龙眼是岭南四大佳果之一，食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。
用桂圆泡水喝，一般选的都是干桂圆。干桂圆，其实就桂圆晒干之后的一种药材，性质和鲜桂圆还是差不多的，也就是大家说的龙眼。干桂圆泡水喝其实很常见，因为桂圆的好吃其实有很多，也适合大多数人。
龙眼的功效
桂圆又称“龙眼”，性温，味甘，含有丰富的维生素、矿物质、葡萄糖等。
有养气补血，健脑安神的功效。
桂圆中含有的丰富铁元素，能改善贫血；
富含的钾元素、尼克酸等，对失眠、神经衰弱等，也很有好处。
它的滋补效果明显，经常被用来帮助病后调理和产后恢复，很多中药古籍中都有关于桂圆这一功效的记载。
龙眼肉粥
①龙眼肉9克，糯米50克，煮粥。每日早晚各1次。
适用于贫血体弱的中老年人。
②龙眼肉 10～15克，粳米30 克，红糖适量。龙眼肉用温水浸泡片刻，粳米、红糖放入砂锅内，加入400毫升水，加热至微滚时用文火煎10分钟，见粥稠入龙眼肉，停火焖5～10分钟即成。晨起与晚睡前空腹各服1次。
主治头昏失眠，贫血健忘，神经衰弱，年老体衰，脑力减退等症。
③龙眼肉配大枣肉、核桃仁、薏苡仁或小米各适量。放入锅里熬稀粥吃。
主治贫血。
桂圆红枣枸杞茶
本身就是一款非常好的补血补气的佳品，对于阴虚的人群特别好，女性如果能经常饮用桂圆红枣枸杞茶，那么都是可以起到养血安神，舒肝解郁的功效。
大家在选购红枣、枸杞以及桂圆的时候，应该要选质量比较好的，不能贪图便宜就选购次等货。贵有贵的道理，好的食材也一定会有比较好的品质。
桂圆养生酒
龙眼肉、红枣肉、核桃仁、葡萄干、枸杞、当归、杜仲各120克，白酒10斤。共入瓷缸内封严，浸泡30天。每次服一两小杯，每日2次。
【功效】活血通络、滋阴补肾、补气健胃作用。
【主治】诸虚百损，久病体虚，气血亏损，神经衰弱，失眠多梦，头晕耳鸣，食欲不振，肺虚咳嗽。
代茶饮用
睡前用龙眼肉冲水喝，或加白糖饮服。
【功效】补心健脑，养血安神。
几缕凉爽的秋风，吹散了酷暑的炎热。白露节气是秋季由热转凉的转折点，有“白露身不露”之说，也是农活比较忙碌的时候。
它是秋天的第三个节气，表示仲秋时节的开始。在漫长的时光中，人们摸索出一套适应节气特点的生活、饮食方式，在此时有饮“白露茶”、吃鳗鱼、吃龙眼等诸多习俗
关于白露
民俗中有一说法叫“白露必吃龙眼”
为什么白露是吃龙眼的好时节呢？
《月令七十二候集解》对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”，候鸟感受到天地间的“肃杀”之气，大雁南飞，玄鸟归还，群鸟养羞。
而此时秋意正浓，秋燥正盛，气候变换，燥邪伤人，让人经常会感觉口干舌燥，皮肤干痒，此时要多吃生津润燥，富含维生素的食物，少吃 *** 性大，生冷的凉性食物，而龙眼是个好选择。
龙眼，壳薄肉多，汁水充盈，味道清甜，到了秋季这个时节，正是龙眼成熟饱满之时，有润肤润燥的作用，所以白露时，正是吃龙眼的大好时节。
龙眼，又称桂圆，中医学认为，龙眼具有补心脾、益气血、安神的功效，尤其适用于脑力工作者思虑过度、劳伤心脾、失眠健忘。另外龙眼也常作为年老体衰、大病或产后体虚的补益佳品。现代医学实践证明，龙眼还有美容、延年益寿之功效，实乃药食同源中之上品。
然而，美味的龙眼并非人人适合。龙眼味甘性温，多食易滋腻生痰，所以舌苔厚腻、腹胀、身重等湿气重者、有痰饮者，以及舌红口干、口舌生疮等火旺者，均应忌用。另外龙眼含糖量偏高，糖尿病患者要控制用量，正常人每天食用也不宜超过300克。
在这里也给大家推荐几款龙眼食谱
1、桂圆粥
做法：取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。
2、桂圆红枣粥
做法：①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟
②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。
功效：红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
3、山药桂圆粥
原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。
做法：①将生山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
功效：益智健脑，补肾生精，养血安神。
4、桂圆瘦肉粥
原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克，猪瘦肉适量。
做法：一并煮粥。
功效：桂圆能健脾补血，与红枣配合，能缓解失眠、健忘、体质虚弱等症状。
5、桂圆炖蛋
原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，桂圆肉干适量。
做法：①桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。
②1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用。
功效：补气血，益心气，安神美容。
整合自中国新闻网、大众卫生报、广东最生活
责任编辑：叶美琪
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考生常喝六款粥湖北省远安县中医院主任医师 胡献国
中考、高考在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智粥，可调节大脑神经、缓和疲劳、消除紧张情绪。
人参粥。人参3克、大米100克，冰糖适量;将人参研为细末备用;取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。本方可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、腿脚乏力等。人参为补气药，煮粥服食，可起到补益强壮的作用，有效缓解疲乏虚弱。
党参粥。党参10克、大米 100克，冰糖适量;将党参择净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。本方可补中益气、健脾开胃，适用于考生脾胃亏虚、食欲不振、记忆下降等。研究发现，党参能增强青年人及中老年人的学习记忆能力。
龙眼肉粥。龙眼肉15克、大枣5枚、大米100克，加清水适量同煮为粥服食，每日1剂，喜甜食可加适量白砂糖。本方可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。龙眼肉为养心益智、健脾补血要药，《老老恒言》记载：“龙眼肉粥开胃悦脾，养心益智，通神明，安五脏，其效甚大”。
桑仁粥。桑仁30克(鲜品60克)、糯米60克、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食，每日1剂。本方可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等症状。桑仁也为滋补强壮、养心益智的佳果。《本草纲目》言其“利五脏，通血气，令人聪明生精神”，对考生有良好的补脑益智作用。
核桃大豆粥。核桃5枚、大豆10克、大米100克;取大米、大豆、核桃煮粥，待熟后调入葱、姜、盐等调味品，煮至粥熟，每日1剂。大豆可聪脑益智，核桃含有大量不饱和脂肪酸，健脑作用强，为考生健脑益智上乘良方。
红景天粥。红景天30克、大米100克、白砂糖适量;红景天择净，加冷水浸泡10分钟后，水煎取汁，放入大米，煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即可，每日1剂。红景天可抗疲劳、抗缺氧，增强心脑供血。煮粥服食对考生用脑过度、记忆下降、心悸失眠等有良效。▲
白露后吃一颗，顶过一只老母鸡！3种吃法，错过要再等一年白露过后，气温开始下降，天气转凉，早晨草木上也出现了露水。
“白露过后吃龙眼，一颗顶只鸡”
关于白露的民俗有许多，有“白露必吃龙眼”的说法。还有句俗话叫“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”：
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
想要好气色，血气一定要足。而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。在白露时吃些龙眼，能够补气养血，还可以有效治疗贫血问题。
龙眼是“果中之神品”补气又补血
龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
中医学上视为补血益心之佳果，果中之神品；其味甘类于大枣，入脾经功又胜过大枣，且无大枣壅气之弊；在补气的同时又可补血。
那么，白露节气期间，怎么吃龙眼才最养人、滋补呢？
三款龙眼美食，白露吃最养人！
龙眼肉粥
健脾养心，补血安神
材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
做法：健脾养心，补血安神。
