四川凉山州的大山深处，这种“洋水果”是如何在乡村里落地生根、开花结果的？
一亩地能收入4万元，牛油果将成致富果
四川凉山州德昌县的陈杰华种了5亩牛油果树，2022年之一批牛油果挂果成熟，他卖了大约五千元钱。
再过一两年，陈杰华种的牛油果树就将陆续进入丰产期，按照一亩地收入4万元计算，五亩牛油果，去掉成本，一年将给陈杰华带来十几万元的收入。
永定社区所在的德昌县气候温和、阳光充沛，芒果、火龙果、芭蕉、龙眼等热带水果在此均有种植，这里常年气温在18℃到22℃之间，也非常适合种植牛油果。
2018年德昌永定社区在凉山州之一个试种牛油果。牛油果小树苗每棵几十元，全部由当地 *** 出钱购买，免费提供。很快，1000亩试种的牛油果树种了下去，2022年10月开始挂果。
就在德昌县的村民们忙着卖牛油果时，100多公里外的会东县也迎来了之一个牛油果采收季。
一家农业公司流转了900多亩土地种植牛油果，2022年试挂果，一棵树差不多可以结三四十个果子。
记者了解到，这一大片流转土地以前种过水稻、甘蔗、核桃树，但效益都不算好，于是从上世纪九十年代开始就撂荒了。2018年，这里开始尝试种植牛油果。
为了确保本土牛油果的品质过硬、产量稳定，一到牛油果树生长关键时期，农技人员都会到田间地头手把手指导。
在农技人员的精心管理下，牛油果品质提升，销量也提高了。牛油果卖得好，村民们的生活也发生改变。一年前，村民朱定芳就用卖牛油果的钱，给家里添置了一套新沙发。
眼下，村民们不仅靠卖牛油果赚钱，还可以在家门口的牛油果种植基地上班。
四川省凉山州会东县中坪子村支部书记 黄天才：种植基地2022年试挂果，产量约为10吨，销售额100万元左右。
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（编辑 彭琳）
吃牛油果该知道点什么？1、适量食用牛油果 虽说常吃牛油果能稳定血糖水平有助对抗糖尿病，又有饱腹感，但毕竟其热量颇高（100克牛油果热量为160卡路里），远超绿色果蔬，所以适量食用很有必要。建议男士一天可吃一个，女士可吃半个或1/4个。可以选择在早餐或下午茶时吃半个，晚上不建议食用。
2、如何催熟牛油果 刚买回的牛油果大都硬硬的，常温下可自然成熟，成熟的果子按压一下都会留下凹痕。为加快成熟可与苹果一块放在食品袋中。别买过熟、过软或损伤变色的牛油果。
3、如何 *** 牛油果美食 将成熟牛油果洗干净纵行切开，去果核挖食；也可与香蕉、牛奶等用搅拌机制成牛油果奶昔或把全麦面包涂抹牛油果泥加生菜、色拉等夹食之，皆为营养丰富、美味可口的简易食品。
4、适者为宜 可能影响个人味觉与食欲的基因不尽相同，如同有些喜欢吃榴莲的人对榴莲往往趋之若鹜，而嫌其臭味难以下咽者唯恐避之不及一样。有些人觉得吃牛油果味同嚼肥皂一般，那也不必勉强，食者舒适愉悦为宜，毕竟食物多样、营养均衡的个性化饮食才是健康的圭臬。（北京医院）
来源： 北京12320在聆听
牛油果是热性还是寒性？牛油果吃了有什么好处？近年来，牛油果成为了备受欢迎的水果之一。它的口感独特，营养价值丰富，被誉为“健康之果”。然而，关于牛油果是热性还是寒性的问题，一直困扰着很多人。本文将带你了解牛油果的属性，并探讨吃牛油果的好处。
首先，让我们了解一下牛油果的属性。根据中医理论，牛油果属于平性水果，既不是热性也不是寒性。这意味着它不会对身体的阴阳平衡产生影响，适合大部分人食用。然而，由于牛油果含有较高的脂肪和糖分，对于高血脂和糖尿病患者应谨慎食用。
吃牛油果有很多好处。首先，牛油果富含维生素C、E和K，这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的侵害，延缓衰老。其次，牛油果含有大量的健康脂肪，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。此外，牛油果还能提供丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，缓解便秘。最后，牛油果还有助于维持身体的水分平衡，保持皮肤光滑滋润。
除了上述好处，牛油果还有助于减肥。由于它的脂肪含量较高，在饮食中适量食用可以增加饱腹感，控制饮食摄入。同时，牛油果中的健康脂肪不容易被身体吸收，有助于减少脂肪堆积。当然，减肥时还需控制总热量摄入，保持均衡饮食。
总的来说，牛油果是一种营养丰富的水果，适量食用对身体有很多好处。无论是追求健康、美容还是减肥的人，都可以将牛油果纳入饮食中。但需要注意的是，由于牛油果脂肪含量较高，应适量食用，避免过量摄入热量。
