你说别的大菜，我弱弱的不敢吭声 但是说到刷脂，这个我就比较有发言权了，我真的能随口说出几十个菜谱 （毕竟我也是靠运动和吃成功JF几十斤的人哈哈） 比如说，效果更好之一的 99%仙女也都喜欢吃的~绿豆芽 夏天，来个凉拌绿豆芽 轻松快乐的和那个圆润的你说拜拜
By 小飞侠??.
用料- 绿豆芽 300克
- 香肠丝 30g
- 小葱 1段
- 小米辣 2个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 辣椒油 1勺
- 零卡糖 0.5g
- 鸡精 0.5勺
1、绿豆芽洗净 起锅加水烧开
2、等水烧开把配料准备下 葱 香菜 小米辣洗净 大蒜拍好
3、水开下绿豆芽焯40″–一分钟 焯好放冷开水过一下捞出控水
4、大蒜拍碎切沫 小米辣切碎 小葱切葱花 香菜切合适大小
5、香菜 葱花小米辣 蒜末等放入控好水的绿豆芽里
6、火腿丝也放入 （这个是前一天没吃完的顺便放入） 没有也可不放
7、加入自己做的香辣椒 这个下次说
8、再放入生抽香醋 零卡糖 鸡精等 （因为辣椒油里有油了，这里就不要过多加油了哈）
9、搅拌均匀 （可以尝下咸度，不够再适当加点盐即可）
10、最后装盘撒上几片香菜即可
11、我配了片全麦土司吃，极好的一餐
小贴士这道菜是我减脂期间最钟爱的之一 夏天可以经常做来吃 这一盘我配着一片土司能吃完 不过不要太咸了哈 不然你会忍不住要配很多土司或者别的主食 结果你懂的 这个配料单独吃也是ok哒 一天有一餐这么吃，一个月下来减少的热量让你惊喜……
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“健脑菜”配豆腐、豆芽，补气又活血，天冷来一碗，还能健脾胃冬季心脑血管病高发，有慢病基础的中老年朋友更是要注意保持血管的通畅。
想要血管通畅离不开活血化瘀，很多人都听说过一个经典名方四物汤，由当归、熟地黄、川芎和白芍组成。今天要给大家介绍一道孙中山先生发明的素四物汤，更加实惠家常，冬天煮上一锅，不仅暖身暖心、活血化瘀，还有很多意向不到的功效。
食材：黄花菜、木耳、豆腐、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜
做法：
1.锅中热油，放入胡萝卜煸出红油，加入黄豆芽继续煸至透明状，下入清水，待水沸，放入香菇根和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。（平时炒菜用这个素高汤味道也非常好）
2.黄花菜放入开水中焯透，另起锅坐油煎豆腐，煎至两面金黄。
3.熬好的素高汤倒入豆腐中，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮制10分钟即可。
1、黄花菜：又名忘忧草，可以安神、富含卵磷脂，还能降血脂，被称为降脂菜、益智菜。且富含纤维素，有助于预防结直肠癌症
2、木耳：在《神农本草经》中列为中品，具有养血、补气、活血的作用。
3、豆腐+豆芽：豆制品，保留了黄豆的营养，更容易被人体吸收，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用。
简单好喝的素四物汤
营养搭配全面合理
有助于保护血管
快手又简单，您也快试试吧
都怪#精致一人食#豆芽炒肉皮，焖一锅米饭都不够吃这道菜简单方便，荤素搭配，维生素蛋白质全面，也是许多爱美女士的佳肴！
By 油菜花gfhn
用料- 烧好的肉皮适量
- 葱姜适量
- 豆芽适量
- 大蒜一根
- 盐、生抽适量
- 辣椒适量
1、食材
2、锅烧热，放油，再放入葱姜蒜白炸香，大火放入豆芽炒至塌秧放入少许生抽和盐！
3、倒入肉皮翻炒，加入少许水盖上锅盖稍微闷下！
4、撒上辣椒和蒜苗！
5、翻炒下，出锅装盘！
小贴士豆芽更好炒之前沥干水份，炒时大火才能带走豆芽的腥味，想要吃辣的，红辣椒和葱姜一起下锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韭苔豆芽简直是绝配，大火一炒，口感爽脆，经济实惠，营养下饭莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭苔炒豆芽”美食做法。大家看见这今天这道菜名，一定会感觉到很熟悉。好像我在之前分享的美食里面有韭苔的做法。大家看到没错，前几天，我刚刚分享过一道韭苔的美食，今天就继续用韭苔给大家分享一道美食的做法。