龙眼枸杞粥
养心、安神、健脾、补血
材料：龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗。
做法：龙眼肉洗净，备用；枸杞洗净，备用；大枣洗净，去核，备用；粳米淘洗干净，备用。
砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉、枸杞、红枣，煮成稀粥即可。
功效：具有养心、安神、健脾、补血的功效。
龙眼红枣木耳汤
防治脱发
材料：龙眼干、红枣各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。
做法：
1、将龙眼干去壳，备用：黑木耳洗净，浸泡在温水中约4个小时；将红枣洗净，去核，切成两半。
2、锅中加水烧热，将龙眼干、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中，蒸煮约30分钟，即可。
功效：以温热食用为佳，可治疗脱发、妇女白带增多。
龙眼小贴士：
龙眼中，以壳薄肉厚且透明多汁者为上品，以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。
龙眼壳很脆，非常容易破碎，果肉也很容易发霉、长虫，所以在存放时要注意防潮、防热、防压、防虫。
应该先将龙眼用保鲜袋密封好，再置于室内阴凉、干燥处。暑热季节，也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放；亦可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟，再作妥善贮存。
来源：高质量生活知识
小米龙眼粥小米龙眼粥
处方：龙眼肉30克 小米50～100克 红糖适量
制法：将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟，调入红糖。
功能主治：补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
用法用量：空腹食，每日2次。
摘录《民间方》
人活在世，总会有这样那样的一些毛病。失眠睡不着觉，只能在床上辗转反侧；刚做过的事转身就忘，冥思苦想也回忆不起来；心脏突然感觉不舒服，扑通扑通的闹得慌。
失眠、健忘、心悸是很多人都会有的一些症状，并且十分常见。相信有这三个毛病的人都会对此感到极其烦恼，希望有一个办法可以将这些毛病彻底根治。那么要想将这身体的这些毛病连根拔出，就要借助“药物”的力量。然而吃药又会让很多人都普遍反感，今天给大家推荐的既不是中药也不是西药，而是具有药用功效的一味食材。
或许大家会有疑惑，不吃药能好吗？俗话说“药药无百日功”，虽然药表面上好像能治百病，但是实际上它也有副作用。相信经常吃各种药的人都会有这样一种感受，感觉这种药刚开始吃好像有点效果，到到后面就越来越不起作用，于是就陷入了不断换药吃的死循环。感觉不吃药就不行，一旦停药便又反复出现各种症状。所以在这里建议大家采用“食疗”这一 *** 来调养身体，从而改善身体的不适症状。
中医有这样一句话：“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，食材和药物其实是相辅相成的，中医有一个独特的优势就是药食同源，一种食材，既可以发挥药物作用，又可以满足保健需求。
今天要给大家推荐的就是“龙眼肉”，龙眼肉又叫桂圆肉，其性温、味甘、归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。适用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠的人群。龙眼肉的吃法有很多，在这里给大家推荐以下几种效果极佳的食疗方。
一、龙眼大枣粥
龙眼大枣粥是使用龙眼肉，大枣，粳米熬煮而成的， *** *** 也很简单。将材料洗净后倒入锅中，加适量水，用文火熬煮1小时以上，再加入适量冰糖即可食用。具有补气养血，养血安神的作用，适用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘的人群日常调理。
二、龙眼枸杞鸡汤
龙眼枸杞鸡汤是使用鸡肉，龙眼，枸杞炖煮而成的，将鸡肉洗净、切块，焯水备用，桂圆去壳，将鸡肉、桂圆一起放入锅内，加适量水，用大火煮沸，改小火慢炖半小时，加入枸杞再炖10分钟，加入盐调味即可食用。具有补血养肝、补虚养身功效，特别适用于产妇气血虚弱、乏力等症。
三、龙眼百合莲子饮
龙眼百合莲子饮是使用龙眼肉，百合，莲子炖制而成的，将三者洗净，放入锅内，用小火炖至莲子酥烂，加入冰糖即可食用。具有补益心脾，安神功效，适用于心悸、失眠人群食用。
四、龙眼酒
龙眼酒是在白酒中加入龙眼肉浸泡而成的，浸泡时长为1个月更佳。每晚临睡时饮15毫升。具有安神定志、抗疲劳的功效。此方只适用于对酒精不过敏的人群，对酒精过敏的人群不能采用此 *** 。
01、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
做法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02、豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
做法：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03、蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
做法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
04、豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
做法：
（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
05、胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
做法：（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
06、鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
做法：
（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
07、芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
做法：
（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
08、土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
做法：
（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
09、番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
做法：
（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
10、红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
做法：
（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
11、莲子桂圆粥
原料：莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克
做法：（1）取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
功效：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
12、柏子仁粥
原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法：
（1）先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂。
（2）与粳米煮粥。
（3）待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
功效：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
13、金银花粥
原料：金银花30克，白米30克。
做法：（1）在药材店买到金银花。
（2）先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升。
（3）煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
14、麦冬竹叶粥