国产牛油果，“支棱”起来了国货崛起，是个正发生在各行各业的故事。
从美妆到服装，从食品饮料到家居日化，不少国产品牌都拥有了与国际大牌掰手腕的能力，消费者对国货的信任程度也不断提升。数据显示，国货品牌在过去10年间的关注度上涨了528％，并有超过半数的消费者认为“中国品牌越来越专业和高效”。
但跳出一般消费品的视域，将眼光瞧向农业，似乎却并不是这般光景。
《2021年中国果品进出口贸易报告》显示，2021年我国共进口水果702.7万吨，相较2012年的345万吨翻了一番。在进口水果的品种中，泰国榴莲、智利樱桃、柬埔寨香蕉、南非梨……无一不是高端的代名词，被视为“水果贵族”。
在众多水果品类中，我们发现了一个例外，那就是牛油果。自2005年中国首次开放了墨西哥牛油果准入之后，中国的牛油果市场长期被进口产品完全占领。但随着中国牛油果试种成功后实现量产，并且种植面积不断扩大，这一市场格局发生松动——相关数据显示，国产牛油果已经成功替代了6％的进口份额。
与此同时，特别值得关注的是，国产牛油果替代进口的逻辑并非用低价策略抢占市场，而是用高质产品实现消费升级。以盒马平台为例，来自智利的牛油果售价为19.9元每520克，而来自云南孟连的牛油果售价为24.8元每400克，也就是每百克单价高了约60％。
为什么国产牛油果有底气比进口产品卖得贵？它又会拥有怎样的明天？
为什么我们需要国产牛油果？
从小众水果摇身一变成为超级水果，这是牛油果过去在中国演绎出的逆袭故事。
海关数据显示，2011年，中国牛油果的进口量为31.8吨，而到2018年，这一数字攀升到了4.39万，增长超过1000倍。
小众水果千千万，为什么火起来的偏偏是牛油果？
一方面，牛油果本身既具有强有力的卖点，又存在一定争议性，这赋予了它爆红的基因。
根据美国的一项消费者调查，高营养价值是74％的美国消费者购买牛油果的重要驱动因素。
相关数据显示，每100克牛油果中含有约15克的脂肪，而且其中大部分是单不饱和脂肪酸。研究表明，单不饱和脂肪酸既能够正向调节血脂代谢和降低胆固醇，还能够有效降低血栓风险。
不仅如此，每100克牛油果还含有2克蛋白质，以及约13.4克膳食纤维。高膳食纤维和脂肪含量有助于增加饱腹感，因此牛油果深受健身人群喜爱。另外，牛油果丰富的微量元素，以及叶酸和油酸，更是坐实了牛油果“健康水果”的名号。
有意思的是，健康水果不少，但像牛油果这样引起大规模讨论的并不多。与榴莲类似，消费者对牛油果的风评呈现高度的两极分化。
在人们的印象中，水果要么甜、要么脆、要么水分足，但牛油果在这三个要素上却一个都不沾。成熟时，被称为“森林奶油”的牛油果质地绵软、香气清淡、口味柔和，这种独特的“糊糊”口感让喜欢的人欲罢不能，却让部分消费者望而却步，不愿再多尝试一口。这种与生俱来的争议性使牛油果自带话题热度。
另一方面，任何一种风尚都是社会性的产物，而牛油果则恰好踩中了中国的中等收入人群红利与媒介变迁红利。
毋庸置疑，尽管消耗量在过去增长了千倍，但相较苹果、梨、橘子这种国民级水果，牛油果终究还没能“飞入寻常百姓家”。牛油果价格不便宜，再加上口味并不大众，所以牛油果风只是刮在了消费能力强、追求品质生活方式的中等收入人群内部，所以牛油果还有另一个名字，那就是“中产之光”。
根据瑞士信贷研究所2015年发布的《全球财富报告》，中国中等收入人群总数达到1.09亿，居世界首位。而2010年，中国中等收入人群仅有0.47亿。崛起的中等收入人群成为了牛油果的首批主体用户，为其风靡和破圈创造了基础。
与此同时，互联网社区和社交媒体在过去十年的蓬勃发展，为牛油果的传播提供了阵地。
尽管好不好吃存在争议，但牛油果颜值高基本是个公认的事实。其果肉呈现出一种特别的绿色，温柔明亮又不刺眼，“牛油果绿”甚至一度成为服装配饰领域的流行颜色。
再加上牛油果特殊的绵密质地，拍起照来总会带有一种独特的质感。因此，牛油果备受 *** 达人喜爱，它能在互联网社区火起来也就不足为奇了。
但是在这份精致与质感背后，牛油果带来的并不全是美好。
由于海运时间长达20-30天，所以从秘鲁和墨西哥等国进口的牛油果，往往需要在五六成熟时摘下，再通过冷藏保存。此举也带来了一些负面影响：
一方面，更早地进行采摘，会导致牛油果中的干物质含量低于更晚采摘的果子，而干物质含量是衡量牛油果品质的重要参数，一般越高则代表品质越好；另一方面，货运周期漫长，不可控因素多，导致牛油果品质的不稳定性高。