最近这段时间，时令已经进入秋季了，相信很多人都已经感受渐渐袭来的秋意。菜市场上已经很难看到一些蔬菜的影子，而多了另外一些蔬菜的影子。韭菜就是其中一个，随着秋季的到来，韭菜变得越来越老，韭苔却以鲜嫩的面目出现。所以，最近这段时间，我隔三差五就会吃一顿韭苔美食。这个季节可以说是吃韭苔的更好季节，错过了这个季节，只能等待明天了。
到了立秋后，夏天当季的蔬菜逐渐下市，应吃些时令蔬菜才是最合适的，每年的这个时候，雨水足，韭苔长得非常嫩，就会大量的上市，韭苔是韭菜长出来的细长茎，是秋季难得蔬菜，口感上没有韭菜那么辛辣，爽脆多汁中带着清香的味道，鲜香脆嫩，常食用韭苔能生津开胃，增强食欲，帮助促进消化，适合秋天食用。
韭苔豆芽这两样炒食，虽然只是素菜，也是鲜美无比的，不用十分钟就能搞定的这一道快手菜，我家隔天就要做一次，很有食欲感。所以有条件的朋友，最近可以多吃这道菜，别看韭菜和豆芽不显眼，但效果却比其他食材好韭苔豆芽简直是绝配，大火一炒，口感爽脆，经济实惠，营养下饭。现在我把这道“韭苔炒豆芽”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【韭苔炒豆芽】
食材：韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。
做法：
1、准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。
2、绿豆芽冷水中浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分装盘备用。
3、干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，再淋干水分。
4、韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。
5、锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。
6、倒入黄豆芽，大火翻炒几分钟至豆芽变软。
7、将切好的韭苔放入锅中，大火翻炒1分钟至韭苔变色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许五香粉和适量的盐。
8、继续大火翻炒1分钟后，韭苔断生即可出锅装盘。
9、一盘鲜香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了，老公孩子更爱吃了，炒多一大盘也能瞬间秒光。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
豆芽香菜肉丸汤健胃祛湿推荐：
广东省中医院临床营养科
主要功效：健胃祛湿
推荐人群：一般人群
材料：
香菜50g、黄豆芽300g、瘦肉500g、香葱20g、生姜适量（3-4人量）
烹调 *** ：
猪肉绞成肉馅，香菜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成肉丸备用；豆芽洗净后切小段后用少许油翻炒，加入清水1000ml，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火5-8分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
春季万物复苏，应适量用些辛温之品与春天的阳气升发之气相呼应，使得肝气调达。香菜气味芳香，具有发表透疹、健胃的功效，它不但是我们经常使用的一种调味料，还是一种治疗风寒感冒、疹出不透的食疗方。若遇胃口不佳时使用少许还可消食开胃，配合嫩滑的肉丸，春季食欲不佳人群也很合适。
因为香菜本来就香味逼人，这里就不用药材了，使用同样升发作用的食材——黄豆芽，其豆芽也能发表，外可透发人体表邪、内可化除水湿，对于潮湿的春天就很合适了。
黄芪芡实金樱子炖排骨
主要功效：补气固肾
推荐人群：肾脏病汤水，慢性肾脏病及糖尿病肾病早期有蛋白尿者。
材料：
黄芪20g、芡实10g、金樱子5g、排骨100g、生姜2片（1-2人份）。
烹调 *** ：
药材稍稍冲洗。排骨洗净、斩块、飞水。所有材料加入炖盅内，加水9分满，文火炖煮约1小时，加少量食盐调味即可。