原料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：（1）将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬。
（2）取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效。
15、菊花粥
原料：黄菊花20克，大米160克，水适量。
做法：（1）取菊花稍加水煎成菊花水。
（2）去菊花，将此水与大米共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
16、八宝粥
原料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
做法：
（1）红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉（即晒干的龙眼肉）、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
（2）糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
（3）南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可
功效：健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
17、南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥。
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯。
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜。
18、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克，盐适量
做法：
（1）将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
（2）粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
19、蛋花麦片粥
原料：麦片30克，鸡蛋1个
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
（2）把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
（3）再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
功效：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
20、鸡肉菜粥
原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
（1）锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
（2）鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
（3）待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
功效：含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。
21、黄花菜瘦肉粥
原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜适量
做法：（1）黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
（2）姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥。
（3）最后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
22、大米粥泥
原料：大米50克，蛋黄泥少许
做法：（1）把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
（2）滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
功效：含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
23、二瓜粥
原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克，姜10克，盐适量
做法：（1）将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。
（2）锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。
24、冰糖苦瓜粥
原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
做法：（1）大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。
（2）锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
（3）把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
25、生滚花蟹粥
原料：花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。
做法：（1）花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
（2）砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
（3）煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
功效：有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
26、陈皮花生粥
原料：花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。
做法：（1）粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。
（2）锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
（3）米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。
27、黑米桂花粥
原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。冰糖适量。
做法：（1）黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
（2）锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
（3）加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
28、燕麦南瓜粥
原料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。葱花、盐适量。
做法：（1）南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
（2）锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。
（3）熄火后，加入盐、葱花等调料。
29、猪蹄花生粥
原料：猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。葱花、盐、味精各适量。
做法：（1）猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。
（2）大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。
功效：促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。补血，健腰腿，适合血虚者、老年体弱者食用。
30、胡萝卜牛肉黄米粥
原料：黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。盐8克，姜10克。
做法：（1）黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。
（2）锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。
（3）加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。