无疑，要是能够优化这些问题，牛油果已有用户的消费频次或将得到提升，其他用户的尝新门槛也能得到降低，这对推动中国牛油果市场的进一步成长大有裨益。
缩短牛油果种植地与消费者之间的距离，为牛油果树在国内找到一片沃土，让牛油果在枝头上多挂一会，或许才是更优之策。
国产牛油果是如何诞生的？
那么，国内究竟有没有适合种植牛油果的地方？
首先，从中国牛油果更大的进口国是秘鲁、墨西哥和智利就可看出，牛油果属于亚热带水果，且显著的昼夜温差有利于提高牛油果的品质和产量；其次，牛油果需要在有良好透气、透水性的松散土壤中生长，否则容易出现根腐病；最后，极端天气，例如台风，会对牛油果树产生致命影响。
这样一来，国内仅剩下广东、广西、海南、福建、中国台湾以及云南等亚热带地区，拥有种植牛油果的基础气候条件。但海南岛夏季台风频发，广西的土壤多为黏土，透水性差……诸如此类的具体问题，导致国内适合规模化种植牛油果树的区域少之又少。
但在用过排除法进行筛选后，有一个地方却脱颖而出，那就是云南孟连——巧合的是，孟连在傣语里就意为“寻找到的好地方”
孟连这座边陲小城位于云南西南角，全名孟连傣族拉祜族佤族自治县，一河之隔就是缅甸。其地处北纬22度，与具有“世界牛油果之都”之称的墨西哥米却肯州乌拉帮市极为相似，年均气温约20摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，降雨充足。同时，孟连部分地区属于喀斯特地貌，土壤排水能力强，因此特别适合牛油果树生长。
最早在孟连进行牛油果种植的是祁家柱，普洱绿银生物股份有限公司董事长。
2007年，在跑遍全球牛油果主产国和国内所有引种和试种点之后，因看好国内牛油果市场，当时已过知命之年的祁家柱离开了自己熟悉的芦荟产业，转而投身牛油果产业。那一年底，他联合国内外知名牛油果专家，拿出了300多万元建立良种繁育中心，开始在孟连引种试种牛油果。
历史的发生总或多或少带有一些偶然性。35年前，祁家柱在美国学习时初次邂逅了牛油果。他了解到，这种水果因营养丰富被称为“超级水果”，也是美国人最喜欢的水果之一。他当时就想：“这么好的东西，自己的家乡也有该多好。”
如今，祁家柱的梦想已然成真：截至目前，孟连县的牛油果种植面积达到7.04万亩，产量约占国产牛油果的80％，成为了名副其实的“中国牛油果之乡”。
普洱绿银生物股份有限公司董事长祁家柱正在介绍牛油果品种
但从0到1在孟连发展起牛油果特色产业绝非易事。起步阶段，从100多种牛油果品种中找到合适的根系进行嫁接，就给了祁家柱一个下马威。从2007年开始，祁家柱试验了6年，到2013年牛油果已经花掉他1000多万元，但合适的根系还没有选出来。
2014年，他与以色列团队合作，共同开发牛油果产业，终于选育出12个优质品种，它们涵盖早熟、中熟、晚熟品种，能满足不同月份的市场供应需求。2015年，祁家柱开始在孟连大规模种植牛油果，并于2018年实现了小批量投产。
在那之后，孟连的牛油果产量不断扩大。截至2022年9月，孟连全县牛油果已投产1.5万亩，预计今年鲜果产量突破1万多吨，产值达3亿多元。
值得注意的是，孟连地理条件优越，其农业特色并不止牛油果，橡胶、茶叶、咖啡都是当地的重要的产业。但孟连县政协主席、孟连牛油果“一县一业”指挥部指挥长杨春华告诉我们，与茶叶和橡胶相比，牛油果的单位经济效益至少提高了10倍。
“牛油果的每亩产值平均可以达到1万-3万元，远超茶叶和橡胶的1000-3000元，这也就是为什么我们要选择牛油果。”杨春华表示。
从有到优，孟连牛油果如何走向新篇章？
从无到有，是孟连牛油果产业过去十余年间发生的事情；而从有到优，或许是属于孟连牛油果下一个篇章的故事。
这里所说的“优 ”共有两层含义：之一，牛油果产品本身的优，这依赖于孟连当地精进农业种植技术，以及开发优质品种；第二，牛油果产业链发展的优，这依赖于产业上下游伙伴的通力合作，也包括 *** 的大力支持。
产品优容易理解，但产业链如何才能做到向优发展？很显然，目前孟连的牛油果产业仍然处于初步发展阶段，而据我们观察，至少有三个产业问题需要得到进一步重视：
之一，相较进口牛油果，孟连牛油果离中国消费者更近，在摘下后3-5天就能够送到消费者手中。对于这些国产优质牛油果来说，合适的渠道显得尤为重要，它扮演着链接优质商品与品质用户的角色。
