来源：环球网
【环球网报道】之前挑起中韩“泡菜”之争的是韩国诚信女子大学教授徐坰德，又开始了。据韩联社消息，徐坰德3月30日宣称，他已向百度百科发邮件，就“参鸡汤”词条中有关参鸡汤起源于中国广东的表述“表示 *** ”，并要求删除相关表述。
韩联社报道截图
报道称，百度百科“参鸡汤”词条写道，“参鸡汤是一道以 *** 参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，传至韩国后成为更具 *** *** 的韩国宫中料理之一。”据报道，徐坰德强力敦促百度百科删除参鸡汤词条中“是一道中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，传至韩国后成为”的表述。
百度百科“参鸡汤”词条
报道还称，徐坰德声称，中国并无参鸡汤的海关编码（HS编码），而韩国参鸡汤使用“1602.32.1010”的HS编码。HS编码是在出口商品时确定关税税率和自贸协定原产地的标准。
徐坰德（资料图）
截至发稿，环球网记者尚未看到百度方面对此作出回应。
不过值得注意的是，徐坰德曾多次炒作所谓“历史争议”。
据此前媒体报道，去年12月，徐坰德向中国百度公司发邮件，对百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述表示 *** 。今年2月16日，正值 *** 族著名诗人尹东柱的逝世纪念日，徐坰德对中国多地将尹东柱标为“中国籍”表示 *** 。以徐坰德为 *** 的部分韩国意见领袖，在很大程度上夸大甚至虚构“争议”，并利用这些被剪辑过的声音在韩国煽动民族情绪，通过伤害两国网民的正常交流，为自己获得知名度和影响力。
这碗炖鸡汤，做法简单，甘甜清润营养足，太适合现在广东的天气了这几天，广东的天气特别暖和，甚至有点热了，导致很多人没有什么胃口，吃啥都不觉得带劲。这包括我家人，一连几天做的家常菜都没有彻底的被“消灭”掉，让我感觉是不是我的厨艺退步了，问了母亲，她说可能是天气影响了吧。可能还真是这个原因，母亲推荐我做一些清润带甘味的汤应该还不错。一言惊醒梦中人，何不来一碗椰子炖鸡汤润一润？
古人常说：“春日宜甜少酸”，也就是说，春天适宜食用甘甜的食物，增加春天 *** 所需的热量，建议少食用酸的食物，以减少脾胃的负担。如果出现没胃口的情况，很可能是脾胃“不乖”了。书中记载：“椰子 *** 味甘、平，入胃、脾经”。而椰子正好就是这么一种适合春天的食物，它不仅含有丰富的营养，还有特别甘甜的椰子汁，是十分不错的做汤原料。
第二天到市场用8块买了一个椰子和10块买了一副鸡骨架，再加一些红枣和生姜就行，花费了不到20块。打算中午前就把这椰子炖鸡汤做好，让家人中午的时候就能喝上一碗清润的汤水。经过一个多小时的炖煮，这椰子炖鸡汤就做好了，特别简单，一起来看一下吧。
椰子炖鸡汤
所需用料：椰子一个、鸡骨架一副、红枣适量、生姜适量、鸡爪（摊贩送的，可有可无）
1.首先把椰子撬开一个小孔，然后把椰子汁倒出来备用。
2.把鸡骨架剁成小块洗净；红枣洗净后去核；生姜拍碎；椰子肉切成小块。
3.砂锅里加入适量的清水，然后把生姜加入锅中，先煮5分钟，让水中充满姜的味道。
4.五分钟后，把鸡块放入砂锅里。大家发现没有，我是没有把鸡块焯水的，因为我挑选的是走地鸡，这种鸡是散养的，吃的是米、谷、糠等饲料，肉里的腥味不会很重，因此我就不焯水了。同时我的做法是先让水中充满姜味，这样一来，汤品中就不会出现腥味了，这是一个要注意的步骤。
5.再把红枣和椰子肉放入锅里，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6.一小时后，鸡肉中的油脂会渗出浮在汤面上，我们要把汤面上的油脂去掉。这是我的个人习惯，有的人就不喜欢去掉，认为有油的汤更加香，哈哈。