31、山药枸杞粥
原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯
做法：
（1）白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
（2）锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
功效：补血明目，增强抵抗力；促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
32、糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯
做法：
（1）糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
（2）山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
（3）最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
33、状元及第粥
原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法：
（1）猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
（2）取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
（3）大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
功效：猪 *** 有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。
34、皮蛋瘦肉米粥
原料：大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许
做法：
（1）大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
（2）加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
35、海米菠菜粥
原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵，盐适量
做法：（1）粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
（2）锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
36、希腊雪花粥
原料：白米1杯，鸡肉片1/2杯，蛋清3个，淀粉1小匙，柠檬汁3大匙，鸡汤8杯
做法：
（1）鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
（2）鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
（3）蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用；拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
37、山药萝卜粥
原料：白米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜末少许，水10杯，盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
（1）白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
（2）锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
（3）加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：滋阴补阳，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
38、紫米粥
原料：黑糯米２杯、糖1杯
做法：
（1）黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。
（2）加糖调味后即可食用。
39、小米粥
原料：小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
（1）小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。
（2）移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。
40、清粥
原料：大米1杯水适量
做法：
（1）大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。
（2）改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
41、鸡丝玉米粥
原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许
做法：（1）大米洗净，加水5杯煮成粥。
（2）鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。
（3）加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。
42、黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量
做法：
（1）糙米洗净沥干。
（2）锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
功效：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
43、鲜鱼粥
原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
做法：
（1）石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
（2）胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
（3）水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
44、仿真燕窝粥
原料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙
做法：
（1）银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。
（2）不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟
45、苋菜小鱼粥
原料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调，精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙
做法：
（1）苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。
（2）稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
46、萝卜火腿粥
原料：白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克，高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙
做法：
（1）白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。
（2）锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可
47、人参雪蛤粥
原料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克，冰糖50克
做法：
（1）人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软。
（2）大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，
（3）下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。
48、木耳银芽海米粥
原料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺
做法：
（1）鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。