第二，农产品在产端有一个筛选分级的动作，优果可作为高品质商品售卖给用户，而次果则可以被 *** 为深加工产品，进而大规模降低产品损耗。牛油果既可以被用来加工食品，例如牛油果蛋糕、牛油果泥等，也可以凭借其一定的护肤功效被 *** 为护肤产品。
第三，处于产业链上游的农业种植往往难以了解终端消费者的喜好，而用户反馈对于处于发展初期的孟连牛油果业至关重要。一方面，孟连可以根据终端反馈，针对性地提升种植技术和质量标准，并推动实现与下游渠道更为密切的配合，优化供应链路；另一方面，用户不断变化的需求和更高的期待，可以倒逼种植端加快对新品种的研发。
如何才能解决这些产业问题？11月15日，牛油果“盒马村”揭牌仪式在孟连举行。孟连、盒马以及绿银之间的深度合作或许可以为这些问题提供一个全新解法。
所谓盒马村，是指根据盒马订单，产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。而本次揭牌的盒马村——芒信村，是孟连县最早开始规模种植牛油果的基地，也是全国首个牛油果盒马村。
为什么说盒马村模式能够帮助孟连牛油果产业实现“从有到优”的迭代？
之一，盒马离优质牛油果所需要的品质用户群体更近，产地直供更是可以缩短产业链路，提升农产品流通效率，满足消费者对新鲜高品质牛油果的需求，进一步放大即食牛油果的价值。
第二，盒马拥有强大的新品开发能力，这为未来牛油果的加工制品也提供了优质渠道，例如各种常温、冷藏、冷冻新品都可以融入牛油果元素，将牛油果与蛋糕、奶昔等产品结合，推动孟连实现一二三产的融合式发展。
第三，盒马强大的数字化能力与用户洞察能力可以反哺上游，推动牛油果质量标准的建立以及新品种的开发。与此同时，盒马本身对产品的高标准严要求，就可倒逼上游进行产品优化。
往年，孟连牛油果最早9月份上市，为了达到更高的干物质含量，农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。只有单个克重达到240g、干物质含量达到25的“重磅选手”，才有机会被放在盒马的货架上。
祁家柱（左）与盒马全国水果采销总监陈杨辉（右）正在讨论次果处理问题
除此之外，还有格外重要的一点是，直接面向用户的盒马能够持续进行市场培育，进一步做大牛油果市场。
毋庸置疑，距离牛油果的全面普及，中国还有很长一段路要走。祁家柱表示：“牛油果已经是发达国家居民健康膳食中的一个必要成分了，但现在牛油果在中国的普及度不够，中国大陆消耗的牛油果还没有中国香港多。”
为此，我们看到，盒马已经做了一些努力，例如在线下展开试吃活动，推广牛油果的“刺身式吃法”，以及通过线上内容吸引用户尝新等。盒马全国水果采销总监陈杨辉表示：“让消费者快速地享用牛油果、购买到牛油果，以及了解牛油果使用的场景，这是盒马的一大优势，也有助于牛油果在中国市场的推广。”
在全国首个牛油果“盒马村”揭牌的大约一周前，11月6日，孟连县娜允镇允山村红壤农民专业合作社，举行了2022年首批牛油果资金分红大会。大会上，受益群众依次在分红发放名单上签字、摁手印，喜笑颜开地数着手里的钱，交口称赞合作社给他们带来的收益。
一位种植户说：“以前我们不知道这个牛油果可以卖这么多钱，今年我家投产了4亩，这次分得4000多元，明年我要加强管理，让它结更多的果，卖更多的钱。”
回到最初的那个问题，为什么我们需要国产牛油果？
除了能够为消费者创造出更大价值外，这一枚绿色果子将我们与遥远地方的人们紧紧地联系在了一起。所有在这片土地上生长出来的果子，浇灌着他们的汗水，而整个产业所创造的价值也终将惠及链条上所有的参与者。
本文源自刺猬公社
进境鲜食鳄梨植物检疫要求须知
近年来，在 *** 上最热火的一个词叫做“智商税”。
简单来说，凡是一切让你花钱之后发现买了个后悔、买了个冤枉的产品，都是被收了智商税。当然大部分人并不愿意承认，自己被商家玩弄于股掌之间，花钱做了冤大头。
实际上，很少有人能完全根据理性需求来消费。
不管你愿不愿意相信，通过精明的营销，让人们心甘情愿地买下自己根本不需要的东西，是许多全世界商业巨头最重要的致富手段。
黑帮新出路
不知道什么时候，也许是从2014～2015年起，许多在电商 *** 负责卖水果的小二们，每年都必须要去一个让他们胆战心惊的地方出差——政治动荡，毒贩黑帮横行，凶杀率排行全球第五的墨西哥。
自然，这些全球最顶级的水果经销商对当地来说都是财神爷，小二们一落地，就会在全副武装荷枪实弹的军警保镖一路簇拥护下，前往米切肯州一个叫做乌鲁阿潘的城市。
与墨西哥其他毒贩横行的州市不同，如今乌鲁阿潘基本上已经没有什么毒贩，小二不需为沾染毒品的风险担忧。