汤品点评：
肾脏病以脾肾虚，兼夹湿、瘀，中医药调理肾脏病、蛋白尿也有很多经验。黄芪、芡实、金樱子、水蛭等都是治疗肾病方剂中常用到的中药材。
生黄芪补气固表、利水消肿，芡实固肾涩精补脾，金樱子固肾缩尿。三药搭配，以补益脾肾、固肾涩精缩尿。黄芪常用于慢性肾炎蛋白尿，认为其所含的黄芪甲苷、黄芪多糖，能降低血清和肾皮质内AGEs，抑制系膜细胞增殖，改善肾组织病理形态，而且黄芪还能调控胰岛素抵抗相关通路，改善胰岛素抵抗。金樱子也是有上千年历史的中药材之一，动物实验论证了它能减少蛋白尿，保护肾功能。
靓汤有料
Q：女性更年期有什么膳食配方？
进入更年期，随着雌激素分泌的下降，女性会感觉到自身的多种变化，像心烦心悸、潮热、盗汗、烦躁、失眠等，也会有骨质疏松、高脂血症、冠心病等患病风险增加，甚至是体形日渐丰腴等情况出现。
膳食上还是建议以中国居民膳食宝塔为参考，清淡的少油少盐少糖饮食，也不要经常吃辛辣 *** 饮食。注意合理搭配食物，多样化选择食物保证各种营养成分摄入充分，包括但不限于钙、镁、B族维生素、维生素D、维生素E等，像坚果、奶类、深色的蔬菜及适量的水果。调节动物蛋白与植物蛋白的比例，适当增加植物蛋白摄入，尤其是大豆及其制品的摄入，如豆腐、豆干、淡豆浆等，不推荐未经医师指导的补充大豆异黄酮保健品或药品，适当摄入豆制品还有助于控制血脂。膳食摄入总量上避免过量饮食，结合运动、监测体重，避免体重快速增加。
食疗药膳上，中医认为更年期是肾气不足了，可以用些核桃、枸杞、黄芪、熟地、杜仲、黄精、山药等配合煲点肉汤。
Q：血液病患者脑出血适合煲什么汤？
脑出血的病人，在饮食上强调低盐低脂饮食。煲汤也要采用一些脂肪含量较低的食材，例如鱼肉、精瘦肉、去皮鸡肉、排骨等。胆固醇含量高的食物也需要适当控制，例如动物内脏、鱼子、蟹黄、鱿鱼等。
如果患者脾胃运化功能欠佳，可以采用党参、白术、茯苓、淮山、陈皮等健运脾胃。平时也可以煮一些清淡的姜丝瓜菜汤喝。
文/记者赵冬芹
来源： 广州日报
#我心中的冬日限定#鸡肉豆芽早餐豆芽菜：美容、缓解便秘、排毒 豆芽菜、鸡肉和鸡蛋搭配一起可以怎么吃呢？参考菜谱哦?，简单易做，食材常见。 做好大约10-15分钟
By Gao(高高）
用料- 豆芽 一小碗
- 鸡胸肉 1块
- 蚝油 2勺
- 白胡椒粉 1/2勺
- 盐 3/4勺
- 鸡蛋 2个
1、食材准备：鸡肉不用根据图上那么多（根据吃饭的人数准备即可）。
2、把鸡肉撕碎加入豆芽菜内
3、打入两个鸡蛋
4、加入少量盐
5、加少量白胡椒粉（做宝宝辅食可以不加，白胡椒粉辣，小朋友吃不了）
6、加入蚝油
7、在锅上煎
8、5分钟左右翻个（时间是参考，大家切记根据自家火的大小，不要明显看到已经糊了还不翻个哦）
9、做好的样子，外焦里嫩，味道还不错。有番茄酱还可以配点番茄酱吃。
10、豆芽的功效与作用供大家参考
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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吃对韭菜炒豆芽，每一口都是极致享受成本不到10元的菜做起来
By 一起学做菜呀kyy
用料- 绿豆芽 250g
- 韭菜 一小把
- 干豆皮 一张
- 小米辣 1个
- 蒜瓣 若干
1、准备食材，豆芽，韭菜，干豆皮，小米辣，蒜瓣 1、豆芽洗干净，韭菜摘干净切段，豆皮儿洗净切丝； 2、小米辣切段，切蒜瓣
2、起锅烧油，放入蒜瓣小米辣，放入豆芽炒1-2分钟
3、放入韭菜干豆皮，放入些许生抽，味极鲜，些许盐，炒几分钟，炒断生，就可以出锅啦
小贴士如果时间很紧促，不如尝试下这个吧，很适合小白哦，做起来超级简单，做起来
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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冬日里来一道豆芽炒鸡蛋，保你一天元气满满By Marlene.Huang
用料- 绿豆芽 适量
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、绿豆芽洗干净
2、鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀
3、油锅七成热，放入鸡蛋，小火煎至两面金黄