（2）锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可
49、口蘑香菇粥
原料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许，调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺。调味料B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯
做法：
（1）口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。
（2）锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅
50、椒酱肉粒粥
原料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许
调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺
B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺
做法：
（1）萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。
（2）炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。
（3）锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。
51、鸡丝莼菜粥
原料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量。调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许，调味料B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺
做法：
（1）鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。
（2）锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅
52、鲮鱼黄豆粥
原料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量，精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许
做法：
（1）大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。
（2）锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。
53、桂圆姜汁粥
原料：大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克，蜂蜜1大勺
做法：
（1）桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。
（2）大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可
54、蜜饯胡萝卜粥
原料：稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯，冰糖2大勺
做法：
（1）胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。
（2）锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可
55、蟹肉豆腐粥
原料：白米饭1碗、高汤4杯、蟹足棒1根、豆腐1块、姜末少许，精盐1/2小勺、鲜鸡粉1小勺
做法：
（1）蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切块。
（2）锅中加入高汤，烧沸，下姜末煮片刻，再下白米饭，豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可。
56、香葱鸡粒粥
原料：大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量，调味料A:精盐味精淀粉少许，调味料B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许
做法：
（1）鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。
（2）大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。
57、冰糖五色粥
原料：稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克，冰糖100克
做法：
（1）玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。
（2）锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可
58、玉米瘦肉粥
原料：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个，调味料A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，调味料B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
做法：
（1）玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。
（2）猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。
（3）将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可
59、雪梨青瓜粥
原料：糯米稀粥1碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕1块，冰糖1大勺
做法：
（1）雪梨去皮核切块，于瓜切条，山楂糕切。
（2）锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可
60、家常鸡粥
原料：稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许，高汤1杯、精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许
做法：（1）将鸡腿切条，锅中放入稠粥及调料煮沸，搅匀煮15分钟，撒上葱姜末即可。
治疗肾虚的药膳有哪些？肾虚不仅限于男性，女性现在也是肾虚高发的人群！男人有肾虚需要吃药吗？显然不是。无论是男性还是女性，肾虚都可以用饮食治疗，但大多数人可能不知道治疗肾虚的药膳。选择药膳是大多数人的选择。肾虚常常给人虚弱的感觉，工作和学习也无法上心，所以补肾是首要的！
1、肉苁蓉羊肾汤
羊肾1副，肉苁蓉20~30g，加水煮汤。调味服用。
补肾益精，治肾虚。适用于肾虚阳痿，固本培元。肉苁蓉通常用于治疗阳痿，感冒和腰酸和膝盖疼痛。《本草经》可以说它可以“益养五脏，益精血”。羊肾，对肾脏有益，益精华。
2、杜仲猪腰汤
杜仲25克，铁线莲15克，猪腰1对。将猪的腰部洗净并去筋膜，然后将压碎的药物放入猪的腰部并系紧。做熟后，去渣调味，然后喝汤。主要治疗肾虚和腰痛。
3、玉米粥
又称小米，稞子。可以补充肾气。《名医别录》和《滇南本草》都说“玉米滋补肾脏”。明?李时珍还说：“小米，肾谷也，补虚损。”
4，豇豆菜
又称米豆，长豆。能补肾健脾，除脾虚者应食用，肾虚也应食用，用于补肾虚，口渴，《本草纲目》记录：“芸豆有益于益气，补肾，强壮胃，生精华。”
5、龙眼肉粥
原料：大米100克龙，眼肉15克。
做法：将糯米和桂圆肉，红枣放入清水中，大火煮沸后煨30分钟，米饭要煮熟，加入适量白糖。早上和晚上每天热服，不要过量。这种粥可以有效地强化脾脏，滋养心脏，滋养血液。治疗肾虚，下肢浮肿。
6、刺果酒
配料：100克刺果，500克黄酒。
做法：将刺浆洗净，晾干，取出核心，研磨，放入瓶中，加入黄酒，密封瓶口。每天摇一次，持续7天或更长时间。每天早晚各取15毫升。
功效：健脾益气，养心养血。主治阳痿，肾脏疲劳，健忘和失眠。
以上介绍的是治疗肾虚的药膳，“肾虚”是一个仅出现在中医诊断中的术语。它不是指“肾脏”器官。在中医中，肾与人体的生长，衰老，智力和生育能力密切相关。秋季是补肾的好时机，根据肾虚的不同症状，有多种不同类型的治疗男性肾虚的药膳。虽然食疗需要很长时间，但食疗的副作用远远少于药物。
传统医学认为，“肾精”的主要生理功能有二：
一是主生殖，肾中精气充沛发展到一定阶段，女孩、男孩就具备了生殖能力，“故有子”；