他们在此的所有交易，放在全球任何一个角落都完全合法。
目的地到了，小二们被热情的水果老板们引到一望无际的翠绿果园。在果树上，商品已经长足了尺寸，挂在树枝上等待采收。
这就是吸引他们来此的神秘水果，avocado，中文名叫做牛油果。
当时许多在北上广深等城市大小餐厅的色拉甜品，只需加上两三片这种水果的切片，或是用果肉搅拌成的泥膏，价格就能多卖二三十元，一枚鲜果的价格则一度卖到过80多元。
比起墨西哥原产地两美元一公斤的成本，这种收益毫无疑问是暴利。
对于真正之一次吃到牛油果的中国人，心里肯定有几个问号：这真的能算是水果吗？它凭什么能卖这么贵？
与能令唐玄宗不惜万金换杨贵妃一笑的荔枝、气味独特但是口感细腻香甜至极的榴莲完全不同，牛油果既不甜，也不酸，不苦，不咸，没有任何能取悦我们味蕾的味道。
它甚至不像莲雾、黄瓜这类味道平淡水分充足的果子，果皮和种子之间，满满当当全是富含脂肪的果肉，紧实得像块肥皂。味如嚼蜡这四个字，完全就是用来形容这种水果的。
但就是这种不像水果的水果，在中国完成了从2010年的进口量2吨，到2014年1500吨、2018年4.4万吨这样上万倍的销量增长，在所有进口水果中一骑绝尘。
按照一枚200克牛油果卖15元计算，这相当于8年就创造出一个33亿元的市场，难怪电商小二要冒着人身安全危险来到墨西哥。
米切肯州是全球唯一牛油果树可以全年开花结果的地方，当地一年的收获季多达4次，乌鲁阿潘则是全州最核心的产区。
全球三分之一的牛油果出自墨西哥，为了控制这种利润堪比毒品，却没有任何道德法律风险的产品，米切肯州的卡特尔黑帮不愿意放弃用血腥暴力争夺生意的手段。
在乌鲁阿潘，只是因为果农改换买家，又或是水果商不带足额现金交易而遭到绑架暗杀的案件，绝不是耸人听闻。
那么，这些不管干什么都只会杀戮的黑帮们，又是如何发现把牛油果卖到中国的商机呢？
加州老板的最后希望
2017年，肯德基在中国发布了几款新菜品，其中一支《从绿到红》的广告主角，是“牛油果墨西哥卷”。
得益于肯德基无所不在的门店，很多人之一次认识到，原来还有牛油果这种酷酷的绿色食物。
其实肯德基的行动，早已落在了更为敏锐的电商之后。
2014，2015，2016三个年度，随着中国开放进口墨西哥商品，在各种视频网站和大型超市里，已经陆陆续续出现了教人们如何食用这种古怪水果的图片视频和导购员。
剖开碧绿的果皮，露出黄色的果肉，挖出来搅成泥，然后抹在各种食物上，就得到了牛油果汉堡，牛油果沙拉，牛油果奶茶层出不穷的食品。
再加上“抗衰老”、“减肥“、”富含营养“甚至能”防癌“这类中国式健康营销必不可少的关键词，牛油果一手依靠时尚吸引年轻人，一手用健康征服中老年人，顺利打通了全年龄消费市场，进口量几乎是瞬间实现了从千吨到万吨的数量级跨越。
话说回来，能吸引人们之一次的好奇尝试不难，但单凭牛油果那糟糕的口感口味，难道真只需要区区几段精心 *** 的广告，就能让口味挑剔的中国人持续养成食用习惯吗？
在这里，就不得不提到牛油果品牌背后真正的支柱，以及一则经典的天才营销案例。
世界牛油果的真正大市场，是在美国，2021年美国牛油果消费量达到136万吨，占据世界近一半，乌鲁阿潘市90%的牛油果，都专为出口美国市场供应。
但是美国无论白人黑人，在历史上从来没有食用牛油果的先例和习惯。
自1925年牛油果之一次被引种到加利福尼亚以来，直到80年代这半个世纪里，牛油果的消费市场一直仅限于少数健身精英，或是美国的墨西哥移民之中。
1990年，焦头烂额的加州牛油果联盟，敲开了位于纽约的一家名叫“伟达公关公司”的门。
原来，由于脂肪受到爱好健身的美国人鄙弃，脂肪含量堪比猪肉的牛油果在80年代销量剧减，已经到了生死存亡的边缘，这些老板们唯一的希望就是扭转人们对于牛油果的印象。
如果有人不知道伟达公关公司的名头，那么只需简单提一下，我国北京奥运、上海世博两大盛事，这家公司都是指定公关公司。
伟达接下了生意，目标简洁明确：要让牛油果出现在美国老百姓的每日生活之中，当然收取的费用也肯定是让加州牛油果老板们肉痛不已的。
为了不砸掉自己的口碑，伟达策划的营销方案历时十数年，精细谋划，层层递进，步步深入，最终成就了他们最为经典的成功案例之一。
扭转乾坤
冷静分析一下会发现，尽管加州牛油果遭遇到了困境，但是当时它的消费群体只占美国总人口的很小一部分，也就是说，其他尚未熟知牛油果的民众态度，才是决定牛油果命运的真正关键。
想清楚了这一点，伟达公司接下来的公关就有了针对性，要让全美国老百姓先认识牛油果，当然必须是积极性的。