4、把鸡蛋弄成小块
5、把鸡蛋盛出
6、锅洗干净，油锅七成热，放入豆芽翻炒至七成熟，放适量盐、鸡精，翻炒均匀
7、加入鸡蛋，翻炒均匀
8、豆芽炒鸡蛋成品出锅。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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黄豆芽和它搭配更美味，做法简单，爽脆鲜嫩，好吃又下饭黄豆芽含有非常丰富的蛋白质和纤维素，常食可以健脾养肝，吃黄豆容易引起腹胀现象，而黄豆在发芽过程中，可以使黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质消失，这样既可以享用营养的黄豆芽，而又避免了腹胀现象的发生。
黄豆芽可以抗疲劳，抗肿瘤，蛋白质的利用率是黄豆的十倍左右，黄豆在发芽过程，因为酶的作用，钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这些矿物质都能被身体很好的吸收和利用。黄豆芽中，还含有一种干扰素生剂，可以增加体内抗生素，可以增强人体的抗病毒、抗癌肿能力。
这是一道简单快手美味又健康的小炒，非常值得一试！喜欢做饭的朋友，别忘记点关注，每天更新菜式。
食材：黄豆芽 240g，猪肉50g，青椒一个，红椒 一个，葱 适量，生抽 适量，醋 少许，糖 少许，鸡粉 少许。
步骤
1将豆芽洗干净沥干水，猪肉切丝，青红椒切成细丝，葱切末。
2锅内放油，入葱花猪肉翻炒至肉发白。
3再放入沥干水的豆芽翻炒。
4炒至豆芽略微发软时放入青红椒。
5调入少许生抽、醋，一点点糖，大火翻炒，最后撒少许鸡粉就可以出锅装盘了，完成。
小记：
这道菜炒的火候非常关键，豆芽炒制时间不宜过长，否则会失去爽脆鲜嫩的口感，如果不能很好的把握，我们可以通过品尝来鉴定，要炒到豆瓣完全熟透，同时豆芽的根部还是脆爽的，口感也不可炒得太过了，太生也会有豆腥味就不好吃了。如果喜欢吃辣一点的，也可以用干辣椒代替青红椒，调料中的醋是必不可少的，可以少量加点醋，减少B族维生素的流失，加醋还可以去除涩味，保持黄豆芽爽脆鲜嫩的口感。如果您喜欢我的文章，或者有不同的看法和观点，欢迎在文章底部评论，发表您的留言和关注。
14道豆芽做的家常菜，清脆易消化，非常适合这个季节食用
炝炒绿豆芽
别看这道菜做法简单，特别考究厨师水平，有些老师傅专门去饭店点这道菜看厨师的手艺如何，真正的厨艺水平怎么样。
1.锅下油，香葱爆香。下绿豆芽，盐，味精快速翻炒均匀，淋花椒油即可。
炝拌绿豆芽
材料：绿豆芽、盐、味精、花椒油、花生油、香葱。
1. 将绿豆芽掐去根部，洗净备用。炒锅上火，，入花生油烧热，下香葱爆香，下入绿豆芽，调入盐、味精快火翻炒均匀，淋入花椒油装盘即成。
家乡豆芽拌面筋
材料：豆芽、面筋、菜心、皮蛋、柿子椒丝、盐、味精、生抽酱油、辣椒油。
1. 豆芽、菜心分别洗净，焯熟，沥干；皮蛋去壳，切条；豆角洗净，切段，略焯；柿子椒丝焯熟。
2. 取一大碗，放入豆芽、面筋、菜心、皮蛋、红柿子椒丝，加盐、味精、生抽酱油、辣椒油拌匀即可。
绿豆芽拌蛋皮丝
材料：鸡蛋、绿豆芽、酱油、盐、味精、香油、植物油各适量。
1. 绿豆芽去根，洗净；鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入适量冷开水烧开，放入绿豆芽焯烫片刻，捞出沥水，放入盘中。
2. 平底锅放入植物油烧热，倒入鸡蛋，改小火摊成蛋皮，取出放冷。蛋皮切成细丝，放入盛绿豆芽的盘中，加入酱油、盐、味精、香油拌匀即可。
银耳拌豆芽
材料：绿豆芽、银耳、青椒、香油、盐各适量。
1. 将绿豆芽去根洗净。青椒去蒂去籽，洗净切丝，银耳用水泡发，洗净。将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝焯熟，捞出晾凉。银耳也放入开水锅中焯熟，捞出过凉水，沥干水分。
2. 将银耳、豆芽、青椒丝放入盘中，加入盐、香油，拌匀装盘即成。
椒拌香菇绿豆芽
材料：绿豆芽、青柿子椒、水发香菇、姜丝、盐、味精、白砂糖、香油、植物油。
1. 绿豆芽洗净，在沸水中焯一下，捞出沥水，放冷后装盘。
2. 青柿子椒去蒂去籽洗净，切丝；水发香菇洗净，切丝。锅中放植物油烧热，放入姜丝、青柿子椒丝、香菇丝煸炒，加入盐、白砂糖，拌炒数下起锅，放冷后倒入绿豆芽盘中，加入味精，淋上香油，拌匀即可。