7.去掉油脂后关火，把椰子汁倒入砂锅里，再加上一些食盐即可，当然，不加食盐也是一样美味好喝。
小火慢炖的过程中，椰子肉的清甜渗入到鸡汤中，与鸡肉的鲜美相辅相成，让整道汤充满了椰子的甘香味，感兴趣的朋友试试吧。
一道适合现在广东的天气的美味椰子炖鸡汤就做好了，这道汤，可以说是比较清润的，对于没有胃口的人儿，这碗汤可以帮你忙哦。
小贴士
1.炖鸡汤，我觉得鸡骨架是 *** 价比更高的，因为鸡骨架上的肉也是很多的。当然，你也可以用一整只鸡或半只鸡来炖汤，都是个人喜好。
2.鸡块焯水要看情况，腥味比较重的就要提前焯水，腥味不重的就不建议焯水，原汁原味的鸡汤特别好喝。
3.这道汤一定要放生姜，因为它的提鲜的作用大于去腥的作用。
4.椰汁建议最后才倒入汤里，这样的汤水会更甘甜一些。
如何区别散养鸡和饲养鸡
当今人们对饮食的要求越来越高，越来越重视营养和健康，对于鸡只还是有一定要求的，而现在大部分市场里的鸡只都是饲养鸡，而散养鸡是比较少见的，那么我们该如何区别散养鸡呢饲养鸡呢？
1.首先我们可以看一下鸡肉是否紧实，体型是否偏小，一般来说，散养鸡经过长年的户外散养，其一身的肉质是相当紧实的，紧实的肉质往往还是体型偏小。而饲养鸡是养在鸡笼里，主要靠人工喂养，因此饲养鸡的体型比较大，而且肉质比较松散。
2.然后我们可以闻一下鸡肉的味道，一般来说，散养鸡食用的是米、谷、糠等饲料，体内的腥味并不会很重，而且长时间在室外通风的环境中长大，身上的臭腥味也不会过重。而饲养鸡，吃的都是一些人工饲料，还有吃了激素饲料，这会加重腥味的，而且饲养鸡长时间在鸡笼中成长，周围太多的鸡粪等东西发出的气味是腥味来源之一。
3.最后我们还可以看一下鸡爪，一般来说，经常在户外跑动的散养鸡，鸡爪都容易被磨损，而且运动多了，鸡爪上的脂肪比较少，看起来就比较小了。而饲养鸡没有过多的运动，整天就待在笼子里，鸡爪是完好得多，加上少运动，鸡爪上的脂肪会比较多，看起来比较大。
鸡骨草煲鸡汤，广东一道有名的 *** 膳汤这碗炖鸡汤，做法简单，甘甜清润营养足，太适合现在广东的天气了。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，感谢大家阅读，不妨点赞支持一下吧！
在广东，家家户户都有煲汤的习惯。鸡骨草煲鸡汤一道有名的 *** 膳汤，有利湿、清热解毒的功效。
食材：鸡骨一副、鸡骨草、胡萝卜、蜜枣、生姜
做法：
首先将鸡骨草泡水半小时，然后清洗干净，鸡骨焯水去掉血水洗干净，胡萝卜切块，生姜切2片。准备一个汤锅把所有食材放入锅中，加水煲1.5一2小时，加盐即可食用
今天的美食分享到这里，喜欢煲汤的朋友可以试一试。
广东靓汤：羊肚菌鸡汤本次羊肚菌鸡汤的主要食材有：羊肚菌，鸡肉，虫草花，无花果，枸杞子。
做汤前我们先了解下食材的功效：
1.羊肚菌：羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，具有帮助消化、增强免疫力、强身健体的作用。一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌 *** 平，味甘寒，益肠胃，补脑提神。
2.鸡肉:温中补脾，益气养血。
3.枸杞:补益 *** ，明目养肝。
4.虫草花:补益 *** ，增强免疫力。
5.无花果:润肺止咳，清热润肠。
此汤特点又鲜又甜又香，煲出来的汤味道好极了，又能够补益 *** ，温寒互补，增强免疫力，深受追求味道美感的广东人喜欢！
做法:
1.所有食材洗干净，鸡肉锅中焯水两分钟捞出!