于是90年代初，美国著名女星安吉·迪金森像吃鱼子酱一样吃着牛油果酱的广告出现在了电视上。
加州把收获牛油果的6月定为了“牛油果月”，美国最著名的脱口秀主持人领着打扮成一枚可爱卡通牛油果的员工， *** 了一场对普通老百姓上门推销牛油果煎饼和牛油果面膜的节目，然后《 *** 》立即跟进，当天就刊出了详细报道。
我们今天使用 *** 的人对这种信息轰炸再熟悉不过了，这不就是电视版的“热搜”吗？
接下来，全美所有脱口秀几乎都出现了这位“牛油果先生”的身影，而每次陪伴在他身边的“牛油果女士”，则必定是一位身材健美，风姿绰约，大口享受牛油果产品的大美女。
类似的手法我们也可以在中国的牛油果推广视频中略见端倪。
中国人对食物的鉴赏水平要远远高于美国人，当然不可能靠几个卡通人偶、几个明星一面之词就达到同样效果。
但是在中国 *** 上出现的牛油果食物，必定 *** 精美，色泽清新，背景典雅，一看就很有“小资”生活情调。
所谓润物细无声，当你每天都看着健美男女和牛油果一起出现，你就很难再接受牛油果其实是一种“垃圾食品”的概念了。
2015年2月1日，经过20多年的铺垫准备，伟达公关公司终于亮出了这起策划中至关重要的大杀招。
这一天，是有着“美国春晚”之称的职业橄榄球大联盟年度冠军赛，虽然官方没有规定，事实上这是一个全国性的重要节日。
比赛中间插播广告的时候，三个奇怪的人围着一盘牛油果说了一些不着边际的话，然后结束了30秒的广告时间进入比赛。
人们不知道的是，几家墨西哥牛油果公司为了这短短30秒，支付了创纪录的450万美元广告费。这一年到年底，牛油果商一统计，销量竟然从54万吨涨了近一倍，越过了90万吨大关。
一看这钱花得太值了，2016年的超级碗，牛油果广告再次准时出现，这次则加入了不少橄榄队员食用牛油果的元素，包括此后整整4年里，每届超级碗，牛油果的广告一次都没落下。
其实到了2017年，就像中国人过年吃饺子一样，美国人已经不自觉地把牛油果自然而然视为观看超级碗的必备食品，这仅仅一晚全美消耗牛油果就超过了4500吨。
顺带一提，墨西哥和加州牛油果商趁热打铁，用一个“单不饱和脂肪酸”的名词把牛油果和其他含油高的肉类区分开来，重新让它回归到了“健康食品”的行列。
这场伟达公司持续30年的营销，彻底把牛油果从一个难以下咽的小众食品，变成了登堂入室，渗入美国一切饮食的“国民水果”，暴利程度和石油、毒品不相上下，足以称得上是“绿色黄金”。
中国之一批食用牛油果的消费者，不少也正是从美国留学回来，具有健身健美习惯的人。
当时中美关系尚未走到今天剑拔弩张的地步，美式生活是商家宣传的一大底气，一听到 “高档”、“进口”、“昂贵”的牛油果是美国人吃的，自然就容易让人信了七八分。
骗局是真还是假
了解了牛油果从灰姑娘到公主华丽转身的故事，我们再来看水果商的推销手段，就更容易看出其中的猫腻了。
如果就本身营养价值来说，牛油果应该算是一种不错的果子，它本身含有一些蛋白质，维生素和微量金属元素种类也比较丰富。
就连它的高脂肪也不完全是缺点，尤其是对于糖尿病人来说，果糖含量极低、热量极高、能提供良好饱腹感的牛油果可以有效抑制失控的食欲，是一种比较好的代餐水果。
但把一些根本没有证实的“抗癌”、“防衰老”等等其他神乎其神、无所不包的神奇功效加到牛油果身上，吹嘘什么“水果之王”、“万金油”、“森林奶油”，那就是不折不扣的骗局。
牛油果真正的罪恶，其实是在它生长过程中需要消耗数倍于其他蔬菜水果的水分。
根据统计，每结出一枚牛油果，消耗的淡水量可以装满一个浴缸。在墨西哥和智利，因为种植牛油果，地下水和地表水被抽到几近枯竭。
牛油果也未能使乌鲁阿潘农民摆脱厄运，没了贩毒的束缚，当地黑帮剥削起老百姓是更加心安理得。
在资本的贪欲下，美国进口牛油果的消费越旺盛，反而有越多墨西哥人沦落成谋杀案的牺牲品。
如今牛油果种植已经遍及世界各地。
从美洲的墨西哥、秘鲁、智利，大洋洲的澳大利亚、新西兰，非洲和我国海南云南等省份都有牛油果出产，曾经笼罩在这种果子上的营销光环正迅速退去。
通过多元化进口渠道的竞争，牛油果的价格已逐渐回归到5-6元一枚的亲民区间。
鲁迅先生说过：大概是物以稀为贵吧,北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头尊为“胶菜”;福建野生着的芦荟一到北京就请进温室,且美其名曰“龙舌兰”。
世界上之一个种植牛油果的人类，是古墨西哥的阿兹特克人。