麻辣绿豆芽
材料：干红辣椒丝、花椒粒、盐、酱油、香菜、植物油。
1. 绿豆芽去根，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥水。
2. 炒锅放入植物油烧至六成热，放入干红辣椒丝、花椒粒，炸制片刻，即成辣椒油。
3. 取一盘，放入绿豆芽，倒入麻辣油，加入盐、酱油、香油，拌匀即可。
粉皮拌绿豆芽
材料：绿豆芽、粉皮、蒜末、盐、醋、酱油、香油、香菜叶。
1. 绿豆芽去根、洗净，放入沸水中略焯，捞出过凉，沥水。粉皮放入清水中泡软，切丝，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥水。
2. 取一盘，放入绿豆芽、粉皮、加入盐、醋、蒜末、酱油、淋入香油拌匀，撒上香菜叶即可。
醋溜豆芽
醋溜菜很家常，但深受大众喜爱，比如醋溜土豆丝，醋溜白菜，醋溜葫芦，还有就是这道菜。特别爽口下饭。
材料：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做 法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽炒蘑菇
蘑菇吃法也挺多，你试着把它和豆芽炒过吗？
材料：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。
做 法：
1、姜洗净切片，留一片，其余的再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，蘑菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下蘑菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
豆芽炒面
这道菜既可以用绿豆芽来炒也可以用黄豆芽来炒，好多夜市摊卖炒面都会加豆芽来炒，特别好吃。
材料：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
做 法：
1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。
2、锅里放油，烧热。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
豆芽鲫鱼汤
关于豆芽的一份鱼汤，怎一个“鲜”字了得。
材料：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。
做 法：
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。
2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。
8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。
牛肚炒豆芽
饭店里面豆芽和牛肚这么做，包你卖出好价钱。
材料：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。
做 法：
1、牛肚洗净。
2、放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
3、做好的牛肚切丝。
4、豆芽去掉根部，洗净。
5、剩下的生姜切末。
6、锅中倒入油，放入葱姜末。
7、倒入牛肚，倒入豆芽。
8、加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
豆芽培根卷
上面几道说的都是绿豆芽的做法，那下面这三款是用黄豆芽，黄豆芽在某些地区也叫黑豆芽。炒出来的菜同样好吃，黄豆芽比绿豆芽更有嚼劲儿。前提在用黄豆芽做菜的时候，要把黄豆芽焯熟，不然会吃着有豆生气。来看看这道铁板菜是怎么做的吧，做的时候可以也可以换成其他肉卷。
材料：培根、黄豆芽、酱油、番茄酱、辣椒酱、鸡精、油
做 法：
1、培根切半；
2、豆芽洗净后焯一下水捞出沥干；
3、小碗里将酱油、番茄酱、辣椒酱、鸡精拌匀成酱汁备用；
4、豆芽折一下用培根卷起用牙签固定；
5、铁板加油烧热，放入豆芽培根卷煎至各面微黄；
6、淋入3拌好的酱汁；煎熟即可。
喜欢吃豆芽的同学可以试一下哦。