2.羊肚菌，鸡肉，虫草花，无花果一起放入锅中，加入纯净水盖过所有食材，开小火煲1个半小时!出锅前放入少量盐，加入枸杞即可。
又鲜又甜巨补的羊肚菌鸡汤你喜欢吗？
菜谱-都说广东人爱喝汤，教你做虫草炖鸡汤，拿走不谢食材：
鸡肉、香菇、大葱、生姜、藏红花、虫草
做法
- step 1 -
首先将虫草浸泡半个小时、鸡肉切块；
- step 2 -
生姜切片、大葱切段、香菇切十字；
- step 3 -
倒入适量的食用油，放入鸡肉，煎炒至金 *** ；
- step 4 -
然后把炖盅放入锅中，把备好的鸡肉、大葱、生姜、香菇放入炖盅里面；
- step 5 -
最后放入虫草、藏红花，加满水；
- step 6 -
盖上锅盖，隔水炖三个小时，开盖后放入适量的盐即可。
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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秋风已起，天气微凉，此时正是滋补身体的更佳时机。
民间一直有一句老话：秋风起、贴秋瞟。
要想秋瞟贴得好，怎么能少得了鸡鸭鱼肉，如今猪肉贵得飞起，只能磨刀霍霍向鸡鸭鱼了。
鸡汤是我们平时喝得最多的一道家常美食了，也是秋天滋补首选，而说到喝汤，那肯定要提一下广东。
毕竟广东号称”天下没有什么是不能煲汤的”
在广东西部，就有一道非常特别的鸡汤，它就叫山姜头鸡汤。我们平时喝的鸡汤，一般都是微微泛黄，而山姜头鸡汤却是像牛奶一样的奶白色。
奶白色的鸡汤，大家喝过吗？
山姜头鸡汤，做法跟用料都是非常的简单，而且做出来的鸡汤有一股特殊的香味，可以让人食欲大开，而且这道鸡汤并没有添加什么特殊的材料，可以放心的食用呀。
如果喜欢这一道广东美食的，不妨先收藏起来，有空试一下。
【山姜头鸡汤】
材料：鸡肉、山姜头、生姜
调料：盐、花生油、淀粉、胡椒粉
【详细做法】
1.把鸡肉斩件清洗干净，然后沥干水分装盘。现在来腌制一下，放入一点盐、少许的花油、适量的淀粉，把鸡肉搅拌均匀后，腌制30分钟左右。把生姜切片，山姜头也切成片，山姜头也叫南姜。
2.锅烧热转小火，放入花生油滑一下锅，然后把油倒出来，重新倒入凉的花生油，快速把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下。这个叫热锅凉油，可以防止鸡肉粘锅。煎鸡肉的时候，可以把生姜跟山姜头也放进去一起煎一下，把它们的香味煎出来。
3.小火把鸡肉煎3分钟左右，把鸡肉炒到变色，然后倒入开水，开水可以倒多一点，然后开大火煮一下，把煮出来的泡沫打掉，继续开大火煮15分钟左右。15分钟后，加入盐跟胡椒粉调味就可以关火出锅了。
4.做好的山姜头鸡汤就可以出锅了，一股香味扑面而来，鸡肉也已经煮软了。不用加什么特殊的材料就能做出一道奶白色的鸡汤，喜欢的可以试一下呀
今天这一道山姜头鸡汤就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。
不知不觉已经进入“三九”了。
俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，冬天需要进补来抵抗严寒，来一碗热乎乎的鸡汤，暖心又暖胃！
By 豆果美食达人 iamyiiamyi
胡椒猪肚鸡作为广东省的传统名菜，是冬日美食中受欢迎程度的“常胜将军”。猪肚补虚损、健脾胃，而胡椒温中下气、和胃，鸡肉则增强体力。
By 豆果美食达人 美食台
这样熬出来的鸡汤鲜香浓郁，还不过分油腻！白胡椒与鸡汤巧妙的融合， 喝上几口简直从头暖到脚，汤底留下涮火锅也是上佳之选！