当地人把生活在周围的大型兽类捕杀殆尽之后，为了补充脂肪，就从动物大地懒的食谱中，发掘出这种可以当肉吃的水果。
在阿兹特克人的眼里，牛油果不是什么高档食品，只不过是日常拌着玉米下饭的一种营养不错的蔬菜而已。
如果我们能用这种眼光看待牛油果，也就不必纠结于它那肥皂一般的口感了。
今年卖18元一斤，价格受进口果制约，国产牛油果有前途吗？牛油果，又叫鳄梨，这是一个非常奇葩的“假水果”。
因为它的含水量非常少，“含油量”则非常高，说它是水果，不如说它是油果。
牛油果是原产于墨西哥的一个热带水果，我国引入种植牛油果的时间也非常早，大约得有100年了。但牛油果真正的开始商业化种植的时间则非常短，真正开始把它当成一个水果进行商业化发展的时间就更短了。
我国的牛油果从何而来？
当下，我国市场上的牛油果还是主要依赖进口。根据相关数据统计，2021年我国大约进口了4.13万吨牛油果。主要是从秘鲁、墨西哥、智利、新西兰、哥伦比亚等国家进口的。今年，又多了2个牛油果进口国，一个是肯尼亚，一个坦桑尼亚。但目前我国的大多数牛油果还是来自秘鲁、墨西哥、智利这3个国家。
而在价格方面，秘鲁、墨西哥、智利的牛油果价格都相对低一些，新西兰的牛油果价格则相对高不少。
对于牛油果，不少消费者的态度逐渐从“冷漠”变为“好奇”，又变成“接受”。在2010年的时候，我国仅仅进口了2吨牛油果，但如今已经4.13万吨了，12年的时间进口量翻了2万倍，是一个非常夸张的数据了。
这也说明，我国不少消费者正在逐渐接受牛油果这个非常奇葩的水果。
不过，除了牛油果自身的水果特性制约牛油果被广大消费者接受外，进口牛油果的价格也制约了牛油果的消费量。
在我国市场上进口牛油果的价格可真不便宜。以秘鲁的进口牛油果为例，它在水果市场上的批发价格一般在13-18元/斤，但要是放在零售端上价格就相当“没谱”了。不少零售端的进口牛油果都是按个卖的，一个进口牛油果的价格大约在10-20元/个。
影响价格的因素除了牛油果的个头大小外，还有成熟度。牛油果跟猕猴桃一样是后熟水果，采摘后要放置很长一段时间才能成熟，也只有成熟后才能食用。生牛油果的价格相对便宜，可能10元一个；完全熟买回家就能吃的牛油果价格则会飙涨。
但不管是10元一个，还是20元一个，对于大多数消费者来说，这个价格也高得让很多消费者不敢下手去买。
国产牛油果价格受制约
当下，我国也正在大量种植牛油果，有业内人士预计我国的牛油果年产量有望在未来5年内超过2万吨。目前全国种植牛油果的省份有云南、广东、广西、福建、四川等，其中云南当下已经成了国产牛油果的主产区。
2021年，云南孟连县牛油果年产量大约4000多吨，这在全国来说是相当多得了。
不过，从价格上来看，国产牛油果的价格是要受到进口牛油果的价格制约的。如果进口牛油果的价格今年比较高，那么国产牛油果的价格也相对会高一些。像今年，在零售市场上，一斤国产牛油果的价格就到了18元/斤，这个价格乍一看不算低，但与在零售端论个卖的进口牛油果来比较，还是要低不少的。
至于国产牛油果价格会不会越来越便宜？
这个在相当长的一段时间内也得看进口牛油果的“脸色”。因为目前市场上主要还是进口牛油果，如果今年进口牛油果的数量比较多，价格降幅比较大，那么国产牛油果的价格就会受到打压，继续往下降。
如果进口牛油果价格向上大涨，国产牛油果也会“水涨船高”。
整体上国产牛油果的产量还较低，价格必然会受到进口牛油果的制约。
未来，国产牛油果的发展，也跟进口牛油果的进口数量息息相关。
牛油果是垃圾水果吗？
不管牛油果是高价格，还是低价格，都改变不了不少消费者对“牛油果”的看法。
之前在市场上，很多人跟风吃牛油果，看着外国人爱吃，就跟着吃，结果吃了之一个就受不了了，难以理解外国人为什么会吃这样的水果。不少消费者是抱有期待的花了不少大洋去买牛油果吃，结果反差非常大，导致很多消费者“路转黑”，对牛油果造成了很多的负面差评。
再有，我们上文说了牛油果与猕猴桃都是后熟水果，猕猴桃有的问题它同样也有。超市中不少牛油果都是生的，买回家后消费者又不知道要催熟，甚至有的催熟好久也不熟，这又给牛油果招了一波“差评”。
这2个问题都是行业上的问题，急功近利，只管往外卖，不管消费者能不能吃，会不会吃，必然会对行业发展带来极大的弊端。
第三个问题是，在当下的一些 *** 上，不少人又对牛油果产生了新的误解，一些人认为牛油果是“垃圾水果”。
理由是牛油果的脂肪含量太高了。
100g牛油果中大约含有15g脂肪。
这个脂肪含量的确不低，要知道100g猪肉的平均脂肪含量大约也就在13.9g左右，牛油果的脂肪含量已经接近或超过大多数猪肉。