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
今天果酱就为大家带来胡椒猪肚鸡的做法
鲜嫩的鸡肉与粗犷的猪肚在白胡椒粒的牵线下相遇，随时间沉淀，造就了一口鲜掉眉毛的汤！
不会处理猪肚的话可以直接买处理好的~
在家将整只鸡塞入猪肚有难度的话，可以将鸡肉剁成小块塞入炖汤。
By 豆果美食达人 鱼小厨
· 食 材 清 单 ·
鸡 1整只 | 猪肚 1个 |
白胡椒粒 2两 | 姜 8片 |
葱结 3个 | 白胡椒粉 1勺 |
枸杞 10粒 | 料酒 适量 |
淀粉 适量 | 食盐 适量 |
· 做 法 ·
1.清洗猪肚
将猪肚内侧翻出来，放入温水中冲洗，用4勺淀粉或面粉和4勺料酒放用力 *** 猪肚，感觉黏黏的东西被带出来时将猪肚冲洗干净。重复以上步骤2-3次，就差不多清洗干净啦。最后用小刀将猪肚另一侧白白一条的油脂刮除即可
2.清洗整鸡
去除鸡的头部、 *** 、鸡爪指甲和内脏，再将鸡血冲洗干净。将整鸡焯水后捞出放入热水中清洗干净备用
3.胡椒粒捣碎，放入调料包内备用
4.将调料包、姜片、葱结放进鸡肚中，然后将鸡塞进猪肚里，用 *** 或者棉线封口
5.将猪肚放入炖锅中，倒入水没过食材
大火煮开后转中小火炖2小时左右
6.关火后捞出猪肚鸡放至不烫手
切开猪肚取出整鸡
7.猪肚切条状、整鸡切块，再放入汤中，中火煮沸，放入枸杞、胡椒粉、盐（依个人口味添加），煮5分钟，关火
8.盛出即可！一碗下肚活力满满！
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榴莲，是一种产于热带地区的水果，它香味浓郁，口感细腻，营养丰富，一直被认为是一种大补的水果，喜欢它的人说它香，讨厌它的人说它臭，尽管它香气特殊，但是依然俘获了无数人的心。
榴莲，虽然好吃，但是它的 *** 却是非常的昂贵，一般的人一年也就舍得吃个几次。吃完了榴莲肉，榴莲壳却扔了，非常的可惜。在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡，吃完的榴莲壳直接拿来炖鸡汤，味道也是非常的不错，这也算是 *** 利用了。
今天就跟大家分享一道广东的特色美食--榴莲炖鸡，这是一道非常简单的菜，用最简单的材料做出最美味的美食。如果喜欢的朋友可以先收藏起来，有机会可以试一下哦。
【榴莲炖鸡】
材料：榴莲壳、鸡肉、榴莲肉（不用榴莲肉也可以）
调料：生姜、料酒、盐
【做法】
1.从超市买回来的榴莲，赶紧把它打开了，把它的榴莲肉拿出来大吃一顿，榴莲壳留着备用。挑选榴莲的时候不要选大熟的，大熟的榴莲会有苦味，已经不新鲜了，煮出来的汤也是苦的，非常的影响口感，所以挑选榴莲的时候一定要小心，不然就浪费一锅汤了。
2.把榴莲壳中间的隔膜用刀小心的切出来，慢点切防止切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉了，把切出来的隔膜切成大块备用。
3.把鸡肉、榴莲膜跟榴莲肉都准备好，先把鸡肉冷水下锅，放入生姜、料酒焯一下水，煮熟后，把鸡肉捞起来，清洗干净备用。
4.取一个砂锅，把清洗干净的鸡肉倒进去，榴莲膜也倒进去，然后在把榴莲肉也一起放进去，最后倒入适量的清水，水要一次加够，中途不要加水了，记得要放几片生姜去一下腥。
5.这个时候，先用大火烧开，然后转中小火炖1个小时以上，炖的时间久一点味道会好一点，时间到了之后，就可以打开盖子了，这个时候的味道已经出来了，还挺香的。
6.放入适量的盐就可以吃了，这个时候不要用力搅拌，因为榴莲肉已经炖烂了，如果搅拌的话，榴莲肉就会烂锅里了，当然如果不放榴莲肉也是可以的。