对于不少消费者而言，以较为传统的认知来看，一个水果含有这么高的脂肪，肯定是垃圾水果无疑了。
但对于牛油果来说，让牛油果背上“垃圾水果”的这个名字，还真有点儿冤枉它。
原因是牛油果中虽然含有的脂肪非常多，但几乎绝大多数脂肪都是不饱和脂肪，这与猪肉、炸鸡、植物油等其它食物中含有的脂肪还是不同的。不能单纯的把它归类为“高脂肪的垃圾水果”，不饱和脂肪和饱和脂肪在营养上是有区别的，不能直接把牛油果当成炸鸡等高脂肪食品。
只是根据脂肪含量把牛油果叫成“垃圾水果”，是难以服众的和片面的。
但不管怎么说，这个高脂肪含量还是对牛油果的发展造成了不小的影响，很多消费者会因此远离牛油果，导致牛油果始终难以像在国外那样“大火”起来。
在未来，你认为牛油果会成为一个新的主流水果吗？还是会逐渐冷下去，直至再次变成冷门水果中的冷门水果？
常见牛油果的区别及口感牛油果，又称为鳄梨，是一种营养丰富的水果。然而，就像任何食物一样，食用牛油果也有一些需要注意的地方。这篇文章将揭示不建议吃牛油果的原因以及食用牛油果的禁忌，带你了解什么时候不能吃牛油果以及吃牛油果时需要避免什么。
不建议吃牛油果的原因主要有三个：肥胖、消化不良和可能诱发高血糖。虽然牛油果富含健康脂肪和营养素，但过量食用可能导致热量摄入过多，从而增加肥胖的风险。此外，牛油果含有大量的脂肪和植物蛋白，过量食用不易消化，可能导致消化不良。另外，虽然牛油果本身含糖量不高，但大量脂肪进入人体后可能会转化为糖分，如果不能及时消耗，可能使血糖指数升高。
食用牛油果时需要避免以下情况：
1.过敏体质者慎食：牛油果含有部分异体蛋白，可能会 *** 部分人的身体，引发过敏反应。因此，易过敏人群在食用前应先进行过敏测试。
2.不与冷饮同食：牛油果中的脂肪含量较高，如果和冷饮一起食用，可能会 *** 胃肠道，引发腹泻等不适症状。此外，如果将牛油果放置在冰箱或冷冻柜中再取出食用，应放置至常温，避免冷热交替对胃肠道造成 *** 。
3.不过期食用：一般来说，切开的牛油果应尽快食用完毕，避免存放时间过长导致氧化变黄、营养流失、食物变质等。
虽然不建议大量食用牛油果，但适量食用还是非常有益的。例如，牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质，可以帮助降低胆固醇水平、保护心血管健康、增强免疫力等。同时，牛油果还可以作为膳食中的一种健康脂肪来源，适量食用有益于健康。
但是无论何种食物，都应该控制在适量的范围内，过量食用可能导致不健康的结果。所以，在享受牛油果的美味和营养的同时，也需要注意控制食用量。
虽然牛油果具有丰富的营养价值，但在食用时还是需要注意一些禁忌和注意事项。过量食用可能导致肥胖、消化不良、高血糖等健康问题，同时部分人可能对牛油果过敏。因此，在食用牛油果时应注意适量食用，避免出现不适症状。同时，为了更好地吸收和利用牛油果中的营养物质，需要注意正确的食用 *** 和搭配建议。
肯尼亚牛油果抢先，南非、坦桑尼亚等非洲四国也想输华，中国吃货现有六国可选“一带一路”沿线国家输华水果又上新。首批肯尼亚鲜食鳄梨日前抵达上海浦东国际机场。该批鳄梨重72千克，系今年6月1日海关总署公告允许符合检疫要求的肯尼亚鲜食鳄梨出口中国后全国首批非洲输华鲜食鳄梨。
据悉，此批鲜食鳄梨是作为样品引进的，待国内进口商确认货物品质后，将会规模进口。鲜食鳄梨进境时，必须接受海关现场查验，包括核验进境动植物检疫许可证、输出国官方植物检疫证书，并查验是否存在地中海实蝇等检疫性有害生物等。经查，该批鳄梨资料齐全、包装完好，现场检疫未发现疫情。浦东机场海关还现场抽取样品送实验室实施食用农产品农药和食品添加剂风险监测。该批鳄梨现场取样后即被放行。
鳄梨又称牛油果、酪梨，有“森林黄油”之称。这种外形如手雷的异域水果近年在我国消费市场迅速“上位”。海关数据显示，2011年时，我国牛油果进口量为31.8吨，但到2018年，进口量已达4.39万吨，增长1300余倍。
事实上，肯尼亚鳄梨此前已有输华经历，但仅限于冷冻。2019年9月4日，国内首批40箱共计200千克肯尼亚输华冷冻鳄梨抵达上海。
海关介绍，目前除肯尼亚外，可向中国出口鳄梨的国家还有智利、墨西哥、秘鲁、新西兰、菲律宾。牛油果是肯尼亚出口量更大的水果，此番肯尼亚鲜食牛油果成功输华对周边国家触动很大，南非、莫桑比克、坦桑尼亚、津巴布韦等四国也在积极筹备，欲向中国出口牛油果。
来源：作者：李晔