7.现在就可以装碗开吃了，榴莲膜也可以吃哦，不过它的味道会比较淡，这样做出来的榴莲炖鸡已经基本上没有什么榴莲的味道了，不喜欢吃榴莲的 *** 可以吃了。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。
2、今天老刘就来分享一下“猪肚鸡汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
*** 鸡一只，猪肚一只，生姜、红枣、枸杞适量。
4、先把生姜切片，然后把 *** 鸡脖子处的淋巴剪去，再把鸡脚剪下，剪去脚趾，然后把鸡脚放入处理干净的鸡肚中，再把鸡头也塞进鸡肚中备用。
5、然后处理猪肚，先放入适量食盐和白醋，用手 *** 去猪肚的粘液，再把猪肚翻面，充分清洗，再用刀刮去猪肚表面一块黄颜色的脏东西，再剪去猪肚里面的猪油。
【老刘小贴士】
猪肚里面的猪油一定要处理干净，否则烧好的猪肚鸡汤有腥味。
6、然后再放入面粉继续揉抓均匀，让面粉吸附去猪肚上的粘液和脏东西，再倒入适量白醋，继续揉抓片刻。
7、然后把猪肚冲洗干净，再把 *** 鸡塞到洗干净的猪肚中，用竹签把猪肚口缝起来，再把猪肚鸡放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。烧开后撇去浮沫，猪肚烧开以后会发现，猪肚会收缩把 *** 鸡包的非常紧。
8、再把猪肚鸡放入锅中，放入八成满的凉水，再放入姜片，用中小火慢炖一个小时，把猪肚鸡汤烧白。
9、然后捞出猪肚鸡，拆去竹签，用刀划开外面的猪肚，再把猪肚切片， *** 鸡斩成鸡块。
10、然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中，再放入烧猪肚鸡的原汤，洗干净的红枣，盖上锅盖，中小火再烧40分钟。
11、最后再放入洗干净的枸杞，两小勺盐，少许胡椒粉，一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。
12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对 *** 生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“榴莲炖鸡”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
今天去超市买了一块榴莲，回来让妈妈给做榴莲炖鸡，这道菜是一道很有名的广东菜，而且还有食疗的功效，补血益气，非常适合体弱的人来喝，不过喜欢吃榴莲的朋友可能会失望了，这道菜做出来以后几乎没有了榴莲的味道，煮的时间越久，榴莲的味道散发的越快，今天小编就和大家来分享这道榴莲炖鸡的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
草鸡1只、榴莲200克
配料
姜片10克、料酒10毫升、盐5克
做法
1、首先我们来处理鸡肉，锅中加入清水，凉水把鸡下入锅中，大火烧开煮5分钟，捞出备用。
2、锅中加入煮好的鸡，再鸡的肚子中放入1块榴莲约100克。
3、在锅中放入姜片5克、料酒10毫升、榴莲1块100克、加入清水没过鸡肉，盖上盖子大火烧开，转小火炖2个小时。
4、2个小时后，打开盖子加入盐5克、这道既好吃又营养的榴莲炖鸡就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、炖鸡时间比较久，尽量选择笨鸡来炖，这样鸡汤会很好喝。
2、盐要最后才加，这个能保持鸡的鲜嫩度。
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